工作專題計(jì)劃及作業(yè)流程

三、人員設(shè)定:（一）行政后勤部：總監(jiān)1人，行政文秘1人，人力資源1人，采購(gòu)1人，司機(jī)3人，維修1人，共8人。（二）財(cái)務(wù)部：總監(jiān)1人，會(huì)計(jì)1人，出納1人，記錄核算1人，收銀員15人（新開店每店2人），共19人。（三）營(yíng)銷部：總監(jiān)1人，經(jīng)理3人（店面管理每人8家店）建設(shè)店：店長(zhǎng)1人，副店長(zhǎng)2人，服務(wù)員8人，共11人。清石店：店長(zhǎng)1人，副店長(zhǎng)1人，服務(wù)員2人，共4人。建寧店：店長(zhǎng)1人，服務(wù)員2人，共3人。鉆石店：店長(zhǎng)1人，服務(wù)員2人，共3人。荷塘店：店長(zhǎng)1人，副店長(zhǎng)1人，服務(wù)員2人，共4人。紅旗店：店長(zhǎng)1人，副店長(zhǎng)1人，服務(wù)員2人，共4人。株百店：店長(zhǎng)1人，副店長(zhǎng)1人，服務(wù)員2人，共4人。響石店：店長(zhǎng)1人，副店長(zhǎng)1人，服務(wù)員2人，共4人。

