三年級上冊勞動教案全冊

三年級上冊勞動教案全冊

勞動項(xiàng)目一

《洗襪子》

教學(xué)設(shè)計(jì)課題

洗襪子單元一單元學(xué)科勞動年級三年級學(xué)習(xí)目標(biāo)1.

勞動觀念：通過洗襪子，養(yǎng)成愛勞動，講衛(wèi)生的勞動觀念。2.勞動能力：了解洗襪子的方法，能獨(dú)立把襪子，提高動手實(shí)踐能力。3.勞動習(xí)慣與品質(zhì)：了解實(shí)踐活動，養(yǎng)成認(rèn)真、仔細(xì)，做事認(rèn)真，養(yǎng)成自己動手清洗小件衣物的習(xí)慣。

4.勞動精神：在洗襪子的過程，提升自己的自理能力，形成做事認(rèn)真，肯于動腦的精神品質(zhì)。重點(diǎn)通過洗襪子，養(yǎng)成愛勞動，講衛(wèi)生的勞動觀念。難點(diǎn)了解洗襪子的方法，能獨(dú)立把襪子洗干凈的勞動能力。

教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課播放歌曲《洗襪子》。同學(xué)們，我們穿的襪子臟了，需要及時清洗,那么大家的襪了平時都是誰洗的呢?大家嘗試過自己動手嗎?今天,我們就來一起學(xué)習(xí)洗襪子,把自己的襪子洗得干干凈凈!

出示課題。

歌曲引發(fā)思考，引入主題。

通過歌曲，激發(fā)學(xué)生的興趣，從而引出與本課題相關(guān)的話題，啟發(fā)學(xué)生，為后文鋪墊。講授新課一、勞動準(zhǔn)備

水盆

肥皂

襪子

衣架二、一起洗襪子1.為什么要洗襪子？因?yàn)橐m子穿在腳上，會沾上腳汗。我們平時走動也會有一些灰塵和泥土落在鞋上和襪子上，所以我們要常換襪子，保持皮膚清潔，我們要學(xué)會洗襪子。2.襪子的方法：（1）把襪子放入接好水的盆中，浸泡一會兒。小貼士冬天洗襪子時，為避免水涼凍手，最好用溫水清洗。（2）把襪子從水中撈出來，稍微擰一下，涂上肥皂，輕輕搓洗。小貼士襪子底部通常較臟,需要重點(diǎn)搓洗。（3）把搓洗過的襪子放在清水里漂洗干凈。（4）把襪子擰至不滴水，然后拉平整，夾在衣架上晾曬。

2.如果襪子比較厚，清洗的時候需要注意什么？準(zhǔn)備好熱水，加入洗衣粉，泡10到20分鐘，待洗衣粉完全融化，使勁搓洗；再換清水，搓洗，每搓洗一次，換次清水，直到看不到泡沫。

3.說一說，你洗襪子的方法？視頻《洗襪子的方法》。4.襪子清洗注意事項(xiàng)：（1）普通棉線襪，要勤洗勤換，換下即放在清水中浸泡2小時左右，然后再擦上肥皂用熱水揉洗，這樣污垢容易脫落。（2）純絲襪。人造絲襪、尼龍襪等，洗滌時要放在40℃以下的肥皂水或合成洗滌液中輕輕搓揉，切忌用力猛搓。襪子洗后要陰干，不可暴曬和火烤。

（3）羊毛襪洗滌時，應(yīng)先將含堿少的中性肥皂切成皂片，放入熱水中溶化，等水降溫后，再將襪子放入，稍浸片刻，然后用手輕輕搓洗。對污垢較多的襪頭和襪后跟，可再擦些肥皂揉搓，至干凈為止。襪子搓完后，用清水漂洗干凈，略為捏干，平攤在桌面上用手抹平，陰晾在通風(fēng)處，或用白布遮蓋在陽光下曬干。（4）把洗干凈的絲襪晾在沒有太陽直射，且當(dāng)它飄起來的時候不會掛到屋檐之類東西的地方，暴曬會讓它的顏色和質(zhì)地都產(chǎn)生很大的破壞;（5）有些人的襪子容易發(fā)臭，甚至用清潔劑也洗不掉。襪子用洗衣粉洗過后，再放入醋里泡一會兒，不但可除臭，也有殺菌作用。三、成果分享1.你的襪子洗干凈了嗎?拍張照片貼在下面，讓同一起看看吧!學(xué)生出示照片。2.襪子又臭又硬怎樣清洗？視頻：襪子又臭又硬怎樣清洗。2.

為什么襪子洗了很多遍還是臭？

（1）臭襪子的材料可能是化學(xué)纖維。

建議使用純棉襪。

（2）可能與腳經(jīng)常出汗有關(guān)。

建議經(jīng)常洗腳,注意不要經(jīng)常使用化學(xué)洗劑清潔腳。

（3）脫掉襪子后立即洗襪子。

4.清洗臭襪子的小妙招？

（1）白醋

在水中加入一些白醋和小蘇打。將襪子浸泡在溶液中10分鐘。然后再洗一次。可以解決襪子上的異味。因?yàn)榘状拙哂熊浕w維的作用。小蘇打具有去除的效果。兩者的結(jié)合可以輕松去除襪子的`異味。

（2）馬桶清潔劑

對于有異味的襪子，可以使用馬桶清潔劑去除。馬桶清潔劑具有去污和除臭的功能。用來洗襪子也有同樣的效果。清潔馬桶后，請換水并添加洗衣粉以進(jìn)行常規(guī)清潔。它可以使襪子清潔如新。

（3）食鹽

鹽具有殺菌作用。它也可以在一定程度上消除襪子上的異味。您可以將襪子放在干凈的水中。加入適量的食鹽。浸泡十分鐘。然后，通常使用洗衣粉清潔襪子，以去除襪子的異味。

（4）風(fēng)油精

使用襪子時，在襪子上滴一些空氣油，不僅具有良好的去污能力，而且可以解決襪子的異味?？梢哉f效果非常明顯。5.怎樣洗白襪子？視頻：怎樣洗白襪子。四、勞動評價表通過今天的學(xué)習(xí)與勞動,我做到了……評價內(nèi)容自我評價同學(xué)互評教師/家長評價

了解洗襪子的方法能獨(dú)立把襪子洗干凈養(yǎng)成自己動手清洗小件衣物的習(xí)慣

五、我的勞動體會這節(jié)課，我們學(xué)會了洗襪子，不但讓自己的動手能力和自理能力更上一層樓,也知道了爸爸媽媽的辛苦?？煊涗浵伦约旱男牡煤腕w會吧。學(xué)生1：通過洗襪子這件小事，我才真正體會到媽媽的艱辛與不容易，我以后要自己的事情自己做，多幫媽媽分擔(dān)家務(wù)，做一個乖巧懂事的好孩子。更重要的是我要好好學(xué)習(xí)回報父母的養(yǎng)育之恩。學(xué)生2：通過洗襪子，鍛煉了我的動手能力，也感受到媽媽做家務(wù)的辛勞，今后一定幫媽媽分擔(dān)一些家務(wù)活。不讓媽媽再累。六、拓展園地1.清洗其他小件衣物運(yùn)用洗襪子的技巧，我們還可以自己動手,洗一洗上學(xué)佩戴的紅領(lǐng)巾、日常使用的小手帕,還有每天換下來的內(nèi)褲等。要記得，重點(diǎn)搓洗較臟的位置，搓洗后用清水漂洗到?jīng)]有泡沫，才算洗干凈。2.香皂和肥皂香皂是肥皂的一種，是為清潔肌膚設(shè)計(jì)的，能夠深層清潔，且對皮膚的刺激性較小。根據(jù)添加物的不同，香皂的香氣也不同。肥皂的去污力強(qiáng)，適合清洗衣物。3.冬天襪子穿太厚好嗎？如果襪子厚但不吸汗，很容易潮濕，大量的水分會擠掉襪子纖維中的空氣，由于少了空氣這種極好的隔熱體，襪子潮濕時就會使腳底發(fā)涼，反射性地引起呼吸道抵抗力下降而患上感冒。還容易加重腳氣的問題。

閱讀、了解洗襪子所需的物品。

學(xué)生根據(jù)操作步驟進(jìn)行實(shí)踐。視頻，洗襪子

的過程。說一說，洗襪子的注意事項(xiàng)。實(shí)踐分享，說說洗襪子的小竅門。對自己勞動實(shí)踐過程給予正確的評價。

勞動中，說出自己的體會與心得。學(xué)習(xí)拓展延伸,了解小件衣物的清洗方法；香皂和肥皂的不同；冬天襪子穿太厚好嗎。

通過勞動準(zhǔn)備，引導(dǎo)學(xué)生對洗襪子做好準(zhǔn)備，下文學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。

引導(dǎo)學(xué)生通過動手實(shí)踐學(xué)習(xí)洗襪子的正確方法，提高動手實(shí)踐能力。通過視頻，讓學(xué)生更加熟練掌握洗襪子的過程。通過說一說，讓學(xué)生掌握不同材料的襪子應(yīng)采取不同的洗滌方法。通過勞動成果分享，讓學(xué)生了解洗襪子的小知識。通過自我評價、

同學(xué)互評和老師

家長評價,引導(dǎo)學(xué)生增進(jìn)對自我勞動水平的認(rèn)知，并能對不足

之處予以改進(jìn)。讓學(xué)生談?wù)剟趧拥母惺?，激發(fā)學(xué)生更好地掌握方法，體會做家務(wù)勞動的快樂!通過拓展延伸，引導(dǎo)學(xué)生對小件衣物的了解,拓寬學(xué)生知識面的同時，培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動，勤于做家務(wù)的情感。

課堂練習(xí)

說一說，你第一次洗襪子的故事？

想一想，做一做完成隨堂練習(xí)題課堂小結(jié)同學(xué)們，

今天我們學(xué)習(xí)洗襪子的方法，希望小朋友每天換襪子，每天洗襪子，做個愛清潔，講衛(wèi)生的好孩子。

對本節(jié)課內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)概括。板書洗襪子洗襪子的方法步驟成果齊分享勞動評價勞動體會拓展園地

