空氣炸鍋行業(yè)市場分析報告2024年

2024年空氣炸鍋行業(yè)市場分析報告匯報人：XXX日期：XXX1contents目錄行業(yè)發(fā)展概述行業(yè)環(huán)境分析行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)格局及趨勢12342Part01行業(yè)發(fā)展概述行業(yè)定義行業(yè)發(fā)展歷程行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈3行業(yè)定義相較于傳統(tǒng)烤箱以及其他加熱類廚房小家電，空氣炸鍋依靠空氣動力學(xué)相關(guān)技術(shù)不僅使得炸制食品更為健康且易于清洗，同時其立體式的熱風(fēng)循環(huán)加熱模式也能夠更快速鎖住水分，使食物口感更佳。此外作為空氣炸鍋的升級款，容量更大，適用場景更加廣泛的空氣烤箱亦逐漸被全球消費(fèi)者所接受。隨著空氣炸鍋的不斷普及，未來有望逐步替代普通烤箱。4行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈空氣炸鍋行業(yè)上游主要是不銹鋼、電子元器件、塑料等原材料廠商，下游應(yīng)用于各級經(jīng)銷商和最終用戶。不銹鋼、電子元器件、塑料等原材料廠商空氣炸鍋各級經(jīng)銷商和最終用戶產(chǎn)業(yè)鏈概述5行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈不銹鋼、電子元器件、塑料等原材料廠商產(chǎn)業(yè)鏈上游空氣炸鍋產(chǎn)業(yè)鏈中游各級經(jīng)銷商和最終用戶產(chǎn)業(yè)鏈下游6Part02行業(yè)環(huán)境分析行業(yè)政治環(huán)境行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境行業(yè)社會環(huán)境行業(yè)驅(qū)動因素7行業(yè)政治環(huán)境描述8行業(yè)驅(qū)動因素1234深化消費(fèi)者教育，提高大眾的產(chǎn)品認(rèn)知近年來關(guān)于空氣炸鍋致癌的新聞常見諸于報端，消費(fèi)者面對該類新聞，往往難辨真假。但就結(jié)果導(dǎo)向來看，大部分人對出現(xiàn)負(fù)面消息的產(chǎn)品會選擇避而遠(yuǎn)之。后期對研發(fā)端進(jìn)行投入的同時，小家電廠商還需要注重消費(fèi)者教育，將產(chǎn)品的真實(shí)情況和科學(xué)依據(jù)展示給大眾，從而提高市場接受度。健康意識增強(qiáng)，提升對產(chǎn)品的消費(fèi)意愿居民對健康保健的關(guān)注度持續(xù)提升，健康意識正逐漸增強(qiáng)。未來一段時間內(nèi)，隨著健康意識的進(jìn)一步提升，國人將逐步接受無油、少油的健康烹飪方式。空氣炸鍋的工作原理更符合現(xiàn)代消費(fèi)者對于飲食的消費(fèi)需求。人均收入提升，增強(qiáng)對產(chǎn)品的消費(fèi)能力我國人均收入持續(xù)增加，未來對產(chǎn)品的消費(fèi)能力將顯著增強(qiáng)。未來對于空氣炸鍋這類健康而又能增添生活幸福感的廚房小家電，市場的消費(fèi)需求會更加旺盛。產(chǎn)品功能強(qiáng)化，滿足消費(fèi)者多元化需求相比傳統(tǒng)烤箱，空氣炸鍋擁有無需預(yù)熱烹飪時間短、體積小方便收納、功率小輻射低耗電少等優(yōu)點(diǎn)，但同時也存在工作噪音大、容量小、制作的食物口感差、適用食材單一等諸多痛點(diǎn)。目前來看，空氣炸鍋還有較大的優(yōu)化空間并加強(qiáng)功能區(qū)分度，才能最大程度減少電烤箱、蒸烤箱等替代品的影響。9Part03行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點(diǎn)10行業(yè)現(xiàn)狀我國廚房小家電零售額從2016年的540億元增長至2019年的664億元，2020年在新冠疫情影響下，宅經(jīng)濟(jì)帶動的火爆銷售促使廚房小家電行業(yè)快速透支，零售額規(guī)模下滑至598億元，同比減少94%，2021年小家電領(lǐng)域廚房烹飪小家電持續(xù)承壓，零售額為514億元，同比下降105%。