酒店設備使用維護制度樣本

酒店設備使用維護制度.設備管理崗位職責

設備管理是飯店管理中一種重要內(nèi)容，因此每一種管理者都負有對設備管理職責不同崗位管理者對設備管理職責是不同。通過對設備管理崗位職責制定，明確設備管理內(nèi)容和規(guī)定，強化部門設備管理。設備管理核心思想是“誰使用，誰負責”。設備使用應實行崗位責任制，凡有固定人員操作設備，該員工即為該設備負責人：由多人操作設備，則指定一人為設備負責人。設備負責人必要對設奮完好負責。她必要掌握設備對的用法和維護辦法，能發(fā)現(xiàn)設備異常狀況，負責設備故障時報修，負責在其她員工使用該設備時，對她們進行培訓。

2.設備使用程序

(1)每臺設備必要編寫操作（使用）規(guī)程和維護規(guī)程，作為對的使用維護根據(jù)。

(2)在使用任何一臺新設備或新員工獨立操作此前，必要對設備構造性能、安全操作、維護規(guī)定等方面技術知識進行教誨和實際操作培訓。

(3)人事部門會同工程部應有籌劃地對操作人員設備使用狀況進行技術培訓，以不斷提高對設備使用、維護能力。

(4)重要設備操作工通過技術培訓后，要進行技術知識和使用維護知識考試，合格者方能獨立使用或操作設備。設備

3.設備操作維護規(guī)程

設備操作維護規(guī)程是設備操作人員對的掌握設備操作技能與維護辦法技術規(guī)范。它依照設備構造特點、運營規(guī)律及安全運營規(guī)定，規(guī)定設備操作人員在其所有操作過程中必要遵守事項、程序及動作。操作人員認真執(zhí)行設備操作、維護規(guī)程，可以保證設備正常運營，減少故障，防止事故發(fā)生。設備操作規(guī)程編制原則重要有：

(1))設備操作規(guī)程要按設備操作程序分條編排，內(nèi)容精練，重點突出，易懂易記,全用。

(2)設備操作規(guī)程應以設備操作技術規(guī)定為基本，結合實際狀況，將設備操作規(guī)范、運營特點、注意事項和維護規(guī)定今分別列出。

(3)重要設備操作規(guī)程要在設備旁用醒目的牌闡明,并注上重點標記,規(guī)定操作者特:別注意。

工程部所管轄動力設備必要制定詳細運營管理制度，設備操作員規(guī)定嚴格執(zhí)行運營制度，以減少故障，防止事故發(fā)生。各機房還要制定相應機房管理制度以加強管理，規(guī)范機房值班人員行為，提高設備運營效率。機房制度重要有：

(1)憑證操作制度：

(2)交接班制度：

(3)巡回檢查制度：

(4)清潔衛(wèi)生制度：

(5)安全保衛(wèi)制度：

(6)機房值班制度：

(7)操作規(guī)程：

(8)維護規(guī)程：

(9)安全技術規(guī)程

4.憑證操作制度

飯店某些重要設備，特別是動力設備（如配電設備、鍋爐、冷凍機組等），都規(guī)定有較高操作技術。為了保證對的使用這些重要設備，就應建立憑證操作制度。設備操作證是準許操作人員獨立使用設備證明文獻，是設備操作人員通過技術基本理論和實際操作技能培訓，通過考試合格后獲得。凡是規(guī)定憑證操作設備必要堅持憑記操作制度。

當前國家規(guī)定電工、電焊工、鍋爐工必要憑證操作。但飯店尚有某些重要設備，可在內(nèi)部實行憑證操作，例如冷凍機組操作、電腦主機維護等。飯店某些公用設備或普通設備沒有操作證，但必要指定維護人員，貫徹保管維護責任。

設備使用應嚴格崗位責任制，特別是飯店工程部對重要、核心設備，必要實行定人定機制度，就是某臺設備必要由上崗人員操作，以保證對的使用設備和貫徹尋常維護工作。由多人操作設備，則可實行設備機長制，機長負責協(xié)調(diào)設備使用與維護。

5.交接班制度

飯店重要動力設備和其她某些重要設備為多班制運營。多班制運營應執(zhí)行設備交接班制度。交班者在下班之前除完畢尋常維護作業(yè)外，必要將本班設備運按狀況，運營中發(fā)生問題、故障維修等詳細狀況記錄在《設備運營登記表上》并注意向接班者簡介，搞好交班工作。接班人員如發(fā)現(xiàn)設備有異樣現(xiàn)象，或記錄不清、狀況不明和設備未清潔時，必要在交接班時查明因素。如因交接不清、設備在接班后發(fā)生問題，由接班人負責。《設備交接班記錄本》應按不同設備規(guī)定設立登記表格