O2O生鮮電商存在的問題及對策-以水果王者體驗店為例

摘要近年來，隨著生鮮電商市場飛速發(fā)展，傳統(tǒng)的電商模式已經(jīng)無法滿足大家生活的需要，隨后就有一種新的生鮮電商營銷模式隨之產(chǎn)生——O2O生鮮電商。O2O模式即OnlineToOffline，指將網(wǎng)上商城與線下實體店兩種模式結(jié)合一起，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的平臺，是一種把線上和線下的優(yōu)勢完美結(jié)合的新型生鮮電商模式。它有與其他生鮮電商消費模式非常大的不同之處，即我們在網(wǎng)上消費完后我們要去線下進行相應(yīng)的體驗。雖然O2O生鮮電商顯示出強勁發(fā)展的趨勢，但其仍存在著令人擔憂的一些問題比如商品標準化程度不高、供應(yīng)鏈關(guān)系的整合能力不好、技術(shù)設(shè)備和后期服務(wù)相對滯后等許多阻礙其發(fā)展的障礙，所以這時候需要我們進一步探索與改進。由于城市人群在平時的生活中，生活節(jié)奏過快，自由時間過少、缺乏對某些生鮮商品挑選的能力等問題，O2O生鮮電商更是在人們?nèi)粘Ｉ钯徺I方式中的占有率不高。隨著電商越來越成為人們?nèi)粘Ｉ畹钠惹行枨?，為一些電商?jīng)營者帶來了寶貴的機遇和方向。O2O生鮮電商在當今這個高速發(fā)展的“互聯(lián)網(wǎng)+”模式中，需要為消費者提供一個產(chǎn)品健康、新鮮、安全，價格優(yōu)惠，服務(wù)便捷的購物消費環(huán)境。本文介紹了O2O生鮮電商在當今時代發(fā)展的必要性，梳理國內(nèi)生鮮電商物流發(fā)展現(xiàn)狀，包括產(chǎn)品需求量大、消費者每周平均消費次數(shù)高、運輸配送要求高等。通過典型案例分型、數(shù)據(jù)分析的方法對水果王者體驗店生鮮電商進行進行多方面的剖析，具體分析出存在的一系列問題，如生鮮產(chǎn)品食品安全問題、水果產(chǎn)業(yè)單一化，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、生鮮物流體系和基礎(chǔ)設(shè)備不完善、消費者用戶習(xí)慣固定及信息溝通體驗差等。針對以上存在的問題，有針對性地提出嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量、拓寬產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值、完善水果冷鏈物流運輸體系和基礎(chǔ)設(shè)施、加強生鮮產(chǎn)品流通過程中的信息化建設(shè)等發(fā)展對策及建議。關(guān)鍵詞：生鮮電商物流管理優(yōu)化策略O(shè)2OAbstractInrecentyears,withtherapiddevelopmentoffreshe-commercemarket,thetraditionale-commercemodelhasbeenunabletomeettheneedsofpeople'slife.O2omodel,namelyOnlineToOffline,refersTotheOnlinemallandOfflinestoretwomodelstogether,sothattheInternetasaplatformforOfflinetransactions,isaperfectcombinationofOnlineandOfflineadvantagesofthenewfreshe-commercemodel.Itisverydifferentfromotherfreshe-commerceconsumptionpatterns,thatis,afterweconsumeonline,wehavetogoofflineforthecorrespondingexperience.WhileO2ofreshe-commerceshowsastrongtrend,however,therearestillsomeworryingproblems,suchasthelowlevelofstandardizationofcommodities,thepoorabilitytointegratesupplychainrelationships,therelativelagoftechnicalequipmentandlaterservice,andmanyotherobstaclestoitsdevelopment,sothistimeweneedtofurtherexploreandimprove.Duetothecitypeopleinordinarylife,therhythmoflifeistoofast,toolittlefreetime,lackoftheabilitytoselectsomefreshgoodsandotherissues,O2ofreshe-commerceisinpeople'sdailylifeinthepurchaseoftherateisnothigh.Withthee-commercemoreandmorepeoplebecomeanurgentneedofdailylife,forsomee-commerceoperatorshavebroughtpreciousopportunitiesanddirection.O2OFRESHE-COMMERCEintoday'shigh-speeddevelopmentofthe"internet+"model,theneedforconsumerstoprovideahealthy,fresh,safe,affordable,convenientserviceshoppingandconsumptionenvironment.ThispaperintroducesthenecessityofthedevelopmentofO2ofreshe-commerceinthepresentage,andreviewsthecurrentsituationofdomesticfreshe-commercelogistics,includinghighdemandofproducts,highaverageconsumptiontimesperweekofconsumers,highrequirementoftransportationanddistribution,etc..Throughthemethodoftypicalcaseclassificationanddataanalysis,thispaperanalyzesthefreshe-commerceofthefruitkingexperienceshopfromvariousaspects,andspecificallyanalyzesaseriesofproblemsexisting,suchasthefoodsafetyoffreshproducts,thesimplificationofthefruitindustry,theproductstructureisunitary,therawmaterialflowsystemandthebasicequipmentareimperfect,theconsumeruserhabitisfixedandtheinformationcommunicationexperienceispoorandsoon.Inviewoftheaboveproblems,itispointedoutthatproductqualityshouldbestrictlycontrolledandtheproductindustrialchainshouldbebroadened,thedevelopmentcountermeasuresandsuggestionsareasfollows:improvingtheaddedvalue,perfectingthefruitcoldchainlogisticstransportationsystemandinfrastructure,strengtheningtheinformationconstructioninthecirculationoffreshproducts.

Keywords:Freshe-commerceprovidersLogisticsmanagementOptimizationstrategy目錄TOC\h\z\u\t"標題1,1,標題2,2"7664一、引言 O2O生鮮電商存在的不足與對策——以水果王者體驗店為例卓佳雪一、引言我國的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展迅速，電子商務(wù)日益增長，涉及各個經(jīng)濟領(lǐng)域，為傳統(tǒng)的線下實體店經(jīng)營模式帶來新的機遇和挑戰(zhàn)。生鮮產(chǎn)品是人們生活不可缺少的必需品，在市場中具有較大的總體需求量、并且其獲得的經(jīng)濟利潤可觀、市場發(fā)展前景廣闊，各中小型企業(yè)紛紛抓住發(fā)展機會，應(yīng)用技術(shù)開拓市場，利用電子商務(wù)對市場變化反應(yīng)迅速、成本低、高效快捷等優(yōu)勢，突破了傳統(tǒng)的商業(yè)模式，迎來了翻天覆地的變化。近幾年隨著物流的快速發(fā)展，生鮮電子商務(wù)迅猛發(fā)展，在電子商務(wù)領(lǐng)域中占得一席之地。但是目前生鮮電商行業(yè)仍面臨很大的困境，存在的一系列問題也在不斷的暴露，阻礙了生鮮電商行業(yè)的進一步發(fā)展，目前處在初期探索階段。這是因為生鮮產(chǎn)品具有季節(jié)性、難保鮮等特性和消費者長期習(xí)慣線下店鋪消費的方式導(dǎo)致的。生鮮電商因為其獨特的產(chǎn)品特點和巨大的商業(yè)發(fā)展前景，已經(jīng)越來越受到社會各界的關(guān)注，對生鮮電商模式的研究是具有很重要的現(xiàn)實意義。因此，本文以水果生鮮產(chǎn)品為例，通過典型案例、數(shù)據(jù)分析的方式對O2O生鮮電商模式進行全方面的、多角度的研究，有針對性地提出策略及建議，為促進現(xiàn)在生鮮電商的發(fā)展模式往更好的方向進行發(fā)展。由于近些年來生鮮電子商務(wù)發(fā)展過快，隨著而來的一些問題也慢慢開始萌發(fā)出來。隨后我會針對生鮮電商存在的生鮮產(chǎn)品可能出現(xiàn)的食品安全問題、水果產(chǎn)業(yè)單一化情況，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)模式單一，物流運輸成本高等問題進行探討，進而進行討論如何促進生鮮電子商務(wù)的發(fā)展，提高其在廣大民眾的影響力。二、水果王者體驗店O2O生鮮電商物流發(fā)展現(xiàn)狀（一）傳統(tǒng)生鮮市場現(xiàn)狀隨著時代的發(fā)展，社會經(jīng)濟的提高，信息技術(shù)的覆蓋，人民對生鮮食品的需求也就隨著提升，慢慢也變成我們生活中不可或缺的一部分。