遼寧省凌源市新高考生物五模試卷及答案解析

遼寧省凌源市新高考生物五模試卷注意事項(xiàng)：1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列為利用某二倍體植物（基因型為AaBb，兩對(duì)基因可獨(dú)立遺傳）進(jìn)行育種的示意圖，①是用秋水仙素處理，②是花粉離體培養(yǎng)，據(jù)圖判斷錯(cuò)誤的是（）A．植株A群體為四倍體植株，植株B群體為二倍體植株B．植株B群體中基因型為AaBb的個(gè)體占4/9C．進(jìn)行①操作時(shí)，可選擇處于萌發(fā)種子階段或幼苗階段的植物D．過程②需在無菌的條件下將花粉接種至半固體培養(yǎng)基中2．無機(jī)鹽對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)具有重要作用。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．蔬菜中的草酸不利于機(jī)體對(duì)食物中鈣的吸收B．缺鐵會(huì)導(dǎo)致哺乳動(dòng)物血液運(yùn)輸O2的能力下降C．和ATP一樣，KH2PO4也能為生物體提供能量D．植物秸稈燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無機(jī)鹽3．我國養(yǎng)殖蜜蜂的歷史有數(shù)千年之久，人們通過人工飼養(yǎng)蜜蜂而取蜂蜜、蜂王漿等產(chǎn)品。養(yǎng)蜂業(yè)不但能夠向社會(huì)提供豐富的蜜蜂產(chǎn)品，而且還可以幫助農(nóng)民脫貧致富，尤其重要的是蜜蜂為農(nóng)作物授粉能夠產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益。我國目前約有30萬左右職業(yè)養(yǎng)蜂人，他們需要根據(jù)花期在各地進(jìn)行轉(zhuǎn)場(chǎng)，同時(shí)也要注意防治蜂螨、老鼠等害蟲害獸。近期新冠肺炎疫情期間養(yǎng)蜂人因遭遇不能及時(shí)轉(zhuǎn)場(chǎng)的困難而受到關(guān)注。以下相關(guān)說法正確的是（）A．老鼠偷食蜂蜜，蜜蜂中的能量流入老鼠體內(nèi)B．蜜蜂與其授粉采蜜的植物間存在互利共生的關(guān)系C．油菜花農(nóng)田里噴灑農(nóng)藥將誘導(dǎo)蜜蜂產(chǎn)生抗藥變異D．養(yǎng)蜂人不能及時(shí)轉(zhuǎn)場(chǎng)將使今年豌豆等農(nóng)作物產(chǎn)量下降4．德國生理學(xué)家華爾柏在研究線粒體數(shù)量時(shí)，統(tǒng)計(jì)了某動(dòng)物部分組織細(xì)胞中的線粒體數(shù)據(jù)，如下表所示。下列相關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）肝細(xì)胞腎皮質(zhì)細(xì)胞平滑肌細(xì)胞心肌細(xì)胞950個(gè)400個(gè)260個(gè)12500個(gè)A．線粒體具有雙層膜結(jié)構(gòu)，其中產(chǎn)生能量最多的部位是基質(zhì)B．不同細(xì)胞的線粒體數(shù)量有差異與其執(zhí)行不同的細(xì)胞功能有關(guān)C．心肌細(xì)胞線粒體含量最多的原因是心肌消耗的能量多D．表中數(shù)據(jù)可以看出線粒體的多少與細(xì)胞新陳代謝的強(qiáng)弱有關(guān)5．下圖表示肌細(xì)胞與環(huán)境物質(zhì)交換關(guān)系，X、Y、Z表示三種細(xì)胞外液，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．Y中的大分子物質(zhì)和細(xì)胞可進(jìn)入X中B．Y中蛋白質(zhì)含量對(duì)血漿滲透壓沒有影響C．劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌細(xì)胞滲透壓會(huì)變大D．肌細(xì)胞代謝產(chǎn)物可導(dǎo)致X的pH降低6．胃癌是我國發(fā)病率很高的一種惡性疾病，制備抑制癌細(xì)胞增殖的單克隆抗體對(duì)治療胃癌具有重要意義。抗胃癌單克隆抗體的制備過程如圖所示，以下說法正確的是（）A．單克隆抗體的制備過程中需加入血清或血漿B．將人的胃癌細(xì)胞反復(fù)注射到小鼠體內(nèi)，產(chǎn)生的血清抗體為單克隆抗體C．在乙、丙及骨髓瘤細(xì)胞中，乙、丙經(jīng)培養(yǎng)后，均可獲得大量的抗胃癌單克隆抗體D．誘導(dǎo)骨髓瘤細(xì)胞與甲融合，可用的誘導(dǎo)因素是只有滅活的病毒7．在晴朗的夏季，將一正常生長(zhǎng)的綠色植物放入密閉的透明玻璃罩內(nèi)，室外繼續(xù)培養(yǎng)。每隔一段時(shí)間用C02濃度檢測(cè)儀測(cè)定玻璃罩內(nèi)C02濃度，繪制成如圖所示曲線（水平虛線：實(shí)驗(yàn)開始時(shí)玻璃罩內(nèi)CO2濃度）。據(jù)圖得出的正確判斷是A．FG段表明氣孔關(guān)閉，不進(jìn)行光合作用B．E點(diǎn)時(shí)植物體內(nèi)的有機(jī)物含量比A點(diǎn)時(shí)多C．D點(diǎn)開始進(jìn)行光合作用，H點(diǎn)光合作用消失D．該植物體內(nèi)的有機(jī)物在一晝夜內(nèi)有所增加8．（10分）下列關(guān)于高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)，不正確的是（）A．用熒光標(biāo)記法研究生物膜的流動(dòng)性B．用構(gòu)建物理模型的方法研究DNA分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)C．用3H標(biāo)記胸腺嘧啶研究基因的表達(dá)過程D．用差速離心法分離細(xì)胞中的不同的細(xì)胞器二、非選擇題9．