白烏魚養(yǎng)殖-烏魚養(yǎng)殖成本烏魚養(yǎng)殖

白烏魚養(yǎng)殖_烏魚養(yǎng)殖成本烏魚養(yǎng)殖烏魚養(yǎng)殖成本烏魚養(yǎng)殖烏魚養(yǎng)殖成本烏魚養(yǎng)殖1黑魚養(yǎng)殖成本主要分為三部分魚苗、飼料、藥品，剩下就是塘租以及水電人工等雜七雜八的費(fèi)用。今年魚苗價格上漲幅度非常明顯，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)黑魚行情直通車數(shù)據(jù)顯示，五月份，山東濟(jì)寧一帶一斤3-6條的越冬魚苗價格是25-26元一斤，一斤10條左右的黑魚苗價格不低于30元一斤，浙江湖州、遼寧沈陽一帶黑魚價格也差不多是這個價格，越冬魚苗價格瘋狂上漲主要有兩個原因，首先就是養(yǎng)殖戶的確增加了投苗需求增加了，其次就是由于越冬苗有限部分供應(yīng)商“捂著”不賣抬高價格。進(jìn)入六月中旬，浙江山東遼寧一帶新魚苗開始上市了，但是起步價很高一斤100條的新苗價格在90-100元一斤，隨著新魚苗供應(yīng)量的陸續(xù)增加，價格有所下滑，但是和往年相比，新魚苗的價格依然令人咋舌，不過由于成魚價格堅挺，養(yǎng)殖戶還是積極投苗。飼料價格也漲了，和廣東黑魚養(yǎng)殖模式不同，浙江山東遼寧黑魚養(yǎng)殖主要是投喂冰鮮魚，廣東主要是投喂配合飼料，生長速度比較快，養(yǎng)殖周期短。由于這兩種模式各有優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)，究竟哪種模式好很難說，除非以后冰鮮魚資源減少了，浙江山東遼寧黑魚養(yǎng)殖戶被迫轉(zhuǎn)而使用配合飼料養(yǎng)魚。在浙江山東遼寧這幾個黑魚主產(chǎn)區(qū)，飼料魚的價格是根據(jù)黑魚這些主要養(yǎng)殖品種的綜合效益來走的，前兩年黑魚養(yǎng)殖沒錢賺，加州鱸魚利潤微薄的情況下，飼料魚的價格跌到了一塊錢一斤，而隨著黑魚養(yǎng)殖再次升溫，飼料魚的價格又上漲了，基本在1.5-1.8元一斤浮動。藥品方面的投入同樣很大，不管是上述哪種模式養(yǎng)殖黑魚，發(fā)病率都比較高，廣東養(yǎng)殖黑魚密度很高，加上投喂配合飼料黑魚長得快體質(zhì)不好，再加上多年養(yǎng)殖的魚塘環(huán)境不好，發(fā)病率較高，而投喂冰鮮魚的話對于水質(zhì)的污染更大了，養(yǎng)殖戶稍有松懈沒有控制好水質(zhì)，就容易發(fā)病。由于黑魚養(yǎng)殖密度相對較高，一旦發(fā)病沒有盡快處理，整塘魚都報銷的幾率很高。這兩年威脅黑魚的最大病害是諾卡氏病，國內(nèi)尚未有很好的辦法搞定，只能靠預(yù)防，而預(yù)防諾卡氏病最有效最省錢的辦法就是控制水質(zhì)，這兩年調(diào)水產(chǎn)品如雨后春筍般冒頭，養(yǎng)殖戶選擇的余地也比較大，首選大廠家大品牌，一旦使用了劣質(zhì)調(diào)水產(chǎn)品，浪費(fèi)的錢不會多，但是控制不好水質(zhì)導(dǎo)致病害發(fā)生才是最致命的，所以這兩年在藥品這塊的成本投入也很大。