生鮮食品在我國最常被提及的就是“生鮮三品”蔬菜，肉類，水產(chǎn)品。生鮮產(chǎn)品在我國每個家庭是不可缺少的生活必需品，由于生鮮產(chǎn)品保質(zhì)期不長，為了保證生鮮食品能夠滿足食品新鮮、口感最佳的要求，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國消費者每周購買生鮮食品平均次數(shù)達到3次，高于全球平均數(shù)，其中達到最高購買次數(shù)4.8次的是果蔬類，然后是水產(chǎn)品類。我國是人口大國，生活必需品自然總體需求量大，正是因為總體需求量大和購買次數(shù)高，國內(nèi)生鮮市場發(fā)展是呈現(xiàn)迅猛上升的趨勢。電子商務(wù)的快速發(fā)展，打破了原本以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為基礎(chǔ)的格局，生鮮電商成為了各路資本的發(fā)展模塊，占得一席之地，現(xiàn)已呈現(xiàn)多元競爭的新局面。2019年，我國僅國內(nèi)生鮮電商整體交易額約900億元，相對2016年的500億元增長了80%。生鮮\o"電子商務(wù)論文"電商作為我國一門新興產(chǎn)業(yè)，給企業(yè)帶來了巨大經(jīng)濟利益，占據(jù)的市場份額逐年增加，巨大的市場前景成為各大電商\o"企業(yè)論文"企業(yè)用來提升競爭優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)，也成為了我國促進電商經(jīng)濟發(fā)展的重要動力。今年2020年由于疫情帶來的經(jīng)濟影響，傳統(tǒng)的生鮮線下市場再次面對更大的挑戰(zhàn)，處在頸瓶期，但是生鮮電商卻迎來一次巨大轉(zhuǎn)折點，預(yù)計生鮮電商市場交易額將會有一個更大幅度的增加。生鮮電子商務(wù)不同于其它一般網(wǎng)購產(chǎn)品，它對物流方面提出了一個更高的要求也是一個更大的挑戰(zhàn)，特別是運輸配送過程中生鮮產(chǎn)品的儲存條件、質(zhì)量標準、安全方面有很嚴格的要求。作為電商，要保證在滿足客戶對產(chǎn)品的需要，大大增加了難度，需要有很專業(yè)的生鮮食品物流運輸配送體系，但這需要增加運輸成本，所以如何完善生鮮產(chǎn)品的\o"運輸論文"運輸流程一直是當今各\o"企業(yè)論文"企業(yè)的面臨的難題。（二）水果王者體驗店簡介“水果王者”體驗店作為一家以社區(qū)為單位的電商體驗店，采用線上和線下相結(jié)合的“新零售”模式，即將消費者與社區(qū)緊密聯(lián)系起來，社區(qū)里的居民可以通過“水果王者”的網(wǎng)上銷售平臺，在足不出戶的情況下就完成生活所需要的購買的商品，隨后就會有相應(yīng)的工作人員進行送貨上門。另外，社區(qū)商鋪開有機果蔬店也是跟現(xiàn)代人所提倡的有機生活所匹配的一種服務(wù)，生鮮電商讓我們用更方便的放松去“零距離”的去接觸有機蔬果。有機蔬果專賣店的銷售活動范圍有一定的地理界線，而東莞南城商圈當中，周邊社區(qū)隱形消費者規(guī)模較大，“水果王者”門店位置有利于潛在消費者在線下體驗店，進行產(chǎn)品購買，因此“水果王者”線下體驗店選址在東莞南城區(qū)具有很大的地理優(yōu)勢?！八跽摺薄狾2O電商體驗店項目通過去整合農(nóng)場聯(lián)盟為其提供更新鮮更天然的果蔬產(chǎn)品，然后通過線上銷售、線下服務(wù)的模式通過電商平臺，四維一體橫向設(shè)計打造出以縱向打通供應(yīng)鏈、數(shù)據(jù)整合，引進循環(huán)式管理，進銷存、收銀系統(tǒng)以及線上商城。通過把握家庭生鮮購買主干線，引進消費者進行購物，實現(xiàn)活體營銷，最后配合一公里以內(nèi)配送服務(wù)，抓住消費者消費心理，推出會員股東分紅制等營銷模式。三、水果王者體驗店O2O生鮮電商物流發(fā)展存在的問題我國生鮮電商市場營業(yè)額在這近幾年出現(xiàn)了一個斷崖式的增長，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2014年我國生鮮電商市場營業(yè)額40億元，到2019年市場營業(yè)額猛增至1000億元。2020年因為疫情特殊情況，消費者使用線上購買的數(shù)量增多，預(yù)計今年的市場營業(yè)額也會出現(xiàn)爆發(fā)性的增長。雖然我國生鮮電商市場營業(yè)額迅猛上升，但是正因為發(fā)展太過于迅速其中很多問題也已經(jīng)萌發(fā)了出來，這些問題阻礙了生鮮電子商務(wù)行業(yè)進一步發(fā)展，現(xiàn)在就急需解決，下面將以“水果王者“體驗店為例，探求其中存在的問題。（一）生鮮產(chǎn)品食品安全問題隨著人們對食品安全的越來越重視，食品的安全成為了廣大市民選擇消費的首要要素。生鮮產(chǎn)品其本身所具有的獨有特點，即含水量高、受季節(jié)性因素影響大、難儲存、易變質(zhì)、保質(zhì)期短等，消費者對其產(chǎn)品安全問題是極為關(guān)注的。民以食為天，食品安全是第一位的。但是在生鮮電商交易中，由于在運輸過程中所涉及的中間環(huán)節(jié)比較多，即使有些部分能確保安全，但線上交易質(zhì)檢部門無法完成全線跟蹤檢測生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量問題，無法保證產(chǎn)品質(zhì)量，消費者也無法真實甄別產(chǎn)品的好壞，這時候就為一些不良商家提供了有機可乘的機會，有些人為了從中牟取暴利，會對過期的產(chǎn)品再次處理然后進行再次銷售、使用假冒偽劣產(chǎn)品、以次充好都是屢見不鮮的事情，而且線上很大一部分賣生鮮食品的店家沒有線下店鋪，產(chǎn)品如果出現(xiàn)問題，消費者權(quán)益也很難得到有效保障。