（10分）隨著科技的快速發(fā)展，酶已經(jīng)走出了實(shí)驗(yàn)室，走進(jìn)了人們的生產(chǎn)、生活。回答下列酶的研究與應(yīng)用的相關(guān)問題：（1）生產(chǎn)果汁時(shí)，水果中的果膠對(duì)果汁加工帶來的影響是__________、__________。在探究果膠酶最適溫度、pH及用量時(shí)，檢測(cè)指標(biāo)是____________________________________________________________。（2）加酶洗衣粉可以清除普通洗衣粉難以祛除的污漬，溫度、pH和__________都會(huì)影響加酶洗衣粉中酶的活性。在探究不同類型加酶洗衣粉的洗滌效果時(shí)，除了考慮洗滌效果外，還要考慮_____________________________________（說出兩點(diǎn)）等因素。（3）高果糖漿可以作為蔗糖的替代品，其優(yōu)點(diǎn)在于不會(huì)像蔗糖一樣誘發(fā)肥胖、糖尿病、齲齒和心血管疾病。高果糖漿是指富含__________的糖漿，這種糖可以由葡萄糖在__________酶的催化下轉(zhuǎn)化而來?？蒲腥藛T將這種酶固定在顆粒狀載體上，然后將酶顆粒裝在反應(yīng)柱中催化葡萄糖的轉(zhuǎn)化。與直接將酶與葡萄糖溶液混合相比，這樣做的優(yōu)點(diǎn)是______________________________（說出兩項(xiàng)）。10．（14分）某工廠欲利用固定化酵母細(xì)胞生產(chǎn)果酒。請(qǐng)回答下列問題：（1）若培養(yǎng)液中的營養(yǎng)物質(zhì)是葡萄糖，寫出利用酵母細(xì)胞生產(chǎn)果酒的反應(yīng)式：__________________________。在果酒生產(chǎn)過程中，發(fā)酵裝置中發(fā)酵液不能裝滿，需留大約1/3空間，原因是________________________________________________________________。（2）檢測(cè)果酒中酒精的試劑是_________________________，若果酒制作成功后敞口放置一段時(shí)間，發(fā)現(xiàn)果酒變酸，原因是____________________________________________。（3）欲將酵母細(xì)胞進(jìn)行分離純化，方法有________________________，其中能夠用于計(jì)數(shù)的方法是________________，為保證計(jì)數(shù)結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在__________的平板進(jìn)行，該方法統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目______________。11．（14分）表型模擬是指生物體的基因型并未發(fā)生變化，但由于外界環(huán)境條件的改變，表型上卻發(fā)生改變的現(xiàn)象。果蠅的長(zhǎng)翅（V）對(duì)殘翅（v）為顯性，基因位于常染色體上。下表是果蠅表現(xiàn)型與幼蟲的基因型、幼蟲培養(yǎng)溫度的關(guān)系。果蠅幼蟲基因型幼蟲的培養(yǎng)溫度果蠅表現(xiàn)型VV或Vv正常溫度25℃長(zhǎng)翅35℃殘翅（表型模擬）vv25℃或35℃殘翅請(qǐng)回答下列問題：（1）“表型模擬”現(xiàn)象說明生物的性狀是由____________控制，但又受____________影響。（2）“表型模擬”殘翅果蠅出現(xiàn)的直接原因可能是高溫（35℃）降低了催化翅形成的____________，從而使果蠅的翅膀不能正常生長(zhǎng)發(fā)育。（3）現(xiàn)有長(zhǎng)翅果蠅、正常溫度下培養(yǎng)的殘翅果蠅、35℃溫度下培養(yǎng)的殘翅果蠅等材料供選擇，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)遺傳實(shí)驗(yàn)判斷一只雄性殘翅果蠅是屬于純合子（vv）還是“表型模擬”。要求寫出實(shí)驗(yàn)思路、預(yù)期結(jié)果和結(jié)論__________________。12．正常情況下，人體腎臟的持續(xù)最大利尿速度是每分鐘16mL，一旦攝取水分的速度超過了該標(biāo)準(zhǔn)，體內(nèi)以鈉為主的電解質(zhì)就會(huì)被稀釋，從而使細(xì)胞膨脹，最終引發(fā)“水中毒”一般會(huì)導(dǎo)致頭暈眼花、嘔吐、虛弱無力等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)痙攣、昏迷甚至生命危險(xiǎn)。回答下列問題：（1）在人體內(nèi)水的平衡調(diào)節(jié)過程中，下丘腦承擔(dān)的主要功能有______________（至少答出兩點(diǎn)），參與該調(diào)節(jié)過程的信息分子有______________________，信息分子發(fā)揮作用時(shí)，要與靶細(xì)胞上的________結(jié)合。這體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有______________________________的功能。（2）“水中毒”最重要的化驗(yàn)指標(biāo)是血漿滲透壓和血清鈉的稀釋性，二者的變化經(jīng)常是一致的，其原因是__________________________?？估蚣に胤置诋惓５幕颊咴谝淮涡源罅匡嬎螅?～2天內(nèi)其血清鈉濃度從140mmol/L迅速下降至115mmol/L，其“水中毒”癥狀較為嚴(yán)重，醫(yī)生為其靜脈滴注5%高滲鹽水液的目的是_________________，以減輕細(xì)胞內(nèi)水腫、改善“水中毒”癥狀。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

