第九章　第6講　生物大分子　合成高分子-2025年高中化學(xué)高考備考

第九章有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第6講生物大分子合成高分子課標(biāo)要求核心考點(diǎn)五年考情核心素養(yǎng)對(duì)接1.能列舉典型糖類(lèi)物質(zhì)，能說(shuō)明單糖、二糖和多糖的區(qū)別與聯(lián)系，能探究葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)，能描述淀粉、纖維素的典型性質(zhì)。2.能辨識(shí)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的肽鍵，能說(shuō)明蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，能判斷氨基酸的縮合產(chǎn)物、多肽的水解產(chǎn)物。能分析說(shuō)明氨基酸、蛋白質(zhì)與人體健康的關(guān)系。3.能辨識(shí)核糖核酸、脫氧核糖核酸中的磷酯鍵，能基于氫鍵分析堿基的配對(duì)原理。能說(shuō)明核糖核酸、脫氧核糖核酸對(duì)于生命遺傳的意義。4.能對(duì)單體和高分子進(jìn)行相互推斷，能分析高分子的合成路線，能寫(xiě)出典型的加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)的反應(yīng)式。5.能舉例說(shuō)明塑料、合成橡膠、合成纖維的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，能列舉重要的合成高分子，說(shuō)明它們?cè)诓牧项I(lǐng)域中的應(yīng)用生物大分子2022廣東，T9；2022年6月浙江，T14；2022湖北，T5；2021山東，T7；2021海南，T12；2021河北，T2；2020北京，T8；2020天津，T3；2020年7月浙江，T14；2019全國(guó)Ⅱ，T71.宏觀辨識(shí)與微觀探析：能從官能團(tuán)角度認(rèn)識(shí)生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和變化，并能從宏觀與微觀相結(jié)合的視角分析與解決實(shí)際問(wèn)題。2.證據(jù)推理與模型認(rèn)知：具有證據(jù)意識(shí)，對(duì)生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)及其變化提出可能的假設(shè)，解釋現(xiàn)象的本質(zhì)和規(guī)律。3.科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任：能分析有機(jī)高分子的合成路線，通過(guò)高分子材料的合成等了解化學(xué)對(duì)社會(huì)發(fā)展的重大貢獻(xiàn)合成高分子2023新課標(biāo)卷，T8；2023北京，T9；2022湖南，T3；2022山東，T4；2021北京，T11；2021湖北，T11；2021重慶，T19；2021年6月浙江，T31；2020北京，T13；2019北京，T9；2019全國(guó)Ⅱ，T36命題分析預(yù)測(cè)1.選擇題中?？疾樯锎蠓肿拥慕M成、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，高聚物單體和反應(yīng)類(lèi)型的推斷等。非選擇題中常考查有機(jī)高分子合成、以生物大分子為基的有機(jī)推斷等。2.在STSE考向上，以生物大分子的組成、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)為素材出現(xiàn)的頻率會(huì)提高，且可能出現(xiàn)與生物知識(shí)進(jìn)行跨學(xué)科融合考查的趨向，這從新教材引入核酸內(nèi)容且將其與糖類(lèi)和蛋白質(zhì)一起以“生物大分子”呈現(xiàn)可以預(yù)見(jiàn)考點(diǎn)1生物大分子1.糖類(lèi)的組成、分類(lèi)、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)（1）糖類(lèi)的概念和分類(lèi)①?gòu)姆肿咏Y(jié)構(gòu)上看，糖類(lèi)是[1]多羥基醛、多羥基酮和它們的脫水縮合物。②組成：[2]碳、氫、氧三種元素。大多數(shù)糖類(lèi)化合物的通式為[3]Cm（H2O）n，所以糖類(lèi)也叫碳水化合物。③分類(lèi)（2）葡萄糖與果糖葡萄糖果糖存在水果、蜂蜜，植物的根、種子、花、葉中，動(dòng)物的血液、淋巴液中植物中廣泛存在，水果和蜂蜜中含量較高物理性質(zhì)無(wú)色晶體，有甜味（比蔗糖弱），在水中[4]易溶，稍溶于乙醇，不溶于乙醚無(wú)色晶體（通常為黏稠狀液體），有甜味（最甜的糖），在水中、乙醇、乙醚中均[5]易溶組成與結(jié)構(gòu)分子式[6]C6H12O6[7]C6H12O6結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式[8]CH2OH（CHOH）4CHO[9]官能團(tuán)[10]—CHO、—OH[11]、—OH相互關(guān)系互為[12]同分異構(gòu)體化學(xué)性質(zhì)相同點(diǎn)①均含—OH，可以與乙酸等發(fā)生[13]酯化（或取代）反應(yīng)，可以被酸性高錳酸鉀溶液[14]氧化，可以發(fā)生消去反應(yīng)，也可在催化劑Cu存在下與O2發(fā)生氧化反應(yīng)；②均含羰基，可以與H2發(fā)生[15]加成（或還原）反應(yīng)，均可以與銀氨溶液、新制氫氧化銅發(fā)生氧化反應(yīng)（果糖中羰基受多個(gè)羥基影響，在堿性條件下可異構(gòu)化為—CHO）不同點(diǎn)葡萄糖可被溴水氧化而使溴水褪色，而果糖不與溴水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)用途制鏡業(yè)，制糖果業(yè)，醫(yī)藥業(yè)，為體弱或低血糖患者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)主要作食物（3）二糖——蔗糖與麥芽糖比較項(xiàng)目蔗糖麥芽糖相同點(diǎn)分子式均為[16]C12H22O11性質(zhì)都能發(fā)生[17]水解反應(yīng)不同點(diǎn)是否含醛基不含含有水解產(chǎn)物[18]葡萄糖和果糖[19]葡萄糖相互關(guān)系互為同分異構(gòu)體（4）多糖——淀粉與纖維素①相似點(diǎn)a.都屬于天然有機(jī)高分子，屬于多糖，分子式都可表示為[20]（C6H10O5）n。b.淀粉：白色粉末，無(wú)甜味，不溶于冷水。纖維素：白色纖維狀物質(zhì)，無(wú)甜味，不溶于水。c.都能發(fā)生[21]水解反應(yīng)，如淀粉水解的化學(xué)方程式為[22]（C6H10O5）nd.都[23]不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。