農(nóng)林牧漁職業(yè)技能考試-飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員筆試（2018-2023年）真題摘選含答案

長風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。農(nóng)林牧漁職業(yè)技能考試-飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員筆試（2018-2023年）真題摘選含答案（圖片大小可自由調(diào)整）卷I一.參考題庫(共30題)1.（）是指凡在魚粉中摻入非魚原料含氮物質(zhì)包括非蛋白含氮物質(zhì)，非魚動(dòng)物質(zhì)、植物質(zhì)，以及非魚原料物質(zhì)，而假以魚粉經(jīng)銷、流通、使用的產(chǎn)品。A、摻假魚粉B、摻假肉粉C、摻假豆粕D、摻假血粉2.原子吸收光譜法測定飼料中鈣、銅、鐵、鎂、錳、鉀、鈉和鋅含量的結(jié)果表示到（）。A、1mg/kgB、0.01mg/kgC、0.1mg/kgD、10mg/kg3.石粉中汞允許量在0.1mg/kg以下。4.飼養(yǎng)試驗(yàn)測定項(xiàng)目包括增重、料肉比、孵化率、產(chǎn)蛋率、（）等。A、原料毒性

B、酮體品質(zhì)、受精率

C、氨基酸、粗蛋白

D、羽毛發(fā)育、骨骼生長5.測定粗纖維時(shí)，灰化應(yīng)直至冷卻后連續(xù)兩次稱量的差值不超過（）A、0.8mgB、1.6mgC、2mgD、2.5mg6.碘化鉀、氯化亞錫可以將高價(jià)砷還原為三價(jià)砷。7.飼料中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量的測定方法不適用于（）的測定。A、奶制品B、玉米C、油料籽實(shí)D、D、B、C均不適用8.飼料在加工運(yùn)輸過程中（）的現(xiàn)象，稱為自動(dòng)分級(jí)。A、營養(yǎng)成分改變