從今年的情況來看，一斤黑魚的養(yǎng)殖成本不會低于八塊錢一斤，目前黑魚的塘口收購價格大概能維持在11元一斤左右，但是新魚上市后能不能保住10元一斤的價格水平非常難說。因為相對于浙江山東遼寧三地的黑魚養(yǎng)殖規(guī)模增加情況來說，廣東黑魚養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)張就更猛了，不少市場批發(fā)商就自己動手承包魚塘直接養(yǎng)魚，從目前的廣東的情況來看，業(yè)內(nèi)人士并不看好十月份以后黑魚價格，而養(yǎng)殖成本上漲了，今年開春后投苗稍微遲一點(diǎn)的養(yǎng)殖戶到底能不能再賺錢還是個很大的問號。烏魚養(yǎng)殖成本烏魚養(yǎng)殖2微山湖又叫南四湖，是微山湖、昭陽湖、獨(dú)山湖、南陽湖等四個相連湖的總稱。全湖面積1266平方公里，是中國五大淡水湖泊之一。該湖盛產(chǎn)魚、蝦、葦、蓮等多種水生動植物，尤以盛產(chǎn)黑魚而聞名。黃莉：李輝，你說的黑魚它到底在哪啊?中共山東省微山縣魯橋鎮(zhèn)黨委委員：李輝這就是逮野生魚的。黃莉：看看我們的運(yùn)氣怎么樣。黃莉：我來試試，讓我們的觀眾近距離地看一下。你看，別掉到湖里，快拿起來。黃莉：來，我拿來試試，哎呀!天哪，幸虧沒蹦到湖里。來，給我來，我得小心點(diǎn)好不容易抓上來，別讓它掉到湖里。這個我掂了有三斤多。李輝：有三斤多重。黃莉：這湖里最大有多大的黑魚?漁民：他們說最大的黑魚一條有一百多斤。鱧科魚全球有2屬29種，我國有烏鱧、斑鱧、月鱧等7個種，其中烏鱧分布最廣，產(chǎn)量最大。烏鱧俗稱黑魚、火頭、烏魚、孝魚等，屬肉食性魚類，在淡水魚類中是生性兇猛的強(qiáng)者。黃莉：現(xiàn)在野生的多嗎?李輝：也不少，不過很難捕撈。黃莉：我還想多了解了解呢!李輝：要不我給你推薦一個人。黃莉：鄭大哥，打擾你一下，我想問一下，你的養(yǎng)殖場里有黑魚嗎?鄭忠成：有。黃莉：你能帶我去看看嗎?鄭忠成：好的。微山湖是南水北調(diào)工程重要的儲水地，為了保持湖水質(zhì)量，對湖區(qū)養(yǎng)殖進(jìn)行了嚴(yán)格地控制，因此部分養(yǎng)殖戶也改為池塘養(yǎng)殖。黃莉：鄭大哥，你說的這個黑魚到底在哪兒啊?山東省微山縣幸福網(wǎng)漁業(yè)合作社總經(jīng)理：鄭忠成你不要著急，帶你去前面看一下。黃莉：好的，走。你這一鼓掌這魚都圍上來了，好熱情啊!黃莉：這看起來不是黑魚啊!鄭忠成：就是不是黑魚。黃莉：哦，我認(rèn)識這個這是鯽魚，你這除了黑魚還養(yǎng)鯽魚。鄭忠成：哎，對。鯽魚是淡水魚里面比較鮮美的一種，營養(yǎng)價值很高。黃莉：我和你一塊喂吧，開飯咯，你看都蹦起來了，這魚好多啊，你看。鯽魚以植物性食料為主?？招乃莸那o、葉、芽、果實及一些浮萍、藻類都是鯽魚喜愛的食物，在生有菱和藕的水生植物的水域，鯽魚最能獲得各種豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。鄭忠成：我們養(yǎng)鯽魚可不是賣的，這是我們的耳料魚。黃莉：這鯽魚是耳料魚啊!鄭忠成：對，把它養(yǎng)成以后，然后再喂我們的黑魚。