天元店：2人。廣緣店：1人。高科店：1人。株百店：4人。共計(jì)：49人。（四）生產(chǎn)部：部長(zhǎng)1人，副部長(zhǎng)2人，倉(cāng)管3人，門衛(wèi)2人，衛(wèi)生員3人，送貨員2人，共13人。配料班：領(lǐng)班1人，員工2人，共3人。蛋糕班：領(lǐng)班1人，副領(lǐng)班1人，員工10人，共12人。面包班：領(lǐng)班1人，副領(lǐng)班1人，員工12人，共14人。西點(diǎn)班：領(lǐng)班1人，副領(lǐng)班1人，員工8人，共10人。裱花班：領(lǐng)班1人，副領(lǐng)班1人，員工13人，共15人。（總店2人，株百1人，紅旗店+荷塘店1人，鉆石店+建寧店1人，清石店1人，響石店1人，工廠8人）。烘烤班：領(lǐng)班1人，副領(lǐng)班1人，員工5人，共7人?，F(xiàn)烤人員：總店2人，清石店1人，荷塘店1人，建寧店1人，鉆石店1人，響石店1人，共7人。包裝班：領(lǐng)班1人，副領(lǐng)班1人，員工8人，其中發(fā)貨員3人，共10人。共91人。全公司共計(jì)：167人。四、工作流程及規(guī)定（一）行政部上班時(shí)間：夏季8：00——12：00，14：00——17：30冬季8：30——12：00，13：00——17：00每周休星期天部長(zhǎng)工作：各職能部門關(guān)系協(xié)調(diào)。建立各項(xiàng)規(guī)章制度并檢查實(shí)行狀況，增進(jìn)各項(xiàng)工作規(guī)范化管理。負(fù)責(zé)公司資料、信息管理以及宣傳報(bào)道工作，溝通內(nèi)外聯(lián)系和上下聯(lián)系。公司會(huì)議組織。員工入職、離職過程中與行政有關(guān)手續(xù)審核簽字。員工福利制度制定，并批準(zhǔn)后實(shí)行。福利制度研究、修訂、改進(jìn)等事項(xiàng)。福利工作總結(jié)、分析和改進(jìn)。退休、撫恤制度制定及辦理。發(fā)文制作及行文程序擬定和實(shí)行。公司公共關(guān)系維護(hù)和改進(jìn)工作，內(nèi)外關(guān)系。行政稽查。行政開支預(yù)算編制。行政開支成本控制。車輛管理。災(zāi)害及其她突發(fā)事件解決。公司采購(gòu)管理。公司報(bào)刊、黑板報(bào)管理。其她有關(guān)職責(zé)。設(shè)備管理，設(shè)備購(gòu)買核算、批準(zhǔn)。行政部文秘：電話接聽，傳真發(fā)送，傳達(dá)工作。電話管理，長(zhǎng)途電話必要登記，各辦公室電話每月核算不能超標(biāo)。外來人員接待工作，凡外來人員找人先到辦公室登記，請(qǐng)示后再帶到各部門，接待必要熱情，并上白開水一杯。證件管理。合同管理，銷售合同審核呈報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理蓋章后一式三份，一份留存根，一份交財(cái)務(wù)部，一份交業(yè)務(wù)員，并將合同除價(jià)格外內(nèi)容復(fù)寫給生產(chǎn)部；采購(gòu)合同，收到后復(fù)印一份交財(cái)務(wù)部，財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)付款，一份交采購(gòu)部催貨，一份交倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)驗(yàn)收及入庫(kù)。復(fù)印打字。廣告策劃、節(jié)目活動(dòng)策劃，提前一種月組織生產(chǎn)部、銷售部協(xié)商擬定，廣告須在節(jié)日前10天張貼。活動(dòng)結(jié)束后，到生產(chǎn)部、銷售部收總結(jié)報(bào)告，交財(cái)務(wù)總監(jiān)及總經(jīng)理。包裝設(shè)計(jì)。店面布置。店面裝修設(shè)計(jì)與監(jiān)督工作，竣工時(shí)間監(jiān)督、進(jìn)程跟蹤。辦公用品管理。行政文秘尋常工作流程：提前到達(dá)上班地點(diǎn)→負(fù)責(zé)本人及領(lǐng)導(dǎo)辦公場(chǎng)合衛(wèi)生清潔→領(lǐng)導(dǎo)文具、茶水準(zhǔn)備、家具、物品有序擺放→分拆信件，分送報(bào)紙→領(lǐng)導(dǎo)到達(dá)時(shí)提示領(lǐng)導(dǎo)本日日程，報(bào)告關(guān)于事項(xiàng)，詢問領(lǐng)導(dǎo)本日日程→督辦重要事項(xiàng)，急事急辦→進(jìn)行行政事事務(wù)工作→接聽電話、接待賓客、資料整頓、打印復(fù)印、來往文獻(xiàn)并記錄、并校對(duì)，收發(fā)傳真、解決催辦、呼喊服務(wù)→領(lǐng)導(dǎo)暫時(shí)交辦其她任務(wù)→下班時(shí)間向領(lǐng)導(dǎo)征詢需辦理事項(xiàng)→檢查文獻(xiàn)、電器、電源狀況后下班13、網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)、維護(hù)及建立。三、人力資源管理1、員工考勤、出勤記錄，報(bào)表、分析等。2、員工暫住證、就業(yè)證等事項(xiàng)辦理。3、福利事項(xiàng)辦理。4、廠區(qū)、宿舍財(cái)產(chǎn)及員工安全保障。5、清潔衛(wèi)生管理維護(hù)、檢查。6、宿舍管理。7、宿舍水電管理。8、會(huì)議記錄、會(huì)議組織、會(huì)議籌劃及安排。9、寫文稿。10、證件辦理及年審。11、人員招聘，合同簽定，合同管理。12、人員培訓(xùn)，員工調(diào)動(dòng)，員工辭職等手續(xù)辦理。13、工資造表。14、員工晉升管理，加級(jí)管理。15、員工獎(jiǎng)罰管理，員工考核管理。16、員工檔案管理。17、設(shè)備管理及督辦。采送員：依照原料庫(kù)籌劃及時(shí)申報(bào)采購(gòu)。庫(kù)存必要保證在五天以上，即下批原料到貨必要五天之前。暫時(shí)性送貨。送貨員休息時(shí)抵班。行政總監(jiān)暫時(shí)交給工作。設(shè)備維護(hù)、維修聯(lián)系及督辦，設(shè)備轉(zhuǎn)運(yùn)。每月到長(zhǎng)沙等市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，并于每月10日之前上交調(diào)查報(bào)告至總經(jīng)理或財(cái)務(wù)總監(jiān)。行政部工作流程管理考勤全公司實(shí)行指紋打卡考勤制，下班未打卡則視為早退，外出辦事須部門負(fù)責(zé)人及行政部簽字，各部門排班表在上月底交到行政部，行政部不定期抽查，不在崗因素不明者，扣發(fā)當(dāng)天工資50%，生產(chǎn)部為指紋門卡，其她為普通考勤。請(qǐng)假嚴(yán)格按公司制度，本人填寫請(qǐng)假申請(qǐng)單→部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)→行政部總監(jiān)簽字批準(zhǔn)→總經(jīng)理簽字→行政部人力資源經(jīng)理備案保存。先試行部門：生產(chǎn)部、公司辦公室、建設(shè)店、荷塘店。紅旗店、清石店、營(yíng)銷人員者在外辦事必要在關(guān)于店面指紋考勤，公司指派到店面辦事人員也必要在店面考勤。1)總部人員上班時(shí)間周1一周6，夏季8：30—17：30，冬季8：30—17：00。工廠及服務(wù)人員主管協(xié)調(diào)各員工于每月25日前排定下月各周輪休人員。2)每日上、下班，員工必要打出勤卡，不得有代人打卡欺騙行為。如有代人打卡者，無論代打者與被代打者，都以開除作為解決。3)員工應(yīng)按規(guī)定期間上、下班，如未遵守者如下列規(guī)定解決：A．上班時(shí)間后到班者，視為遲到一次，每次扣款10元。一種月遲到超過一次者不算全勤。遲到超過五分鐘后，每分鐘扣1元。每次超過60分鐘者，作為曠工半日。B．下班時(shí)間提前擅離工作崗位者視為早退，以曠工半日論處。4)員工上下班忘打卡解決：A．員工因故或疏忽未打卡者，每次計(jì)遲到一次(以此類推)，且應(yīng)在三天內(nèi)親自向單位主管闡明因素，并經(jīng)單位主管簽證后補(bǔ)辦出勤，否則逾時(shí)未辦者，以曠工論處；B．員工上班忘打考勤卡者，應(yīng)即向主管簽證或改正，以補(bǔ)辦出勤；C．未辦理補(bǔ)卡簽證者，以曠工半日計(jì)，但其未打卡是因外出解決公務(wù)者，應(yīng)闡明因素，并經(jīng)主管簽證后辦理補(bǔ)卡；D．打卡者若因打錯(cuò)欄，應(yīng)親自交主管簽字注明改正，否則逾時(shí)未辦者，依照上述規(guī)定解決；E．員工因公務(wù)而未及打卡，在公務(wù)結(jié)束后2天內(nèi)，親自持卡呈單位主管簽注，以補(bǔ)辦出勤。逾時(shí)未補(bǔ)簽注，按第一項(xiàng)規(guī)定辦理；F．因停電或其她因素致打卡失靈或故障，不必打卡，但請(qǐng)務(wù)必于當(dāng)天交由人事單位簽注，否則也按曠工論處；G．上班后，員工如因公必要離開辦公處所，均須事先獲得主管批準(zhǔn)后打卡，始得離開，否則以擅自離崗論處；H．人事單位應(yīng)準(zhǔn)時(shí)整頓出勤卡，并按月記錄缺勤次數(shù)及其合計(jì)次數(shù)，其有曠工1日者扣1日薪并記大過一次，或1個(gè)月內(nèi)曠工日合計(jì)逾3日者、年合計(jì)逾6日，事、病假已達(dá)停薪日數(shù)或違背打卡規(guī)則等行為者，應(yīng)呈報(bào)核辦；I．每月1日卡片計(jì)算成果，都書寫于卡片上，或于2日發(fā)布全勤名單，若有錯(cuò)誤請(qǐng)及時(shí)持卡片至人事單位改正，超過2日概不受理。5)各級(jí)主管對(duì)于所屬員工考勤，應(yīng)予嚴(yán)格執(zhí)行，如未按規(guī)定手續(xù)辦理，或有隱瞞欺騙等行為，一經(jīng)查明，應(yīng)受連帶處分。加班區(qū)別：A．正常工作日加班：指正常上班日延長(zhǎng)工作時(shí)間者；B．例假日加班：指星期例假日或法定休假日出勤上班者。2)員工加班應(yīng)事前由直屬主管填報(bào)加班申請(qǐng)單》，闡明加班因素時(shí)數(shù)，經(jīng)由店主管或部門主管核準(zhǔn)后，于當(dāng)天下班前送管行政部備查，門店單位于每日公司送貨車配送時(shí)轉(zhuǎn)回公司。未依規(guī)定辦理者，不給加班費(fèi)。3)全職人員延長(zhǎng)工作時(shí)間，按加班費(fèi)計(jì)算。4)員工出差若依規(guī)定請(qǐng)領(lǐng)出差費(fèi)者，不得請(qǐng)領(lǐng)加班費(fèi)。5)員工加班以30分鐘為計(jì)算單位，未滿30分鐘者不計(jì)，滿30分鐘但未滿50分者以半小時(shí)計(jì)，滿50分鐘以小時(shí)計(jì)。計(jì)時(shí)者以鐘點(diǎn)時(shí)薪計(jì)算發(fā)給。公司總部需于下班及放假日指定人員值勤、值班，以提供各部門貨品及其她突發(fā)事件解決。主管人員于值勤時(shí)間內(nèi)可離開公司，但需隨時(shí)保持機(jī)動(dòng)，一遇突發(fā)事件應(yīng)及時(shí)前來解決。員工則于指定工作場(chǎng)合值班，接受各分店服務(wù)規(guī)定并及時(shí)解決。公司于每日下班后指派主管值勤與員工值班。值班人員在規(guī)定值班時(shí)間內(nèi)，解決下列事項(xiàng)：暫時(shí)發(fā)生事件，如遇重大事故非其職權(quán)所能及者，應(yīng)即通報(bào)請(qǐng)示關(guān)于主管解決；防止火災(zāi)及其她危險(xiǎn)事項(xiàng)；緊急及例行公務(wù)解決事項(xiàng)；其她交辦事項(xiàng)。3)值班表由人事單位按月編造，呈總經(jīng)理核準(zhǔn)后發(fā)布。值班員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)到班，如因病或其她事故不能值班時(shí)，應(yīng)先行請(qǐng)假另請(qǐng)其她人員換值，無端不值班者，依公司懲罰條例辦理。4)員工值班時(shí)間內(nèi)，不得離開崗位。5)值班員工應(yīng)將值班時(shí)間內(nèi)所發(fā)生事件通報(bào)值勤主管，并加以初步解決，其解決情形，應(yīng)詳載于值班簿，次日呈請(qǐng)單位主管核閱。6)值勤主管職責(zé)如下：A．特殊緊急事項(xiàng)處置與反映；B．異常事項(xiàng)反映與回報(bào)。制度名稱：值班管理制度制度目：提高公司服務(wù)與管理水平，及時(shí)檢查發(fā)現(xiàn)各種事故隱患，解決各類突發(fā)事件。制約范疇：公司經(jīng)理以上管理人員項(xiàng)目原則值班時(shí)間1、值班經(jīng)理值班時(shí)間為8：00至次日8：00，周一至周日。2、值班經(jīng)理第二天上午照常上班，下午休息。值班人員1、值班經(jīng)理是由總經(jīng)理指定部門總監(jiān)、經(jīng)理或部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任，輪流負(fù)責(zé)公司每日值班工作。2、總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)詳細(xì)安排，每月末發(fā)放值班表。值班內(nèi)容1、當(dāng)值期間，值班經(jīng)理應(yīng)巡邏公司各部門設(shè)施設(shè)備，防火防盜辦法狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)事故隱患，檢查各部門當(dāng)值人員履行其職責(zé)狀況，解決違紀(jì)現(xiàn)象。并準(zhǔn)時(shí)間順序在《值班經(jīng)理記錄本》上詳細(xì)記錄。2、值班經(jīng)理在值班時(shí)，必要按規(guī)定巡視公司各區(qū)域，督導(dǎo)各部門按公司規(guī)章制度和工作程序工作，對(duì)不規(guī)范服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問題，應(yīng)及時(shí)規(guī)定關(guān)于部門當(dāng)班主管予以糾正、改進(jìn)，并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班日記上。3、重點(diǎn)檢查各部門工作程序，安全，設(shè)施設(shè)備運(yùn)營(yíng)狀況，班后收檔，廚房衛(wèi)生，夜班在崗狀況。4、值班經(jīng)理須協(xié)助各部門當(dāng)班主管等解決重大投訴事件，對(duì)涉及權(quán)限以內(nèi)罰款可依照狀況作出解決。并把事情通過和解決成果記錄在值班日記中。5、公司值班經(jīng)理在值班時(shí)間內(nèi)代表總經(jīng)理接待、解決關(guān)于投訴，解決和公司中發(fā)生突發(fā)事件或緊急事故，如遇難以決斷、復(fù)雜、嚴(yán)重問題要及時(shí)告知總經(jīng)理和有關(guān)部門主管。值班責(zé)任及權(quán)限1、值班經(jīng)理要準(zhǔn)時(shí)到崗。當(dāng)值期間，通訊工具應(yīng)保持著24小時(shí)暢通。2、值班經(jīng)理值班時(shí)，應(yīng)注意儀容、儀表。3、值班經(jīng)理在值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外事接待親朋朋友。4、值班經(jīng)理在值班期間，不無端離公司外出，如有特殊狀況確需離公司外出，需經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)，并把通訊方式和回公司時(shí)間告知有關(guān)人員或部門。5、如遇重大事件，應(yīng)在五分鐘之內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)，并在第一時(shí)間內(nèi)向總經(jīng)理請(qǐng)示報(bào)告。交班1、值班經(jīng)理需要做好值班記錄，并在次日例會(huì)上報(bào)告值班狀況。未解決完畢事件與下一位值班經(jīng)理交接。2、值班記錄本次日10：00上交總經(jīng)理辦公室，并將有關(guān)物品與下一任值班經(jīng)理交接。備注：1、值班經(jīng)理必要按排班表順序值班，如因特殊性狀況不能準(zhǔn)時(shí)值班需與她人調(diào)班，需提前一天向總經(jīng)理辦公室申請(qǐng)，由總經(jīng)理辦公室統(tǒng)一調(diào)節(jié)。2、凡違背值班制度者，按照《懲罰細(xì)則》關(guān)于條款予以懲罰。1)員工請(qǐng)假應(yīng)向人事部門索取請(qǐng)假卡，在規(guī)定欄內(nèi)詳為填妥，并附繳關(guān)于證件，送各級(jí)主管核章后，仍送回人事部門，不得延誤及遺失；2)員工如遇疾病或暫時(shí)重大事故，應(yīng)委托同事、家屬、親友，且于當(dāng)天上班十分鐘前電話報(bào)告單位主管代為辦理請(qǐng)假，如非病假，一種小時(shí)內(nèi)未至公司者以曠工半日計(jì)；3)員工請(qǐng)假應(yīng)事先安排職務(wù)代理人，負(fù)責(zé)解決其請(qǐng)假期間應(yīng)經(jīng)辦業(yè)務(wù)，否則不予準(zhǔn)假；4)員工請(qǐng)假，如理由不充分或影響公務(wù)時(shí)，各級(jí)主管不得予以請(qǐng)假或暫緩其假期；5)員工請(qǐng)假須于二天前提出申請(qǐng)，以半天為計(jì)算單位；如有特殊狀況須電話告知人力資源主管，返回后補(bǔ)辦。