2016到2020年，我國廚房小家電市場零售量從07億臺提升至74億臺。年復(fù)合增速為82%，2021年下滑至37億臺，同比減少15%。11行業(yè)市場情況由于空氣炸鍋在健康理念、加熱效率、烘焙口感等方面明顯優(yōu)于傳統(tǒng)炸鍋和普通烤箱等加熱類廚房小電，其市場規(guī)模自2016年起開始快速擴(kuò)容，尤其是在疫情催化下加速增長。數(shù)據(jù)顯示，2021年全球空氣炸鍋市場規(guī)模為23億美元，2016至2021年CAGR達(dá)19%。隨著消費(fèi)能力不斷提高以及用戶習(xí)慣逐漸養(yǎng)成，未來市場規(guī)模有望維持增勢，至2026年達(dá)到36億美元。12行業(yè)市場規(guī)模空氣炸鍋誕生美國，中國市場起步較晚。由于歐美國家的消費(fèi)者以油炸速食為主，大多數(shù)主流食物均可用烤箱加熱烹制而成，因此兼具炸制加熱功能與健康便捷理念的空氣炸鍋、空氣烤箱等產(chǎn)品在快餐文化盛行的歐美市場極受推崇，其銷量規(guī)?？焖僭鲩L。美國空氣炸鍋銷量占全球的比重逐步上升，從2016年的29%提升至2021年的38%?？諝庹ㄥ伿菄鴥?nèi)市場近年來成長性較優(yōu)的新興品類代表之一，2019年開始市場開啟快速增長，并于2020年大幅受益于疫情對居家需求的促進(jìn)，成交金額達(dá)203億元；而后高基數(shù)背景下，2021年空氣炸鍋線上銷額規(guī)模維持平穩(wěn)。伴隨著空氣炸鍋市場的持續(xù)擴(kuò)容，廚房小電核心品牌如美蘇九小熊等積極參與競爭，整體行業(yè)均價逐步下行。數(shù)據(jù)顯示，空氣炸鍋行業(yè)均價由2018年的488元/臺持續(xù)下行至2021年的335元/臺。13流通環(huán)節(jié)有待完善空氣炸鍋產(chǎn)品種類繁多，消費(fèi)數(shù)量較大，質(zhì)量參差不齊，試劑流通管理難以完善，導(dǎo)致空氣炸鍋行業(yè)目前在流通領(lǐng)域還面臨許多問題。（1）在產(chǎn)品的流通中，許多環(huán)節(jié)缺少安全的冷鏈和冷庫設(shè)施供應(yīng)。在目前運(yùn)輸多為汽車和鐵路運(yùn)輸?shù)那闆r下，空氣炸鍋行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)普遍采用運(yùn)輸箱內(nèi)置冰凍袋的冷藏方式，在高溫天氣或長距離運(yùn)輸?shù)那闆r下無法確保運(yùn)輸溫度的穩(wěn)定，影響試劑的安全性。（2）監(jiān)管人員技術(shù)水平有待提高?？諝庹ㄥ伄a(chǎn)品是一種高技術(shù)含量的產(chǎn)品，產(chǎn)品研發(fā)涉及生物學(xué)、信息技術(shù)、電子技術(shù)、工程學(xué)等多項(xiàng)學(xué)科，而目前從事空氣炸鍋行業(yè)的人員50%以上是工商、質(zhì)檢管理等專業(yè)背景的人員，缺少必要的專業(yè)技術(shù)知識。知識背景的不匹配使得管理流程漏洞頻發(fā)，空氣炸鍋行業(yè)整體監(jiān)管水平有待提高。（3）中間環(huán)節(jié)加價嚴(yán)重。出于安全的考慮，國家對空氣炸鍋行業(yè)進(jìn)出口標(biāo)準(zhǔn)與流程嚴(yán)格把控，環(huán)節(jié)復(fù)雜，中間環(huán)節(jié)加價嚴(yán)重，代理公司的介入可能使產(chǎn)品出廠價格上漲至少一倍以上，導(dǎo)致產(chǎn)品市場競爭力下降，阻礙本土空氣炸鍋行業(yè)企業(yè)的國際化進(jìn)程。流通環(huán)節(jié)問題中間環(huán)節(jié)加價嚴(yán)重供應(yīng)鏈質(zhì)量監(jiān)管行業(yè)發(fā)展建議健康意識增強(qiáng),提升對產(chǎn)品的消費(fèi)意愿居民對健康保健的關(guān)注度持續(xù)提升，健康意識正逐漸增強(qiáng)。未來一段時間內(nèi)，隨著健康意識的進(jìn)一步提升，國人將逐步接受無油、少油的健康烹飪方式?？諝庹ㄥ伒墓ぷ髟砀犀F(xiàn)代消費(fèi)者對于飲食的消費(fèi)需求。產(chǎn)品功能強(qiáng)化，滿足消費(fèi)者多元化需求相比傳統(tǒng)烤箱，空氣炸鍋擁有無需預(yù)熱烹飪時間短、體積小方便收納、功率小輻射低耗電少等優(yōu)點(diǎn)，但同時也存在工作噪音大、容量小、制作的食物口感差、適用食材單一等諸多痛點(diǎn)。