創(chuàng)壹虛擬餐廳服務(wù)與管理培訓(xùn)系統(tǒng)模塊內(nèi)容(重新編寫的版本)

創(chuàng)壹虛擬前廳服務(wù)與管理培訓(xùn)系統(tǒng)模塊內(nèi)容說明書目錄TOC\o"1-5"\h\z\u教學(xué) 2一、 理論知識(shí) 2二、 三維互動(dòng) 4擺臺(tái) 41. 中餐擺臺(tái) 41.1.便餐擺臺(tái) 41.2.宴會(huì)擺臺(tái) 62.西餐擺臺(tái) 92.1.便餐擺臺(tái) 92.2.宴會(huì)擺臺(tái) 11托盤 131.輕托 132.重托 143.起托 154.落托 16餐巾折花 181.楓葉 182.其它折花 19餐具展示 19三、 實(shí)訓(xùn) 211.擺臺(tái) 21四、考核 281.中餐宴會(huì)擺臺(tái) 281.1.管理模式下的設(shè)置 281.2.教學(xué)模式下的使用 382. 西餐宴會(huì)擺臺(tái) 412.1.管理模式下的設(shè)置 412.2.教學(xué)模式下的使用 51教學(xué)理論知識(shí)理論知識(shí)部分主要是介紹了餐廳服務(wù)與管理課程的理論內(nèi)容，主要包括：餐飲概述、餐飲服務(wù)技能、餐飲服務(wù)與管理、酒吧服務(wù)與管理、咖啡廳服務(wù)、茶藝服務(wù)，共六個(gè)章節(jié)。下面以餐飲概述為例介紹理論知識(shí)模塊的使用：a.點(diǎn)擊理論知識(shí)目錄中的餐飲概述，打開目錄，目錄樹顯示出餐飲概述下的各個(gè)子目錄；b.點(diǎn)擊餐飲部該素，打開目錄，目錄樹顯示餐飲部概述下的各個(gè)子目錄；c.點(diǎn)擊任務(wù)1了解餐飲部的地位，頁(yè)面如下圖所示：字體功能介紹：點(diǎn)擊“字體”可對(duì)當(dāng)前的理論知識(shí)（主題一前廳部概述）進(jìn)行設(shè)置。可設(shè)置有“12號(hào)字”、“14號(hào)字”、“16號(hào)字”、“18號(hào)字”四種大小字體。三維互動(dòng)擺臺(tái)中餐擺臺(tái)1.1.便餐擺臺(tái)1.1.1.早餐擺臺(tái)該三維畫面主要是展示了中餐便餐擺臺(tái)的餐具擺放參考：教學(xué)模式，教學(xué)，擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊中餐擺臺(tái)，中餐擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊便餐擺臺(tái)，便餐擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊早餐擺臺(tái)，進(jìn)入頁(yè)面，如下圖所示：功能介紹：縮放：?jiǎn)螕簟翱s放”按鈕，可以調(diào)整視點(diǎn)的遠(yuǎn)近，觀看場(chǎng)景。觀察：?jiǎn)螕簟坝^察”按鈕，可以上下左右旋轉(zhuǎn)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。平移：?jiǎn)螕簟捌揭啤卑粹o，可以上下左右平行移動(dòng)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。自適應(yīng)：?jiǎn)螕簟白赃m應(yīng)”按鈕，場(chǎng)景會(huì)自動(dòng)調(diào)整到適應(yīng)的視點(diǎn)。漫游模式：?jiǎn)螕簟奥文Ｊ健卑粹o，可以以漫游的形式觀看場(chǎng)景。1.1.2.