6)員工未經(jīng)請(qǐng)假手續(xù)，而擅離職守者或假期已滿仍未銷假、續(xù)假者，或有欺騙行為者，均以曠工(工)論處。調(diào)班、代班1)調(diào)班：A．凡已排定班表，因個(gè)人因素須作排休日調(diào)節(jié)者；B．申請(qǐng)調(diào)班者須事先征得同等經(jīng)驗(yàn)人員批準(zhǔn)，并于三天前填寫《調(diào)班申請(qǐng)單》經(jīng)主管批準(zhǔn)后方可調(diào)班；C．調(diào)班經(jīng)主管批準(zhǔn)者，未超過當(dāng)月應(yīng)休假日者不另扣薪；D．調(diào)班時(shí)間超過當(dāng)月應(yīng)休假日數(shù)者，以請(qǐng)假程序解決，主管應(yīng)保證執(zhí)行，經(jīng)查核虛報(bào)主管與該員，依照公司管理規(guī)定解決。2)代班A．因特殊事須請(qǐng)假者，須請(qǐng)人代班，代班人經(jīng)驗(yàn)與職務(wù)須與申請(qǐng)者同級(jí)，于三天前填具《代班申請(qǐng)單》經(jīng)主管簽核；店主管請(qǐng)代班，應(yīng)請(qǐng)同級(jí)人員或儲(chǔ)備干部代班方可；計(jì)時(shí)員請(qǐng)代班者，不計(jì)人工作時(shí)數(shù)，工資由代班者領(lǐng)取，每月一次不扣全勤；正職人員請(qǐng)代班者，視為職務(wù)代理人，工資發(fā)放給申請(qǐng)人，惟代班者工資由申請(qǐng)者私下協(xié)調(diào)，每月一次不扣全勤。公司休、給假1)員工每周(七日)休息一日為例假，工資照給。2)除例假外，別的假別及日數(shù)、條件依政府規(guī)定事項(xiàng)辦理。規(guī)定如下：假別請(qǐng)假日數(shù)請(qǐng)假因素證件工資公傷假180天因執(zhí)行職務(wù)受傷，可申請(qǐng)公傷假。單位主管簽證及獲醫(yī)院診斷證明書扣全勤及績(jī)效，工資照給。病假90天因病必要治療及休養(yǎng)請(qǐng)病假須附繳醫(yī)院診斷證明書不給薪，扣全勤。事假全年60天因事必要本人解決事假單扣全勤，工資不給。產(chǎn)假90天本人生產(chǎn)住院證明工資照給，扣全勤及績(jī)效。公假所需日數(shù)經(jīng)核準(zhǔn)參加各種講習(xí)訓(xùn)練、考試、比賽或會(huì)議繳驗(yàn)關(guān)于證件工資照給，不扣全勤。婚假3天本人結(jié)婚關(guān)于證件工資照給，扣全勤及績(jī)效。喪假3天直系親屬訃聞及關(guān)于證明工資照給，扣全勤及績(jī)效。1天旁系親屬3）員工請(qǐng)假權(quán)責(zé)劃分：符號(hào)闡明一：經(jīng)辦，主辦或提出：復(fù)核或核轉(zhuǎn)：核準(zhǔn)1)員工按其服務(wù)年資，每年予如下列天數(shù)年休假：A．服務(wù)滿一年以上者，每年予以二日；B．其后服務(wù)每滿一年加給一日，但最多以二十日為限；C．年休如果于年度結(jié)算尚未休完者，不得延至次年補(bǔ)休，但因業(yè)務(wù)需要而無法休完，經(jīng)上級(jí)核準(zhǔn)遞延者不在此限；D．年休假不得超過七日連休；E．年度工作滿一年方可休假，每年一月初核定后，統(tǒng)一發(fā)布下年度年休假人員名單。2)員工有下列情形之一者，概不予年休假：A．留職停薪期間；B．因案在停職(工)期間；C．全年全勤日(以每日工作8小時(shí)計(jì))未滿250天。3)應(yīng)按預(yù)排休假輪休，各單位人事部門每季依預(yù)排休假表將應(yīng)休未休人員造冊(cè)列表告知各單位主管，由各單位主管督促各所屬人員休完。4)申請(qǐng)年休假需于七天前提出申請(qǐng)否則按其他假別認(rèn)定。5)若遇緊急事故由直屬主管核準(zhǔn)，于事后補(bǔ)辦手續(xù)?？己斯べY考核：每月由行政部指定人員到各部門進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核打分，任意抽人打分，必要公正、屬實(shí)、發(fā)現(xiàn)作弊，打分者扣10元。衛(wèi)生考核：a、辦公區(qū)、生產(chǎn)部由行政部人力資源部經(jīng)理每日檢查1—2次辦公區(qū)衛(wèi)生規(guī)定：墻面無臟污，墻角無蜘蛛，地面干凈無臟物，辦公家具無灰塵，窗戶無臟跡，玻璃透明無臟物，辦公桌上除電腦、筆筒、茶杯、電話、正在書寫紙、筆、本子外，其她物品不得在桌上。生產(chǎn)區(qū)衛(wèi)生規(guī)定：地面光滑干凈、無油漬、無臟物可睡人。墻面干凈、無臟跡、墻角無蜘蛛。窗明幾凈。貨盆每日清洗干凈、消毒，不得直接放在地上?？颈P、模具必要每日清洗無黑印，無臟物，無油垢。機(jī)器設(shè)備每日擦洗，無任何臟跡。拖把無臭味。廁所無異味，無臟跡。桌面無灰塵，無死角。店面每周檢查1—2次店面規(guī)定：?jiǎn)T工著裝整潔、清潔，按規(guī)定著裝。內(nèi)部整潔、干凈、無異味。貨品擺放整潔、美觀。垃圾桶干凈有蓋。地面干凈抹布干凈無臭味拖把無異味費(fèi)用考核各部門所有費(fèi)用行政部監(jiān)督考核，由財(cái)務(wù)部記錄，每月考核一次，超標(biāo)由部門自理，并按超支比例扣崗位工資，費(fèi)用指標(biāo)規(guī)定如下：部門電話費(fèi)1-45-67-910-12辦公用品差旅費(fèi)水費(fèi)電費(fèi)1-34-67-910-12行政部24912581002003001008015010040100401005001004010040財(cái)務(wù)部249559550808050100408040營(yíng)銷部253100150150100803001004015040生產(chǎn)部24923862520989801001008030015070007000150009000建設(shè)店82237968010010080503003500300050003500清石店8640112507070504080300025004000荷塘店811877650707050408030003000鉆石店816166740505040308030003000建寧店228509140505040308030003000紅旗店8486989507070504010015001500天元店30404030104050505050響石店833102550707050408030003000株百店30404030106050505050會(huì)議室80508050共計(jì)備注：辦公用品涉及所有紙張、文具、計(jì)算器、印油、訂書機(jī)、油墨、傳真紙等。每月考核超過部份從部門及負(fù)責(zé)人工資中扣除，節(jié)約某些予以30%獎(jiǎng)勵(lì)。培訓(xùn)、組織及籌劃培訓(xùn)培訓(xùn)籌劃如下：部門培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)內(nèi)容組織人主講人備注管理人員營(yíng)銷人員服務(wù)員生產(chǎn)工人規(guī)定：①管理人員4次/月，服務(wù)員2次/月，生產(chǎn)工人2次/月②列出元月1日——12月③培訓(xùn)后記錄員工檔案培訓(xùn)必要有管理?xiàng)l例（見員工守冊(cè)）⑤培訓(xùn)籌劃時(shí)間培訓(xùn)內(nèi)容參加人員組織人備注2月全面提高您公司績(jī)效總經(jīng)理、部長(zhǎng)、店長(zhǎng)宋熏慧2月5S工廠現(xiàn)場(chǎng)管理生產(chǎn)領(lǐng)班以上、部長(zhǎng)宋熏慧2月新產(chǎn)品上市操作流程銷售部、店長(zhǎng)宋熏慧2月營(yíng)銷籌劃制定銷售部、店長(zhǎng)宋熏慧2月打工榜樣全體員工宋熏慧3月商業(yè)系統(tǒng)店長(zhǎng)、部長(zhǎng)、總經(jīng)理、副部長(zhǎng)宋熏慧3月如何提高服務(wù)與競(jìng)爭(zhēng)力總經(jīng)理、部長(zhǎng)、總監(jiān)、副部長(zhǎng)、店長(zhǎng)、領(lǐng)班宋熏慧3月大客戶開發(fā)管理銷售部、店長(zhǎng)宋熏慧3月生產(chǎn)問題分析與解決領(lǐng)班以上宋熏慧3月削減工廠成本五個(gè)辦法生產(chǎn)領(lǐng)班以上宋熏慧3月失敗執(zhí)行力總經(jīng)理、部長(zhǎng)、總監(jiān)、副部長(zhǎng)、店長(zhǎng)、領(lǐng)班宋熏慧3月柜臺(tái)銷售技巧全體服務(wù)員宋熏慧3月贏在執(zhí)行店長(zhǎng)、領(lǐng)班、部長(zhǎng)、副部長(zhǎng)、管理人員宋熏慧3月超速行銷店長(zhǎng)、領(lǐng)班、部長(zhǎng)、副部長(zhǎng)、管理人員宋熏慧3月目的管理與績(jī)效考核部長(zhǎng)、總經(jīng)理宋熏慧3月砍掉成本財(cái)務(wù)部宋熏慧4月管理者有效溝通店長(zhǎng)、領(lǐng)班、部長(zhǎng)、副部長(zhǎng)、管理人員宋熏慧4月領(lǐng)導(dǎo)商數(shù)店長(zhǎng)、領(lǐng)班、部長(zhǎng)、副部長(zhǎng)、管理人員宋熏慧4月李嘉誠(chéng)—成功解構(gòu)部長(zhǎng)、總經(jīng)理宋熏慧4月生命最后一天全體管理人員宋熏慧4月服務(wù)禮儀全體營(yíng)銷人員宋熏慧5月收款催債方略營(yíng)銷部、財(cái)務(wù)部宋熏慧5月談判技巧店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、辦公室、財(cái)務(wù)、營(yíng)銷部宋熏慧5月如何掌握人性善用人才店長(zhǎng)以上宋熏慧5月銷售團(tuán)隊(duì)管理與執(zhí)行店長(zhǎng)、營(yíng)銷部宋熏慧6月如何解決客戶異議店長(zhǎng)、營(yíng)銷部宋熏慧6月績(jī)效飛輪總經(jīng)理、部長(zhǎng)、總監(jiān)、副部長(zhǎng)、店長(zhǎng)、領(lǐng)班宋熏慧6月職業(yè)經(jīng)理人常犯11種錯(cuò)總經(jīng)理、部長(zhǎng)、總監(jiān)、副部長(zhǎng)、店長(zhǎng)、領(lǐng)班宋熏慧6月公關(guān)管理銷售部、店長(zhǎng)宋熏慧6月底做自己想做人全體管理人員宋熏慧6月底成功從先進(jìn)員工做起全體員工宋熏慧7月賣點(diǎn)方略銷售部、店長(zhǎng)宋熏慧7月打造巔峰團(tuán)隊(duì)全體管理人員宋熏慧7月復(fù)印卓越成功心靈全體管理人員宋熏慧7月銷售渠道管理銷售部宋熏慧7月營(yíng)銷組合方略銷售部、店長(zhǎng)宋熏慧8月團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力總經(jīng)理、部長(zhǎng)、總監(jiān)、副部長(zhǎng)、店長(zhǎng)、領(lǐng)班宋熏慧8月管理創(chuàng)新與領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)總經(jīng)理、部長(zhǎng)、總監(jiān)、副部長(zhǎng)、店長(zhǎng)、領(lǐng)班宋熏慧8月電話行銷銷售部、店長(zhǎng)宋熏慧8月突破營(yíng)銷銷售部、店長(zhǎng)宋熏慧9月創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)總經(jīng)理、部長(zhǎng)、總監(jiān)、副部長(zhǎng)、店長(zhǎng)、領(lǐng)班宋熏慧9月韋爾奇領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)總經(jīng)理、部長(zhǎng)、總監(jiān)、副部長(zhǎng)、店長(zhǎng)、領(lǐng)班宋熏慧9月顧問式銷售店長(zhǎng)、服務(wù)員、銷售部宋熏慧9月專業(yè)銷售店長(zhǎng)、服務(wù)員、銷售部宋熏慧10月自我推銷與個(gè)人公關(guān)店長(zhǎng)、服務(wù)員、銷售部宋熏慧10月如何提高銷售能力店長(zhǎng)、服務(wù)員、銷售部宋熏慧10月面對(duì)面顧問式銷售店長(zhǎng)、服務(wù)員、銷售部宋熏慧11月先進(jìn)基層干部領(lǐng)班、副店長(zhǎng)、店長(zhǎng)、部長(zhǎng)、辦公室所有職工宋熏慧11月新領(lǐng)導(dǎo)力宋熏慧11月競(jìng)爭(zhēng)方略分析與方略選取宋熏慧人員調(diào)動(dòng)調(diào)入單位提出申請(qǐng)——部長(zhǎng)簽字批準(zhǔn)——行政部研究批準(zhǔn)——發(fā)出調(diào)動(dòng)告知單——調(diào)出單位——辦理有關(guān)手續(xù)——就職辭職（退）告知單公司部門：部門同志，因因素，已辦理辭職（退，開除）手續(xù)特此告知。株洲市錦波實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司年月日辭職手續(xù)：?jiǎn)T工提出申請(qǐng)→部門負(fù)責(zé)人答復(fù)→總經(jīng)理批準(zhǔn)→到行政領(lǐng)辭職申請(qǐng)表→倉(cāng)庫(kù)辦理手續(xù)→財(cái)務(wù)辦理手續(xù)→總經(jīng)理答復(fù)→辭職調(diào)動(dòng)告知單部門同志，經(jīng)公司研究決定，調(diào)你到部門工作，任職請(qǐng)于年月日到部門報(bào)到上班，感謝你對(duì)公司工作支持，謝謝！株洲市錦波實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司行政部年月日員工調(diào)動(dòng)關(guān)于手續(xù)工作交接服務(wù)員：衛(wèi)生區(qū)域檢查交接。收銀員：鈔票交接，衛(wèi)生區(qū)域交接。店長(zhǎng)，副店長(zhǎng)：店面衛(wèi)生，鈔票，優(yōu)免，帳務(wù)，固定資產(chǎn)，訂單，人員狀況，低值易耗品等。經(jīng)理：辦公室衛(wèi)生，部門客戶資料，部門經(jīng)營(yíng)狀況，應(yīng)收應(yīng)付帳款。工人：衛(wèi)生領(lǐng)班：衛(wèi)生，人員，工具辦公人員：衛(wèi)生，辦公用品狀況，公司文獻(xiàn)等職責(zé)范疇內(nèi)工作交接清單。財(cái)務(wù)人員：衛(wèi)生，帳務(wù)，憑證等。領(lǐng)調(diào)動(dòng)告知單持調(diào)動(dòng)告知單到調(diào)入單位報(bào)到行政部發(fā)調(diào)動(dòng)告知單填人員調(diào)節(jié)登記表人員辭退辭退由用人單位負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng)——部長(zhǎng)批準(zhǔn)——行政部批準(zhǔn)（店長(zhǎng)以上須總經(jīng)理批準(zhǔn)）——發(fā)出辭退告知單——辦理有關(guān)手續(xù)離職手續(xù)，部門盤底簽字——財(cái)務(wù)部——倉(cāng)庫(kù)辭職本人申請(qǐng)——部門批準(zhǔn)——行政部批準(zhǔn)——發(fā)出辭職告知單——辦理有關(guān)手續(xù)——告知各部門開除用人單位提出告知——部長(zhǎng)批準(zhǔn)——行政部批準(zhǔn)——發(fā)出開除告知單——告知各部門人員檔案凡進(jìn)入公司員工即建立檔案袋，內(nèi)容：身份證復(fù)印件學(xué)歷證復(fù)印件2寸彩色照片人員招聘資料表引薦擔(dān)保書聘請(qǐng)書合同雇用資料表工資定級(jí)表獲獎(jiǎng)或懲罰晉升培訓(xùn)記錄培訓(xùn)費(fèi)復(fù)印件健康證晉升管理職務(wù)晉升，如職務(wù)缺省，公司行政部提出招聘告知，先在公司內(nèi)部：可員工推薦，可毛遂自薦，行政部予以筆試、組織面試、自薦員工刊登就職演說，經(jīng)考核后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，發(fā)晉升告知單、調(diào)動(dòng)告知單，如公司內(nèi)部缺省，則招聘，面試人員構(gòu)成：總經(jīng)理、行政部長(zhǎng)、財(cái)務(wù)總監(jiān)、營(yíng)銷總監(jiān)、推薦人和用人單位群眾代表。工資晉升基本工資每年3月依照公司效益、行政部提出申請(qǐng)——財(cái)務(wù)部依照效益批準(zhǔn)——總經(jīng)理批準(zhǔn)——行政部對(duì)員工考核——工資晉升名單表——第二個(gè)月開始發(fā)放，記入員工檔案，員工25元/級(jí)，管理人員50元/級(jí)員工晉升基本工資條件：半年內(nèi)無遲到、早退、曠工無大過記錄有立功體現(xiàn)或大功上下級(jí)反映良好者，群眾評(píng)比超過50%者2崗位工資(同基本工資)獎(jiǎng)罰管理每日檢查即當(dāng)場(chǎng)予以獎(jiǎng)罰季度獎(jiǎng)勵(lì)年度獎(jiǎng)勵(lì)其她懲罰宿舍管理宿舍管理制度第一條為使員工宿舍保持良好清潔衛(wèi)生，整潔環(huán)境及公共秩序，使員工獲得充分休息，以提高工作效率，特訂本制度。第二條員工申請(qǐng)住宿條件(一)公司員工于轄區(qū)內(nèi)無恰當(dāng)住所或交通不便者，可以申請(qǐng)住宿。(二)凡有如下狀況之一者，不得住宿1．患有傳染病者。