②不同點(diǎn)a.分子中所包含的葡萄糖單元數(shù)目，即n值不同（纖維素n值更大），淀粉和纖維素不互為同分異構(gòu)體。b.淀粉遇碘顯[24]藍(lán)色。2.油脂（1）組成和結(jié)構(gòu)油脂是高級(jí)脂肪酸與[25]甘油形成的酯，由C、H、O三種元素組成，其結(jié)構(gòu)可以表示如下：注意天然油脂都是混合物，沒(méi)有固定的熔、沸點(diǎn)，且都不是高分子。（2）分類(lèi)類(lèi)別來(lái)源狀態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)油多數(shù)來(lái)自植物體常溫下呈[26]液態(tài)烴基部分含有碳碳雙鍵等不飽和結(jié)構(gòu)脂多數(shù)來(lái)自動(dòng)物體常溫下呈固態(tài)烴基部分為飽和結(jié)構(gòu)（3）化學(xué)性質(zhì)①酸性條件下水解：產(chǎn)物為甘油與高級(jí)脂肪酸。②堿性條件下水解（[27]皂化反應(yīng)）：產(chǎn)物為甘油和高級(jí)脂肪酸鹽（制肥皂）。③油脂的氫化：油脂的氫化是加成反應(yīng)，在工業(yè)上用于生產(chǎn)硬化油（人造脂肪）。3.氨基酸和蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)氨基酸蛋白質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)羧酸分子烴基上的氫原子被氨基取代得到的化合物；官能團(tuán)：—COOH、—NH2由多種氨基酸通過(guò)[28]肽鍵等相互連接形成的大分子；官能團(tuán)：—COOH、—NH2、—CO—NH—性質(zhì)兩性：①—COOH＋OH－—COO－＋H2②—NH2＋H＋—N兩性：分子中的—COOH、—NH2所致水解：—CO—NH—＋H2O—COOH＋—NH鹽析：少量的某些可溶性鹽（如NaCl）的濃溶液所致成肽（縮合）：—COOH＋—NH2—CO—NH—＋H2變性：①物理因素有加熱、加壓、攪拌、振蕩、超聲波、紫外線和放射線等；②化學(xué)因素有強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、強(qiáng)氧化性、重金屬鹽、乙醇、甲醛等顯色：含苯環(huán)的蛋白質(zhì)與濃硝酸共熱所致說(shuō)明（1）氨基酸通過(guò)成肽反應(yīng)可形成二肽、三肽、四肽，以至長(zhǎng)鏈多肽。（2）蛋白質(zhì)的鹽析為[29]物理變化，是可逆過(guò)程，常用于分離提純蛋白質(zhì)。（3）蛋白質(zhì)的變性為[30]化學(xué)變化，是不可逆過(guò)程。生活中有時(shí)需要利用蛋白質(zhì)的變性，有時(shí)需要防止蛋白質(zhì)的變性。（4）天然蛋白質(zhì)水解得到的最終產(chǎn)物為α－氨基酸。（5）絕大多數(shù)酶屬于蛋白質(zhì)。4.核酸的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與生物功能（1）天然的核酸分為核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）。脫氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）組成磷酸、戊糖、堿基通過(guò)一定方式結(jié)合而成的生物大分子所含戊糖為脫氧核糖，為單糖所含戊糖為核糖，為單糖所含堿基為A、G、C、T所含堿基為A、G、C、U結(jié)構(gòu)雙螺旋結(jié)構(gòu)（雙鏈）單鏈狀結(jié)構(gòu)，比DNA分子小得多多聚核苷酸鏈中核苷酸間通過(guò)磷酯鍵形成堿基配對(duì)（依靠氫鍵）：A—T；G—C堿基配對(duì)（依靠氫鍵）：A—U；G—C性質(zhì)水解：核酸→核苷酸→核苷（＋磷酸）→戊糖＋堿基生物功能含特定的遺傳信息，決定生物體的一系列性狀；絕大多數(shù)生物體的遺傳物質(zhì)主要負(fù)責(zé)傳遞、翻譯和表達(dá)DNA所攜帶的遺傳信息；少數(shù)生物體的遺傳物質(zhì)（2）核酸的形成與水解轉(zhuǎn)化關(guān)系：1.易錯(cuò)辨析。（1）凡能溶于水且具有甜味的物質(zhì)都屬于糖類(lèi)。（?）（2）符合Cm（H2O）n的物質(zhì)不一定屬于糖類(lèi)，屬于糖類(lèi)物質(zhì)的組成不一定符合Cm（H2O）n。（√）（3）蔗糖、果糖和麥芽糖均為雙糖。（?）（4）用銀氨溶液能鑒別葡萄糖和蔗糖。（√）（5）淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體。（?）（6）天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔、沸點(diǎn)。（?）（7）氨基酸既能與鹽酸反應(yīng)，又能與燒堿反應(yīng)。（√）（8）植物油中含不飽和脂肪酸酯，能使Br2/CCl4褪色。（√）（9）高溫能殺死流感病毒是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)受熱變性。（√）（10）用灼燒的方法可以區(qū)分蠶絲和人造纖維。（√）（11）核酸分為DNA和RNA，是生物體的遺傳物質(zhì)。（√）2.寫(xiě)出最簡(jiǎn)式符合CH2O，且分別屬于不同類(lèi)別的四種物質(zhì)的名稱(chēng)：甲醛、甲酸甲酯、葡萄糖、乙酸（其他合理答案也可）。3.[單糖]（1）葡萄糖分子中有4個(gè)手性碳原子。（2）葡萄糖在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)，釋放能量，寫(xiě)出反應(yīng)的化學(xué)方程式：C6H12O6葡萄糖＋6O2酶6CO（3）葡萄糖發(fā)酵生成酒精的化學(xué)方程式為C6H12O6葡萄糖消化酶2C2H5（4）葡萄糖與新制氫氧化銅反應(yīng)的化學(xué)方程式：CH2OH（CHOH）4CHO＋2Cu（OH）2＋NaOH△CH2OH（CHOH）4COONa＋Cu2O↓＋3H2（5）葡萄糖與銀氨溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：CH2OH（CHOH）4CHO＋2Ag（NH3）2OH△CH2OH（CHOH）4COONH4＋3NH3＋2Ag↓＋H24.[糖類(lèi)的區(qū)別]下列有關(guān)單糖、二糖和多糖的敘述正確的是（A）A.二糖不都是還原性糖B.單糖、二糖和多糖都易溶于水C.多糖和單糖具有相同的實(shí)驗(yàn)式D.多糖能水解，二糖不能水解5.（1）[傳統(tǒng)文化]戰(zhàn)國(guó)時(shí)成書(shū)的《尚書(shū)·洪范篇》有“稼穡作甘”之句，“甘”即飴糖，飴糖的主要成分是一種雙糖，1mol該雙糖完全水解可生成2mol葡萄糖，飴糖的主要成分是B（填序號(hào)）。A.果糖 B.麥芽糖C.淀粉 D.蔗糖（2）[生產(chǎn)生活]生活中有時(shí)需利用蛋白質(zhì)變性，有時(shí)需要防止蛋白質(zhì)變性。