酒店營銷上半年工作總結(jié)2023

酒店營銷上半年工作總結(jié)2023

酒店營銷上半年工作總結(jié)2023篇1

我是今年年初到單位工作的，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的大力關(guān)心下,

我順當(dāng)?shù)赝ㄟ^了實(shí)習(xí)，個人的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)水平也有了很大的提高，較好

地完成了一名收銀員的工作任務(wù)，得到了領(lǐng)導(dǎo)確定和同志們的好評。

如今工作時間已有半年，將自己的一些體會作出總結(jié)。

一、好的方面

1、不斷加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，業(yè)務(wù)水平大大提高

酒店的設(shè)施、管理和工作都體現(xiàn)了*級的水準(zhǔn)，自己以前也有

從事收銀工作的經(jīng)受，但到了新的工作崗位上卻消失了一些不適應(yīng)。

在業(yè)務(wù)主管和同志們的大力關(guān)心下，我仔細(xì)地學(xué)習(xí)，勤奮地工作，有

不懂不會的地方就樂觀虛心的向工作閱歷豐富、業(yè)務(wù)水平高的老同志

請教，在通過自己的不斷努力下，很快就勝任本職，完成任務(wù)較好。

2、愛崗敬業(yè)，個人力量素養(yǎng)得到不斷加強(qiáng)

來到酒店工作以后，自己對這里的環(huán)境和工作內(nèi)容都特別的喜

愛。單位平常注意對員工全面素養(yǎng)的培育，在學(xué)習(xí)了禮儀常識、管理

課程、平安常識、英語的日常用語和日常行為道德規(guī)范等課程后，我

們的力量素養(yǎng)得到了不斷的提升，團(tuán)隊精神和集體榮譽(yù)感大大加強(qiáng)。

3、嚴(yán)于律己，遵守單位的規(guī)章制度

在平常的工作中，我能夠根據(jù)酒店的管理規(guī)定嚴(yán)格要求自己,

做到不遲到，不早退。做為收銀員，我能夠嚴(yán)格落實(shí)財經(jīng)制度，根據(jù)

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職責(zé)權(quán)限收帳出單，從沒有發(fā)生侵占單位利益和謀求私利的狀況，確

保經(jīng)過自己手的每一分錢都是清清晰楚、明明白白。

4、敬重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，聽從管理，樂于助人

作為一名員工，我能夠自覺聽從上級領(lǐng)導(dǎo)和管理，主動協(xié)作好

工作，遇事常請示匯報。平常生活中，關(guān)懷照看身邊的同事，樂觀關(guān)

心需要關(guān)心的人。不傳播小道消息、，不背后談?wù)撍?，不拉幫結(jié)派，

不做不利于團(tuán)結(jié)的事。

5、注意言行，樹立文明、健康、良好的員工形象

在每次上班中，我都非常注意自己的儀容和舉止。由于，作為

收銀員也是展現(xiàn)酒店管理和形象的一道窗口。在每一次替客人結(jié)帳時,

我都保持微笑，仔細(xì)對待，急躁的解答客人的疑問，為客人做ZUI滿

足的服務(wù)。

二、存在問題

1、自身的學(xué)習(xí)抓得還不緊。

在平常生活中，還不能抽空加強(qiáng)文化學(xué)問的學(xué)習(xí)，充實(shí)提升自

己，所讀的書也多半是一些消遣和消遣的雜志。

2、工作的主動性、團(tuán)結(jié)協(xié)作意識還有待加強(qiáng)。

工作中對上級支配或者本職范圍內(nèi)的事情都能盡心盡力去做

好，但在幫助他人完成工作和參與單位的一些培訓(xùn)時還表現(xiàn)得不夠樂

觀。

三、下步準(zhǔn)備

1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身的文化素養(yǎng)。

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要加強(qiáng)對文化學(xué)問的學(xué)習(xí)，特殊是對外語的學(xué)習(xí)。爭取做到每

月讀一本好書，每周寫一篇小文章，每天看一張報紙。

2、努力鉆研本職業(yè)務(wù)，提升職務(wù)技能。

不能滿意當(dāng)前的業(yè)務(wù)水平，還要虛心的向業(yè)務(wù)精湛的老同志學(xué)

習(xí)，不斷提升服務(wù)品質(zhì)，提高工作效率，達(dá)到零失誤、零差錯。

3、踏實(shí)努力，為單位建設(shè)進(jìn)展連續(xù)貢獻(xiàn)力氣。

在單位工作的這半年是我學(xué)到學(xué)問、增長本事的半年，也是我

成進(jìn)步步、快樂歡樂的半年，我要連續(xù)保持優(yōu)點(diǎn)，克服不足，為單位

的建設(shè)進(jìn)展貢獻(xiàn)自己的一份力氣。

酒店營銷上半年工作總結(jié)2023篇2

20xx年上半年就快結(jié)束了，回首20xx年上半年的工作，有碩

果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時惆

悵，時間過得飛速，不知不覺中，布滿盼望的20xx年下半年時間即

將接近?？梢哉f，20xx年上半年是公司推動行業(yè)改革、項目啟動、拓

展市場、持續(xù)進(jìn)展的關(guān)鍵年?，F(xiàn)就本年上半年度工作狀況總結(jié)如下:

經(jīng)過這樣緊急有序的半年，我感覺自己工作技能上了一個新臺

階，做每一項工作都有了明確的方案和步驟，行動有了方向，工作有

了目標(biāo)，心中真正有了底!基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清

晰，事事分明，從根本上擺脫了剛參與工作時只顧埋頭苦干，不知總

結(jié)閱歷的現(xiàn)象。就這樣，我從無限繁忙中走進(jìn)這半年，又從無限輕松

中走出這半年，還有，在工作的同時一，我還明白了為人處事的道理,

也明白了，一個良好的心態(tài)、一份對工作的熱誠及其相形之下的責(zé)任

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心是如何重要，20xx年上半年對于公司來說經(jīng)受了許多，總結(jié)了半年

的工作下來，在這半年的工作中接觸到了很多新事物、產(chǎn)生了很多新

問題，也學(xué)習(xí)到了很多新學(xué)問、新閱歷，使自己在思想熟悉和工作力

量上有了新的提高和進(jìn)一步的完善。在日常的工作中，我時刻要求自

己從實(shí)際動身，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，力求做到業(yè)務(wù)素養(yǎng)和道德素養(yǎng)

雙提高。

總的來看，還存在不足的地方，還存在一些亟待我們解決的問

題，主要表現(xiàn)在對新的東西學(xué)習(xí)不夠，工作上往往憑閱歷辦事，憑以

往的工作套路處理問題，表現(xiàn)出工作上的大膽創(chuàng)新不夠。

下步的準(zhǔn)備，在今后的工作中要不斷創(chuàng)新，準(zhǔn)時與四周的同事

進(jìn)行溝通，聽取身邊同事和領(lǐng)導(dǎo)的看法并把它實(shí)施在工作中，接下來

的工作我會連續(xù)努力，多向領(lǐng)導(dǎo)匯報自己在工作中的思想和感受，準(zhǔn)

時訂正和彌補(bǔ)自身的不足和缺陷。我們的工作要團(tuán)結(jié)才有力氣，要合

作才會勝利，才能把我們的工作推向前進(jìn)!我信任：在上級的正確領(lǐng)