2．有不良嗜好者。(三)不得攜眷住宿。(四)需遵守本管理制度。第三條我司提供員工宿舍系現(xiàn)住人尚在我司服務(wù)為條件，倘若員工離職，(涉及自動(dòng)辭職，受撤職、解職、退休、資遣等)時(shí)，對(duì)房屋使用權(quán)固然終結(jié)，屆時(shí)該員工應(yīng)于離職日起三天內(nèi)，遷離宿舍，不得借故遲延或規(guī)定任何補(bǔ)償費(fèi)或搬家費(fèi)用。公司負(fù)責(zé)指定和選取員工宿舍地點(diǎn)和住所。公司負(fù)責(zé)支付員工宿舍房租（包押金）和物業(yè)管理費(fèi)用，其他如水電，有線電視等費(fèi)用由住宿員工自行分擔(dān)。雙職工可申請(qǐng)宿舍一間，房租、水電費(fèi)自行解決。宿舍統(tǒng)一由宿舍內(nèi)職位最高者擔(dān)任宿舍舍長(zhǎng)或由公司指定，也可由內(nèi)部住宿員工議定，但需報(bào)公司行政部備案，其工作任務(wù)如下：(一)舍長(zhǎng)總理一切內(nèi)務(wù)，分派清掃，保持整潔，維持秩序，負(fù)責(zé)管理水電，門戶。負(fù)責(zé)每月水電等公共分?jǐn)傎M(fèi)用分派和收取。(二)監(jiān)督輪值人員維護(hù)環(huán)境清潔及門窗關(guān)閉(特別夜晚及臺(tái)風(fēng))。(三)備置員工資料(如血型、緊急聯(lián)系人……)(四)有下列狀況之一者，應(yīng)告知主管及管理部門：1違背宿舍管理規(guī)則，情節(jié)重大者。