午晚餐擺臺(tái)該三維畫面主要是展示了中餐午晚餐擺臺(tái)的餐具擺放參考：教學(xué)模式，教學(xué)，擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊中餐擺臺(tái)，中餐擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊便餐擺臺(tái)，便餐擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊午晚餐擺臺(tái)，進(jìn)入頁(yè)面，如下圖所示：功能介紹：縮放：?jiǎn)螕簟翱s放”按鈕，可以調(diào)整視點(diǎn)的遠(yuǎn)近，觀看場(chǎng)景。觀察：?jiǎn)螕簟坝^察”按鈕，可以上下左右旋轉(zhuǎn)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。平移：?jiǎn)螕簟捌揭啤卑粹o，可以上下左右平行移動(dòng)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。自適應(yīng)：?jiǎn)螕簟白赃m應(yīng)”按鈕，場(chǎng)景會(huì)自動(dòng)調(diào)整到適應(yīng)的視點(diǎn)。漫游模式：?jiǎn)螕簟奥文Ｊ健卑粹o，可以以漫游的形式觀看場(chǎng)景。1.2.宴會(huì)擺臺(tái)1.2.1.參考擺臺(tái)該三維畫面主要是展示了中餐宴會(huì)擺臺(tái)的餐具擺放參考：教學(xué)模式，教學(xué)，擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊中餐擺臺(tái)，中餐擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊宴會(huì)擺臺(tái)，宴會(huì)擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊參考擺臺(tái)，進(jìn)入頁(yè)面，如下圖所示：功能介紹：縮放：?jiǎn)螕簟翱s放”按鈕，可以調(diào)整視點(diǎn)的遠(yuǎn)近，觀看場(chǎng)景。觀察：?jiǎn)螕簟坝^察”按鈕，可以上下左右旋轉(zhuǎn)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。平移：?jiǎn)螕簟捌揭啤卑粹o，可以上下左右平行移動(dòng)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。自適應(yīng)：?jiǎn)螕簟白赃m應(yīng)”按鈕，場(chǎng)景會(huì)自動(dòng)調(diào)整到適應(yīng)的視點(diǎn)。漫游模式：?jiǎn)螕簟奥文Ｊ健卑粹o，可以以漫游的形式觀看場(chǎng)景。1.2.2.動(dòng)畫該動(dòng)畫主要是展示了中餐宴會(huì)擺臺(tái)的餐具的擺放過程：教學(xué)模式，教學(xué)，擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊中餐擺臺(tái)，中餐擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊宴會(huì)擺臺(tái)，宴會(huì)擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊動(dòng)畫，進(jìn)入頁(yè)面，如下圖所示：功能介紹：播放：?jiǎn)螕簟安シ拧卑粹o，可播放演示動(dòng)畫，播放時(shí)可聽見解說員的講解聲音。暫停：?jiǎn)螕簟皶和！卑粹o，停止播放演示動(dòng)畫，但聲音是不能暫停的。縮放：?jiǎn)螕簟翱s放”按鈕，可以調(diào)整視點(diǎn)的遠(yuǎn)近，觀看場(chǎng)景。觀察：?jiǎn)螕簟坝^察”按鈕，可以上下左右旋轉(zhuǎn)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。平移：?jiǎn)螕簟捌揭啤卑粹o，可以上下左右平行移動(dòng)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。