公司參觀實結

公司參觀實結公司參觀實結一、實習時間：201*年4月20日二、實習地點：xx酒廠三、指導教師：xx-x四、實習目的：通過對酒廠的參觀實習，了解我國酒品(白酒)的生產(chǎn)技術規(guī)范，酒品的加工技術規(guī)范和相關生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系，了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程，對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有感性的熟悉，了解概況等。五、單位發(fā)展史：xx市制酒廠建于1948年，是國家大二型國有企業(yè)，1997年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評價五十強企業(yè)〞。1998年、1999年連續(xù)兩年被省經(jīng)貿(mào)委評為“河北省食品行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)〞。是“中國釀酒工業(yè)協(xié)會〞理事廠。1953年，輕工部任命翟樹棠為廠長，袁樹田為第一副廠長，在廠內(nèi)各位領導的帶領下，石家莊酒廠以其“優(yōu)質(zhì)、誠信、發(fā)展〞的企業(yè)宗旨，“優(yōu)質(zhì)誠信，鑄造第一莊百年品牌〞的經(jīng)營目標以及“堅定信心、科學決策、開拓革新、實干興企〞的工作方針在眾多同行中出類拔萃，受到的廣大消費者的青睞。近幾年，該廠致力于產(chǎn)品結構調(diào)整工作，走“名牌興企〞道路，基本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒，高中低檔并有的產(chǎn)品結構格局。六、實習內(nèi)容：在場領導高部長的帶領下，我們首先進入了該廠的釀酒車間，車間是1953年建造的，當時只有北京、天津和石家莊有類似的車間。此車間的獨特之處在于它的窗戶比一般的房屋高，這是因為在釀造過程中，既不能讓室內(nèi)溫度過高，也不能過低，房屋的方位、窗戶的朝向都有要求，以保證適當?shù)臏囟扰c光照。該廠的品牌酒：1.精品第一莊：該產(chǎn)品的特點是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺工藝完美地結合在一起，酒度高而不烈，不上頭，酒質(zhì)香氣持久，口感綿厚甜爽，有“濃頭醬尾〞之感，別具風格，是我廠精品之精華，故稱“精品第一莊酒〞。2.xx-x大曲：它是70年代初開發(fā)的老產(chǎn)品，年生產(chǎn)能力達萬噸。三十年來以其物美價廉、經(jīng)濟實惠的特點而暢銷不衰。為適應消費必需求，形成了雙防偽新石家莊大曲酒、精制石家莊老窖、精品石家莊酒等高、中、低檔并有，包裝裝潢多樣化的系列酒。1986年以來，連續(xù)五屆被評為省消協(xié)“信得過產(chǎn)品〞，是“河北省輕工產(chǎn)品暢銷品牌〞。3.xx-xx黃酒：典型的甜型黃酒，20世紀初落戶石家莊。在北方地區(qū)久負盛名，并出口日本、東南亞等國家和地區(qū)。1979年被評為“河北省名酒〞，1991年被評為“輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品〞，并獲“中國食品十年優(yōu)秀成果獎〞。白酒的分類：按釀酒原料分，可分為糧食白酒和帶用原料白酒;按生產(chǎn)方式分，可分為固態(tài)酒、半固態(tài)酒和液態(tài)酒;按糖化發(fā)酵劑分，可分為大曲、小曲和麩曲;按香型分，可分為濃香型、醬香型、芳香型、米香型和其他香型。白酒的分類如此之多，要想釀出好酒就更必需要技術和經(jīng)驗了。白酒的品評，分三步：看色、聞香和品味。一般對品酒師的要求很高，因為每種酒都包涵了酸甜苦辣澀五種滋味，進而品就過程就相當?shù)木毢托羷诹?。高部長還向我們介紹了健康飲酒的方式，如不要酗酒，不要吃西藥后喝酒等。以上的介紹使我們對白酒有了初步的熟悉，之后高部長就向我們介紹了具體的釀酒程序。一般釀酒的原料要在2米多長，1米多寬，1米多深的發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵池用磚砌，用30公分的竹簽將泥掛住，所用的`泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥，經(jīng)風干、發(fā)酵、儲存后使用。發(fā)酵期為45天，池內(nèi)有四層，稱“四甑〞即四鍋。觸壁的酒料稱作酒?，發(fā)酵后在甑中流酒(中間流出的酒品質(zhì)最正確)。