①誤服重金屬鹽引起中毒，可迅速服用大量的豆?jié){、牛奶或蛋清解毒。其原理是什么？重金屬使牛奶、蛋清、豆?jié){中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性，從而減輕重金屬對(duì)人體的危害。②吃熟雞蛋比吃生雞蛋更容易消化，原因是什么？（寫(xiě)一點(diǎn)）雞蛋煮熟后，其中的蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，有利于人體消化吸收。（其他合理答案也可）③疫苗適宜低溫保存，原因是什么？防止蛋白質(zhì)發(fā)生變性而失效。6.[鑒別]鑒別淀粉與葡萄糖的試劑可選用碘水；依據(jù)膠體的性質(zhì)，上述物質(zhì)還可以通過(guò)是否產(chǎn)生丁達(dá)爾現(xiàn)象進(jìn)行鑒別。從淀粉與葡萄糖的混合液中除去葡萄糖的分離操作的名稱(chēng)是滲析。7.甘氨酸和丙氨酸的混合物在一定條件下縮合形成的鏈狀二肽有4種。8.1mol與足量的NaOH溶液反應(yīng)，可消耗2molNaOH，反應(yīng)過(guò)程中以及反應(yīng)最終所得有機(jī)產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為、。9.[實(shí)驗(yàn)探究]（1）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究葡萄糖的還原性：某學(xué)生取1mol/LCuSO4溶液和0.5mol/LNaOH溶液各1mL，在一支潔凈的試管內(nèi)混合后，向其中又加入0.5mL40％的葡萄糖溶液，加熱，請(qǐng)你判斷他能觀察到磚紅色沉淀嗎？為什么？不能。該實(shí)驗(yàn)中CuSO4過(guò)量，NaOH的量不足，不滿(mǎn)足堿性條件，故實(shí)驗(yàn)中無(wú)磚紅色沉淀出現(xiàn)。（2）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究蔗糖的水解：取2mL20％的蔗糖溶液于試管中，加入適量稀H2SO4后水浴加熱5min，再加入適量新制Cu（OH）2并加熱，未產(chǎn)生磚紅色沉淀，結(jié)論是蔗糖在該條件下未水解。請(qǐng)你判斷此結(jié)論是否正確，如果不正確，請(qǐng)說(shuō)明原因。不正確。蔗糖為二糖，在酸性條件下可以水解生成葡萄糖和果糖，驗(yàn)證蔗糖水解液中是否存在醛基即可證明蔗糖是否水解。但用新制的Cu（OH）2檢驗(yàn)醛基時(shí)應(yīng)在堿性條件下，故應(yīng)先向水解液中加入NaOH溶液使體系呈堿性。命題點(diǎn)1糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)和核酸的組成、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)1.[糖類(lèi)的組成、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)]下列說(shuō)法正確的是（D）A.[2023浙江改編]從分子結(jié)構(gòu)上看糖類(lèi)都是多羥基醛及其縮合產(chǎn)物B.[天津高考]淀粉、纖維素和油脂均是天然高分子C.[江蘇高考改編]向淀粉溶液中加適量20％H2SO4溶液，加熱，冷卻后加NaOH溶液至中性，再滴加少量碘水，溶液變藍(lán)，可說(shuō)明淀粉未水解D.[全國(guó)Ⅰ高考改編]蔗糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和果糖解析糖類(lèi)都是多羥基醛、多羥基酮及其縮合產(chǎn)物，A項(xiàng)錯(cuò)誤；油脂不是高分子，B項(xiàng)錯(cuò)誤；加入碘水后，溶液變藍(lán)，只能說(shuō)明溶液中含有淀粉，并不能說(shuō)明淀粉是否發(fā)生了水解，C項(xiàng)錯(cuò)誤；蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖互為同分異構(gòu)體，D項(xiàng)正確。技巧點(diǎn)撥淀粉水解產(chǎn)物的判斷1.檢驗(yàn)淀粉水解產(chǎn)物及水解程度的實(shí)驗(yàn)2.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論情況現(xiàn)象A現(xiàn)象B結(jié)論1溶液呈藍(lán)色未產(chǎn)生銀鏡淀粉未水解2溶液呈藍(lán)色出現(xiàn)銀鏡淀粉部分水解3溶液不呈藍(lán)色出現(xiàn)銀鏡淀粉完全水解2.[油脂的組成、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)][2021浙江]關(guān)于油脂，下列說(shuō)法不正確的是（A）A.硬脂酸甘油酯可表示為B.花生油能使酸性高錳酸鉀溶液褪色C.植物油通過(guò)催化加氫可轉(zhuǎn)變?yōu)闅浠虳.油脂是一種重要的工業(yè)原料，可用于制造肥皂、油漆等解析選項(xiàng)中寫(xiě)出的是油酸甘油酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，A項(xiàng)錯(cuò)誤；花生油中含有碳碳雙鍵，能使酸性KMnO4溶液褪色，B項(xiàng)正確；植物油中含有碳碳雙鍵，通過(guò)催化加氫可轉(zhuǎn)化為固態(tài)或半固態(tài)的氫化油，C項(xiàng)正確；油脂是重要的工業(yè)原料，工業(yè)上可通過(guò)皂化反應(yīng)制備肥皂，油脂還是制備油漆等的原料，D項(xiàng)正確。3.[蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)]下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（D）A.[天津高考]氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元B.[2023浙江]利用鹽析的方法可將蛋白質(zhì)從溶液中分離C.[浙江高考]根據(jù)纖維在火焰上燃燒產(chǎn)生的氣味，可以鑒別蠶絲與棉花D.[2022浙江]苯酚、乙醇、硫酸銅、氫氧化鈉和硫酸銨均能使蛋白質(zhì)變性解析組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元是氨基酸，A項(xiàng)正確；蛋白質(zhì)的鹽析是一個(gè)可逆過(guò)程，鹽析出的蛋白質(zhì)在水中仍能溶解，并不能影響其活性，采用多次鹽析和溶解，可以分離提純蛋白質(zhì)，B項(xiàng)正確；蛋白質(zhì)在火焰上灼燒時(shí)能產(chǎn)生類(lèi)似燒焦羽毛的特殊氣味，棉花等纖維素則無(wú)此現(xiàn)象，C項(xiàng)正確；硫酸銨不是重金屬鹽，不使蛋白質(zhì)變性，D項(xiàng)錯(cuò)誤。4.[核酸的組成、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)]下列說(shuō)法不正確的是（B）A.