果品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對策初探

第第頁果品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對策初探摘要：天水是北方落葉果樹的優(yōu)生區(qū)，也是全國最大元帥系蘋果生產(chǎn)基地。本文結(jié)合天水果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，提出了天水市果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題和發(fā)展對策，以期為推動天水果品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供借鑒。

關(guān)鍵詞：天水；果品產(chǎn)業(yè)；發(fā)展對策

天水市位于甘肅省東南部，地跨長江、黃河兩大流域，屬大陸半濕潤季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候溫和，四季分明，年平均降水量600mm，年均日照2100h，日照百分率47%，無霜期170多d，晝夜溫差大，為優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)提供了良好的氣候條件，是北方落葉果樹的優(yōu)生區(qū)，也是全國蘋果生產(chǎn)的最佳適宜區(qū)之一，更是全國最大的元帥系蘋果生產(chǎn)基地。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

（一）產(chǎn)業(yè)基地初具規(guī)模。天水市果品基地面積233533.33hm2、綜合產(chǎn)值140.4億元。全市現(xiàn)有蘋果種苗繁育基地80hm2，年可提供果品優(yōu)質(zhì)苗木800多萬株，優(yōu)質(zhì)種苗不僅滿足本地需求，還銷往周邊地區(qū)以及寧夏、山西、新疆、青海等?。▍^(qū)）。蘋果產(chǎn)業(yè)在帶動全市果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進農(nóng)民脫貧致富中起到了重要的作用。（二）經(jīng)營主體加快發(fā)展。全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)共576家，累計培育果品產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)237家，其中：國家級2家、省級28家、市級89家，資產(chǎn)總額58億元，銷售收入35億元。累計培育市級以上果品農(nóng)民專業(yè)合作社示范社91家；累計培育果品產(chǎn)銷家庭農(nóng)場200多家，市級以上果品示范家庭農(nóng)場56家。全市果品產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達到136億元。（三）科技創(chuàng)新成果明顯。全市現(xiàn)有市、縣級果樹科研推廣機構(gòu)9個、蘋果產(chǎn)業(yè)體系綜合試驗站1個、科技人員230名、高級專業(yè)技術(shù)人員60多人、農(nóng)民技師355名、農(nóng)民技術(shù)員3000多名，榮獲國家農(nóng)業(yè)豐收獎和省科技進步獎50多項。制定頒布了《A級綠色果品-花牛蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《A級綠色果品-花牛蘋果質(zhì)量技術(shù)標準》，引進培育出了天汪1號、俄矮2號、煙富6號、煙富8號、紅燈、美早、意大利早紅等系列品種，示范推廣了果園覆膜、果實套袋、高光效樹形、病蟲害綠色防控、水肥一體化等先進技術(shù)。（四）品牌培育成效明顯。天水市制定落實《“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品認證獎補辦法（試行）》，大力推進“三品一標”創(chuàng)建，截至2020年底，全市果品“三品一標”品牌達到110個，天水“花牛蘋果”被認定為地理標志證明商標，“秦安蘋果”獲農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護，天水“花牛蘋果”相繼被評為中國蘋果著名品牌、中國馳名商標，入選央視國家品牌公益宣傳計劃，多次獲全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎稱號。花牛蘋果等5個區(qū)域公用品牌、秦安“雪原”等8個企業(yè)商標品牌入選《“甘味”農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄》。（五）營銷體系日益健全。全市已建成秦州瀛池果菜批發(fā)市場、麥積東部果品蔬菜批發(fā)市場、甘谷冀城果蔬批發(fā)市場、武山洛門蔬菜批發(fā)市場4個農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點批發(fā)市場，大量果品銷往北京、上海、廣州、成都、重慶等20多個國內(nèi)大城市和俄羅斯、東南亞、南亞、中東等30多個國家和地區(qū)。2020年全市蘋果出口5.47萬t、創(chuàng)匯6112萬美元。依托農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工、貧困村果蔬保鮮庫建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)等項目，累計建成各類果蔬貯藏保鮮庫843座97萬t，極大地緩解了果蔬銷售壓力，提高了錯峰銷售能力，增加了農(nóng)民群眾收入。（六）農(nóng)業(yè)防災減災能力不斷增強。天水低溫、霜凍、干旱、冰雹等自然災害頻發(fā)，對蘋果、大櫻桃等果品正常生長帶來一定影響。為此，天水市變被動救災為主動防災，分級制定果園防災減災預案，嚴密監(jiān)視天氣變化，及時發(fā)布預測預報，落實防災減災措施，示范推廣智能型煙霧發(fā)生器、三防棚、防雹網(wǎng)、防霜機等設(shè)施設(shè)備，提升防災抗災能力。2020年春季低溫霜凍和夏季冰雹災害發(fā)生后，市級及時組織專家現(xiàn)場指導，幫助群眾開展果樹復壯和生產(chǎn)自救，將災害損失降到了最低，保障了農(nóng)民收益。全面落實農(nóng)業(yè)保險“增品擴面提標”政策和蘋果“保險+期貨”模式，宣傳引導果農(nóng)積極參保，將蘋果保險納入政策補貼范圍，2020年完成蘋果保險面積28046.66hm2，參保農(nóng)戶9.7萬戶（次），支付理賠資金6227.99萬元，受益農(nóng)戶4.1萬戶（次），實現(xiàn)有保險需求果樹種植貧困戶全覆蓋，降低了蘋果生產(chǎn)經(jīng)營風險。

