建造水培陽臺菜園的得失家庭種植蔬菜水培種植

建造水培陽臺菜園的得失在城市里，米、油是無法自己生產(chǎn)，擁有自己的小菜園，實現(xiàn)蔬菜的自給自足，成了我的目標(biāo)。

從眾多的帖子中，慢慢了解水培，特別是一些優(yōu)秀的蔬菜水培貼，增強了我對水培的信心、興趣。如：Tubesystem的《手把手教你無土栽培（蔬菜）》（），F(xiàn)engansy的《我的水培瓜果(水培百香果+根系PP)》（），Moonpie的《從種子開始水培》小番茄（）。感謝這些作者。

于是從靜止水培開始，不定地摸索，近一年的時間，感覺重算找到適合自己的水培方式了，這里把自己的體會，特別是遇到的困難及解決辦法，總結(jié)一下，與愛好水培的朋友分享，希望能共同探索建造陽臺水培菜園的方法，讓更多的人享用安全的果蔬。陽臺種菜，為什么要水培

1

水培的東西長得快

因為植物都泡的營養(yǎng)液（化肥）里面，想長得慢都不可能。長得快才能充分利用有限的空間，實現(xiàn)“陽臺農(nóng)業(yè)“的高產(chǎn)出，達(dá)到自給自足的目的

2

減少土壤病

中國本來就人多地少，大田種植都經(jīng)常重茬，在城市陽臺上種，100%會重茬，除非有好的方法進(jìn)行安全的土壤消毒，日久后病害會相當(dāng)多。

而水培、種一茬后換水，相當(dāng)種一茬，換一次土，比大田種植中的輪作相比，防重茬病的效果更好。

3

干凈

就算花盆（水培容器）翻了，拖把一拖也就干凈了，而土栽的，花盆翻了、澆水漏了、溢了，都會讓地上弄的很臟。水培的缺點

1技術(shù)繁瑣（注意：不是復(fù)雜）

了解基本的理論，綜合應(yīng)用其他知識，水培蔬菜并不難，但有很多細(xì)節(jié)需要用心處理。水、肥、溫、光、氣、病、蟲各方面，種、苗、花、果各階段，都有很多事情要做。

2初期難上手，影響信心

因為繁瑣，初期會碰到不少困難，如果沒有信心，很可能就放棄了，淺嘗則止。最終體會不到豐收的快樂

3初期投入較多

能達(dá)到實用程度的水培裝置，各方面都要注意到，因此往往是一套設(shè)備或材料，相對盆栽只需要一點土、一個花盆或其他容器而言，初期投入要多很多。容易讓人望而生畏。

其實只要能動手，生活中好多材料可利用，除必須的外購設(shè)備，多數(shù)可DIY出來，而且這些設(shè)備可長期使用，綜合來看，成本還是不高，或是劃算的。

4離完全的綠色食品有差距

水培蔬菜，如果不作控制，會導(dǎo)致硝酸鹽、亞硝酸鹽的超標(biāo)。離心目中的綠色食品（有機食品）的標(biāo)準(zhǔn)還有差距。

但是，現(xiàn)在大田種的東西，過量施用化肥甚至有機肥，一樣也可能導(dǎo)致硝酸鹽、亞硝酸鹽的超標(biāo)，而且肯定會有農(nóng)藥殘留的問題。在販運過程中，小販噴的水，難免會有細(xì)菌的污染。

所以說，陽臺水培蔬菜，是現(xiàn)實條件下，能取得的最好的蔬菜。用什么水

既然是水培，首先要了解水、選好水

在城市里，能取得的水，主要是自來水和雨水，靠近山丘的地方可能有泉水、溪水，郊區(qū)可能有井水、池塘水。

由于各地的地質(zhì)、空氣環(huán)境差異大，為了穩(wěn)妥起見，最好只用自來水來水培。

其他來源的水，都有不可靠、不可控的因素，影響水培效果，盡量不要使用。如：

泉水、井水都可含有較多的礦物質(zhì)，即使是植物需要的礦物質(zhì)，因無法檢測其含量，也不能使用，怕影響水培過程中，配置出營養(yǎng)液的PH值或營養(yǎng)成分的平衡。