核酸和蛋白質(zhì)都是生物大分子B.核酸和蛋白質(zhì)都不能發(fā)生水解反應(yīng)C.核酸中核苷酸之間通過(guò)磷酯鍵連接D.一定濃度的含氯消毒液可使病毒中的蛋白質(zhì)變性解析核酸是由核苷酸聚合形成的生物大分子，蛋白質(zhì)是由氨基酸聚合形成的生物大分子，它們都能水解，A項(xiàng)正確、B項(xiàng)錯(cuò)誤；核酸中核苷酸之間通過(guò)磷酯鍵連接，C項(xiàng)正確；病毒的主要成分之一是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)遇具有強(qiáng)氧化性的含氯消毒液會(huì)發(fā)生變性，D項(xiàng)正確。命題點(diǎn)2以生物大分子為基礎(chǔ)的有機(jī)推斷5.[全國(guó)Ⅱ高考改編]以葡萄糖為原料制得的山梨醇（A）和異山梨醇（B）都是重要的生物質(zhì)轉(zhuǎn)化平臺(tái)化合物。E是一種治療心絞痛的藥物，由葡萄糖為原料合成E的過(guò)程如圖所示：回答下列問(wèn)題：（1）葡萄糖的鏈狀結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH（CHOH）4CHO。（2）A中含有的官能團(tuán)的名稱(chēng)為羥基。（3）B到C這一步的作用是占位，防止硝酸與兩個(gè)羥基同時(shí)酯化而導(dǎo)致副產(chǎn)物產(chǎn)生。（4）C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。（5）由D到E的反應(yīng)方程式為＋NaOH→＋CH3COONa。（6）F是B的同分異構(gòu)體，7.30g的F與足量飽和碳酸氫鈉反應(yīng)可釋放出2.24L二氧化碳（標(biāo)準(zhǔn)狀況），F(xiàn)的可能結(jié)構(gòu)共有9種（不考慮立體異構(gòu)）；其中核磁共振氫譜為三組峰，峰面積比為3∶1∶1的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。解析葡萄糖與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)得到A，A中含有6個(gè)羥基；B與A中碳原子數(shù)相同，故A到B應(yīng)該是羥基間脫水成環(huán)；C中氧原子只比B中增加1個(gè)，碳原子只增加2個(gè)，故B到C的過(guò)程中B中只有1個(gè)羥基與醋酸發(fā)生酯化反應(yīng)，C中所含的羥基與濃硝酸發(fā)生酯化反應(yīng)得到D，D水解恢復(fù)與醋酸酯化的羥基。（3）硝酸酯化前，用醋酸酯化的目的是占位，防止B中2個(gè)羥基均與硝酸酯化，導(dǎo)致最終的產(chǎn)物不純凈。（6）B（F）的不飽和度為2，依據(jù)題給條件計(jì)算可知F中含有2個(gè)羧基，故其他4個(gè)碳原子均為飽和碳原子，由4個(gè)碳原子的碳骨架異構(gòu)和2個(gè)羧基的位置異構(gòu)，可知F的可能結(jié)構(gòu)有9種。命題拓展[素材拓展]（1）葡萄糖中含有的官能團(tuán)為羥基、醛基（填名稱(chēng)）。（2）葡萄糖酸鈣口服溶液能補(bǔ)充人體所需鈣。葡萄糖酸鈣的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為[HOCH2（CHOH）4COO]2Ca。（3）葡萄糖在一定條件下可發(fā)生下列轉(zhuǎn)化：①葡萄糖在酒化酶存在下，生成乙醇和二氧化碳；②葡萄糖在乳酸菌存在時(shí)生成乳酸[CH3CH（OH）COOH]；③葡萄糖在厭氧菌存在時(shí)生成甲烷和二氧化碳。以上各反應(yīng)的共同點(diǎn)是葡萄糖在缺氧或無(wú)氧環(huán)境中被細(xì)菌分解，發(fā)生生物降解。（4）葡萄糖溶液中，存在如下鏈狀和環(huán)狀結(jié)構(gòu)間的平衡，主要以環(huán)狀存在。其中α－D－吡喃葡萄糖與鏈狀葡萄糖互為構(gòu)造異構(gòu)（填“構(gòu)造異構(gòu)”或“立體異構(gòu)”，下同）；α－D－吡喃葡萄糖與β－D－吡喃葡萄糖互為立體異構(gòu)。（5）RNA水解最終得到的產(chǎn)物中存在核糖。鏈狀核糖[HOCH2（CHOH）3CHO]與鏈狀葡萄糖否（填“是”或“否”）互為同系物?？键c(diǎn)2合成高分子1.高分子的相關(guān)概念及合成方法相關(guān)概念單體能發(fā)生[1]聚合反應(yīng)形成高分子的小分子化合物鏈節(jié)高分子鏈上的重復(fù)結(jié)構(gòu)單元聚合物由單體聚合而成的相對(duì)分子質(zhì)量很大的化合物（加聚物和縮聚物）聚合度高分子鏈中所含鏈節(jié)的[2]數(shù)目，一般用“n”表示合成方法（聚合反應(yīng)）加聚反應(yīng)：①單體一般含碳碳雙鍵或碳碳三鍵；②單體與鏈節(jié)組成相同；③一般為線型高分子?？s聚反應(yīng)：①單體一般含有—COOH、—OH、—NH2、—X等；②反應(yīng)過(guò)程中伴有小分子（如H2O、HX等）生成，單體與鏈節(jié)組成不同（1）常見(jiàn)的加聚物有聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、聚甲基丙烯酸甲酯（有機(jī)玻璃）、聚乙烯醇縮甲醛、聚丙烯腈等。（2）常見(jiàn)的縮聚物有聚酯、聚酰胺、酚醛樹(shù)脂、脲醛樹(shù)脂等。2.高分子的分類(lèi)高分子按其來(lái)源，可分為天然高分子（如淀粉、纖維素、天然蛋白質(zhì)、天然橡膠等）和合成高分子。合成高分子的分類(lèi)如表所示：按結(jié)構(gòu)劃分線型結(jié)構(gòu)（[3]熱塑性），如高密度聚乙烯等支鏈型結(jié)構(gòu)（[4]熱塑性），如低密度聚乙烯、聚甲基丙烯酸甲酯等網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)（[5]熱固性），如硫化橡膠、酚醛樹(shù)脂（電木）等按用途和性能劃分通用高分子材料，如塑料、合成纖維、合成橡膠、黏合劑、涂料等功能高分子材料，如高分子分離膜、高吸水性樹(shù)脂、光敏高分子等說(shuō)明（1）熱塑性塑料：可以反復(fù)加熱熔融加工。熱固性塑料：不能加熱熔融，只能一次成型。（2）纖維的分類(lèi)纖維天然纖維1.易錯(cuò)辨析。（1）加聚反應(yīng)的原子利用率為100％。（√）（2）天然橡膠是純凈物也是高聚物，不能使溴水褪色。（?）（3）聚乙烯、聚氯乙烯塑料都可用于包裝食品。（?）（4）[2023北京改編]在堿性條件下可發(fā)生降解，可通過(guò)單體縮聚合成。（√）2.[高分子材料]聚甲醛是性能優(yōu)良的工程塑料。其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2O，其通過(guò)加聚（填“加聚”或“縮聚”）反應(yīng)而得。甲醛分子間還能形成六元環(huán)的三聚體結(jié)構(gòu)，可用作消毒劑，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。