面包店大學生創(chuàng)業(yè)項目實施計劃書

...wd......wd......wd...云南師范大學大學生創(chuàng)業(yè)工程申報書團隊名稱:經營范圍:團隊負責人:指導教師：負責人院系專業(yè)班級:負責人聯(lián)系:云南師范大學創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學院制年月填寫說明填寫內容必須實事求是，表達明確嚴謹，空缺項請?zhí)睢盁o〞。二、各團隊自行選擇一名指導教師。三、申請書的內容可參考末頁附錄中所提供的“創(chuàng)業(yè)方案書模板〞，并結合自身工程的具體情況進展填寫。四、格式要求：內容局部均用五號宋體，單倍行距；需簽字局部由相關人員以黑色鋼筆或水筆簽名。申請書用A4紙雙面打印，于左側雙顆釘裝訂成冊。五、如果你的團隊工程已經在運營，請在方案書“財務分析〞中注明，并以月為單位寫明該工程的收入與盈利情況。團隊名稱一寸相片團隊負責人姓名性別出生年月學號政治面貌學院專業(yè)身份證號碼QQ學習經歷團隊簡介項目優(yōu)勢團隊成員基本信息姓名性別學院、專業(yè)學號聯(lián)系

團隊概況：〔簡明、扼要，能有效概括整個團隊自身情況、工程方案等；具有鮮明的特點；有明確的思路和目標；能突出自身優(yōu)勢，團隊概況請分為團隊概況、工程方案、團隊寄語三個局部填寫，總計400～500字為佳〕〔如果團隊入選，此項內容將作為對外宣傳資料〕創(chuàng)業(yè)方案書正文方案書內容可參考末頁附錄中所提供的“創(chuàng)業(yè)方案書模板〞，并結合自身工程的具體情況進展填寫〔可選填〕?！惨弧痴S著中國經濟開展的快速提升,人們消費需求的變化和消費水平的提高，人民生活習慣開場了多元化的趨勢,西餐、糕點、面包等食品開場得到一局部高收入人群的青睞,行業(yè)利潤較好,開展前景看好。對時尚,安康,品位和異國文化的追求成為最有消費潛力群體的消費理念！所以，面包店具有極大的可投資性，也正中我們團隊的下懷?！捕彻こ谈攀鼋ㄔO健全店面，通過銷售西餐、糕點、面包等食品給顧客帶來生活的享受。本著顧客就是一切的原則，以服務顧客為宗旨，秉承物美價廉，綠色安康，保質保量的經營理念。股東分作法人和合伙人，法人所持有股份比余下合伙人個股大，法人在公司的決策上占主導地位。對消費市場進展深入研究，針對不同消費群體，以特色單品蛋糕和各式面包、中小甜點等特色經營，及蛋糕客戶親手制作業(yè)務?！踩钞a品/服務1．按風味分類(1)主食面包(2)花色面包(3)調理面包(4)丹麥酥油面包2．按加工程度分類(1)成品：散裝面包、包裝面包、蛋糕、點心。(2)半成品：急凍面包。3．按照商品來源分類：(1)自制面包(2)供給商面包在休閑時刻，也可以與愛人或朋友一起來小店做愛心蛋糕，提供場地和設備。種類：1各式西式小點：提拉米蘇幸運星蛋撻其余各種款式2面包類：吐司類面包切片類〔牛奶、紅豆、奶茶〕其余單個袋裝面包3飲品奶茶及咖啡：原味，其他口味優(yōu)勢：1、特色經營對甪直消費市場進展深入研究，針對不同消費群體，以特色單品蛋糕和各式面包、中小甜點等特色經營，及蛋糕客戶親手制作業(yè)務2、操作方便制作工藝標準化，傳統(tǒng)秘方公開化。專業(yè)制作設備齊全。3、口味創(chuàng)新在保持甜點和新口味的根基上，又根據各地的飲食習慣和時令性進展變換，讓人們常吃常新。推出多種不同口味、不同吃法、不同情趣的西點，老少皆宜，品味時尚。〔四〕市場分析隨著現代人的生活水平提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中對各種烘焙食品的需求不斷增加，這個市場有著無可估量的前景。一位在烘焙行業(yè)工作多年的人員介紹說，目前把戲多多的面包、西點、蛋糕，正受到越來越多的年輕人和小孩子的歡送，對于廣闊的市場前景是毋庸質疑的。走在大街上，面包店隨處可見，裝潢講究，陳列的面包樣式繁多；走進超市里，每家都有面包、糕點專柜，品種琳瑯滿目。知名的面包店更是在開展中加大新口味新產品的開發(fā)力度，營銷方式上不斷推陳求新以爭取顧客眼球。