單倍體：體細(xì)胞中含有本物種配子染色體數(shù)目的個(gè)體叫做單倍體。秋水仙素作用的機(jī)理：人工誘導(dǎo)多倍體的方法很多，如低溫處理，目前最常用且最有效的方法是用秋水仙素來處理萌發(fā)的種子或幼苗，當(dāng)秋水仙素作用于正在分裂的細(xì)胞時(shí)，能夠抑制紡錘體的形成，導(dǎo)致染色體不能移向細(xì)胞兩極，從而引起細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目加倍，染色體數(shù)目加倍的細(xì)胞繼續(xù)進(jìn)行有絲分裂，將來可能發(fā)育成多倍體植株?！驹斀狻緼、經(jīng)過秋水仙素的作用之后植株A群體成為四倍體植株，植株B群體是花藥離體培養(yǎng)獲得的，為單倍體植株，A錯(cuò)誤；B、根據(jù)題意可知，植株A的基因型為AAaaBBbb，其產(chǎn)生的配子類型為（1/6AA、4/6Aa、1/6aa）×（1/6BB、4/6Bb、1/6bb），據(jù)此可知植株B群體中基因型為AaBb的個(gè)體占2/3×2/3=4/9，B正確；C、由于秋水仙素能夠抑制紡錘體的形成，進(jìn)而導(dǎo)致染色體數(shù)目加倍，故進(jìn)行①操作時(shí)，可選擇處于萌發(fā)種子階段或幼苗階段的植物，C正確；D、過程②為花藥離體培養(yǎng)的過程，該過程需在無菌的條件下將花粉接種至半固體培養(yǎng)基中，D正確。故選A。2、C【解析】草酸與食物中鈣結(jié)合形成沉淀物不利于吸收，A正確。鐵是血紅蛋白的組成成分，血紅蛋白的主要作用是運(yùn)氧，缺鐵會(huì)導(dǎo)致哺乳動(dòng)物血液運(yùn)輸O2的能力下降，B正確。無機(jī)鹽在生物體中的是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分、參與并維持生物體的代謝活動(dòng)、維持生物體內(nèi)的酸堿平衡、維持細(xì)胞的滲透壓，C錯(cuò)誤。燃燒過程中有機(jī)物被分解，剩下來的是無機(jī)物，D正確。無機(jī)鹽【名師點(diǎn)睛】熟知無機(jī)鹽的作用的相關(guān)知識(shí)是正確解答該題的關(guān)鍵。3、B【解析】

