瓶（罐）裝飲用水產(chǎn)業(yè)競爭分析報告2024年-2026年

2024年-2026年瓶（罐）裝飲用水產(chǎn)業(yè)競爭分析報告匯報人：姚奕翔2024-08-01瓶（罐）裝飲用水定義產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境目錄經(jīng)濟環(huán)境社會環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘行業(yè)風險行業(yè)現(xiàn)狀目錄行業(yè)痛點問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢前景機遇與挑戰(zhàn)競爭格局行業(yè)定義01什么是瓶（罐）裝飲用水《本草綱目》水部中提到“水為萬化之源，水去則營竭”，水是一切生命的源泉，是人類及其他生命體賴以生存最基本的物質(zhì)。瓶（罐）裝飲用水是指密封于符合食品安全標準和相關(guān)規(guī)定的包裝容器內(nèi)，可供直接飲用的水，包括飲用天然礦泉水、飲用天然水、飲用純凈水等。天然水是未受到任何污染的地表水或地下水，而礦泉水是從地下自然涌出或通過鉆井采集并進行凈化處理后得到的飲用水。這兩種飲用水因為“天然”屬性而飽受歡迎。它們均含有礦物質(zhì)離子且含量相對固定。純凈水是指水源滿足生活飲用水衛(wèi)生標準，且通過蒸餾法、離子交換法、反滲透法等制得的水，無添加物，可直接飲用。定義產(chǎn)業(yè)鏈02發(fā)展歷程0304政治環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER飲用水是人類生存的基本需求。國家高度重視飲用水行業(yè)發(fā)展，近年來頒布了一系列飲用水行業(yè)的相關(guān)政策，如《“十四五”市場監(jiān)管現(xiàn)代化規(guī)劃》《“十四五”水安全保障規(guī)劃》等政策，確立了相關(guān)準入條件和生產(chǎn)標準，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。指出加強對飲用水市場的監(jiān)管，嚴厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品和違法行為，規(guī)范市場秩序，鼓勵企業(yè)進行技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量和競爭力，這些政策有助于推動我國礦泉水行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，滿足消費者對高質(zhì)量礦泉水的需求。政治環(huán)境105商業(yè)模式FROMBAIDUWENKUCHAPTER06經(jīng)濟環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發(fā)展中國家。我國經(jīng)濟趕超我國人口基數(shù)大，改革開放后人才競爭激烈，大學生就業(yè)情況一直困擾著我國發(fā)展過程中。就業(yè)問題挑戰(zhàn)促進社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，個人需提前做好職業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃重中之重。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟環(huán)境07社會環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對于青年人來說，也是機遇無限的時代。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，對于個人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。就業(yè)問題與人才競爭我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競爭激烈，大學生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。政治體系與法治化進程自改革開放以來，政治體系日趨完善，法治化進程也逐步趨近完美，市場經(jīng)濟體系也在不斷蓬勃發(fā)展。中國當前的環(huán)境下描述了當前技術(shù)發(fā)展的日新月異，包括人工智能、大數(shù)據(jù)、云計算等前沿技術(shù)的涌現(xiàn)。技術(shù)環(huán)境需求增長、消費升級、技術(shù)創(chuàng)新等是行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動因素，推動了行業(yè)的進步。