自適應(yīng)：?jiǎn)螕簟白赃m應(yīng)”按鈕，場(chǎng)景會(huì)自動(dòng)調(diào)整到適應(yīng)的視點(diǎn)。漫游模式：?jiǎn)螕簟奥文Ｊ健卑粹o，可以以漫游的形式觀看場(chǎng)景。2.西餐擺臺(tái)2.1.便餐擺臺(tái)2.1.1.早餐擺臺(tái)該三維畫面主要是展示了西餐早餐擺臺(tái)的餐具擺放參考：教學(xué)模式，教學(xué)，擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊西餐擺臺(tái)，西餐擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊便餐擺臺(tái)，便餐擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊早餐擺臺(tái)，進(jìn)入頁(yè)面，如下圖所示：功能介紹：縮放：?jiǎn)螕簟翱s放”按鈕，可以調(diào)整視點(diǎn)的遠(yuǎn)近，觀看場(chǎng)景。觀察：?jiǎn)螕簟坝^察”按鈕，可以上下左右旋轉(zhuǎn)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。平移：?jiǎn)螕簟捌揭啤卑粹o，可以上下左右平行移動(dòng)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。自適應(yīng)：?jiǎn)螕簟白赃m應(yīng)”按鈕，場(chǎng)景會(huì)自動(dòng)調(diào)整到適應(yīng)的視點(diǎn)。漫游模式：?jiǎn)螕簟奥文Ｊ健卑粹o，可以以漫游的形式觀看場(chǎng)景。2.1.2.午晚餐擺臺(tái)該三維畫面主要是展示了西餐午晚餐擺臺(tái)的餐具擺放參考：教學(xué)模式，教學(xué)，擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊西餐擺臺(tái)，西餐擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊便餐擺臺(tái)，便餐擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊午晚餐擺臺(tái)，進(jìn)入頁(yè)面，如下圖所示：功能介紹：縮放：?jiǎn)螕簟翱s放”按鈕，可以調(diào)整視點(diǎn)的遠(yuǎn)近，觀看場(chǎng)景。觀察：?jiǎn)螕簟坝^察”按鈕，可以上下左右旋轉(zhuǎn)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。平移：?jiǎn)螕簟捌揭啤卑粹o，可以上下左右平行移動(dòng)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。自適應(yīng)：?jiǎn)螕簟白赃m應(yīng)”按鈕，場(chǎng)景會(huì)自動(dòng)調(diào)整到適應(yīng)的視點(diǎn)。漫游模式：?jiǎn)螕簟奥文Ｊ健卑粹o，可以以漫游的形式觀看場(chǎng)景。2.2.宴會(huì)擺臺(tái)2.2.1.參考擺臺(tái)該三維畫面主要是展示了西餐宴會(huì)擺臺(tái)的餐具擺放參考：教學(xué)模式，教學(xué)，擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊西餐擺臺(tái)，西餐擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊宴會(huì)擺臺(tái)，宴會(huì)擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊參考擺臺(tái)，進(jìn)入頁(yè)面，如下圖所示：功能介紹：縮放：?jiǎn)螕簟翱s放”按鈕，可以調(diào)整視點(diǎn)的遠(yuǎn)近，觀看場(chǎng)景。