能量流動(dòng)中同化量是指該營養(yǎng)級(jí)生物消化吸收的能量，沒被消化吸收的依然屬于上一營養(yǎng)級(jí)的能量。互利共生是指兩者生活在一起，相互依賴，彼此有利，分開后對(duì)雙方都不利，“同生共死”的同步性變化的種間關(guān)系。【詳解】A、蜂蜜是蜜蜂采集的，但并沒有被蜜蜂吃掉同化，所以老鼠偷吃蜂蜜，并不是蜜蜂中的能量流入老鼠體內(nèi)，應(yīng)該還是植物中的能量流入老鼠體內(nèi)，A錯(cuò)誤；B、互利共生不僅僅局限于地衣和根瘤菌與豆科植物等這種緊密的互利共生關(guān)系，蜜蜂為植物傳粉，植物給蜜蜂提供花蜜，這也是互利共生的關(guān)系，B正確；C、不是農(nóng)藥誘導(dǎo)產(chǎn)生突變，而是農(nóng)藥將抗藥性個(gè)體篩選出來，C錯(cuò)誤；D、豌豆為自花傳粉植物，不需要蜜蜂幫助傳粉，所以養(yǎng)蜂人不能及時(shí)轉(zhuǎn)場(chǎng)不會(huì)使今年豌豆等農(nóng)作物產(chǎn)量下降，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】自然選擇是篩選出適應(yīng)環(huán)境的個(gè)體，人工選擇是選擇出符合生產(chǎn)需要的個(gè)體。豌豆是自花傳粉植物，自然狀態(tài)下為純種。4、A【解析】