2留宿親友者。

3宿舍內(nèi)有不法行為或外來災(zāi)害時(shí)。

4員工身體不適應(yīng)負(fù)責(zé)照顧，病情重大者應(yīng)告知其親友及主管并送醫(yī)院。第五條員工對(duì)所居住宿舍，應(yīng)盡管理人責(zé)任，不得隨意改造或變更房舍。第六條員工不得將宿舍之一部或所有轉(zhuǎn)租或借予她人使用，若經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即停止其居住權(quán)利。第七條公司需經(jīng)常視察宿舍，員工不得回絕，并聽從關(guān)于批示。第八條關(guān)于宿舍既有器具設(shè)備(如電視、玻璃、衛(wèi)浴設(shè)備、門窗、床鋪等)我司以完好狀態(tài)交與員工使用，如有疏于管理或惡意破壞，酌情由現(xiàn)住人員承擔(dān)該項(xiàng)修理費(fèi)或補(bǔ)償費(fèi)，并視情節(jié)輕重論處。第九條住宿員工(含出差員工)應(yīng)遵守下列規(guī)則：(一)服從舍長(zhǎng)管理、派遣與監(jiān)督。

(二)室內(nèi)禁止燒煮、烹飪或擅自接配電線及裝接電器。

(三)室內(nèi)不得使用或存儲(chǔ)危險(xiǎn)及違禁物品。

(四)個(gè)人棉被、墊被起床后須疊齊。

(五)煙灰、煙蒂不得丟棄地上，煙灰缸及其易燃物品不得放置寢室。

(六)換洗衣物不得堆積室內(nèi)，別的衣、鞋必要收入柜內(nèi)。

(七)洗曬衣物需按指定位置晾曬。

(八)電視、收音機(jī)使用，聲音不得放大，以免妨礙她人安寧。

(九)就寢后不得有影響她人睡眠行為。

(十)宿舍不得留宿外人或親友，如外人拜訪應(yīng)登記姓名、關(guān)系及進(jìn)出時(shí)間。

(十一)夜間最遲應(yīng)于23時(shí)前返回宿舍(注意關(guān)閉門窗)，否則應(yīng)向舍監(jiān)報(bào)備。

(十二)貴重物品應(yīng)避免攜入，遺失由各自負(fù)責(zé)。

(十三)不得于墻壁、櫥柜上隨意張貼字畫或釘物品。

(十四)污穢、廢物、垃圾等應(yīng)集中于指定場(chǎng)合傾倒。

(十五)各房間清潔由公司指定人員清理，各住宿人員輪流監(jiān)督整頓。

(十六)對(duì)水、電使用，應(yīng)遵循下列規(guī)定：1水、電不得揮霍，隨手關(guān)燈及水龍頭。

2煤氣使用后務(wù)必關(guān)閉，輪值人員于睡前應(yīng)巡視一遍。

3沐浴水、電用畢即關(guān)閉，浴畢應(yīng)清理浴池。

4沐浴以15分鐘為限。(十七)準(zhǔn)時(shí)作息，在正常作息時(shí)間內(nèi)不得干擾其他人休息。

(十八)員工不得于宿舍或辦公室內(nèi)會(huì)餐、喝酒、賭博、打麻將或其她不良或不當(dāng)行為。第十條住宿人員需排輪值人員，負(fù)責(zé)監(jiān)督公共地區(qū)清潔，物品修理，水、電、煤氣、門窗等巡視，管理及其她聯(lián)系事項(xiàng)。第十一條住宿員工有下列狀況之一者，除取消其住宿權(quán)利(退宿)并呈報(bào)公司議處：(一)不服從舍長(zhǎng)監(jiān)督、指揮者。

(二)在宿舍賭博(打麻將等)斗毆、及酗酒。

(三)蓄意破壞公用物品或設(shè)施等。

(四)擅自于宿舍內(nèi)接待異性客人或留宿外人者。

(五)經(jīng)常妨礙宿舍安寧、屢告不改者。

(六)違背宿舍安全規(guī)定者。

(七)無合法理由經(jīng)常外宿者。

(八)有盜竊行為者。第十二條遷出員工應(yīng)將使用床位、物品、抽屜等清理干凈，所攜出物品，應(yīng)先經(jīng)舍長(zhǎng)或主管人員檢查。第十三條本制度由公司行政部修定，解釋權(quán)歸行政部。第十四條本管理制度經(jīng)自發(fā)布之日開始實(shí)行。二、宿舍入退規(guī)定員工指出住宿申請(qǐng)——部門部長(zhǎng)簽字批準(zhǔn)——行政安排——辦理有關(guān)手續(xù)員工宿舍普通員工8人/間，領(lǐng)班以上6人/間，特殊人員部申請(qǐng)單間，但須總經(jīng)理批準(zhǔn)，費(fèi)用自理。每間房配電視機(jī)一臺(tái)，保險(xiǎn)柜一種公司只出房租，水電費(fèi)由員工自理衛(wèi)生檢查1次/日，規(guī)定整潔、干凈、被褥疊放整潔辭職工工由辦公室文員陪伴清理后交出鑰匙后，方可辦理離職手續(xù)。車輛管理每天上午10時(shí)行政部對(duì)公司車輛進(jìn)行衛(wèi)生檢查，不合格者每次扣10元。車輛每日出車前必要清潔干凈并消毒。每天由后勤部開具派車申請(qǐng)單，經(jīng)行政部批準(zhǔn)簽字方可計(jì)算出車費(fèi)。每日抽查送貨時(shí)間。未準(zhǔn)時(shí)每次20元。4、詳細(xì)見員工守則

報(bào)刊管理公司訂閱：株洲市日?qǐng)?bào)，晚報(bào)，中華人民共和國(guó)食品報(bào)，烘焙雜志，三湘都市報(bào)。2、報(bào)紙每日整頓，不得少頁少一頁，少一頁文員扣5元，雜志少一本扣20元，員工借閱須登記，借閱完后須歸還，否則扣款。3、每月報(bào)紙閱后裝訂成冊(cè)，重要內(nèi)容此外裝訂成冊(cè)員工借閱須登記，借閱完后須歸還，否則扣款。4、每年結(jié)束后，由行政部申請(qǐng)，財(cái)務(wù)部監(jiān)督解決，收入作為獎(jiǎng)勵(lì)基金5、所有用車由申請(qǐng)人填寫用車申請(qǐng)并交行政部總監(jiān)開派車單后方可報(bào)銷，司機(jī)憑派車單核算工資或結(jié)帳福利管理意外保險(xiǎn)：所有員工進(jìn)入公司后必要購(gòu)買意外保險(xiǎn)100元/人/年由費(fèi)用由員工自己承擔(dān)養(yǎng)老保險(xiǎn)：凡簽定三年以上合同公司員工可享有養(yǎng)老保險(xiǎn)，按勞動(dòng)法嚴(yán)格執(zhí)行醫(yī)療保險(xiǎn)：凡簽定五年以上合同公司員工可享有醫(yī)療保險(xiǎn)，按勞動(dòng)法嚴(yán)格執(zhí)行生日獎(jiǎng)金：凡進(jìn)入公司生日，每人50元價(jià)值生日蛋糕一盒。住院補(bǔ)貼：除保險(xiǎn)公司報(bào)銷外，公司補(bǔ)貼200~1000元工資管理一、工資制度(見公司工資制度)1、公司每月分兩次發(fā)放工資，15日之前發(fā)放上月基本工資，30日之前發(fā)放津貼及績(jī)效工資。2、各部門在每月5日之前必要將考勤、考核交人力資源部，未交負(fù)責(zé)人每次扣50元。3、人力資源部及財(cái)務(wù)在每月10日之前造好工資表交財(cái)務(wù)總監(jiān)及總經(jīng)理審批，在規(guī)定期間內(nèi)發(fā)放員工資。會(huì)議管理公司每年會(huì)議規(guī)定如下：周會(huì)：營(yíng)銷部：主持：總監(jiān)參加人員：業(yè)務(wù)經(jīng)理、店長(zhǎng)時(shí)間：每周一下午2時(shí)地點(diǎn)：各店面內(nèi)容：上周狀況總結(jié)，本周工作安排，促銷活動(dòng)討論。生產(chǎn)部：主持：部長(zhǎng)參加人員：副部長(zhǎng)、領(lǐng)班時(shí)間：每周一下午4時(shí)地點(diǎn)：生產(chǎn)部辦公室內(nèi)容：本周工作總結(jié)，下周生產(chǎn)及工作任務(wù)安排，新產(chǎn)品討論。行政部：主持：總監(jiān)參加人員：行政部全體人員時(shí)間：每周一下午2時(shí)地點(diǎn)：會(huì)議室內(nèi)容：上周工作總結(jié)，下周工作安排。財(cái)務(wù)部：主持：總監(jiān)參加人：財(cái)部人員（收銀員除外）時(shí)間：每周一下午3時(shí)，財(cái)務(wù)辦公室內(nèi)容：上周收支、本周收支、人員安排，應(yīng)向公司反映狀況?？偨?jīng)理辦公會(huì)主持：總經(jīng)理參加人員：各部長(zhǎng)、總監(jiān)時(shí)間：每周一上午9時(shí)地點(diǎn)：公司會(huì)議室內(nèi)容：上周已解決問題、未解決問題、須解決問題，本周工作，公司經(jīng)營(yíng)狀況分析。績(jī)效分析會(huì)主持：財(cái)務(wù)總監(jiān)參加人員：總監(jiān)、部長(zhǎng)、領(lǐng)班、店長(zhǎng)、管理人員、總經(jīng)理時(shí)間：每月8號(hào)地點(diǎn)：公司會(huì)議室內(nèi)容：上月工作績(jī)效分析，收入、支出費(fèi)用節(jié)約、超標(biāo)狀況。工作籌劃會(huì)主持：行政總監(jiān)參加人員：部長(zhǎng)、店長(zhǎng)、領(lǐng)班時(shí)間：每月28日地點(diǎn)：公司會(huì)議內(nèi)容：下月各部門任務(wù)及工作布置。部門員工大會(huì)主持：各部門負(fù)責(zé)人參加人員：全體部門人員時(shí)間：每月一次地點(diǎn)：各部門內(nèi)容：工作總結(jié)全體員工大會(huì)主持：行政總監(jiān)參加人員：全體員工時(shí)間：每年7月初及元月初地點(diǎn)：園區(qū)會(huì)議室內(nèi)容：半年工作總結(jié)、表揚(yáng)大會(huì)年度工作籌劃討論會(huì)主持：總經(jīng)理參加人員：部長(zhǎng)以上人員、董事長(zhǎng)時(shí)間：每年10月底星期日地點(diǎn)：公司會(huì)議室議程：公司下年度各部門詳細(xì)籌劃年度工作籌劃貫徹會(huì)主持：行政總監(jiān)參加人員：領(lǐng)班、店長(zhǎng)、業(yè)務(wù)經(jīng)理、所有管理人員時(shí)間：每年11月上旬星期日地點(diǎn)：公司會(huì)議室議程：宣布下一年度各部門工作籌劃年終總結(jié)大會(huì)主持：行政總監(jiān)參加人員：董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、全體員工時(shí)間：每年六月底地點(diǎn)：園區(qū)會(huì)議室議程：全年工作總結(jié)公司務(wù)虛會(huì)主持：董事長(zhǎng)參加人員：部長(zhǎng)、總監(jiān)、總經(jīng)理時(shí)間：每年元月地點(diǎn)：公司會(huì)議室內(nèi)容：上一年工作得與失總結(jié)，本年工作展望出差管理部長(zhǎng)提出申請(qǐng)——員工填寫出差管理——交行政部簽字批準(zhǔn)——總經(jīng)理簽字——財(cái)務(wù)領(lǐng)款——出差卡交行政部——出差后到行政部領(lǐng)卡——財(cái)務(wù)報(bào)銷，未填寫出差管理卡一律不報(bào)出差管理卡部門出差人姓名性別年齡出差事由出差地點(diǎn)出差時(shí)間部門負(fù)責(zé)人簽名行政部簽名總經(jīng)理簽名領(lǐng)出差費(fèi)用元返回時(shí)間車費(fèi)住宿費(fèi)交通費(fèi)餐費(fèi)補(bǔ)貼費(fèi)費(fèi)用共計(jì)部門負(fù)責(zé)人：行政部：會(huì)計(jì)：財(cái)務(wù)總監(jiān)：財(cái)務(wù)部（各崗位職責(zé)見員工守冊(cè)）上班時(shí)間：冬季：8：30——12：0013：00——17：00夏季：8：00——12：0014：00——17：30每周日休息部長(zhǎng)：審核前一天憑證，鈔票盤底。與稅務(wù)、銀行關(guān)系解決。3、每月底制定下個(gè)月鈔票流量表及資金安排，每周6制定下周鈔票流量表及資金安排，4、檢查公司收支狀況，應(yīng)收帳款管理，5、每天檢查記帳憑證，