導(dǎo)下，京夥公司的將來猶如浩瀚雄鷹，展翅高飛。

酒店營銷上半年工作總結(jié)2023篇3

20xx年，我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與關(guān)心下，根據(jù)公司

的要求，較好地完成了自己的本職工作。通過學(xué)習(xí)與工作，工作模式

上有了新的突破，工作方式有了較大的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)將這一年來的工作狀

況總結(jié)如下：

一、規(guī)范服務(wù)用語，提高對客服務(wù)質(zhì)量

為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在針對管家部各崗位服務(wù)

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用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，經(jīng)理和部長對新老員工進(jìn)行了多次

陪訓(xùn)I。培訓(xùn)了如有關(guān)客房做房程序，規(guī)范了服務(wù)用語，對客服務(wù)等等。

二、堅持床上用品一客一換，巾類依據(jù)客人要求隨時更換

嚴(yán)格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事

客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售，它包

括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，

我部嚴(yán)格執(zhí)行"三級查房制度'，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查，

做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低。

三、提倡解決，削減開支

客房部是酒店成本費(fèi)用最高的一個部門，本著節(jié)省就是創(chuàng)利潤

的思想，我部號召全體員工本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切

鋪張現(xiàn)象。加強(qiáng)員工的節(jié)能意識，主要表現(xiàn)在：

1.回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用。

2.查退房后拔掉取電牌。

3.做房時關(guān)燈關(guān)空調(diào)。

4.定時的開關(guān)走朗和電梯口的燈。

這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)省了一筆不少的電費(fèi)。

四、加強(qiáng)設(shè)備保養(yǎng)，重點(diǎn)清潔衛(wèi)生

客房設(shè)施能否達(dá)到規(guī)定的使用年限，是直接影響酒店效益和長

遠(yuǎn)進(jìn)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上房務(wù)部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保

養(yǎng)規(guī)定，定期對床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng)，房間的電器、設(shè)施設(shè)

備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特殊是對地毯的保養(yǎng),

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客房部特別重視，要求員工在平常的工作中，只要發(fā)覺地毯上有點(diǎn)狀

污漬，都應(yīng)準(zhǔn)時的做點(diǎn)清潔，這樣不僅可以削減對地毯的洗滌次數(shù),

還能保持地毯整體衛(wèi)生。

五、培育技術(shù)能手，提高客房人員的實(shí)操水平

為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作。今年總公司上半年進(jìn)行的第

四屆技能競賽中客房部均拿到了第一和其次名的好成果。公司管家部

下半年起利用淡季，對樓層員工開展技術(shù)大練兵活動，對員工的打掃

房間技能和鋪床，鋪臺，和理論學(xué)問，從中發(fā)覺員工的操作特別不規(guī)

范、不科學(xué)，針對存在的問題，公司領(lǐng)導(dǎo)特地召開會議，對存在的問

題加以分析，對員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，訂正員工的不良操作習(xí)慣。并勝

利舉辦了今年公司的第一屆技能競賽。我班組的李丹獲得了其次名的

好成果。公司今年通過這一系列培訓(xùn)和競賽。員工的整體素養(yǎng)和工作

技能取得了肯定的成效。房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了。

在下半年里我會幫助各位領(lǐng)導(dǎo)和部長做好客房部的日常工作。

合理支配樓層服務(wù)員的值班、換班工作。做好各項接待、支配工作,

工作期間發(fā)覺問題應(yīng)準(zhǔn)時處理，有疑難問題應(yīng)準(zhǔn)時上報領(lǐng)導(dǎo)。加強(qiáng)對

設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng)，對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，合

理的支配好方案衛(wèi)生，做好樓層的平安、防火、衛(wèi)生工作。以身作責(zé)，

監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。做好服務(wù)工作的同時抓好思

想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛、相互關(guān)心、共同進(jìn)步。切實(shí)履行職責(zé)，仔細(xì)

完成上級交辦的其它工作。努力做好本職工作。

在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚(yáng)

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優(yōu)點(diǎn)，力爭取得更大的工作成果，為酒店制造更高的價值。

酒店營銷上半年工作總結(jié)2023篇4

半年年的工作就要結(jié)束了，這是一個很好的上半年年，在這半

年里，我們酒店的工作和業(yè)績都較去年同期增幅很大，所以在下半年

里，我們肯定要努力創(chuàng)新，連續(xù)在今年上半年的基礎(chǔ)上，加大努力，

爭創(chuàng)更好的業(yè)績！

通過對酒店上半年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵鞭策著全店上下增

加自信，興奮精神，發(fā)揚(yáng)成果，整改問題。并將制訂新一年度的管理

目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作方案，以指導(dǎo)20xx年下半年酒店及部門各項

工作的全面開展和詳細(xì)實(shí)施。

一、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反饋，酒店仍存三類問題

半年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力，成果是主要的。但不

行忽視所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋看法，

有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)覺的。用四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，

問題之明顯、整改之必要已特別迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。

1、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)覺，酒

店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)

有劣。白天與夜晚、平常與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地

優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)消失的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀

表不干凈，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不敏捷。此

外，清潔衛(wèi)生不認(rèn)真，設(shè)備修理不準(zhǔn)時等，也影響著酒店整體的服務(wù)

質(zhì)量。

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2、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

3、管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)學(xué)

問、外語水平和管理力量等綜合素養(yǎng)凹凸不一、參差不齊;二表現(xiàn)在

酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的"管理模式'；三表現(xiàn)在"

人治'管理、隨便管理個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。

二、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績

酒店總經(jīng)理班子依據(jù)中心的要求，年初制定了上半年的工作方

案，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)"三創(chuàng)

目標(biāo)'，二是齊心蓄積"三方優(yōu)勢’等。總體思路打算著科學(xué)決策，指導(dǎo)

著上半年各項工作的開展。加之"三標(biāo)一體'認(rèn)證評審工作的促進(jìn)，以

及各項演出活動的實(shí)操，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)

班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下全都，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)

穩(wěn)定方面作出了肯定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。

1、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本

行為準(zhǔn)則》關(guān)于"儀表、微笑、問候，等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人

員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,

不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外，在大型活動的接待服務(wù)中，我

店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活

動組委的表揚(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道："酒店員工熱忱周到的服務(wù)，給我

們的日常生活供應(yīng)了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活

動?！?/p>

2、平安創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定"大型活動安保方案，等項平安預(yù)

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案，做到了日常的防火、防盜等"六防，，這半年幾乎未發(fā)生一件意外

平安事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)懷指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理

反饋會，通報狀況提出要求。保安部支配干部員工加崗加時，勤于巡

邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的協(xié)作下，群防群控，確保了各項活動萬

無一失和酒店忙而不亂的平安穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評

為先進(jìn)班組。

3、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出

房提嘉獎、餐飲績效掛鉤等。相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店

客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。

4、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合

理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、選購庫管等方面，提

倡節(jié)省，從嚴(yán)掌握。

三、與時俱進(jìn)，提升進(jìn)展，酒店突顯改觀

酒店總經(jīng)理班子結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實(shí)際狀況，與時

俱進(jìn)，提升素養(yǎng)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒

店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)樂

觀向上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)

具上進(jìn)心，培育"精氣神'酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么淺

顯的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠

誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)真諦的理解及其運(yùn)用。店級領(lǐng)導(dǎo)還

通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項培訓(xùn)溝通，啟發(fā)引導(dǎo)

大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、管理目

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標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。因而，部門