觀察：?jiǎn)螕簟坝^察”按鈕，可以上下左右旋轉(zhuǎn)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。平移：?jiǎn)螕簟捌揭啤卑粹o，可以上下左右平行移動(dòng)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。自適應(yīng)：?jiǎn)螕簟白赃m應(yīng)”按鈕，場(chǎng)景會(huì)自動(dòng)調(diào)整到適應(yīng)的視點(diǎn)。漫游模式：?jiǎn)螕簟奥文Ｊ健卑粹o，可以以漫游的形式觀看場(chǎng)景。2.2.2.動(dòng)畫該動(dòng)畫主要是展示了西餐宴會(huì)擺臺(tái)的餐具的擺放過程：教學(xué)模式，教學(xué)，擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊西餐擺臺(tái)，西餐擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊宴會(huì)擺臺(tái)，宴會(huì)擺臺(tái)目錄下點(diǎn)擊動(dòng)畫，進(jìn)入頁(yè)面，如下圖所示：功能介紹：播放：?jiǎn)螕簟安シ拧卑粹o，可播放演示動(dòng)畫，播放時(shí)可聽見解說員的講解聲音。暫停：?jiǎn)螕簟皶和！卑粹o，停止播放演示動(dòng)畫，但聲音是不能暫停的。縮放：?jiǎn)螕簟翱s放”按鈕，可以調(diào)整視點(diǎn)的遠(yuǎn)近，觀看場(chǎng)景。觀察：?jiǎn)螕簟坝^察”按鈕，可以上下左右旋轉(zhuǎn)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。平移：?jiǎn)螕簟捌揭啤卑粹o，可以上下左右平行移動(dòng)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。自適應(yīng)：?jiǎn)螕簟白赃m應(yīng)”按鈕，場(chǎng)景會(huì)自動(dòng)調(diào)整到適應(yīng)的視點(diǎn)。漫游模式：?jiǎn)螕簟奥文Ｊ健卑粹o，可以以漫游的形式觀看場(chǎng)景。托盤1.輕托該三維畫面主要是介紹了輕托的操作要領(lǐng)：教學(xué)模式，教學(xué)，托盤目錄下單擊“輕托”，進(jìn)入頁(yè)面，如下圖所示：功能介紹：：?jiǎn)螕粼摪粹o，理論部分將被隱藏，三維畫面部分界面將覆蓋理論部分界面。：?jiǎn)螕粼摪粹o，三維畫面部分將被隱藏，理論部分界面將覆蓋三維畫面部分界面。字體：點(diǎn)擊“字體”可對(duì)當(dāng)前的理論知識(shí)進(jìn)行大小設(shè)置?？s放：?jiǎn)螕簟翱s放”按鈕，可以調(diào)整視點(diǎn)的遠(yuǎn)近，觀看場(chǎng)景。觀察：?jiǎn)螕簟坝^察”按鈕，可以上下左右旋轉(zhuǎn)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。平移：?jiǎn)螕簟捌揭啤卑粹o，可以上下左右平行移動(dòng)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。自適應(yīng)：?jiǎn)螕簟白赃m應(yīng)”按鈕，場(chǎng)景會(huì)自動(dòng)調(diào)整到適應(yīng)的視點(diǎn)。漫游模式：?jiǎn)螕簟奥文Ｊ健卑粹o，可以以漫游的形式觀看場(chǎng)景。2.重托該三維畫面主要是介紹了重托的操作要領(lǐng)：教學(xué)模式，教學(xué)，托盤目錄下單擊“重托”，進(jìn)入頁(yè)面，如下圖所示：功能介紹：：?jiǎn)螕粼摪粹o，理論部分將被隱藏，三維畫面部分界面將覆蓋理論部分界面。