6、督促財(cái)務(wù)報(bào)表精確及時(shí)。

7、貫徹財(cái)務(wù)制度執(zhí)行與貫徹。

會(huì)計(jì)：1、按照國(guó)家會(huì)計(jì)制度規(guī)定記帳、復(fù)帳、報(bào)賬，做到手續(xù)完備，數(shù)字精確，賬目清晰，按期報(bào)帳，各項(xiàng)帳務(wù)必要日清月結(jié)，不得積壓。2、在每月5日前編制好關(guān)于財(cái)務(wù)報(bào)表，并報(bào)送關(guān)于部門。3、在每月6日做好財(cái)務(wù)分析報(bào)告。4、按照經(jīng)濟(jì)核算原則，定期檢查，分析公司財(cái)務(wù)、成本利潤(rùn)執(zhí)行狀況，挖掘增收節(jié)支潛力，考核資金使用效果，及時(shí)向總經(jīng)理提出合理化建議，當(dāng)好公司參謀。5、及時(shí)當(dāng)天完畢記帳工作。6、負(fù)責(zé)稅務(wù)發(fā)票認(rèn)證及交稅工作。7、完畢總經(jīng)理或財(cái)務(wù)總監(jiān)交付其她工作。出納：1、按照鈔票管理制度，認(rèn)真做好鈔票和各種票據(jù)收付、保管工作。2、嚴(yán)格把好鈔票支付關(guān)。經(jīng)總經(jīng)理審批，責(zé)任會(huì)計(jì)蓋章后合法憑證，才可辦理付款手續(xù)，并要加蓋“鈔票付訖”戳記。3、收付鈔票必要迅速、精確，在交款人面前點(diǎn)清，如有異議應(yīng)及時(shí)解決；保持恰當(dāng)庫(kù)存鈔票限額，超額庫(kù)存鈔票要及時(shí)送存銀行。4、每日及時(shí)登記鈔票日記賬，并要結(jié)出金額，鈔票賬面額要同實(shí)際庫(kù)存鈔票相符。對(duì)于鈔票和各種有價(jià)證券，要保證安全、完整無缺，如有短缺，要負(fù)責(zé)補(bǔ)償。出納人員保管印章要嚴(yán)格管理，按照規(guī)定用途使用。5、每日及時(shí)登記銀行日記帳。6、督促各業(yè)務(wù)員收款后，準(zhǔn)時(shí)上交款項(xiàng)。收款完畢，認(rèn)真核對(duì)繳款憑證，并清理鈔票，及時(shí)將當(dāng)天銷售收入送交銀行。7、每日收入鈔票，必要切實(shí)執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”規(guī)定，不得以長(zhǎng)補(bǔ)短；發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)款或短款，必要及時(shí)如實(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。8、每日盤點(diǎn)庫(kù)存鈔票，做到賬款相符，收入鈔票、票據(jù)必要與賬單核對(duì)相符。9、備用周轉(zhuǎn)金必要每天核對(duì)，不得以白條抵庫(kù)。未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，不得將鈔票收入借給任何部門或個(gè)人，更不能任意挪用鈔票。10、嚴(yán)格保存鈔票支票，專設(shè)登記簿登記。認(rèn)真辦理領(lǐng)用注銷手續(xù)，不得將空白鈔票支票交給外單位及個(gè)人簽發(fā)；對(duì)于填寫錯(cuò)誤或作廢支票，必要加蓋“作廢”戳與存根一并保存。11、鈔票日記賬要做好日清月結(jié)。每周應(yīng)與會(huì)計(jì)對(duì)賬一次，做到賬款相符。12、對(duì)違背財(cái)經(jīng)紀(jì)律和不符合公司財(cái)務(wù)制度單據(jù)有權(quán)拒付。13、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家及公司規(guī)定資金管理制度，負(fù)責(zé)各方面應(yīng)收賬款回籠工作。并保證應(yīng)收帳款期限不得超過規(guī)定期間。若超過時(shí)間，未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)與業(yè)務(wù)員承擔(dān)同樣責(zé)任。14、要按財(cái)務(wù)制度規(guī)定，經(jīng)常清理鈔票借款報(bào)賬和欠賬，并定期核對(duì)備用金。15、負(fù)責(zé)發(fā)票認(rèn)領(lǐng)及保管工作。16、負(fù)責(zé)市場(chǎng)核價(jià)工作，每月1—2次。主管記錄：每日對(duì)各部門費(fèi)用進(jìn)行檢查核算并計(jì)入考核。每月2次到長(zhǎng)沙，株洲等地方理解市場(chǎng)，調(diào)查價(jià)格每日對(duì)各部門進(jìn)行利潤(rùn)考核每月3日之前交給公司成本報(bào)表5、分管公司應(yīng)收帳款管理，嚴(yán)格按公司規(guī)定，應(yīng)收帳款不得超過規(guī)定期間，有權(quán)申請(qǐng)對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行懲罰或扣發(fā)工資6、造表工資表7、收銀員管理：派班，考勤，檢查，培訓(xùn)8、對(duì)各店面，生產(chǎn)部倉(cāng)庫(kù)，各部門進(jìn)行實(shí)物盤查(每月一次)對(duì)倉(cāng)庫(kù)，各店面盤底，檢查原料使用與否節(jié)約(依照配方即成本核算)9、管理收銀系統(tǒng)及倉(cāng)庫(kù)系統(tǒng)。記錄：在主管帶領(lǐng)下管理公司收銀系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)，收銀機(jī)安裝，收銀系統(tǒng)維護(hù)。會(huì)員管理對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤底及出報(bào)表倉(cāng)庫(kù)管理員休息時(shí)抵班。繳款程序：由出納每月到各店盤底店長(zhǎng)將款存入銀行或帶鈔票到公司取卡或鈔票→記錄或會(huì)計(jì)開繳款單→會(huì)計(jì)做憑證→出納收款→繳款單總監(jiān)簽字→憑證交會(huì)計(jì)半裝訂成冊(cè)收銀員管理：每店配備收銀員2名，收銀員休息時(shí)由財(cái)務(wù)部指派收銀員抵班。收銀員每月進(jìn)行調(diào)節(jié)一次。收銀員只負(fù)責(zé)收款，不負(fù)責(zé)報(bào)帳，副店長(zhǎng)核算，由公司記錄直接管理及指引。付款管理：公司內(nèi)部在每周二上午報(bào)帳、付款。對(duì)外每月10日及28日為付款時(shí)間。付款程序：財(cái)務(wù)部在月底遞交下月應(yīng)付款籌劃——部長(zhǎng)簽字——總經(jīng)理——會(huì)計(jì)制單及憑證——部長(zhǎng)簽字——總經(jīng)理簽字——出納付款（單位以支票為主，個(gè)人以銀行存付，原則上不付鈔票）報(bào)帳：只每周二上午進(jìn)行。發(fā)生費(fèi)用后在一周內(nèi)報(bào)完，否則公司不再予以報(bào)帳。特殊狀況經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后不得跨月。本人張貼報(bào)銷單——部門負(fù)責(zé)人簽字——會(huì)計(jì)審核制單——財(cái)務(wù)總監(jiān)審核簽字——總經(jīng)理簽字——出納付款或沖帳報(bào)表：會(huì)計(jì)每月6日之前必要出財(cái)務(wù)報(bào)表（稅務(wù)、公司、銀行3份）記錄每月3日記錄出成本報(bào)表記錄第二日出第一天利潤(rùn)考核表4、考勤報(bào)表，人力資源經(jīng)理每月10日必要完畢部門及員工考核，記錄15日造出工資表管理表格考勤表：由行政部人力資源經(jīng)理到各部門收集考勤表，并分析記錄。請(qǐng)假條：姓名性別部門職位請(qǐng)假起自年月日時(shí)分請(qǐng)假止于年月日時(shí)分請(qǐng)假事由班組長(zhǎng)主管、店長(zhǎng)批示部長(zhǎng)批示備注所有員工必要憑請(qǐng)假條到行政部方可承認(rèn)，不準(zhǔn)口頭請(qǐng)假。出差管理卡：任何部門人員必要填寫申請(qǐng)單方可報(bào)帳。差旅開支清單、出差人回來后在7天內(nèi)必要填好差旅開支清單報(bào)帳，過期費(fèi)用一律自負(fù)。出差人姓名：部門：年月日費(fèi)用項(xiàng)目金額/元單據(jù)張數(shù)單據(jù)狀況闡明共計(jì)承諾以上費(fèi)用均屬實(shí)，并與申請(qǐng)單規(guī)定相符。簽字：派遣部門審核人：部門經(jīng)理：出差人：財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)：財(cái)務(wù)總監(jiān)：考勤報(bào)表姓名出勤天數(shù)請(qǐng)假遲到早退曠工加班備注（三）、營(yíng)銷部（1）營(yíng)銷總監(jiān)：上班時(shí)間：冬季8：30—12：00，13：00—17：30夏季8：00—12：00，14：00—18：00工作職責(zé)：第一條全面負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品市場(chǎng)開發(fā)、客戶管理和產(chǎn)品銷售組織工作。定期組織市場(chǎng)調(diào)研，收集市場(chǎng)信息，分析市場(chǎng)動(dòng)向、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，制定市場(chǎng)銷售方略，擬定重要目的市場(chǎng)，市場(chǎng)構(gòu)造和銷售方針，報(bào)總經(jīng)理審批后組織實(shí)行。第二條切實(shí)完畢公司年度銷售籌劃，認(rèn)真維護(hù)公司整體形象，積極推廣公司品牌，創(chuàng)造公司最佳效益，打造一支出眾店面銷售隊(duì)伍。第三條依照公司近期和遠(yuǎn)期目的、財(cái)務(wù)預(yù)算規(guī)定，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，提出銷售籌劃編制原則、根據(jù)，組織銷售部人員分析市場(chǎng)環(huán)境，制定和審核銷售預(yù)算，提出產(chǎn)品價(jià)格政策實(shí)行方案，向銷售部人員下達(dá)銷售任務(wù)，并組織貫徹實(shí)行。第四條追蹤尋常每月銷售進(jìn)度，擬訂月度、季度促銷方案；并貫徹執(zhí)行。第五條每周在總經(jīng)理主持下，分析銷售動(dòng)態(tài)、部門銷售成本、存在問題、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展?fàn)顩r等，提出改進(jìn)方案和辦法，督促銷售籌劃順利完畢。第六條協(xié)調(diào)銷售部和各部門關(guān)系，經(jīng)常保持同客戶密切聯(lián)系，并同客戶建立長(zhǎng)期穩(wěn)定良好協(xié)作關(guān)系。第七條提交產(chǎn)品重要銷售活動(dòng)和活動(dòng)實(shí)行方案，組織人員，準(zhǔn)備材料，參加銷售活動(dòng)，廣泛宣傳我司產(chǎn)品和服務(wù)，對(duì)銷售效果提出分析，向總經(jīng)理報(bào)告。第八條定期檢查銷售籌劃實(shí)行成果，提出銷售籌劃調(diào)節(jié)方案，報(bào)總經(jīng)理審批后組織實(shí)行。第九條掌握產(chǎn)品價(jià)格政策實(shí)行狀況，控制公司不同客戶對(duì)象及其不同季節(jié)和價(jià)格水平，定期檢查籌劃實(shí)行成果，及時(shí)提出改進(jìn)辦法，保證公司較高平均獲利水平。第十條及時(shí)解決客戶投訴。第十一條工作中違背保密合同，未經(jīng)容許泄露或指引她人使用其掌握為商業(yè)、技術(shù)秘密。第十二條運(yùn)用在公司地位及職務(wù)收受賄賂或發(fā)生其她非法收入行為，并處以發(fā)生金額3倍以上懲罰。第十三條由甲方公費(fèi)送培或外派學(xué)習(xí)，回來后為甲方服務(wù)未滿該合同應(yīng)滿年限，乙方應(yīng)支付甲方送培或外派培訓(xùn)發(fā)生所有費(fèi)用。工作內(nèi)容：1、制定全公司年度營(yíng)銷籌劃，涉及收入籌劃、促銷活動(dòng)籌劃、品牌宣傳籌劃。2、帶領(lǐng)營(yíng)銷部員工完畢公司年度籌劃。3、每周主持店長(zhǎng)會(huì)議，總結(jié)上周工作，布置本周工作。4、每周到店面檢查工作至少一次。每月開門及打佯抽查至少一次。5、促銷活動(dòng)策劃，每個(gè)節(jié)日促銷活動(dòng)，提前一種月出方案，提前十天安排及布置好。6、店面選址，合同簽定籌劃。（2）集團(tuán)客戶經(jīng)理，上班時(shí)間：冬季8：30—12：00，13：00—17：30夏季8：00—12：00，14：00—18：00工作內(nèi)容：1、完畢公司下達(dá)年度銷售籌劃。2、維護(hù)客戶關(guān)系。3、解決客戶投訴。4、準(zhǔn)時(shí)按質(zhì)按量將產(chǎn)品送到客戶手中。5、建立客戶檔案。6、節(jié)假日慰問客戶及會(huì)員。7、會(huì)員資料管理。8、會(huì)員活動(dòng)策劃。（3）聯(lián)營(yíng)點(diǎn)經(jīng)理，上班時(shí)間：冬季8：30—12：00，13：00—17：30夏季8：00—12：00，14：00—18：00工作內(nèi)容：1、制定聯(lián)營(yíng)點(diǎn)銷售營(yíng)銷方案和管理方案。2、經(jīng)常和加盟店、聯(lián)營(yíng)點(diǎn)聯(lián)系，掌握她們意向和需求，搞好售前、售中、售后服務(wù)管理。3、全面負(fù)責(zé)公司加盟店、聯(lián)營(yíng)點(diǎn)市場(chǎng)開發(fā)、管理和銷售組織工作。定期組織市場(chǎng)調(diào)研，收集市場(chǎng)信息，分析市場(chǎng)動(dòng)向、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，制定市場(chǎng)銷售方略，擬定重要目的市場(chǎng)，市場(chǎng)構(gòu)造和銷售方針，報(bào)總經(jīng)理審批后組織實(shí)行。4、加盟店、聯(lián)營(yíng)點(diǎn)廣告宣傳以及促銷活動(dòng)方案策劃，報(bào)營(yíng)銷總監(jiān)批準(zhǔn)或總經(jīng)理批準(zhǔn)。5、按月報(bào)告加盟店、聯(lián)營(yíng)點(diǎn)銷售狀況，對(duì)工作中遇到困難，提出解決方案。6、解決加盟店、聯(lián)營(yíng)點(diǎn)緊急事故和投訴事故。7、全面完畢公司下達(dá)各項(xiàng)銷售任務(wù)。8、及時(shí)回籠貨款。（4）總督導(dǎo)1、管理10家店面尋常管理工作。2、每天每個(gè)店必要檢查一次。3、解決零售客戶投訴。4、組織各店面積極完畢公司下達(dá)任務(wù)。5、積極組織各店面促銷活動(dòng)。6、培訓(xùn)店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、服務(wù)人員。7、（5）店長(zhǎng)上班時(shí)間：7：30—12：00，15：00—19：00工作職責(zé)：1、帶領(lǐng)全店?duì)I業(yè)員認(rèn)真完畢銷售任務(wù)。2、認(rèn)真組織做好崗前即營(yíng)業(yè)前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。⑴ 對(duì)本班員工著裝，個(gè)人衛(wèi)生和店容店貌、衛(wèi)生工作認(rèn)真檢查，并負(fù)責(zé)實(shí)行。⑵ 對(duì)隔日庫(kù)存食品進(jìn)行檢查，凡有變質(zhì)、變味食品報(bào)損解決，并負(fù)責(zé)實(shí)行。⑶ 對(duì)送貨員送來食品有責(zé)任面對(duì)面進(jìn)行數(shù)量和質(zhì)量驗(yàn)收，對(duì)烤生烤焦食品或質(zhì)量不合格產(chǎn)品回絕收貨，退回工廠，店長(zhǎng)或領(lǐng)班應(yīng)負(fù)責(zé)書面寫明退貨品種、數(shù)量和因素并簽字。⑷ 檢查柜內(nèi)品種與否齊全。