發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘包括資金、技術(shù)、人才、品牌、渠道等方面的優(yōu)勢，提高了新進入者的難度。行業(yè)壁壘我國經(jīng)濟不斷發(fā)展08技術(shù)環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER技術(shù)驅(qū)動技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來了新的機遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力。創(chuàng)新動力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進了人才的需求和流動，為行業(yè)的人才隊伍建設提供了機遇。團隊建設技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強團隊建設，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應快速變化的市場需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進了企業(yè)間的合作與交流，推動了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境010203040509發(fā)展驅(qū)動因素FROMBAIDUWENKUCHAPTER10行業(yè)壁壘FROMBAIDUWENKUCHAPTER行業(yè)壁壘行業(yè)壁壘營銷網(wǎng)絡壁壘:目前我國瓶（罐）裝飲用水行業(yè)仍以線下零售渠道為主流,飲用水企業(yè)需要有健全的密集型銷售網(wǎng)絡來滿足消費者便利性的購買需求,因此營銷網(wǎng)絡的建設對于飲料企業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。而營銷網(wǎng)絡的開拓、建設和維護是一個復雜而艱難的過程，需要時間和經(jīng)驗的積累。目前我國知名的飲用水企業(yè)已在營銷網(wǎng)絡建設、市場推廣與銷售人才培養(yǎng)等方面投入了大量的資源并積累了豐富的經(jīng)驗，對于行業(yè)新進入者來說，難以在短時間內(nèi)建立較為完善的營銷網(wǎng)絡并與知名企業(yè)競爭。品牌壁壘:著人們生活水平的提升，人們對于飲用水的選擇更加看重該消費品牌所傳達的理念和產(chǎn)品質(zhì)量。知名品牌更容易獲得消費者的信任，且部分消費者具有品牌忠誠度，會習慣性的消費特定品牌的產(chǎn)品，形成品牌粘性。產(chǎn)品的品牌形象從某種程度上是企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)的保證和反映，企業(yè)塑造、維護一個知名品牌需要經(jīng)過產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新、生產(chǎn)質(zhì)量管理、營銷與推廣等多方面長時間的投入與積累，一經(jīng)建立就形成企業(yè)的重要競爭力。因此，對于行業(yè)新進入者來說，很難在短時間內(nèi)形成自己的品牌影響力，原有知名品牌的信譽度和因客戶粘性而形成的客戶基礎均是新進企業(yè)的壁壘。規(guī)模化經(jīng)營壁壘:規(guī)?；a(chǎn)能力使得行業(yè)領先企業(yè)具有多方面優(yōu)勢。首先,具備大規(guī)模生產(chǎn)能力的企業(yè)更容易獲得產(chǎn)業(yè)鏈上游供應商及下游銷售渠道的認同，并逐漸形成上下游互惠互利的長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，為企業(yè)提供較強的議價能力。其次，規(guī)?；?jīng)營形成的規(guī)模效應，可以使企業(yè)在降低采購及生產(chǎn)成本的同時提升產(chǎn)品質(zhì)量，形成多方面競爭優(yōu)勢。規(guī)?；?jīng)營的形成需要企業(yè)具備一定的資源優(yōu)勢和雄厚的資本實力，在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)及質(zhì)量控制、銷售渠道、營銷推廣方面進行大量的資本投入，并需要一定周期的運作實現(xiàn)規(guī)模、成本、質(zhì)量、效率等多方面的協(xié)同。因此，對于行業(yè)新進入者來說，投入大量資本進行規(guī)模化經(jīng)營風險較大，且很難在短時間內(nèi)形成規(guī)模效應并與行業(yè)內(nèi)的領先企業(yè)競爭。