面包店主要是針對中老年人高血壓、糖尿病等病不能吃甜食的困擾，制造一些適合中老年人吃的有益安康、有益改善病癥的面包，以蕎麥面包、藻類面包、麥麩面包等為主。另外就是正在減肥的年輕女孩和少婦，研制出一種吃了不但不會長胖而且還有助于減肥的產品，讓年輕女性依賴上我的減肥面包。最后就是孩子，孩子可以說是甜點的主要消費群體，但吃多了糖對身體有害無益，要研制一種不加糖或加少量糖但卻深深讓兒童喜歡的兒童面包。兒童面包主要以把戲繁多、口味各異吸引孩子的目光。銷售價格：1各式西式小點：黑森林8元∕個提拉米蘇10元∕個幸運星15元∕個其余各種款式為12元∕個蛋撻3.5元∕個2面包類：吐司類：5.5元∕包面包切片類〔牛奶、紅豆、奶茶〕：6.5元∕包其余單個袋裝面包為3.5-10元不等3飲品奶茶及咖啡：原味8.5元其他口味依次按1元遞增，最高價位14.5元銷售方式：1、可以和一些公司合作，讓公司的福利改為發(fā)放面包屋的券票。面包口味要多樣化,而且可以進展捆綁式銷售,可以買面包送牛奶啊，當然要購置一定的面包才行，附近有學校，早上可以拿到學校門口特賣。在下班頂峰時期在店門口進展試吃活動〔將蛋糕切成小塊，派發(fā)給目標顧客〕。可以在每周日做一些優(yōu)惠活動！對老人和小孩進展更大的一些優(yōu)惠.來吸引客戶。對老人和學生實行一種價格優(yōu)惠政策，這兩個人群是很重要的，會影響很多人。增加外賣服務〔和網絡訂購〕，提供工作人員的服務素質，進展專業(yè)的行業(yè)培訓?？梢愿阈≠浧返幕顒?，比方有買的多的，或買貴的比方蛋糕之類的顧客時，可以增一塊小點心，或者小小蛋糕之類的，這些贈品最好質量高一些，因為這也是變相宣傳自己的商品，顧客吃好贈品，可能回頭來買贈品的。宣傳手段：人員推銷傳單、網站廣告淘寶網站推廣公共關系口碑相傳營業(yè)推廣傳單3.顧客購置力與忠誠度分析。消費者的性別和收入對個人的購置率影響較大，收入與忠誠度之間具有正相關關系。忠誠度與年齡間相關性不強，受教育程度與忠誠度之間不存在相關關系。在六個消費購置決策特征因素中，身體安康因素、消費頻率、消費支出與偏愛品牌的占有率對個人的忠誠度影響較大，并且這四個因素均與品牌忠誠度之間具有正相關關系；消費渠道、消費產品類型與品牌忠誠度之間不存在相關關系。營銷策略產品形象設計；產品包裝為高中低三個檔次，分別針對不同層次的消費人群，做好美觀美味的雙保證，著力塑造品牌形象。營銷理念；面包店主要是針對中老年人高血壓、糖尿病等病不能吃甜食的困擾，制造一些適合中老年人吃的有益安康、有益改善病癥的面包，以蕎麥面包、藻類面包、麥麩面包等為主。另外就是正在減肥的年輕女孩和少婦，研制出一種吃了不但不會長胖而且還有助于減肥的產品，讓年輕女性依賴上我的減肥面包。最后就是孩子，孩子可以說是甜點的主要消費群體，但吃多了糖對身體有害無益，要研制一種不加糖或加少量糖但卻深深讓兒童喜歡的兒童面包。兒童面包主要以把戲繁多、口味各異吸引孩子的目光。營銷渠道分析；本地實物銷售和互聯(lián)網銷售。在這個信息全球化時代，互聯(lián)網銷售不失為一種絕佳的銷售方式，不但擴大了產品的銷售范圍，同時也促進了其他業(yè)務的開展。營銷方案。1、制作廣告，加大宣傳力度，了解人們喜愛的口味，建設品牌。2、和一些公司合作，讓公司的福利改為發(fā)放面包屋的券票。3、面包口味要多樣化,而且可以進展捆綁式銷售,可以買面包送牛奶啊，當然要購置一定的面包才行，附近有學校，早上可以拿到學校門口特賣。4、在下班頂峰時期在店門口進展試吃活動〔將蛋糕切成小塊，派發(fā)給目標顧客〕。5、在每周日做一些優(yōu)惠活動！對老人和小孩進展更大的一些優(yōu)惠.來吸引客戶。對老人和學生實行一種價格優(yōu)惠政策，這兩個人群是很重要的，會影響很多人。6、增加外賣服務〔和網絡訂購〕，提供工作人員的服務素質，進展專業(yè)的行業(yè)培訓。7、搞小贈品的活動，比方有買的多的，或買貴的比方蛋糕之類的顧客時，可以增一塊小點心，或者小小蛋糕之類的，這些贈品最好質量高一些，因為這也是變相宣傳自己的商品，顧客吃好贈品，可能回頭來買贈品的?！