【茶保健】附有答案

【茶保健】[復(fù)制]一、判斷題（將判斷結(jié)果填入括號(hào)中。正確的填“√”,錯(cuò)誤的填“X”）1.茶葉是一種高熱能的食物。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)2.茶葉不僅是生理意義上的，更是精神意義上的“綠色食品”。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)3.茶葉中的必需氨基酸種類(lèi)是齊全的，比例也合理。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)4.茶葉中的碳水化合物多為單糖類(lèi)。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)5.茶葉是一種食品，但大部分人認(rèn)為茶葉是一種飲料。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)6.人們通過(guò)飲茶獲得的脂溶性維生素較多。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)7.茶葉中的維生素A有促進(jìn)鐵吸收的功能。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)8.茶葉中的礦物質(zhì)和微量元素對(duì)人體是很有益處的。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)9.可可堿的強(qiáng)心作用比咖啡堿弱。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)10.茶葉中的多酚類(lèi)化合物共分為6類(lèi)。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)11.茶葉含有的脂多糖類(lèi)物質(zhì)具有促進(jìn)糖代謝作用。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)12.《本草拾遺》中記載道：諸藥為“各病之藥”，茶味“百病之藥”。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)13.飲冷茶后皮膚溫度下降比飲熱茶明顯。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)14.兒童經(jīng)常飲茶可是齲齒減少80%。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)15.飲茶能振奮精神消除疲勞。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)16.烏龍茶中咖啡堿因含量多，利尿作用明顯。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)17.減肥茶大部分是緊壓茶。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)18.茶葉的一個(gè)獨(dú)特的功效是抗輻射。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)19.茶有降低膽固醇和防治動(dòng)脈粥樣硬化的功能。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)20.通常認(rèn)為茶是低熱能高糖的飲料，不適合糖尿病患者飲用。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)21.蛋白質(zhì)是茶葉的主要提取物，為主要抗癌物質(zhì)。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)22.各種茶葉都有醒酒解毒的作用。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)23.飲茶是補(bǔ)硒最簡(jiǎn)單，最理想的辦法。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)24.喝冷茶比喝熱茶解渴。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)25.兒童飲茶會(huì)傷脾胃。