《職業(yè)（汪曾祺）》課件(陜西省縣級優(yōu)課)

《職業(yè)》汪曾祺本節(jié)課的學(xué)習(xí)重點判斷并論證作品的情感立場體會作者在敘事描寫方面的高超技巧1.聽誦讀音頻，初步感知內(nèi)容。職業(yè)汪曾祺文林街一年四季，從早到晚，有各種吆喝叫賣的聲音。街上的居民鋪戶、大人小孩、大學(xué)生、中學(xué)生、小學(xué)生、小教堂的牧師，和這些叫賣的人自己，都聽得很熟了?！坝信f衣爛衫找來賣！”我一輩子也沒有聽見過這么脆的嗓子，就像一個牙口極好的人咬著一個脆蘿卜似的。這是一個中年的女人，專收舊衣爛衫。她這一聲真能喝得千門萬戶開，聲音很高，拉得很長，一口氣。她把“有”字切成了“一——尤”，破空而來，傳得很遠(yuǎn)（她的聲音能傳半條街）?！芭f衣爛衫”稍稍延長，“賣”字有余不盡：“一——尤舊衣爛衫……找來賣……”“有人買貴州遵義板橋的化風(fēng)丹……？”我從此人的吆喝中知道了一個一般地理書上所不載的地名：板橋，而且永遠(yuǎn)也忘不了，因為我每天要聽好幾次。板橋大概是一個鎮(zhèn)吧，想來還不小。不過它之出名可能就因為出一種叫化風(fēng)丹的東西?；L(fēng)丹大概是一種藥吧？這藥是治什么病的？我無端地覺得這大概是治小兒驚風(fēng)的。昆明這地方一年能銷多少化風(fēng)丹？我好像只看見這人走來走去，吆喝著，沒有見有人買過他的化風(fēng)丹。當(dāng)然會有人買的，否則他吆喝干什么。這位貴州老鄉(xiāng)，你想必是板橋的人了，你為什么總在昆明呆著呢？你有時也回老家看看么？黃昏以后，直至夜深，就有一個極其低沉蒼老的聲音，很悲涼地喊著：“壁虱藥！虼蚤藥！”壁虱即臭蟲。昆明的跳蚤也是真多。他這時候出來吆賣是有道理的。白天大家都忙著，不到快挨咬，或已經(jīng)挨咬的時候，想不起買壁虱藥、虼蚤藥。有時有苗族的少女賣楊梅、賣玉麥粑粑。“賣楊梅——！”“玉麥粑粑——！”她們都是苗家打扮，戴一個繡花小帽子，頭發(fā)梳得光光的，衣服干干凈凈的，都長得很秀氣。她們賣的楊梅很大，顏色紅得發(fā)黑，叫做“火炭梅”，放在竹籃里，下面襯著新鮮的綠葉。玉麥粑粑是嫩玉米磨制成的粑粑（昆明人叫玉米為包谷，苗人叫玉麥），下一點鹽，蒸熟（蒸出后粑粑上還明顯地保留著拍制時的手指印痕），包在玉米的嫩皮里，味道清香清香的。這些苗族女孩子把山里的夏天和初秋帶到了昆明的街頭了。在這些耳熟的叫賣聲中，還有一種，是：“椒鹽餅子西洋糕！”椒鹽餅子，名副其實：發(fā)面餅，里面和了一點椒鹽，一邊稍厚，一邊稍薄，形狀像一把老式的木梳，是在鐺上烙出來的，有一點油性，顏色黃黃的。西洋糕即發(fā)糕，米面蒸成，狀如蓮蓬，大小亦如之，有一點淡淡的甜味。放的是糖精，不是糖。這東西和“西洋”可以說是毫無瓜葛，不知道何以命名曰“西洋糕”。這兩種食品都不怎么誘人。淡而無味，虛泡不實。買椒鹽餅子的多半是老頭，他們穿著土布衣裳，喝著大葉清茶，抽金堂葉子煙，泛覽周王傳，流觀山海圖，一邊嚼著這種古式的點心，自得其樂。西洋糕則多是老太太叫住，買給她的小孫子吃。這玩意好消化，不傷人，下肚沒多少東西。當(dāng)然也有其他的人買了充饑，比如拉車的，趕馬的馬鍋頭(馬鍋頭是馬幫的趕馬人,不知道為什么叫馬鍋頭)，在茶館里打揚琴說書的瞎子……賣椒鹽餅子西洋糕的是一個孩子。他斜挎著一個腰圓形的扁淺木盆，餅子和糕分別放在木盆兩側(cè)，上面蓋一層白布，白布上放一餅一糕作為幌子，從早到晚，穿街過巷，吆喝著：“椒鹽餅子西洋糕！”這孩子也就是十一二歲，如果上學(xué)，該是小學(xué)五六年級。但是他沒有上過學(xué)。我從側(cè)面約略知道這孩子的身世。非常簡單。他是個孤兒，父親死得早。母親給人家洗衣服。他還有個外婆，在大西門外擺一個茶攤賣茶，賣葵花子，他外婆還會給人刮痧、放血、拔罐子，這也能得一點錢。他長大了，得自己掙飯吃。母親托人求了糕點鋪的楊老板，他就作了糕點鋪的小伙計。晚上發(fā)面，天一亮就起來燒火，幫師傅蒸糕、打餅，白天挎著木盆去賣?！敖符}餅子西洋糕！”這孩子是個小大人！他非常盡職，毫不貪玩。