加強學校食品安全工作的緊急通知

加強學校食品安全工作的緊急通知

學校食品安全工作的重要性及現(xiàn)狀01影響學生的身體健康食品中毒事件導致學生健康受損長期攝入不健康食品導致營養(yǎng)不良影響學生的心理健康學校食品安全問題引發(fā)學生恐慌食品質(zhì)量問題影響學生對學校的信任度影響學生的學業(yè)成績食品安全問題導致學生注意力分散營養(yǎng)不良影響學生的學習能力學校食品安全工作對于學生健康的影響食品安全管理制度落實不到位食品安全監(jiān)管部門職責不明確學校食品安全管理制度不健全學校食堂設(shè)施陳舊，衛(wèi)生條件差學校食堂食材采購渠道不規(guī)范學校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后食品安全監(jiān)管部門人員不足食品安全監(jiān)管手段落后學校食品安全監(jiān)管水平不高??????當前學校食品安全工作面臨的挑戰(zhàn)案例一：學校食堂食物中毒事件事件原因：食堂食品儲存不當，導致細菌滋生影響：多名學生出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，嚴重影響學生健康01案例二：學校食堂使用劣質(zhì)食材事件事件原因：食堂采購劣質(zhì)食材，降低成本影響：學生攝入不健康食品，引發(fā)家長不滿，影響學校聲譽02案例三：學校食堂衛(wèi)生條件惡劣事件事件原因：食堂衛(wèi)生條件差，食品制作過程不規(guī)范影響：學生不愿在校內(nèi)就餐，選擇外賣，影響學生健康和學習03案例分析：學校食品安全事件及其影響加強學校食品安全工作的具體措施02建立健全學校食品安全管理制度制定學校食品安全管理制度明確學校食品安全管理職責規(guī)范學校食堂食材采購、加工、儲存等環(huán)節(jié)加強學校食品安全制度的落實定期對學校食品安全管理制度進行檢查對違反食品安全制度的行為進行嚴肅處理提高學校食堂設(shè)施標準改善食堂設(shè)施，確保衛(wèi)生條件達標配備合格的食品儲存設(shè)施，防止食品變質(zhì)規(guī)范學校食堂食材采購渠道與正規(guī)供應商簽訂采購合同定期對供應商進行考核，確保食材質(zhì)量加強學校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)提高學校食品安全監(jiān)管水平增加食品安全監(jiān)管部門人員配備足夠的食品安全監(jiān)管部門人員加強食品安全監(jiān)管部門人員培訓改進食品安全監(jiān)管手段利用現(xiàn)代科技手段進行食品安全監(jiān)管定期對學校食堂進行食品安全檢查學校食品安全工作的宣傳教育與培訓03開展食品安全知識講座邀請食品安全專家進行講座提高學生對食品安全的認識制定食品安全教育課程將食品安全知識納入課程體系定期開展食品安全教育活動加強學校食品安全知識的普及教育加強學校食堂工作人員的培訓定期對食堂工作人員進行食品安全培訓提高食堂工作人員的食品安全意識和操作技能加強學校食品安全監(jiān)管人員的培訓定期對食品安全監(jiān)管人員進行培訓提高食品安全監(jiān)管人員的監(jiān)管能力和業(yè)務(wù)水平開展學校食品安全工作人員的培訓提高學生食品安全意識和自我保護能力加強學生食品安全教育開展食品安全知識宣傳活動提高學生的食品安全意識和自我保護能力培養(yǎng)學生良好的飲食習慣引導學生養(yǎng)成健康的飲食習慣提倡學生在校內(nèi)食堂就餐，減少外賣攝入構(gòu)建學校食品安全工作長效機制04建立學校食品安全風險評估與預警機制建立食品安全風險評估體系對學校食堂食品進行風險評估及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患建立食品安全預警機制對食品安全風險進行預警采取有效措施防范食品安全事故制定食品安全事故應急預案制定針對不同食品安全事故的應急預案提高學校應對食品安全事故的能力加強食品安全事故應急演練定期進行食品安全事故應急演練提高學校應對食品安全事故的反應速度完善學校食品安全事故應急處理機制加強學校食品安全工作考核與問責建立學校食品安全工作考核體系對學校食品安全工作進行定期考核考核結(jié)果作為學校工作的重要依據(jù)嚴格學校食品安全工作問責制度對食品安全工作中的違規(guī)行為進行嚴肅查處追究相關(guān)責任人的責任結(jié)論與展望05學校食品安全工作關(guān)系到學生的身體健康和心理健康學校食品安全工作關(guān)系到學生的學業(yè)成績和未來發(fā)展學校食品安全工作對于學生健康的重要性通過加強學校食品安全管理制度建設(shè)，提高學校食品安全管理水平01通過加強學校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善學生就餐環(huán)境02通過加強學校食品安全宣傳教育與培訓，提高學生食品安全意識和自我保護能力03加強學校食品安全工作的措施與成果未來學校食品安全工作的展望與建議01持續(xù)加強學校食品安全工作，建立長效工作機制02