黃莉：用鯽魚喂黑魚這成本是不是太高了?鄭忠成：不高，還低呢。黃莉：啊!微山湖水草豐富，許多水生植物都是鯽魚的美味佳肴，養(yǎng)殖戶撈水草喂鯽魚不用成本，只需費(fèi)點(diǎn)人工。這種食物鏈生態(tài)養(yǎng)殖模式，既提高了魚的質(zhì)量，也降低了成本。黃莉：來，鄭大哥，你看咱們這個鯽魚也喂了，黑魚什么時間開飯?鄭忠成：現(xiàn)在正好把鯽魚喂飽以后，撈上來正好喂黑魚。黃莉：哦，是嗎?太好了!捕魚的方式有很多，有撒網(wǎng)的，拉網(wǎng)的，也有釣魚的，但像鄭忠成這樣的撈魚方式一筐子下去撈個十斤八斤的還真不多見，這種撈魚方式也太容易了。黃莉：黑魚最愛吃的來了。來了，倒進(jìn)去，豐收了，這魚個還挺大的，黑魚吃的來了。鄭忠成：這個池子就是喂的黑魚，看都來了吧!黃莉：你看黑魚好像都聽到了要開飯似的，都來了，都浮在那個水面上?，F(xiàn)在就開始喂啊!鄭忠成：對。用剛剛捕撈上來活蹦亂跳的鯽魚再喂黑魚，黃莉還是第一次見，也忍不住要體驗一把。黃莉：鄭大哥，我來幫你喂一下吧!鄭忠成：好那好，嗯。黃莉：我來試試啊!來了沒有，來了啊!出來了嗎?鄭忠成：在這面吃呢!黃莉：在里面吃了，都蹦起來了。這樣喂魚的方式我還是第一次呢!你瞧見了嗎?挺有意思吧，你終于見識到了什么叫大魚吃小魚。鄭大哥，黑魚在吃魚的時候我怎么看不太清楚啊?鄭忠成：這個黑魚它是生活在水的中下層，再一個咱們喂的鯽魚，它本來是下層魚，撒進(jìn)去以后，它就往水下走，黑魚就往水下追。在野生環(huán)境里，黑魚常潛伏在水較渾濁、水草叢生的淺水地帶，在捕捉食物時，常常輔以狡猾的手段達(dá)到追捕食物的目的。當(dāng)它發(fā)現(xiàn)小魚時，便在附近水草中隱蔽起來，靜靜窺視，等待對方放松警惕，游動至它的附近時，迅速沖向前，以突然襲擊的方式，一舉咬住小魚吞食。但也會借助強(qiáng)健的身體和快速跳躍式游泳能力追捕，小魚一旦被追捕就很難逃脫。在微山湖一帶，流傳著許多有關(guān)黑魚的故事。時至今日，凡是喜慶大典，蓋房生子都少不了用黑魚來助興。黃莉：這鞭炮聲一響，屋龍上梁，因為在當(dāng)?shù)亓餍幸环N風(fēng)俗，在蓋房子上大梁的時候，要把兩條黑魚放在大梁上，預(yù)示五龍絞柱，穩(wěn)如泰山，七星高照，吉祥平安。在當(dāng)?shù)?，人們還把黑魚叫做孝魚，這又是為什么呢?居民：母魚產(chǎn)完卵以后，兩個眼就瞎了，這些小魚都跑到母魚跟前，都叫它娘吃它，所以就稱為孝魚。老百姓都叫小孩們都像這個黑魚學(xué)習(xí)，孝順。山東省微山縣漁業(yè)管理局生產(chǎn)技術(shù)科科長：張保彥小魚在受到驚嚇之后，它尋求母親的保護(hù)，會鉆到母魚的嘴里去，安全之后，它又會出來。實際上從生物學(xué)的角度來說，這是一種生物的本能。所以說孝魚只是一種美好的傳說，它是弘揚(yáng)中華道德吧!看來黑魚并不是溫順的孝魚，而是一種十分兇猛的肉食性魚類。張保彥：它就是吃活魚/]，在餌料缺乏的時候，它的兄弟姐妹之間也會互相殘殺，最后剩下來的都是生命力強(qiáng)的，這樣有利于它的優(yōu)秀基因延續(xù)。