3、店長(zhǎng)具備一定人事調(diào)配權(quán)及資金分派權(quán)，但均須上報(bào)公司關(guān)于主管，批準(zhǔn)后生效。4、保護(hù)各店裝修及財(cái)產(chǎn)，店長(zhǎng)負(fù)有不可推卸責(zé)任，如有損壞，照價(jià)補(bǔ)償，食品柜、櫥、玻璃門、食品用品等保持干凈、完整、空調(diào)及烘烤設(shè)備處在正常狀態(tài)，發(fā)既有故障15分鐘內(nèi)報(bào)告關(guān)于部門，設(shè)備在因個(gè)人因素導(dǎo)致?lián)p壞或未到折舊所限損壞由部門承擔(dān)，易耗品損壞則由當(dāng)事人補(bǔ)償。5、對(duì)裱花室及制作間環(huán)境管理和操作工作進(jìn)行督促檢查，并做好裱花、現(xiàn)制人員考勤工作。6、抓好交接班工作制度，按規(guī)定認(rèn)真做好銷售日?qǐng)?bào)表，準(zhǔn)時(shí)上交公司，并記好店長(zhǎng)日記。7、店長(zhǎng)必要對(duì)《員工守則》實(shí)行、監(jiān)督負(fù)責(zé)，若不嚴(yán)格規(guī)定，發(fā)現(xiàn)一次記小過解決，三次即撤職。8、店長(zhǎng)必要提高店員工作效率，對(duì)怠工、窩工必要及時(shí)嚴(yán)格解決。9、店長(zhǎng)必要對(duì)產(chǎn)品鮮度管理負(fù)責(zé)，如有過期產(chǎn)品銷出，店長(zhǎng)記大過一次。10、店長(zhǎng)必要對(duì)所有產(chǎn)品品質(zhì)管理負(fù)責(zé)，杜絕不合格產(chǎn)品流放市場(chǎng)，嚴(yán)格按公司《質(zhì)量管理?xiàng)l例》實(shí)行。11、店長(zhǎng)必要塑造并維護(hù)賣場(chǎng)活潑、親切氛圍，不良態(tài)度不得帶入店內(nèi)。12、店長(zhǎng)必要對(duì)商品進(jìn)銷存負(fù)責(zé)，對(duì)商品訂貨、進(jìn)貨、驗(yàn)貨標(biāo)價(jià)、缺貨等管理負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)鼠害、蟲害，店長(zhǎng)記警告一次。13、做好要貨籌劃及退貨籌劃，使賣場(chǎng)不缺貨，并保持退貨率＜2%。14、厲行節(jié)約，搞好店內(nèi)成本核算，控制費(fèi)用不超標(biāo)。15、每月2日前和綜合部做好帳務(wù)核對(duì)工作，并上報(bào)各種報(bào)表；16、及時(shí)向公司反映工作中遇到各種問題。工作內(nèi)容1、檢查員工著裝，員工精神面貌，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)理解狀況，做好思想工作，達(dá)到公司規(guī)定。2、檢查要貨籌劃，公司到貨與否按籌劃，未按籌劃及時(shí)與工廠聯(lián)系并做好應(yīng)急辦法。3、檢查擺貨，嚴(yán)格按公司理貨規(guī)定。4、檢查訂單完畢狀況，保證訂單準(zhǔn)時(shí)按規(guī)定送到顧客手中。5、檢查整個(gè)店內(nèi)店外，涉及現(xiàn)烤、裱花間衛(wèi)生，并督促達(dá)到公司原則，每?jī)尚r(shí)一次。6、明確當(dāng)天任務(wù)，并督促全店人員完畢。7、下達(dá)現(xiàn)烤及裱花任務(wù)。8、解決顧客投訴。9、組織交接班典禮，并培訓(xùn)員工。10、每周至少一次檢查開門及打烊典禮。11、安排好員工上班及休息，安排好員工崗位并檢查。12、檢查店面設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與公司聯(lián)系并督促解決，如燈光及小問題在24小時(shí)內(nèi)店長(zhǎng)有權(quán)請(qǐng)人解決。13、貫徹促銷籌劃實(shí)行。14、控制店面各項(xiàng)費(fèi)用達(dá)標(biāo)。（6）副店長(zhǎng)上班時(shí)間：夏季6：30—15：00，14:30—23：00冬季6：50—15：00，14：30—22：30（建設(shè)店除外）工作內(nèi)容：1、協(xié)助店長(zhǎng)完畢本班銷售任務(wù)。2、認(rèn)真做好交接班工作。3、工作結(jié)束，有責(zé)任協(xié)助收銀員清點(diǎn)好當(dāng)班營(yíng)業(yè)款，并計(jì)算好帳目。4、帶頭和督促引導(dǎo)成員做到微笑服務(wù)、禮貌待客，使用禮貌用語迎送顧客，宣揚(yáng)麥波形象。5、協(xié)助店長(zhǎng)解決好顧客投訴，原則上以維護(hù)公司名譽(yù)為上。6、當(dāng)班時(shí)愛護(hù)和管理好本店財(cái)產(chǎn)。7、積極團(tuán)結(jié)成員，關(guān)懷成員，帶領(lǐng)成員搞好班與班團(tuán)結(jié)，班上浮現(xiàn)問題，與店長(zhǎng)經(jīng)常交流工作上保持一致。8、收銀員休假時(shí)代替收銀工作。（7）收銀員工作內(nèi)容：總責(zé)任是記錄商品銷售金額，匯總商品銷售總營(yíng)業(yè)額；記錄來客數(shù)及客單價(jià)，并對(duì)整個(gè)商品銷售狀況起到監(jiān)督核對(duì)作用。詳細(xì)職責(zé)是：1、每出售一件商品都必要將金額輸入收銀機(jī)，按日銷售匯總，總金額必要和商品銷售日?qǐng)?bào)表匯總金額相符。2、每日繳款時(shí)，必要把當(dāng)天銷售總額打出，然后將記錄紙撕下，連同日?qǐng)?bào)表統(tǒng)一交給店長(zhǎng)。3、收銀員要有高度責(zé)任心，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，上班時(shí)間不得隨意離開工作崗位。4、對(duì)顧客服務(wù)要有禮貌、熱情、唱收唱付，做到精確、高速。高峰時(shí)，每分鐘不低于四位顧客。5、上班前要做好準(zhǔn)備工作，收銀機(jī)紙卷要備足。6、要對(duì)的使用收銀機(jī)，不能將收銀機(jī)作為計(jì)算器使用，不能隨便將其她文字輸入或做其她計(jì)算，如果由此導(dǎo)致記錄、匯總金額和日?qǐng)?bào)表白細(xì)帳不符，將由當(dāng)班收銀員負(fù)責(zé)。7、交接班參加。8、開店前清潔準(zhǔn)備工作。9、營(yíng)業(yè)中收銀服務(wù)客戶。10、營(yíng)業(yè)中店內(nèi)外環(huán)境整潔打掃維護(hù)。11、營(yíng)業(yè)收銀金額準(zhǔn)備與解決。12、收銀日?qǐng)?bào)表填寫。13、打烊工作執(zhí)行。14、空班時(shí)訓(xùn)練配合學(xué)習(xí)。15、店長(zhǎng)交辦事項(xiàng)解決。16、客戶事項(xiàng)解決與報(bào)告。17、原物料設(shè)備盤點(diǎn)。收銀崗位是一種與顧客面對(duì)面接觸重要窗口，擬定收銀員職責(zé)，統(tǒng)一和規(guī)范收銀員操作可以讓顧客更多理解咱們專業(yè)化服務(wù)，同步也在顧客心目中樹立起咱們良好服務(wù)形象。一、工作規(guī)定1．收銀員儀容儀表要整潔、大方。2．精神飽滿、熱情、微笑服務(wù)。3．注意儀態(tài)和文明禮貌用語，對(duì)顧客禮貌尊重、公平對(duì)待。4．對(duì)產(chǎn)品價(jià)格熟悉，收銀動(dòng)作“快”而“精確”。5．能純熟打包，做到打包、收銀一致，不能多收或少收顧客銀錢6．對(duì)于新產(chǎn)品和促銷活動(dòng)做好建議、推廣。7．保持收銀臺(tái)清潔、衛(wèi)生，以便顧客擺放選購(gòu)食品。二、工作原則1．建議銷售時(shí)間不超過10秒。2．顧客買單時(shí)間不超過60秒。3．收到100元大票及時(shí)放入大票箱(只有公司收款人員才有權(quán)開鎖)，50元鈔票不能有超過6張存儲(chǔ)在收銀機(jī)內(nèi)，能純熟辨別假鈔。4．收銀時(shí)要對(duì)顧客說到“二個(gè)請(qǐng)字和三唱三謝”。5．收銀員收取銀錢時(shí)聲音要宏亮、清晰。6．各種餅券回收需確認(rèn)與否有效（涉及與否有加蓋公司印章、有防偽標(biāo)志、使用有效期等)，兌換后要撕下右上角并在反面簽名確認(rèn)(券上注明店名、收銀員姓名、購(gòu)買產(chǎn)品類別及金額)、蓋上已取貨印章，按提貨金額輸入收銀機(jī)。7．鈔票真?zhèn)我?dāng)著顧客面辨別，假鈔或不能辨別鈔票要委婉拒收。8．餅券和非我司生產(chǎn)產(chǎn)品不參照打折。9．禁止任何人員挪用收銀機(jī)內(nèi)鈔票。10．收銀員在收取訂單款時(shí)，未經(jīng)確認(rèn)款已收不得隨意簽名。11．電話要及時(shí)接聽，避免對(duì)工作導(dǎo)致影響。12．嚴(yán)格執(zhí)行收銀員“十不準(zhǔn)”。三、工作流程(一)、崗位前1．按照原則洗手，檢查手部有無外傷，指甲與否過長(zhǎng)，與否有戴戒指、手鏈等飾物，注意儀容儀表整潔、精神飽滿。2．檢查收銀機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、音響等設(shè)備與否能正常工作。3．檢查打包用品和各種收銀單據(jù)與否齊全、充分。4．準(zhǔn)備零用金，保證各種散錢充分夠用。(二)、崗位中1．工作流程：歡迎顧客→打包及建議銷售→收取銀錢→歡送顧客歡迎顧客：當(dāng)顧客走進(jìn)店內(nèi)時(shí)，應(yīng)目視顧客，熱情親切地道聲“歡迎光臨麥波蛋糕!”(2)對(duì)于選購(gòu)面包顧客要伸手示意她／她到自選區(qū)，并禮貌詢問：“先生／小姐，您需要點(diǎn)什么，請(qǐng)隨便看看。”B．巳打包及建議銷售：(1)按照打包規(guī)定包裝，當(dāng)顧客面點(diǎn)清產(chǎn)品，避免漏掉；(2)打包時(shí)要針對(duì)收銀臺(tái)旁擺放重點(diǎn)推薦產(chǎn)品向顧客作二次推銷，更有效地做好咱們建議銷售工作； (3)可以用較短時(shí)間向顧客理解—下公司新產(chǎn)品推廣成功率，對(duì)于顧客提出寶貴意見后咱們要表達(dá)感謝；(4)打包完畢后應(yīng)禮貌地雙手將產(chǎn)品遞給顧客，并宏亮、清晰地向顧客唱價(jià)。C．收取銀錢：(1)當(dāng)顧客付錢時(shí)注意提示顧客有無公司會(huì)員卡，收銀員要身體微躬，(2)雙手接過，點(diǎn)清金額后要大聲重復(fù)“謝謝，收您XX元，請(qǐng)稍等!”(唱收)(3)向顧客找贖時(shí)要雙手將錢遞給顧客(注意不要讓鈔票滑落)同步也要道聲“謝謝，找您XX元?！?唱找)D．歡送顧客：(1)當(dāng)找完錢給顧客時(shí)，要禮貌道聲“請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨!”(2)對(duì)于購(gòu)物比較多顧客要示意其她同事幫忙推開門簾，讓顧客購(gòu)物最后一刻也能感受到咱們服務(wù)：(3)注意提示顧客有無什么東西漏掉。(三)、注意事項(xiàng)：1．對(duì)于需冷藏保存產(chǎn)品要提示顧客放進(jìn)冰箱存儲(chǔ)。2．包裝時(shí)要保持美觀，小心不要損壞產(chǎn)品和包裝。3．提示顧客有無公司優(yōu)惠券、會(huì)員卡使用。4．收銀機(jī)錢箱要隨手關(guān)閉，注意財(cái)物妥善保管。 5．鈔票要分類擺放疊放好，以便找贖。6．在交接班時(shí)，涉及到營(yíng)業(yè)額解決方面，收銀員要陪伴有關(guān)值班人員、公司收款專人一起清點(diǎn)自己所操作收銀機(jī)內(nèi)營(yíng)業(yè)款，經(jīng)確認(rèn)無誤后在繳款單上簽名。四、第二職責(zé)1．輔助打包崗位。2．留意展示柜內(nèi)產(chǎn)品存量，協(xié)助值班人員補(bǔ)充訂貨。3．注意門市衛(wèi)生及室內(nèi)燈光、音樂、空調(diào)效果。4．注意顧客財(cái)物安全并留意店內(nèi)人員動(dòng)態(tài)。一、工作規(guī)定1．熟悉各種包裝盒、包裝袋用途和包裝量及各種產(chǎn)品價(jià)格。2．打包現(xiàn)烘包時(shí)要注意將面包(1)凍、熱分開；(2)咸、甜分開；(3)半成品加工后產(chǎn)品分開。3．打包精確，不可漏打、多打和錯(cuò)打。4．寧抱要迅速、高效率。5．用膠袋不以便包裝產(chǎn)品可以選用恰當(dāng)包裝盒包裝。6．保證各種包裝材料清潔衛(wèi)生。二、工作原則1．包裝產(chǎn)品和未包裝產(chǎn)品不可裝于同一種袋內(nèi)，要分開裝。2．用專用食品包裝膠袋打包時(shí)：1)每個(gè)小號(hào)膠袋可以裝1—3個(gè)l元左右或1個(gè)2元左右現(xiàn)烘面包；2)每個(gè)中號(hào)膠袋可以裝6—10個(gè)l元左右或2—3個(gè)2元左右現(xiàn)烘面包；3)每個(gè)大號(hào)膠袋可以裝10—15個(gè)1元左右或8—10個(gè)2元左右現(xiàn)烘面包；4)特大號(hào)膠袋可用宋裝1—2條方包／4袋吐司產(chǎn)品／20包左右干點(diǎn)等：5)當(dāng)顧客想多索取膠袋時(shí)，應(yīng)盡量滿足顧客(在規(guī)定比較合理狀況下)。3．撻盒用于裝一打(12個(gè))葡撻。4．各種批薩用專用批薩盒包裝。5．老婆餅盒用來裝一打老婆餅／老公餅/蛋撻，若不夠12個(gè)，顧客規(guī)定用盒裝時(shí)，咱們只向顧客加收包裝盒成本價(jià)(按公司統(tǒng)一收費(fèi)原則)。6．專用透明盒分為J305(大號(hào))和J307(小號(hào))兩種，其中J307可裝1—2件花餅，J305可裝3件花餅。7．中號(hào)歐式西點(diǎn)盒可裝6件以上花餅。8．用新款西式禮盒打包時(shí)。1)小號(hào)禮盒可裝l—2件慕思蛋糕；2)中號(hào)禮盒可裝3—4件慕思蛋糕；3)大號(hào)禮盒用來裝總價(jià)值在15元以上西點(diǎn)產(chǎn)品。9．迷你小蛋糕用專用迷你盒來包裝。10．生日蛋糕按寸數(shù)選用相應(yīng)寸數(shù)蛋糕盒包裝，14寸或以上寸數(shù)蛋糕規(guī)定以雙股綁繩綁縛，且結(jié)處在蛋糕盒圓心位置。11．每個(gè)生日蛋糕配切刀一把、蠟燭一套，而膠叉和紙墊按蛋糕寸數(shù)配以相應(yīng)套數(shù)，如6寸配l—2套，8寸配2—3套，10寸配3—4套，依此類推，若顧客特別規(guī)定加多時(shí)，咱們可盡量滿足顧客(在規(guī)定比較合理狀況下)。12．用特大號(hào)膠袋打包順序原則：禮盒或承受重量大產(chǎn)品置于膠袋最底部→用小號(hào)膠袋或中號(hào)膠袋包裝現(xiàn)烘包置于禮盒左上邊→包裝類產(chǎn)品置于禮盒右土邊。13．打包時(shí)可征求顧客意見，以顧客意見為準(zhǔn)則。三、工作流程㈠、崗位前1．洗手：用洗手堿液洗至手腕以上，至少15秒，檢查指甲與否過長(zhǎng)，手部有無外傷，儀表與否整潔，精神飽滿。2．對(duì)面包夾、點(diǎn)心盤進(jìn)行清潔并擺放于指定位置。3．準(zhǔn)備足夠用量各種包裝盒和包裝袋，放置時(shí)注意將公司標(biāo)志面向顧客。(二)、崗位中1．熱情歡迎顧客。2．夾面包時(shí)盡量保持面包原狀。3．己用過夾子和點(diǎn)心盤要及時(shí)清潔、消毒，每擦20個(gè)點(diǎn)心盤要清洗、消毒一次毛巾，點(diǎn)心盤規(guī)定每天至少清潔、消毒4次，詳細(xì)時(shí)間分別為每天11：00、14：00、17：00、22：00左右。4．打包前可詢問顧客尚有無其他需要，若無，則開始進(jìn)行力包。5．打包時(shí)應(yīng)先打包現(xiàn)烘面包。6．現(xiàn)烘面包和包裝產(chǎn)品一起打包時(shí)，應(yīng)先裝好包裝產(chǎn)品，再裝己用膠袋裝現(xiàn)烘包，堅(jiān)持大擺在最底部，擺放端正、整潔有序原則，以避免面包被壓扁。7．打包時(shí)要向顧客唱價(jià)并注意將包裝好產(chǎn)品遞到顧客面前時(shí)眼睛須看著顧客，面露微笑。 8．包裝生日蛋糕時(shí)要先找出六個(gè)缺口，然后用打包帶以對(duì)角位置綁好蛋糕，每綁一種對(duì)角均要旋轉(zhuǎn)360℃，149．崗位時(shí)刻保持整潔。10．需特別包裝要加收費(fèi)用東西只向顧客加收成本價(jià)(按公司統(tǒng)原則)，例如老婆餅盒、禮盒、蠟燭等。11．禮貌周到歡送顧客。(三)、第二職責(zé)1．輔助收銀員更好地完畢收銀環(huán)節(jié)，努力提高服務(wù)速度。2．注意門店外圍清潔和顧客車輛安全停放。3．