擦辰M織管理組織機構介紹：1管理高層：一個合格的店長2銷售部：管理崗的設置要突出營銷〔有銷售人員〕3技術部：現場的技術管理人員產品的質量、新鮮的保障、產品的推出及時率以及合格率都與技術有關，餅店要有一個多年經歷的技術管理人員，進展店面衛(wèi)生的管理、生產人員的管理以及產品的安全、質量的管理。4服務部：服務店面人員5開發(fā)部：糕點師，負責產品的創(chuàng)新與制作。管理制度：一切決策由店長及和合伙人商議決定〔七〕財務分析資金來源為各大合伙人〔一〕啟動資金預測房租：一年36000元裝修費：6000元設備及原料：10000元雇傭費：6000固定資產預測50000元〔三〕流動資金預測〔月〕1.原材料〔月〕工程數量單價總費用〔元〕高筋粉100kg2400低筋粉100kg2400糖50kg2.5250雞蛋100kg4.5900香料50kg1.51502.其他經營費用〔不包括折舊費和貸款利息〕〔月〕工程費用〔元〕備注工資2500租金3000物業(yè)費200營銷費用1500登記注冊費500其他1000水電費合計8700銷售分析：銷售情況月份銷售產品123456789101112合計銷售數量600700805900908100010671050120013001400150012430平均單價5556666666886月銷售額3000350040005400544860006402630072007800112001200078250成本和盈利分析：月份月份金額〔元〕工程123456789101112合計銷售收入3000350040005400544860006402630072007800112001200078250成本業(yè)主及員工工資30003000400040004000400040004000400040004000400072000租金30003000300030003000300030003000300030003000300036000營銷費用10006005004003002001005000003150其他費用〔折舊、貸款利息、維修費用、水電費、物業(yè)費等〕5004003002002002002002002002002002003000登記注冊費50000000000000500原材料費〔列出工程〕5005005505506006006006506506507007007250合計總成本1150010050103501015010100100009900990010150985099009900121750利潤〔稅前〕-5500-3550-4350-2750-2652-2000-1498-1600-950-5033004100-12550風險分析經營風險：競爭對手開業(yè)多年，有一定固定消費群經濟的開展雖然使人們對面包需求更大，但其他食物也在不斷開展，熱門的選擇余地更多了新店剛開業(yè)，品牌知名的不夠躲避措施：質量——嚴格的管理控制體系，在嚴謹中精益求精。服務——親切、熱情，讓顧客的每一次購置倍感溫馨。清潔——作為食品業(yè)的必修課，時刻以超標準的要求標準自我。只要把這幾點做到相信就會有顧客找上門的。破產對策：樹立正確的破產觀弱化企業(yè)破產實施中政府行為的功利性與員工簽訂解除勞動關系及安置合同，妥善安置失業(yè)員工走破產程序，申請破產。退一步積攢資源，待時機成熟時東山再起?！簿拧持笇Ы處熞庖姡?簽名：聯(lián)系：年月日〔十〕學院意見〔工程負責人所在學院〕：分管領導簽名：蓋章〔學院蓋章〕：年月日〔十一〕專家組評審意見：負責人〔簽章〕：年月日〔十二〕就業(yè)處意見：負責人〔簽章〕年月日備注：1．請附上所有成員的學生證和身份證復印件。2．方案書內容可參考末頁附錄中所提供的“創(chuàng)業(yè)方案書模板〞，并結合自身工程的具體情況進展填寫〔可選填〕。五、創(chuàng)業(yè)方案書模板附錄創(chuàng)業(yè)方案書模板一、摘要二、工程概述1.工程簡介2.職工職責3.資產籌備及股份構造4.工程運營介紹5.外部合作單位6.有無核心技術〔或者產品、服務〕三、產品與服務1.產品〔服務〕種類和特性2.產品〔服務〕來源3.產品〔服務〕質量保障4.產品〔服務〕包裝、儲存及運