B、混合均勻度不變

C、混合均勻度升高

D、混合均勻度降低9.以下不屬于儀器設(shè)備技術(shù)資料的是（）A、驗(yàn)證方法報(bào)告B、儀器說明書C、儀器驗(yàn)收單D、維修報(bào)告10.－3.414要保留三位有效數(shù)字，應(yīng)為（）。11.移液管又稱吸液管，常用于液體的分??；但應(yīng)注意將管口靠在瓶口約（），使溶液完全流出后再去進(jìn)行另外的溶液分取。A、1秒鐘B、10秒鐘C、5秒鐘D、15秒鐘12.測定粗灰分時(shí)，試樣灼燒后如果有炭粒，將試樣冷卻并濕潤后，在（）干燥箱中仔細(xì)蒸發(fā)至干。A、103±2℃B、105±2℃C、110±5℃D、130±5℃13.飼料級(jí)磷酸氫鈣中氟化物含量不應(yīng)超過0.18%。14.玉米在貯存前應(yīng)考慮哪些因素？15.飼料級(jí)磷酸氫鈣的樣品一般分為兩瓶，一瓶作為實(shí)驗(yàn)室樣品，另一瓶保存3個(gè)月備查。16.關(guān)于有效數(shù)字的計(jì)算規(guī)則說法不正確的是（）A、加減法運(yùn)算中，保留有效數(shù)字的位數(shù)以誤差最大的數(shù)為準(zhǔn)B、乘除法運(yùn)算中，保留有效數(shù)字的位數(shù)以有效數(shù)字位數(shù)最少的為準(zhǔn)C、乘除法運(yùn)算中，保留有效數(shù)字的位數(shù)以相對誤差最大的為準(zhǔn)D、在定量分析運(yùn)算中，非測量所得到的自然數(shù)可視為無限有效17.化驗(yàn)員崗位合格證的考核內(nèi)容不包括（）。A、對標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)考核B、對檢測方法的技術(shù)考核C、計(jì)量知識(shí)考核D、建立質(zhì)量檔案18.飼料級(jí)亞硒酸鈉外觀是白色結(jié)晶粉末。19.用固定量的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醚和丙酮除去醚溶物，經(jīng)高溫灼燒扣除礦物質(zhì)的量，所余量為粗纖維。20.絡(luò)合滴定法是以（）為基礎(chǔ)的滴定分析方法。21.血粉的干燥方法及溫度是影響其品質(zhì)的最大因素，持續(xù)高溫會(huì)造成大量（）的結(jié)合或失去活性，所以氨基酸的利用率是判斷其品質(zhì)好壞的重要指標(biāo)。A、氨基酸B、蛋白質(zhì)C、脂肪酸D、維生素22.利用氯離子選擇電極測定飼料中的水溶性氯化物含量，選擇一定的緩沖溶液控制溶液的（），消除干擾元素的影響。A、總離子強(qiáng)度B、酸堿度C、溫度D、體積23.測定飼料中氟含量時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)曲線是以平衡電位為縱坐標(biāo)，以（）為橫坐標(biāo)，用回歸方程計(jì)算或在半對數(shù)坐標(biāo)紙上繪制的。A、試樣溶液中氟離子濃度B、試樣溶液中氟離子含量C、氟標(biāo)準(zhǔn)工作液的氟離子濃度D、氟標(biāo)準(zhǔn)工作液的氟含量24.飼料級(jí)氯化鈷在飼料中的作用是促生長。25.收到樣品一般保留（）A、1個(gè)月B、6個(gè)月C、2個(gè)月D、3個(gè)月26.高效液相色譜法測定維生素A/D3微粒含量，使用的色譜柱為（）。A、C8B、C18C、氨基柱D、氰基柱27.由（）、礦物質(zhì)飼料和添加劑預(yù)混料按一定比例配制的均勻混合物叫濃縮飼料。A、能量飼料B、粗飼料C、維生素飼料D、蛋白質(zhì)飼料28.使用751型分光光度計(jì)測定時(shí)，當(dāng)試樣的透光度小于10%時(shí)，可把選擇開關(guān)放在“×0.1”的位置，得到比較精確的數(shù)值，此時(shí)讀出的透光度值應(yīng)（）。A、乘以10B、除以10C、乘以0.5D、除以0.529.國家標(biāo)準(zhǔn)GB13078—91規(guī)定，魚粉中砷允許量不超過10mg/kg。30.用銀量法測定飼料水溶性氯化物的含量，測得氯含量為2.14%，兩個(gè)平行樣的絕對差為0.02，在允許誤差要求范圍內(nèi)。卷I參考答案一.參考題庫1.參考答案:A2.參考答案:B3.參考答案:正確4.參考答案:D5.參考答案:C6.參考答案:正確7.參考答案:D8.參考答案:D9.參考答案:A10.參考答案:－3.4111.參考答案:D12.參考答案:A13.參考答案:正確14.