目光巡視周邊，留意顧客需要并積極協(xié)助顧客，并注意有無可疑人員。工作內(nèi)容：第一條營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作1、嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定作息時(shí)間表，提前15分鐘到崗，做好營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作。2、上崗著裝整潔，佩帶上崗證，做好個(gè)人衛(wèi)生。3、認(rèn)真做好店內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到地凈、玻璃明，無積灰、無蟲害。食品貨盤、用品每周消毒一次。4、認(rèn)真對(duì)隔日食品檢查，杜絕變質(zhì)食品，及時(shí)向店長(zhǎng)或領(lǐng)班報(bào)告。5、協(xié)助領(lǐng)班或店長(zhǎng)做好食品驗(yàn)收工作。6、營(yíng)業(yè)前食品柜、櫥內(nèi)食品，應(yīng)按指定位置擺齊品種。第二條營(yíng)業(yè)中工作1、做到微笑服務(wù)、文明經(jīng)營(yíng)、禮貌待客、熱情周到。2、顧客進(jìn)店堂應(yīng)積極接待簡(jiǎn)介商品，顧客購(gòu)買商品包裝完整，輕拿輕放，唱收唱付，貨款兩清。3、顧客對(duì)質(zhì)量有異議，先應(yīng)虛心聽取，協(xié)助領(lǐng)班或店長(zhǎng)解決好顧客投訴，原則是維護(hù)公司名譽(yù)。4、積極虛心地向領(lǐng)班或店長(zhǎng)學(xué)會(huì)做各種報(bào)表技能。5、協(xié)助送貨員將產(chǎn)品及其她物品上下車搬運(yùn)。6、我司銷售優(yōu)惠打折，按公司規(guī)定，有特殊狀況及時(shí)向上級(jí)請(qǐng)示。7、愛護(hù)店內(nèi)財(cái)產(chǎn)，對(duì)食品柜、櫥和設(shè)備每天清理一次，保持干凈、完整，有空調(diào)應(yīng)掌握用法，保證正常運(yùn)營(yíng)，使用和保管好食品用品，營(yíng)業(yè)用品。8、認(rèn)真參加交接班工作。9、在領(lǐng)班或店長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)揚(yáng)互相協(xié)作精神，積極搞好團(tuán)結(jié)，不做不利于團(tuán)結(jié)事，不說不利于團(tuán)結(jié)話。10、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。第三條營(yíng)業(yè)結(jié)束應(yīng)做工作1、清理好店內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，整頓好食品貨盤和用品，清洗干凈桶、工具、工作臺(tái)、抹布、拖把等，并擺放整潔。2、清點(diǎn)好未銷售完食品品種、數(shù)量。3、做好交接班工作。4、晚上下班做好安全工作，關(guān)掉燈、水，領(lǐng)班進(jìn)行再次檢查無誤方可離店。一、工作規(guī)定1．儀表整潔，精神飽滿，布滿熱情。2．行動(dòng)迅速，力求在最短時(shí)間內(nèi)做好開店?duì)I業(yè)工作。3．每一班次當(dāng)班人員必要開班前會(huì)。二、工作原則1．上班人員需提前10分鐘到店開門，并做好自己儀容儀表工作。2．各員工要準(zhǔn)點(diǎn)簽到考勤，不得代簽到。3．所有開店?duì)I業(yè)準(zhǔn)備工作規(guī)定在30分鐘內(nèi)完畢。4．各項(xiàng)準(zhǔn)備工作需嚴(yán)格按照該崗位規(guī)定原則執(zhí)行，不得延至開店?duì)I束日后做。三、工作流程(一)、崗位前1．進(jìn)行簡(jiǎn)樸班會(huì)，由領(lǐng)班或店長(zhǎng)主持，內(nèi)容：a)儀容儀表檢查；b)今日工作事項(xiàng)安排闡明（含推廣活動(dòng)解釋)；c)練習(xí)公司統(tǒng)一規(guī)定服務(wù)用語；d)唱“麥波店歌”。2．檢查上一班店內(nèi)清潔狀況，并對(duì)店內(nèi)各項(xiàng)工作準(zhǔn)備局限性地方作補(bǔ)充安排。(二)、崗位中1．整頓、清潔各自負(fù)責(zé)區(qū)域。2．補(bǔ)充上一班未做好工作。3．準(zhǔn)備開店?duì)I業(yè)用各種營(yíng)運(yùn)用品，保證有足夠貨源來營(yíng)業(yè)。4．對(duì)各種貨品品質(zhì)，擺放進(jìn)行清理檢查。5．正常啟動(dòng)招牌燈和各種儀器，準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)。一、工作規(guī)定1．保證所收貨品品質(zhì)無誤、數(shù)量無誤。2．作好輪替工作，做到先來先用，貼好或掛好相應(yīng)標(biāo)簽，以便取用時(shí)辨認(rèn)。3．認(rèn)真仔細(xì)、動(dòng)作快，不會(huì)由于收貨而耽誤送貨車正常運(yùn)營(yíng)。4．熟悉產(chǎn)品名稱，能純熟區(qū)別各種產(chǎn)品。二、工作原則1．生包收貨點(diǎn)數(shù)后要及時(shí)放入冷柜，成品不可超過20分鐘。2．確認(rèn)貨、單一致時(shí)方可簽收貨人名，并要本店至少兩人簽名。3．對(duì)送貨司機(jī)和搬運(yùn)熱情有禮，會(huì)面應(yīng)道聲“歡迎光臨，您辛苦了!”4．出既有貨無單，有單無貨狀況時(shí)應(yīng)及時(shí)反映給當(dāng)班領(lǐng)班，由領(lǐng)班及其上級(jí)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決。5．生包收貨時(shí)膠箱須疊放奸再搬進(jìn)烤房，搬面包時(shí)要端平、輕拿輕放、動(dòng)作要快。6．收貨時(shí)膠箱膠籃不可直接放在地上，必要距離地面保持10cm距離，可墊一種空膠箱或放一種車架。7．收貨時(shí)檢查確認(rèn)產(chǎn)品生產(chǎn)日期、價(jià)格、色澤、規(guī)格、包裝、表皮、外形與否合乎原則，若有不合原則產(chǎn)品應(yīng)及時(shí)退回生產(chǎn)部門。8．生包收貨點(diǎn)數(shù)時(shí)不可直接用手接觸產(chǎn)品，也不可大力丟擲。9．產(chǎn)品收貨點(diǎn)數(shù)時(shí)分整數(shù)某些和散數(shù)某些宋進(jìn)行盤點(diǎn)：整數(shù)某些按箱數(shù)或籃數(shù)來盤點(diǎn)，散數(shù)某些按個(gè)數(shù)或包數(shù)來盤點(diǎn)。10．收貨時(shí)膠籃、膠箱要擺放美觀，不可擋住客人選購(gòu)產(chǎn)品。三、操作環(huán)節(jié)歡迎→點(diǎn)數(shù)驗(yàn)貨→搬放→簽名1．送貨車到店后，須在兩分鐘內(nèi)對(duì)送貨人員表達(dá)歡迎，并由2名導(dǎo)購(gòu)員負(fù)責(zé)收貨，—人負(fù)責(zé)核對(duì)送貨單(涉及產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)單項(xiàng)金額等)，一人負(fù)責(zé)點(diǎn)數(shù)、驗(yàn)貨及協(xié)助搬運(yùn)。2．來貨驗(yàn)收時(shí)，必要認(rèn)真點(diǎn)清晰收貨數(shù)目并核對(duì)來貨單，保證無誤。3．生包驗(yàn)收完畢后需在3分鐘內(nèi)放入冷藏柜冷藏。4．包裝類成品點(diǎn)數(shù)驗(yàn)收時(shí)不可用手按壓產(chǎn)品，不可用手——個(gè)一種拿出宋檢查驗(yàn)收，而是以產(chǎn)品外形規(guī)格和顏色來初次判斷產(chǎn)品與否合格，對(duì)有疑點(diǎn)產(chǎn)品要拿出來進(jìn)行仔細(xì)鑒定，當(dāng)自己刁<能鑒定期需反映給當(dāng)班領(lǐng)班或店長(zhǎng)解決。5．每驗(yàn)收完——個(gè)品種需在送貨年二仁標(biāo)記好，所有產(chǎn)品數(shù)量矛口質(zhì)量均驗(yàn)收無誤后方可在送貨單“收貨人’一欄里簽名，且需本店至少兩人確認(rèn)。一、工作規(guī)定1．熟悉各種產(chǎn)品特性和保存辦法、保質(zhì)期。2．對(duì)顧客負(fù)責(zé)，對(duì)于不合乎原則產(chǎn)品堅(jiān)決不擺上貨架出售。3．對(duì)所有產(chǎn)品做到“嚴(yán)規(guī)定，勤檢查”。4．理貨前須戴好衛(wèi)生手套，不可直接用手接觸未包裝產(chǎn)品。二、工作原則1．理貨時(shí)要嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品輪替原則，做到最早時(shí)間進(jìn)貨要最早賣掉。輪替原則：先到先用，先來先賣2．產(chǎn)品要分類擺放，擺放時(shí)要注意美觀，高低有序。3．產(chǎn)品擺放時(shí)要面對(duì)顧客按如下規(guī)則陳列，以便拿取。陳列規(guī)則：從上到下從外到內(nèi)從左到右從前到后從近到遠(yuǎn)4．同一貨品籃擺放產(chǎn)品不可超過兩種，貨與貨之間距離要均勻。5．對(duì)于有透明托包裝干點(diǎn)產(chǎn)品，每個(gè)貨品籃最多擺放12包，且貨品傾斜成45℃6．新產(chǎn)品和促銷品要分別擺放在三個(gè)不同顯眼位置。7．黃金位置產(chǎn)晶擺放一星期要更換一種品種。8．生日蛋糕、小切件、迷你小蛋糕、果凍杯、布丁杯需擺放在展示柜里，展示柜溫度不可超過5℃9．收銀臺(tái)每星期要更換一種擺放產(chǎn)品，進(jìn)行二次建議銷售。10．產(chǎn)品擺放位置每星期要更換一次，更換時(shí)依照各店實(shí)際狀況作恰當(dāng)調(diào)節(jié)。11．每個(gè)產(chǎn)品均需擺放價(jià)目牌，價(jià)目牌擺放在貨品籃正中間。12．對(duì)于重點(diǎn)推薦產(chǎn)品要有至少三塊POP廣告牌，一塊置于收銀處，一塊置于產(chǎn)品處，一塊置于店門口POP廣告牌架上(或顯眼玻璃處)。13．包裝類產(chǎn)品擺放時(shí)需將公司標(biāo)志面向顧客，且方向一致，做到整潔、美觀。14．每個(gè)班次上班后15分鐘內(nèi)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行一次仔細(xì)檢查，將不合格品收起用膠箱裝好放在烤房，每次檢查完后要填寫好退貨單。15．根據(jù)關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量原則對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行合格和不合格鑒定。16．產(chǎn)品不可擺放在光線太強(qiáng)位置，目是避免產(chǎn)品水分流失及防止產(chǎn)品顏色失真。17．嚴(yán)格按規(guī)定啟動(dòng)展示柜、熱酥柜、自選架和現(xiàn)烘柜燈光。18．產(chǎn)品擺放數(shù)量要均勻分布，不可浮現(xiàn)“擠壓”和“空架”現(xiàn)象。19．注重玻璃櫥窗產(chǎn)品陳列，要將有標(biāo)志一面面向行人。20．像吐司等包型較高產(chǎn)品要放在自選架最上層。21．注重貨源補(bǔ)充，不可浮現(xiàn)“空籃”“空架”或未接近打烊時(shí)間便已無貨現(xiàn)象發(fā)生。22．籃筐、面包盤等要即時(shí)整頓干凈并擺放整潔。三、操作環(huán)節(jié)：(一)、清潔：1．理貨前須洗凈手，檢查指甲與否過長(zhǎng)和與否涂有指甲油，戴好衛(wèi)生手套。2．理貨前須對(duì)自選架、自選臺(tái)、貨品籃進(jìn)行清潔，清潔原則為無積塵、無面包殘層、無蒼蠅、蚊子、無印痕。3．理貨時(shí)要注意包裝產(chǎn)品表面灰塵。(二)、查檢質(zhì)量：4．?dāng)[放時(shí)要檢查每個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)日期、價(jià)格、色澤、規(guī)格、包裝與否合乎原則，檢查產(chǎn)品表面與否有裂開現(xiàn)象或有其他雜物，外形與否合格。5．每個(gè)班次上班后15分鐘內(nèi)要安排一種導(dǎo)購(gòu)員對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢查，填寫好退貨單。6．不合格產(chǎn)品根據(jù)產(chǎn)品退貨管理規(guī)定進(jìn)行解決。(三)、擺放：7．根據(jù)店內(nèi)實(shí)際營(yíng)運(yùn)狀況將產(chǎn)品擺放于恰當(dāng)位置。8．對(duì)于銷量較大產(chǎn)品不可—次性所有擺放出來，要留一某些進(jìn)行儲(chǔ)藏以備補(bǔ)充貨源。9．高峰期開始五分鐘前要擺放充分產(chǎn)品。10．產(chǎn)品擺放時(shí)要按照先進(jìn)先出原則，將最先生產(chǎn)貨品擺放在最前面或顧客最以便拿取地方。11．理貨時(shí)要做到產(chǎn)品輕拿輕放，避免導(dǎo)致不必要揮霍。(四)、燈光映襯：12．產(chǎn)品所有擺放后，依照店內(nèi)光線強(qiáng)弱恰當(dāng)調(diào)節(jié)各自選架、自選臺(tái)、展示柜、熱酥柜燈光，其中熱酥柜燈光開關(guān)旋扭調(diào)節(jié)要適中。13．新產(chǎn)品和促銷品必要擺在店內(nèi)明亮且顯眼位置，理貨員要注意恰當(dāng)調(diào)節(jié)。 四、第二職責(zé)： 1．輔助導(dǎo)購(gòu)員招呼顧客，向顧客簡(jiǎn)介公司重點(diǎn)推介產(chǎn)品，做好促銷工作。 2．注意現(xiàn)烘包類存量，提示烘包員補(bǔ)充少貨、缺貨產(chǎn)品，控制多貨產(chǎn)品。一、工作規(guī)定1．儀表整潔，精神飽滿，熱情洋溢，服務(wù)熱情。2．樹立“百分百滿足顧客”服務(wù)理念，時(shí)刻把顧客需求擺在第一位。3．竭盡所能為顧客提供高效、迅速、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。4．做到向每一位顧客簡(jiǎn)介，推銷產(chǎn)品。5．隨時(shí)保持貨架上產(chǎn)品充分，擺放整潔美觀。二、工作原則1．保持良好儀容儀表。2．注意禮貌用語，親切熱情對(duì)待每一位顧客。3．對(duì)于公司新產(chǎn)品和促銷活動(dòng)須向每位顧客清晰簡(jiǎn)介，并做到好建議銷售，讓顧客更多享有公司優(yōu)惠。4．掌握公司各種產(chǎn)品特性、價(jià)格及食用功能。5．掌握良好溝通技巧，以便與顧客面對(duì)面服務(wù)。三、工作流程(一)、崗位前1．用洗手堿液洗手，洗手至手腕以上，至少15秒，檢查手部有無外傷，指甲與否過長(zhǎng)。2．檢查儀容儀表，給自己—個(gè)滿意微笑。(二)、崗位中1．準(zhǔn)備：A．賣場(chǎng)清潔要達(dá)到顧客滿意限度，嚴(yán)格按照公司原則執(zhí)行；B．準(zhǔn)備好充分貨品，并檢查各種產(chǎn)品與否按理貨規(guī)定擺放；C．對(duì)于當(dāng)天銷售工作，自己要預(yù)擬一種目的并做好籌劃安排；D．調(diào)節(jié)好賣場(chǎng)氛圍，檢查店內(nèi)燈光、音樂及各種POP廣告與否控制恰當(dāng)；E．認(rèn)真仔細(xì)檢查貨架上擺放產(chǎn)品品質(zhì)，保證顧客選購(gòu)都是公司統(tǒng)一原則生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品； F．檢查盤架上擺放點(diǎn)心盤和面包夾與否清潔干凈并消毒，并且數(shù)量足夠營(yíng)運(yùn)高峰期用。 3．工作流程： 招呼顧客→簡(jiǎn)介產(chǎn)品→建議銷售→引導(dǎo)顧客→歡送顧客→添加產(chǎn)品招呼顧客：用自己溫馨微笑帶給顧客高興、舒暢購(gòu)物心情，對(duì)于雙手拎包或懷包小孩顧客，應(yīng)積極上前幫其選購(gòu)產(chǎn)品；簡(jiǎn)介產(chǎn)品：涉及公司新產(chǎn)品詳細(xì)簡(jiǎn)介（涉及產(chǎn)品特性、價(jià)格及食用功能）以及現(xiàn)正推廣某一活動(dòng)解釋（如優(yōu)惠內(nèi)容、活動(dòng)優(yōu)惠期限等）；建議銷售：要依照不同類型人口味結(jié)合