地鱉蟲多肽的分離及抗氧化活性研究的開題報告

地鱉蟲多肽的分離及抗氧化活性研究的開題報告一、選題背景與研究意義地鱉蟲是一種常見的中草藥，其含有多種生物活性成分，如多肽、多糖、黃酮類等，具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤等多種生物學(xué)效應(yīng)。其中，地鱉蟲多肽的保健功效備受研究者關(guān)注，已被證實具有很好的抗氧化活性。因此，對地鱉蟲多肽的研究具有重要意義。二、研究內(nèi)容及方法1.研究內(nèi)容基于地鱉蟲多肽對人體的保健作用及抗氧化活性，本研究將從地鱉蟲多肽的分離及抗氧化活性方面進(jìn)行研究。具體研究內(nèi)容如下：(1)以地鱉蟲為原料，通過超聲波提取、酸性水解、凝膠過濾等方法，分離純化地鱉蟲多肽。(2)對分離得到的地鱉蟲多肽進(jìn)行氧自由基清除實驗，探究其抗氧化活性。(3)在分離過程中通過比較各工藝參數(shù)的優(yōu)劣對分離效果進(jìn)行優(yōu)化。2.研究方法(1)地鱉蟲多肽的分離超聲波提取法：取地鱉蟲粉末，置于超聲波清洗機(jī)中，在適當(dāng)加熱的條件下，加入一定比例的分離液，清洗2-3次后即可得到地鱉蟲多肽。酸性水解法：先將地鱉蟲多肽在酸性條件下水解，再通過提取液將多肽分離出來。凝膠過濾法：將地鱉蟲提取液經(jīng)過分子量篩選器，篩選得到分子量為1000~10000Da之間的地鱉蟲多肽。(2)抗氧化活性分析采用DPPH自由基清除實驗，將分離出來的地鱉蟲多肽與DPPH自由基反應(yīng)，測定其清除自由基的效果。(3)工藝流程優(yōu)化通過多次試驗，對比不同分離工藝的效果及優(yōu)劣，確定最佳分離工藝參數(shù)。三、研究預(yù)期與創(chuàng)新點1.研究預(yù)期本研究將通過對地鱉蟲多肽的分離及抗氧化活性分析，探討其具有保健作用的生物學(xué)活性，為地鱉蟲多肽的研究提供新思路、新方法、新結(jié)論。同時，對優(yōu)化地鱉蟲多肽的分離工藝，提高生產(chǎn)效率，降低成本，具有現(xiàn)實意義和可行性。2.創(chuàng)新點(1)對地鱉蟲多肽的分離及抗氧化活性做了綜合的研究。(2)通過對比分離工藝的優(yōu)劣，探究最佳分離工藝參數(shù)。(3)為地鱉蟲多肽的研究提供新思路和實驗方法。四、研究難點與實現(xiàn)途徑1.研究難點(1)地鱉蟲多肽的提取和分離工藝比較復(fù)雜，需要優(yōu)化工藝方案。(2)地鱉蟲多肽的結(jié)構(gòu)分析需要采用某些特殊的分離和鑒定技術(shù)。2.實現(xiàn)途徑(1)地鱉蟲多肽的提取和分離工藝需要對比不同分離工藝的效果及優(yōu)劣，通過多次試驗，確定最佳分離工藝參數(shù)，提高生產(chǎn)效率，降低成本。(2)地鱉蟲多肽的結(jié)構(gòu)分析可采用質(zhì)譜、核磁共振等現(xiàn)代分析技術(shù)。五、進(jìn)度安排第一年：確定地鱉蟲多肽的提取和分離工藝，分析其抗氧化活性。第二年：對地鱉蟲多肽的結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，同時進(jìn)行抗氧化活性的實驗研究。第三年：綜合分析實驗結(jié)果，優(yōu)化分離工藝方案，完成論文及研究報告。六、參考文獻(xiàn)[1]許方方,何曉俠,金再霞等.地鱉蟲多肽的提取及其抗氧化性的研究.食品與生物技術(shù)學(xué)報,2011,30(3):219-224.[2]林竹,莫中敏.地鱉蟲多肽的提取及活性研究.農(nóng)業(yè)生物技術(shù)學(xué)報,2018,26(3)