勞動項(xiàng)目二

《系鞋帶》教學(xué)設(shè)計(jì)課題

系鞋帶單元一單元學(xué)科勞動年級三年級學(xué)習(xí)目標(biāo)1.勞動觀念：通過系鞋帶，懂得自己的事情自己做的道理。2.勞動能力：了解系鞋帶的方法，會自己系鞋帶，提高生活自理能力。3.勞動習(xí)慣與品質(zhì)：養(yǎng)成認(rèn)真、仔細(xì)系鞋帶的勞動習(xí)慣和品質(zhì)。4.勞動精神：通過系鞋帶，形成積極的生活態(tài)度和不怕困難的精神。重點(diǎn)通過系鞋帶，懂得自己的事情自己做的道理。難點(diǎn)了解系鞋帶的方法，會自己系鞋帶，提高生活自理能力。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課

播放歌曲《系鞋帶之歌》。同學(xué)們，

欣賞完歌曲，你會系鞋帶嗎？

今天，我們就來一起學(xué)習(xí)如何系鞋帶吧！出示課題。

歌曲語引發(fā)思考，引入主題。

通過歌曲語，激發(fā)學(xué)生的興趣，從而引出與本課題相關(guān)的話題，啟發(fā)學(xué)生，為后文鋪墊。講授新課一、勞動準(zhǔn)備

一雙有鞋帶的鞋

二、一起系鞋帶

1.系鞋帶的方法：（1）將鞋帶交叉。

（2）鉆洞，打一個單結(jié)。

（3）拉住鞋帶，系緊單結(jié)。

（4）將鞋帶折成“兔耳朵”狀。

（5）將“兔耳朵”交叉。

（6）鉆洞，將“兔耳朵”打個結(jié)。系“兔耳朵”結(jié)時，要壓住里面的單結(jié)，避免單結(jié)松動。

（7）拉住“兔耳朵”，系緊。

（8）鞋帶系好了。系好后，別忘了調(diào)整鞋帶的長度。2.說一說，你系鞋帶的過程？

視頻：系鞋帶的方法。3.系鞋帶

兩個好朋友，

見面握握手，

做成兔耳朵，

鉆進(jìn)大洞口，

用力拉耳朵，

變成蝴蝶走。4.系鞋帶比賽（1）評比細(xì)則：在相同時間內(nèi)，比一比哪個同學(xué)系鞋帶系得又快又結(jié)實(shí)，鞋帶要呈蝴蝶結(jié)，鞋帶長短在鞋面以上，沒有散在鞋面以下的帶子。（活結(jié)，牢固，美觀）。（2）比賽流程：①將學(xué)生組，每組10人，各位參賽同學(xué)先將自己的鞋帶解開，計(jì)時開始，將鞋帶系好站起來。②計(jì)時算成績

：在最短時間內(nèi)完成全部系鞋帶過程的同學(xué)獲勝。③由班主任、小組長最后評出最佳系鞋帶能手。三、成果齊分享1.明明學(xué)會系鞋帶了，他穿著新運(yùn)動鞋，高興得又蹦又跳。你學(xué)會系鞋帶了嗎？展示給大家看看吧！

出示照片。2.說一說，鞋帶還有哪些系法？視頻：幾種系鞋帶的方法。四、勞動評價表

通過今天的學(xué)習(xí)與勞動，我做到了……

評價內(nèi)容自我評價同學(xué)互評教師/家長評價了解系鞋帶的方法會自己系鞋帶自己的事待自己做，提高生活自理能力五、我的勞動體會請同學(xué)們說一說或?qū)懸粚懽约涸趯W(xué)習(xí)系鞋帶過程中的體會或收獲。

學(xué)生1：我學(xué)會自己系鞋帶了，以后都不用找爸爸媽媽幫忙啦！

學(xué)生2：我掌握了系鞋帶的方法，再系鞋帶就打死結(jié)了。學(xué)生3：通過系鞋帶，鍛煉了我的獨(dú)立生活的能力，今后我會自己的事情自己做，不給爸爸、媽媽添麻煩！

六、拓展園地

1.系鞋帶的方法在生活中的應(yīng)用可不少呢，我們在包裝禮品和系腰帶時都可以用到。接下來，我們就動手試一試，給禮品系上美麗的蝴蝶結(jié)吧。

視頻：

禮品盒上打蝴蝶結(jié)

2.閱讀兒歌

小鞋帶，手中拿。

一左一右先交叉，

一根彎腰鉆過門。

兩手拉住系緊它，

折成兩只小耳朵。

再一交叉鉆下門，

開出一朵蝴蝶花。閱讀、了解

學(xué)生根據(jù)操作步驟進(jìn)行實(shí)踐。說一說，自己系紅領(lǐng)巾的過程。根據(jù)比賽細(xì)則進(jìn)行比賽。展示系鞋帶的方法。對自己系鞋帶的勞動實(shí)踐過程給予正確的評價。

勞動中，說出自己的體會與心得。學(xué)習(xí)拓展延伸，了解禮品盒上打蝴蝶結(jié)。

通過勞動準(zhǔn)備，引導(dǎo)學(xué)生對系鞋帶做好準(zhǔn)備，為系鞋帶打好基礎(chǔ)。

引導(dǎo)學(xué)生通過動手實(shí)踐學(xué)習(xí)系鞋帶的正確方法，提高動手實(shí)踐能力。通過說一說自己系紅領(lǐng)巾的方法，促進(jìn)學(xué)生熟練掌握系鞋帶的方法。通過系鞋帶比賽，提高學(xué)生系鞋帶的技能。通過勞動成果分享，讓學(xué)生更多地系鞋帶的方法，提高自身系鞋帶水平。通過自我評價、

同學(xué)互評和老師

家長評價，引導(dǎo)學(xué)生增進(jìn)對自我勞動水平的認(rèn)知，并能對不足

之處予以改進(jìn)。讓學(xué)生談?wù)勏敌瑤У母惺?，激發(fā)學(xué)生更好地掌握系鞋帶方法，體會自己的事情自己做得快樂！通過拓展延伸，引導(dǎo)學(xué)生對系鞋帶的擴(kuò)展理解和認(rèn)知，拓寬學(xué)生知識面的同時，培養(yǎng)學(xué)生的愛勞動的情感。

課堂練習(xí)

在生活中，除了會系鞋帶，還會系什么？想一想，做一做完成隨堂練習(xí)題課堂小結(jié)今天，我們學(xué)習(xí)了系鞋帶的方法，從今天起就讓我們自己的事情自己做，自己來系鞋帶吧。不僅給自己系，給爸爸媽媽系，還要給爺爺奶奶系，系出一片孝心、一片心意！對本節(jié)課內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)概括。板書系鞋帶系鞋帶的方法步驟成果齊分享勞動評價勞動體會拓展園地

勞動項(xiàng)目三

《發(fā)木耳》教學(xué)設(shè)計(jì)課題發(fā)木耳單元二單元學(xué)科勞動年級三年級學(xué)習(xí)目標(biāo)1.勞動觀念：通過發(fā)木耳，懂得主動分擔(dān)力所能及的家務(wù)勞動的道理。2.勞動能力：了能發(fā)木耳的方法，會自己發(fā)木耳，提高做家務(wù)的勞動能力。3.勞動習(xí)慣與品質(zhì)：通過發(fā)木耳，增強(qiáng)勞動意識，養(yǎng)成愛勞動好習(xí)慣和品質(zhì)。4.勞動精神：通過實(shí)踐活動，養(yǎng)成多思考、多實(shí)踐、多歸納、善總結(jié)的科學(xué)精神。重點(diǎn)通過發(fā)木耳，懂得主動分擔(dān)力所能及的家務(wù)勞動的道理。難點(diǎn)了能發(fā)木耳的方法，會自己發(fā)木耳，提高做家務(wù)的勞動能力。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課猜謎語：一物生來真奇怪，它是世上一盤菜，娘死它才生，它死娘還在。

（打一果蔬）謎底：木耳木耳味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可以做涼拌菜，也可以做炒菜、涮菜。木耳常常是曬干之后作為干貨來保存的。干硬的木耳是經(jīng)過怎樣的奇妙變身，變口又大又軟的呢？

今天，就讓我們一起來學(xué)習(xí)《發(fā)木耳》從中尋找答案吧！

出示課題。謎語引發(fā)思考，引入主題。

通過謎語，激發(fā)學(xué)生的興趣，從而引出與本課題相關(guān)的話題，啟發(fā)學(xué)生，為后文鋪墊。講授新課一、勞動準(zhǔn)備

干木耳

保鮮盒

食鹽溫馨提示：新鮮的木耳含有一種有害菌，吃多了對身體不好，這種有害菌最怕太陽光了，所以科學(xué)的食用方法是把新鮮的木耳先曬干再經(jīng)水浸泡后才烹飪食用。

二、一起發(fā)木耳

1.發(fā)木耳的方法：（1）用清水沖洗干木耳，去掉木耳表面的浮塵。（2）用冷水浸泡木耳，可以在水里放一小勺鹽。

水要沒過木耳（3）蓋好保鮮盒蓋。四五十分鐘后，吸飽水的木耳便會舒展開來，變得又大又松軟了?？?，木耳發(fā)好啦！2.安全提示發(fā)木耳的時候，木耳在水中浸泡的時間不宜過長。一旦我們發(fā)現(xiàn)泡發(fā)的木耳表面及泡木耳的水黏黏的，就表明木耳已經(jīng)變質(zhì)，這樣的木耳一定不能食用！3.說一說，你發(fā)木耳的方法？視頻：發(fā)木耳的過程。三、成果齊分享1.今天我們又學(xué)到了新本領(lǐng)，大家是不是很開心呢？為你發(fā)好的木耳拍拍照片，向同學(xué)們展示一下吧！出示照片。2.