：?jiǎn)螕粼摪粹o，三維畫面部分將被隱藏，理論部分界面將覆蓋三維畫面部分界面。字體：點(diǎn)擊“字體”可對(duì)當(dāng)前的理論知識(shí)進(jìn)行大小設(shè)置?？s放：?jiǎn)螕簟翱s放”按鈕，可以調(diào)整視點(diǎn)的遠(yuǎn)近，觀看場(chǎng)景。觀察：?jiǎn)螕簟坝^察”按鈕，可以上下左右旋轉(zhuǎn)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。平移：?jiǎn)螕簟捌揭啤卑粹o，可以上下左右平行移動(dòng)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。自適應(yīng)：?jiǎn)螕簟白赃m應(yīng)”按鈕，場(chǎng)景會(huì)自動(dòng)調(diào)整到適應(yīng)的視點(diǎn)。漫游模式：?jiǎn)螕簟奥文Ｊ健卑粹o，可以以漫游的形式觀看場(chǎng)景。3.起托該動(dòng)畫主要是介紹起托的操作過程：教學(xué)模式，教學(xué)，托盤目錄下單擊“起托”，進(jìn)入頁(yè)面，如下圖所示：功能介紹：播放：?jiǎn)螕簟安シ拧卑粹o，可播放演示動(dòng)畫，播放時(shí)可聽見解說員的講解聲音。暫停：?jiǎn)螕簟皶和！卑粹o，停止播放演示動(dòng)畫，但聲音是不能暫停的?？s放：?jiǎn)螕簟翱s放”按鈕，可以調(diào)整視點(diǎn)的遠(yuǎn)近，觀看場(chǎng)景。觀察：?jiǎn)螕簟坝^察”按鈕，可以上下左右旋轉(zhuǎn)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。平移：?jiǎn)螕簟捌揭啤卑粹o，可以上下左右平行移動(dòng)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。自適應(yīng)：?jiǎn)螕簟白赃m應(yīng)”按鈕，場(chǎng)景會(huì)自動(dòng)調(diào)整到適應(yīng)的視點(diǎn)。漫游模式：?jiǎn)螕簟奥文Ｊ健卑粹o，可以以漫游的形式觀看場(chǎng)景。4.落托該動(dòng)畫主要是介紹落托的操作過程：教學(xué)模式，教學(xué)，托盤目錄下單擊“落托”，進(jìn)入頁(yè)面，如下圖所示：功能介紹：播放：?jiǎn)螕簟安シ拧卑粹o，可播放演示動(dòng)畫，播放時(shí)可聽見解說員的講解聲音。暫停：?jiǎn)螕簟皶和！卑粹o，停止播放演示動(dòng)畫，但聲音是不能暫停的?？s放：?jiǎn)螕簟翱s放”按鈕，可以調(diào)整視點(diǎn)的遠(yuǎn)近，觀看場(chǎng)景。觀察：?jiǎn)螕簟坝^察”按鈕，可以上下左右旋轉(zhuǎn)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。平移：?jiǎn)螕簟捌揭啤卑粹o，可以上下左右平行移動(dòng)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。自適應(yīng)：?jiǎn)螕簟白赃m應(yīng)”按鈕，場(chǎng)景會(huì)自動(dòng)調(diào)整到適應(yīng)的視點(diǎn)。漫游模式：?jiǎn)螕簟奥文Ｊ健卑粹o，可以以漫游的形式觀看場(chǎng)景。餐巾折花1.楓葉該動(dòng)畫主要是介紹“楓葉”的餐巾折花過程：教學(xué)模式，教學(xué)，餐巾折紙目錄下單擊“楓葉”，進(jìn)入頁(yè)面，如下圖所示：功能介紹：：?jiǎn)螕粼摪粹o，理論部分將被隱藏，三維畫面部分界面將覆蓋理論部分界面。：?jiǎn)螕粼摪粹o，三維畫面部分將被隱藏，理論部分界面將覆蓋三維畫面部分界面。播放：?jiǎn)螕簟安シ拧卑粹o，可播放演示動(dòng)畫，播放時(shí)可聽見解說員的講解聲音。