學(xué)校食堂食品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)規(guī)范

2DBXX/TXXXX—XXXX學(xué)校食堂食品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)規(guī)范本文件規(guī)定了學(xué)校食堂食品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的基本原則、場(chǎng)所選址、功能布局、環(huán)境要求、人員要求、設(shè)施設(shè)備要求和管理要求。本文件適用于學(xué)校食堂食品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB16297大氣污染綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T32146.3-2015檢驗(yàn)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)與建設(shè)技術(shù)要求3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1食品快速檢測(cè)利用快速檢測(cè)設(shè)備，對(duì)食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）中某種特定物質(zhì)和指標(biāo)進(jìn)行定性或定量的檢測(cè)活動(dòng)。3.2食品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室從事食品快速檢測(cè)活動(dòng)，并在較短時(shí)間內(nèi)出具檢測(cè)結(jié)果的實(shí)驗(yàn)室（以下簡(jiǎn)稱“快檢實(shí)驗(yàn)室”）。4基本原則4.1合規(guī)性原則快檢實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)應(yīng)符合GB/T32146.3-2015的相關(guān)規(guī)定，廢水、廢氣排放應(yīng)符合GB8978、GB16297的相關(guān)規(guī)定。4.2適用性原則快檢實(shí)驗(yàn)室能力建設(shè)宜與學(xué)校食堂用餐人數(shù)相匹配，檢測(cè)能力應(yīng)滿足學(xué)校食堂采購(gòu)食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）的檢測(cè)需求。5場(chǎng)所選址快檢實(shí)驗(yàn)室宜選在距服務(wù)對(duì)象較近區(qū)域的適當(dāng)位置建設(shè)。3DBXX/TXXXX—XXXX6功能布局快檢實(shí)驗(yàn)室建筑面積不宜小于20m2，并應(yīng)按照功能劃分為緩沖區(qū)、檢測(cè)區(qū)和數(shù)據(jù)處理區(qū)。功能布局圖參見附錄A。7環(huán)境要求7.1快檢實(shí)驗(yàn)室地面應(yīng)平整且易于清潔，室內(nèi)立面應(yīng)光潔平整。7.2快檢實(shí)驗(yàn)室供水布局應(yīng)滿足檢測(cè)需要，排水系統(tǒng)應(yīng)保證排水暢通，便于清潔維護(hù)。7.3快檢實(shí)驗(yàn)室溫濕度環(huán)境條件應(yīng)滿足快檢方法要求。7.4快檢實(shí)驗(yàn)室電力供應(yīng)應(yīng)滿足日常檢測(cè)的用電要求。7.5快檢實(shí)驗(yàn)室應(yīng)安裝排風(fēng)設(shè)施，確保室內(nèi)通風(fēng)良好。8設(shè)備設(shè)施要求8.1快檢實(shí)驗(yàn)室應(yīng)配置開展快速檢測(cè)所需的儀器設(shè)備和配套設(shè)施，儀器設(shè)備參見附錄表B.1，配套設(shè)施參見附錄表B.2。8.2快檢實(shí)驗(yàn)室應(yīng)配置信息公示欄、電子屏幕等信息公布設(shè)施。8.3快檢實(shí)驗(yàn)室宜建設(shè)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)等信息化設(shè)施。9人員要求快檢實(shí)驗(yàn)室應(yīng)配備不少于2名工作人員。10管理要求快檢實(shí)驗(yàn)室應(yīng)建立食品快速檢測(cè)相關(guān)的管理制度，明確管理要求。4DBXX/TXXXX—XXXX（資料性）快檢實(shí)驗(yàn)室功能布局圖圖A.1快檢實(shí)驗(yàn)室功能布局圖5DBXX/TXXXX—XXXX（資料性）快檢實(shí)驗(yàn)室設(shè)備配置推薦表表B.1快檢實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)設(shè)備配置推薦表1類、鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、23檢測(cè)精度≤1×10mol/ATP456789/注：表中所列檢測(cè)設(shè)備僅供標(biāo)準(zhǔn)使用者參考，各快檢實(shí)驗(yàn)室可根