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)26.飲茶以涼爽為宜。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)27.“茶癮”無(wú)害。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)28.喝了隔夜茶會(huì)得癌癥。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)29.飲茶好處很多，即使過(guò)量飲用也沒(méi)有副作用。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)30.通常正常人每天喝茶以6—8克為宜。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)31.烏龍茶的降脂減肥效果優(yōu)于紅、綠茶。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)32.脾胃虛寒者不宜喝濃茶。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)33.用茶水服藥沒(méi)有任何好處，應(yīng)該禁止。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)34.飲茶一直被視為延年益壽的理想飲料。（√）[單選題]*二、單項(xiàng)選擇題，選擇一個(gè)正確的答案，將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號(hào)中(正確答案)1.每百克茶葉中熱能和生熱營(yíng)養(yǎng)含量以（D）最高。A.磚茶B.花茶C.白茶D.綠茶2.日本人將茶葉按一定比例加到食物中，這樣可以使茶葉的（A）得到充分發(fā)揮。A.營(yíng)養(yǎng)功能B.藥用功能C.保健功能D.飲用功能3.茶葉中蛋白質(zhì)的含量很高，達(dá)（D）。A.10%-20%B.40%-50%C.30%-40%D.20-30%4.茶葉是一種（）的食品。[單選題]*A.高熱能B.多脂肪C.高蛋白(正確答案)D.高嘌呤5.茶葉中的碳水化合物多為（）。[單選題]*A.多糖類(lèi)(正確答案)B.單糖類(lèi)C.雙糖類(lèi)D.無(wú)糖類(lèi)6.茶葉中含有脂肪、碳水化合物和（）這些生熱營(yíng)養(yǎng)素。[單選題]*A.氨基酸B.膽固醇C.維生素D.蛋白質(zhì)(正確答案)7.茶葉中的脂肪含量不高，綠茶和紅茶一般不超過(guò)（）。[單選題]*A.3%(正確答案)B.5%C.8%D.12%8.人們通過(guò)飲茶獲得的（）維生素較多。[單選題]*A.復(fù)合性B.脂溶性C.水溶性(正確答案)D.脂肪酸9.茶葉中B族維生素是（）。[單選題]*A.比較缺乏B.比較豐富(正確答案)C.非常豐富D.缺乏10.茶葉中的（）有促進(jìn)鐵吸收的功能。[單選題]*A.維生素AB.維生素BC.維生素DD.維生素C(正確答案)11.茶葉有（）環(huán)境毒性物質(zhì)的特征。[單選題]*A.增加B.濃縮(正確答案)C.中和D.減少12.以下不屬于茶葉含量較多的無(wú)機(jī)成分是（）。[單選題]*A.鉀B.鈣C.硒(正確答案)D.鎂13.在茶葉中含有人體所必需的（）有11種。[單選題]*A.少量元素B.常量元素C.多量元素D.微量元素(正確答案)14.茶葉中的維生素C可促進(jìn)（）的吸收和利用。[單選題]*A.鈣B.鐵(正確答案)C.鋅D.硒15.以下不屬于茶氨酸的功能是（）。[單選題]*A.提供熱能(正確答案)B.強(qiáng)心利尿C.擴(kuò)張血管D.消除疲勞16.茶堿功能與（）相似。[單選題]*A.煙堿B.可可堿C.嘌呤堿D.咖啡堿(正確答案)17.（）是茶葉中所特有的，是茶葉風(fēng)味的主要成分。[單選題]*A.茶氨酸(正確答案)B.丙氨酸C.脂肪酸D.咖啡堿18.茶葉中的多酚類(lèi)化合物質(zhì)量占干茶的（）。[單選題]*A.10%-20%B.20%-35%(正確答案)C.35%-50%D.5%-10%19.茶葉中的芳香類(lèi)物質(zhì)（）有殺菌的作用。[單選題]*A.醇類(lèi)(正確答案)B.脂類(lèi)C.酸類(lèi)D.醛類(lèi)20.以下不屬于脂多糖類(lèi)物質(zhì)的作用是（）。[單選題]*A.抗輻射B.