溪水、池塘水、雨水，水位高的井水，可能含有雜菌或藻、菌的孢子，導(dǎo)致水培裝置中長綠藻，或產(chǎn)生其他病害。

我以前用過井水，發(fā)現(xiàn)井水中帶好多綠藻孢子，一遇到肥料、陽光，呼呼地就冒出綠藻來了。

空氣污染嚴(yán)重地方的雨水，雨水在降落過程中，就溶解了一些污染物，或吸附了藻、菌的孢子，也不能使用。估計全國大部分城市的空氣都不怎么好了，所以不主張用雨水。

注意：用自來水的，也要防二次污染，很多水管材質(zhì)有問題，金屬部件（管壁或水龍頭）易生銹，水呈淡黃色，這樣的水也會讓營養(yǎng)元素沉淀失效。因此不要用早上剛起床時候放出來的水。（除了鐵銹，據(jù)說還用軍團菌，不過我覺得是自來水公司嚇唬人的）怎么裝水（水培容器）結(jié)合自己種植面積的大小、環(huán)境來選擇，形式不拘，只要不漏水、大小適合就可以。如：泡沫水果箱、塑料周轉(zhuǎn)箱、飲料/礦泉水的瓶、食用油的壺、舊的盆、桶等等。沒有這些的話，用紙箱、木箱、木板、泡沫板等，搭成槽，鋪上大的塑料布（一次性桌布、舊雨衣、干洗店衣服的防塵套…），保證不漏水，也可用于水培。

像上面這個液晶顯示器的紙箱，裝砂子都沒變形，只要塑料布不漏水，狀同樣體積的水肯定也沒事。注意，不要用容易傳熱的東西做水培容器，這樣在冬季、夏季會導(dǎo)致營養(yǎng)液溫度的劇烈變化，使植物無法適應(yīng)。如：鐵皮槽、聽裝的餅干盒/牛奶盒等。考慮到便于移動、拼拆，便宜、隔熱等因素，我選擇用泡沫箱做的水培容器，找水果攤買的水果箱，1塊錢1個。中等大小的，長寬不限，有地方擱就行，高度保證超過10CM就行，因為我做的是深水培，水深5~12CM。

在泡沫箱蓋上，打孔，做定植孔，用來固定植物。

把椰奶罐子一端剪開，燒熱，在泡沫上燙出一個洞，大小正好是5CM，用定植藍(lán)或方便杯裝下植物，懸在水上面

水的流動/充氧氣/更換

水培技術(shù)的關(guān)鍵是給泡在水里的植物根部供氧氣，植物的根如果魚一樣，在水里面也需要呼吸，產(chǎn)生能量以進(jìn)行生理活動。大田作物要經(jīng)常中耕，其作用之一就是讓土壤蓬松，讓植物根部的土壤中，更容易流入新鮮的空氣。

水因為沒有土壤那種細(xì)小的縫隙讓空氣鉆入，只能通過溶解空氣來進(jìn)行，怎么讓根好好呼吸，就落實到怎么提高水中的溶解空氣（溶解氧）。

增加水中含氧量的方法多，最低成本的，還是讓水流動起來，在流動的過程中，底層的水翻涌上來，到水面來溶解空氣。

因此，需要用水泵循環(huán)抽水。

而在水培容器中的水是緩緩流動的，水泵抽水的速度/流量往往比較大，因此需要讓水泵抽一抽、停一停，這就要用到循環(huán)控制開關(guān)，隔一斷短時間給水泵通電。

我用的水泵（45元左右，標(biāo)稱的流量是3000升/小時，揚程2米）

這個開關(guān)控制隔一段時間開一小會，我的泵流量大，才開了30秒。大約1米的揚程下，30秒抽約6升水，20~30分鐘慢慢流回來。

為了保證蔬菜的自給自足，需要種植多一點，我匡算過，如果有2平米的面積，3口之家的蔬菜是能做到自給自足，以我的泡沫箱大小計算（35長*寬25CM），需要25支箱子。

這么的箱子的水怎么都流動起來呢當(dāng)然是用管子把它們接起來

又要保證箱子可以單獨使用(南北陽臺上來回挪動，追逐太陽)，管子當(dāng)然不能把箱子穿透、串起來。最好的方法是從上面用虹吸管把各個箱子連起來。原理圖為：

U型連通管的應(yīng)用場景

U型連通管用塑料線管、和直角彎頭拼成的，接縫處用熱溶膠密封，最好在外面刷一層黑漆，這樣既提高了氣密性。使U型管的虹吸作用總能發(fā)揮，不會因為氣體的滲入，讓水柱從中間落下來，從而失去虹吸作用，斷開了管兩端的箱子里的水。