經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、、互為補(bǔ)臺、

相互敬重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺

席的人少了，則代之以主動關(guān)懷參與、檢查認(rèn)真仔細(xì)等。在一些大型

活動中，在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其

員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長雖很疲乏卻始終保持振作的精

神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增加了光榮。

四、品牌管理，酒店主抓八大工作

在上半年抓"三標(biāo)一體后管理的推行認(rèn)證過程中，酒店召開了

多次專題會，支配了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這

些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時一，酒店引進(jìn)國

內(nèi)外先進(jìn)酒店勝利閱歷，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作方案，酒店

及各部門上半年主要抓了八大工作。

（一）以質(zhì)量為前提，抓好客房工作

1、班組晨會。為保證酒店基本產(chǎn)品"客房懂量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,

客房部依據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度，對當(dāng)日的

工作進(jìn)行布置，對每個員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員

工在思想上能夠保持全都，保證了各項工作能夠落實(shí)到位。在班組的

周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié)，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字,

同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了"嚴(yán)、細(xì)、實(shí)'的工

作作風(fēng)。

2、平安檢查。除部門設(shè)立專職平安保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將平

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安學(xué)問培訓(xùn)開成系統(tǒng)在上半年綻開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相

應(yīng)的防范措施、突發(fā)大事的處理方法到各項電器的檢查要求等等，從

點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的平安負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)"誰主

管、誰負(fù)責(zé)"‘群策群力’的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往

人員進(jìn)行認(rèn)真觀看、仔細(xì)核對，做到無疏漏。

（二）以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作

1、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半

年就出名，是同規(guī)模星級酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析緣由，

關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，酒店堅決地調(diào)整了銷售部

經(jīng)理，并將人員減至名，增加了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的

工作責(zé)任心。

2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。

酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。針對上半年消失的缺少市場調(diào)研、

合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，討

論通過了下半年度的"銷售方案其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、

上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會展、團(tuán)隊、同

行、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店

總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，

二為分解指標(biāo)合理，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性，四

可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。

3、房提嘉獎。依據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接

待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團(tuán)隊等為輔

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的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店"房提'的一些勝利閱歷，制定

了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以肯定比例提

成的嘉獎。

（三）以改革為動力，抓好餐飲工作

1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體

制上領(lǐng)先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即

將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為萬元/月，工資總額掌握為萬元/月。在

肯定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo)，則按完

成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績效掛鉤的做

法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，

思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負(fù)面的影響;另一方面，

卻使大家變壓力為動力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做

好經(jīng)營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

2、競聘上崗。餐廳除了安排政策作了改革，用人、用工機(jī)制

也較敏捷。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗

等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主

要管理者若素養(yǎng)欠佳或管理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。但總

體看來，餐廳將表現(xiàn)和力量較優(yōu)秀的主管支配到負(fù)責(zé)崗位，將仔細(xì)工

作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多

少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo)供應(yīng)了管理機(jī)

制等方面的保證。

3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款

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新菜，由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平,

同時對基本滿足的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜余種，其

中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到

食客的普遍認(rèn)可。此外，對考核優(yōu)秀的廚師賜予表彰鼓舞，對業(yè)務(wù)技

術(shù)較差的廚師要求準(zhǔn)時調(diào)換等。

（四）以"準(zhǔn)則'為參照，抓好培訓(xùn)工作

1、店級講座。根據(jù)酒店年初制定的全員培訓(xùn)方案，參照《員

工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容，由店級領(lǐng)導(dǎo)組織召集對部門經(jīng)理、

主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解管理素養(yǎng)、服務(wù)意

識、禮貌待客、案例分析等。上半年共組織培訓(xùn)余批，約人次參與,

通過講解、點(diǎn)評、溝通等，受訓(xùn)人員在思想熟悉和日常工作中，皆得

到不同程度的感悟和提升。

2、英語授課。上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時一，定

期組織前臺部門、崗位人員進(jìn)行"飯店情景英語，的培訓(xùn);下半年重點(diǎn)對

餐廳、銷售部前臺員工進(jìn)行英語會話力量的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服

務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性。

3、部門培訓(xùn)。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時、每月有方案，

自行對本部門員工進(jìn)行"20字難則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷售

部前廳，抓好對各崗位的培訓(xùn)工作，做到"日日有主題，每天有培訓(xùn)'

分階段、分內(nèi)容對前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺的接待、收銀每天

早班后利用業(yè)余時間進(jìn)行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每兩周進(jìn)行一次培訓(xùn)，前

廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)學(xué)問、接待外賓、推

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銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。通過培訓(xùn)，員工的整體素養(yǎng)提

高了，英語水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿足度也提高了。

半年年來，各部門共自行組織培訓(xùn)批，約人次參與。酒店與部門相結(jié)

合的兩級培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素養(yǎng)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待力

量。

20xx年上半年即將度過，我們布滿信念地迎來20xx年的下半

年。在此，上半年的工作、成果、閱歷及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮

勉進(jìn)取，在下半年里努力再創(chuàng)佳績。

下半年我們肯定要有新的氣象，我們不能坐吃山空，我們肯定

要開拓創(chuàng)新，將我們的酒店做大做強(qiáng)，沒有最好，只有更好。以同行

類優(yōu)秀酒店為參考，努力追逐，實(shí)現(xiàn)我們酒店業(yè)績的最大提升！

酒店營銷上半年工作總結(jié)2023篇5

不知不覺我在xx酒店做營銷工作已經(jīng)有半年時間了，可能許

多人會覺得這個時間過于短暫，但是我認(rèn)為閱歷的累積首先靠時間的

累計，最主要在于自身的努力學(xué)習(xí)！

營銷部：營銷是酒店經(jīng)營重要部門，它主要擔(dān)當(dāng)酒店客房、會

議、餐飲等各項業(yè)務(wù)的聯(lián)系工作，達(dá)到使酒店最大限度盈利的目的，

保障酒店長期進(jìn)展并且不斷壯大。是酒店業(yè)務(wù)活動和對客服務(wù)的一個

綜合性部門，作為客戶與各部門之間的紐帶，協(xié)調(diào)各項業(yè)務(wù)細(xì)節(jié)，使

各部門的服務(wù)工作達(dá)到客戶的要求。

對于這份工作，開頭的時候有很多無奈。記得剛來的時候常被

調(diào)到餐廳幫忙，有一次在傳菜時遇到了一位舊友，當(dāng)時的我手中還端

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著菜，立刻覺得自己很沒有面子，便匆忙走過，沒有上前打招呼，此

后幾天，心里還始終不舒適，認(rèn)為自己丟了面子，甚至懊悔從事酒店

工作?？吹狡渌?jīng)理及后勤工作人員都和我一樣，在餐廳忙不開時有

的當(dāng)起服務(wù)員、有的傳菜，精神飽滿的為大廈的經(jīng)營工作奉獻(xiàn)自己的

一份力氣時，我才想通了，既然我選擇了酒店行業(yè)的工作，那么我就

要喜愛這份工作，盡自己全力去做好本職工作的同時.，做為新航的一

員，還要以大局為重，聽從領(lǐng)導(dǎo)支配，保障大廈各項經(jīng)營任務(wù)的完成。

在工作中，與領(lǐng)導(dǎo)、同事看法不統(tǒng)一是不行避開的，有時還會

發(fā)生爭吵，但也正是通過這些事情使我一步步成長。我很慶幸自己在

新航工作，能夠熟悉現(xiàn)在的領(lǐng)導(dǎo)，工作遇到難辦的事情，是董經(jīng)理幫

我出謀劃策，由于工作的事情心煩意亂時，是趙經(jīng)理陪在我的身邊急

躁開導(dǎo)，最令我感動的是總經(jīng)理仝總在工作中對我的悉心教育、和鼓

舞、方式方法，使我懂得做人要有自己的標(biāo)準(zhǔn)、底限、少走了很多彎

路，在工作中有所提高。

在這半年的工作期間，我學(xué)到了許多的東西，不僅僅是業(yè)務(wù)上

的學(xué)問，更重要的是為人處世的道理。這個社會原來就很簡單，許多

時候所需要面對的不單單是工作，還有與人相處的微妙關(guān)系，許多事

情的處理都是需要與人很好的溝通才可以做起來得心應(yīng)手，而這一切,

都是從書本和學(xué)校所學(xué)不到的。同時我也發(fā)覺了自己的一些不足之處,

比如，作為酒店的員工，我說話比較直接間或會和客戶或單位同事發(fā)