殺菌(正確答案)C.改善造血功能D.消除疲勞21.《本草拾遺》中記載道：諸藥為“各病之藥”，茶為“（）”。[單選題]*A.百病之藥B.千病之藥C.萬(wàn)病之藥(正確答案)D.養(yǎng)生之藥22.茶葉的清胃消食助消化功能可以治療（）。[單選題]*A.高血壓B.關(guān)節(jié)痛C.冠心病D.消化性潰瘍(正確答案)23.實(shí)驗(yàn)證明飲茶后9分鐘后，皮膚溫度可下降（）攝氏度。[單選題]*A.4-7℃B.3-5℃C.1-2℃(正確答案)D.2-6℃24.茶葉的興奮中樞神經(jīng)作用俗稱(chēng)（）。[單選題]*A.提醒B.提神(正確答案)C.精神D.清目25.兒童經(jīng)常飲茶可使齲齒減少（）。[單選題]*A.20%B.40%C.60%(正確答案)D.30%26.茶葉是英國(guó)食品中（）化物的主要來(lái)源。[單選題]*A.氟(正確答案)B.鈣C.磷D.硒27.喝5杯紅茶或7杯綠茶相當(dāng)于服用（）的咖啡因。[單選題]*A.0.2克B.0.7克C.1.0克D.0.5克(正確答案)28.烏龍茶中（）含量多，利尿作用明顯。[單選題]*A.咖啡堿B.茶堿(正確答案)C.可可堿D.嘌呤堿29.下列（）不是茶葉的保健作用。[單選題]*A.清胃消食B.振奮精神C.生津止渴D.止痛安神(正確答案)30.茶葉的保健作用不包括（）。[單選題]*A.生津止渴B.增脂加熱(正確答案)C.保腎清肝D.振奮精神31.適量飲茶有（），祛脂減肥的功能。[單選題]*A.增加熱能B.潤(rùn)膚健美(正確答案)C.排毒養(yǎng)顏D.強(qiáng)骨作用32.減肥茶大部分是（）。[單選題]*A.緊壓茶B.烏龍茶C.再加工茶(正確答案)D.花茶33.茶葉的一個(gè)獨(dú)特的功效是（）。[單選題]*A.除口臭B.保肝臟C.抗輻射(正確答案)D.減肥34.茶葉中的（）沒(méi)有明顯的抗輻射效果。[單選題]*A.脂多糖B.維生素C.茶多酚D.芳香類(lèi)物質(zhì)(正確答案)35.茶多酚中的（）有很強(qiáng)的降脂功能。[單選題]*A.茶丹寧B.茶鞣質(zhì)C.葉綠素D.兒茶素(正確答案)36.飲茶能降低血脂，是與茶葉中的（）有關(guān)。[單選題]*A.蛋白質(zhì)B.茶多酚(正確答案)C.維生素D.脂多糖37.茶葉中的有效成分可以調(diào)整糖代謝，對(duì)（）有顯著療效。[單選題]*A.高血壓B.冠心病C.脂肪肝D.糖尿病(正確答案)38.茶葉中的有效成分可以調(diào)整（），對(duì)糖尿病有顯著療效。[單選題]*A.脂肪代謝B.糖代謝(正確答案)C.碳水化合物代謝D.微量元素39.茶葉可作為預(yù)防或治療癌癥的（）。[單選題]*A.特效食物B.有效食物(正確答案)C.慎選食物D.必要食物40.（）是茶葉的主要提取物，為主要抗癌物質(zhì)。[單選題]*A.蛋白質(zhì)B.茶多酚(正確答案)C.維生素D.脂多糖41.茶葉的主要提取物是（）。[單選題]*A.芳香類(lèi)物質(zhì)B.維生素C.脂多糖類(lèi)D.茶多酚(正確答案)42.飲茶能解酒主要由于飲茶可以補(bǔ)充（）。[單選題]*A.維生素AB.維生素BC.維生素C(正確答案)D.維生素D43.飲茶以（）為宜。[單選題]*A.涼爽B.溫?zé)?正確答案)C.燙熱D.冰凍44.實(shí)驗(yàn)證明飲茶（）分鐘后，皮膚溫度可下降1-2攝氏度。[單選題]*A.3B.5C.9(正確答案)D.745.少年兒童用茶水漱口可預(yù)防（）。[單選題]*A.齲齒(正確答案)B.近視C.便秘D.食欲差46.兒童適宜飲用（）。[單選題]*A.濃茶B.大劑量的茶C.淡茶(正確答案)D.涼茶47.泡茶次數(shù)一般紅、綠茶以不超過(guò)（）為好。[單選題]*A.2次B.4次(正確答案)C.6次D.3次48.綠茶泡至3次時(shí)，茶湯中所含溶于水的浸出物只占可溶物總量的（）。[單選題]*A.10%(正確答案)B.20%C.30%D.50%49.長(zhǎng)期飲茶者會(huì)對(duì)茶葉產(chǎn)生愛(ài)好，即所謂（）。[單選題]*A.茶癮(正確答案)B.茶客C.茶友D.茶癡50.茶癮多表現(xiàn)為（），感到不舒服。[單選題]*A.飲茶時(shí)B.不飲茶時(shí)(正確答案)C.飲茶后D.飲茶前51.茶湯出現(xiàn)“油膜層”，（）。[單選題]*A.可以飲用B.不可飲用C.無(wú)變質(zhì)也不可飲用D.若無(wú)變質(zhì)仍可飲用(正確答案)52.茶湯出現(xiàn)“油膜層”，通常由于（）。[單選題]*A.