幼兒園大班社會(huì)：包大餛飩教學(xué)設(shè)計(jì)【含教學(xué)反思】

幼兒園大班社會(huì)：包大餛飩教學(xué)設(shè)計(jì)前言幼兒園大班是我輔導(dǎo)的一個(gè)班級(jí)，他們的經(jīng)驗(yàn)是我記錄的第一份教學(xué)設(shè)計(jì)。這份教學(xué)設(shè)計(jì)圖解了如何教授幼兒如何裹鍋貼以及貨區(qū)如何清洗食材、工具和手部消毒。這份簡短的記錄將共享課堂提供給其他老師，以供參考。這樣，我也希望能夠幫助這份教學(xué)設(shè)計(jì)更好地傳播出去，并讓整個(gè)教學(xué)過程更加有趣和愉快。教學(xué)內(nèi)容1.目標(biāo)本次教學(xué)旨在教授幼兒如何裹大餛飩，并學(xué)習(xí)清洗食材和工具的基本要素。2.背景大班的學(xué)生們已經(jīng)經(jīng)歷了幾個(gè)月的基礎(chǔ)訓(xùn)練過程，包括制作煎餃和蛋撻等。為了保持課程的多元化和吸引力，我決定開始授課“包大餛飩”。3.教學(xué)計(jì)劃教學(xué)計(jì)劃共分為九個(gè)部分。：3.1背景知識(shí)預(yù)熱（10分鐘）本節(jié)課的主題是“包大餛飩”，所以我會(huì)先談一談大餛飩的特點(diǎn)，來吸引學(xué)生的注意力。3.2術(shù)語定位（10分鐘）本節(jié)課的重點(diǎn)是教授大餛飩的裹法，所以我會(huì)先介紹相關(guān)的術(shù)語，例如：“餡兒”、“皮兒”等。3.3制作鍋貼（15分鐘）首先，我會(huì)展示如何制作鍋貼。學(xué)生們將在聽講的同時(shí)觀察老師如何裹鍋貼。這部分將包括以下步驟：清洗食材和工具；食材和工具的準(zhǔn)備；制作鍋貼。3.4觀察及關(guān)鍵要素（5分鐘）這部分將供學(xué)生們觀察老師如何清洗工具和再次消毒。這過程將涉及：洗滌工具，并再次消毒；觀察關(guān)鍵的勞動(dòng)步驟。3.5學(xué)生制作（20分鐘）這部分是學(xué)生的主要活動(dòng)。學(xué)生將自己嘗試裹鍋貼，以加深對制作過程的印象。這部分將包括以下步驟：食材和工具的準(zhǔn)備；觀察工具使用；嘗試裹鍋貼。3.6清洗（5分鐘）這部分將教授學(xué)生如何清洗工具和工作的環(huán)境。這將涉及：消毒工具及工作面；清洗和整理環(huán)境。3.7應(yīng)用（5分鐘）學(xué)生們將學(xué)會(huì)如何給餛飩涂下醬料，并親自嘗試吃掉自己手工制作的大餛飩，檢查是否正確裹好。3.8回顧及評(píng)估（10分鐘）在學(xué)生制作完自己的大餛飩后，老師將回顧學(xué)習(xí)目標(biāo)，并根據(jù)每個(gè)學(xué)生的實(shí)際情況進(jìn)行評(píng)估。此部分還將包括簡要討論下一步的計(jì)劃。3.9教學(xué)反思根據(jù)這堂課的反思，我改進(jìn)了教學(xué)策略，加強(qiáng)了關(guān)鍵環(huán)節(jié)的理解，使學(xué)生更好地理解了整個(gè)過程，以及如何踐行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?？偨Y(jié)本次教學(xué)設(shè)計(jì)主要關(guān)注如何教授幼兒正確的鍋貼裹法。除了基礎(chǔ)知識(shí)和技能訓(xùn)練，學(xué)生們還學(xué)習(xí)了食品安全標(biāo)準(zhǔn)和體驗(yàn)組織工作流程的基本原則。通過反思和監(jiān)控，我也不斷地優(yōu)化了教學(xué)策略和培訓(xùn)計(jì)劃。我相信這堂課對學(xué)生在親自制作鍋貼，并學(xué)習(xí)食品保障