這不僅危害市民的身心健康，還造成消費者以偏概全的心理，對網(wǎng)上購物失去信心。一方面由于水果生鮮產(chǎn)品的因四季而變動，其保質(zhì)期短，保鮮成本過高。水果生鮮產(chǎn)品因其特點對對儲存和運輸都提出了極高的要求。但是在日常生活中，網(wǎng)上消費者購買的數(shù)量不多，訂單數(shù)也不大，區(qū)域分布不集中，這就需要企業(yè)滿足保證水果生鮮食品的質(zhì)量與儲存條件滿足運輸過程的高要求。另外，導(dǎo)致食品安全問題的體現(xiàn)在物流運輸和倉庫保管的過程中，極大地影響消費者對生鮮食品的認可程度。水果生鮮產(chǎn)品難儲存、難保鮮、受季節(jié)和氣候因素的影響大等特性，如果沒有進行很好的質(zhì)量監(jiān)管，食品的新鮮度會不如原本好，引起口感不佳，人們對生鮮產(chǎn)品大大折扣，很難再有產(chǎn)生網(wǎng)上購買生鮮產(chǎn)品的欲望，電商企業(yè)會逐漸因此失去消費者的信任。目前國內(nèi)關(guān)于食品安全的管理對于生鮮電商還是有待提高的，相關(guān)部門對食品安全的檢測水平還不能保障消費者的需求。（二）水果產(chǎn)業(yè)單一化，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)模式單一水果產(chǎn)業(yè)單一化，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)模式單一，由于生鮮電商近幾年發(fā)展過快，缺乏對產(chǎn)業(yè)鏈條深層次挖掘和對自家品牌化營造。一方面，水果產(chǎn)業(yè)目前依舊以各自生產(chǎn)、各自銷售為主體的經(jīng)營模式，沒有對產(chǎn)業(yè)鏈進行深層次的挖掘，缺少創(chuàng)新升級，缺乏合作伙伴及運輸企業(yè)，這大大地降低水果產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)、銷售方面的效率。單一的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)制約了企業(yè)多方面的發(fā)展，限制在單一的結(jié)構(gòu)，消費者的規(guī)模也比較小。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場擁有強大的群眾基礎(chǔ)，積累了多年的老客戶，回頭客是店鋪主要的經(jīng)濟來源，這是因為當?shù)叵M者經(jīng)常光顧，具有多年的現(xiàn)場交易經(jīng)驗，掌握著店鋪和產(chǎn)品價格等信息，對市場的認可程度比較高。相對于較少群眾基礎(chǔ)的水果電商產(chǎn)業(yè)，想要短時間擁有固定的客源，是非常困難的。另一方面，電商企業(yè)缺乏在宣傳產(chǎn)品方面上的力度，消費者缺乏線上購買這方面的信息普及，電商企業(yè)在新聞、公眾號等信息推廣平臺上也沒能進行實時更新。因為目前電商企業(yè)仍不被廣大群眾接受且普及，所以要想成為市民廣泛信任來提高自身競爭優(yōu)勢的電商，必要先要提高知名度，用流量進行營銷推廣，強化在消費者心中的形象。單一的銷售模式也是制約了讓生鮮電商做大做強的一個巨大的阻力。不管是利用相關(guān)線上銷售平臺銷售產(chǎn)品還是線下實體店銷售，單一的銷售模式往往得不到消費者的青睞，便捷多渠道的銷售模式大大促進電商企業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展。多渠道的銷售模式能夠引導(dǎo)消費者的消費觀念往正向發(fā)展，對電子商務(wù)平臺創(chuàng)造有利條件。所以我們可以去提高產(chǎn)品的前期宣傳能力和后期銷售信息整合并且在大范圍內(nèi)進行產(chǎn)業(yè)化的合作。（三）生鮮物流體系和基礎(chǔ)設(shè)備不完善生鮮產(chǎn)品具有很多不可控特性，且不同的生鮮食品需要不同的儲存條件，運輸?shù)臅r間不能過長，導(dǎo)致生鮮電商企業(yè)對產(chǎn)品物流運輸要求高，運輸配送過程中要加強監(jiān)管力度，保障全程冷鏈配送至消費者，物流冷鏈配送能力的高低成為了各生鮮電商企業(yè)市場競爭面臨的最為嚴重的問題。但目前我國傳統(tǒng)的冷鏈配送發(fā)展水平比較低，而且使用傳統(tǒng)的常溫車為主的基礎(chǔ)設(shè)備，冷鏈車、冷庫等設(shè)施數(shù)量少，導(dǎo)致生鮮產(chǎn)品冷鏈運輸效率低下，無法滿足客戶需求。大部分生鮮電商運輸采用外包給第三方物流公司的方式，但需要投入巨額，運輸成本過高，短時間內(nèi)企業(yè)要承擔很大的資金壓力。第三方物流公司目前仍在發(fā)展中，導(dǎo)致供不應(yīng)求的現(xiàn)象，擁有專業(yè)的運輸體系并覆蓋區(qū)域廣的第三方物流\o"公司論文"公司少之又少。首先，提高冷鏈運輸和占有率是我們生鮮電商企業(yè)要解決的首要問題。一些發(fā)達國家生鮮產(chǎn)品冷鏈流通比例高達98%，而我國第三方生鮮產(chǎn)品冷鏈企業(yè)，起步較晚，冷鏈技術(shù)落后，冷鏈流通占有率遠比發(fā)達國家的低。