檢測認證壁壘:《食品安全國家標準包裝飲用水》(gb19298-2014)由國家衛(wèi)生計生委于2014年12月24日批準發(fā)布，自2015年5月24日起實施，該標準適用于直接飲用的包裝飲用水，即:密封于符合食品安全標準和相關(guān)規(guī)定的包裝容器中，可供直接飲用的水，不適用于飲用天然礦泉水。(gb19298-2014)對包裝飲用水的名稱水源衛(wèi)生標準等方面進行了規(guī)定，其中包裝飲用水的產(chǎn)品名稱不得標注“活化水”、“小分子團水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科學的內(nèi)容，使得包裝飲用水產(chǎn)品在名稱上進行了規(guī)范，避免了行業(yè)的魚龍混雜，利于行業(yè)的良性發(fā)展，也有利于保障消費者權(quán)益。行業(yè)壁壘規(guī)?；a(chǎn)能力使得行業(yè)領先企業(yè)具有多方面優(yōu)勢。首先,具備大規(guī)模生產(chǎn)能力的企業(yè)更容易獲得產(chǎn)業(yè)鏈上游供應商及下游銷售渠道的認同，并逐漸形成上下游互惠互利的長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，為企業(yè)提供較強的議價能力。其次，規(guī)?；?jīng)營形成的規(guī)模效應，可以使企業(yè)在降低采購及生產(chǎn)成本的同時提升產(chǎn)品質(zhì)量，形成多方面競爭優(yōu)勢。規(guī)?；?jīng)營的形成需要企業(yè)具備一定的資源優(yōu)勢和雄厚的資本實力，在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)及質(zhì)量控制、銷售渠道、營銷推廣方面進行大量的資本投入，并需要一定周期的運作實現(xiàn)規(guī)模、成本、質(zhì)量、效率等多方面的協(xié)同。因此，對于行業(yè)新進入者來說，投入大量資本進行規(guī)?；?jīng)營風險較大，且很難在短時間內(nèi)形成規(guī)模效應并與行業(yè)內(nèi)的領先企業(yè)競爭。著人們生活水平的提升，人們對于飲用水的選擇更加看重該消費品牌所傳達的理念和產(chǎn)品質(zhì)量。知名品牌更容易獲得消費者的信任，且部分消費者具有品牌忠誠度，會習慣性的消費特定品牌的產(chǎn)品，形成品牌粘性。產(chǎn)品的品牌形象從某種程度上是企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)的保證和反映，企業(yè)塑造、維護一個知名品牌需要經(jīng)過產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新、生產(chǎn)質(zhì)量管理、營銷與推廣等多方面長時間的投入與積累，一經(jīng)建立就形成企業(yè)的重要競爭力。因此，對于行業(yè)新進入者來說，很難在短時間內(nèi)形成自己的品牌影響力，原有知名品牌的信譽度和因客戶粘性而形成的客戶基礎均是新進企業(yè)的壁壘。規(guī)?；?jīng)營壁壘品牌壁壘營銷網(wǎng)絡壁壘目前我國瓶（罐）裝飲用水行業(yè)仍以線下零售渠道為主流,飲用水企業(yè)需要有健全的密集型銷售網(wǎng)絡來滿足消費者便利性的購買需求,因此營銷網(wǎng)絡的建設對于飲料企業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。而營銷網(wǎng)絡的開拓、建設和維護是一個復雜而艱難的過程，需要時間和經(jīng)驗的積累。目前我國知名的飲用水企業(yè)已在營銷網(wǎng)絡建設、市場推廣與銷售人才培養(yǎng)等方面投入了大量的資源并積累了豐富的經(jīng)驗，對于行業(yè)新進入者來說，難以在短時間內(nèi)建立較為完善的營銷網(wǎng)絡并與知名企業(yè)競爭。11行業(yè)風險FROMBAIDUWENKUCHAPTER12行業(yè)現(xiàn)狀FROMBAIDUWENKUCHAPTER市場情況描述行業(yè)現(xiàn)狀目前，我國瓶（罐）裝飲用水人均消費量與歐美日韓等國家還有一定差距，行業(yè)還有較大發(fā)展空間。近幾年，瓶（罐）裝飲用水行業(yè)經(jīng)過波動重新企穩(wěn)。2022年瓶（罐）裝飲用水產(chǎn)量與2021年持平。2023年市場規(guī)模重新回升，瓶（罐）裝飲用水的剛需性愈發(fā)明顯。我國瓶（罐）裝飲用水市場規(guī)模由2015年的12791億元增長至2023年的15971億元，2015-2023CAGR約為88%。其中團購渠道1059億元；餐飲服務1737億元；零售渠道1200.26億元；其他渠道1149億元。2015-2023年中國瓶（罐）裝飲用水行業(yè)市場規(guī)模情況目前，我國瓶（罐）裝飲用水人均消費量與歐美日韓等國家還有一定差距，行業(yè)還有較大發(fā)展空間。近幾年，瓶（罐）裝飲用水行業(yè)經(jīng)過波動重新企穩(wěn)。