暫停：?jiǎn)螕簟皶和！卑粹o，停止播放演示動(dòng)畫，但聲音是不能暫停的?？s放：?jiǎn)螕簟翱s放”按鈕，可以調(diào)整視點(diǎn)的遠(yuǎn)近，觀看場(chǎng)景。觀察：?jiǎn)螕簟坝^察”按鈕，可以上下左右旋轉(zhuǎn)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。平移：?jiǎn)螕簟捌揭啤卑粹o，可以上下左右平行移動(dòng)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。自適應(yīng)：?jiǎn)螕簟白赃m應(yīng)”按鈕，場(chǎng)景會(huì)自動(dòng)調(diào)整到適應(yīng)的視點(diǎn)。漫游模式：?jiǎn)螕簟奥文Ｊ健卑粹o，可以以漫游的形式觀看場(chǎng)景。2.其它折花參考“1.楓葉”餐具展示該三維畫面主要是拖動(dòng)右邊的餐具至展示區(qū)域內(nèi)，方便全方位的查看餐具：教學(xué)模式，教學(xué)，點(diǎn)擊“餐具展示”，進(jìn)入頁(yè)面，如下圖所示：操作方法：在右邊餐具列表中，選擇餐具拖動(dòng)（鼠標(biāo)單擊不放）到餐具展示區(qū)域內(nèi)，可觀看展示餐具。右邊場(chǎng)景列表處，點(diǎn)擊向上和向下三角標(biāo)志，可上下翻頁(yè)餐具列表。功能介紹：縮放：?jiǎn)螕簟翱s放”按鈕，可以調(diào)整視點(diǎn)的遠(yuǎn)近，觀看場(chǎng)景。觀察：?jiǎn)螕簟坝^察”按鈕，可以上下左右旋轉(zhuǎn)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。平移：?jiǎn)螕簟捌揭啤卑粹o，可以上下左右平行移動(dòng)場(chǎng)景進(jìn)行觀看。重置：?jiǎn)螕簟爸刂谩卑粹o，可以讓展示的餐具回到初始狀態(tài)。自適應(yīng)：?jiǎn)螕簟白赃m應(yīng)”按鈕，場(chǎng)景會(huì)自動(dòng)調(diào)整到適應(yīng)的視點(diǎn)。實(shí)訓(xùn)1.擺臺(tái)這里主要是對(duì)各種擺臺(tái)種類進(jìn)行餐具擺臺(tái)實(shí)踐，擺放過程系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)提示擺放正確或錯(cuò)誤：教學(xué)模式，實(shí)訓(xùn)，點(diǎn)擊“擺臺(tái)”，進(jìn)入頁(yè)面，如下圖所示：區(qū)域介紹：A區(qū)：擺臺(tái)場(chǎng)景；B區(qū)：操作提示說明；C區(qū)：擺臺(tái)餐具列表，單擊可上下翻頁(yè)餐具列表。操作功能介紹：選擇擺臺(tái)種類：下拉菜單，選擇“中餐擺臺(tái)”或“西餐擺臺(tái)”。選擇擺臺(tái)規(guī)模：下拉菜單，選擇“便餐擺臺(tái)”或“宴會(huì)擺臺(tái)”（只有擺臺(tái)種類已選擇，擺臺(tái)規(guī)模才能選擇）。選擇用餐類型：下拉菜單，選擇“（零點(diǎn)）早餐擺臺(tái)”或“（零點(diǎn)）午、晚餐擺臺(tái)”，這個(gè)功能適用于“便餐擺臺(tái)”。全景視點(diǎn)、擺放視點(diǎn)：選擇相應(yīng)的擺臺(tái)種類、規(guī)模和用餐類型后，可通過此兩個(gè)按鈕功能，切換場(chǎng)景的視點(diǎn)，以便于擺臺(tái)操作或全景觀看。選擇相應(yīng)的“擺臺(tái)種類”、“擺臺(tái)規(guī)?！?、“用餐類型”，擺臺(tái)餐具列表會(huì)顯示相應(yīng)的餐具，拖動(dòng)相應(yīng)的“餐具”，根據(jù)下面“操作方法”及B區(qū)的相應(yīng)餐具擺放說明，即可進(jìn)行擺臺(tái)操作。