再經(jīng)排酸等工序，釀造過程即成。其次我們參觀了該廠的質(zhì)檢科。這里有測量醇酸脂的氣象測譜儀。據(jù)高部長所說，當時在河北省只有一臺，而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進的，也正是檢驗設備的先進和精密，才使得該酒廠的酒質(zhì)有了保證。之后我們來到了包裝車間，包裝的每一道工序都在有條不紊的進行著。大體流程為：洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標、裝箱，瀏覽了整條流水線，我們體會到了酒品的整體出場過程，看到了白酒在短時間內(nèi)便成箱累放，真的感受到了技術的震撼。最后我們來到了酒庫門口，由于進入酒庫是要進行全面消毒的，因此我們只是在門口進行了參觀。酒庫內(nèi)整齊的排列著寫有不同人名字的酒缸，內(nèi)裝有不同類別的酒。缸重600余斤，缸對缸放于地上儲存，此為原酒，在經(jīng)歷一個“醇-醛-酸〞的緩慢的化學變化之后，就基本完成了。高部長說生產(chǎn)技術人員在廠內(nèi)一定要嚴格遵守場內(nèi)規(guī)定，而在制定廠內(nèi)標準時一定要高于國家標準，這樣才能保證生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)達到萬無一失。七、實習收獲：通過半天的參觀實習，我對該酒廠的產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、各階段的操作流程以及酒廠內(nèi)酒品的生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品檢驗有了初步的熟悉，擴展了知識面，對現(xiàn)今白酒企業(yè)的發(fā)展有了初步的了解，能夠運用所學過的知識分析在參觀過的問題，也為以后學習新的專業(yè)知識打下了基礎。我知道所學的知識都是為以后的施行打基礎，只有理論聯(lián)系施行才能解決實際的問題，因此這次在實習中獲得的應用性經(jīng)驗會知道我以后的學習，成為我對自己專業(yè)探究的一塊鋪路石生產(chǎn)參觀實結生產(chǎn)參觀實結一、實習目的：實習主要把理論和施行相結合，更好的理解理論，從而將課程上學習到得理論用到實際中去。二、實習單位及崗位介紹：實習中我們主要參觀了四家公司的生產(chǎn)線。通過各公司的負責人講解，知道了四家公司中各公司的發(fā)展及其生產(chǎn)產(chǎn)品技術的發(fā)展歷程。三、實習安排：實習的四天主要是上午在學校集體上課，老是都是經(jīng)驗相當豐富的在職前輩。下午集體組織主要在棲霞區(qū)的一個工業(yè)園區(qū)里面參觀生產(chǎn)流水線。四、實習內(nèi)容及過程：在短短的四天中自己學到了學校所不能了解到的知識，也是本專業(yè)很少涉及到得部分。主要有兩個部分，一是：打印機的相關理論和技術，二是：電路板的制作和加工。通過上午李老師和張老師的理論教學，了解到打印機的五種分類，以及時下流行的立體打印機，感覺真的很神奇，一個打印機能夠把一個汽車模型打出來，只能用作家蘇童的一句經(jīng)典：思想有多遠，我們就能走多遠。生活中沒有做不到的，只有想不到的，但是想到的不能都能做到且做好，還要切合實際，依據(jù)資源，必需求，技術等各個方面的要求結合的很好的，就是最好的，也就算是做好的。然后就是pcb線路板的分類，按照不同的'分類方式分類不同。主要按照材料、加工工藝分類。據(jù)老師說的按材料分為五種，紙質(zhì)的、環(huán)氧的、玻璃纖維的、聚嗜氧乙烯和陶瓷的。按加工工藝又有不同的分類，加工工藝主要是依據(jù)其發(fā)展的過程出現(xiàn)的不同技術分的。然后就是單片機的基本原理和打印機發(fā)展和分類。參觀過程中，了解到了工藝的重要性，及工藝技術對產(chǎn)品的影響。在紫金機械電子設備廠我們參觀了打印機的生產(chǎn)部。里面還看到了最先進的立體打印機，雖然是隔著玻璃看的，但是顯然感覺到技術的重要性，我們國家怎么就沒有國外的那種先進眼光呢，這種思想是在技術人員給我們說玻璃里面的立體打印機是國外引進的，看著外國的不知道是技術人員還是什么，在里面看的嚴嚴的，深入感覺到不管什么，我們都必需要有自己的東西，自己的特色才行。之后參觀的工廠看了pcb板的制作流水線，以及裝上零件的pcb板的制作流水線，每一個流程都決定了一個產(chǎn)品的質(zhì)量。因為生產(chǎn)過程中每一步都起著決定性作用，所以每一個人都是最重要的。五、實結及體會：短短的四天生產(chǎn)實習結束了，感觸頗深。生產(chǎn)必必需與實際結合，不但要有技術，還要有樣子。有技術還要快，要更新的快；有樣子還要獨特，就是賣相，獨特得讓人無從完全