2022年瓶（罐）裝飲用水產(chǎn)量與2021年持平。2023年市場規(guī)模重新回升，瓶（罐）裝飲用水的剛需性愈發(fā)明顯。我國瓶（罐）裝飲用水市場規(guī)模由2015年的12791億元增長至2023年的15971億元，2015-2023CAGR約為88%。其中團購渠道1059億元；餐飲服務1737億元；零售渠道1200.26億元；其他渠道1149億元。2015-2023年中國瓶（罐）裝飲用水行業(yè)市場規(guī)模情況13行業(yè)痛點FROMBAIDUWENKUCHAPTER行業(yè)準入門檻低,生產(chǎn)企業(yè)良莠不齊包裝飲用水行業(yè)較低的設廠成本、相對簡單的生產(chǎn)工藝、巨大的消費市場需求,使很多小微型包裝飲用水尤其大桶水企業(yè)一擁而上。國家對包裝飲用水生產(chǎn)許可雖設有一定的行業(yè)準入門檻,生產(chǎn)許可依據(jù)相應的審查通則、細則以及最近實施的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等,但對包裝飲用水企業(yè)具體的人員能力要求、生產(chǎn)設備的性能以及對大桶水運輸銷售環(huán)節(jié)的操作要求,包裝容器的重復使用次數(shù)、報廢周期等未進行嚴格、量化規(guī)定,導致很多小微型企業(yè)在硬件和軟件方面雖能滿足生產(chǎn)許可審查基本要求,但存在企業(yè)負責人食品安全意識淡薄、誠信自律意識不強、操作人員素質(zhì)普遍不高等問題。部分小微型企業(yè)基于成本考慮,雖然在生產(chǎn)和檢驗設備的臺套數(shù)能滿足審查要求,但存在設備陳舊老化、性能不高等問題,產(chǎn)品質(zhì)量難以得到保證。部分企業(yè)管理松懈、生產(chǎn)能力難以持續(xù)受產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)性影響,不少企業(yè)在銷售旺季時其生產(chǎn)量遠超自身生產(chǎn)能力,也有部分企業(yè)為預留增產(chǎn)生產(chǎn)線,設計生產(chǎn)線規(guī)模比當前實際生產(chǎn)量大,生產(chǎn)線交替運轉(zhuǎn)空閑,導致存在被細菌污染的可能。另外,生產(chǎn)設備維修不及時,為不影響生產(chǎn)進度,個別工人在灌裝機異常，如壓蓋不順暢時,用手工代替或輔助灌裝機壓蓋,易造成微生物污染。水處理及殺菌工藝控制不嚴包裝水生產(chǎn)過程中殺菌不徹底易導致微生物超標,部分企業(yè)使用水氧混合閥代替氧化塔向半成品水注入臭氧,導致水氧混合的效果不佳。臭氧殺菌工藝中,部分企業(yè)對水中臭氧濃度、臭氧流量、水流速等工藝參數(shù)設定不合理,無法達到有效、徹底滅菌的目的,或臭氧使用過多造成產(chǎn)品中溴酸鹽的超標。GB19298-2014標準刪掉了菌落總數(shù)、霉菌和酵母計數(shù)3個項目,新增了銅綠假單胞菌指標。銅綠假單胞菌作為常見的條件致病菌,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,使其較其他致病菌更不容易被殺死。如何控制銅綠假單胞菌污染,已成為包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)面臨的一個新問題。許多企業(yè)在新標準執(zhí)行后,未能按照新標準內(nèi)容及時調(diào)整殺菌工藝參數(shù),驗證殺菌效果。030201行業(yè)痛點14問題及解決方案FROMBAIDUWENKUCHAPTER15行業(yè)發(fā)展趨勢前景FROMBAIDUWENKUCHAPTER發(fā)展趨勢前景使用場景多元化促進瓶（罐）裝飲用水量增:瓶（罐）裝飲用水的使用場景廣泛，無論是低收入還是高收入人群都形成了對瓶裝水的需求，部分出于便捷性的解渴需求，而部分用于招待貴賓的飲用水也具有了一定的社交價值。因為我們每天需要攝入大量的水，所以對水的質(zhì)量也比較關(guān)注，隨著生活水平的提高和健康意識的增強，包裝水消費場景被擴大到家庭用水，瓶裝向桶裝進階，大包裝水增長迅速。除了日常飲用，大包裝水也逐漸被用于做飯、煲湯、煮荼、煮咖啡等，包裝水逐漸滲透進家庭生活的更多環(huán)節(jié)。并且在淘寶等電商平臺的飲用水搜素頁面上，也可以看到其關(guān)于泡茶等用途的宣傳，消費者教育的滲透也將使得包裝飲用水的需求增加。產(chǎn)品細分，推薦適宜人群增強產(chǎn)品關(guān)注度:同時在使用人群上，飲用水品牌也針對母嬰、學生等特定人群推出適用的飲用水，深化消費者教育，增強消費者對飲用水質(zhì)量的關(guān)注。如農(nóng)夫山泉在長白山撫松工廠內(nèi)召開了新品發(fā)布會，以長白山莫涯泉為水源的三款天然礦泉水產(chǎn)品上市，分別是農(nóng)夫山泉天然礦泉水(玻璃瓶裝)、農(nóng)夫山泉天然礦泉