遇有唱花燈的、耍猴的、耍木腦殼戲的，他從不擠進(jìn)人群去看，只是找一個有蔭涼、引人注意的地方站著，高聲吆喝：“椒鹽餅子西洋糕！”每天下午，在華山西路、逼死坡前要過龍云的馬。這些馬每天由馬夫牽到郊外去蹓，放了青，飲了水，再牽回來。他每天都是這時經(jīng)過逼死坡（據(jù)說這是明建文帝被逼死的地方），他很愛看這些馬。黑馬、青馬、棗紅馬。有一匹白馬，真是一條龍，高腿狹面，長腰秀頸，雪白雪白。它總不好好走路。馬夫拽著它的嚼子，它總是騕yǎo騕褭niǎo褭的。釘了蹄鐵的馬蹄踏在石板上，郭答郭答。他站在路邊看不厭，但是他沒有忘記吆喝：“椒鹽餅子西洋糕！”餅子和糕賣給誰呢？賣給這些馬嗎？他吆喝得很好聽，有腔有調(diào)。若是譜出來，就是：｜#556——｜532·⌒——‖椒鹽餅子

西洋糕放了學(xué)的孩子（他們背著書包），也覺得他吆喝得好聽，愛學(xué)他。但是他們把字眼改了，變成了：｜#556——｜532·⌒——‖捏著鼻子——吹洋號昆明人讀“餅”字不走鼻音，“餅子”和“鼻子”很相近。他在前面吆喝，孩子們在他身后摹仿：“捏著鼻子吹洋號！”這又不含什么惡意，他并不發(fā)急生氣，愛學(xué)就學(xué)吧。這些上學(xué)的孩子比賣糕餅的孩子要小兩三歲，他們大都吃過他的椒鹽餅子西洋糕。他們長大了，還會想起這個“捏著鼻子吹洋號”，儼然這就是賣糕餅的小大人的名字。這一天，上午十一點鐘光景，我在一條巷子里看見他在前面走。這是一條很長的、僻靜的巷子。穿過這條巷子，便是城墻，往左一拐，不遠(yuǎn)就是大西門了。我知道今天是他外婆的生日，他是上外婆家吃飯去的（外婆大概燉了肉）。他媽已經(jīng)先去了。他跟楊老板請了幾個小時的假，把賣剩的糕餅交回到柜上，才去。雖然只是背影，但看得出他新剃了頭（這孩子長得不難看，大眼睛，樣子挺聰明），換了一身干凈衣裳。我第一次看到這孩子沒有挎著淺盆，散著手走著，覺得很新鮮。他高高興興，大搖大擺地走著。忽然回過頭來看看。他看到巷子里沒有人（他沒有看見我，我去看一個朋友，正在倚門站著），忽然大聲地、清清楚楚地吆喝了一聲：“捏著鼻子吹洋號！……”第四稿我增寫了一些別的叫賣，作為這個賣椒鹽餅子西洋糕的叫賣聲音的背景。有的脆亮，有的蒼老，也有賣楊梅和玉麥粑粑的苗族女孩子嬌嫩的聲音。這樣是為了注入更多的生活氣息。這樣，小說的主題就比原來拓寬了，也深化了。（汪曾祺《<職業(yè)>自賞》）原來的主題是什么？拓寬深化成為什么？誰是主人公？“框定人生，取消自由”？立場1：職業(yè)是對人的框定，是對人的生活無限可能的限制，是對自由的取消?！ǜ怙炆倌辏┑耐晔菦]有童年的童年，他在暫時擺脫他的職業(yè)時高喊了一聲街上的孩子摹仿他的叫賣聲，是一種自我調(diào)侃，一種浸透苦趣的自我調(diào)侃。同時，這也是對于被限制的生活的抗議。（汪曾祺《<職業(yè)>自賞》）立場2：這些雖都是社會底層的人所操持的，但作家沒有渲染他們生活的艱辛，而是著力發(fā)掘各種職業(yè)蘊藏的詩意。（林超然《直面人生，隨遇而安》）“理解艱辛，詩意消解”？“框定人生，取消自由”？“理解艱辛，詩意消解”？張佳瑋：所以，他的小說越到后來，越是返璞歸真。沒有傳統(tǒng)意義上的跌宕起伏故事，只是呈現(xiàn)情景。文本表達(dá)情感立場的方式：汪曾祺：在敘事中抒情，用抒情的筆觸敘事?！鯓颖憩F(xiàn)傾向性？中國的古話說得好：字里行間。林超然：汪曾祺熱衷于從平凡小事出發(fā)，注重對普通人喜怒的凝視，他更關(guān)注的是人生現(xiàn)實而非特定的社會形態(tài)，其作品往往能夠展現(xiàn)一種與眾不同的審美情趣和生命感悟。舉例說明“呈現(xiàn)情景”①我一輩子也沒有聽見過這么脆的嗓子，就像一個牙口極好的人咬著一個脆蘿卜似的。解讀：這一句用動態(tài)的畫面去形容人的嗓音，且畫面的設(shè)計、用詞風(fēng)格都帶著濃郁的煙火氣，符合形容對象本身的特點。作者用看待藝術(shù)表演的眼光看待這出于維持生計而不得不喊出口的叫賣聲，對此給予了細(xì)膩而富有感染力的形容、毫不吝惜的贊美，本身就蘊含