沖泡溫度太高B.放置較久(正確答案)C.已經(jīng)變質(zhì)D.茶葉質(zhì)量有問(wèn)題53.茶葉能防治心腦血管疾病中的（）病癥的作用。[單選題]*A.糖尿病B.痛風(fēng)C.脈管炎D.高血脂(正確答案)54.（）一般不宜飲濃茶。[單選題]*A.青年人B.老年人(正確答案)C.壯年人D.婦女55.亞洲和北非是世界上茶消費(fèi)（）的地區(qū)。[單選題]*A.最少B.中等C.最多(正確答案)D.一般56.通常正常人每天喝茶以（）為宜。[單選題]*A.3-5克(正確答案)B.6-8克C.8-10克D.7-8克57.茶葉是（）的飲料。[單選題]*A.一般性B.較安全C.最理想(正確答案)D.高檔58.成為最理想的飲料無(wú)需具備（）。[單選題]*A.清潔衛(wèi)生B.價(jià)格實(shí)惠(正確答案)C.安全性D.購(gòu)買(mǎi)方便59.（）的降脂減肥效果優(yōu)于紅、綠茶。[單選題]*A.白茶B.黃茶C.烏龍茶(正確答案)D.花茶60.冬天飲用（），會(huì)暖身增熱。[單選題]*A.綠茶B.紅茶(正確答案)C.花茶D.白茶61.孕婦不可以喝濃茶，因?yàn)樘ケP(pán)不會(huì)屏蔽（）。[單選題]*A.微量元素B.維生素C.蛋白質(zhì)D.咖啡堿(正確答案)62.心臟病患者及高血壓病人不宜飲（）。[單選題]*A.濃茶(正確答案)B.粗茶C.清茶D.淡茶63.服用（）藥物時(shí)，可以用茶水服藥。[單選題]*A.滋補(bǔ)B.鎮(zhèn)靜C.維生素C(正確答案)D.冠心病64.服用（）藥物時(shí)，不可以用茶水服藥。[單選題]*A.鎮(zhèn)靜(正確答案)B.減肥C.維生素CD.滋補(bǔ)65.飲茶有減輕老年多發(fā)病的功效，（）對(duì)腦損傷有一定的保護(hù)作用。[單選題]*A.維生素B.脂多糖C.茶多酚(正確答案)D.生物堿66.以下不屬于當(dāng)前較為流行的衰老學(xué)說(shuō)是（）。[單選題]*A.血液粘稠(正確答案)B.自由基出現(xiàn)C.免疫功能衰退D.細(xì)胞老化67.茶葉是世界上飲用（）的飲料之一。[單選題]*A.最少B.最廣泛(正確答案)C.最貴D.最冷僻68.目前，茶葉的使用仍以（）為主，絕大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被丟棄。[單選題]*A.泡飲(正確答案)B.炒用C.干嚼D.蒸餾【品茗環(huán)境】[單選題]*一、判斷題（將判斷結(jié)果填入括號(hào)中。正確的填“√”,錯(cuò)誤的填“X”）(正確答案)1.茶館所處區(qū)域不同，消費(fèi)群的差別也很大。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)2.品茗環(huán)境由茶室、擺設(shè)兩大因素組成。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)3.茶館中，既有?？停灿幸淮涡缘墓忸櫿?。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)4.品茗場(chǎng)所有經(jīng)營(yíng)性與非經(jīng)營(yíng)性之分。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)5.人們品茶，品味的不僅是茶，還包括品味環(huán)境和心境。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)6.一定的客源是茶館維持發(fā)展的重要條件。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)7.風(fēng)景名山茶館的選址一般都在山腳下。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)8.經(jīng)營(yíng)性茶館的選址基本原則是滿(mǎn)足社會(huì)的需求性。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)9.農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶館的選址一般在居民居住地區(qū)。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)10.品茗環(huán)境泛指人們?cè)谄奋鴷r(shí)所處的周?chē)h(huán)境。