生一誤會，但我始終都讓自己保持一種寬容，平和的心態(tài)去化解一切

的不開心，我信任只要用一顆真誠的心去對待別人，別人也會同樣對

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待你。同時也擅長發(fā)覺別人的優(yōu)點(diǎn)，尤其是別人在處理問題時的優(yōu)點(diǎn),

借鑒的同時也在學(xué)習(xí)，以彌補(bǔ)自己的不足。半年的工作，品嘗了酸澀

和挫折，忍受過委屈和誤會，甘苦自知，冷暖自明，但都堅持了下來，

我想，我可以說，我是一個心靈的強(qiáng)者，我不允許自己保存哪怕一丁

點(diǎn)的傲慢和高傲，不允許自己犯任何不行原諒的錯誤，認(rèn)仔細(xì)真，腳

踏實(shí)地，用自己的素養(yǎng)來成就自己，以更高的要求和目標(biāo)鞭策。

自己：我踏上了工作崗位，但這只是剛剛的起點(diǎn)，今后的還有

更長的路需要自己去走，更多的坎坷需要自己去踏平，還有更高的臺

階需要自己去邁。在今后的路上，我會保持糊涂的熟悉，在已有的經(jīng)

受和閱歷的基礎(chǔ)上，持之以恒，巾幗不讓須眉，我有這份士氣和信念。

酒店營銷上半年工作總結(jié)2023篇6

在過去的半年里，銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的親

密協(xié)作下，基本完成了今年上半年的工作任務(wù)。部門的工作也漸漸步

入成熟。在這半年里我們詳細(xì)工作內(nèi)容如下：

一、對外銷售與接待工作

首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與進(jìn)展，已經(jīng)逐步的成熟了自

己的銷售工作，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場,

提高了酒店的知名度，爭取做到最大限度為酒店制造經(jīng)濟(jì)效益。依據(jù)

年初的工作方案仔細(xì)的落實(shí)每一項,20xx年上半年銷售部的工作重點(diǎn)

放在商務(wù)散客和會議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客

的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷

售力度，訪問重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時依據(jù)季節(jié)的不同制定不同

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的銷售方案，有針對性的走訪客戶，比如旅游旺季，我們把地接團(tuán)隊

較好旅行社仔細(xì)的回訪與溝通。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。

平常在整理客戶檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發(fā)新客戶。

20xx年我到酒店擔(dān)當(dāng)銷售部經(jīng)理,這對銷售部供應(yīng)對外宣揚(yáng)籌

碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利于酒店的銷售工

作。

隨著網(wǎng)絡(luò)的高速進(jìn)展，網(wǎng)絡(luò)的宣揚(yáng)不僅僅提高了酒店的知名度,

而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。目前共與家網(wǎng)絡(luò)訂房公司

簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例，利用其

宣揚(yáng)能夠讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)具體了解商大酒店，比如攜程、藝龍、

恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司；

同時在這一年里我們接待了各種大中小型會議，對于每個會議

的接待，全部部門都能夠仔細(xì)的協(xié)作銷售部，圓滿完成會議的接待工

作，客人對我們的工作賜予了確定。在這里由衷的感謝各個部門的領(lǐng)

導(dǎo)及員工對我們銷售部工作的支持。

二、對內(nèi)管理

酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁內(nèi)容的

更新，通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣揚(yáng)擴(kuò)大影響力，并準(zhǔn)時精確的把酒店的

動態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店，同時我們提出新的酒店

網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的進(jìn)展奠定了基礎(chǔ)。

三、不足之處

1、對外銷售需加強(qiáng)，現(xiàn)在我們散客相對比較少；

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2、對會議信息得不到準(zhǔn)時的了解；

3、在接待工作中有時不夠認(rèn)真，在一些細(xì)節(jié)上不太留意，考

慮的問題也不夠全面；

4、有時由于溝通的不準(zhǔn)時信息把握的不夠精確；影響了

酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要仔細(xì)細(xì)致，盡量避開，能夠

做到準(zhǔn)時的溝通，從而削減工作失誤。

酒店營銷上半年工作總結(jié)2023篇7

在上半年我們酒店的收入之所以再創(chuàng)佳績，除了我們酒店各個

部門員工努力之外，作為酒店銷售部的一員，我認(rèn)為這次銷售部的工

作的貢獻(xiàn)是很大的。在上半年，我們?yōu)榱藢⒕频甑母鞣N產(chǎn)品的推銷做

的很好，我們在上半年中，對酒店銷售部的工作進(jìn)行了也一些改進(jìn)和

調(diào)整。

在酒店工作的上半年，我們銷售部在接待我們酒店的客戶時,

對接待條件作出了一些優(yōu)化。以往我們銷售部人員在和客戶進(jìn)行一些

商談時，一般是在大堂里進(jìn)行的。但是在今年上半年的對客銷售過程

中，我們把洽談的地點(diǎn)換成了，我們酒店前臺旁的大堂吧里。這里的

環(huán)境比大堂更要優(yōu)雅和寧靜，是一個比大堂更好的去進(jìn)行酒店產(chǎn)品推

銷、銷售等商談的場景，同時也會給客戶更好的一個環(huán)境體驗(yàn)，讓客

人看到我們酒店在銷售方面的誠意，提高了我們我們酒店銷售的勝利

率。并且在此期間，我們也會給客戶免費(fèi)的供應(yīng)，酒店大堂吧的相關(guān)

茶水服務(wù)，讓我們客戶在銷售過程終，有受到特別優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而

讓他們對我們的酒店的服務(wù)方面有一個很好的印象。

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在酒店銷售工作的上半年，我們也優(yōu)化了我們酒店產(chǎn)品的組合,

并給客戶供應(yīng)一些價格上的優(yōu)待，從而吸引客人去購買我們酒店的產(chǎn)

品。我們銷售部上半年里，對酒店產(chǎn)品進(jìn)行了一些整合的銷售，比如

酒店客房和我們酒店餐飲組合到一起，對客戶進(jìn)行銷售。詳細(xì)措施有

入住客房后，在酒店購買相應(yīng)的飲食會有很大的優(yōu)待，或者在酒店餐

飲消費(fèi)足夠的數(shù)額，我們會免費(fèi)供應(yīng)入住客房的機(jī)會等等。將我們酒

店盈利最大的兩個部門，進(jìn)行一個整合銷售，結(jié)合兩個部門間的特色

和優(yōu)點(diǎn)，更加吸引客戶，刺激我們酒店客戶的消費(fèi)。同時上半年客戶

對我們酒店這樣的整合套餐產(chǎn)品，相對比較滿足。所以我們之后，我

銷售部會在這個方法上多花時間去討論，整理出更好的酒店產(chǎn)品組合

銷售方案。

在酒店銷售工作的上半年，我們銷售工作的調(diào)查中，發(fā)覺很多

客人說我們酒店產(chǎn)品價格有點(diǎn)偏高，然后我們在通過對比其他同類型

酒店的產(chǎn)品，發(fā)覺了我們酒店的有些產(chǎn)品的確價格有點(diǎn)高，讓我們在

某些產(chǎn)品上失去了價格優(yōu)勢，必需立刻做出價格方面的調(diào)整。所以在

上半年在獲得酒店高層同意后，我們對我們酒店產(chǎn)品的價格作出了一

些調(diào)整，降低了部分相關(guān)產(chǎn)品的價格。這樣的價格策略的調(diào)整，起到

了立竿見影的效果，許多之前銷售量不好的產(chǎn)品也收到了大量顧客的

購買，用數(shù)量來彌補(bǔ)了價格降低的損失。

酒店營銷上半年工作總結(jié)2023篇8

過去的半年，是酒店全年營收及利潤指標(biāo)完成得較為差強(qiáng)人意

的半年，值此年中總結(jié)之際，有必要回顧總過去半年的工作、成果、

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閱歷及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮勉進(jìn)取,在下半年里努力再創(chuàng)佳績。

