高品質(zhì)辣椒專(zhuān)用新品種選育研究可行性分析報(bào)告

2（一）項(xiàng)目的主要內(nèi)容及技術(shù)原理簡(jiǎn)述項(xiàng)目提出的材料選育和新品種選育方向的要求，新育辣椒品種以?xún)?yōu)質(zhì)、抗病、專(zhuān)用型為優(yōu)先目標(biāo)。本項(xiàng)目將依靠南昌菜科所豐富的辣椒品種資源為基礎(chǔ)，以贛北特有的楓樹(shù)辣椒和海南燈籠辣椒王為主要選配育種材料，綜合采用遠(yuǎn)緣雜交、航天誘變、雄性不育及花藥組培等高新生物技術(shù)，開(kāi)展以高品質(zhì)（營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味濃郁和商品性狀優(yōu)良）為育種目標(biāo)的辣椒專(zhuān)用新品種選育。力爭(zhēng)獲得3-5個(gè)能分別滿(mǎn)足早春保護(hù)地、晚熟越夏、秋延后栽培等系列專(zhuān)用品種。該類(lèi)品種將比常規(guī)品種每畝增收30%-50%，并徹底改變當(dāng)前辣椒產(chǎn)量高而口感差，風(fēng)味淡的缺陷，為多樣生態(tài)化、專(zhuān)用品種化的辣椒（二）項(xiàng)目的目的和意義上世紀(jì)八九十年代國(guó)內(nèi)辣椒育種目標(biāo)主要是早熟及豐產(chǎn)性，隨著栽培模式不斷變化，特別是早春和秋延大棚、日光溫室的應(yīng)用及反季節(jié)栽培面積的增加，辣椒市場(chǎng)已實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)，因而早熟性不再是衡量品種市場(chǎng)優(yōu)劣的決定因素，而辣椒的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)（Vc、可溶性糖、干物質(zhì)3椒素、揮發(fā)油及氨基酸）和商品性狀（果形、果色、肉厚及可食用率等）則越來(lái)越受市場(chǎng)關(guān)注。新世紀(jì)辣椒育種應(yīng)以?xún)?yōu)各種形式的保護(hù)地栽培面積逐年擴(kuò)大，選育出適合保護(hù)地栽培、溫室長(zhǎng)季節(jié)高產(chǎn)、露地低成本栽培等不同生態(tài)條件和用途(鮮食、加工等)的專(zhuān)用品種符合今后辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求，并具有廣闊的市場(chǎng)前景。（三）國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢(shì)辣椒是我國(guó)大宗蔬菜品種，我國(guó)在“六五”至“八五”期間把辣椒早熟品種選育作為主攻任務(wù)之一，這期間育出了早豐l號(hào)、湘研1號(hào)等早熟品種。但由于早熟，生育期過(guò)短，產(chǎn)量不高，品質(zhì)也不太好，隨著人們生活水平的提高，對(duì)辣椒的風(fēng)味品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的要求越來(lái)越高，辣椒育種目標(biāo)也由原先單一追求熟性和產(chǎn)量而轉(zhuǎn)變到以品質(zhì)、抗病性等為首要方向。我國(guó)地域遼闊，存在多種氣候生態(tài)類(lèi)型，根據(jù)各生態(tài)類(lèi)型的水、熱、光等自然條件狀況分別訂立育種主攻目標(biāo)，所育成的辣椒品種才能適用不同的生態(tài)條件，并具有更高的實(shí)用價(jià)值。隨著保護(hù)地生產(chǎn)的發(fā)展，微生態(tài)小氣候，施肥種類(lèi)和水平、病害生理小種等等與幾十年前露地相比有了很大變化，農(nóng)作物生產(chǎn)上對(duì)品種的要求也已大不相同了。因此要求分別選育適合冬4春溫室大棚，夏季遮陽(yáng)及露地低成本栽培等不同的專(zhuān)用型品種，并要求有早、中、晚熟品種的配套。近年來(lái)隨著國(guó)外及臺(tái)灣、香港大型的種苗公司進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)，針對(duì)不同地區(qū)的栽培方式和栽培特點(diǎn)而引入專(zhuān)用品種，以其優(yōu)質(zhì)、抗病、商品性好的特點(diǎn)，對(duì)原有的國(guó)內(nèi)辣椒產(chǎn)業(yè)品種格局產(chǎn)生了極大的挑戰(zhàn)。因此，優(yōu)質(zhì)型、專(zhuān)用化的品種選育已經(jīng)成為新時(shí)期辣椒育種的首要目標(biāo)。（四）申請(qǐng)單位基本情況1.單位名稱(chēng)：南昌市蔬菜科學(xué)研究所主管部門(mén)：南昌市農(nóng)業(yè)局業(yè)務(wù)主管部門(mén)：南昌市科技局2.