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)11.場(chǎng)館的市場(chǎng)定位，即是茶館經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)12.古典傳統(tǒng)式又稱(chēng)“仿古式”。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)13.地域民族式又稱(chēng)“民居式”。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)14.上海石庫(kù)門(mén)式的茶館具有江南園林風(fēng)格。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)15.新疆的氈包其風(fēng)格屬異國(guó)情調(diào)式。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)16.時(shí)尚新潮式，指茶館的風(fēng)格突破傳統(tǒng)模式，注重時(shí)尚，前衛(wèi)性。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)17.氈包又稱(chēng)“蒙古包”“氈帳”。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)18.茶館飲茶區(qū)是茶客品茗的場(chǎng)所。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)19.茶藝館在大堂適當(dāng)部位必須設(shè)置茶藝表演臺(tái)。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)20.房座又稱(chēng)廳座。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)21.茶館內(nèi)中國(guó)字畫(huà)的懸掛只采用卷軸形式。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)22.中國(guó)傳統(tǒng)民間工藝品在烘托茶館的文化韻味方面發(fā)揮重要作用。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)23.有的茶館邀請(qǐng)制壺名家現(xiàn)場(chǎng)制作表演，客人也可現(xiàn)場(chǎng)定制。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)24.茶館的布置既要合理實(shí)用，又要具備審美情趣。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)25.中國(guó)園林雖系人工，但不留斧痕，宛如天成。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)26.茶館的布置往往體現(xiàn)茶館的文化品位。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)27.日常生活中，書(shū)房不是家庭品茶的好場(chǎng)所。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)28.中式住宅一般都有個(gè)單獨(dú)的客廳，作為會(huì)客聚友的場(chǎng)所。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)29.家居飲茶并無(wú)固定要求。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)30.杜耒的“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”顯示了古人以茶敬客的風(fēng)俗習(xí)慣。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)31.“客來(lái)賓至，清茶一杯”，是主人表敬意、洗風(fēng)塵、示友情的一種交往禮節(jié)。