黑魚有很強(qiáng)的跳躍能力，成年魚能跳到兩三米高，在遇到環(huán)境不適應(yīng)或缺乏食物時，就會選擇逃離，然后再爬行到另一個水塘。因此養(yǎng)殖戶都把魚塘挖得比較深。黃莉：好養(yǎng)嗎養(yǎng)黑魚?鄭忠成：這黑魚很好養(yǎng)，一般不生病，只要細(xì)心觀察就可以。黑魚突然間食量減少了或者不吃了，那可能水有問題了，抓緊時間換新水。陰天別喂多，喂多了也容易生病。再一個剛換的新水、涼水接著就喂魚，可能會脹死魚。通過實驗，黑魚離水后可活三到四天。一般魚類只能吸進(jìn)溶解在水中的氧，而黑魚能直接吸收空氣中的氧。憑借這一“特異功能”，當(dāng)久旱無雨，湖水即將干枯時，它能像冬眠動物一樣，坐到泥里呈蟄伏狀，這就是黑魚的“旱眠”，此時的黑魚處于麻木狀態(tài)，等再次來水時便恢復(fù)正常生活。張保彥：微山縣養(yǎng)黑魚已經(jīng)有三十多年的歷史了，技術(shù)已經(jīng)非常成熟，它可以用池塘養(yǎng)殖也可以用網(wǎng)箱養(yǎng)殖。水深要求1米5到2米，密度每畝放養(yǎng)3000到6000條。因為黑魚能直接吸收空氣中的氧氣，根本不需要增養(yǎng)設(shè)備，所以放養(yǎng)密度很高，畝產(chǎn)量可達(dá)1萬多斤，是四大家魚的6__10倍。張保彥微山縣養(yǎng)黑魚都是用純種的野生的魚來孵化的魚苗，這種純種的黑魚它也不吃配合飼料，它都是吃小魚，都是喂小魚的，這是保留了幾十年的養(yǎng)殖傳統(tǒng)，所以它的質(zhì)量也和喂配合飼料的不一樣。究竟有什么不同呢，黃莉先從外觀上進(jìn)行了一番比較。黃莉：我們手上各自拿了一條黑魚，我手里這條呢就是從市場上買來的黑魚，你拿的這條是當(dāng)?shù)氐暮隰~是吧!張保彥：對。黃莉：你能給我們介紹一下它倆到底有什么區(qū)別嗎?張保彥：你手上拿的這條呢，它是雜交黑魚，它是用月鱧魚和斑鱧雜交的魚，它可以吃配合飼料，它的生長速度很快，長這么大半年的時間就行了。張保彥：當(dāng)?shù)氐暮隰~呢，這需要兩年的時間才長這么大，體型非常苗條你看。張保彥：對。體長應(yīng)該差不多，但體重它就差很多。根據(jù)不同地域、不同環(huán)境，微山湖黑魚與雜交黑魚生長速度相差很大。微山湖2年黑魚體重長不到一公斤;雜交黑魚2年體重可達(dá)二三公斤。黃莉：外觀上還有什么明顯的特征?張保彥：這個頭上有七顆星，很明顯，也叫七星烏鱧。這個呢就不太明顯。這個有兩排斑文，都很清晰，它基本上都是圓形的，邊界都很明顯。這一個好像也有兩排，但是呢它的形狀就不是很規(guī)則。顏色也相差很多。微山湖黑魚因為捕捉小魚小蝦牙齒粗大鋒利，而吃飼料的雜交黑魚牙齒就小多了。那么在肉質(zhì)上有什么不同呢?黃莉：你看，我面前擺著兩條剖開以后的黑魚，這條是微山湖當(dāng)?shù)氐暮隰~，而這條是從市場上買來的黑魚，咱們來看一下差別非常明顯。當(dāng)?shù)睾隰~它的內(nèi)臟非常的分明，而且沒有任何脂肪，而市場上買來的黑魚，內(nèi)脹包了一層厚厚的脂肪;肉的顏色也很明顯，當(dāng)?shù)睾隰~的肉色要深一些，而這條黑魚的顏色有點(diǎn)發(fā)白;當(dāng)?shù)睾隰~用手按上去比較有彈性，說明它的肉質(zhì)比較緊實，這個黑魚用手按上去軟塌塌的，說明它的肉質(zhì)很松軟。