2025屆高考生物一輪復(fù)習(xí)：第8講 第3課時 細胞呼吸

易錯辨析(1)檢測酵母菌培養(yǎng)過程中是否產(chǎn)生CO2,可判斷其呼吸方式。(必修1P90“探究·實踐”)(

)(2)在酸性條件下,酒精會使重鉻酸鉀溶液由藍變綠再變黃。(必修1P90“探究·實踐”)(

)(3)檢測CO2的產(chǎn)生除澄清石灰水外,還可以用溴麝香草酚藍溶液檢測。(必修1P90“探究·實踐”)(

)(4)在探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗中可依據(jù)澄清石灰水的渾濁程度判斷細胞呼吸的方式。(必修1P90“探究·實踐”)(

)(5)在探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗中可直接向酵母菌培養(yǎng)液中添加酸性的重鉻酸鉀溶液檢測酒精。(必修1P90“探究·實踐”)(

)(6)對比實驗一般是兩個或兩個以上的實驗組與對照組相對比。(必修1P92“科學(xué)方法”)(

)有氧呼吸和無氧呼吸都能產(chǎn)生二氧化碳變成灰綠色因葡萄糖也能與酸性重鉻酸鉀反應(yīng)發(fā)生顏色變化對比實驗都是實驗組，沒有對照組

×

×

×

×√√2．與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒的黃酒是中國特產(chǎn)，即墨老酒是中國古典名酒之一，是黃酒中的珍品，按照"黍米必齊、曲蘗必時、水泉必秀、陶器必良、“湛熾必潔”、火劑必得"的古代造酒六法(古遺六法)釀制而成。下列關(guān)于我國傳統(tǒng)黃酒發(fā)酵的敘述，錯誤的是（）A．黃酒中的酒精是糖類經(jīng)酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物B．“曲蘗”指釀造老酒的酵母菌，在釀造黃酒過程中進行有氧呼吸和無氧呼吸C．“湛熾必潔”為消除雜菌對釀酒過程的影響而采取的主要措施。D．“火劑必得”的目的是大火升溫，保持高溫是促進酵母菌無氧呼吸釀酒的前提【答案】D“黍米必齊”——釀造老酒必須用顆粒飽滿整齊、色澤金黃均勻的優(yōu)質(zhì)大黃米做原料“曲蘗必時”——釀造老酒的曲種，須用優(yōu)質(zhì)小麥在透風采光、溫度適宜的室內(nèi)踏成并陳放一年的麥曲做糖化發(fā)酵劑?！八匦恪薄@水是酒中之血，好水才能釀好酒。采用的是甘甜爽口的嶗山礦泉水。“陶器必良”——釀造老酒的容器，要選用質(zhì)地優(yōu)良、無滲漏的陶器?！罢繜氡貪崱薄勗?、陳儲老酒的器具必須嚴格殺菌消毒，防止雜菌污染。“火齊必得”——釀造老酒的火候必須調(diào)劑適度，使溫度能升能降，散熱均勻，恰到好處?！笆蛎妆佚R”——釀造老酒必須用顆粒飽滿整齊、色澤金黃均勻的優(yōu)質(zhì)大黃米做原料“曲蘗必時”——釀造老酒的曲種，須用優(yōu)質(zhì)小麥在透風采光、溫度適宜的室內(nèi)踏成并陳放一年的麥曲做糖化發(fā)酵劑?！八匦恪薄@水是酒中之血，好水才能釀好酒。采用的是甘甜爽口的嶗山礦泉水。“陶器必良”——釀造老酒的容器，要選用質(zhì)地優(yōu)良、無滲漏的陶器?！罢繜氡貪崱薄勗?、陳儲老酒的器具必須嚴格殺菌消毒，防止雜菌污染?！盎瘕R必得”——釀造老酒的火候必須調(diào)劑適度，使溫度能升能降，散熱均勻，恰到好處。13．與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒的黃酒是中國特產(chǎn)，即墨老酒是中國古典名酒之一，是黃酒中的珍品，按照"黍米必齊、曲蘗必時、水泉必秀、陶器必良、“湛熾必潔”、火劑必得"的古代造酒六法(古遺六法)釀制而成。下列關(guān)于我國傳統(tǒng)黃酒發(fā)酵的敘述，錯誤的是（）A．黃酒中的酒精是糖類經(jīng)酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物B．“曲蘗”指釀造老酒的酵母菌，在釀造黃酒過程中進行有氧呼吸和無氧呼吸C．“湛熾必潔”為消除雜菌對釀酒過程的影響而采取的主要措施。D．“火劑必得”的目的是大火升溫，保持高溫是促進酵母菌無氧呼吸釀酒的前提13.【答案】D“黍米必齊”——釀造老酒必須用顆粒飽滿整齊、色澤金黃均勻的優(yōu)質(zhì)大黃米做原料“曲蘗必時”——釀造老酒的曲種，須用優(yōu)質(zhì)小麥在透風采光、溫度適宜的室內(nèi)踏成并陳放一年的麥曲做糖化發(fā)酵劑?！八匦恪薄@水是酒中之血，好水才能釀好酒。采用的是甘甜爽口的嶗山礦泉水?！疤掌鞅亓肌薄勗炖暇频娜萜?，要選用質(zhì)地優(yōu)良、無滲漏的陶器。“湛熾必潔”——釀造、陳儲老酒的器具必須嚴格殺菌消毒，防止雜菌污染?！盎瘕R必得”——釀造老酒的火候必須調(diào)劑適度，使溫度能升能降，散熱均勻，恰到好處。我們的做法---二、命制優(yōu)質(zhì)試題，提高練習(xí)質(zhì)量目錄CONTENTS第8講細胞呼吸的原理和應(yīng)用考點一、細胞呼吸的類型及過程（第1課時）考點三、細胞呼吸的影響因素及應(yīng)用（第3課時）考點二、探究酵母菌細胞呼吸的方式（第2課時）【對新舊比】增：①細胞呼吸的實質(zhì)；②葡萄糖也能與酸性重鉻酸鉀發(fā)生顏色反應(yīng)，應(yīng)將酵母菌培養(yǎng)時間適當延長以耗盡溶液中的葡萄糖；③無氧呼吸的概念；④儲存水果、糧食的條件；⑤思維訓(xùn)練：運用證據(jù)和邏輯評價論點。2025屆高考備考第一輪?必修1第3單元