說一說，你知道的發(fā)木耳的小技巧？

視頻：發(fā)木耳的小技巧。3.發(fā)木耳注意什么？（1）一般來說木耳用涼水浸泡最為適宜，建議使用冷水泡黑木耳。

（2）用熱水泡發(fā)的木耳最好1天之內(nèi)食用完，以免變質(zhì)。涼水泡發(fā)的木耳，可以保存2～3天。

（3）泡木耳時可以加入適量的食醋或鹽，可以更好地清潔木耳。（4）發(fā)泡時間不宜過長，不然會滋生較多的細(xì)菌，如果吃了就會腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等身體不適的癥狀，所以一般發(fā)泡1—2小時左右，不要超過4個小時。四、勞動評價表通過今天的學(xué)習(xí)與勞動，我做到了……

評價內(nèi)容自我評價同學(xué)互評教師/家長評價

了解發(fā)木耳的方法會自己發(fā)木耳增強(qiáng)勞動意識，主動分擔(dān)力所能及的家務(wù)勞動

五、我的勞動體會今天，我們學(xué)會了發(fā)木耳?？粗捎驳哪径谒凶兊密浕r嫩，你是不是感覺很神奇呢？你在勞動過程中還有什么收獲和體會，寫下來和大家分享一下吧。學(xué)生1：發(fā)木耳時間不能超過2個小時，不然木耳滋生較多的細(xì)菌，吃了會影響身體健康。學(xué)生2：泡發(fā)木耳，用溫水泡，米水和糖水都可以，一個半小時左右時間就可以。六、拓展園地1.泡發(fā)銀耳和腐竹除了木耳，還有哪些食材可以用水泡發(fā)呢？銀耳和腐竹可以用同樣的方法進(jìn)行泡發(fā)，它們也會奇妙變身哦！發(fā)好的銀耳和腐竹可以做成各種美食。大家快去試一試吧！

如：蘑菇、銀耳、海帶等。2.木耳的營養(yǎng)價值？（1）黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；

（2）黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；

（3）木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；

（4）黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。3.木耳的食用功效？

（1）補(bǔ)氣血：每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。

（2）減肥防癌治便秘：能夠促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。

（3）清腸胃：木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。

閱讀、了解發(fā)木耳所需的物品。

學(xué)生根據(jù)操作步驟進(jìn)行實(shí)踐。視頻，發(fā)木耳的過程。實(shí)踐分享，說說發(fā)木耳包的小技巧及注意事項(xiàng)。對自己發(fā)木耳的勞動實(shí)踐過程給予正確的評價。

勞動中，說出自己的體會與心得。學(xué)習(xí)拓展延伸，了解木耳的營養(yǎng)價值、食用功效

。

通過勞動準(zhǔn)備，引導(dǎo)學(xué)生對發(fā)木耳做好準(zhǔn)備，為后面學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。

引導(dǎo)學(xué)生通過動手實(shí)踐學(xué)習(xí)發(fā)木耳的正確方法，提高動手實(shí)踐能力。通過視頻，讓學(xué)生更加熟練掌握發(fā)木耳的方法。通過勞動成果分享，讓學(xué)生了解發(fā)木耳的小技巧。通過自我評價、

同學(xué)互評和老師

家長評價，引導(dǎo)學(xué)生增進(jìn)對自我勞動水平的認(rèn)知，并能對不足

之處予以改進(jìn)。讓學(xué)生談?wù)務(wù)頃母惺埽ぐl(fā)學(xué)生更好地掌握方法，體會做家務(wù)的快樂！通過拓展延伸，引導(dǎo)學(xué)生對木耳了解和認(rèn)知，拓寬學(xué)生知識面的同時，讓學(xué)生更加熱愛家務(wù)勞動！

課堂練習(xí)

說一說，你還會用木耳做哪些菜肴？

和同學(xué)們一起分享。想一想，做一做完成隨堂練習(xí)題課堂小結(jié)今天，我們學(xué)習(xí)了發(fā)木耳的方法，掌握了發(fā)木耳的技巧，今后，我們充分利用發(fā)好的木耳做出更多的美食，為我們的生活服務(wù)！對本節(jié)課內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)概括。板書發(fā)木耳發(fā)木耳的方法步驟成果齊分享勞動評價勞動體會拓展園地

勞動項(xiàng)目四《削蘋果》教學(xué)設(shè)計(jì)課題

削蘋果單元二單元學(xué)科勞動年級三年級學(xué)習(xí)目標(biāo)1.勞動觀念：通過削蘋果，懂得主動分擔(dān)力所能及的家務(wù)勞動的道理。2.勞動能力：了解削蘋果的方法，會自己削蘋果，提高動手能力，體會勞動帶來的成就感。3.勞動習(xí)慣與品質(zhì)：通過削蘋果，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。4.勞動精神：通過實(shí)踐活動，養(yǎng)成探究、創(chuàng)新的科學(xué)精神。重點(diǎn)通過小蘋果，懂得主動分擔(dān)力所能及的家務(wù)勞動的道理。難點(diǎn)了解削蘋果的方法，會自己削蘋果，提高動手能力，體會勞動帶來的成就感。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課猜謎語：紅紅臉，圓又圓，親一口，脆又甜。（打一水果）

謎底：蘋果蘋果既好吃又有營養(yǎng)，

如果你會削蘋果，給爸爸、媽媽削上一蘋果，讓他們吃上一口，消除一天的辛勞，那該多好呀！今天，就讓我們一起來學(xué)習(xí)《削蘋果》從中掌握削蘋果的方法吧！

出示課題。謎語引發(fā)思考，引入主題。

通過謎語，激發(fā)學(xué)生的興趣，從而引出與本課題相關(guān)的話題，啟發(fā)學(xué)生，為后文鋪墊。講授新課一、我知道1.你知道，蘋果為什么要削皮吃嗎？削皮吃是因?yàn)樘O果的表皮不干凈，農(nóng)民伯伯在治蟲時噴灑過農(nóng)藥，為了安全可靠，所以削皮吃。2.你還知道，哪些水果怎么吃的？

水果不同，吃法也不同。西瓜、哈密瓜是切開吃的；草莓是洗凈消毒后吃；葡萄、橘子、香蕉是剝皮吃的；梨、蘋果是削皮吃的。二、勞動準(zhǔn)備

1.洗干凈的蘋果削皮刀2.小貼士：削果皮時，注意雙手配合，力度適宜，速度放緩。

三、一起削蘋果

1.削蘋果的過程（1）一只手拿蘋果，另一只手握住削皮刀的刀柄。（2）將削皮刀緊貼蘋果表皮，稍向下用力，從上部開始削果皮。（3）順著同一方向，將果皮一圈一圈削掉。注意削皮的力度不要太大，避免將果皮削得太厚，造成浪費(fèi)。（4）蘋果削好了，可以拿給媽媽享用啦！蘋果削好后，別忘了把果皮扔進(jìn)垃圾桶。2.安全提示這節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了使用削皮刀，大家一定要注意安全，不要被刀片劃傷。用完削皮刀，要把它清洗干凈，并放在安全的地方。3.

說一說，你削蘋果的過程？

視頻：削蘋果的過程。三、成果齊分享1.為你削好的蘋果拍—拍照片，貼在下面，和同學(xué)們一起來分享吧！出示照片。2.

說一說，你知道削蘋果的小竅門？

視頻：削蘋果小竅門。四、勞動評價表通過今天的學(xué)習(xí)與勞動，我做到了……

評價內(nèi)容自我評價同學(xué)互評教師/家長評價

了解削蘋果的方法會自己削蘋果提高動手能力，體會勞動帶來的成就感五、我的勞動體會通過本課的學(xué)習(xí)，佳佳學(xué)會了削蘋果，還把削好的蘋果送給了媽媽。佳佳看到媽媽高興的樣子，別提多開心了。你在勞動的過程中又有什么收獲呢？請和同學(xué)們一起交流，并把你的收獲和體會寫下來。學(xué)生1：剛開始削蘋果，我的手法太笨，蘋果總是削得薄一塊，厚一塊，浪費(fèi)了很多果肉，現(xiàn)在熟練了，浪費(fèi)得少了！學(xué)生2：削蘋果的方法有好幾種，但我最熟練的就是轉(zhuǎn)著削，削出的蘋果皮，很長很長，很有意思，媽媽看了，夸我是削蘋果能手！六、拓展園地1.蘋果削皮之后為什么容易變黃？蘋果的果皮被削掉之后，果肉直接與空氣接觸，在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)，表面就會很快變革。所以，削完皮的蘋果最好盡快吃掉哦！

2.你知道，吃蘋果有哪些方法嗎？（1）直接吃

將蘋果洗凈后用削皮器將蘋果皮削去，然后再清洗干凈就可以吃啦！脆脆的蘋果，還是挺好吃的。但如果天天這樣吃，就不是這種感覺了。

（2）泡鹽水吃

①將蘋果洗凈后用削皮器將蘋果皮削去。

②將蘋果切成一塊塊后洗干凈。③將適量的鹽倒入盆中泡鹽水。

④將一片片的蘋果放入鹽水中，待入味后就可以吃啦！

（3）榨果汁

①將蘋果削皮洗凈后對半切

(2）將蘋果核削去。②將蘋果放入榨汁機(jī)中按照步驟榨果汁，色、香、味俱全的營養(yǎng)果汁就誕生啦！

（4）蘋果冰沙

夏季來一杯可口的蘋果冰沙最合適不過了。蘋果通過洗凈、切開、攪拌、榨汁、冷凍等做法可以做成可口的冰沙伴你度過炎炎夏日。

（5）蒸蘋果

首先將蘋果皮、蘋果核削去，然后將蘋果切成一片片洗干凈，最后將蘋果用碗裝好放入鍋中蒸半小時左右就可以了。如果加幾顆棗一起蒸效果更好哦！3.

說一說蘋果的營養(yǎng)價值？

（1）蘋果的性味溫和，含有各種維生素和微量元素，是所有蔬果中營養(yǎng)價值最接近完美的一個。

（2）鮮蘋果中的含水量為85%。

（3）蘋果中含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素。有糖類、有機(jī)酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿卜素。

（4）蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)和大量的粗纖維。（5）其性味甘酸而平、微咸，無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。（6）蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

4.蘋果的功效有哪些？（1）降低膽固醇

保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。

（2）血管清理劑改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。

（3）促進(jìn)胃腸蠕動

協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對皮膚的危害。

（4）維持酸堿平衡

蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)（包括運(yùn)動（運(yùn)動食品）產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），增強(qiáng)體力和抗病能力。4.

