乙醛幻燈片課件

在日常生活中我們都會(huì)有這樣的疑問，為什么有的人喝酒“千杯萬杯都不醉”，而有的人喝一點(diǎn)酒后就面紅耳赤，情緒激動(dòng)甚至酩酊大醉？酒量的大小到底與什么有關(guān)呢？1

人的酒量大小，與酒精在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和過程有很大關(guān)系。乙醇進(jìn)入人體內(nèi)，首先在乙醇脫氫酶的作用下氧化為乙醛，然后又在乙醛脫氫酶的作用下將乙醛氧化為乙酸，并進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為CO2和H2O。如果人體內(nèi)這兩種脫氫酶的含量都很大的話，酒精的代謝速度就很快。但如果人體內(nèi)這兩種脫氫酶的含量不夠大,例如缺少乙醛脫氫酶，飲酒后就會(huì)引起體內(nèi)乙醛積累，導(dǎo)致血管擴(kuò)張而臉紅。2

第二節(jié)醛2、了解醛基及甲醛的性質(zhì)和用途知識(shí)目標(biāo)1、了解乙醛的物理性質(zhì)和用途，掌握乙醛與氫氣的加成反應(yīng)和乙醛的氧化反應(yīng)3

一、乙醛的結(jié)構(gòu)分子式乙醛分子的比例模型結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3C-HO4

二、乙醛的物理性質(zhì)乙醛是無色、有刺激性氣味的液體，密度比水小，沸點(diǎn)是20.80C，易揮發(fā)，易燃燒，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶思考：乙醛、苯、CCl4均為無色液體，如何用最簡(jiǎn)便的方法鑒別？水5

三、乙醛的化學(xué)性質(zhì)[探究]：請(qǐng)同學(xué)們從醛基的結(jié)構(gòu)來預(yù)測(cè)一下乙醛分子的化學(xué)鍵可能的斷裂方式，從而可能發(fā)生那些反應(yīng)？不飽和COHH3C（1）加成反應(yīng)（2）氧化反應(yīng)飽和6

1.加成反應(yīng)(碳氧雙鍵上的加成)+H2催化劑CH3CH2OHCH3COH注意：和C＝C雙鍵不同的是，通常情況下，乙醛不能和HX、X2、H2O發(fā)生加成反應(yīng)乙醛被氫氣還原,具有氧化性7

(2)催化條件下與氧氣的反應(yīng)2.氧化反應(yīng)2CH3CHO+O2

2CH3COOH催化劑氧化反應(yīng)：加O或失H還原反應(yīng)：加H或失O有機(jī)反應(yīng)乙醛具有還原性(1)點(diǎn)燃2CH3CHO+5O2

4H2O+4CO2點(diǎn)燃8

(3)與銀氨溶液---銀鏡反應(yīng)一水二銀三氨CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH

CH3COONH4+3NH3+2Ag↓+H2O水浴9

做銀鏡反應(yīng)的注意幾個(gè)事項(xiàng)1.試管內(nèi)壁應(yīng)潔凈2.必須用水浴加熱，不能用酒精燈加熱。3.加熱時(shí)不能振蕩試管和搖動(dòng)試管。4.配制銀氨溶液時(shí)，氨水不能過多或過少(只能加到AgOH沉淀剛好消失)5.乙醛用量不可太多；6.實(shí)驗(yàn)后，銀鏡用HNO3浸泡，再用水洗10

(4)與新制氫氧化銅反應(yīng)CH3CHO+2Cu(OH)2CH3COOH+Cu2O+2H2O與新制氫氧化銅反應(yīng)的注意幾個(gè)事項(xiàng)1.堿必須過量2.加熱至沸騰，但溫度不能過高11

(5)與酸性KMnO4溶液及Br2水反應(yīng)酸性KMnO4溶液及Br2水都褪色12

思考：用葡萄糖代替乙醛做與新制的氫氧化銅反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)也現(xiàn)了磚紅色沉淀，該實(shí)驗(yàn)結(jié)果可說明什么？

(1)與新制的銀氨溶液反應(yīng)有光亮的銀鏡生成(2)與新制的Cu(OH)2共熱煮沸有磚紅色沉淀生成葡萄糖中含有醛基醛基的檢驗(yàn)方法：13

四、乙醛的用途乙醛是有機(jī)合成工業(yè)中的重要原料，主要用來生產(chǎn)乙酸、丁醇等。如：乙酸2CH3CHO+O22CH3COOH催化劑14

小結(jié)：1、乙醛和氫氣發(fā)生加成反應(yīng)生成乙醇，說明了醛基有氧化性。3、由以上兩點(diǎn)得出反應(yīng)規(guī)律：4、醛基的檢驗(yàn)方法：(1)與新制的銀氨溶液反應(yīng)有光亮的銀鏡生成(2)與新制的Cu(OH)2共熱煮沸有磚紅色沉淀生成乙醇乙醛乙酸還原氧化氧化2、氧氣、Ag(NH3)2OH、Cu(OH)2、溴水、酸性高錳酸鉀都溶液在一定條件下都能使乙醛氧化說明醛基具有較強(qiáng)的還原性1、乙醛和氫氣發(fā)生加成反應(yīng)生成乙醇，說明了醛基有氧化性。2、氧氣、Ag(NH3)2OH、Cu(OH)2、溴水、酸性高錳酸鉀都溶液在一定條件下都能使乙醛氧化說明醛基具有較強(qiáng)的還原性15

三、醛類1.結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式H2.飽和一元醛通式16

甲醛與苯酚的縮合聚合反應(yīng)又名蟻醛結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式HCHO35-40%甲醛水溶液即福爾馬林3.甲醛17

四、練習(xí)已知檸檬醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：

根據(jù)已有知識(shí)判定下列說法不正確的是()(A)它可使溶液褪色(B)它可跟銀氨溶