細胞的能量供應(yīng)和利用一、細胞呼吸原理的應(yīng)用（P95）透氣紗布/創(chuàng)可貼：創(chuàng)造有氧環(huán)境，抑制厭氧病原菌的繁殖。先通氣，后密封：先通氣讓酵母菌有氧呼吸，大量繁殖；密封讓酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精。松土：能促進根的有氧呼吸，有利于礦質(zhì)離子的吸收。還可以抑制無氧呼吸產(chǎn)生酒精，防止植物爛根。一、細胞呼吸原理的應(yīng)用（P95）果蔬保鮮：零上低溫、低氧能夠抑制細胞呼吸、減少有機物消耗，延長果蔬的保鮮時間。皮膚破損較深或被銹釘扎傷后：注射破傷風抗毒素，避免破傷風芽孢桿菌等進行無氧呼吸而大量繁殖，引起破傷風。提倡慢跑等有氧運動：避免肌細胞因供氧不足進行無氧呼吸產(chǎn)生大量乳酸。乳酸大量積累會使肌肉酸脹乏力。一、細胞呼吸在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用（選必三P5）發(fā)酵：利用微生物或其他生物的細胞在有氧或無氧條件下繁殖或積累其他代謝產(chǎn)物的過程，稱為發(fā)酵。即利用微生物的細胞呼吸。葡萄酒腐乳泡菜酸奶酵母菌發(fā)酵(無氧呼吸)毛霉發(fā)酵(有氧呼吸)乳酸菌發(fā)酵(無氧呼吸)乳酸菌發(fā)酵(無氧呼吸)一、細胞呼吸在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用（選必三P25-27）發(fā)酵：利用微生物或其他生物的細胞在有氧或無氧條件下繁殖或積累其他代謝產(chǎn)物的過程，稱為發(fā)酵。即利用微生物的細胞呼吸。雞精醬油果醋谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵米曲霉、酵母菌乳酸菌發(fā)酵醋酸菌發(fā)酵【情景導(dǎo)入】問題：持續(xù)雨天，好多農(nóng)民的莊稼被淹。為什么水太多會讓植株死亡？二、影響呼吸作用的環(huán)境因素呼吸速率（呼吸強度）