3.實(shí)驗(yàn)測(cè)得的高分子的相對(duì)分子質(zhì)量是平均值，原因是什么？聚合反應(yīng)得到的是分子長(zhǎng)短不一的混合物，每個(gè)獨(dú)立的高分子的聚合度不等。4.順丁橡膠經(jīng)硫化得到的硫化橡膠的可塑性喪失，但抗腐蝕能力明顯增強(qiáng)，其主要原因是什么？順丁橡膠由1，3－丁二烯加聚而得，其分子為線型結(jié)構(gòu)，且高分子鏈中仍存在較活潑的碳碳雙鍵。硫化后，高分子從線型結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)榫W(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，故失去了可塑性，同時(shí)硫化導(dǎo)致碳碳雙鍵消失，這使其抗腐蝕性能明顯增強(qiáng)。命題點(diǎn)1高聚物單體和反應(yīng)類(lèi)型的推斷1.[浙江高考]下列關(guān)于的說(shuō)法，正確的是（C）A.該物質(zhì)可由n個(gè)單體分子通過(guò)縮聚反應(yīng)生成B.0.1mol該物質(zhì)完全燃燒，生成33.6L（標(biāo)準(zhǔn)狀況）的CO2C.該物質(zhì)在酸性條件下水解產(chǎn)物之一可作汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)的抗凍劑D.1mol該物質(zhì)與足量NaOH溶液反應(yīng)，最多可消耗3nmolNaOH解析題給物質(zhì)通過(guò)加聚反應(yīng)生成，A錯(cuò)誤；0.1mol題給物質(zhì)完全燃燒，生成標(biāo)準(zhǔn)狀況下33.6nLCO2，B錯(cuò)誤；題給物質(zhì)在酸性條件下水解產(chǎn)物之一為乙二醇，乙二醇可作汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)的抗凍劑，C正確；1mol題給物質(zhì)與足量NaOH溶液反應(yīng)，最多可消耗4nmolNaOH，D錯(cuò)誤。技巧點(diǎn)撥加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)的判斷方法1.若聚合物鏈節(jié)主鏈上都是碳原子，一般為加聚反應(yīng)的產(chǎn)物；若鏈節(jié)主鏈上含有、等基團(tuán)時(shí)，一般為縮聚反應(yīng)的產(chǎn)物。特例：O—CH2為甲醛的加聚產(chǎn)物，為環(huán)氧乙烷的加聚產(chǎn)物。2.加聚反應(yīng)的單體一般含有、；縮聚反應(yīng)的單體一般含有兩個(gè)或兩個(gè)以上能夠相互發(fā)生縮合反應(yīng)的官能團(tuán)，如—OH、—COOH、—NH2、—X等。3.若單體和聚合物鏈節(jié)的化學(xué)組成相同，發(fā)生的是加聚反應(yīng)；若化學(xué)組成不同，相差若干個(gè)小分子（如H2O、HX等），發(fā)生的是縮聚反應(yīng)。2.[北京高考]高分子M廣泛用于牙膏、牙科黏合劑等口腔護(hù)理產(chǎn)品，合成路線如圖所示：下列說(shuō)法不正確的是（D）A.試劑a是甲醇B.化合物B不存在順?lè)串悩?gòu)體C.化合物C的核磁共振氫譜有一組峰D.合成M的聚合反應(yīng)是縮聚反應(yīng)解析根據(jù)高分子M的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式、兩種反應(yīng)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式及反應(yīng)條件、反應(yīng)類(lèi)型，可推斷出化合物B、C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別是CH2CH—O—CH3和。試劑a為CH3OH，即甲醇，A項(xiàng)正確；化合物B為CH2CH—O—CH3，其中1個(gè)雙鍵碳原子上連接2個(gè)氫原子，故不存在順?lè)串悩?gòu)體，B項(xiàng)正確；化合物C為，其結(jié)構(gòu)對(duì)稱(chēng)，只含有一種化學(xué)環(huán)境的氫原子，故其核磁共振氫譜有一組峰，C項(xiàng)正確；高分子M是由CH2CH—O—CH3和中的雙鍵發(fā)生加成聚合反應(yīng)生成的，D項(xiàng)錯(cuò)誤。方法技巧加聚產(chǎn)物單體的判斷方法1.凡鏈節(jié)主鏈只有兩個(gè)碳原子（無(wú)其他原子）的聚合物，其單體必為一種，將鏈節(jié)中的兩個(gè)半鍵閉合即得對(duì)應(yīng)單體。如的單體為2.凡鏈節(jié)主鏈有四個(gè)碳原子（無(wú)其他原子），且鏈節(jié)中無(wú)雙鍵的聚合物，其單體必為兩種，以鏈節(jié)中每?jī)蓚€(gè)碳原子為一個(gè)單元?jiǎng)澗€斷開(kāi)，然后分別將兩個(gè)半鍵閉合即得對(duì)應(yīng)單體。如的單體為和。3.凡鏈節(jié)主鏈上只有碳原子，且存在碳碳雙鍵結(jié)構(gòu)的聚合物，其斷鍵規(guī)律是按“見(jiàn)雙鍵，四個(gè)碳（以碳碳雙鍵為中心的4個(gè)碳原子）；無(wú)雙鍵，兩個(gè)碳”劃線斷開(kāi)，然后將單鍵變雙鍵，雙鍵變單鍵即得對(duì)應(yīng)單體。4.凡鏈節(jié)主鏈上有多個(gè)碳原子（n＞2），且含有碳碳雙鍵的聚合物，若采用“見(jiàn)雙鍵，四個(gè)碳”的斷鍵方式，鏈節(jié)主鏈兩邊分別剩下1個(gè)碳原子，無(wú)法構(gòu)成含雙鍵的單體時(shí)，則可能是含有碳碳三鍵的化合物參與了加聚反應(yīng)。如的單體是、CH≡CH和CH2CH2。5.鏈節(jié)主鏈上有—CR2—O—結(jié)構(gòu)的聚合物，其單體可能為醛或酮。如CH2—O的單體是HCHO?？s聚產(chǎn)物單體的判斷方法1.若聚合物為、或，其單體必為一種。如的單體為HO—CH2CH2—OH，的單體為。2.凡鏈節(jié)中含有的高聚物，其單體為羧酸和醇。判斷其單體的方法為根據(jù)縮合時(shí)的斷鍵情況補(bǔ)充對(duì)應(yīng)的原子或原子團(tuán)，即“斷鍵，補(bǔ)原子”。如的單體為HOOC—COOH和HOCH2CH2OH。3.凡鏈節(jié)中含有的聚合物，其單體一般為氨基酸。如的單體為H2NCH2COOH和。命題點(diǎn)2有機(jī)高分子合成3.[2021重慶]光刻膠是集成電路微細(xì)加工技術(shù)中的重要化工材料。某成膜樹(shù)脂F(xiàn)是248nm光刻膠的組成部分，對(duì)光刻膠性能起關(guān)鍵作用。（1）F由單體Ⅰ和單體Ⅱ合成，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示：F中官能團(tuán)的名稱(chēng)為酰胺基和酯基；生成F的反應(yīng)類(lèi)型為加聚反應(yīng)。（2）單體Ⅰ的分子式為C8H14O2。①單體Ⅰ的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。