2024年茶藝師（技師）資格考前必刷必練題庫500題（含真題、必會題）

二看(),三看顧客的舉止言談。3.品茗環(huán)境要求干凈整潔、()、寬敞明亮。B、達到5%8.四川長嘴壺又稱()。11.中國的飲茶始于(),而飲茶晚于茶的食用、藥用。時期(公元前206年-公元220年),茶開始被當作飲料食用，這也是中國飲茶14.品飲花茶特別講究“一()、二()、三()”。18.茶道具有一定的時代性和()。24.下列不影響顧客服務的是()。一般占總費用的()為宜。34.消費者享有下列權利，描述正確的是()。35.消費者享有的權利，以下描述錯誤的是()。飲用水中鉛的限量為0.01mg/L。而茶葉中的鉛含量一般較高，因此茶葉中鉛的的鉛時，味澀有毒。因此，選項D是正確答案。選項A、B、C的鉛濃度都低于137.點茶這道程序一般是()。41.舉辦展銷會，()經(jīng)費不屬于預算經(jīng)費。43.茶藝表演是以()向人們展示茶藝的魅力45.下列關于茶多酚藥理作用描述有錯誤的是()。47.光照對茶樹的生長有一定的影響，主要是光的()與光的()。等地，這是屬于茶文化旅游中的()路線。這是在云南省的范圍內(nèi)，而且是西南部分。因此，選項A和B可以排除。再根據(jù)題干中提到的地點，可以發(fā)現(xiàn)這些地方都在滇西地區(qū)，因此選項C是正確答案。58.在城郊結合區(qū)建立茶藝館，突出的特色是()59.“竹筒茶”的烤茶過程中，須烘烤約(60.下列()因素不會影響泡茶的水溫。61.碧螺春內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點是()。62.三道茶敬茶時，應按照()先后，從()開始依次敬獻。湯、熵盞、點茶(調(diào)膏、擊拂)。濁感的是()。芳最”是()品質(zhì)特點。此，本題的正確答案為D,即韓國農(nóng)歷每月的十五日。選項A、B、C均不符合韓79.歐盟、日本對茶的農(nóng)藥殘留限量多達296項，限量標準要比我國標準嚴格，如氟氰戊菊酯僅0.1(mg/kg)、六六六(HCB)僅0.02(mg/kg)比我國嚴()。茶的農(nóng)藥殘留限量多達296項，限量標準要比我國標準嚴格，如氟氰戊菊酯僅0.1(mg/kg)、六六六(HCB)僅0.02(mg/kg)。因此，我們需要計算出這些限量標準與我國標準的比值，即：氟氰戊菊酯：歐盟我國標準為1(mg/kg),比值為1/0.1=10,即歐盟、日本標準比我國標準嚴格10倍。六六六(HCB):歐盟、日本標準為0.02(mg/kg),我國標準為0.5(mg/kg),比值為0.5/0.02=25,即歐盟、日本標準比我國標準嚴格25倍。因此，本題的答案為B,即歐盟、日本標準比我國標準嚴格10倍。80.要使茶樹生長良好，要求漫射光和()多。B、紅外線88.韓國的飲茶歷史可源自新羅時代(),已用茶為祭品。A、約357年B、約566年C、約668年D、約916年解析：根據(jù)題干中提到的“新羅時代”和“用茶為祭品”,可以推斷出這是一個關于韓國飲茶歷史的起源問題。根據(jù)選項，我們可以發(fā)現(xiàn)只有C選項中的“約668年”符合題意。因此，答案為C。89.以下()不屬于茶多糖的藥理作用。C、增加冠狀動脈血流量作用D、制止腫瘤細胞增殖而D項不屬于茶多糖的藥理作用。因此，本題的答案為D。具體解析如下：A.凝90.實行柜臺服務時，應遵守“一人站(),兩人站兩邊，三人站一線”之說。可歸類于()。如蘋果公司的新品發(fā)布會等。98.以下()不是茶藝師導購時有效爭取顧客的要點。變壞帶澀。根據(jù)選項，只有B選項的鈣含量為2mg/L,符合題意，故選B。100.以下選項不是中國的五大名泉的是()。102.下列()茶的香氣似花香似果香。107.新加坡的飲茶習俗其特色是()。108.英國人偏愛(),并需加牛奶、糖、檸檬片等。109.明代飲茶方式是()。117.關于茶葉中的茶氨酸的主要藥理作用，以下選項描述全正確的是()。①根治經(jīng)期綜合癥等②抑制癌細胞的生長③降血壓缺少提高學習和記憶能力的描述。