中小型生鮮電商的冷鏈配送往往依賴第三方物流公司，由于長期需要依賴第三方物流公司配送對他們也要面臨巨額的運輸成本，提高了整個生鮮的價格這是不利于其整個行業(yè)發(fā)展的。承擔目前大部分生鮮電商核心業(yè)務(wù)的順豐優(yōu)選，即使是生鮮冷鏈物流企業(yè)的巨頭，但第三方冷鏈物流需要提高發(fā)展水平，才能滿足生鮮電商日益增長的市場需要。其次，國家要提高對生鮮電商建立運輸配送鏈的監(jiān)管體系。生鮮產(chǎn)品所具有的難儲存、易變質(zhì)、標準不統(tǒng)一等特點，在產(chǎn)品運輸中容易出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，而且涉及物流領(lǐng)域相對較為復(fù)雜。所以，生鮮產(chǎn)品需要從生產(chǎn)源到消費者中的配送全過程進行質(zhì)量把控，從而提高生鮮產(chǎn)品的安全為消費者的身體健康安全提供一個更好的保障。（四）消費者用戶習(xí)慣固定及信息溝通體驗差生鮮電商企業(yè)作為一門新興企業(yè)，與傳統(tǒng)的線下交易模式不同，屬于線上交易方式，消費者相對于線上消費的理念薄弱。消費者在線下可以根據(jù)實物的特性進行挑選，產(chǎn)品的實地用戶體驗性成為了大部分消費者選擇傳統(tǒng)線下商務(wù)交易的主要原因。生鮮電商整體規(guī)模比較小，在市場份額中占有率比較小，而且線上生鮮電商商品是不可見虛擬化，消費者無法真實辨別實物的真實性，部分供應(yīng)商銷售劣質(zhì)貨，產(chǎn)品質(zhì)量時好時壞，導(dǎo)致消費者對產(chǎn)品失去信任，滿意度愈加降低，最終導(dǎo)致客源流失嚴重。所以生鮮電商在用戶實地體驗做的還是有待提高的。消費者傳統(tǒng)消費習(xí)慣根深蒂固，接受度普遍較低。當前我國中年人是購買生鮮產(chǎn)品的主力群體，大多數(shù)中年人會選擇傳統(tǒng)的實體店購買的原因，一方面是中年人會使用互聯(lián)網(wǎng)的比例少，更不會使用互聯(lián)網(wǎng)進行生鮮網(wǎng)購；另一方面是習(xí)慣了傳統(tǒng)的線下實體店購買方式，很難接受價格過高的生鮮產(chǎn)品。大部分消費者仍有習(xí)慣在傳統(tǒng)銷售渠道購買水果等生鮮產(chǎn)品，網(wǎng)購水果生鮮產(chǎn)品成為水果農(nóng)貿(mào)市場和水果超市的補充銷售方式，還未形成規(guī)模效應(yīng)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，46%的消費者主要在超市生鮮區(qū)域和水果批發(fā)市場選購生鮮產(chǎn)品，而選擇水果生鮮購買生鮮產(chǎn)品的消費僅占15%。所以，如何提高生鮮電商的新穎模式在消費者日常生活的購買方式成為了水果生鮮電商企業(yè)發(fā)展面臨的巨大挑戰(zhàn)必須面對的問題。四、水果王者體驗店O2O生鮮電商物流發(fā)展改進措施（一）嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)量是生鮮產(chǎn)品的重要指標，生鮮電商企業(yè)必須嚴格做好把控，從供應(yīng)商源頭進行嚴格挑選，選擇對自身企業(yè)匹配且合格的供應(yīng)商，保障源產(chǎn)品質(zhì)量。目前現(xiàn)在我國可以供選擇的四種供應(yīng)商：中間供應(yīng)商、品牌供應(yīng)商、產(chǎn)地直接商和自種自，每種供應(yīng)方式都有各自的優(yōu)勢劣勢。生鮮電商企業(yè)可以取長補短，與供應(yīng)商多方合作，建業(yè)長期合作的良性關(guān)系，使供應(yīng)渠道具備多選擇性。生鮮電商還要進行全面考察供應(yīng)商，選擇質(zhì)量有保障可靠且適合自己的供應(yīng)商是必要的，這樣才能保證產(chǎn)品的供應(yīng)質(zhì)量。相關(guān)部門要建立相關(guān)生鮮食品質(zhì)量標準，提高食品質(zhì)量標準等級，提供給消費者健康安全的保障。相關(guān)監(jiān)管部門要在產(chǎn)品質(zhì)量安全方面要加大監(jiān)管力度，做到信息透明化，如產(chǎn)品信息、實時價格、食品標準等相關(guān)信息，讓消費者對產(chǎn)品放心，建立消費者對電商產(chǎn)品的信心。（二）拓寬產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值生鮮電商可以通過增加消費服務(wù)，提高增加值，拓寬產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。在消費者信息系統(tǒng)的管理下，利用O2O生鮮電商模式的優(yōu)勢，為消費者提供更多的增值服務(wù)，能夠有效提高消費者的滿意程度，使企業(yè)獲得長期穩(wěn)定的利潤。我們可以與上下游企業(yè)進行合作，通過協(xié)商溝通提供增值性服務(wù)來提升生鮮產(chǎn)品的價值，如為消費者提供水果套餐、買二送一、營養(yǎng)搭配等增值性服務(wù)。產(chǎn)品在物流配送時，可以和顧客直接交流，友好的服務(wù)態(tài)度會給消費者留下良好的形象，良好的服務(wù)能夠樹立企業(yè)優(yōu)質(zhì)的形象。另外，也可以通過準時到貨、包裝精致、服務(wù)態(tài)度好等方式，來提升消費者在消費過程中的購物體驗。