化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本方法

課題：蒸餾與萃取的區(qū)別難點(diǎn)名稱：蒸餾和萃取操作的原理和基本方法1參賽教師：時(shí)間：高一年級(jí)-上冊(cè)-第一章第一節(jié)第一頁，共十九頁。目錄CONTENTS2教學(xué)目標(biāo)導(dǎo)入知識(shí)講解課堂練習(xí)小節(jié)第二頁，共十九頁。3掌握物質(zhì)分離提純的基本方法和實(shí)驗(yàn)安全知識(shí)。使學(xué)生整體上把握化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)與技能，了解化學(xué)實(shí)驗(yàn)在中學(xué)化學(xué)中的重要作用，學(xué)會(huì)一些簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。知識(shí)與技能初步學(xué)會(huì)正確地使用儀器進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，逐步形成化學(xué)實(shí)驗(yàn)的系統(tǒng)知識(shí)。過程與方法培養(yǎng)學(xué)生觀察、描述、分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的辯證唯物主義價(jià)值觀。通過學(xué)生之間的彼此探討，從而培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。情感態(tài)度與價(jià)值觀教學(xué)目標(biāo)第三頁，共十九頁。4導(dǎo)入第四頁，共十九頁。圓底燒瓶溫度計(jì)冷凝管牛角管進(jìn)水口出水口錐形瓶沸點(diǎn)蒸餾5第五頁，共十九頁。6蒸餾第六頁，共十九頁。3.注意事項(xiàng):4.燒瓶底加墊石棉網(wǎng)1.溫度計(jì)水銀球處于蒸餾燒瓶支管口處2.冷凝水，下口進(jìn)，上口出3.投放沸石或瓷片防暴沸蒸餾7第七頁，共十九頁。蒸餾在日常生活中的應(yīng)用海水的淡化酒精的提純（釀酒）石油的分餾8蒸餾第八頁，共十九頁。酒精和水的混合物能否用蒸餾法分離？先蒸餾出來的是什么組分？確定是否符合蒸餾條件?液體混合物——酒精與水以任意比互溶各組分沸點(diǎn)不同——酒精78℃，水100℃油和水可以用蒸餾法分離嗎？沸點(diǎn)（）的組分先蒸出，加熱溫度不能超過混合物中沸點(diǎn)（）的物質(zhì)的沸點(diǎn)！低最高9萃取第九頁，共十九頁。

西紅柿湯西紅柿加食用油翻炒,然后加水煮沸，再加鹽。10萃取第十頁，共十九頁。討論油層更紅液體分層且油層在上方色素在水中的溶解度明顯小于在油中的溶解度食用油將番茄中的番茄紅素富集，使油層的色澤更紅。原理：油、水互不相溶且ρ油＜ρ水油層色素濃度更大11萃取第十一頁，共十九頁。

若番茄紅素在油中的溶解度比在水中大許多，則少量油中溶解的“精華”將比多量水中溶解的還要多。萃取可用于化學(xué)上的分離操作分析12萃取第十二頁，共十九頁。1.原理利用混合物中一種溶質(zhì)在互不相溶的溶劑里溶解度的不同，用一種溶劑把溶質(zhì)從它于另一溶劑組成的溶液中提取出來的方法。溶劑A溶質(zhì)溶劑B溶解度B＞A萃取13第十三頁，共十九頁。14表一：碘溶解于不同溶劑中的顏色水（H2O）四氯化碳（CCl4）碘（I2）棕黃→褐色紫紅色表二：碘溶解于不同溶劑中的溶解度（25℃）水（H2O）四氯化碳（CCl4）碘（I2）0.029g2.9g萃取第十四頁，共十九頁。15萃取第十五頁，共十九頁。16注意事項(xiàng)：1、分液漏斗使用前必須檢查上口玻璃塞和活塞是否漏水2、右手掌頂住玻璃塞，左手握住活塞，倒置上下振蕩3、分液時(shí)打開活塞，下層下口放出，上層上口倒出4、為了萃取充分，可多次萃取萃取第十六頁，共十九頁。171.下列混合物的分離和提純方法中，主要是從溶解性的角度來考慮的是（）A.蒸發(fā)B.蒸餾C.過濾D.萃取D2．下列關(guān)于蒸餾操作有關(guān)說法正確(

)A．溫度計(jì)的水銀球應(yīng)插入到液面以下B．蒸餾過程中，加入沸石(或碎瓷片)的目的是防止暴沸C．冷凝管進(jìn)出水的方向是：上進(jìn)下出D．為提高蒸餾的速度，可用酒精噴燈代替酒精燈B課堂練習(xí)第十七頁，共十九頁。物質(zhì)分離和提純的方法（物理方法）分離方法分離物質(zhì)主要儀器操作要點(diǎn)蒸餾萃取從互溶的液態(tài)混合物中分離出沸點(diǎn)較低的物質(zhì)用一種溶劑把溶質(zhì)從它與另一種溶劑組成的溶液中提取出來分液漏斗燒杯鐵架臺(tái)（鐵圈）蒸餾燒瓶溫度計(jì)冷凝管尾接管錐形瓶