②單體Ⅰ的同分異構(gòu)體G能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，核磁共振氫譜有兩組峰（峰面積比為6∶1），則G的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。（3）單體Ⅱ的一種合成路線如下（部分試劑及反應(yīng)條件略）：已知以下信息：①A＋BC為加成反應(yīng)，則B的化學(xué)名稱(chēng)為乙炔②D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，E的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。③E的同分異構(gòu)體能同時(shí)滿(mǎn)足以下兩個(gè)條件的有6種（不考慮立體異構(gòu)）。（i）含有環(huán)己烷基，環(huán)上只有3個(gè)取代基且相同；（ii）能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣。④已知以下信息：a.＋H2OH+＋R4OH（R1、R2、R4為烴基，R3為H或烴基）b.H+＋H2O（R為H或烴基）單體Ⅱ的加聚產(chǎn)物在酸性介質(zhì)中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為H+＋n。解析（1）生成F的兩種單體分別為和，兩者發(fā)生加聚反應(yīng)生成F。（2）②單體Ⅰ的同分異構(gòu)體G能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，則含有醛基或甲酸酯基，核磁共振氫譜有兩組峰，峰面積之比為6∶1，則結(jié)構(gòu)對(duì)稱(chēng)，含有2個(gè)—CHO，4個(gè)—CH3，故符合條件的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。（3）①A＋BC為加成反應(yīng)，則B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，名稱(chēng)為乙炔。②根據(jù)已知信息第一步反應(yīng)知D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。D發(fā)生已知信息第二步反應(yīng)生成，則E為。③根據(jù)含有環(huán)己烷基，環(huán)上只有3個(gè)取代基且相同，及能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣，知含有羥基，因此3個(gè)取代基為—CH2OH，則滿(mǎn)足條件的同分異構(gòu)體有、、、、、，共6種。1.[2023北京]一種聚合物PHA的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖，下列說(shuō)法不正確的是（A）A.PHA的重復(fù)單元中有兩種官能團(tuán)B.PHA可通過(guò)單體縮聚合成C.PHA在堿性條件下可發(fā)生降解D.PHA中存在手性碳原子解析PHA的重復(fù)單元中只含有酯基一種官能團(tuán)，A錯(cuò)誤；由PHA的結(jié)構(gòu)可知，其可由單體縮聚合成，B正確；PHA中含有酯基，可在堿性條件下發(fā)生降解，C正確；PHA中含有如圖“*”所示的手性碳原子，D正確。2.[2021北京]可生物降解的高分子材料聚苯丙生（L）的結(jié)構(gòu)片段如下圖。聚苯丙生（L）Xm—Yn—Xp—Yq（表示鏈延長(zhǎng)）X為Y為已知：R1COOH＋R2COOH脫水水解＋H2O下列有關(guān)L的說(shuō)法不正確的是（C）A.制備L的單體分子中都有兩個(gè)羧基B.制備L的反應(yīng)是縮聚反應(yīng)C.L中的官能團(tuán)是酯基和醚鍵D.m、n、p和q的大小對(duì)L的降解速率有影響解析由X和Y的結(jié)構(gòu)可知合成L的單體分別為和，每個(gè)單體分子中均含2個(gè)羧基，A項(xiàng)正確；由已知信息知，生成L的同時(shí)，還生成小分子物質(zhì)H2O，該反應(yīng)屬于縮聚反應(yīng)，B項(xiàng)正確；L中的官能團(tuán)是—O—和，不含酯基，C項(xiàng)錯(cuò)誤；聚合物的分子結(jié)構(gòu)對(duì)聚合物的降解有本質(zhì)影響，故m、n、p、q的大小會(huì)影響L的降解速率，D項(xiàng)正確。3.[有機(jī)高分子的合成][2022廣東]基于生物質(zhì)資源開(kāi)發(fā)常見(jiàn)的化工原料，是綠色化學(xué)的重要研究方向。以化合物Ⅰ為原料，可合成丙烯酸Ⅴ、丙醇Ⅶ等化工產(chǎn)品，進(jìn)而可制備聚丙烯酸丙酯類(lèi)高分子材料。（1）化合物Ⅰ的分子式為C5H4O2，其環(huán)上的取代基是醛基（寫(xiě)名稱(chēng)）。（2）已知化合物Ⅱ也能以Ⅱ'的形式存在。根據(jù)Ⅱ'的結(jié)構(gòu)特征，分析預(yù)測(cè)其可能的化學(xué)性質(zhì)，參考①的示例，完成下表。序號(hào)結(jié)構(gòu)特征可反應(yīng)的試劑反應(yīng)形成的新結(jié)構(gòu)反應(yīng)類(lèi)型①—CHCHH2—CH2—CH2—加成反應(yīng)②Cu（OH）2、NaOH氧化反應(yīng)③C2H5OH、濃H2SO4酯化反應(yīng)（取代反應(yīng)）（3）化合物Ⅳ能溶于水，其原因是化合物Ⅳ中含有兩個(gè)羧基，可以與水形成分子間氫鍵。（4）化合物Ⅳ到化合物Ⅴ的反應(yīng)是原子利用率100％的反應(yīng)，且1molⅣ與1mol化合物a反應(yīng)得到2molⅤ，則化合物a為C2H4。（5）化合物Ⅵ有多種同分異構(gòu)體，其中含結(jié)構(gòu)的有2種，核磁共振氫譜圖上只有一組峰的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。（6）選用含二個(gè)羧基的化合物作為唯一的含氧有機(jī)原料，參考上述信息，制備高分子Ⅷ的單體。Ⅷ寫(xiě)出Ⅷ的單體的合成路線（不用注明反應(yīng)條件）。解析（1）化合物Ⅰ的分子式為C5H4O2，其環(huán)上的取代基是醛基。（2）中含有醛基、羧基、碳碳雙鍵三種官能團(tuán)，根據(jù)官能團(tuán)的性質(zhì)可完成表格。（3）化合物Ⅳ中含有兩個(gè)羧基，可以與水形成分子間氫鍵，所以化合物Ⅳ能溶于水。（4）化合物Ⅳ的分子式為C4H4O4，化合物Ⅴ的分子式為C3H4O2，由題意知，1molⅣ與1mol化合物a反應(yīng)得到2molⅤ，且該反應(yīng)是原子利用率100％的反應(yīng)，根據(jù)原子守恒，可得化合物a為C2H4。（5）化合物Ⅵ的分子式為C3H6O，不飽和度為1，其中含有結(jié)構(gòu)的同分異構(gòu)體有、CH3CH2CHO2種，核磁共振氫譜圖上只有一組峰的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。1.