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)二、單項(xiàng)選擇題，選擇一個(gè)正確的答案，將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號(hào)中1.茶館所處區(qū)域不同（）的差別也很大。[單選題]*A.消費(fèi)群(正確答案)B.人流量C.回頭客D.散客2.一般街道或社區(qū)的茶館，光顧者多為（）。[單選題]*A.商界名流B.退休職工(正確答案)C.高薪白領(lǐng)D.游客3．經(jīng)營(yíng)性茶館的選址基本原則不包括（）。[單選題]*A.順應(yīng)市場(chǎng)規(guī)律B.滿(mǎn)足社會(huì)的需求性C.確保經(jīng)營(yíng)的可行性D.高端房?jī)r(jià)(正確答案)4.人們品茶，品味的不僅是茶，還包括品味環(huán)境和（）。[單選題]*A.心境(正確答案)B.心情C.意境D.心意5.收費(fèi)的茶館屬于（C）。[單選題]*(正確答案)A.公益性B.非經(jīng)營(yíng)性C.經(jīng)營(yíng)性D.非營(yíng)利性6.一般街道或社區(qū)的茶館，光顧者多為（）。[單選題]*A.商界名流B.游客C.高薪白領(lǐng)D.退休職工(正確答案)7.茶館的市場(chǎng)定位，即茶館對(duì)（）、消費(fèi)需求的適合性。[單選題]*A.消費(fèi)規(guī)模B.消費(fèi)動(dòng)機(jī)C.消費(fèi)頻率D.消費(fèi)群體(正確答案)8.要進(jìn)行茶館的（），就必須重視市場(chǎng)細(xì)分。[單選題]*A.經(jīng)營(yíng)管理B.裝潢布置C.市場(chǎng)定位(正確答案)D.文化品位9.品茶不包括品味（）。[單選題]*A.茶客(正確答案)B.茶味C.環(huán)境D.意境10.以下是反映古人對(duì)品茶環(huán)境講究的文學(xué)作品是（）。[單選題]*A.《茶寮記》B.《醉翁亭記》(正確答案)C.《徐文長(zhǎng)秘集》D.《芥茶箋》11.為保證經(jīng)營(yíng)的可行性，選擇茶館的環(huán)境一般不考慮（）。[單選題]*A.人流量B.客人的興趣(正確答案)C.交通便利度D.商業(yè)鬧市區(qū)12.浙江新昌白云茶樓生意興隆，是占據(jù)了（）的優(yōu)勢(shì)。[單選題]*A.交通便利度B.繁華地段C.旅游景點(diǎn)(正確答案)D.人流量大13.江南水鄉(xiāng)茶館不會(huì)設(shè)于（）。[單選題]*A.河旁B.鎮(zhèn)上C.橋邊D.居民住宅區(qū)(正確答案)14.同里水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)上的百年老茶樓是（）而建的。[單選題]*A.臨河(正確答案)B.坐山C.隱林D.依山15.凡城鎮(zhèn)的（），百業(yè)之中是少不了茶館的。[單選題]*A.居民居住區(qū)B.山水園林地區(qū)C.商業(yè)中心地區(qū)(正確答案)D.火車(chē)站16.舊上海的茶館大多分布在（）。[單選題]*A.商務(wù)賓館內(nèi)B.居民居住區(qū)C.旅游休閑區(qū)D.商業(yè)購(gòu)物區(qū)(正確答案)17.農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶館的選址一般在（）。[單選題]*A.河邊橋頭B.鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化中心(正確答案)C.居民居住地區(qū)D.醫(yī)院旁18.下列不屬于農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶館的一般選址是（）。[單選題]*A.集鎮(zhèn)商業(yè)中心B.鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化中心C.農(nóng)產(chǎn)品集散地D.居民居住地區(qū)(正確答案)19.同里水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)上的百年老茶樓是（）而建的。[單選題]*A.臨河(正確答案)B.面湖C.傍泉D.坐山20.揚(yáng)州瘦西湖的茶室是（）而建的。[單選題]*A.臨河B.面湖(正確答案)C.傍泉D.隱林21.現(xiàn)代都市里的茶館選址一般不會(huì)選擇（）。[單選題]*A.可與商務(wù)賓館相伴B.