一、以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作

1、人員調(diào)整。酒店將銷售部人員進(jìn)行調(diào)整，不斷擴(kuò)充銷售隊

伍，增加了在崗人員競爭上崗意識和主動銷售的工作責(zé)任心。銷售部

領(lǐng)導(dǎo)班子分析，提升銷售業(yè)績主要是管理好銷售人員，下達(dá)科學(xué)、合

理的銷售指標(biāo)，激勵大家的工作責(zé)任心和主動性。

2、客源構(gòu)擴(kuò)展。酒店在原有協(xié)議單位、上門散客、國際卡等

自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了團(tuán)隊房、網(wǎng)絡(luò)訂房等渠道，并按

各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣,

下達(dá)給銷售員的指標(biāo)才有據(jù)可依，分解指標(biāo)合理，能促進(jìn)銷售業(yè)績的

提升，進(jìn)而能使酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)如期完成。

3、餐、房提成嘉獎。依據(jù)本酒店市場定位的特色，以接待協(xié)

議單位商務(wù)客人、上門散客和國際卡客人為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、團(tuán)隊房

等為輔的營銷策略，制定了對銷售部人員按高出每月銷售指標(biāo)后賜予

以肯定比例提成的嘉獎。這一嘉獎?wù)?，極大地調(diào)動了銷售人員的工

作熱忱和增加了服務(wù)意識。

4、投訴處理。銷售部直接服務(wù)客人，也是客人詢問問題、反

映狀況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著來賓至上、服

務(wù)第一的宗旨，銷售部接待并妥當(dāng)處理來賓的大大小小的投訴，為酒

店削減了經(jīng)濟(jì)損失，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店

領(lǐng)導(dǎo)的要求，開頭從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作,

直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。

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二、依據(jù)客戶反饋，酒店仍存三類問題

半年的工作，經(jīng)過全體員工的共同努力，成果是明顯的。但不

行忽視所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋看法,

有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)覺的。

1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。尤其是客房的桌椅棱角破損、墻紙發(fā)

霉、浴簾發(fā)霉、地毯污濁、地磚裂縫等狀況較為嚴(yán)峻。

2、服務(wù)技能有待提升。一表現(xiàn)在服務(wù)技能人員文化修養(yǎng)、專

業(yè)學(xué)問、外語水平和服務(wù)力量等綜合素養(yǎng)凹凸不一、參差不齊。二表

現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的激勵模式。三服務(wù)

技能隨便性等個體行為較嚴(yán)峻。

3、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)覺，酒店

各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有

劣。反復(fù)消失的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不干

凈，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不敏捷。此外，清

潔衛(wèi)生不認(rèn)真，設(shè)備修理不準(zhǔn)時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

通過對酒店半年工作進(jìn)行回顧總，激勵鞭策著全店上下增加自

信，興奮精神，發(fā)揚(yáng)成果，整改問題。并將制訂下半年的治理目標(biāo)、

經(jīng)營指標(biāo)和工作方案，以指導(dǎo)20xx年酒店及部門各項工作的全面開

展和詳細(xì)實(shí)施。

市場營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，

是酒店提高聲譽(yù)，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，制訂營銷方案

起起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高

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經(jīng)濟(jì)效益和社會效益起到重要促進(jìn)作用。在下半年里，盼望各部門在

工作中合作開心，攜手為酒店制造佳績。

酒店營銷上半年工作總結(jié)2023篇9

20_年已過去一半，為了讓酒店更好的進(jìn)展，讓我們能夠更好

為客戶服務(wù)，酒店銷售部做了如下的20_年上半年工作總結(jié)：

1、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半

年就有一名，是同規(guī)模星級酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析緣由，

關(guān)鍵是—人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，酒店堅決地調(diào)整了銷售

部經(jīng)理，并將人員減至一名，增加了留下人員競爭上崗意識和主動促

銷的工作責(zé)任心。

2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)（教學(xué)

案例，試卷，課件，教案）依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。

針對上半年消失的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種.種問題，

總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，討論通過了下半年度的“銷售方案"。

其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基

礎(chǔ)上，拓展增加了會展、團(tuán)隊、同行、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專

人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解

指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)（教學(xué)案例，試卷，課件，教案），二

為分解指標(biāo)合理，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性，四可

逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。

3、房提嘉獎。依據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接

待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團(tuán)隊等為輔

22

的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店"房提〃的一些勝利閱歷，制定

了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以肯定比例提

成的嘉獎。這一房提嘉獎?wù)?，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱忱和

服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年一萬元升至下半年_萬元，升

幅約為_%。

4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店賜予的房提政策，

加大促銷力度外，還特殊重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控

房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理

的運(yùn)作，保證客人的滿足，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租

率超過100%,而平均房價也有明顯的提高。其二，完善工作流程，

確立各種檢查制度。加強(qiáng)對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的

修訂完善，尤其是結(jié)帳時采納了“來賓結(jié)算帳單〃，削減了客人等待結(jié)

帳的時間，轉(zhuǎn)變了結(jié)帳的繁瑣易錯。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。通過增加

主管去前臺的站臺時間，準(zhǔn)時解決了客人的各種疑難問題，并對員工

的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。

要求主管和領(lǐng)班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增加主管、領(lǐng)

班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯登

漏登現(xiàn)象?？傊皬d部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，

把握契機(jī)，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄，上門散客由原

來占客房總收入的_%提高到_%,最高日創(chuàng)收為一元，最高日平均房價

為一元;全年接待來賓_萬人次，接待外賓一萬人次。

5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也

23

是客人詢問問題、反映狀況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。

本著“來賓至上、服務(wù)第一〃和“讓客人完全滿足〃的宗旨，從部門經(jīng)理

到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱忱服務(wù)

外，還能化解沖突，妥當(dāng)處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部

共接待并處理來賓投訴約起，為酒店削減經(jīng)濟(jì)損失約元，爭取了較

多的酒店回頭客。

此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開頭從被動銷售到主

動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場

調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等

等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。下半年共創(chuàng)收_萬元，比上半

年增額_萬元，增幅約為_%。

以改革為動力，抓好餐飲工作

1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體

制上領(lǐng)先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即

將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為一萬元/月，工資總額掌握為一萬元/月。

在肯定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo)，則按

完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績效掛鉤的

做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓

力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負(fù)面的影響;另一方

面，卻使大家變壓力為動力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動

地做好經(jīng)營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

2、競聘上崗。餐廳除了安排政策作了改革，用人、用工機(jī)制

24

也較敏捷。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗

等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主

要管理者若素養(yǎng)欠佳或管理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。但總

體看來，餐廳將表現(xiàn)和力量較優(yōu)秀的主管支配到負(fù)責(zé)崗位，將仔細(xì)工

作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多

少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo)供應(yīng)了管理機(jī)