指在一定溫度下，單位時間內(nèi)細胞吸收氧氣的量或釋放二氧化碳的量，呼吸速率的大小可反映某生物體代謝活動的強弱。⑴有氧呼吸強度：單位時間內(nèi)O2的吸收量//CO2的釋放量⑵無氧呼吸強度：單位時間內(nèi)酒精生成量//乳酸生成量//CO2的釋放量二、影響呼吸作用的環(huán)境因素

內(nèi)因——遺傳因素(是否有線粒體；酶的種類、數(shù)量、活性)(1)不同種類的植物細胞呼吸速率不同（陽生植物＞陰生植物）(2)同一植物不同生長發(fā)育時期細胞呼吸速率不同（幼苗期＞成熟期）(3)同一植物的不同器官細胞呼吸速率不同（生殖器官＞營養(yǎng)器官）

外因（環(huán)境因素）——溫度、氧氣濃度、H2O、CO2等C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+大量能量有氧呼吸：水—自由水越多代謝越快溫度—影響酶活性氧氣濃度—原料越多促進反應(yīng)CO2濃度—產(chǎn)物越多抑制反應(yīng)二、影響呼吸作用的環(huán)境因素1.溫度溫度呼吸速率25～35℃間溫度酶活性原理：溫度通過影響

而影響細胞呼吸速率。酶的活性最適溫度:細胞呼吸最強。應(yīng)用：①儲存糧食：干燥、零上低溫；儲存果蔬：濕潤、零上低溫②大棚栽培在夜間和陰天適當

以降低呼吸作用消耗的有機物；③

水和面發(fā)得快。降溫溫對比注意：恒溫動物，細胞呼吸速率不會隨著溫度變化呈現(xiàn)如圖所示的變化。相反的，在外界溫度較低時，恒溫動物會通過增加呼吸速率來增加產(chǎn)熱量進而維持體溫恒定。二、影響呼吸作用的環(huán)境因素1.溫度恒溫動物與變溫動物：溫度下降酶活性不變散熱增加呼吸速率增加產(chǎn)熱增加產(chǎn)熱量=散熱量體溫相對恒定溫度上升酶活性不變散熱減少呼吸速率下降產(chǎn)熱減少產(chǎn)熱量=散熱量體溫相對恒定2.O2濃度作用機理：O2是有氧呼吸必須的，對無氧呼吸有抑制作用。二、影響呼吸作用的環(huán)境因素

O2濃度呼吸速率有氧呼吸無氧呼吸總呼吸速率有氧呼吸<無氧呼吸有氧呼吸=無氧呼吸有氧呼吸>無氧呼吸只有無氧呼吸只有有氧呼吸應(yīng)用：適當降低O2濃度，減少有機物的消耗，有利于蔬菜水果等保存?？偤粑俾首畹忘c對應(yīng)的O2濃度

不是

二、影響呼吸作用的環(huán)境因素3.CO2含量：原理：CO2是細胞呼吸的最終產(chǎn)物，積累過多會抑制細胞呼吸的進行。CO2濃度呼吸速率0應(yīng)用：適當增加CO2濃度(或充入N2)，有利于水果和蔬菜的保鮮，抑制細胞呼吸，減少有機物的消耗。（窖藏果蔬）(保鮮袋中自體保鮮)【練習(xí)】為了探究植物呼吸強度的變化規(guī)律，研究者在遮光狀態(tài)下，測得了相同的新鮮菠菜葉在不同溫度和O2含量條件下的CO2釋放量，結(jié)果如下表(表中數(shù)據(jù)為相對值)。下列有關(guān)分析錯誤的是（