如何選購蘋果？●紅富士蘋果的挑選方法：（1）看蘋果柄是否有同心圓，由于日照充分，比較甜；（2）看蘋果身上是否有條紋，越多的越好；（3）蘋果是越紅，越艷的好。

●秦冠蘋果的挑選方法：

（1）挑大小勻稱的，最好是中等大的；（2）用手按下蘋果，按得動的就是甜的，按不動的就是酸的；（3）顏色要均勻。

設(shè)疑、思考、回答

閱讀、了解削蘋果所需的物品。學(xué)生根據(jù)操作步驟進(jìn)行實(shí)踐。視頻，發(fā)木耳的過程。實(shí)踐分享，說說削蘋果的小技巧及注意事項(xiàng)。對自己削蘋果的勞動實(shí)踐過程給予正確的評價。

勞動中，說出自己的體會與心得。學(xué)習(xí)拓展延伸，了解蘋果的幾種吃法；營養(yǎng)價值、功效及如何選購。

通過設(shè)疑，讓學(xué)生了解為什么蘋果要削皮及其他水果的吃法。

通過勞動準(zhǔn)備，引導(dǎo)學(xué)生對削蘋果做好準(zhǔn)備，為后面學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。引導(dǎo)學(xué)生通過動手實(shí)踐學(xué)習(xí)削蘋果的正確方法，提高動手實(shí)踐能力。通過視頻，讓學(xué)生更加熟練掌握削蘋果的方法。通過勞動成果分享，讓學(xué)生了解削蘋果耳的小技巧。通過自我評價、

同學(xué)互評和老師

家長評價，引導(dǎo)學(xué)生增進(jìn)對自我勞動水平的認(rèn)知，并能對不足

之處予以改進(jìn)。讓學(xué)生談?wù)務(wù)頃母惺?，激發(fā)學(xué)生更好地掌握方法，體會做家務(wù)的快樂！通過拓展延伸，引導(dǎo)學(xué)生對蘋果了解和認(rèn)知，拓寬學(xué)生知識面的同時，讓學(xué)生更加熱愛蘋果！

課堂練習(xí)

說一說，蘋果怎樣吃會更有營養(yǎng)價值，和同學(xué)們一起分享。想一想，做一做完成隨堂練習(xí)題課堂小結(jié)今天，我們學(xué)習(xí)了削蘋果的方法，在削蘋果中，提高了動手能力，體會勞動帶來的成就感

，今后，我要熟練地掌握削蘋果的方法，為家人服務(wù)！對本節(jié)課內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)概括。板書削蘋果削蘋果的方法步驟成果齊分享勞動評價勞動體會拓展園地

勞動項(xiàng)目五《煮雞蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)課題

煮雞蛋單元二單元學(xué)科勞動年級三年級學(xué)習(xí)目標(biāo)1.勞動觀念：通過煮雞蛋，懂得主動承擔(dān)力所能及的家務(wù)勞動。2.勞動能力：了解煮雞蛋的方法，會使用電磁爐煮雞蛋，培養(yǎng)動手實(shí)踐能力和提高生活自理能力。3.勞動習(xí)慣與品質(zhì)：養(yǎng)成認(rèn)真、仔細(xì)做事，養(yǎng)成獨(dú)立、主動參與家務(wù)的勞動習(xí)慣和品質(zhì)。4.勞動精神：通過實(shí)踐，養(yǎng)成自我服務(wù)，不怕困難的精神。重點(diǎn)通過煮雞蛋，懂得主動承擔(dān)力所能及的家務(wù)勞動的觀念。難點(diǎn)了解煮雞蛋的方法，會使用電磁爐煮雞蛋，培養(yǎng)動手和提高生活自理能力。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課猜謎語：外表光溜溜，里面滑溜溜，營養(yǎng)大大好，最多蛋白質(zhì)。

謎底：雞蛋雞蛋是早餐中有一位經(jīng)常出場的嘉賓。雞蛋有很多種做法，可以做成嫩嫩的蛋羹、白白胖胖的水煮蛋、香噴噴的煎蛋等。其中，水煮蛋的做法較為簡單，同時也很大程度地保留了雞蛋的營養(yǎng)。今天，就讓我們一起來學(xué)習(xí)煮雞蛋吧！

出示課題。設(shè)疑引發(fā)思考，引入主題。

通過設(shè)疑，激發(fā)學(xué)生的興趣，從而引出與本課題相關(guān)的話題，啟發(fā)學(xué)生，為后文鋪墊。講授新課一、勞動準(zhǔn)備生雞蛋

鍋、電磁爐二、一起煮雞蛋1.煮雞蛋的過程：（1）用清水將雞蛋清洗干凈。（2）將鍋放到電磁爐上，把洗干凈的雞蛋放入鍋中，向鍋中倒入冷水，稍稍沒過雞蛋即可。

煮雞蛋的時候，要冷水下鍋，否則在煮的過程中雞蛋容易炸裂。（3）打開電磁爐，大火煮到水沸騰。（4）關(guān)火，蓋好鍋蓋，將雞蛋燜8—10分鐘。（5）取出雞蛋，放入涼水中靜置。將煮熟的雞蛋從鍋里拿出來時要小心，別燙到手哦！（6）等雞蛋不燙手，就可以剝掉蛋殼，享用美味的水煮蛋了。

2.安全提示煮雞蛋的過程中，小心沸水濺出燙手。3.小貼士半生不熟的雞蛋中可能會有未被殺死的細(xì)菌，所以最好將雞蛋完全煮熟。同學(xué)們可以根據(jù)自己的喜好，適當(dāng)延長燜煮的時間4.通常，煮好的雞蛋在涼水中放一會兒會更好剝，這是為什么呢？熱脹冷縮是物體的一種基本性質(zhì)，物體在一般狀態(tài)下，受熱以后會膨脹，在受冷的狀態(tài)下會縮小。由于蛋清和蛋殼的熱膨脹系數(shù)不一樣，煮雞蛋的時候，蛋清受熱膨脹，部分蛋清就進(jìn)入蛋殼的空腔部分。煮熟的雞蛋放入冷水中，蛋清和蛋殼受冷都會產(chǎn)生收縮，但是由于蛋清的收縮系數(shù)大，體積變小的程度比較大，蛋殼的收縮系數(shù)小，在冷水中體積變化比較小，所以蛋殼和蛋清之間就有了較大的間隙，雞蛋也就更容易剝了。5.說一說，你煮雞蛋的過程？視頻：煮雞蛋的過程。三、成果齊分享1.給煮好的雞蛋拍張照片，展示給大家看一看吧！出示照片。2.

說一說，煮雞蛋小竅門？煮雞蛋：先將雞蛋放在冷水里浸濕，再放進(jìn)熱水里煮，蛋殼不會破裂。此外，蛋皮也很容易剝下。3.想一想，煮雞蛋不裂殼的小技巧？為了避免燒煮過程中雞蛋破裂，先用針尖在雞蛋的大端刺一個孔（深度不得超過3毫米，否則會刺破蛋內(nèi)薄膜，導(dǎo)致蛋白外溢），然后用文火慢煮，使蛋殼里的貯氣緩緩?fù)庖?，就可以避免雞蛋破裂啦！

四、勞動評價表通過今天的學(xué)習(xí)與勞動，我做到了

評價內(nèi)容自我評價同學(xué)互評教師/家長評價了解煮雞蛋的方法會使用電磁爐煮雞蛋培養(yǎng)動手能力，主動承擔(dān)力所能及的家務(wù)勞動五、我的勞動體會通過本課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們成功掌握了煮雞蛋這項(xiàng)勞動技能。想想看，如果我們能為爸爸媽媽煮好美味的雞蛋當(dāng)早餐，他們該有多驚喜呀！你在勞動過程中還有什么收獲和體會嗎？和大家交流一下吧。學(xué)生1：通過煮雞蛋，發(fā)現(xiàn)水要超過雞蛋，煮出的雞蛋會更好！學(xué)生2：我往鍋里倒入水，放入雞蛋，蓋上鍋蓋，過了一會，水開了，關(guān)上火，就把雞蛋撈了出來，可是當(dāng)我打開雞蛋的時候，發(fā)現(xiàn)雞蛋黃沒有熟。雖然雞蛋沒有很熟，但是我依然從中體會到了快樂和媽媽做飯的辛苦，也通過這次勞動體會到了不管看起來多么簡單的事，都有它不簡單的一面

六、拓展園地1.生熟雞蛋巧分辨小瑩一不留神，把煮熟的雞蛋和生雞蛋混到了一起。小瑩不知道怎么辦才好，趕緊找媽媽來幫忙。媽媽把這些雞蛋放在桌子上旋轉(zhuǎn)，有的雞蛋只轉(zhuǎn)幾圈就得了下來，有的雞蛋轉(zhuǎn)的區(qū)數(shù)比較多。媽媽告訴小寶，轉(zhuǎn)的圈數(shù)少的是生雞蛋，轉(zhuǎn)的圈數(shù)多的是熟雞蛋。你知道這是為什么嗎？

因?yàn)樯u蛋內(nèi)部是液體，因?yàn)閼T性的原因，轉(zhuǎn)動生雞蛋時，蛋殼盡管在轉(zhuǎn)動，但蛋液還是靜止的。

而熟雞蛋是一個整體，蛋液和蛋殼都在轉(zhuǎn)動。所以生雞蛋轉(zhuǎn)的圈數(shù)比熟雞蛋轉(zhuǎn)的圈數(shù)少。2.雞蛋的營養(yǎng)價值是怎樣的？（1）蛋白質(zhì)雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。（2）脂肪雞蛋每百克含脂肪11.6克，[1]大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。（3）其他微營養(yǎng)素雞蛋還有其它重要的微量營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克／100克。嬰兒食用蛋類，可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒就可營養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收利用。不過，雞蛋中維生素C的含量比較少，應(yīng)注意與富含維生素C的。3.