擺臺(tái)操作方法：固定餐具：同時(shí)按下Ctrl鍵和鼠標(biāo)左鍵；移動(dòng)已固定餐具：同時(shí)按下Shift鍵和鼠標(biāo)左鍵；刪除餐具：同時(shí)按下Alt鍵和鼠標(biāo)左鍵。接下來，以“中餐擺臺(tái)—便餐擺臺(tái)—（零點(diǎn)）早餐擺臺(tái)”為例介紹擺臺(tái)，展示效果如下：中餐擺臺(tái)—便餐擺臺(tái)—（零點(diǎn)）早餐擺臺(tái)：?jiǎn)螕簟皵[放視點(diǎn)”，頁(yè)面如下圖所示：同時(shí)按下Ctrl鍵和鼠標(biāo)左鍵拖動(dòng)餐具，如“骨碟”，可按擺放說明進(jìn)行擺放，頁(yè)面如下圖所示：同時(shí)按下Shift鍵和鼠標(biāo)左鍵擺放餐具“骨碟”，若擺放不正確，頁(yè)面會(huì)提示擺放錯(cuò)誤，如下圖所示：若擺放正確，頁(yè)面會(huì)提示擺放正確，如下圖所示：將頁(yè)面右側(cè)餐具按擺放說明進(jìn)行擺放，擺放后效果如下圖所示四、考核1.中餐宴會(huì)擺臺(tái)1.1.管理模式下的設(shè)置這里主要是對(duì)擺臺(tái)種類的設(shè)置、餐具分?jǐn)?shù)的設(shè)置、考生已提交試卷的評(píng)分、以及清除考生答案等一系列操作：管理模式，考核管理，選擇“自我考核”，單擊“中餐宴會(huì)擺臺(tái)”，進(jìn)入頁(yè)面如下圖所示功能介紹：餐具設(shè)置：?jiǎn)螕簟安途咴O(shè)置”，進(jìn)入頁(yè)面如下圖所示：勾選中餐宴會(huì)擺臺(tái)需使用的餐具并設(shè)置分值，單擊“確定”即可。評(píng)分：?jiǎn)螕簟霸u(píng)分”，進(jìn)入評(píng)分頁(yè)面如下圖所示單擊“查看試卷”，進(jìn)入考生試卷頁(yè)面，可查看考生試卷，如下圖所示：可通過“全景視點(diǎn)”“擺放視點(diǎn)”進(jìn)行視點(diǎn)切換，如點(diǎn)擊“擺放視點(diǎn)”將視點(diǎn)切換到擺放視點(diǎn)，如下圖所示：在該界面下，單擊“分?jǐn)?shù)設(shè)置”，可設(shè)置學(xué)生考試的得分情況，如下圖所示：若當(dāng)前學(xué)生分?jǐn)?shù)已設(shè)置完成或無(wú)需再對(duì)當(dāng)前學(xué)生的考核做其它操作，可單擊“返回”按鈕，對(duì)其他用戶的試卷進(jìn)行查看試卷操作，如下圖所示：或者可繼續(xù)“返回”，返回到最初的中餐宴會(huì)擺臺(tái)界面，如下圖所示：清除考生答案：?jiǎn)螕簟扒宄忌鸢浮?，進(jìn)入頁(yè)面如下圖所示單擊右側(cè)的“清除答案”，彈出清除答案提示框，點(diǎn)擊“確定”即可，如下圖所示：清除答案后，可點(diǎn)擊“返回”按鈕，返回到中餐宴會(huì)擺臺(tái)界面，如下圖所示：1.2.教學(xué)模式下的使用這里主要是以考核的形式，考生將各種餐具擺放到餐桌“正確”的位置上，提交試卷后由老師來查看試卷及評(píng)分：教學(xué)模式，考核，點(diǎn)擊“中餐宴會(huì)擺臺(tái)”，進(jìn)入頁(yè)面，如下圖所示：?jiǎn)螕簟皵[放視點(diǎn)”，進(jìn)入頁(yè)面如下圖所示：擺臺(tái)操作方法：固定餐具：同時(shí)按下Ctrl鍵和鼠標(biāo)左鍵；移動(dòng)已固定餐具：同時(shí)按下Shift鍵和鼠標(biāo)左鍵；刪除餐具：同時(shí)按下Alt鍵和鼠標(biāo)左鍵。鼠標(biāo)選擇餐具，拖出到場(chǎng)景中，根據(jù)“擺臺(tái)操作方法”，進(jìn)行擺臺(tái)操作，如下圖所示：提交試卷：考核完后，單擊“提交試卷”即可。西餐宴會(huì)擺臺(tái)2.1.管理模式下的設(shè)置這里主要是對(duì)擺臺(tái)種類的設(shè)置、餐具分?jǐn)?shù)的設(shè)置、考生已提交試卷的評(píng)分、以及清除考生答案等一系列操作：管理模式，考核管理，選擇“自我考核”，單擊“西餐宴