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文檔簡介

2.3化學反應速率活動1探究洗滌劑的去污效果設計實驗：控制變量為什么要戴手套？pH？堿性！活動2油脂的水解及電導率變化思考：為什么堿性的洗滌劑能夠去除油污？H2C—O—C—RHC—O—C—RH2C—O—C—ROOO+3H2O+3RCOOHH2C—OHHC—OHH2C—OH濃硫酸高級脂肪酸甘油酯甘油高級脂肪酸活動2油脂的水解及電導率變化水

植物油

植物油+水

溫度？活動3油脂的乳化過程植物油＋水

植物油＋水+NaOH設計實驗：

植物油＋水+濃硫酸

拓展：表面張力【總結(jié)】影響化學反應快慢的因素？如何衡量化學反應的快慢？1、定義：活動4化學反應速率所有化學反應2、表示方法：3、表達式：通常用單位時間某反應物濃度的減少量（絕對值）或某生成物濃度的增加量來表示。正值[舉例]對于在體積固定的容器中進行的化學反應：

aA＋bB=

cC＋dD4、單位：mol·L－1·s－1或mol/(L?s)5、適用范圍：氣體和溶液√固體和純液體×描述化學反應快慢的物理量活動5化學反應速率的計算和比較【例題】在2L的密閉容器中，加入1molN2和3molH2，發(fā)生N2+3H2?

2NH3

，在2s末時，測得容器中含有0.4mol的NH3，求用氮氣、氫氣、氨氣表示的該反應的化學反應速率。N2+3H2?

2NH

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