微山湖黑魚與外地黑魚無論從外觀上還是從肉質(zhì)上都有明顯差別，價格上也相差一倍。經(jīng)銷商：雜交黑魚7.5元斤，賣17元1斤。盡管價格懸殊一倍，但當(dāng)?shù)叵M(fèi)者還是喜歡當(dāng)?shù)睾隰~。廚師：辣白黑魚湯，黑魚劈開剁成小塊，鍋里放上油，放上蔥姜，煸炒一下，倒入清水，燜上三分鐘，再放上鹽、辣椒，再燜上四五秒鐘，出鍋就可以了。黃莉：還五分鐘的時間辣白黑魚湯就做好了，這個做法不太難，你有時間的時候不妨在家里也試一試。嗯，香氣撲鼻的香中還帶點(diǎn)辣。咱們嘗嘗味道看怎么樣啊?剛才我吃了一大口沒有什么亂刺，而且嚼起來那感覺這個肉質(zhì)特別的嫩，放到嘴里很爽滑，沒有任何的腥味兒，味道還是不錯的。消費(fèi)者：這個黑魚它的肉比較細(xì)，味道非常鮮美。消費(fèi)者：懷孕的婦女、小孩、老人吃起來對身體的滋補(bǔ)是比較好的。因為黑魚是吃小魚的，所以它的肉吃起來就非常的好吃。消費(fèi)者：這個黑魚熬出來的湯非常濃厚，非常香，特別是生完孩子的女人對奶水非常好。黑魚的出肉率非常高，也沒有細(xì)小的亂刺，所以能像豬牛羊肉一樣做成黑魚肉絲湯，這是一般魚所不及的。黃莉：因為在這當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖黑魚的環(huán)境好，水質(zhì)好，所以呢在這當(dāng)?shù)睾隰~也能生吃，你看我面前就是一道生吃黑魚片，咱們來嘗嘗味道怎么樣啊?這黑魚片吃起來沒有一點(diǎn)腥味兒，而且肉質(zhì)很嫩，特別的鮮美。據(jù)《本草綱目》記載，鱧魚：甘，寒，無毒。療五痔，治濕痹，面目浮腫，下大水。主妊娠有水氣?，F(xiàn)代研究有去瘀活血、滋補(bǔ)壯陽、收肌生津、怯寒調(diào)養(yǎng)等藥理作用。據(jù)測定，每100克鮮魚肉中，含蛋白質(zhì)19.8克、脂肪1.4克、糖1.2克，是典型的高蛋白、低脂肪的保健食品。山東省微山縣第二人民醫(yī)院主治醫(yī)師：仲繼春婦女產(chǎn)后失血過多，還有久病時間比較長了，身體比較虛，它這個補(bǔ)虛的作用比較好。像一些水腫病了，身體弱了，水排不出去，可以吃段時間黑魚，這個利水作用也很好。婦女產(chǎn)后身體虛，營養(yǎng)跟不上，也有一定的催奶作用。在魯橋鎮(zhèn)、兩城鄉(xiāng)養(yǎng)殖基地，飼養(yǎng)1斤黑魚要吃掉3斤小雜魚，成本約5元，盡管今年黑魚行情不如去年，但每畝池塘還可贏利兩三萬元。養(yǎng)殖戶：去年的價格好，我這三個魚池凈掙二十多萬元。今年的行情比去年稍微低點(diǎn)，今年這三個魚池也能掙十來萬塊錢。漁民：一天打撈二三十條魚，賣十七八塊錢一斤。黃莉：這一個捕撈期的話光賣黑魚能賺多少錢?漁民：賺一兩萬元。與其它魚類不同，黑魚離水后不易死亡，死后肌體也不易腐敗變質(zhì)，所以更便于長途運(yùn)輸與加工。由于微山湖黑魚品質(zhì)好，被國家農(nóng)業(yè)部命名為烏鱧之鄉(xiāng)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、天津、山東、江蘇、廣東、陜西等30多個省、市。