線粒體是有氧呼吸的主要場(chǎng)所，代謝活動(dòng)約旺盛的細(xì)胞，需要的能量越多，從體細(xì)胞中線粒體的數(shù)目可判斷其新陳代謝的強(qiáng)弱。【詳解】A、線粒體具有雙層膜結(jié)構(gòu)，有氧呼吸中產(chǎn)生能量最多的是第三階段，發(fā)生在線粒體內(nèi)膜，A錯(cuò)誤；B、不同細(xì)胞的功能不同，生命活動(dòng)消耗的能量不同，結(jié)構(gòu)決定功能，所具有的線粒體數(shù)目是不同的，B正確；C、從圖中看看出四種細(xì)胞中心肌細(xì)胞的線粒體數(shù)目是最多的，說明其新陳代謝最強(qiáng)，從圖表中可以推測(cè)，新陳代謝強(qiáng)弱依次是心肌細(xì)胞＞肝細(xì)胞＞腎皮質(zhì)細(xì)胞＞平滑肌細(xì)胞，C正確；D、線粒體的多少與細(xì)胞新陳代謝的強(qiáng)弱有關(guān)，由圖可知，不同細(xì)胞的線粒體數(shù)目不同，心肌細(xì)胞為了維持規(guī)律性收縮運(yùn)動(dòng)，需要大能量，故而線粒體數(shù)目也較多，D正確。故選A。【點(diǎn)睛】有氧呼吸的化學(xué)反應(yīng)式為，分為三個(gè)階段，每個(gè)階段的物質(zhì)與能量變化如下：5、B【解析】

從圖中各種成分之間的關(guān)系可判斷，X→Z→Y是單向的，所以X是組織液，Y是血漿，Z是淋巴?！驹斀狻緼、血漿中的大分子物質(zhì)和細(xì)胞可進(jìn)入組織液中，A正確；B、血漿滲透壓的大小主要取決于血漿中蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽的含量，B錯(cuò)誤；C、劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)肌細(xì)胞產(chǎn)生的乳酸積累使肌細(xì)胞滲透壓會(huì)變大，C正確；D、肌細(xì)胞的無氧呼吸代謝產(chǎn)物是乳酸可導(dǎo)致組織液的ph略有降低，D正確。故選B。6、A【解析】

1、單克隆抗體制備流程：先給小鼠注射特定抗原使之發(fā)生免疫反應(yīng)，之后從小鼠脾臟中獲取已經(jīng)免疫的B淋巴細(xì)胞；誘導(dǎo)B細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合，利用選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細(xì)胞；進(jìn)行抗體檢測(cè)，篩選出能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細(xì)胞；進(jìn)行克隆化培養(yǎng)，即用培養(yǎng)基培養(yǎng)和注入小鼠腹腔中培養(yǎng)；最后從培養(yǎng)液或小鼠腹水中獲取單克隆抗體。2、據(jù)圖分析，甲表示B淋巴細(xì)胞，乙為雜種細(xì)胞，表示雜交瘤細(xì)胞，丙表示能產(chǎn)生特異性抗體的雜交瘤細(xì)胞。【詳解】A、單克隆抗體的制備過程中需加入血清或血漿，A正確；B、將人的胃癌細(xì)胞反復(fù)注射到小鼠體內(nèi)，產(chǎn)生的血清抗體不是單克隆抗體，B錯(cuò)誤；C、在乙、丙及骨髓瘤細(xì)胞中，乙、丙經(jīng)培養(yǎng)后，由于基因的選擇性表達(dá)，不一定獲得大量的抗胃癌單克隆抗體，C錯(cuò)誤；D、誘導(dǎo)骨髓瘤細(xì)胞與甲B淋巴細(xì)胞融合，可用的誘導(dǎo)因素處理滅活的病毒，還有聚乙二醇等，D錯(cuò)誤。故選A。7、D【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：由于正常生長(zhǎng)的綠色植物放入了密閉的透明玻璃罩內(nèi)，因此玻璃罩內(nèi)CO2濃度上升表示呼吸作用大于光合作用或只進(jìn)行呼吸作用；當(dāng)玻璃罩內(nèi)CO2濃度下降時(shí)，表示光合作用大于呼吸作用．圖中D點(diǎn)和H點(diǎn)時(shí)表示光合作用強(qiáng)度等于呼吸作用強(qiáng)度．【詳解】A、FG段原因是光照強(qiáng)，氣溫高，導(dǎo)致蒸騰作用強(qiáng)，水分散失多，氣孔關(guān)閉，CO2供應(yīng)不足，光合作用略有下降，但仍能進(jìn)行光合作用，A錯(cuò)誤；B、E點(diǎn)時(shí)，透明玻璃罩內(nèi)的CO2濃度與A點(diǎn)時(shí)相等，所以E點(diǎn)時(shí)植物體內(nèi)的有機(jī)物含量與A點(diǎn)時(shí)一樣多，B錯(cuò)誤；C、D點(diǎn)和H點(diǎn)時(shí)表示光合作用強(qiáng)度等于呼吸作用強(qiáng)度，C錯(cuò)誤；D、K點(diǎn)與A點(diǎn)相比，璃罩內(nèi)CO2濃度有所降低，說明有一定的有機(jī)物積累，因此該植物體內(nèi)的有機(jī)物在一晝夜內(nèi)有所增加，D正確．故選D．8、C【解析】