制等方面的保證。

3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款

新菜，由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平,

同時對基本滿足的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜余種，

其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受

到食客的普遍認(rèn)可。此外，對考核優(yōu)秀的廚師賜予表彰鼓舞，對業(yè)務(wù)

技術(shù)較差的廚師要求準(zhǔn)時調(diào)換等。

酒店營銷上半年工作總結(jié)2023篇10

（一）本年度市場的整體環(huán)境現(xiàn)狀總結(jié)：

團(tuán)行業(yè)市場容量變化

今年湯遜湖地區(qū)又新開了陽光海岸度假村及沃特豪斯別墅群、

臥龍山莊。這使得整個湯遜湖地區(qū)的整體接待力量加強(qiáng)不少，同時彼

此的競爭也加強(qiáng)了。

團(tuán)品牌集中度及競爭態(tài)勢

市區(qū)會議周邊化的趨勢正在形成，業(yè)以形成規(guī)模的地區(qū)有：黃

陂的木蘭天池、孝感的觀音島、蔡甸的度假村、沌口的海濱城、鄂州

25

的鳳凰山莊、江夏的湯遜湖、咸寧方向的湯池溫泉等。其中江夏地區(qū)

的品牌優(yōu)勢就集中在荷田會所與夢天湖之間。正處在中心地帶的我們

在地理上有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，今后要發(fā)揚(yáng)并強(qiáng)化，如：加做從澳門山

莊到賓館門前的路邊廣告等。同時在銷售上留意路邊賓館環(huán)境吵雜的

劣勢，隨時調(diào)整銷售策略。

團(tuán)競爭市場份額排名變化

從年的市場競爭份額排名第四（排名依次為：夢天湖、荷田、

湯孫湖山莊、賓館）上升到第三。整體的知名度也較上年有大幅度的

增加。同時固定客源增加到多個；

回渠道模式變化及特點(diǎn)

年的銷售以單個的主體為主，銷售的模式單一。今年我們建立

了業(yè)務(wù)分類整體直銷、旅行社及會議公司分銷、網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)售的多重銷售

模式。

回終端型態(tài)變化及特點(diǎn)

年的賓館銷售是水平的，即市場與銷售一起完成，做市場與完

成銷售沒有分開。今年，我們已將兩項工作在概念上分開，并著手進(jìn)

行市場的培植：今年我們建立有效客戶檔案個，其中企事業(yè)單位戶，

特別宴會客戶個，分銷單位戶。今年的銷售終端形態(tài)形成漏斗型（即：

市場廣泛開拓客源、銷售做好服務(wù)歸口），并向社會上的銷售雙軌制

方向進(jìn)展。

用消費(fèi)者需求變化

僅僅為客人供應(yīng)住房服務(wù)、餐飲服務(wù)、消遣服務(wù)已不能滿意會

26

議市場需求。今年開頭征對消費(fèi)者需求的變化我們將團(tuán)隊客戶分為一

般商務(wù)團(tuán)隊與特別旅游團(tuán)隊。有征對性的開發(fā)周邊旅游線路條。

團(tuán)市場主要競爭對手今年銷售表現(xiàn)

知彼知己，百戰(zhàn)不殆這句話教會了我們許多的東西。查找標(biāo)桿

企業(yè)的優(yōu)秀營銷模式，挖掘自身與標(biāo)桿企業(yè)的差距和不足也是我們今

年的主要工作。在全年的銷售工作中，夢天湖的連鎖信息管理，極具

親和力的社會關(guān)系網(wǎng)銷售、湯孫湖山莊的多重銷售、荷田的定項縱深

客戶管理等，都值得我們學(xué)習(xí)與借鑒。

團(tuán)部門建設(shè)

上半年部門人員充分，市場體系完整。下半年人員不足，市場

體系失效。

團(tuán)部門人員培育

市場部現(xiàn)有人員名。經(jīng)過大半年的打磨，他們已基本把握市場

銷售運(yùn)作。但業(yè)務(wù)技能及專業(yè)精神方面仍需加強(qiáng)。由于部門人員少、

任務(wù)重，故專業(yè)技能培訓(xùn)不夠。

團(tuán)與其他部門的協(xié)作

與并賓館其他部門的協(xié)作比較好，在群策群力方面還應(yīng)加強(qiáng)。

（三）新年度工作方案

運(yùn)籌于帷幄之中，決勝在千里之外。新年度營銷工作規(guī)劃我覺

得要強(qiáng)調(diào)謀事在先，系統(tǒng)全面地為賓館新年度整體營銷工作進(jìn)行策略

性規(guī)劃部署。但是我們還要明白年度營銷工作規(guī)劃并不是行銷方案,

只是基于年度分析總結(jié)的策略性工作思路，詳細(xì)具體的行銷方案還需

27

要分解到季度或月度來制定，只有這樣才具有現(xiàn)實(shí)意義。

團(tuán)目標(biāo)導(dǎo)向

營銷目標(biāo)的擬定是來年營銷工作的關(guān)鍵。在新年度營銷工作規(guī)

劃中，首先要做的就是，全年總體的銷售目標(biāo)、費(fèi)用目標(biāo)、利潤目標(biāo)、

渠道開發(fā)目標(biāo)、終端建設(shè)目標(biāo)、人員配置目標(biāo)的擬定，其中：銷售目

標(biāo)為萬年，費(fèi)用目標(biāo)為萬年，渠道開發(fā)目標(biāo)為條年，終端建設(shè)目標(biāo)為

個人年，人員配置為人。

田產(chǎn)品規(guī)劃

依據(jù)消費(fèi)者需求分析的新產(chǎn)品開發(fā)方案、產(chǎn)品改良方案有：擴(kuò)

充賓館產(chǎn)品大類，變不暢銷主打產(chǎn)品為副屬產(chǎn)品（如將大使套變四人

間，供應(yīng)團(tuán)隊會務(wù)組消費(fèi)并加強(qiáng)日常銷售）、將民族文化村與賓館搭

配、將教工俱樂部與賓館搭配、將旅游線路與賓館搭配等。

回品牌推廣

市場形象推廣方案有：《高校后勤賓館銷售高峰》大會、湯遜

湖品牌推廣策劃《名節(jié)名丸》。

團(tuán)團(tuán)隊支持

為了保障來年營銷工作順當(dāng)高效地實(shí)施，賓館還需要通過苦練

內(nèi)功來強(qiáng)化關(guān)鍵工作流程、關(guān)鍵制度來培育組織執(zhí)行力，以更好的進(jìn)

展客戶、保留客戶！

酒店營銷上半年工作總結(jié)2023篇11

在過去的一年里，銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的親

密協(xié)作下，基本完成了年的工作任務(wù)。部門的工作也漸漸步入成熟。

28

在這一年里我們詳細(xì)工作總結(jié)如下：

一、對外銷售與接待工作

首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與進(jìn)展，已經(jīng)逐步的成熟了自

己的銷售工作，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場，

提高了酒店的知名度，爭取做到限度為酒店制造經(jīng)濟(jì)效益。依據(jù)年初

的工作方案仔細(xì)的落實(shí)每一項，今年銷售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客

和會議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，

全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷售力度，訪問重

要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時依據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有

針對性的走訪客戶，準(zhǔn)時與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做

好鋪墊。平常在整理客戶檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發(fā)