經(jīng)過刷油漆后，氣密性明顯提高，虹吸能保持的時間大約6~10天，一般利用周末給虹吸管重新灌水，保證通暢。

在管底部，最好能用個了孔的杯子套住，避免管口被堵塞（因為箱子里有黑塑料膜，根）肥（營養(yǎng)液）

一般的水培都是用各種肥料或化學(xué)試劑來配制營養(yǎng)液。其實，對與生長周期短的蔬菜，如小白菜、菠菜、茼蒿、大蒜、生菜、香菜等，用普通的復(fù)合肥也能長得不錯，至少在收獲前，肉眼是看不出異樣來的。

初期條件不具備的時候，可買一些商品液體肥了稀釋使用。對不熟悉的商品液體肥，剛開始用時，可將濃度降低一點（多兌點水），逐步達(dá)到其說明書上的濃度，以防有些小廠說明書寫得不準(zhǔn)確，導(dǎo)致肥害。

當(dāng)然有條件的話，最好還是按配方配制營養(yǎng)液。所謂的條件，也就是：

1能買到肥料（試劑）

2能稱、量的工具（衡器）

3知道稱量多少（配方）

4知道怎么混合、溶解（配制的操作方法）

這些條件不高，稍稍努力就能達(dá)到了，成本也不高，看肥料的用量多少，在100~200元內(nèi)完全可解決。

對業(yè)余愛好，找到配方，照單抓藥，按圖索驥，就行了。

只是找營養(yǎng)液配方時，一定要多看幾個網(wǎng)站，多對比一下，或像有經(jīng)驗的網(wǎng)友核實。

網(wǎng)絡(luò)上有買化學(xué)試劑的，但多是高純度的（分析純或化學(xué)純），用于業(yè)余的水培，有點大材小用，有機會多去郊區(qū)的農(nóng)資商店、花店、大型超市的園藝柜臺逛逛，能買到較低純度的肥料（這時，一般稱肥料，不是試劑了），這樣的性價比最高。

一些微量元素，幾克幾十克就夠了，可找買家拆零了買，不要整包第買，否則半輩子都用不完。

為了稱量試劑，還要買量具。一個200g珠寶稱(電子稱)、一個500ML量杯、一個移液管（帶刻度的吸管）就夠用了。

電子稱最好精確到克。這樣誤差小一點。總量程無所謂，一般是100g~200g，小一點的，咱就多稱幾次。按照配方購買好試劑、稱好重量，分別溶于水，最后混合，加水到特定的體積，就配完了。其中要特別注意硫酸亞鐵加EDTA2Na配制螯合鐵的過程。溶解硫酸亞鐵的水最好是純凈水、或剛涼下來的開水等含氧氣少的水，有條件的加點硫酸，鐵屑，防止硫酸亞鐵水解。將硫酸亞鐵、EDTA2Na分別溶解后，將硫酸亞鐵溶液倒入EDTA2Na溶液中。EDTA2Na最好多用點，至少保證2者重量比EDTA2Na：為20:14。

營養(yǎng)液配好后，一定要注意密封保存。

能有棕色的帶橡皮塞或磨砂玻璃塞子的棕色試劑瓶，是最好的，當(dāng)然也是最貴的。用綠色的、也能密封的雪璧的瓶子也不錯。

一次配得比較多、或濃度低（100倍），可用食用油的壺來裝。需要注意，油壺的密封性不好，特別是瓶口卡子中間有條縫，會跑進(jìn)氧氣，長時間存放營養(yǎng)液，應(yīng)該用熱熔膠、玻璃膠、黃臘油等把那個縫堵上。

配制好的營養(yǎng)液貼上標(biāo)簽，否則，都是透明的，時間久了就分不清了。

透明的容器，最好在外面包上報紙遮光，放在陰涼處保存。

含微量元素的溶液，特別要注意遮光。(我的那瓶（右側(cè)的）就因為以前沒密封、遮光，鐵元素有點氧化了，變成黃色了。)

水的凈化——防藻

水培需要用到營養(yǎng)液，不僅是蔬菜、花卉喜歡營養(yǎng)液，其他植物也喜歡，最容易生長，幾乎是無處不在的，就是綠藻。

理論上說，少量的綠藻，對水培無害，甚至?xí)黾铀械难鯕猓粫阌媱澤?，有營養(yǎng)就拼命的長，最后會把水中的氧氣、營養(yǎng)奪掉，我們想要的作物就活不下去了。