概況：南昌市蔬菜科研所成立于1972年，是全省技術(shù)力量較強(qiáng)的蔬菜專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)，科研、經(jīng)營(yíng)、辦公設(shè)施齊全，科研個(gè)，鋼架大棚35套，連棟溫室6000m2，設(shè)有科研生產(chǎn)辦、良種開(kāi)發(fā)部、組培室、綜合實(shí)驗(yàn)室、食用菌開(kāi)發(fā)中心、原種圃及蔬菜品種開(kāi)發(fā)試驗(yàn)基地。建所30多年來(lái)，共獲得省、部級(jí)、市級(jí)5⑴以辣椒為主的茄果類(lèi)蔬菜新品種選育⑶蔬菜名、特、優(yōu)新品種的引進(jìn)及栽培技術(shù)研究；⑸無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的研究。在全所科研人員的努力下，上述五個(gè)領(lǐng)域均取得了進(jìn)展，尤其品質(zhì)型辣椒研究開(kāi)發(fā)方面有突破性進(jìn)展。3．項(xiàng)目主要負(fù)責(zé)人基本情況胡曉文科研辦主任江西農(nóng)大園藝系九一屆畢業(yè)十多年來(lái)，一直從事蔬菜的科研工作，先后參加了“航天辣（五）本項(xiàng)目現(xiàn)有的工作基礎(chǔ)和支撐條件我所開(kāi)展辣椒育種的研究有近三十年二十多年，是江西省權(quán)威的辣椒育種單位。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的收集鑒定評(píng)價(jià)，擁有豐富的辣椒種質(zhì)資源，積累了豐富的研究經(jīng)驗(yàn),有雄厚的研究開(kāi)發(fā)實(shí)力，現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)辣椒研究人員8人，先后培育了贛椒1號(hào)、2號(hào)、4號(hào)等系列辣椒品種，成為上世紀(jì)八九十年代長(zhǎng)江流域及海南南菜北調(diào)基地重要的辣椒品種，同全國(guó)主要的辣6椒育種單位有多年合作關(guān)系。從2004年開(kāi)始，以贛北的楓樹(shù)辣椒和海南的燈籠辣椒王為主要育種材料，結(jié)合本所積累的豐富的辣椒品種資源，以及航天辣椒誘變材料，進(jìn)行了雜配試驗(yàn)，初步選定了雜配組合。在本所擁有用于試驗(yàn)的基地有10畝，大棚400m2，在海南有常年育種基地10畝，為該項(xiàng)目的實(shí)施打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（一）項(xiàng)目達(dá)到的目標(biāo)及考核的主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)干物質(zhì)含量在20％左右，辣椒素達(dá)到0．2％，其它理化指標(biāo)均優(yōu)于現(xiàn)在常規(guī)主栽品種。2、形成系列專(zhuān)用品種，分別滿(mǎn)足不同生態(tài)條件和栽培模式的要求。主要靠品種的特有的風(fēng)味和高營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)獲得超常的經(jīng)濟(jì)效益，畝增收30%-50%以上。（二）項(xiàng)目的主要研究?jī)?nèi)容以南昌菜科所多年積累的豐富的辣椒種質(zhì)資源為基礎(chǔ)，以贛北的楓樹(shù)辣椒和來(lái)自海南的燈籠辣椒王為主要選配材料，綜合運(yùn)用多種育種新技術(shù)，以高品質(zhì)（營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味濃郁和商品性狀優(yōu)良）為育種主要目標(biāo)，選育出能分別滿(mǎn)足早春保護(hù)地栽培、越夏栽培、溫室長(zhǎng)季節(jié)栽培及秋延后栽培等不同生態(tài)條7件要求的辣椒專(zhuān)用新品種系列。（三）主要的技術(shù)關(guān)鍵及創(chuàng)新點(diǎn)項(xiàng)目的技術(shù)關(guān)鍵是：遠(yuǎn)緣雜交配組、回交轉(zhuǎn)育、航天誘變育種材料、雄性不育三系選育及辣椒花藥組培選配主要育種材料，進(jìn)行高品質(zhì)（營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味、商品性）辣椒（四）項(xiàng)目實(shí)施方案本項(xiàng)目主要實(shí)施地點(diǎn)在于本所科研試驗(yàn)地，以及海南辣椒第一階段：自2006年10～2007年9月，在上，對(duì)辣椒育種材料的生物學(xué)性狀和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行評(píng)價(jià)，尤其是對(duì)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、風(fēng)味品質(zhì)和商品性狀這三方面進(jìn)行重點(diǎn)選擇，篩選出符合品質(zhì)型育種目標(biāo)的材料。然后進(jìn)行選配雜交，留種，并在本所試驗(yàn)地上，按早春保護(hù)地栽培、晚熟越夏栽培、溫室長(zhǎng)季節(jié)栽培及秋延后栽培等不同沒(méi)收，對(duì)雜配組合進(jìn)行全面的性狀鑒定和綜合評(píng)價(jià)。