雞蛋的食療作用是怎樣的？蛋清的食療作用主要是潤肺利咽，清熱解毒，用于治療咽痛、目赤、腹瀉、瘧疾、燒傷；雞蛋黃加乳汁適量服用有治療驚厥的作用；蛋黃油可治小兒消化不良；蛋黃油外敷可治療嬰兒濕疹。閱讀、了解晾衣服所需的物品。

學(xué)生根據(jù)操作步驟進(jìn)行實(shí)踐。視頻，晾衣服的過程。實(shí)踐分享，說說晾衣服的小竅門。對自己晾衣服的勞動實(shí)踐過程給予正確的評價。

勞動中，說出自己的體會與心得。學(xué)習(xí)拓展延伸，了解不同衣服的晾曬方法。

通過勞動準(zhǔn)備，引導(dǎo)學(xué)生對晾衣服做好準(zhǔn)備，為拉拉鏈和系紐扣打好基礎(chǔ)。

引導(dǎo)學(xué)生通過動手實(shí)踐學(xué)習(xí)晾衣服的正確方法，提高動手實(shí)踐能力。通過視頻，讓學(xué)生更加熟練掌握晾衣服的方法。通過勞動成果分享，讓學(xué)生了解晾衣服的小知識。通過自我評價、

同學(xué)互評和老師

家長評價，引導(dǎo)學(xué)生增進(jìn)對自我勞動水平的認(rèn)知，并能對不足

之處予以改進(jìn)。讓學(xué)生談?wù)劜敛妥赖母惺?，激發(fā)學(xué)生更好地掌握方法，體會做家務(wù)勞動的快樂！通過拓展延伸，引導(dǎo)學(xué)生對晾曬衣服理解和認(rèn)知，拓寬學(xué)生知識面的同時，培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動，勤于做家務(wù)的情感。

課堂練習(xí)

說一說，你會做的一種雞蛋美食，和同學(xué)們一起分享。視頻：茶葉蛋的做法。想一想，做一做完成隨堂練習(xí)題課堂小結(jié)今天，我們學(xué)習(xí)了煮雞蛋的方法，了解雞蛋的營養(yǎng)價值，讓我們多學(xué)一些雞蛋的做法，發(fā)揮雞蛋美食在生活中作用，幸福生活每天！對本節(jié)課內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)概括。板書煮雞蛋煮雞蛋的方法步驟成果齊分享勞動評價勞動體會拓展園地

勞動項(xiàng)目六

《涼拌西紅柿》教學(xué)設(shè)計(jì)課題

涼拌西紅柿單元二單元學(xué)科勞動年級三年級學(xué)習(xí)目標(biāo)1.勞動觀念:明白自己動手豐衣足食的道理,培養(yǎng)嘗試制作簡單美食的意識，懂得主動承擔(dān)力所能及的家務(wù)勞動。2.勞動能力：能獨(dú)立制作糖拌西紅柿，在實(shí)踐中掌握制作技巧與竅門，并能根據(jù)實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，不斷改進(jìn)，提高生活自理能力。3.勞動習(xí)慣與品質(zhì)：養(yǎng)成生活自理的習(xí)慣，培養(yǎng)做事認(rèn)真仔細(xì)、有始有終的勞動習(xí)慣和品質(zhì)。4.勞動精神：感受勞動的不易，體驗(yàn)勞動成功的快樂，培養(yǎng)熱愛勞動、不怕困難的勞動精神。

重點(diǎn)通過涼拌西紅柿，懂得主動承擔(dān)力所能及的家務(wù)勞動。難點(diǎn)了解涼拌西紅柿的方法，會自己涼拌西紅柿

，培養(yǎng)動手實(shí)踐能力和提高生活自理能力。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課猜謎語：臉圓像蘋果，酸甜營養(yǎng)多。既可做菜吃，又可當(dāng)水果。（打一蔬菜）謎底：西紅柿西紅柿芹菜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘氖卟?，你會做跟西紅柿有關(guān)的菜肴嗎？簡單的涼拌西紅柿你會嗎？今天，就讓我們一起來學(xué)習(xí)涼拌西紅柿吧！

出示課題。猜謎引發(fā)思考，引入主題。

通過猜謎，激發(fā)學(xué)生的興趣，從而引出與本課題相關(guān)的話題，啟發(fā)學(xué)生，為后文鋪墊。講授新課一、勞動準(zhǔn)備

西紅柿

白糖

盤子

切菜板

水果刀二、一起學(xué)做涼拌西紅柿1.安全提示這節(jié)課，我們開始學(xué)習(xí)使用水果刀啦。在使用水果刀的過程中，要注意安全，不要把刀尖對著自己或他人。2.涼拌西紅柿的做法：（1）準(zhǔn)備1-2個西紅柿，清洗干凈，用水果刀挖掉西紅柿蒂。

（2）一只手扶著西紅柿，另一只手握住水果刀的刀柄，將西紅柿切成片，厚薄要盡量均勻。西紅柿的汁水很多，切的時候，為了避免汁水濺到衣服上，可以圍上圍裙，同時要注意，別讓西紅柿的汁水流到地上。（3）將切好的西紅柿放入盤中，撒上白糖。小貼士撒上白糖的西紅柿很好吃，但也不要撒太多。吃完記得認(rèn)真漱口或刷牙。我們還可以用蜂蜜替代白糖來增加甜味。（4）將涼拌西紅柿放入冰箱冰鎮(zhèn)一會兒，要出來就可以吃了。冰爽美味的“火山飄雪”完成啦！你是不是也想嘗一嘗呢？2.說一說，你做涼拌西紅柿的方法？視頻：涼拌西紅柿的做法。三、

成果齊分享1.快來向大家展示一下你制作的美味吧。出示照片。2.

說一說，涼拌西紅柿的小妙招？視頻：涼拌西紅柿的小妙招。四、勞動評價表通過今天的學(xué)習(xí)與勞動，我做到了

評價內(nèi)容同學(xué)互評教師/家長評價了解涼拌西紅柿的方法會自己涼拌西紅柿

體會為家人做菜的快樂

五、我的勞動體會今天，我們學(xué)會了一道既簡單又有營養(yǎng)的菜肴——涼拌西紅柿。當(dāng)爸爸媽媽頂著烈日回到家里，看到我們?yōu)樗麄冏龅拿牢兜臎霭栉骷t柿?xí)r，一定會又驚喜又欣慰。在勞動的過程中，你有什么體會呢？寫一寫，和同學(xué)們交流一下吧。學(xué)生1：我做涼拌西紅柿的時候，洗過的西紅柿晾干，便開始做最重要的一步——切西紅柿，媽媽拿起刀，把西紅柿切成了勻稱的薄片，我切來切去，就是切不好，只好束手就擒，讓媽媽給我再演示一遍，只見媽媽不慌不忙地把西紅柿放在案板上，拿起刀切，西紅柿聽話地變成了薄片，我又試了一遍，可西紅柿就是和我作對，就是切不好，媽媽一次次地讓我試，我終于切成功了。我和媽媽把切好的西紅柿做了一個漂亮的拼盤后，撒起了白糖來，媽媽撒的總是很均勻，而我總是這兒撒多了，那兒沒撒上，可我最后還是成功了。吃著那可口的涼拌西紅柿，我懂了媽媽默默的愛，更讓我明白了一個道理，無論做什么事，只要堅(jiān)持不懈，總是會成功的。學(xué)生2：我用水果刀把它一分為二，然后把西紅柿切成一片一片，整整齊齊地?cái)[放在盤子里。最后撒上白砂糖，就這樣，清涼可口的涼拌西紅柿做好了。

我急忙吃了一口，哇！好咸呀！我吐了吐舌頭。這時，媽媽回來了，媽媽問我：

“怎么啦”?

“我把鹽當(dāng)糖放了”，我難過地說。媽媽聽了哈哈大笑起來：

“你這個小笨蛋，糖和鹽都不知道呀”！為了避免再次出現(xiàn)同樣的錯誤，我寫了兩張紙條貼在糖和鹽的瓶子上，這樣就不會再搞錯了。

看似簡簡單單的涼拌西紅柿，卻一點(diǎn)兒也不能馬虎，經(jīng)過這一次的失敗，我下次再做涼拌西紅柿的時候，一定會成功的。

六、拓展園地1.給西紅柿去皮

先用水果刀在西紅柿的頂端和底部分別淺淺地劃一個較大的“十”字，再把西紅柿浸泡在開水中。等“十”字口處的皮被燙翹想起來之后，把西紅柿撈出來，就能從“十”字口處輕松地將皮撕掉啦。2.

你了解西紅柿的營養(yǎng)價值嗎？西紅柿營養(yǎng)豐富，含有維生素、纖維素、胡蘿卜素，有降低血液膽固醇，促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育，調(diào)理腸胃，滋養(yǎng)皮膚的功效。3.西紅柿怎樣做營養(yǎng)不會流失？

西紅柿炒太久營養(yǎng)會流失，烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱，以保留更多的營養(yǎng)成分。做菜時蓋嚴(yán)鍋蓋，再稍加些醋，能保護(hù)其避免被氧氣破壞。熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養(yǎng)價值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。3.

你還會西紅柿的其他吃法嗎？視頻：涼拌黃瓜的做法閱讀、了解涼拌西紅柿所需的物品。

學(xué)生根據(jù)操作步驟進(jìn)行實(shí)踐。視頻，涼拌西紅柿的過程。實(shí)踐分享，說說涼拌西紅柿的小竅門。對自己勞動實(shí)踐過程給予正確的評價。

勞動中，說出自己的體會與心得。學(xué)習(xí)拓展延伸，了解西紅柿的營養(yǎng)及其做法。

通過勞動準(zhǔn)備，引導(dǎo)學(xué)生對涼拌西紅柿做好準(zhǔn)備，下次學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。

引導(dǎo)學(xué)生通過動手實(shí)踐學(xué)習(xí)涼拌西紅柿的正確方法，提高動手實(shí)踐能力。通過視頻，讓學(xué)生更加熟練掌握制作的過程。通過勞動成果分享，讓學(xué)生了解涼拌西紅柿的小知識。通過自我評價、

同學(xué)互評和老師

家長評價，引導(dǎo)學(xué)生增進(jìn)對自我勞動水平的認(rèn)知，并能對不足

之處予以改進(jìn)。讓學(xué)生談?wù)剟趧拥母惺?，激發(fā)學(xué)生更好地掌握方法，體會做家務(wù)勞動的快樂！通過拓展延伸，引導(dǎo)學(xué)生對西紅柿了解，拓寬學(xué)生知識面的同時，培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動，勤于做家務(wù)的情感。

課堂練習(xí)

說一說，你會做的有關(guān)西紅柿的菜肴，和同學(xué)們一起分享。想一想，做一做完成隨堂練習(xí)題課堂小結(jié)通過本課，學(xué)會了涼拌西紅柿的做法

；在實(shí)踐活動中感悟勞動帶來的美好收獲，培養(yǎng)做菜的興趣，讓我們多了解關(guān)于西紅柿的知識，做出更多更好的菜肴！對本節(jié)課內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)概括。板書涼拌西紅柿涼拌西紅柿的方法步驟成果齊分享勞動評價勞動體會拓展園地

