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一文帶你了解我國休閑零食消費特征-新鮮健康成為關注點

休閑零食是快速消費品的一類，是人們娛樂，休閑時所食用的食品，主要有鹵味肉脯、糖果巧克力、堅果炒貨，果脯蜜餞、點心糕點、休閑豆制品、素食蔬果等大類。近年來我國休閑零食的消費者越來越關注綠色健康，將帶來休閑零食產(chǎn)品結構的調(diào)整。消費能力與消費意愿支撐休閑零食市場規(guī)模持續(xù)增長隨著國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國居民收入水平持續(xù)上升，消費能力不斷增強，同時我國消費者消費信心快速增長，對休閑零食的消費意愿不斷提升。在消費能力和消費意愿的雙重驅(qū)動下，我國休閑零食市場規(guī)模不斷擴大，根據(jù)《中國食品工業(yè)年鑒》公布的數(shù)據(jù)顯示，2017年我國休閑零食的市場規(guī)模達22065億元，億歐認為我國休閑零食行業(yè)發(fā)展?jié)摿^大，預計將保持6%以上的復合增長率，預計2020年我國休閑零食市場規(guī)模將達到27281億元，預計到2025年，我國休閑零食行業(yè)市場規(guī)模將突破4萬億元。情感因素驅(qū)動休閑零食消費根據(jù)TheHarrisPoll的消費者調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，70%以上的消費者認為零食可以改善自己的身心健康，他們賦予零食寵愛自己、改善心情、保持活力等情感因素，使得休閑零食成為其日常生活中不可缺少的一部分。健康和新鮮成為休閑零食選擇的關注重點通過零食來改善心情的消費者，特別是Z世代，講究朋克養(yǎng)生，他們尤其注重零食的健康和新鮮度，根據(jù)TheHarrisPoll的消費者調(diào)研數(shù)據(jù)顯示80%以上的消費者將健康放在選擇休閑零食時考慮的首位，其中千禧一代的比重達到88%;有78%的消費者關注新鮮度，千禧一代的這一比重達到85%。同時根據(jù)EbrunResearch公布的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，新鮮零食受到全球消費者的青睞，其中18-40歲的消費者是新鮮零食的消費主力軍，其消費占比達80%以上。注：氣泡大小代表消費貢獻度以上數(shù)據(jù)來源于《中國休閑食品行業(yè)消費需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》，同時

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