選優(yōu)、組合性狀評(píng)價(jià)等工作,并按試驗(yàn)技術(shù)方案進(jìn)行回交選育工作。并進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味物質(zhì)生理生化測(cè)定、商品性狀的評(píng)價(jià)，8徐州及南昌等地區(qū)進(jìn)行不同栽培模式、不同栽培季節(jié)的田間規(guī)模種植試驗(yàn)，全面評(píng)價(jià)選定株系，最終獲得3-5個(gè)分別適應(yīng)不同生態(tài)條件下的專(zhuān)用品質(zhì)型辣椒新品種，聯(lián)合本省各地的農(nóng)技部門(mén)向廣大的辣椒種植戶(hù)示范布點(diǎn)，并進(jìn)行成果鑒定。目標(biāo)育種材料的獲取雜配組合組合的品質(zhì)性狀評(píng)價(jià)回交選育組合的全面性狀評(píng)價(jià)獲得目標(biāo)株系不同生態(tài)條件下的栽培試驗(yàn)選定品種示范推廣及成果鑒定（五）技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析遠(yuǎn)緣雜交配組、回交轉(zhuǎn)育、航天誘變育種材料、雄性不育三系選育及辣椒花藥組培都是安全的農(nóng)業(yè)生物技術(shù)，只要運(yùn)用科學(xué)，該項(xiàng)目的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)很小。（六）年度工作內(nèi)容2007年度：育種材料選配雜交，組合鑒定評(píng)價(jià)。2008年度：雜配選優(yōu)、組合性狀評(píng)價(jià)、回交選育。營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味物質(zhì)理化測(cè)定篩選。2009年度：田間規(guī)模種植試驗(yàn)、整體評(píng)價(jià)選定品種、進(jìn)行9（七）主要人員的分工胡嘵文主持全過(guò)程并重點(diǎn)開(kāi)展以楓樹(shù)辣椒為主的雜配龔明輝主持并重點(diǎn)開(kāi)展以海南燈籠辣椒為主的雜配組合研究（八）相關(guān)依托工程落實(shí)情況并在本所、海南擁有配套齊全的田間及大棚試驗(yàn)基地。只要經(jīng)費(fèi)落實(shí)，即可馬上開(kāi)展本項(xiàng)目的工作。（九）知識(shí)產(chǎn)狀況分析本所對(duì)已經(jīng)取得的辣椒育種材料、育種技術(shù)及將取得的成果擁有完全自主的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。以前的育種者往往只注重辣椒的產(chǎn)量和熟性，而忽略了品質(zhì)這一重要因素，因而消費(fèi)者抱怨現(xiàn)在的辣椒口味不及過(guò)去，風(fēng)味淡。高營(yíng)養(yǎng)、高風(fēng)味物質(zhì)含量，而商品性狀好的的辣椒品種在市場(chǎng)上很受歡迎。隨著辣椒生產(chǎn)條件和技術(shù)的改善和提高，早熟品種只是作為一個(gè)品種類(lèi)型，不再是衡量品種市場(chǎng)優(yōu)劣的決定因素。只選育早熟品種已不能適應(yīng)生產(chǎn)和消費(fèi)的要求，因此很有必要使辣椒品種形成早、中、晚熟系列配套，而且能分別適應(yīng)不同的栽培模式和栽培生態(tài)條件，所以選育一系列專(zhuān)用總而言之，辣椒育種即要瞄準(zhǔn)高品質(zhì)，又要形成系列配套，使采用優(yōu)質(zhì)型專(zhuān)用辣椒新品種，將比現(xiàn)有常規(guī)品種增收的市場(chǎng)調(diào)查，高品質(zhì)辣椒周年的辣椒均價(jià)可達(dá)到10-18元/公斤，比常規(guī)品種價(jià)格高2-5倍，每畝比常規(guī)辣椒品種增收1000元以上，通過(guò)改良獲得的辣椒新品種，預(yù)計(jì)農(nóng)戶(hù)每畝可增收500元左右，另一方面，徹底改變當(dāng)前辣椒產(chǎn)量高而口（一）經(jīng)費(fèi)預(yù)算（二）申請(qǐng)經(jīng)費(fèi)的主要用途經(jīng)費(fèi)主要用于育種材料評(píng)價(jià)選取、田間雜配試驗(yàn)、辣椒果實(shí)理化性狀測(cè)定、技術(shù)合作及成果鑒定、示范推廣等。其中：（三）分年度用款計(jì)劃2005年：12萬(wàn)元，主要用于育種材料選配雜交，組合鑒定2006年：4萬(wàn)元，主要用于回交轉(zhuǎn)育，營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味物質(zhì)理2007年：4萬(wàn)元，主要用于田間規(guī)模種植試驗(yàn)、整體評(píng)價(jià)選本項(xiàng)目立項(xiàng)目的明確，達(dá)到的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)合理，具備了較充