勞動項(xiàng)目七《包餃子》教學(xué)設(shè)計(jì)課題

包餃子單元二單元學(xué)科勞動年級三年級學(xué)習(xí)目標(biāo)1.勞動觀念：通過包餃子，體會勞動帶來的快樂與成就感。2.勞動能力：掌握包餃子的方法，主動和家人一起包餃子，培養(yǎng)動手實(shí)踐能力和提高生活自理能力。3.勞動習(xí)慣與品質(zhì)：通過包餃子，培養(yǎng)做事認(rèn)真仔細(xì)、獨(dú)立、主動承擔(dān)家務(wù)勞動的習(xí)慣和品質(zhì)。4.勞動精神：通過實(shí)踐，養(yǎng)成吃苦耐勞、不怕困難的勞動精神。

重點(diǎn)掌握包餃子的方法，主動和家人一起包餃子，培養(yǎng)動手實(shí)踐能力和提高生活自理能力。難點(diǎn)通過實(shí)踐，養(yǎng)成吃苦耐勞、不怕困難的勞動精神。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課猜謎語：前面來了一群鵝，撲通撲通跳下河，等到潮水漲三次,一股腦兒趕上坡.（打一食物）謎底：水餃餃子是深受人們喜愛的傳統(tǒng)食物，中國許多地區(qū)逢重要時節(jié)都有吃子的習(xí)俗。尤其是過年時,家家戶戶的餐桌上幾乎都能見到餃子的身影。那么，你會包餃子嗎？今天,就讓我們一起來學(xué)習(xí)包餃子吧！

出示課題。猜謎

通過猜謎，激發(fā)學(xué)生的興趣，從而引出與本課題相關(guān)的話題，啟發(fā)學(xué)生，為后文鋪墊。講授新課一、勞動準(zhǔn)備餃子餡

餃子皮

勺子二、一起包餃子1.包餃子的方法：（1）取一張餃子皮平攤在掌心?？梢越o餃子皮的邊緣蘸一點(diǎn)清水，以增加黏度。（2）用勺子取適量的餃子餡放在餃子皮中間。

（3）將餃子皮對折。注意用手輕輕托住餃子皮，不要讓餃子餡掉出來。(4)先將中間疊在一起的餃子皮捏緊，再將兩邊疊在一起的餃子皮捏緊。（5）餃子包好啦！將包好的餃子碼放整齊。2.說一說，你包餃子的方法？視頻：包餃子的方法。自己包的餃子吃起來一定格外香！你想嘗嘗嗎？3.

你知道餃子的幾種包法？

視頻：7種餃子的包法。

三、成果齊分享1.你學(xué)會包餃子了嗎?把自己的勞動成果展示給大家吧。出示照片。2.

包餃子的小技巧？（1）和面。和面時，面和水的黃金比例是5:2.3，即用500克面粉，可以用230ml清水，另外加1個雞蛋，5克食鹽，餃子皮更勁道！

（2）餃子面和面一定要用冷水,這樣餃子皮更有韌性!吃起來香嫩有嚼頭,延展性好。另外加入少許豆?jié){,味道更好吃。

（3）和面要做到“3光”，即面光、盆光、手光。和好的面條蓋上濕籠布，醒發(fā)25-30分鐘。這些技巧同樣適用于蒸饅頭、包子等。

（4）調(diào)餡。拌肉餡，肉最好是7分瘦3分肥，口感新鮮不油膩，豬前腿肉完全符合,是最佳選擇。五花肉是次選，豬后腿肉較柴，不建議拌餃子餡。

（5）肉餡剁好以后，需要打水處理，肉餡更鮮嫩！把肉餡放入碗中，先不加任何調(diào)料，分3次加入適量花椒水（冷水浸泡花椒所得），朝一個方向攪拌均勻，使肉餡起可，肉水比例為5:2。打過水的肉餡更水嫩多汁。

（6）拌葷素搭配的餃子餡,待肉餡調(diào)味完成后,再拌入素餡,素餡可以適當(dāng)擠干水分,防止出水,使餃子餡出水過多不好包。

（7）葷素搭配的餃子餡,葷素比例可以是1:1,也可以是2:1,根據(jù)不同食材屬性來選擇，合理的搭配比例可以使餃子口感更好，營養(yǎng)更足。（8）調(diào)好的餃子餡最后滴入少許香油或者植物油,可以封住餃子餡的水分,起到縮水作用,餡出水少,味道更鮮嫩多汁。

（9）拌好的餃子餡蓋上保鮮膜,放入冰箱保鮮40分鐘,包餃子更簡單易操作,不會散開,出水更少!

（10）拌素餡，一些味道偏重的素菜洗凈后,可以加鹽水浸泡20分鐘,再次洗凈可以有效去除異味,使口感更柔和順滑。比如茴香、大蔥，都可以適當(dāng)浸泡后再切碎拌餡。

（11）拌素餡時，可以先用鹽水殺出水分，擠干水分后再調(diào)味，出水少口感好。粉絲有很好的吸水性，一些肉餡素餡都可以適當(dāng)加入炒干的粉絲，口感更好吃，效果很好。

（12）包餃子時，餡填充的不要太散，緊湊的一小團(tuán)包出來好看好吃，用量適中即可，餡太多太少都不好。包餃子雙手捏住兩端往中間擠，餃子形狀似元寶

。四、勞動評價表通過今天的學(xué)習(xí)與勞動，我做到了……

評價內(nèi)容同學(xué)互評教師/家長評價了解包餃子的方法主動和家人一起包餃子體會勞動帶來的快樂與成就感

五、我的勞動體會在勞動過程中，我最大的體會和收獲是餃子包得很成功，得到媽媽的表揚(yáng)，心里美美的！六、拓展園地1.餃子的來歷餃子起源于東漢時期,相傳為“醫(yī)圣”張仲景首創(chuàng)。張仲景用小麥磨粉，加水和面，用面皮包上羊肉、胡椒和一些祛寒的藥物，為百姓治療凍瘡。2.彩色的餃子我們可以將菠菜、胡蘿卜、紫甘藍(lán)等蔬菜分別榨汁，在和面的時候加進(jìn)去，就可以包出美麗的彩色餃子了。3.餃子的寓意：（1）包餃子寓意著喜慶吉祥、幸福美好。過年包餃子時全家人一起動手,不同分工,齊心合力的幸福時刻。包的是有滋有味的餃子,是將過去一年所有的不快瑣事全都包走愿望,期盼的是新的一年的美好，體驗(yàn)的是全家和諧相處的幸福味道。

（2）煮餃子寓意著奔騰向前、蒸蒸日上.翻滾的水嘩嘩地開著,熱騰騰的蒸汽撲面而來,一個個白胖胖的元寶娃娃在鍋中上下翻騰,煮餃子的家人拿著勺子細(xì)心的、慢慢地將餃子在鍋中攪拌,所有人都期盼著餃子快快出鍋,元寶全部入庫,喜事像開了花一樣,也更期盼著自己的事業(yè)不斷進(jìn)取、永不止步。

（3）吃餃子寓意著合家歡樂,團(tuán)圓安康。家家戶戶過年吃餃子時,全家人都會圍坐桌前一同進(jìn)餐,將幸福共同分享。而且過年包的餃子也與眾不同,餃子里會有各種各樣的吉祥食品,像紅糖、大棗、硬幣等。每個人都會爭前恐后地碰碰運(yùn)氣，誰吃到了預(yù)示著今年都會更有福氣、運(yùn)氣和財(cái)氣。

（4）春節(jié)吃餃子的象征:春節(jié)有吃餃子的傳統(tǒng),但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同,有的地方除夕吃餃子,有的地方初一吃餃子,北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。4.春節(jié)餃子餡的寓意？（1）芹菜餡-勤財(cái)之意的勤財(cái)餃

很多人喜歡吃芹菜餡的餃子，吃起來味道清香，還解膩，吃了還能降血壓。其實(shí)做餃子餡還代表著勤有勤奮、勤勞的意思。勤財(cái)，是對源源不斷的物質(zhì)財(cái)富的祈福，更是對勤勞、務(wù)實(shí)的祝福。

（2）韭菜餡-久財(cái)之意的久財(cái)餃

韭菜很香、很嫩，用韭菜與豬肉搭配作餡，包出的水餃，非常鮮香，讓本來就愛吃面食、愛吃餡的人大飽口福。韭表示久，時間長、久遠(yuǎn)，是祈福長久的物質(zhì)財(cái)富，更是對天長地久的祈福，但愿人長久。

（3）白菜餡-百財(cái)之意的百財(cái)餃

白菜也是人們最喜歡吃的餃子餡了，其實(shí)白菜還有百財(cái)之說，是對百樣之財(cái)?shù)钠砀＃灿袑π禄檠酄柊最^偕老的美好祝愿。（4）香菇餡-鼓財(cái)之意的鼓財(cái)餃

香菇的形狀如同向上的箭頭，有股票大盤的勢，向上、飽鼓的意思，所以被叫做鼓財(cái);也有對晚輩表達(dá)出希望其出人頭地的美好祝愿。（5）酸菜餡-算財(cái)之意的算財(cái)餃

酸菜餃子開胃解膩，其實(shí)還有深刻含義的哦!有算有核計(jì)、清算的意思。算財(cái)表示錢多的要算很長時間。就是數(shù)錢數(shù)到手抽筋。（6）羊肉餡-洋財(cái)之意的洋財(cái)餃

冬季需要滋補(bǔ)，就喜歡吃羊肉，羊肉的餃子滋補(bǔ)，同時還有羊即廣大，眾多，比海還廣闊的意思，希望發(fā)洋財(cái)，廣發(fā)財(cái)。

（7）大棗餡-招財(cái)之意的招財(cái)餃

很老的人在以前過年都會包餃子都會放一顆棗子進(jìn)去，“棗”與“招”諧音，希望年輕人招財(cái)，意為財(cái)源滾滾來。閱讀、了解包餃子所需的物品。

學(xué)生根據(jù)操作步驟進(jìn)行實(shí)踐。觀看視頻，包餃子的過程和幾種包法。對自己勞動實(shí)踐過程給予正確的評價。實(shí)踐分享，說一說勞動的體會。學(xué)習(xí)拓展延伸,了解餃子的寓意；春節(jié)餃子餡的寓意。

通過勞動準(zhǔn)備，引導(dǎo)學(xué)生對包餃子做好準(zhǔn)備，下文學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。

引導(dǎo)學(xué)生通過動手實(shí)踐學(xué)習(xí)包餃子的正確方法，提高動手實(shí)踐能力。通過視頻，引導(dǎo)學(xué)生更加熟練掌握包餃子的方法。通過自我評價、

