乳制品生產(chǎn)和加工企業(yè)計(jì)量器具配備與管理規(guī)范

1乳制品生產(chǎn)和加工企業(yè)計(jì)量器具配備與管理規(guī)范本文件規(guī)定于乳制品生產(chǎn)和加工企業(yè)計(jì)量儀表配置的設(shè)計(jì)、儀表選型、儀表安裝、配置原則、配備數(shù)量要求等。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB12693《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》GB50093《自動化儀表工程施工及質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》GB/T2624《流量測量節(jié)流裝置用板、噴嘴和文丘里管測量充滿圓管的流體流量》GB/T13283《工業(yè)過程測量和控制用檢測儀表和顯示儀表精確度等級》HG/T20507《自動化儀表選型設(shè)計(jì)規(guī)定》3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1計(jì)量器具measuringinstrument單獨(dú)或與一個或多個輔助設(shè)備組合，用于進(jìn)行測量的裝置。3.2準(zhǔn)確度等級accuracyclass在規(guī)定工作條件下，符合規(guī)定的計(jì)量要求，使測量誤差或儀器不確定度保持在規(guī)定極限內(nèi)的測量儀器或測量系統(tǒng)的等別或級別。3.3最大允許測量誤差maximumpermissiblemeasurementerrors簡稱最大允許誤差（maximumpermissibleerrors)，又稱誤差限（limitoferror)。對給定的測量、測量儀器或測量系統(tǒng)，由規(guī)范或規(guī)程所允許的，相對于已知參考量值的測量誤差的極限值。4配置要求4.1配置原則24.1.1儀表配置應(yīng)符合工藝過程以及質(zhì)量管理的要求。4.1.2在管路的出口、進(jìn)口，板換的進(jìn)出口需按工藝測量要求配置計(jì)量儀表或變送器。4.1.3奶倉、待裝罐、配料罐、化料罐、發(fā)酵罐、化酸罐、清洗罐按照需求配置壓力變送器、溫度儀表或者溫度變送器。4.1.4涉及清洗的管路應(yīng)配置流量計(jì)或流量變送器。4.1.5對于生產(chǎn)工藝過程所涉及壓力數(shù)據(jù)的，應(yīng)有壓力表或是壓力變送器、壓力模塊。準(zhǔn)確度等級符合2.5級以上（參照J(rèn)JG52準(zhǔn)確度等級的要求），滿足實(shí)際壓力是儀表1/3量程的要求。4.2儀表技術(shù)參數(shù)要求4.2.1一次儀表24VDC或220VAC供電，輸出4～20mADC標(biāo)準(zhǔn)模擬量信號。4.2.2二次儀表具備通訊接口，支持ModbusTCP或ModbusRTU通訊協(xié)議，并具有流量補(bǔ)償算法，可接入標(biāo)準(zhǔn)熱電阻信號和4～20mADC壓力變送器信號進(jìn)行流量補(bǔ)償。二次儀表可通過通訊方式輸出瞬時流量、累積流量、補(bǔ)償溫度、補(bǔ)償壓力。4.2.3小流量信號全部在一次儀表中進(jìn)行切除，切除量為量程的10%。現(xiàn)場環(huán)境及安裝情況的差異，零點(diǎn)的不確定性也有很大的差異，調(diào)試人員應(yīng)根據(jù)具體要求和具體條件合理設(shè)定切除點(diǎn)。諸如流量等信號（比如差壓信號）往往對應(yīng)實(shí)際的數(shù)值后會產(chǎn)生一系列很小的數(shù)值（這往往由于干擾或傳感器，變送器精度過高導(dǎo)致的虛假信號），去掉這部分信號才能得到更有意義的數(shù)值。這部分去掉注2：小信號切除的百分量值:范圍為0.0%～25.5%，用孔板測量流量量值大于10%時，開方誤差不大于0.5%；在流量值較小的時候，系統(tǒng)的測量誤差較大，特別是10%以下的小4.2.4計(jì)量儀表的量程范圍應(yīng)滿足儀表在工藝過程參數(shù)的要求，工藝過程點(diǎn)上的儀表顯示實(shí)際數(shù)值是儀表量程的2/3以內(nèi)，應(yīng)滿足1.0準(zhǔn)確度等級以上的要求。（壓力表準(zhǔn)確度等級最大不超過2.5級）。儀表必須有生產(chǎn)廠家，出廠編號，準(zhǔn)確度等級，型號，特殊安裝位置的要求以及禁止使用標(biāo)志等。4.2.5對于儀表的穩(wěn)定性，主要參考零位漂移，保證在10個月以內(nèi)零位無變化。注：在規(guī)定工作條件內(nèi)，儀表某些性能隨時間保持不變的能力稱為穩(wěn)定性行不到3個月，儀表零位就變了，說明儀表穩(wěn)定性不好。儀表穩(wěn)定性的好壞直接關(guān)系到儀表的使用范圍，有4.2.6現(xiàn)場安裝熱電阻使用三線制雙只鎧裝熱電阻，精度等級A級。4.2.7壓力變送器、溫度變送器、流量傳感器、電導(dǎo)率儀等，是用標(biāo)準(zhǔn)信號進(jìn)行傳送到PLC或DCS的，3可利用他們進(jìn)行過程控制或者在主控室畫面上選擇。