參考答案: 玉米在貯存前應(yīng)考慮以下因素：一是水分含量，溫差會(huì)造成水分的變動(dòng)，高水分的玉米容易發(fā)霉變質(zhì)；二是變質(zhì)程度，發(fā)霉的玉米首先是軸變黑，然后胚變色，最后整粒玉米變成燒焦?fàn)睿冑|(zhì)程度高的玉米應(yīng)作其他用途，切勿再貯存；三是破碎性，玉米一經(jīng)破碎，即失去天然保護(hù)作用；四是蟲蛀、發(fā)芽、摻雜的程度。15.參考答案:正確16.參考答案:A17.參考答案:D18.參考答案:錯(cuò)誤19.參考答案:正確20.參考答案:絡(luò)合反應(yīng)21.參考答案:A22.參考答案:A23.參考答案:C24.參考答案:錯(cuò)誤25.參考答案:D26.參考答案:A27.參考答案:D28.參考答案:B29.參考答案:正確30.參考答案:正確卷II一.參考題庫(共30題)1.測定飼料中粗纖維時(shí)，消煮樣品要用下列（）來進(jìn)行。A、氫氧化鐵B、氫氧化銅C、氫氧化鉀D、氫氧化鈉2.《條例》規(guī)定：經(jīng)營未附具產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證和產(chǎn)品標(biāo)簽以及無生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號(hào)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的飼料、飼料添加劑的，由縣級(jí)以上地方人民政府飼料管理部門責(zé)令停止經(jīng)營，（），可以并處違法所得5倍以下的罰款。A、沒收違法經(jīng)營的產(chǎn)品和違法所得B、只沒收違法經(jīng)營的產(chǎn)品C、只沒收違法所得D、沒收全部流動(dòng)資金和廠房3.飼料水溶性氯化物的測定方法（銀量法）適用于各種（）和單一飼料。A、配合飼料B、維生素預(yù)混料C、微量元素預(yù)混料D、復(fù)合預(yù)混料4.硝酸銀的黑色污染物可以用氨水處理掉。5.粗灰分的殘?jiān)煞职V物質(zhì)的氧化物、砂石、泥土、礦物質(zhì)鹽類和纖維素等。6.飼料添加劑煙酸應(yīng)為白色至微黃色結(jié)晶性粉末，水溶液顯（）。A、酸性反應(yīng)B、堿性反應(yīng)C、中性反應(yīng)D、沉淀反應(yīng)7.如何制備風(fēng)干樣本8.飼料級(jí)硫酸鋅中硫酸鋅含量的測定，所用指示劑為（）。A、甲基紅B、酚酞C、二甲酚橙D、甲基橙9.（）是檢驗(yàn)化驗(yàn)員職業(yè)責(zé)任的具體體現(xiàn)，要求檢驗(yàn)化驗(yàn)員學(xué)習(xí)并嚴(yán)格遵守與自己工作有關(guān)的各項(xiàng)崗位責(zé)任制度，包括檢驗(yàn)職責(zé)、衛(wèi)生職責(zé)、安全職責(zé)等。A、鉆研業(yè)務(wù)，團(tuán)結(jié)協(xié)作B、堅(jiān)持原則，實(shí)事求是C、執(zhí)行規(guī)程，注重安全D、遵紀(jì)守法，愛崗敬業(yè)10.飼料水溶性氯化物的測定方法（銀量法），是用硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定硫氰酸銨。11.樣本制備12.高效液相色譜法測定飼料中維生素B6，試樣中的維生素B6應(yīng)該用（）超聲提取。A、甲醇B、環(huán)己烷C、堿性提取液D、酸性提取液13.550℃灼燒法測定飼料灰分時(shí)，灰化就是（）灼燒試樣。A、高溫B、低溫C、105℃D、85℃14.軟顆料壓制機(jī)大多為（）制粒機(jī)。15.下列藥物添加劑適用于抑制細(xì)菌感染的是（）。A、黃霉素B、喹乙醇C、金霉素D、阿美拉霉素16.下列屬于影響飼料養(yǎng)分的因素的是（）。A、土壤與肥料B、降雨量與光照C、收獲與貯藏D、A、B、C三類17.下列不屬于我國生產(chǎn)的化學(xué)試劑規(guī)格的是（）。A、優(yōu)級(jí)純試劑B、分析純試劑C、化學(xué)純試劑D、基準(zhǔn)試劑18.負(fù)責(zé)對投入生產(chǎn)的原料進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督，不合格的原料不準(zhǔn)投入生產(chǎn)，是下列（）崗位負(fù)責(zé)。A、化驗(yàn)室負(fù)責(zé)人B、標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量管理人員C、化驗(yàn)員D、質(zhì)檢員19.