）A.根據(jù)變化規(guī)律，表中10℃、1.0%條件下的數(shù)據(jù)很可能是錯誤的B.溫度為3℃、O2含量為3.0%是貯藏菠菜葉的最佳環(huán)境條件組合C.O2含量從20.0%升至40.0%時，O2含量限制了呼吸強度的繼續(xù)升高D.20℃條件下，O2含量從0.1%升高到3.0%過程中，細胞厭氧呼吸逐漸減弱C應(yīng)大于3.6小于35.2溫度？二、影響呼吸作用的環(huán)境因素4.H2O含量：呼吸速率細胞含水量原理：①直接影響：水是有氧呼吸的反應(yīng)物，

可直接參與反應(yīng)。②間接影響：許多生化反應(yīng)需在水中才能進行，

自由水含量升高，細胞呼吸加快。①糧食貯藏：零上低溫，低氧，干燥；

干種子萌發(fā)前進行浸泡處理②果蔬儲存：零上低溫，低氧，適宜水分③土壤板結(jié)、長期水淹，出現(xiàn)爛根現(xiàn)象，

需要及時排水。應(yīng)用二、影響呼吸作用的環(huán)境因素5.pH值：微生物發(fā)酵時依據(jù)微生物種類調(diào)整pH溫度呼吸速率pH酶的活性呼吸速率影響影響培養(yǎng)霉菌培養(yǎng)細菌培養(yǎng)基pH調(diào)至酸性培養(yǎng)基pH調(diào)至中性或弱堿性【真題演練】1.（2024廣東）研究發(fā)現(xiàn)，敲除某種兼性厭氧酵母（WT）sqr基因后獲得的突變株△sqr中，線粒體出現(xiàn)碎片化現(xiàn)象，且數(shù)量減少。下列分析錯誤的是（）A．碎片化的線粒體無法正常進行有氧呼吸B．線粒體數(shù)量減少使△sqr的有氧呼吸減弱C．有氧條件下，WT比△sqr的生長速度快D．無氧條件下，WT比△sqr產(chǎn)生更多的ATP√√有氧條件，WT能獲能更多√無氧條件WT產(chǎn)ATP量與△sqr相同×D【真題演練】2.（2023全國）植物可通過呼吸代謝途徑的改變來適應(yīng)缺氧環(huán)境。在無氧條件下，某種植物幼苗的根細胞經(jīng)呼吸作用釋放CO2的速率隨時間的變化趨勢如圖所示。下列相關(guān)敘述錯誤的是（

）A．在時間a之前，植物根細胞無CO2釋放，只進行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸B．a(chǎn)~b時間內(nèi)植物根細胞存在經(jīng)無氧呼吸產(chǎn)生酒精和CO2的過程C．每分子葡萄糖經(jīng)無氧呼吸產(chǎn)生酒精時生成的ATP比產(chǎn)生乳酸時的多D．植物根細胞無氧呼吸產(chǎn)生的酒精跨膜運輸?shù)倪^程不需要消耗ATP√√×相同無論是產(chǎn)生酒精還是產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸，都只在第一階段釋放少量能量，第二階段無能量釋放，故每分子葡萄糖經(jīng)無氧呼吸產(chǎn)生酒精時生成的ATP和產(chǎn)生乳酸時相同√C【真題演練】3.（2022山東）植物細胞內(nèi)10%~25%的葡萄糖經(jīng)過一系列反應(yīng)，產(chǎn)生NADPH、CO2和多種中間產(chǎn)物，該過程稱為磷酸戊糖途徑。該途徑的中間產(chǎn)物可進一步生成氨基酸和核苷酸等。下列說法錯誤的是（

）A.磷酸戊糖途徑產(chǎn)生的NADPH與有氧呼吸產(chǎn)生的還原型輔酶不同B.與有氧呼吸相比，葡萄糖經(jīng)磷酸戊糖途徑產(chǎn)生的能量少C.正常生理條件下，利用14C標記的葡萄糖可追蹤磷酸戊糖途徑中各產(chǎn)物的生成D.受傷組織修復(fù)過程中所需要的原料可由該途徑的中間產(chǎn)物轉(zhuǎn)化生成√根據(jù)題干信息，磷酸戊糖途