目前來看，空氣炸鍋還有較天的優(yōu)化空間并加強(qiáng)功能區(qū)分度，才能最大程度減少電烤箱、蒸烤箱等替代品的影響。產(chǎn)品功能強(qiáng)化，滿足消費(fèi)者多元化需求近年來關(guān)于空氣炸鍋致癌的新聞常見諸于報端，消費(fèi)者面對該類新聞,往往難辨真假。但就結(jié)果導(dǎo)向來看，大部分人對出現(xiàn)負(fù)面消息的產(chǎn)品會選擇避而遠(yuǎn)之。后期對研發(fā)端進(jìn)行投入的同時，小家電廠商還需要注重消費(fèi)者教育，將產(chǎn)品的真實(shí)情況和科學(xué)依據(jù)展示給大眾，從而提高市場接受度。15123Part04行業(yè)競爭格局及趨勢行業(yè)發(fā)展趨勢行業(yè)競爭格局行業(yè)代表企業(yè)16&&&行業(yè)競爭格局概述行業(yè)競爭格局概述中國政府正大力推動社會資本進(jìn)入空氣炸鍋行業(yè)，對空氣炸鍋行業(yè)產(chǎn)品需求被迅速拉動，需求量呈現(xiàn)上升趨勢，空氣炸鍋行業(yè)企業(yè)進(jìn)軍國民經(jīng)濟(jì)大產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略窗口期已經(jīng)來臨?？諝庹ㄥ佇袠I(yè)各業(yè)態(tài)企業(yè)競爭激烈，當(dāng)前，市場上50%以上的空氣炸鍋行業(yè)企業(yè)有外資介入，包括中外獨(dú)（合）資、臺港澳與境內(nèi)合資、外商獨(dú)資等，純內(nèi)資本土空氣炸鍋行業(yè)企業(yè)數(shù)目較少，約占空氣炸鍋行業(yè)企業(yè)總數(shù)的25%。此外，商業(yè)銀行逐步進(jìn)入空氣炸鍋行業(yè)，興業(yè)銀行、中心銀行、民生銀行等先后成立金融公司，涉足設(shè)備融資租賃業(yè)務(wù)。中國本土空氣炸鍋行業(yè)企業(yè)根據(jù)租賃公司股東背景及運(yùn)營機(jī)制的不同又可以劃分為廠商系、獨(dú)立系和銀行系三類三類空氣炸鍋行業(yè)企業(yè)各有優(yōu)劣勢：（1）空氣炸鍋行業(yè)企業(yè)具有設(shè)備技術(shù)優(yōu)勢，主要與母公司設(shè)備銷售聯(lián)動，以設(shè)備、耗材的銷售利潤覆蓋融資租賃成本；（2）獨(dú)立系空氣炸鍋行業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度高，易形成差異化商業(yè)模式，提供專業(yè)化的融資租賃服務(wù)；（3）銀行系空氣炸鍋行業(yè)企業(yè)背靠銀行股東，能夠以較低成本獲取資金，且在渠道體系等方面具備一定優(yōu)勢。行業(yè)競爭格局空氣炸鍋從2010年正式進(jìn)入家用場景，早期主要玩家為率先掌握核心技術(shù)的國外廠商，如飛利浦、特福等。2018年開始，Ninja、Vesync相繼推出空氣炸鍋單品，目前占據(jù)亞馬遜美國銷售額排名前二。國內(nèi)市場山本、利仁、悠伴等中小廠商較早推出相關(guān)產(chǎn)品搶占份額，截至目前山本仍是空氣炸鍋細(xì)分品類市占率第一。以美的、九陽等為代表的傳統(tǒng)小家電龍頭也逐步開始加大投入。2021年從“空氣炸鍋”市場集中度來看，抖音、快手平臺CR3均在30%以上，CR5均在40%以上，CR10均在60%左右，“空氣炸鍋”品類市場集中度較高。18行業(yè)競爭格局空氣炸鍋從2010年正式進(jìn)入家用場景，早期主要玩家為率先掌握核心技術(shù)的國外廠商，如飛利浦、特福等。2018年開始，Ninja、Vesync相繼推出空氣炸鍋單品，目前占據(jù)亞馬遜美國銷售額排名前二。國內(nèi)市場山本、利仁、悠伴等中小廠商較早推出相關(guān)產(chǎn)品搶占份額，截至目前山本仍是空氣炸鍋細(xì)分品類市占率第一。以美的、九陽等為代表的傳統(tǒng)小家電龍頭也逐步開始加大投入。競爭格局12021年從“空氣炸鍋”市場集中度來看，抖音、快手平臺CR3均在30%以上，CR5均在40%以上，CR10均在60%左右，“空氣炸鍋”品類市場集中度較高。競爭格局219行業(yè)發(fā)展趨勢描述20行業(yè)代表企業(yè)九陽公司在健康飲食電器領(lǐng)域不斷拓展，新產(chǎn)品層出不窮，主要產(chǎn)品涵蓋