同學(xué)互評和老師

家長評價,引導(dǎo)學(xué)生增進(jìn)對自我勞動水平的認(rèn)知，并能對不足

之處予以改進(jìn)。通過勞動成果分享，引導(dǎo)學(xué)生了解包餃子的收獲！通過拓展延伸，引導(dǎo)學(xué)生對餃子了解,拓寬學(xué)生知識面的同時，培養(yǎng)學(xué)生熱愛中國的飲食文化！

課堂練習(xí)

說一說，你包餃子的故事，和同學(xué)們一起分享。想一想，做一做完成隨堂練習(xí)題課堂小結(jié)本節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了包餃子的方法，

通過自己包餃子，讓我們感受包餃子的不容易，體會了父母的辛苦，我們要主動地做家務(wù)勞動啊！對本節(jié)課內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)概括。板書包餃子包餃子的方法步驟成果齊分享勞動評價勞動體會拓展園地

勞動項(xiàng)目八《自制樹葉畫》教學(xué)設(shè)計(jì)課題

自制樹葉畫單元三單元學(xué)科勞動年級三年級學(xué)習(xí)目標(biāo)1.勞動觀念：通過自制樹葉畫，提升審美情趣，培養(yǎng)勞動創(chuàng)造美的觀念。

2.勞動能力：了解自制樹葉畫的方法，會利用落葉設(shè)計(jì)、制作樹葉畫，提高動手實(shí)踐能力和審美鑒賞水平。3.勞動習(xí)慣與品質(zhì)：養(yǎng)成認(rèn)真、仔細(xì)做事，勤于動腦的習(xí)慣和品質(zhì)。4.勞動精神：通過實(shí)踐，養(yǎng)成熱愛大自然，保護(hù)環(huán)境的勞動精神。

重點(diǎn)通過自制樹葉畫，提升審美情趣的勞動觀念。難點(diǎn)了解自制樹葉畫的方法，會利用落葉設(shè)計(jì)、制作樹葉畫，培養(yǎng)勞動創(chuàng)造美的能力。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課猜謎語：春來穿新衣，秋來換新裝。夏至刷綠漆，冬至落滿地。（打一事物）謎底：樹葉秋風(fēng)吹過，五顏六色、形態(tài)各異的樹葉隨風(fēng)飄落到地上。今天，我們利用采集到的樹葉，自己動手貼制或繪制一幅樹葉畫，開始學(xué)習(xí)吧！出示課題。猜謎引發(fā)思考，引入主題。

通過猜謎，激發(fā)學(xué)生的興趣，從而引出與本課題相關(guān)的話題，啟發(fā)學(xué)生，為后文鋪墊。講授新課一、猜謎語小家伙，大眼睛。吐泡泡，搖尾巴。游來游去不說話。（打一動物）同學(xué)們，右側(cè)的謎語你猜出謎底了嗎？這個動物就是小金魚。今天我們就來學(xué)習(xí)自制樹葉畫小金魚。二、勞動準(zhǔn)備紙、落葉、雙面膠、剪刀三、一起制作樹葉畫1.制作樹葉畫的過程：（1）選擇做金魚身體和尾巴的樹葉，用剪刀將葉柄剪掉。

（2）在樹葉反面貼上雙面膠，粘貼到紙上。（3）選取樹葉，修剪出兩個圓形做小金魚的眼睛，粘貼好。（4）選取細(xì)長的葉片做水草，把它們粘貼在小金魚的身前和身后。（5）選取樹葉，修剪出多個圓形做小金魚吐出的泡泡，粘貼好，樹葉畫就完成了。將作品放在你喜歡的畫框里吧！2.說一說，你制作的樹葉畫？視頻：樹葉畫的制作過程。四、

成果齊分享1.同學(xué)們，把你的作品貼在教室的墻上，然后拍張照片展示一下吧！比一比，誰的作品既好看又有創(chuàng)意。出示照片。2.制作樹葉畫的注意事項(xiàng)是什么？

（1）采集和粗選：應(yīng)采集帶有葉柄的葉子，還要注意采集各種形狀和顏色的葉子，每種葉子多采一些，同一種葉子也要多采集一些，不要采集大型的葉子（它太顯根莖，用時不好剪），更不要采腐爛、破損、有蟲卵的葉子。有的小草的葉子也很美。

（2）整理和壓制：把采集的葉子，放在書本里，用書壓平。壓制的目的，是使葉片變得既干燥又平整，也就是給葉片定型，但一個晚上的時間就好，不要太干，不然的話不好剪，容易斷。另外，盡量多在書本里壓放一些樹葉，以備選。

（3）構(gòu)圖和定名：構(gòu)圖，是制作葉畫關(guān)鍵的一步。葉畫的內(nèi)容非常廣泛，但要注意構(gòu)圖的合理、巧妙和新穎。每片葉都可正放、倒放、斜放、互相遮掩，事先要考慮好?！凹魳淙~”可不像是用“筆”來畫圖的效果，不能任意剪，相反就不能成形了！

（4）固定：固定就是把擺好樣子的葉片，貼在你要做圖的紙上，要用乳膠而不用膠水和漿糊，因?yàn)槿槟z干得快，粘得牢，而且能保持葉面的干凈。（俺用的是雙面膠，上面一層再用透明膠帶紙加牢）。

（5）附保存方法：如要長期保存葉畫，可在上面加一層玻璃紙，或用塑料薄膜也可以（但透明度不理想）。

五、勞動評價表通過今天的學(xué)習(xí)與勞動,我做到了……評價內(nèi)容自我評價同學(xué)互評教師/家長評價了解自制樹葉畫的方法會利用落葉設(shè)計(jì)、制作樹葉畫提升審美情趣,通過勞動創(chuàng)造美六、我的勞動體會今天大家學(xué)會了制作樹葉畫，并用美麗的落葉裝點(diǎn)了我們的教室。請大家把勞動過程中的心得體會寫在下面吧！學(xué)生1：制作樹葉畫，在粘貼前先選擇適合畫面需要的樹葉，用鑷子輕輕地夾放到畫稿上去，注意不要重壓，否則樹葉容易破裂。學(xué)生2：在做樹葉畫時，我們在樹葉的形狀與顏色的選擇、搭配上，可以制作風(fēng)景、動物、器物的粘貼畫來。七、拓展園地1.看樹葉，猜名稱不同的樹種，樹葉的形狀和顏色都不一樣。觀察葉片，你知道它們是什么樹的葉子嗎？用這些漂亮的樹葉能設(shè)計(jì)、制作出怎樣的樹葉畫作品呢？你如果感興趣，就等到葉落的時候，動手收集些落葉，嘗試自制樹葉回吧。搜集樹葉。2.

想一想：樹葉有什么用途？

（1）可以作為衣服來御寒；

（2）光合作用，制造氧氣；

（3）凈化空氣中的灰塵,及凈化空氣；

（4）大部分有藥用價值可以治??；

（5）可以用樹葉折疊成碗狀舀水喝；（6）部分可以包著食物蒸烤,使食物味道更鮮美；

（7）作為粘貼畫的素材。猜謎、了解制作什么和所需的物品。

學(xué)生根據(jù)操作步驟進(jìn)行實(shí)踐。觀看視頻，學(xué)習(xí)制作樹葉畫的方法。實(shí)踐分享，說一說制作樹葉畫要注意什么。對自己勞動實(shí)踐過程給予正確的評價。勞動分享，分享自己制作中的感受。學(xué)習(xí)拓展延伸,了解樹葉的作用。

通過勞動準(zhǔn)備，引導(dǎo)學(xué)生對樹葉畫做好準(zhǔn)備，下文學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。

引導(dǎo)學(xué)生通過動手實(shí)踐學(xué)習(xí)制作樹葉畫的正確方法，提高動手實(shí)踐能力。通過視頻，讓學(xué)生更加熟練掌握制作樹葉畫的方法。通過勞動成果分享，引導(dǎo)學(xué)生了解制作樹葉畫注意什么。通過自我評價、

同學(xué)互評和老師

家長評價,引導(dǎo)學(xué)生增進(jìn)對自我勞動水平的認(rèn)知，并能對不足

之處予以改進(jìn)。通過勞動體會，說出制作中的得與失，從而學(xué)生更好地進(jìn)行創(chuàng)作。通過拓展延伸，引導(dǎo)學(xué)生對樹葉了解,拓寬學(xué)生知識面的同時，培養(yǎng)學(xué)生熱愛自然，保護(hù)大自然的情感，積極進(jìn)行創(chuàng)作！

課堂練習(xí)

說一說，你制作的創(chuàng)意樹葉畫

，和同學(xué)們一起分享。想一想，做一做完成隨堂練習(xí)題課堂小結(jié)本節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了樹葉畫的制作的方法，

同學(xué)們有很多新鮮有趣的創(chuàng)意，也有不少精巧的制作，特別是遇到困難和問題時同學(xué)們表現(xiàn)出來的耐心、想辦法解決問題的積極努力,和創(chuàng)造性的補(bǔ)救的辦法,非常可貴!希望我們在今后的學(xué)習(xí)生活中,能像今天這節(jié)課一樣,用發(fā)現(xiàn)美的眼睛、創(chuàng)造美的心靈、制造美的雙手、無懼困難的耐心和解決問題的智慧，來創(chuàng)造屬于我們自己的美好生活！對本節(jié)課內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)概括。板書自制樹葉畫自制樹葉畫的方法步驟成果齊分享勞動評價勞動體會拓展園地

勞動項(xiàng)目九《剪窗花》教學(xué)設(shè)計(jì)課題

剪窗花

單元三單元學(xué)科勞動年級三年級學(xué)習(xí)目標(biāo)1.勞動觀念：通過剪窗花，懂得勞動創(chuàng)造美、增強(qiáng)美化教室環(huán)境的勞動觀念。2.勞動能力：了解剪窗花這一中華傳統(tǒng)手工技藝，會自己剪窗花，培養(yǎng)勞動創(chuàng)造美的能力。3.勞動習(xí)慣與品質(zhì)：養(yǎng)成認(rèn)真、仔細(xì)做事，勤于動腦的習(xí)慣和品質(zhì)。4.勞動精神：通過實(shí)踐，培養(yǎng)對祖國傳統(tǒng)文化的熱愛，激發(fā)剪窗花的興趣。

