高校食堂年終工作參考總結(jié)

.::;高校食堂年終工作參考總結(jié)〔通用〕

XX年初，按照院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)開展情勢(shì)，進(jìn)步了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼規(guī)范，要求職工食堂加強(qiáng)根底治理，鼎力改革，積極創(chuàng)新開拓開展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保證重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必需著重做好效勞工作，確保食品平安衛(wèi)生，職工身體安康，到達(dá)“三滿意〞。

在院所指導(dǎo)的正確指導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處指導(dǎo)的直截了當(dāng)指導(dǎo)和鼎力支持下，在院所各級(jí)指導(dǎo)的關(guān)心協(xié)助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依托院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)消費(fèi)(工作)任務(wù)，獲得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，也為今后做好效勞工作，積累了較多理論經(jīng)歷和較好物質(zhì)根底。詳細(xì)食堂工作總結(jié)如下：

一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：(運(yùn)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品平安衛(wèi)生、其他等)。

二、依托指導(dǎo)，依托骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新

1、從XX年4月份起，建立了以班組主管為核心的指導(dǎo)群體并按照院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂詳細(xì)情況，制定了“工作人員非常規(guī)范守那么〞(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求開展，以開展求生存的效勞理念。

2、從XX年4月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的指導(dǎo)群體每周開一次治理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提早半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范效勞等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范效勞，優(yōu)質(zhì)效勞做好后勤保證的決心和決心。

3、從XX年4月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生平安，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜布置消費(fèi)任務(wù)，要求每個(gè)消費(fèi)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并按照院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲效勞工程，不時(shí)推出各種風(fēng)味食品季節(jié)小吃，遭到院所職工和就餐人員好評(píng)。

4、XX年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、XX年4月起，下鼎力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整規(guī)劃增加設(shè)備，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地處置了長(zhǎng)期以來反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等咨詢題。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環(huán)，XX年8月起在院所指導(dǎo)支持和各部門鼎力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1