基因表達(dá)包括轉(zhuǎn)錄和翻譯過程，轉(zhuǎn)錄是以DNA的一條鏈為模板形成RNA的過程，需要四種核糖核苷酸為原料，翻譯是以mRNA為模板合成具有一定氨基酸序列的蛋白質(zhì)，需要氨基酸為原料。DNA特有的堿基為T，RNA特有的堿基為U?！驹斀狻緼、由于細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)是可以運(yùn)動(dòng)的，因此可以用紅、綠熒光染料標(biāo)記膜蛋白研究細(xì)胞膜的流動(dòng)性，A正確；B、沃森和克里克運(yùn)用構(gòu)建物理模型的方法發(fā)現(xiàn)了DNA分子結(jié)構(gòu)為雙螺旋結(jié)構(gòu)，B正確；C、胸腺嘧啶只存在于DNA中，只有DNA復(fù)制過程中才會(huì)利用胸腺嘧啶，基因表達(dá)過程涉及轉(zhuǎn)錄和翻譯，不涉及DNA復(fù)制，因此應(yīng)用3H標(biāo)記的胸腺嘧啶不能研究基因的表達(dá)過程，C錯(cuò)誤；D、由于各種細(xì)胞器的質(zhì)量和密度不同，所以運(yùn)用差速離心法可以將細(xì)胞中各種細(xì)胞器相互分離開來，D正確。故選C。二、非選擇題9、出汁率低（耗時(shí)長(zhǎng)）果汁渾濁（黏度高、易沉淀）測(cè)定濾出果汁體積的大小表面活性劑衣物的承受能力、洗滌成本果糖葡萄糖異構(gòu)酶與產(chǎn)物容易分離（不影響產(chǎn)品質(zhì)量）；可以重復(fù)利用（降低生產(chǎn)成本）【解析】

生產(chǎn)果汁時(shí)，水果中的果膠對(duì)果汁加工帶來的影響是：出汁率低（耗時(shí)長(zhǎng)）、果汁渾濁（黏度高、易沉淀）；高果糖漿是指富含果糖的糖漿，這種糖可以由葡萄糖在葡萄糖異構(gòu)酶的催化下轉(zhuǎn)化而來。固定化酶技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)是：酶與產(chǎn)物容易分離（不影響產(chǎn)品質(zhì)量）；可以重復(fù)利用（降低生產(chǎn)成本）?！驹斀狻浚?）生產(chǎn)果汁時(shí)，水果中的果膠對(duì)果汁加工帶來的影響是：出汁率低（耗時(shí)長(zhǎng)）、果汁渾濁（黏度高、易沉淀）；在探究果膠酶最適溫度、pH及用量時(shí)，檢測(cè)指標(biāo)是：測(cè)定濾出果汁體積的大小。（2）溫度、pH和表面活性劑都會(huì)影響加酶洗衣粉中酶的活性。在探究不同類型加酶洗衣粉的洗滌效果時(shí)，除了考慮洗滌效果外，還要考慮衣物的承受能力、洗滌成本等因素。（3）高果糖漿是指富含果糖的糖漿，這種糖可以由葡萄糖在葡萄糖異構(gòu)酶的催化下轉(zhuǎn)化而來。固定化酶技術(shù)與普通直接將酶與葡萄糖溶液混合相比，這樣做的優(yōu)點(diǎn)是：酶與產(chǎn)物容易分離（不影響產(chǎn)品質(zhì)量）；可以重復(fù)利用（降低生產(chǎn)成本）?！军c(diǎn)睛】熟練掌握果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用、加酶洗衣粉的洗滌效果、酵母細(xì)胞的固定化技術(shù)等相關(guān)基本知識(shí)及相關(guān)的操作流程是解決本題的關(guān)鍵。10、既為酵母菌有氧呼吸大量繁殖提供適量的氧氣，又防止發(fā)酵旺盛時(shí)汁液溢出酸性重鉻酸鉀好氧的醋酸菌使果酒轉(zhuǎn)變成醋酸平板劃線法或稀釋涂布平板法稀釋涂布平板法30~300低【解析】