因此，本題的正確答案為A。118.茶葉的主要成分，現(xiàn)己發(fā)現(xiàn)()多種A、GB11680-89《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》B、GB13107-91《植物性食品中解析：本題考查茶葉包裝標識貯運標準執(zhí)行的相關知識點。正確答案為D,即GB7718-94《食品標簽通用標準》。解析與茶葉包裝標識貯運標準執(zhí)行無關；選項B《植物性食品中稀土限量衛(wèi)生標準》與茶葉包裝標識貯運標準執(zhí)行無關；選項C《生活飲用水衛(wèi)生標準》與茶葉包裝標識貯運標準執(zhí)行無關。因此，正確答案為D《食品標簽通用標準》,該標準規(guī)122.茶藝師導購時(),讓顧客有更多的比較、更多的選擇。A、先高后低展示B、介紹茶葉商品的真正價值D、多上品種人員直接交流，是屬于()交往。135.下列不是西點類的是()。案是B。137.廬山云霧外形的品質(zhì)特點是()。140.茯磚茶的“黃花”成分主要是()。141.印度人和尼泊爾人慣用()致意。再澆淋一些開水，稱為“()”。148.熱愛(),是茶藝從業(yè)人員職業(yè)道德最基本的要求。其他調(diào)料，如牛奶、糖等；D選項“冷飲法”是指將紅茶冷150.當茶葉含水量達到()左右時，直接與空氣接觸五六天便可升到15%以上。水量達到7%左右時，直接與空氣接觸五六天便可升到15%以上。因此，選項C為正確答案。選項A、B、D的含水量均低于7%,不符合題意。151.罐罐茶可分為面罐茶、()和()。A、八寶茶酥油茶B、酥油茶油炒茶152.宋代汝窯的產(chǎn)地是在()。悠久的歷史和燦爛的()。解析：本題考查的是冰茶的制作原料，正確答案為D,即茶和糖。A選項中的橙關。因此，正確答案為D。在制作冰茶時，茶葉是必不可少的原料，而糖則是為158.開發(fā)茶文化旅游，以下適合當作旅游項目開發(fā)方向的是()。B、民俗風情D、固守本土，不能改動任何人文景觀結構合旅游開發(fā)的規(guī)律，選項C的“以迎合旅游游客喜好”過于片面，選項D的“固感。因此，本題的正確答案為B。159.紅茶調(diào)飲浸泡時間一般是()。代的是()。162.六安瓜片內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點是()。165.茶藝是指()的技藝。166.烏龍茶品飲其第三道主要聞茶香的()。茶，苗族的蟲茶；()的“三道茶”等。服務的雙重特性，因此排除。選項B“語氣、聲調(diào)”和選項D“說話表情”雖然C“文明用語”能夠體現(xiàn)禮貌和提供服務的雙重特性，同時也是茶藝人員與品茶客人交流的重要交際工具，因此是正確答案。因此，本題答案為C。173.茶藝師要主動(),及時向部門領導匯報有建議性意見和建議。A、了解客人習慣C、營造文化氛圍D、征詢客人意見這符合茶藝師應該具備的溝通能力和主動性。因此，答案為D。174.廣義茶文化的含義是()。A、茶葉的物質(zhì)與精神財富的總和C、茶葉藝術D、茶葉經(jīng)銷175.店長還要負責盤點、()、商品交接。而選項中只有A選項“先特殊后一般”與此相符，因此答案為A。同時，我們也e說“Gladtoseeyou”,因此需要選擇一個適當?shù)膯柡蛘Z來回應。選項A“Howaello”也是一種常見的問候語，但在這個情境下不太合適。選項C“Goodmorning”只適用于早上，而選項D“Howdoyoudo”雖然也是一種問候語，但在現(xiàn)代英語中已經(jīng)不太常用了。因此，答案為A。178.茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂，是指導茶文化的()。A、基本原則B、行為準則不屬于茶相關產(chǎn)品的是()。181.沖泡時，水溫(),用茶(),沖泡時間宜()。是服務準備工作的一部分，選項C茶具擺放和選項D茶室布置是品茗環(huán)境的布置184.