清除綠藻最環(huán)保、經(jīng)濟的作法，就是遮光，讓藻沒有生長的條件。

要遮光必須全面遮光，在水能流到的地方，能長期浸潤的地方，都要遮光，這樣才能讓綠藻沒有安身之處。

首先：泡沫箱（水培容器）里鋪上黑色的塑料袋子（大號垃圾袋），即防水，又吸光，防止從白色泡沫透過來的光，讓藻類存活。

泡沫箱蓋的內(nèi)側(cè)，最好也能用油漆涂黑，讓上邊的光也透不進(jìn)來。

這樣箱子里就黑得伸手不見爪子了，對植物的根來說，這很好很強大。

相應(yīng)地，水流管道的各段，都需要涂黑。

供水管是黑的

U型連通器（虹吸管）也是黑的。

回水管也都涂黑了

如果不涂黑，很快有綠藻產(chǎn)生（這是以前用白色、透明管道中滋生的藻）。

最后堵塞管道。

水的凈化——過濾/除菌

在水培過程中，植物根系會分泌物質(zhì)溶入水，容易滋生細(xì)菌，空氣中也有些細(xì)菌落入水中，會繁殖起來，為了長時間保證植物健康的生長，需要保證水（營養(yǎng)液）的干凈。

凈化營養(yǎng)液、消毒的方法也很多，最經(jīng)濟的是用細(xì)紗慢慢過濾。

增加過濾器的原理圖為：

實物圖為：

（這個圖中出水口的小東西改進(jìn)了，在下文中有說明）

那個調(diào)節(jié)水位高低的小桶，是用酸奶盒做的，在上邊膠上一跟吸管，讓水跌到儲水桶中，下邊膠上醫(yī)院點滴瓶子的橡皮塞，用點滴管將部分水導(dǎo)入過濾砂桶中，調(diào)節(jié)好流量，讓流入過濾桶中的水流速度符合慢速過濾的要求。

看到水流的細(xì)線了么？

其他經(jīng)驗——關(guān)于根的活力

一些園林公司的網(wǎng)站上，宣傳水培，總是展示水培的白白的有活力的根，給人的錯覺是只有是那樣的根，水培植物才能正常生長。

其實如果根部發(fā)生輕微的腐爛，或老化，植物不一定會死亡，像這樣的根：

其上部長的很好，當(dāng)然，可能不如白色根的好，但至少還可繼續(xù)種植，不需要因此就放棄。特別是初次嘗試時，不要看到根變色了就重來，這樣自信心很快會打掉的。

空心菜

最后，看看勞動的成果。

當(dāng)時看到這些東西長得很好，以為水培不過如此，到今年夏天，碰到高溫的考驗，才認(rèn)識到水培也是需要用心的。

還需要學(xué)習(xí)、交流、總結(jié)，早日實現(xiàn)蔬菜得自給自足。

菠菜

生菜

薄荷

南瓜

后期計劃補充工具、材料、價格的說明。給大家更多的參考

補充價格信息如下，大約300元，可完成這個規(guī)模的建設(shè)(正常運行，約4~6天收獲一份菜（葉菜為主））

項目

實物

數(shù)量

單價

金額

說明

出處栽培箱泡沫水果箱

20個1元/個20壁厚1cm以上，高10cm以上，長寬不限，所有箱子最好是一個規(guī)格，以便調(diào)整水位

廢品回收站、水果攤黑白膜垃圾袋

1卷5元/卷5黑色大號塑料

日雜店、超市水泵微型潛水泵

1個40元/個40揚程以上（不低于儲水桶和栽培箱的高度），流量500~3000升/小時，

水族店定時器循環(huán)間歇開關(guān)

1個22元/個22

水族店供水管帶襯網(wǎng)塑料水管

5米3元/米15橡皮水管要貴些，但可省略刷漆環(huán)節(jié)

建材五金日雜店連通器塑料線管

12米3元/米36直徑20mm

建材五金日雜店彎頭

40個元/個12直徑20mm

建材五金日雜店儲水桶家用塑料桶

1個9元/個9容積18升

日雜店、超市涂料桶

4個2元/個8容積約15升

廢