醫(yī)院內(nèi)(正確答案)C.在商業(yè)購(gòu)物區(qū)扎營(yíng)D.旅游休閑區(qū)22.現(xiàn)代都市里的茶館選址不可選在（）。[單選題]*A.交通集散區(qū)B.醫(yī)院旁C.旅游休閑區(qū)D.在建工程內(nèi)(正確答案)23.古典傳統(tǒng)式的茶樓其屋面多采用（）。[單選題]*A.古典式B.馬頭墻C.歇山式(正確答案)D.時(shí)尚新潮式24.以下不屬于古典傳統(tǒng)式的茶館是（）。[單選題]*A.沈陽(yáng)的“和靜園”B.上海的石庫(kù)門(mén)(正確答案)C.上海的“宋園”D.上海的“頤和”25.主題建筑為北京四合院式的茶館，其風(fēng)格為（）。[單選題]*A.古典傳統(tǒng)式B.地域民族式(正確答案)C.江南園林式D.異國(guó)情調(diào)式26.主題建筑為上海石庫(kù)門(mén)的茶館，其風(fēng)格為（）。[單選題]*A.古典傳統(tǒng)式B.異國(guó)情調(diào)式C.江南園林式D.地域民族式(正確答案)27.主題建筑為云南的傣家竹樓的茶館，其風(fēng)格為（B）。[填空題]*_________________________________A.古典傳統(tǒng)式B.地域民族式C.江南園林式D.異國(guó)情調(diào)式[填空題]*_________________________________28.以下不屬于江南園林式的茶館是（）。[單選題]*A.云南傣家竹樓(正確答案)B.杭州“茶人村”C.杭州“青滕茶館”D.老上海茶館29.南開(kāi)大學(xué)東方藝術(shù)大樓的“豐樂(lè)庵”具有（）風(fēng)格。[單選題]*A.地域民族式B.時(shí)尚新潮式C.異國(guó)情調(diào)式(正確答案)D.江南園林式30.天津商學(xué)院的“清風(fēng)庵”茶室風(fēng)格屬（）。[單選題]*A.異國(guó)情調(diào)式(正確答案)B.地域民族式C.江南園林式D.時(shí)尚新潮式31.時(shí)尚新潮式，指茶館的風(fēng)格突破傳統(tǒng)模式，注意（）。[單選題]*A.民族性B.多樣性C.傳統(tǒng)性D.前衛(wèi)性(正確答案)32.以下不是時(shí)尚新潮式的特點(diǎn)是（）。[單選題]*A.民族性(正確答案)B.時(shí)尚性C.前衛(wèi)性D.多樣性33.下列不屬于古典傳統(tǒng)式的茶樓屋面所采用的式樣是（）。[單選題]*A.廡殿式B.歇山式C.馬頭墻(正確答案)D.傳統(tǒng)式34.茶館主體建筑采用我國(guó)傳統(tǒng)建筑式樣的稱(chēng)為（）。[單選題]*A.地域民族式B.時(shí)尚新潮式C.江南園林式D.古典傳統(tǒng)式(正確答案)35.在茶館大堂，桌旁配放的椅子稱(chēng)為（）。[單選題]*A.散座(正確答案)B.廳座C.卡座D.房座36.在茶館一間廳內(nèi)數(shù)張桌子旁配放的椅子稱(chēng)為（）。[單選題]*A.房座B.卡座C.廳座(正確答案)D.房座37.（）在大堂適當(dāng)?shù)牟课槐仨氃O(shè)置茶藝表演臺(tái)。[單選題]*A.大型茶館(正確答案)B.茶藝館C.小型茶館D.茶餐廳38.小室中不設(shè)表演臺(tái)，可采用（）服務(wù)表演。[單選題]*A.桌旁B.室外C.桌上(正確答案)D.無(wú)39.可容納7-8人的包廂稱(chēng)為（）。[單選題]*A.廳座B.卡座C.小型茶室D.房座(正確答案)40.不必分隔成內(nèi)外兩間的是（）。[單選題]*A.更衣室(正確答案)B.茶水房C.茶點(diǎn)房D.廚房41.在茶館走廊里懸掛字畫(huà)要保持畫(huà)與畫(huà)的（），寧疏勿密。[單選題]*A.高低B.差異C.色調(diào)D.距離(正確答案)42.茶室內(nèi)懸掛的中國(guó)畫(huà)風(fēng)格，以（）為宜。[單選題]*A.美觀大方B.典雅高貴C.清新淡雅(正確答案)D.典雅秀麗43.茶館的（）往往體現(xiàn)茶館的文化品位。[單選題]*A.布局B.定位C.選址D.布置(正確答案)44.茶館的布置不應(yīng)該（）。[單選題]*A.合理實(shí)用B.具備審美情趣C.追求豪華裝飾(正確答案)D.文化品味45.茶館中對(duì)聯(lián)、書(shū)法一般懸掛位置是（）。[單選題]*A.走道B.樓梯C.柱子D.中堂(正確答案)46.茶館中展示茶具不適宜安置在（）。[單選題]*A.迎客廳B.茶水間(正確答案)C.茶廳