為了節(jié)約資金也可以不帶就地顯示；但設(shè)備的主要參數(shù)一定要除了遠(yuǎn)傳儀表外，另外再設(shè)置一個就地顯示表，目的是在現(xiàn)場維修時有可參照的技術(shù)參數(shù)。4.2.8儀表安裝完畢后對回路系統(tǒng)進(jìn)行的調(diào)試，又稱為二次調(diào)試。二次調(diào)試的目的是檢查自控儀表回路，包括管路、線路在內(nèi)各環(huán)節(jié)是否可靠；在安裝過程中或就位后，對位置和環(huán)境造成儀表表示值的改變需進(jìn)行必要調(diào)整和整定。5計(jì)量檢測設(shè)備安裝原則5.1現(xiàn)場一次儀表安裝時應(yīng)按照儀表安裝手冊要求的前后直管段進(jìn)行安裝。5.2避免將儀表安裝在震動、電磁輻射的場合，遠(yuǎn)離機(jī)泵和交流高壓設(shè)備。（參照《GB50093自動化儀表工程施工及質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》）5.3儀表電纜敷設(shè)使用儀表橋架和穿線管，嚴(yán)禁與交流電纜同橋架/穿線管敷設(shè)。5.4儀表安裝時預(yù)留足夠的檢修空間。5.5渦街流量計(jì)應(yīng)避免安裝在震動管線上，現(xiàn)場根據(jù)工藝管線分布情況，遠(yuǎn)離機(jī)泵類設(shè)備進(jìn)行安裝。5.6儀表安裝應(yīng)保證在運(yùn)行過程可以安全拆卸便于校準(zhǔn)或檢查。（例：壓力表安裝必須在管道上安裝截止閥便于拆卸，所有儀表必須滿足操作人員正面觀看）。6乳制品生產(chǎn)和加工企業(yè)計(jì)量檢測設(shè)備配置指南6.1液態(tài)奶生產(chǎn)和加工企業(yè)配置指南液態(tài)奶生產(chǎn)和加工企業(yè)應(yīng)配置天平、衡器、溫度計(jì)、流量計(jì)、電導(dǎo)率儀、壓力表、酸度計(jì)、比重計(jì)、雙氧水折射儀、液位計(jì)等設(shè)備，配置的計(jì)量器具應(yīng)經(jīng)檢定合格或校準(zhǔn)。表1液態(tài)奶生產(chǎn)和加工企業(yè)配置要求稱位稱房磅檢查度儀理換4存度菌力5力量罐位奶統(tǒng)力制核t6(0～100)℃/(0~菌(-1～1.5)bar/(-1~度(0～500)kg/(0~力>137℃管(0～16000)L/h、(0~(0～16000)L/h、(0~7管力度境//力力力閥檢測槽力8元力力力注檢測度統(tǒng)度統(tǒng)度度檢測元9境統(tǒng)持內(nèi)內(nèi)度測統(tǒng)統(tǒng)統(tǒng)泵壓力測測重放(0~數(shù)泵路泵泵測/定度理進(jìn)水0～1.0）MPa進(jìn)水0～1.0）MPa出水0～0.6）MPa系統(tǒng)組管板水泵系統(tǒng)組測罐罐6.2酸奶生產(chǎn)和加工企業(yè)配置指南酸奶生產(chǎn)和加工企業(yè)應(yīng)配置天平、衡器、溫度計(jì)、流量計(jì)、電導(dǎo)率儀、壓力表、液位計(jì)等設(shè)備，配置的計(jì)量器具應(yīng)經(jīng)檢定合格或校準(zhǔn)。表2酸奶生產(chǎn)和加工企業(yè)配置要求點(diǎn)稱稱稱生產(chǎn)車間磅存(30000~質(zhì)氣線氣線氣線氏料線間房房放度置理器器率器器6.3奶粉生產(chǎn)和加工企業(yè)配置指南奶粉生產(chǎn)和加工企業(yè)應(yīng)配置天平、衡器、溫度計(jì)、流量計(jì)、電導(dǎo)率儀、壓力表、液位計(jì)、電量表等設(shè)備，配置的計(jì)量器具應(yīng)經(jīng)檢定合格或校準(zhǔn)。表3奶粉生產(chǎn)和加工企業(yè)配置要求點(diǎn)稱稱間臺位庫路嬰幼兒粉（夏：150℃~150℃~180℃,冬：155℃~190℃)(-20～50)℃(0~間重度房性性濾器泵器泵力力力力力道泵力道房理體體體6.4冷飲生產(chǎn)和加工企業(yè)配置指南冷飲生產(chǎn)和加工企業(yè)應(yīng)配置天平、衡器、溫度計(jì)、流量計(jì)、電導(dǎo)率儀、壓力器、液位計(jì)等設(shè)備，配置的計(jì)量器具應(yīng)經(jīng)檢定合格或校準(zhǔn)。表4冷飲生產(chǎn)和加工企業(yè)配置要求點(diǎn)稱量房室檢驗(yàn)--電子驗(yàn)驗(yàn)測測測測理房）制間上上堿洗溫度（70~或等于85℃堿水濃度（1.5~老化溫度(2~于或等于85℃道箱濕處度房測驗(yàn)間器器器器管管度集水井、調(diào)池氧力道器6.5奶酪生產(chǎn)和加工企業(yè)配置指南奶酪生產(chǎn)和加工企業(yè)應(yīng)配置衡器、溫度計(jì)、流量計(jì)、電導(dǎo)率儀、壓力表等設(shè)備，配置的計(jì)量器具應(yīng)經(jīng)檢定合格或校準(zhǔn)。表5奶酪生產(chǎn)和加工企業(yè)配置要求稱位求度間間間間料間料間力（-1～3）bar（-1～3）ba