下列說(shuō)法不正確的是（D）A.[2022河北改編]制造阻燃或防火線纜的橡膠能由加聚反應(yīng)合成B.[2022河北]制造特種防護(hù)服的芳綸纖維屬于有機(jī)高分子材料C.[2022河北]可降解聚乳酸塑料的推廣應(yīng)用可減少“白色污染”D.[2021河北]聚氯乙烯通過(guò)加聚反應(yīng)制得，可用于制作不粘鍋的耐熱涂層解析聚氯乙烯受熱時(shí)易產(chǎn)生有毒物質(zhì)，不能用于制作炊具，D項(xiàng)錯(cuò)誤。2.下列說(shuō)法不正確的是（C）A.[2022浙江]植物油含有不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色B.[2021河北]淀粉是相對(duì)分子質(zhì)量可達(dá)幾十萬(wàn)的天然高分子物質(zhì)C.[2022浙江改編]麥芽糖、蔗糖都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)D.[2022浙江]將天然的甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸混合，在一定條件下生成的鏈狀二肽有9種解析植物油含不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，含有碳碳雙鍵，能使溴的四氯化碳溶液褪色，A項(xiàng)正確；淀粉是天然高分子物質(zhì)，相對(duì)分子質(zhì)量大，B項(xiàng)正確；麥芽糖含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，蔗糖不含醛基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；將天然的甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸混合，在一定條件下自身兩兩縮合生成的鏈狀二肽有三種，甘氨酸和丙氨酸、苯丙氨酸形成兩種鏈狀二肽，苯丙氨酸和丙氨酸、甘氨酸形成兩種鏈狀二肽，丙氨酸和甘氨酸、苯丙氨酸形成兩種鏈狀二肽，共9種，D項(xiàng)正確。3.[浙江高考組合]下列說(shuō)法正確的是（D）A.只有不同種類(lèi)的氨基酸之間才能形成多肽B.油脂、糖類(lèi)和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)C.氨基酸為有機(jī)高分子，種類(lèi)較多，分子中都含有—COOH和—NH2D.向雞蛋清的溶液中加入飽和硫酸鈉溶液產(chǎn)生沉淀，加水后沉淀可溶解解析同種、不同種氨基酸之間都能形成多肽，A項(xiàng)錯(cuò)誤；單糖不能發(fā)生水解反應(yīng)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量都比較小，不是有機(jī)高分子，C項(xiàng)錯(cuò)誤；向雞蛋清的溶液中加入飽和Na2SO4溶液發(fā)生鹽析而產(chǎn)生沉淀，蛋白質(zhì)的活性沒(méi)有改變，加水后沉淀又能溶解，D項(xiàng)正確。4.[2023上海]巧克力中含有一種由硬脂酸（C18H36O2）和甘油（C3H8O3）酯化而成的脂肪（硬脂酸甘油酯），因此具有潤(rùn)滑的口感，會(huì)在嘴里融化。硬脂酸甘油酯結(jié)構(gòu)如圖所示，下列屬于硬脂酸甘油酯的性質(zhì)的是（D）A.熔點(diǎn)很高B.難水解C.分子中含有碳碳雙鍵D.可以緩慢氧化生成CO2和H2O解析巧克力會(huì)在嘴里融化，故硬脂酸甘油酯熔點(diǎn)不高，A錯(cuò)誤；分子結(jié)構(gòu)中含有酯基，易水解，B錯(cuò)誤；其分子式為C57H110O6，不飽和度為3，含有3個(gè)酯基（每個(gè)酯基的不飽和度為1），故結(jié)構(gòu)中不含碳碳雙鍵，C錯(cuò)誤；硬脂酸甘油酯屬于有機(jī)物，可以緩慢氧化生成CO2和H2O，D正確。5.諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予將“化學(xué)生物學(xué)提升為現(xiàn)代最大科學(xué)”的三位化學(xué)家，利用三人的研究成果，可以迅速地辨識(shí)蛋白質(zhì)，制造出溶液中蛋白質(zhì)分子的三維空間影像。下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法不正確的是（B）A.蛋白質(zhì)在酶的作用下最終水解成氨基酸B.蠶絲的主要成分是纖維素C.向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸鈉溶液，析出蛋白質(zhì)固體，此過(guò)程發(fā)生了物理變化D.濃硝酸濺到皮膚上，使皮膚呈現(xiàn)黃色是由于濃硝酸與皮膚發(fā)生了顯色反應(yīng)解析蛋白質(zhì)在酶的作用下最終水解成氨基酸，A項(xiàng)正確；蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和Na2SO4溶液，蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，但蛋白質(zhì)的活性并沒(méi)有改變，此過(guò)程發(fā)生了物理變化，C項(xiàng)正確；皮膚不慎沾上濃硝酸會(huì)出現(xiàn)黃色，是蛋白質(zhì)發(fā)生顯色反應(yīng)的結(jié)果，D項(xiàng)正確。6.[淀粉水解][北京高考]淀粉在人體內(nèi)的變化過(guò)程如下：下列說(shuō)法不正確的是（A）A.n＜mB.麥芽糖屬于二糖C.③的反應(yīng)是水解反應(yīng)D.④的反應(yīng)為人體提供能量解析淀粉在酸或酶的作用下發(fā)生水解，大分子的淀粉首先轉(zhuǎn)化為小分子的中間物質(zhì)糊精，因此m＜n，A項(xiàng)錯(cuò)誤；1分子麥芽糖水解生成2分子葡萄糖，因此麥芽糖屬于二糖，B項(xiàng)正確；③的反應(yīng)為C12H22O11＋H2O酶2C6H12O6，為水解反應(yīng)，C項(xiàng)正確；④的反應(yīng)為葡萄糖在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)，為生命活動(dòng)提供能量，D7.[蔗糖水解＋實(shí)驗(yàn)操作][2021山東]某同學(xué)進(jìn)行蔗糖水解實(shí)驗(yàn)，并檢驗(yàn)產(chǎn)物中的醛基，操作如下：向試管Ⅰ中加入1mL20％蔗糖溶液，加入3滴稀硫酸，水浴加熱5分鐘。打開(kāi)盛有10％NaOH溶液的試劑瓶，將玻璃瓶塞倒放，取1mL溶液加入試管Ⅱ，蓋緊瓶塞；向試管Ⅱ中加入5滴2％CuSO4溶液。將試管Ⅱ中反應(yīng)液加入試管Ⅰ，用酒精燈加熱試管Ⅰ并觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)中存在的錯(cuò)誤有幾處？（B）A.1 B.2C.3 D.4解析盛裝NaOH溶液的試劑瓶應(yīng)用橡膠塞而不是用玻璃塞；向蔗糖水解后的溶液中加入新制的氫氧化銅前，要先加入稀NaOH溶液使其呈弱堿性，共2處錯(cuò)誤，B項(xiàng)正確。