重點(diǎn)通過剪窗花，增強(qiáng)動手能力，美化教室環(huán)境的勞動觀念。難點(diǎn)了解剪窗花這一中華傳統(tǒng)手工技藝，會自己剪窗花，培養(yǎng)勞動創(chuàng)造美的能力。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課猜謎語：一張紅紙不算大，剪刀代筆巧畫畫。畫魚畫花畫人物，貼在窗上喜又樂。（打一民間工藝）謎底：窗花窗花是貼在窗戶上的一種剪紙,是我國傳統(tǒng)民間藝術(shù)表現(xiàn)形式之一。民間手工藝人以現(xiàn)實(shí)生活中的所見所聞為題材,剪出了具有美好寓意的各種圖案，將節(jié)日氣氛烘托得紅紅火火。今天，我們就來一起學(xué)習(xí)剪窗花，把教室布置得漂漂亮亮。出示課題。猜謎引發(fā)思考，引入主題。

通過猜謎，激發(fā)學(xué)生的興趣，從而引出與本課題相關(guān)的話題，啟發(fā)學(xué)生，為后文鋪墊。講授新課一、

勞動準(zhǔn)備紅紙

鉛筆

剪刀二、一起剪窗花1.剪窗花的過程：（1）將一張正方形的紅紙對折。（2）再次對折。（3）打開，先將右側(cè)的角折向左上方，再將左側(cè)的角折向右上方，折好后的形狀沿中線對稱。

（4）再對折一次。（5）用鉛筆繪制窗花圖案。同學(xué)們可以照著圖例繪制，也可以發(fā)揮想象力自由繪制。（6）描面陰影部分。（7）用剪刀將陰影部分剪掉。（8）輕輕展開，窗花作品就完成了。

同學(xué)們，剪窗花后，記得要把剪下來的碎紙清理干凈哦！再為同學(xué)們展示幾種窗花圖案，大家可以根據(jù)喜好試著多剪幾幅窗花作品。2.說一說，你剪窗花的過程？視頻：剪窗花的過程。3.剪窗花比賽

每人6人為一組，每人提交1份作品,要發(fā)揮創(chuàng)意去制作。在規(guī)定的時間內(nèi)完成。

要求：窗花圖案體現(xiàn)喜慶的節(jié)日氣氛、線條流暢。作品美觀精致，最后評出最佳剪窗花能手。三、成果齊分享1.將剪好的窗花貼在教室的窗戶上，我們的教室變得更漂亮了呢！拍張照片，把勞動成果展示給同學(xué)們看一看吧！出示照片。2.說一說，剪窗花的小技巧？①窗花要鏤空性大，實(shí)面小，這樣才能透光，不至于因貼了窗花而使房間光線受到影響；②窗花應(yīng)比窗格子小，太大的窗花會給人不透氣的感覺，略小的窗花顯得更加輕快；③窗花構(gòu)圖應(yīng)和窗格協(xié)調(diào)，如果窗格是方的，就不宜用過于細(xì)長的剪紙，否則會顯得呆板。四、勞動評價表通過今天的學(xué)習(xí)與勞動，我做到了……評價內(nèi)容自我評價同學(xué)互評教師/家長評價了解剪窗花這一中華傳統(tǒng)手工技藝

會自己剪窗花增強(qiáng)動手能力，美化教室環(huán)境

五、我的勞動體會今天我們一起學(xué)習(xí)了剪窗花，每位同學(xué)剪出的作品都很棒。請同學(xué)們說一說或?qū)懸粚懽约涸趯W(xué)的窗花過程中的體會和收獲吧。

學(xué)生1：在剪窗花中，不能因動剪方位、力度等操作失誤而半途而廢，我們只有貴在堅(jiān)持，不斷實(shí)踐，逐漸摸索，最終會成功的。

學(xué)生2：在剪窗花過程中，要專心、細(xì)致，不然就會把紙張弄壞了，剪出的窗花不好了。六、拓展園地1.窗花寓意知多少植物類牡丹——象征吉祥富貴、繁榮興旺石榴——象征多子多福、團(tuán)結(jié)、紅火萬年青——象征健康長壽、友誼長存動物類仙鶴——象征延年益壽孔雀——象征幸福美滿、美麗、祥和喜鵲——象征喜慶、吉祥、如意人物類壽星——象征長壽無疆福星——象征福氣滿堂2.

窗花的由來是什么？

中國的剪紙起源于漢至南北朝時期已相當(dāng)精熟然而真正繁盛卻是在清朝中期以后。古老的剪紙多在鄉(xiāng)間，以剪鉸出為主，趣味渾樸天然，都是出自農(nóng)家婦女之手;剪紙進(jìn)入城市后，不僅市民情趣和生活理想要摻入剪紙藝術(shù)，而千家萬戶擁擠在一起，相郊成習(xí)，需要頗巨;剪紙藝人為了省工，一多張便改為刻雕刻為主，風(fēng)格轉(zhuǎn)向精巧，藝人也就不止于婦女了。然而，時代更迭生活改變和審美轉(zhuǎn)化，傳統(tǒng)民間藝術(shù)漸漸不能適應(yīng)現(xiàn)實(shí)需要，所以現(xiàn)代新興剪紙藝術(shù)孕育而生。剪紙是具有獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格的民間藝術(shù)，它用手工刻制，再點(diǎn)染以明快鮮麗的色彩而成。勞動把它作為年節(jié)的裝飾，貼在紙窗上，所以又叫做“窗花”。傳統(tǒng)的窗花所表現(xiàn)的內(nèi)容，主要有戲曲人物，翎花花卉、草蟲魚，以及一些吉祥諧音的物象，洋溢著歡快，健康和熱生活的情感，深為眾所喜聞樂見。

3.

窗花的作用主要是什么

？

窗花起源于冰花，所以古時又稱剪窗花為“剪彩”。宋、元以后，春節(jié)剪貼窗花的風(fēng)俗逐漸普及，人們用剪紙表達(dá)自己慶賀春回大地的歡樂心情。按照傳統(tǒng)，剪窗花一般事先不畫底稿、底樣，因?yàn)榇盎ū緛砭褪羌艏堉械男∑?，是即興創(chuàng)作的東西，所以剪起來隨意性很強(qiáng)。但是，剪些什么卻要圖個喜氣、吉利，諸如“喜鵲登梅”、“二龍戲珠”、“蓮年有魚”、“榴開百籽”等，各種花鳥魚蟲圖案，都表達(dá)了普通百姓對未來生活的美好希望。4.春節(jié)為什么要剪窗花？窗花是貼在窗紙或窗戶玻璃上的剪紙，是中國古老的傳統(tǒng)民間藝術(shù)之一。它歷史悠久，風(fēng)格獨(dú)特，深受國內(nèi)外人士所喜愛。窗花原本是立春節(jié)氣時，人們迎春的方式。為了迎春，中國許多地區(qū)特別是北方的人們喜歡在窗戶上貼上各種窗花。在宋、元以后，剪貼窗花迎春的時間便由立春改為春節(jié)，人們用剪紙表達(dá)自己慶賀春來人間的歡樂心情。

此后，春節(jié)貼窗花的習(xí)俗便一直延續(xù)了下來。人們在春節(jié)期間貼窗花，以此達(dá)到裝點(diǎn)環(huán)境、渲染氣氛的目的，并寄托著辭舊迎新、接福納祥的愿望。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，而且也為人們帶來了美的享受，集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。南北各地農(nóng)村在春節(jié)期間都要貼窗花，以此達(dá)到裝點(diǎn)環(huán)境、渲染氣氛的目的，并寄托著辭舊迎新、接福納祥的愿望。窗花無論題材、表現(xiàn)手法、剪刻技藝都是剪紙藝術(shù)中有代表性的。近、現(xiàn)代窗花兼職已漸漸形成獨(dú)立的藝術(shù)門類，但由于它們最初源于民間喜慶或民俗活動中的剪貼畫，且多貼于農(nóng)村窗戶的白紙上而被稱為“窗花”。窗花對每個人來講，是一個能引起許多流連和情感的美妙稱謂。5.剪窗花的講究？

剪窗花是舊時女子比賽心靈手巧的手工之一，每逢過年，巧手的女人就會揮舞著剪刀，在紅紙上作畫，那時候有功底的女子不需要畫圖樣，一般都是即興創(chuàng)作，隨意性很強(qiáng)。而現(xiàn)在的剪紙，也是美化生活的一種藝術(shù)品，還可以在剪紙中獲得樂趣。

窗花的樣式，一般比較自由，除了貼在四角的“角花”和折剪的“團(tuán)花”之外，其外廓都沒有什么限制。由于適應(yīng)一般的窗格，和避免影響照明，其尺寸都不太大，且要注意鏤空透亮。

為了增強(qiáng)藝術(shù)效果，創(chuàng)造濃烈的氣氛，一個窗子往往貼許多窗花，或在內(nèi)容上配套，或在形式上呼應(yīng)。窗花的題材內(nèi)容非常廣泛，以戲曲故事數(shù)量較大。

猜謎、了解剪窗花所需的物品。

學(xué)生根據(jù)操作步驟進(jìn)行實(shí)踐。視頻，剪窗花方法。比一比，賽一賽實(shí)踐分享，說一說剪窗花的小技巧。對自己勞動實(shí)踐過程給予正確的評價。勞動分享，自己制作中的感受。學(xué)習(xí)拓展延伸,窗花的由來；窗花的作用；剪窗花的講究。

通過勞動準(zhǔn)備，引導(dǎo)學(xué)生對剪窗花做好準(zhǔn)備，為下文學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。

引導(dǎo)學(xué)生通過動手實(shí)踐學(xué)習(xí)剪窗花的正確方法，提高動手實(shí)踐能力。通過視頻，讓學(xué)生更加熟練掌握剪窗花的方法。通過比賽，提高學(xué)生呢過剪窗花的水平。通過勞動成果分享，讓學(xué)生了解窗花的小技巧。通過自我評價、

同學(xué)互評和老師

家長評價,引導(dǎo)學(xué)生增進(jìn)對自我勞動水平的認(rèn)知，并能對不足

之處予以改進(jìn)。通過勞動體會，說出剪窗花

的得與失，從而學(xué)生更好地進(jìn)行創(chuàng)作。通過拓展延伸，引導(dǎo)學(xué)生對窗花了解,拓寬學(xué)生知識面的同時，培養(yǎng)學(xué)生對祖國傳統(tǒng)文化的熱愛，激發(fā)對剪窗花的興趣