新客戶。

隨著網(wǎng)絡(luò)的高速進(jìn)展，網(wǎng)絡(luò)的宣揚(yáng)不僅僅提高了酒店的知名度,

而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。同時在這一年里我們接待

了多個大中小型會議，對于每個會議的接待，全部部門都能夠仔細(xì)的

協(xié)作銷售部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作賜予了確

定。在這里由衷的感謝各個部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對我們銷售部工作的支

持。

二、對內(nèi)管理

酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁內(nèi)容的

更新，通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣揚(yáng)擴(kuò)大影響力，并準(zhǔn)時精確的把酒店的

動態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店，同時我們提出新的酒店

29

網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的進(jìn)展奠定了基礎(chǔ)。

三、不足之處

對外銷售需加強(qiáng)，現(xiàn)在我們散客相對比較少；對會議信息得不

到準(zhǔn)時的了解。在接待工作中有時不夠認(rèn)真，在一些細(xì)節(jié)上不太留意，

考慮的問題也不夠全面。有時由于溝通的不準(zhǔn)時信息把握的不夠精

確；影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要仔細(xì)細(xì)致，

盡量避開，能夠做到準(zhǔn)時的溝通，從而削減工作失誤。

酒店營銷上半年工作總結(jié)2023篇12

團(tuán)部門建設(shè)

上半年部門人員充分，市場體系完整。下半年人員不足，市場

體系失效。

團(tuán)部門人員培育

市場部現(xiàn)有人員名。經(jīng)過大半年的打磨，他們已基本把握市場

銷售運(yùn)作。但業(yè)務(wù)技能及專業(yè)精神方面仍需加強(qiáng)。由于部門人員少、

任務(wù)重，故專業(yè)技能培訓(xùn)不夠。

團(tuán)與其他部門的協(xié)作

與并賓館其他部門的協(xié)作比較好，在群策群力方面還應(yīng)加強(qiáng)。

新年度工作方案

“運(yùn)籌于帷幄之中，決勝在千里之外"。新年度營銷工作規(guī)劃我

覺得要強(qiáng)調(diào)謀事在先，系統(tǒng)全面地為賓館新年度整體營銷工作進(jìn)行策

略性規(guī)劃部署。但是我們還要明白年度營銷工作規(guī)劃并不是行銷方案,

只是基于年度分析總結(jié)的策略性工作思路，詳細(xì)具體的行銷方案還需

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要分解到季度或月度來制定，只有這樣才具有現(xiàn)實(shí)意義。

團(tuán)目標(biāo)導(dǎo)向

營銷目標(biāo)的擬定是來年營銷工作的關(guān)鍵。在新年度營銷工作規(guī)

劃中，首先要做的就是，全年總體的銷售目標(biāo)、費(fèi)用目標(biāo)、利潤目標(biāo)、

渠道開發(fā)目標(biāo)、終端建設(shè)目標(biāo)、人員配置目標(biāo)的擬定，其中：銷售目

標(biāo)為萬年，費(fèi)用目標(biāo)為萬年，渠道開發(fā)目標(biāo)為條年，終端建設(shè)目標(biāo)為

個人年，人員配置為人。

田產(chǎn)品規(guī)劃

依據(jù)消費(fèi)者需求分析的新產(chǎn)品開發(fā)方案、產(chǎn)品改良方案有：擴(kuò)

充賓館產(chǎn)品大類，變不暢銷主打產(chǎn)品為副屬產(chǎn)品、將民族文化村與賓

館搭配、將教工俱樂部與賓館搭配、將旅游線路與賓館搭配等。

團(tuán)品牌推廣

市場形象推廣方案有：大會、湯遜湖品牌推廣策劃。

團(tuán)團(tuán)隊支持

為了保障來年營銷工作順當(dāng)高效地實(shí)施，賓館還需要通過苦練

“內(nèi)功"來強(qiáng)化關(guān)鍵工作流程、關(guān)鍵制度來培育組織執(zhí)行力，以更好的

進(jìn)展客戶、保留客戶！

酒店營銷上半年工作總結(jié)2023篇13

市場營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，

是酒店提高聲譽(yù)，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經(jīng)理室

進(jìn)行經(jīng)營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通

營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益起到重要促進(jìn)作用。

31

針對營銷部的工作職能，我們制訂了市場營銷部年工作思路,

現(xiàn)在向大家作一個匯報：

一、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)

今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案，對來賓按簽單重點(diǎn)客

戶，會議接待客戶，有進(jìn)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，具體記錄客

戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣

等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企

業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和進(jìn)展新客戶，除了日

常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及

客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝愿。今

年方案在適當(dāng)時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強(qiáng)與客戶的感情

溝通，聽取客戶看法。

二、開拓創(chuàng)新，建立敏捷的激勵營銷機(jī)制

開拓市場，爭取客源

今年營銷部將協(xié)作酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善年市

場營銷部銷售任務(wù)方案及業(yè)績考核管理實(shí)施細(xì)則，提高營銷代表的工

資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的樂觀性。營銷代表實(shí)行工作日記志,

每工作日必需完成訪問兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的二、

三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成狀況及工作日記志綜合考核營

銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老

客戶，進(jìn)展新客戶，并在訪問中準(zhǔn)時了解收集來賓看法及建議，反饋

給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

32

強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門

總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)相互合作，相互關(guān)心，營造一個和諧、樂觀的工

作團(tuán)體。第一版權(quán)全部！

三、熱忱接待，服務(wù)周到

接待團(tuán)體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，

留意服務(wù)形象和儀表，熱忱周到，針對各類來賓進(jìn)行特別和有針對性

服務(wù)，最大限度滿意來賓的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表,

向客戶征求看法，了解客戶的需求，準(zhǔn)時調(diào)整營銷方案。

四、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃

常常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相

應(yīng)行業(yè)的信息，把握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理室供

應(yīng)全面，真實(shí)，準(zhǔn)時的信息，以便制定營銷決策和敏捷的推銷方案。

五、親密合作，主動協(xié)調(diào)

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，親密協(xié)作，依據(jù)來賓的需

求，主動與酒店其他部門親密聯(lián)系，相互協(xié)作，充分發(fā)揮酒店整體營

銷活力，制造最佳效益。

加強(qiáng)與有關(guān)宣揚(yáng)新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式

推舉酒店，宣揚(yáng)酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒

店工作的支持和合作。

酒店營銷上半年工作總結(jié)2023篇14

為了讓酒店更好的進(jìn)展，讓我們能夠更好為客戶服務(wù)，酒店營

銷部對今年的工作做了如下總結(jié)。

33

一、房提嘉獎

依據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)

客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團(tuán)隊等為輔的營銷策略，總

經(jīng)理班子參照同行酒店"房提"的一些勝利閱歷，制定了對營銷部前臺

接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以肯定比例提成的嘉獎。這一房

提嘉獎?wù)?，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱忱和服務(wù)態(tài)度。

二、窗口形象

營銷部前廳除充分利用酒店賜予的房提政策，加大促銷力度外,

還特殊重視塑造酒店的窗口形象。合理銷控房間，保證酒店利益最大

化。完善工作流程，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對前廳在接待結(jié)帳、交

接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時采納了“來賓結(jié)算帳單〃,

削減了客人等待結(jié)帳的時間，轉(zhuǎn)變了結(jié)帳的繁瑣易錯。加強(qiáng)主管的現(xiàn)

場督導(dǎo)。通過增加主管去前臺的站臺時間，準(zhǔn)時解決了客人的各種疑

難問題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。

加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對每天每班的

戶籍登記等檢查并簽，增加主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會

客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象?？傊?，前廳部在總經(jīng)