在提高生鮮產(chǎn)品消費價值的基礎(chǔ)上，改善消費者的體驗，也能從為生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈創(chuàng)造出新的盈利空間。農(nóng)場現(xiàn)場觀光和采摘生鮮產(chǎn)品體驗等線下活動，以豐富消費者在消費之余的生活。水果的銷售模式與產(chǎn)品鏈的延伸就是通過建立互聯(lián)網(wǎng)+銷售、APP手機在線認購，通過線上銷售平臺與線下實體店銷售相融合的模式，形成多渠道、高效、專業(yè)的品牌性水果銷售。另一方面著力打造專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)與加工團隊，使生鮮水果產(chǎn)品向深層化邁進，以不斷滿足消費者對于水果產(chǎn)品的新需求、新愿望。生鮮產(chǎn)品的改進可以往當?shù)氐貐^(qū)特色、群眾飲食習(xí)慣等方向，不斷創(chuàng)造出新穎的水果產(chǎn)品，可以吸引顧客的注意力，增加客源，同時也是提升自身競爭優(yōu)勢的一種途徑。（三）完善水果冷鏈物流運輸體系和基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善水果冷鏈物流運輸體系和基礎(chǔ)設(shè)施，實現(xiàn)生鮮產(chǎn)品信息化管理，是生鮮電商企業(yè)提高作業(yè)效率的重要措施。完善水果冷鏈物流運輸體系不僅為我國生鮮電商發(fā)展過程中奠定基礎(chǔ)，還能為生鮮電商企業(yè)降低食品在運輸過程中的損耗，保障產(chǎn)品的質(zhì)量?；A(chǔ)實施的完善，可以通過引進和推廣先進的設(shè)備，如冷鏈車、冷庫等，也能保障食品在流通過程中的損耗率，提升附加值。對于我國較為落后的生鮮冷鏈物流配送的企業(yè)，發(fā)展起步晚，在物流技術(shù)這一方面缺乏經(jīng)驗，我們可以借鑒一些發(fā)達國家的先進技術(shù)和研究成果，再結(jié)合自身企業(yè)的優(yōu)勢，建立與自身企業(yè)匹配的物流運輸體系，如果有條件也可以選擇外包給第三方物流企業(yè)。我國在近幾年加強了對農(nóng)產(chǎn)品尤其是生鮮產(chǎn)品的關(guān)注度，出臺了相關(guān)法律法規(guī)、優(yōu)惠政策表示對生鮮產(chǎn)品的大力支持。生鮮電商企業(yè)要在落實政策的基礎(chǔ)上，抓住良好機遇，響應(yīng)消費者的需求，為消費提供健康安全快捷的服務(wù)環(huán)境。生鮮電商企業(yè)要加大對冷鏈運輸技術(shù)的\o"投資論文"投資，完善生鮮冷鏈物流體系和基礎(chǔ)設(shè)施。另外，企業(yè)需建業(yè)智能化的物流配送信息系統(tǒng)，通過信息實現(xiàn)上下游間信息傳遞，獲得及時的物流配送信息，從而提高生鮮電商企業(yè)的競爭優(yōu)勢，促使生鮮電商行業(yè)往更好的方面快速發(fā)展。加強與水果批發(fā)商達成的戰(zhàn)略合作，挖掘更多更近、具有價格優(yōu)勢的貨源，節(jié)約運輸成本，降低水果腐爛的風(fēng)險，降低水果損耗率。商品運輸可以與第三方物流公司如順豐速運進行合作，一個企業(yè)的力量是有限的，電商企業(yè)可以將自己不敢保證的作業(yè)交配給專業(yè)的第三方物流公司，這樣企業(yè)可以集中資源做自己的優(yōu)勢，降低成本，降低經(jīng)營風(fēng)險。與傳統(tǒng)的自營自銷的模式，第三方物流公司不僅僅是做好在運輸配送方面的作業(yè)，更是為兩家企業(yè)達到合作共贏的效果。另外，需要通過結(jié)合市場行情，整合消費者的需求，采取預(yù)售的形式訂貨、微信小程序團購的方式進行訂貨，直接從批發(fā)商運送到消費者的手中，減少水果的中轉(zhuǎn)和流通，降低運輸成本和存貨倉儲成本。正如今年的疫情特殊時期，水果電商企業(yè)可以在微信朋友圈、公眾號、小程序等平臺進行預(yù)售，然后進行一對一的配送，直接從生產(chǎn)商配送到消費者的受理，解決了消費者不用出門就可以購買水果的問題，企業(yè)也能夠正常維持營業(yè)。（四）加強生鮮產(chǎn)品流通過程中的信息化建設(shè)生鮮產(chǎn)品流通過程中，如果信息無法實現(xiàn)無縫連接，會加大消費者的時間成本，因而加強信息化建設(shè)在生鮮食品流通中尤為重要。O2O生鮮電商發(fā)展的關(guān)鍵在于解決物流信息在運輸配送過程中的不及時，提高產(chǎn)品流通信息化的管理水平，實現(xiàn)產(chǎn)品信息、快捷、高效、及時的共享?！八跽摺斌w驗店需要采用新型信息技術(shù)，對水果信息進行實時的更新與處理；建立涉及區(qū)域廣的產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)信息共享平臺，實現(xiàn)水果上下端信息的透明化。水果產(chǎn)品零售店可以應(yīng)用微信二維碼等新型電子支付技術(shù)，既降低交易成本，又方便消費者查詢訂單、移動消費以及服務(wù)評價。打造生鮮電商優(yōu)質(zhì)形象，發(fā)展生鮮O2O運營模式。O2O模式是中國生鮮電子商務(wù)在未來經(jīng)濟社會取得近一步發(fā)展的合理選擇。水果生鮮以體驗店為單位開展數(shù)據(jù)收集，將有利于生鮮電明確消費者的不同需求，為開展業(yè)務(wù)提供依據(jù)生鮮產(chǎn)品。