黃莉：山東省微山縣的黑魚養(yǎng)殖，全部采用野生的品種，遵循黑魚本身的飲食特點(diǎn)，喂小魚小蝦，采用這種養(yǎng)殖模式做穩(wěn)了一個產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)了每年十個億的產(chǎn)值，走出了自己的特色。聯(lián)系電話：__烏魚養(yǎng)殖成本烏魚養(yǎng)殖3一、養(yǎng)黑魚賺錢嗎1、無論是湖泊、水庫、河川、溪溝、塘堰還是水田、渠道，甚至連一般魚類難以生存的沼澤、積水潭、洼凼等都能生長、繁衍。它們的生長速度也比較快，符合"頭年魚種、二年成魚"的生產(chǎn)要求。黑魚的含肉率高，又無肌間細(xì)刺，是老少皆宜的魚品之一。據(jù)測定，每100克鮮魚肉中，含蛋白質(zhì)19.8克、脂肪1.4克、糖1.2克，是典型的高蛋白、低脂肪的保健食品。據(jù)醫(yī)籍記載，黑魚還有去瘀活血、滋補(bǔ)壯陽、收肌生津、怯寒調(diào)養(yǎng)等藥理作用，在東南亞及我國兩廣、港澳臺地區(qū)一向被視作佳肴兼補(bǔ)品，故而身價不凡。此外，與其他魚類不同，黑魚離水后不易死亡，死后肌體也不易腐敗變質(zhì)，所以更便于長途運(yùn)輸與加工。2、我國曾經(jīng)是一個盛產(chǎn)黑魚的國家。近30年來由于種種原因使黑魚的天然資源大幅度減少，黑魚成了水產(chǎn)類中的稀有品。人們在集市上所能見到的黑魚，一部分是漁農(nóng)采集野生黑魚苗種搭配在家魚池內(nèi)混養(yǎng)出來的，另一部分則是從各類水體中捕獲的野生魚。由于數(shù)量有限，各地的售價也始終在每公斤20～40元以上。近幾年，為順應(yīng)國內(nèi)外貿(mào)易市場的需要，許多地區(qū)開展了人工養(yǎng)殖黑魚的科研與養(yǎng)殖實踐，積累了不少成功的經(jīng)驗，尤其是苗種繁育技術(shù)與人工配合專用飼料的突破，為黑魚養(yǎng)殖業(yè)走向商品化、規(guī)模化生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。四川、湖北、湖南、廣東、江蘇、浙江、安徽已陸續(xù)出現(xiàn)了一批黑魚養(yǎng)殖專業(yè)村、鎮(zhèn)，許多養(yǎng)殖大戶已經(jīng)獲取了較高的經(jīng)濟(jì)回報?？梢灶A(yù)料，黑魚將是21世紀(jì)初最有發(fā)展前景的水產(chǎn)養(yǎng)殖對象之一。3、黑魚作為經(jīng)濟(jì)價值較高的淡水名貴魚類，有"魚中珍品"之稱。其營養(yǎng)十分豐富，肉含大量蛋白質(zhì)，比雞肉和牛肉的蛋白質(zhì)含量都高。據(jù)測定，100克黑魚肉中含蛋白質(zhì)19.8克，脂肪1.4克，灰分1.2克，鈣57毫克，磷163毫克，鐵0.5毫克，水分77.9克;含熱量383.5千焦。其蛋白質(zhì)中含有豐富的氨基酸。鮮味氨基酸含量占氨基酸總量的47.36%，必需脂肪酸的含量占脂肪酸總量的16%左右。因此，從營養(yǎng)學(xué)角度分析，