“()”的特點是在紫砂壺上鐫刻書畫、題銘，融紫砂壺、詩文、書畫于一正確答案為C,即曼生壺。曼生壺是一種紫砂壺，其特點是在壺身上鐫刻書畫、相關知識有一定的了解。正確答案為C,即曼生壺。185.我國現(xiàn)行的國家推薦性標準——茶葉分類標準代碼是()。188.茶氨酸可與()結合具有鎮(zhèn)靜安神的效果。190.以下()茶葉具有“巖韻”。3-4分鐘。193.經(jīng)營者應履行的義務不包括()。198.普洱茶品質(zhì)好的原料一般是選用()。教育和職業(yè)培訓四個選項中選擇一個正確答案。選項A“職業(yè)道重要素質(zhì)之一，但并不是本題的正確答案。選項C“業(yè)教育對茶藝人員的整體素質(zhì)和修養(yǎng)有一定的影響，但選項D“職業(yè)培訓”是指茶藝人員在職業(yè)發(fā)展過程中接受的進一步培訓和提高，200.下列與茶葉沖泡通過“溫潤泡”這道程序的作用無關的是()。B、提高茶葉香氣D、浸泡時間縮短指先用80℃左右的溫水將茶具進行預熱，然后將茶葉放入茶具中，再用80℃左201.狹義茶文化的含義是()。204.茶葉原料中存在的微生物不包括()。210.茶葉保存應注意溫度的控制。溫度平均每升高(),茶葉褐變速度將增加3倍一5倍。度每升高10°C,茶葉褐變速度將增加3倍一5倍，因此選項C為正確答案。215.以下()是口本榮西禪師所著217.在商品陳列中，最佳陳列位置是貨架的()。油茶需要使用打茶筒。因此，選項B為正確答案。其他219.正統(tǒng)英式下午茶，使用的茶以()為首選，又稱為“紅茶中的香檳”。A、正山小種B、大吉嶺紅茶郁的香氣和口感，被稱為“紅茶中的香檳”。因此，本題的正確答案為B。其他220.Theglassbottleismostsuitableformaking().223.唐代煎茶法用的茶是()。二次聞香氣主要是為了感受茶的香氣，第三次聞香氣主第四次聞香氣主要是為了辨別茶的香氣。因此，答案為C,即第三次主要聞香氣225.遇到喜歡品陳醇型口感的客戶，你認為推薦()對顧客更加合適。正確答案為D。226.當新鮮的水中含有低價氧化鐵()時，茶湯發(fā)暗，滋味變淡。紹之聲”和“()之聲”。郁是()的特點。230.下列關于勞動者的權益，描述錯誤的是()。描述有誤的是()。243.祁門紅的產(chǎn)地是在()。244.六安瓜片外形的品質(zhì)特點是()。小均勻，色澤綠中帶霜(寶綠)。因此，答案為D。香。其他選項的形態(tài)特征與題干描述不符。因此，答案為D。246.制作蒙古咸奶茶時將濾清后的茶湯繼續(xù)熬煮，用大勺子將牛奶()加入。B、二分之一因此，正確答案為D,逐勺加入牛奶。理想工作人員考慮因素的是()。A、專業(yè)展覽項目知識B、年輕人比較適宜答案為A。253.窨制花茶的第一步程序是()。256.當茶葉含水量超過(),會加速茶葉的變質(zhì)。一般茶葉的含水量應控制在5%以下，超過5%會加速茶葉的變質(zhì)，影響茶葉的品257.()瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磐”的美譽。B、湖南長沙258.茶道是以一定的()為基調(diào)。的季節(jié)性調(diào)配中的()原則。264.太極茶藝的表演程序是：()——獻路——滌器——()——()——煉茶268.宋瓷從裝飾上看以素為主，汝、官、哥、鈞都是(),定窯則是()?！?69.安溪鐵觀音內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點是()。芳最”271.大紅袍的原產(chǎn)地在()。聞媒介的報道和評價、()。277.巴基斯坦人喝紅茶，大多采用(),即先將紅茶故人開水壺中熬上幾分鐘，278.TieguanyinTeaisgrownin().A、Longjing,Zhengjiangprovin比例為80%,符合題意，故選B。生實行()制度。知道”,下列()不屬于其要領。確答案為B,即氨基酸。295.窨制花茶的第二步程序是()。確答案是B。B,即錯誤。