試述全價(jià)飼糧配合的原則要求？20.水分測定兩個(gè)平行測定結(jié)果的（）應(yīng)不大于（）。A、絕對差值、0.2％B、絕對差值、0.5％C、相對偏差、1％D、相對偏差、5％21.飼料凈能是飼料完全燃燒所釋放的熱量。22.國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：測定含鉛量5～15mg/kg的飼料樣品中鉛，要求同一操作者連續(xù)兩次測定相對偏差≤15%。23.飼料水溶性氯化物的測定方法（仲裁法）中，用（）標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定過量的硝酸銀。A、硫氰酸銨B、鹽酸C、硫酸銨D、硫酸24.下列不屬于樣品制備階段的是（）。A、碎粒B、粉碎C、過篩D、縮分25.堅(jiān)持原則，實(shí)事求是要求飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，如實(shí)地出具實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)；也要求飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員保守企業(yè)合法的商業(yè)秘密。26.在氧化還原滴定中，高錳酸鉀是強(qiáng)氧化劑，所以高錳酸鉀溶液不可以用還原劑作基準(zhǔn)物來標(biāo)定。27.下列物質(zhì)不屬于營養(yǎng)性添加劑的是（）。A、磷酸氫鈣B、石粉C、硫酸銅D、著色劑28.鑒別磷酸根時(shí)所加硝酸銀的體積是（）。A、1mlB、2mlC、3mlD、4ml29.測定飼料中的鎘，用（）在228.8nm波長測定吸收度，并與標(biāo)準(zhǔn)曲線比較求得鎘的含量。A、原子熒光分光光度計(jì)B、紅外吸收分光光度計(jì)C、原子吸收分光光度計(jì)D、紫外吸收分光光度計(jì)30.氨基酸的鑒別實(shí)驗(yàn)中，取適量試樣溶于水中，加1mL茚三酮溶液，加熱后靜置15min，溶液呈（）。A、藍(lán)色B、紅紫色C、綠色D、淡黃色卷II參考答案一.參考題庫1.參考答案:D2.參考答案:A3.參考答案:A4.參考答案:正確5.參考答案:錯(cuò)誤6.參考答案:A7.參考答案: 1）縮減樣本：從原始樣本按“四分法”取得化驗(yàn)樣本。 2）粉碎：將所得的化驗(yàn)樣本經(jīng)剪碎、捶碎等處理后，用樣本粉碎機(jī)粉碎。 3）過篩：按照檢驗(yàn)要求，將粉碎后的化驗(yàn)樣本全部過篩。用于常規(guī)營養(yǎng)成分分析時(shí)要求全部通過40目（0.44mm）標(biāo)準(zhǔn)分析篩；用于微量元素、氨基酸分析時(shí)要求全部通過60~100目標(biāo)準(zhǔn)分析篩，使其具備均質(zhì)性，便于溶樣。對于不易粉碎過篩的渣屑類也要剪碎，并混入樣本中，不可拋棄，避免引起誤差。將過篩后的樣本裝入磨口瓶內(nèi)保存。8.參考答案:C9.參考答案:C10.參考答案:錯(cuò)誤11.參考答案: 將采集的原始樣本經(jīng)粉碎、干燥等處理，制成易于保存、符合化驗(yàn)要求的化驗(yàn)樣本的過程。12.參考答案:D13.參考答案:A14.參考答案:螺旋式15.參考答案:C16.參考答案:D17.參考答案:D18.參考答案:D19.參考答案: 1）營養(yǎng)性原則：合理地設(shè)計(jì)飼料配方的營養(yǎng)水平；合理選擇飼料原料，正確評估和確定飼料原料營養(yǎng)成分含量；正確處理配合飼料配方設(shè)計(jì)值與配合飼料保證值的關(guān)系； 2）安全性原則：配合飼料對動(dòng)物自身必須是安全的，發(fā)霉、酸敗、污染及未經(jīng)處理的含有毒素的飼料原料不能使用。設(shè)計(jì)配方時(shí)，某些飼料添加劑的使用量和使用期限應(yīng)符合安全法規(guī)。 3）經(jīng)濟(jì)性原則：不斷提高配合飼料設(shè)計(jì)質(zhì)量，降低成本是配方設(shè)計(jì)人員的責(zé)任。設(shè)計(jì)配方時(shí)，應(yīng)掌握使用適當(dāng)?shù)脑戏N類和數(shù)量，以達(dá)到既有利于配合飼料的營養(yǎng)平衡，又不會(huì)增加加工成本。 4）市場性原則：產(chǎn)品設(shè)計(jì)必須以市場為目標(biāo)。配方設(shè)計(jì)人員必須