二、存在問題

（一）市場競爭力仍有待提高。部分果品產(chǎn)業(yè)基地規(guī)?；?、標準化、機械化生產(chǎn)水平不高，區(qū)域公用品牌保護力度不高，行業(yè)標準推廣力度不大，優(yōu)質(zhì)高端果品數(shù)量不足，企業(yè)品牌數(shù)量不多、市場競爭力不強，產(chǎn)銷對接能力不強，果品產(chǎn)業(yè)鏈條短。（二）果樹管理水平有待提升。部分果農(nóng)對果園建設(shè)管理的認識還不到位，果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新知識、新技術(shù)、新營銷手段學習掌握不夠，對果園標準化管理的技術(shù)指導服務和提質(zhì)增效的措施落實還不夠到位。（三）三產(chǎn)融合度不高。多數(shù)果品生產(chǎn)營銷企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場經(jīng)營規(guī)模小、規(guī)范化程度不高，特別是果品精深加工企業(yè)數(shù)量少、加工能力不強，果品加工轉(zhuǎn)化率不高，龍頭企業(yè)與農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)不緊密，抱團發(fā)展意識不強；新果品型經(jīng)營主體“貸款難”“貸款貴”“貸款慢”的問題仍然突出。（四）果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后。部分果園采取傳統(tǒng)栽植模式，農(nóng)機通行能力不足，農(nóng)業(yè)防災減災設(shè)施不全，抵御自然災害能力較弱。晚霜、低溫凍害和冰雹等自然災害頻發(fā)，對果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成一定影響。

三、發(fā)展對策

（一）推進產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，優(yōu)化果品產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局。堅持因地制宜，改造提升花牛蘋果、富士蘋果、核桃、花椒、鮮食蜜桃、大櫻桃、葡萄基地，大力推廣標準化生產(chǎn)技術(shù)，扶持建設(shè)果業(yè)強鎮(zhèn)、果業(yè)名村，打造一批縣級果品精深加工集聚區(qū)或集中區(qū)和果品加工強縣。（二）推進質(zhì)量興果增效，提升果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量。抓好老果園改造和新品種更新?lián)Q優(yōu)，培育良種壯苗，提升優(yōu)質(zhì)苗木供應能力，力爭把天水建成隴東南果樹優(yōu)質(zhì)苗木繁育基地。抓好果品標準園創(chuàng)建，持續(xù)推進“三品一標”認證，打造一批標準化生產(chǎn)示范基地。加快老果園改造和老品種高接換優(yōu)，加強技術(shù)培訓，大力推廣果樹良種標準化栽植、花果管理技術(shù)、水肥一體化技術(shù)、果品貯藏保鮮等技術(shù)，提高果園管理水平。做強做靚“花牛蘋果”品牌，強化“花?！逼放票Ｗo，增強“花?！逼放剖袌龉帕?。（三）推進果品精深加工，加快完善果品產(chǎn)業(yè)鏈條。支持長城果汁等果品精深加工，深度開發(fā)果品脆片、果汁、果脯、果酒等系列產(chǎn)品。鼓勵大中型果品加工龍頭企業(yè)向前端延伸建設(shè)原料基地，打造果品全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)、加工、經(jīng)營體系。健全果品倉儲冷鏈物流體系，提升果品錯峰銷售實力和市場均衡供應能力。（四）建立果業(yè)保險和防災減災體系，健全風險分散機制。創(chuàng)新推廣蘋果“保險+期貨”模式，開展標準化果園收獲保險，擴大果品價格指數(shù)保險，切實降低果品生產(chǎn)經(jīng)營風險。探索創(chuàng)新“信貸+擔保+保險+期貨”金融服務，破解果業(yè)融資難、融資貴問題。（五）推進市場體系建設(shè)，提升果品銷售水平。健全完善果品交易市場體系，加強果品市場監(jiān)管，營造誠信公平、有序競爭、互惠互利、合作共贏市場交易環(huán)境。拓展果品外向出口市場，對接京津冀、長三角、珠三角和關(guān)天經(jīng)濟區(qū)、成渝經(jīng)濟區(qū)等高端消費市場，發(fā)展個性化定制配送等營銷模式，扶持發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”新興市場，拓寬果品網(wǎng)絡銷售渠道。（六）加大政策扶持力度，做優(yōu)做強果品產(chǎn)業(yè)。堅持產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后各環(huán)節(jié)、生產(chǎn)加工銷售一體化扶持，制定出臺扶持果品產(chǎn)業(yè)、果業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展、果業(yè)標準化示范基地建設(shè)獎勵扶持辦法等系列扶持政策，市、縣（區(qū)）財政每年安排果品產(chǎn)業(yè)專項扶持資金，支持果品全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)