本題考查細(xì)胞的固定化、果酒的制作、微生物的分離純化等內(nèi)容。制備固定化酶的方法主要有吸附法、交聯(lián)法、包埋法等。吸附法的顯著特點(diǎn)是工藝簡(jiǎn)便且條件溫和，在生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)用廣泛；交聯(lián)法是利用多功能試劑進(jìn)行酶與載體之間的交聯(lián)，在酶和多功能試劑之間形成共價(jià)鍵，從而得到三維的交聯(lián)網(wǎng)架結(jié)構(gòu)；包埋法是將酶包埋在能固化的載體中。【詳解】（1）酵母菌發(fā)酵產(chǎn)酒精的原理是酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精，反應(yīng)式見答案，發(fā)酵裝置中發(fā)酵液需留1/3空間，既為酵母菌有氧呼吸大量繁殖提供適量的氧氣，又防止發(fā)酵旺盛時(shí)汁液溢出。（2）酸性重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)，顏色由橙色變?yōu)榛揖G色。醋酸菌是需氧菌，可將果酒轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿?。?）分離微生物的方法有平板劃線法或稀釋涂布平板法，其中稀釋涂布平板法可用于進(jìn)行計(jì)數(shù)，為保證計(jì)數(shù)結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30~300的平板進(jìn)行，由于當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落，因此統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目低。【點(diǎn)睛】海藻酸鈉溶液固定酵母細(xì)胞的注意事項(xiàng)：

1、配制海藻酸鈉溶液：小火、間斷加熱、定容，如果加熱太快，海藻酸鈉會(huì)發(fā)生焦糊。

2、海藻酸鈉溶液與酶母細(xì)胞混合：冷卻后再混合，注意混合均勻，不要進(jìn)入氣泡。

3、制備固定化酵母細(xì)胞：高度適宜，并勻速滴入

4、剛?cè)芑暮Ｔ逅徕c應(yīng)冷卻后再與酵母菌混合，否則溫度過高會(huì)導(dǎo)致酵母菌死亡。11、基因（型）環(huán)境（溫度）酶的活性將該雄果蠅與正常溫度下培養(yǎng)的殘翅雌果蠅交配，獲得的幼蟲放到25℃的環(huán)境中培養(yǎng)，觀察后代成年果蠅的表現(xiàn)型。若后代全為殘翅果蠅，則該果蠅為純合子（vv）；若后代出現(xiàn)了長(zhǎng)翅果蠅則說明該果蠅為“表型模擬”?！窘馕觥?/p>

（1）生物的表現(xiàn)型=基因型（決定）+環(huán)境（影響）；

（2）與遺傳相關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)關(guān)鍵是選恰當(dāng)?shù)膫€(gè)體，確定交配方式，再從子代中找出不同的性狀分離比從而得出結(jié)論?！驹斀狻浚?）生物的表現(xiàn)型=基因型（決定）+環(huán)境（影響），“表型模擬”現(xiàn)象說明生物的性狀是由基因（型）控制，但又受環(huán)境（溫度）影響。（2）酶發(fā)揮作用時(shí)具有溫和性，容易受溫度、pH