保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要措施

.::;保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的主要措施

摘要：民以食為天，食品平安問題不只是我國不時關(guān)注的問題，也是全球都在關(guān)注并不時積極改良的問題。我國是農(nóng)業(yè)大國，近年來農(nóng)業(yè)蓬勃開展，大量的農(nóng)產(chǎn)品走上市場，增加了農(nóng)民收益，與此同時也帶來了一系列農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安問題，農(nóng)業(yè)的開展要以平安為保證，否那么一切都是空想。本文就如何做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安工作進(jìn)展了分析和總結(jié)，以期為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安工作提供一定的參考。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量；平安；措施

中圖分類號：F322文獻(xiàn)標(biāo)識碼：ADOI編號：10.14025/jki.jlny.2021.07.003

隨同著社會的進(jìn)步和開展，人們生活程度逐步進(jìn)步，對農(nóng)產(chǎn)品的需求量也在不時上升，與此同時農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安問題也變得越來越敏感，特別是農(nóng)作物農(nóng)藥殘留以及一些諸如豬肉“瘦肉精〞等事件的發(fā)生，更是讓廣闊消費(fèi)者風(fēng)聲鶴唳，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安問題已經(jīng)成為制約我國農(nóng)業(yè)開展的矛盾之一，必需引起大家的重視。筆者認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安問題要從源頭抓起，加強(qiáng)監(jiān)管和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢查力度，嚴(yán)格把控“從土地到餐桌〞的各個環(huán)節(jié)。要想進(jìn)一步做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)理工作，筆者總結(jié)應(yīng)該從以下幾個方面入手：一是從農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)環(huán)境抓起，加大環(huán)境污染的檢測和治理力度，保證農(nóng)產(chǎn)品環(huán)境平安；二是建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安認(rèn)證體系，進(jìn)步農(nóng)產(chǎn)品平安監(jiān)管程度，同時積極做好農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理；三是科學(xué)使用農(nóng)藥、化肥以及其他農(nóng)產(chǎn)品投入品，嚴(yán)格把控農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)加工規(guī)范化流程；四是致力于龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社的培養(yǎng)，進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

1從農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)環(huán)境抓起，加大環(huán)境污染的檢測和治理力度，保證農(nóng)產(chǎn)品環(huán)境平安

農(nóng)產(chǎn)品環(huán)境是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的關(guān)鍵，要加大對環(huán)境的檢測和治理力度。形成環(huán)境污染的因素有很多種，如物理因素、化學(xué)因素等，相關(guān)部門發(fā)現(xiàn)污染源頭一定要及時處置，降低對農(nóng)業(yè)環(huán)境帶來的污染。同時要盡快建立和完善農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)監(jiān)測體系，開展根本農(nóng)田環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測和農(nóng)畜漁產(chǎn)品質(zhì)量檢測。加大環(huán)境污染的治理力度，為平安農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)提供優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境。

2建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安認(rèn)證體系，進(jìn)步農(nóng)產(chǎn)品平安監(jiān)管程度，同時積極做好農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理

做好農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的源頭工作固然重要，但是作為監(jiān)管部門還要加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的監(jiān)管力度，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安認(rèn)證體系，建議以綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品和有機(jī)食品為根底，細(xì)化平安認(rèn)證流程，嚴(yán)格開展食品平安認(rèn)證工作，不時進(jìn)步農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安程度。

農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理對于保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安也是非常必要和重要的。為此要引導(dǎo)、鼓勵、支持各級各類農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量平安意識，采取有力措施，推行“市場準(zhǔn)入〞制度，把住流通源頭關(guān)。

3科學(xué)使用農(nóng)藥、化肥及其他農(nóng)產(chǎn)品投入品，嚴(yán)格把控農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)加工規(guī)范化流程

農(nóng)產(chǎn)品投入品指的是農(nóng)藥、化肥、除草劑以及食品添加劑等，這些投入品一定要科學(xué)合理使用，嚴(yán)格依照說明書或者專家指導(dǎo)方法和用量進(jìn)展，嚴(yán)禁盲目使用，保證農(nóng)業(yè)投入品的絕對平安。加強(qiáng)無污染、無公害消費(fèi)材料的開發(fā)和推廣，進(jìn)步生物源農(nóng)藥的品質(zhì)和穩(wěn)定性，淘汰那些影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥，開發(fā)和推廣有機(jī)肥料、有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥、微生物肥料。同時嚴(yán)格管控違禁農(nóng)藥違規(guī)使用行為。

對于農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)和加工問題，相關(guān)部門一定不能敷衍了事，要嚴(yán)格把控農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化消費(fèi)，并將農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化消費(fèi)與農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有機(jī)結(jié)合在一起，從每一個細(xì)小環(huán)節(jié)入手，把規(guī)范化浸透到農(nóng)業(yè)消費(fèi)的全過程。綠色農(nóng)產(chǎn)品假如在加工消費(fèi)環(huán)節(jié)不夠規(guī)范也會影響農(nóng)產(chǎn)品的平安和質(zhì)量，包括農(nóng)產(chǎn)品的采收以及貯藏，甚至是在批發(fā)和銷售的過程當(dāng)中都有可能形成污染，因而規(guī)范化消費(fèi)和管理非常關(guān)鍵。所利用的各項(xiàng)消費(fèi)技術(shù)措施、消費(fèi)工藝、消費(fèi)流程應(yīng)當(dāng)是先進(jìn)的，保證消費(fèi)過程科學(xué)有序，并有利于可持續(xù)開展。

4致力于龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社的培養(yǎng)，進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程

目前從我國農(nóng)業(yè)開展的情況來看，已經(jīng)涌現(xiàn)出大量的優(yōu)秀農(nóng)民專業(yè)合作社和龍頭企業(yè)，這對于我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程起到了一定的促進(jìn)作用。但是在我國大局部農(nóng)村，農(nóng)民合作社開展初見效果，不過龍頭企業(yè)開展卻不是非常理想。而且我國現(xiàn)階段比擬分散的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)方式也不利于監(jiān)控消費(fèi)過程，不利于開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安認(rèn)證工作。為理處置這一問題，可通過農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)的“龍頭〞作用，將規(guī)范化消費(fèi)的意識和觀念傳播給農(nóng)民，把先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備引入農(nóng)業(yè)消費(fèi)。農(nóng)業(yè)消費(fèi)經(jīng)營由農(nóng)戶分散經(jīng)營形式轉(zhuǎn)變?yōu)椤肮?基地+農(nóng)戶〞的經(jīng)營形式，將農(nóng)民改形成為農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的“產(chǎn)業(yè)工人〞，把一家一戶分散的小消費(fèi)納入嚴(yán)格的工業(yè)化消費(fèi)的規(guī)范體系中來。

5結(jié)語

從人們生活程度日益進(jìn)步和我國農(nóng)業(yè)開展示狀來看，國家對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安乃至食品平安問題非常重視，如何防止農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題的發(fā)生是每一個人應(yīng)該考慮的問題，從農(nóng)戶到監(jiān)管部門再到經(jīng)銷商，如何保證消費(fèi)者的合法權(quán)益，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安是大家共同的責(zé)任，希望大家可以為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安奉獻(xiàn)一份本人力量，盡一份本人應(yīng)盡的義務(wù)。

參考文獻(xiàn)

[1]劉秀萍，趙明.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安追溯管理制度的理論研究與理論[J].中國蔬菜，2020，〔07〕.

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