8.[2022山東]下列高分子材料制備方法正確的是（B）A.聚乳酸（）由乳酸經(jīng)加聚反應(yīng)制備B.聚四氟乙烯（）由四氟乙烯經(jīng)加聚反應(yīng)制備C.尼龍－66（）由己胺和己酸經(jīng)縮聚反應(yīng)制備D.聚乙烯醇（）由聚乙酸乙烯酯（）經(jīng)消去反應(yīng)制備解析聚乳酸是由乳酸（）經(jīng)縮聚反應(yīng)制備，A項(xiàng)錯(cuò)誤；聚四氟乙烯是由四氟乙烯（CF2CF2）經(jīng)加聚反應(yīng)制備，B項(xiàng)正確；尼龍－66由己二胺[H2N—（CH2）6—NH2]和己二酸[HOOC—（CH2）4—COOH]經(jīng)縮聚反應(yīng)制備，C項(xiàng)錯(cuò)誤；聚乙烯醇是由聚乙酸乙烯酯（）經(jīng)水解反應(yīng)（或取代反應(yīng)）制備，D項(xiàng)錯(cuò)誤。9.[高聚物單體的判斷等][2024江蘇鹽城月考]某光刻膠（ESCAP）由三種單體共聚而成，ESCAP在芯片表面曝光時(shí)發(fā)生如下反應(yīng)：下列敘述不正確的是（D）A.合成ESCAP的一種單體為苯乙烯B.曝光時(shí)發(fā)生了取代反應(yīng)和消去反應(yīng)C.X的酸性比ESCAP的酸性強(qiáng)D.Y分子中所有碳原子共平面且存在順?lè)串悩?gòu)解析A項(xiàng)，由ESCAP的中間部分知其一種單體為苯乙烯，正確；B項(xiàng)，ESCAP中的酯基水解生成羧基，水解反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，水解反應(yīng)還生成醇（），該醇發(fā)生消去反應(yīng)生成Y，正確；C項(xiàng)，X中含有羧基、酚羥基，ESCAP中含有酚羥基，羧基的酸性強(qiáng)于酚羥基，正確；D項(xiàng)，Y分子中所有碳原子共平面，但是雙鍵碳原子所連的原子或基團(tuán)相同，故不存在順?lè)串悩?gòu)，錯(cuò)誤。10.[2021海南改編]我國(guó)化工專(zhuān)家吳蘊(yùn)初自主破解了“味精”的蛋白質(zhì)水解工業(yè)生產(chǎn)方式。味精的主要成分為谷氨酸單鈉鹽。X是谷氨酸（結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖）的同分異構(gòu)體，與谷氨酸具有相同的官能團(tuán)種類(lèi)與數(shù)目。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（C）谷氨酸A.谷氨酸分子式為C5H8NO4B.谷氨酸分子中有2個(gè)手性碳原子C.谷氨酸單鈉能溶于水D.X的數(shù)目（不含立體異構(gòu)）有9種解析由谷氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，其分子式為C5H9NO4，分子中有1個(gè)手性碳原子，A、B項(xiàng)錯(cuò)誤；谷氨酸單鈉屬于鈉鹽，能溶于水，C項(xiàng)正確；由題給信息可知，X中含有2個(gè)羧基和1個(gè)氨基，其可能的結(jié)構(gòu)分析如下：故符合條件的X的數(shù)目有8種，D項(xiàng)錯(cuò)誤。11.[新型高分子材料][2022湖南]聚乳酸是一種新型的生物可降解高分子材料，其合成路線如下：下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（B）A.m＝n－1B.聚乳酸分子中含有兩種官能團(tuán)C.1mol乳酸與足量的Na反應(yīng)生成1molH2D.兩分子乳酸反應(yīng)能夠生成含六元環(huán)的分子解析由質(zhì)量守恒知m＝n－1，A項(xiàng)正確；聚乳酸分子中鏈節(jié)內(nèi)有酯基，末端有羥基、羧基，共有3種官能團(tuán)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；乳酸分子中的羥基與羧基均可與Na反應(yīng)生成H2，C項(xiàng)正確；2個(gè)乳酸分子成環(huán)時(shí)，可形成，D項(xiàng)正確。12.某學(xué)生設(shè)計(jì)了四種實(shí)驗(yàn)方案，其中方案設(shè)計(jì)和結(jié)論都正確的是（C）A.淀粉溶液稀H2SOB.淀粉溶液稀H2SOC.淀粉溶液稀H2SO4△D.淀粉溶液稀H2SO解析A項(xiàng)，方案設(shè)計(jì)正確，結(jié)論錯(cuò)誤，因?yàn)楫?dāng)?shù)矸鄄糠炙鈺r(shí)，殘留的淀粉也會(huì)使碘水變藍(lán)；B項(xiàng)，方案設(shè)計(jì)及結(jié)論均錯(cuò)誤，因?yàn)楫?dāng)水解液呈酸性時(shí)，應(yīng)先加堿中和，否則加入的新制的Cu（OH）2首先與硫酸發(fā)生中和反應(yīng)而無(wú)法與葡萄糖作用；C項(xiàng)，方案設(shè)計(jì)與結(jié)論均正確；D項(xiàng)，方案設(shè)計(jì)及結(jié)論均錯(cuò)誤，加入銀氨溶液前應(yīng)先加堿中和，否則加入的銀氨溶液首先與硫酸反應(yīng)而無(wú)法與葡萄糖作用。13.[高聚物單體和反應(yīng)類(lèi)型的推斷]（1）雙酚A（）在工業(yè)上可用于合成聚碳酸酯，合成路線如圖1所示：雙酚A聚碳酸酯圖1①生成雙酚A的化學(xué)方程式為2＋H2SO4②合成聚碳酸酯的聚合反應(yīng)類(lèi)型是縮聚反應(yīng)；若伴隨小分子CH3OH生成，則單體X的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。（2）工程塑料ABS的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為合成該聚合物的聚合反應(yīng)類(lèi)型是加聚反應(yīng)，對(duì)應(yīng)單體的名稱(chēng)分別為苯乙烯、丙烯腈、1，3－丁二烯。（3）如圖2所示是一種線型高分子的一部分：圖2由此可知，合成該高分子的聚合反應(yīng)類(lèi)型為縮聚反應(yīng)，對(duì)應(yīng)的單體至少有5種，它們的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別為、、、、。解析（1）②由聚碳酸酯主鏈中的官能團(tuán)為酯基可知，該高聚物通過(guò)縮聚反應(yīng)得到。從官能團(tuán)酯基部位斷裂，并結(jié)合生成的小分子CH3OH，可推知單體X為碳酸二甲酯。（2）主鏈由C—C鍵、CC鍵組成，故該高聚物通過(guò)加聚反應(yīng)得到，斷裂高分子兩端的共價(jià)鍵，然后由兩端向內(nèi)分析碳原子是否滿(mǎn)足“碳四價(jià)”，在主鏈適當(dāng)位置添加和斷裂共價(jià)鍵，即可獲得一些片段，即為單體，該高聚物的單體有三種。（3）觀察主鏈，有酯基，應(yīng)為通過(guò)縮聚反應(yīng)進(jìn)行聚合的，斷裂酯基的C—O鍵，補(bǔ)充適當(dāng)?shù)摹?/p>