在配送方面，可以集中到線下一個地方，盡量不采取一對一的配送模式，大大節(jié)省了不必要的物流成本，把更多的成本放在可以提升競爭力的技術(shù)方面上。O2O生鮮電商的缺點體現(xiàn)在消費者體驗環(huán)節(jié)上，我們可采取網(wǎng)上采購，線下收貨相結(jié)合的方式，彌補線上交易虛擬化的缺點，確保消費者在線上消費也能得到質(zhì)量的保障。這種線上線下相融合的模式，既可以滿足消費者線下的需求，體驗到自己購買的感覺，又可以讓O2O生鮮電商樹立優(yōu)質(zhì)的企業(yè)形象，增加客戶的信任感，客源得到保障。O2O生鮮電商的銷售模式可減少對冷鏈運輸?shù)男枨?。線下店鋪只需要負責(zé)召集的區(qū)域，根據(jù)不同消費者的需求進行配送，避免出現(xiàn)倉庫過多、采購成本浪費的現(xiàn)象。只需要保證所采購的水果生鮮滿足客戶的需求量，減少采購成本，貨物積壓這一現(xiàn)象。線下店鋪的好處就是可以提供售后服務(wù)，當產(chǎn)品達不到客戶的要求時，消費者可到線下店鋪進行面對面的溝通解決問題，從而提高客戶的忠誠度。五、總結(jié)隨著互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的飛速發(fā)展，各個行業(yè)都開展了廣泛應(yīng)用電子商務(wù)技術(shù)為基礎(chǔ)的網(wǎng)絡(luò)銷售服務(wù)，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟正向線上線下融合的方向大力的發(fā)展。我國生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)行業(yè)作為一個新興的行業(yè)，國家的大力支持和市場前景，注定給電子商務(wù)行業(yè)帶來變化。對于生鮮產(chǎn)品電商企業(yè)的經(jīng)營者們來說，這種變化是一種發(fā)展機遇，帶給企業(yè)的是巨大利益的另一種選擇。O2O生鮮電商模式在發(fā)展的道路上面臨巨大的挑戰(zhàn)，要不斷的摸索探新，才能創(chuàng)造出雙贏的局面。生鮮電子商務(wù)及其涉及的物流運輸配送技術(shù)問題，具有前瞻性、技術(shù)性，對研究未來物流方面具有深刻的應(yīng)用意義和理論意義。面對O2O生鮮電商的優(yōu)劣勢，企業(yè)要結(jié)合自身企業(yè)的發(fā)展目標，面對生鮮產(chǎn)品食品安全問題、水果產(chǎn)業(yè)單一化，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、生鮮物流體系和基礎(chǔ)設(shè)備不完善、消費者用戶習(xí)慣固定及信息溝通體驗差等問題，要對生鮮電商未來發(fā)展進行慎重選擇策略及建議，找到適合企業(yè)發(fā)展的道路才是最重要的。只有生鮮電商充分意識到問題，才能順利轉(zhuǎn)型穩(wěn)定發(fā)展，促進我國生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展。參考文獻[1]肖芳，解析生鮮電商四種模式[J].互聯(lián)網(wǎng)周刊，2013（5）[2]馮海超，鮮品會：O2O電商的“文化味”落地[J].互聯(lián)網(wǎng)周刊，2013（2）[3]趙天唯，蓋營：電子商務(wù)O2O模式發(fā)展對策[J].商業(yè)研究，2013（3）[4］艾維娜，楊堅爭，王林.互聯(lián)網(wǎng)視角下生鮮O2O商業(yè)模式研究——以“廚易時代”為案例［J］.當代經(jīng)濟管理，2016.1.［5］關(guān)穎，仲偉來，許評.O2O模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展淺析［J］.物流工程與管理，2015.11.［6］岳向華，許明輝.基于O2O模式的生鮮冷鏈研究［J］.商業(yè)研究，2015.7.[7]汝宜紅，宋伯慧.《配送管理》[M].機械工業(yè)出版社.2010.04[8]羅納德科斯.《企業(yè)的性質(zhì)》[M].經(jīng)濟出版社.2007[9]周濤，程鈞謨，喬忠.多品種配送的庫存優(yōu)化模型研究[J].系統(tǒng)工程.2003,9,19-23[10]程鳳，霍佳震.水平穿越發(fā)在帶有不耐煩顧客的呼叫中心中的建模及應(yīng)用[J].系統(tǒng)工程理論與實踐.2013,33(5)：1247-1254.[11]Silver,Robb.Someinsightsregardingtheoptimalreorderperiodinperiodicreviewinventorysystems[J].InternationalJournalofProductionEconomics,2008,112(1)：354-366致謝本文的順利完成，由衷地感謝我指導(dǎo)老師鐘世臣副教授，從論文題目選擇、提綱擬定、內(nèi)容結(jié)構(gòu)確定排版、到最后的論文敲定，都是在鐘世臣副教授的悉心指導(dǎo)下完成的，鐘世臣副教授學(xué)識淵博，對待工作一絲不茍、治學(xué)嚴謹?shù)膽B(tài)度使我不僅在做論文的過程中受益匪淺，更是對我在今后的生活、工作和學(xué)習(xí)都將具有長遠的指導(dǎo)意義。在此，我對鐘世臣副教授表示真誠的感謝！最后還要特別感謝水果王者東莞分公司的所有員工，在我實習(xí)和研究的過程中給予我無私的幫助和支持。也十分感謝參加答辯和評審的各位老師，對我的不足之處還請多多包涵和接納，并加以指正和教導(dǎo)。萬分感謝，謝謝！另外對答辯和評閱的各位老師表示感謝！