理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷，為酒店創(chuàng)

下了一個又一個記錄。

三、投訴處理

營銷部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人詢問問題、

反映狀況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著"來賓至上、

34

服務(wù)第一〃和“讓客人完全滿足'’的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，

直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱忱服務(wù)外，還能化解沖

突，妥當(dāng)處理大大小小的客人投訴。

此外，營銷部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開頭從被動銷售到主

動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場

調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等

等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。

四、績效掛鉤

餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上領(lǐng)先進(jìn)入市

場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行。在肯定的費(fèi)用和毛

利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo)，則按完成或未完成的比

例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐

廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺

或管理不得法等還會帶來一些負(fù)面的影響;另一方面，卻使大家變壓

力為動力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工

作。

五、競聘上崗

酒店餐廳除了安排政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較敏捷。

管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些

皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主要管理者若

素養(yǎng)欠佳或管理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來，餐

廳將表現(xiàn)和力量較優(yōu)秀的主管支配到負(fù)責(zé)崗位，將仔細(xì)工作的員工提

35

為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動了

餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo)供應(yīng)了管理機(jī)制等方面的

保證。

酒店營銷上半年工作總結(jié)2023篇15

一.目標(biāo)市場

⑴各個公司到本地出差的員工;穩(wěn)定性高，不具有太強(qiáng)的季節(jié)

性。是特別有潛力的客戶類型。

(2)各個旅行社的旅游團(tuán)隊;穩(wěn)定性低且具有明顯的季節(jié)性，聚

集在一個時期。

⑶零散客戶;零散客戶時刻都有，所以抓緊零散客戶很重要,

可以給公司在淡季創(chuàng)收。

二.目標(biāo)市場產(chǎn)品定位

賓館行業(yè)受季節(jié)等各個因素影響，例如旅游旺季，銷售量大。

三.產(chǎn)品營銷渠道

(1)網(wǎng)絡(luò)發(fā)布信息、，網(wǎng)上銷售。

(2)與各大旅行社，旅游團(tuán)隊合作。

⑶與各大公司，政府機(jī)關(guān)建立業(yè)務(wù)往來等。

四.產(chǎn)品定價

⑴淡旺季實(shí)行適當(dāng)決策，適當(dāng)提高或降低價格。

⑵適當(dāng)提高價格，并多打一些折扣。

詳細(xì)實(shí)施方案

1.實(shí)行銷售優(yōu)待政策

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可以與各個酒店，旅行社合作，相互推舉客戶。共同進(jìn)展。并

對各大公司，政府機(jī)關(guān)，各事業(yè)單位及老客戶實(shí)行優(yōu)待政策，建立業(yè)

務(wù)關(guān)系。并建立完善的檔案管理系統(tǒng)，為客戶建檔，對客戶實(shí)行分層

管理，對重點(diǎn)客戶，一般客戶，和有潛力的客戶進(jìn)行分類建檔。具體

記錄客戶所在單位，客戶姓名，地址，全年消費(fèi)金額以及給該單位的

折扣等等。樂觀聽取客戶建議，完善反饋機(jī)制，準(zhǔn)時修改銷售決策。

2.建立敏捷的激勵營銷機(jī)制。來爭取客源

銷售部應(yīng)協(xié)作賓館整體的營銷體制，制訂完善市場營銷方案及

業(yè)績考核實(shí)施細(xì)則，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員

的樂觀性。每工作日必需完成訪問兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)

絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成狀況及工作日記

志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客

客戶，穩(wěn)定老客戶，進(jìn)展新客戶，并在訪問中準(zhǔn)時了解收集來賓看法

及建議，反饋給總經(jīng)理。

3.中介開發(fā)：

賓館為保證入住率至少要開發(fā)2家以上比較穩(wěn)定的訂房中介,

結(jié)合2?3家次要中介的合作基本能保證酒店維持比較高的入住率。

4.各部門親密合作，進(jìn)展優(yōu)勢

賓館各部門做好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，親密協(xié)作，依據(jù)來賓的需求,

主動與酒店其他部門親密聯(lián)系，相互協(xié)作，充分發(fā)揮賓館整體營銷活

力，制造最佳效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣揚(yáng)新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利

多種廣告形式推舉賓館，宣揚(yáng)賓館，努力提高賓館知名度，爭取這些

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公眾單位對酒店工作的支持和合作。

5.熱忱周到的服務(wù)

接待團(tuán)體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯〃服務(wù)，

留意服務(wù)形象和儀表，熱忱周到，針對各類來賓進(jìn)行特別和有針對性

服務(wù)，最大限度滿意來賓的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表，

向客戶征求看法，了解客戶的需求，準(zhǔn)時調(diào)整營銷方案。

6.完善反饋機(jī)制，準(zhǔn)時修改制定決策

常常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相

應(yīng)行業(yè)的信息，把握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理供應(yīng)

全面，真實(shí)，準(zhǔn)時的信息，以便制定營銷決策和敏捷的推銷方案。

7.實(shí)行網(wǎng)絡(luò)管理機(jī)制

建立公司網(wǎng)站，實(shí)行網(wǎng)上訂房機(jī)制。并加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)宣揚(yáng)，可以在

各大網(wǎng)站發(fā)布賓館信息等等。比如攜程和易龍，加上同程、匯通天下。

8.周期性優(yōu)待促銷

有許多種方式，主要目的當(dāng)然是吸引周邊散客及一些周邊賓館,

賓館的客源?，F(xiàn)在許多賓館都用送早餐，延遲退房（提高服務(wù)附加值），

住16免一等等活動。這類活動開展主要要留意2點(diǎn)：

1.活動的吸引力，比如住10免1的誘惑肯定大于延遲退房的

吸引，更能吸引消費(fèi)者產(chǎn)生連續(xù)消費(fèi)的沖動，零散客戶可以在門市價

的基礎(chǔ)上打一點(diǎn)折等等。加強(qiáng)忠誠度。

2.活動的推廣，例如，可實(shí)行針對性的會員電話訪問，短信群

發(fā)，傳單發(fā)放等等。

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賓館的大部分運(yùn)營及管理都是具有季節(jié)性的，完全可以依據(jù)實(shí)

際狀況調(diào)整并制定一套銷售方案并予以實(shí)施。

1、市場分析猜測

近幾年來隨著社會的進(jìn)展、人們的思想提高，旅游業(yè)的增加，

使得經(jīng)濟(jì)進(jìn)展快速，目前酒店業(yè)在市內(nèi)非?？春谩氖袌鼋嵌确治?，

現(xiàn)在中抵抗酒店市場日趨飽和，高星級酒店在兩年內(nèi)競爭不算激烈，

可以從中采納各種應(yīng)對措施穩(wěn)定客源。

2、競爭對手分析

對于每個酒店來說，每個同檔次的酒店都是自己的競爭對手，

甚至某些不同檔次的酒店也成為潛在競爭對手，但從目前狀況看，在

本市的競爭對手的不是在市區(qū)的星級酒店，而是四周的幾家連鎖酒店。

連鎖酒店都是依照總店的經(jīng)營模式定位，而不會依據(jù)實(shí)地的實(shí)際狀況

定位。

3、本酒店競爭力量分析

本酒店的優(yōu)勢：本酒店屬于自創(chuàng)酒店使用自己的模式和定位，

可依據(jù)人們的消費(fèi)水平自行調(diào)價來提高住客率，不用根據(jù)連鎖酒店的

模式賜予定價，可依據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際狀況(淡、旺季)隨時推出活動，打