Word常用快捷鍵由于Word有定義快捷鍵的功能，在重新指定快捷鍵后，不能再使用該組合完成以前的操作。例如，按快捷鍵Ctrl+B可將選定文本改為加粗格式，如果將Ctrl+B重新指定給一個新的命令或其他命令，則不能通過按Ctrl+B為文本應(yīng)用加粗格式，除非將快捷鍵指定恢復(fù)到初始設(shè)置。下面的列表使用說明如下：（1）表中出現(xiàn)的（F）、（E）、（V）、（I）、（O）、（T）、（A）、（W）：分別代表文件、編輯、視圖、插入、格式、工具、表格和窗口菜單。（2）（切換方式）：表示重復(fù)按該鍵還原操作。（3）Num？：表示小鍵盤上的數(shù)字鍵。（4）Ctrl＋A：表示Ctrl鍵和A鍵的組合，其余類推。A.1常規(guī)快捷鍵Ctrl＋A（E）選取整篇文檔（Ctrl＋Num5）Ctrl+R可使段落右對齊Ctrl＋B（E）加粗文本（Ctrl＋Shift＋B）Ctrl＋]（O）按磅值增加所選定內(nèi)容的字號Ctrl＋C（E）復(fù)制所選內(nèi)容Ctrl＋[（O）按磅值縮小所選定內(nèi)容的字號Ctrl＋D（O）修改選定字符格式Ctrl＋=（O）將選定內(nèi)容設(shè)為下標(切換方式)Ctrl＋E（O）段落居中Ctrl＋＋（O）將選定內(nèi)容設(shè)為上標(切換方式)Ctrl＋H（E）查找并修改指定文字或格式Ctrl＋＊（V）顯示/隱藏所有非打印字符Ctrl＋I（O）傾斜所選文字（切換方式）Ctrl＋Tab（A）在單元格中插入制表符Ctrl＋M（F）調(diào)整整段縮進Ctrl+L（O）段落左對齊Ctrl＋N（F）創(chuàng)建新文檔或模板Ctrl＋Enter（O）在插入點插入一個分頁符Ctrl＋O（F）打開已有的文檔或模板Ctrl＋Up（E）將插入點上移一個段落Ctrl＋P（F）打印文檔（=Ctrl＋Shift＋F12）Ctrl＋Down（E）將插入點下移一個段落Ctrl+Q（O）刪除段落格式Ctrl＋Home（E）將插入點移到文檔開始Ctrl＋S（F）保存當前活動文檔Ctrl＋End（E）將插入點移到文檔結(jié)尾Ctrl＋T（O）設(shè)置懸掛式縮進Alt＋/（A）快速選定整個表格Ctrl＋U（O）給所選內(nèi)容添加下劃線Shift＋F1（W）有關(guān)命令、屏幕區(qū)域的幫助信息或文字屬性Ctrl＋V（E）在插入點插入剪貼板內(nèi)容Ctrl+Alt+I打印預(yù)覽Ctrl+W關(guān)閉文檔Ctrl+K（E）插入超級鏈接Ctrl＋X（E）剪切所選內(nèi)容并將其放入剪貼板Ctrl+Shift+Space-bar創(chuàng)建不間斷空格Ctrl＋Y（E）重復(fù)上一步操作（=F4=Alt＋Enter）Ctrl+連字符創(chuàng)建不間斷連字符Ctrl＋Z（E）取消上一步操作（=Alt＋Backspace）Ctrl+Spacebar刪除字符格式A.2Ctrl與光標鍵聯(lián)合使用的快捷鍵Ctrl+←可將插入點移到上一個英文單詞或中文詞Ctrl+→可將插入點移到下一個英文單詞或中文詞Ctrl+↑可將插入點移到上一個段落Ctrl+↓可將插入點移到下一個段落A.3Ctrl與部分數(shù)字聯(lián)合使用的快捷鍵Ctrl+0可迅速在段前增加或刪除12磅的行距Ctrl+1改變段落的行距為單倍行距Ctrl+5改變段落的行距為1.5倍行距Ctrl+2改變段落的行距為雙倍行距A.4Ctrl與Shift+字母鍵聯(lián)合使用的快捷鍵Ctrl+Shift+P再通過按“↑”和“↓”鍵改變字號Ctrl+Shift+>增大所選文字的字號Ctrl+Shift+<減小所選文字的字號Ctrl+Shift+A將所有選定的字母設(shè)為大寫Ctrl+Shift+C復(fù)制選定內(nèi)容的格式Ctrl+Shift+D段落最后一行文字占滿全行Ctrl+Shift+E打開或關(guān)閉任務(wù)欄上的“修訂”標記Ctrl+Shift+F再通過按“↑”和“↓”鍵改變字體Ctrl+Shift+H應(yīng)用隱藏文字格式Ctrl+Shift+K將所選字母中的小寫字母設(shè)成大寫，但字母字體大小不變Ctrl+Shift+L應(yīng)用“列表”樣式Ctrl+Shift+M取消左側(cè)段落縮進Ctrl+Shift+N選定段落變?yōu)椤罢摹睒邮紺trl+Shift+Q將所選英文字母變?yōu)镾ymbol字體Ctrl+Shift+S再通過按“↑”和“↓”鍵改變樣式Ctrl+Shift+T減小懸掛縮進量Ctrl+Shift+V對選定內(nèi)容粘貼格式Ctrl+Shift+W只給字、詞加下劃線，不給空格加下劃線Ctrl+Shift+*顯示非打印字符Alt+Shift+D插入“日期”域Alt+Ctrl+L插入ListNum域Alt+Shift+P插入頁數(shù)域Alt+Shift+T插入時間域A.5Ctrl與Alt+字母鍵聯(lián)合使用的快捷鍵Ctrl+Alt+D在文章末尾插入尾注Ctrl+Alt+F在當前頁插入尾注Ctrl+Alt+K啟動“自動套用格式”Ctrl+Alt+LListnum域Ctrl+Alt+M創(chuàng)建批注Ctrl+Alt+N切換到普通視圖Ctrl+Alt+O切換到大綱視圖Ctrl+Alt+P切換到頁面視圖Ctrl+Alt+T輸入【?】Ctrl+Alt+Z返回到光標先前位置Ctrl+Alt+1對當前段落應(yīng)用“標題1”樣式Ctrl+