饅頭發(fā)霉現(xiàn)象的探討與對策蘇教版課件

饅頭發(fā)霉現(xiàn)象的探討與對策蘇教版課件教學(xué)內(nèi)容：本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容選自蘇教版六年級下冊《科學(xué)》第16課《饅頭發(fā)霉現(xiàn)象的探討與對策》。本課主要讓學(xué)生通過觀察饅頭發(fā)霉的現(xiàn)象，探究饅頭發(fā)霉的原因，并學(xué)會如何預(yù)防饅頭發(fā)霉。具體內(nèi)容包括：1.饅頭發(fā)霉的現(xiàn)象；2.饅頭發(fā)霉的原因；3.預(yù)防饅頭發(fā)霉的方法。教學(xué)目標(biāo)：1.學(xué)生能觀察到饅頭發(fā)霉的現(xiàn)象，并能夠描述出來。2.學(xué)生能夠通過實驗探究，了解饅頭發(fā)霉的原因。3.學(xué)生能夠掌握預(yù)防饅頭發(fā)霉的方法，提高生活自理能力。教學(xué)難點與重點：重點：饅頭發(fā)霉的原因，預(yù)防饅頭發(fā)霉的方法。難點：如何設(shè)計實驗探究饅頭發(fā)霉的原因。教具與學(xué)具準(zhǔn)備：教具：多媒體課件、實驗材料（饅頭、塑料袋、冰箱等）。學(xué)具：筆記本、實驗記錄表。教學(xué)過程：一、情景引入（5分鐘）教師通過展示饅頭發(fā)霉的圖片，引發(fā)學(xué)生的好奇心，引導(dǎo)學(xué)生思考為什么饅頭發(fā)霉，如何防止饅頭發(fā)霉。二、自主學(xué)習(xí)（5分鐘）學(xué)生通過閱讀教科書，了解饅頭發(fā)霉的現(xiàn)象和原因。三、實驗探究（10分鐘）學(xué)生分組進(jìn)行實驗，觀察饅頭發(fā)霉的現(xiàn)象，記錄實驗結(jié)果。教師巡回指導(dǎo)，解答學(xué)生的疑問。四、討論交流（5分鐘）五、課堂小結(jié)（3分鐘）六、作業(yè)布置（2分鐘）1.設(shè)計一個家庭實驗，觀察饅頭發(fā)霉的現(xiàn)象，并記錄下來。2.寫一篇關(guān)于饅頭發(fā)霉現(xiàn)象的小論文，闡述自己的觀點和看法。板書設(shè)計：饅頭發(fā)霉現(xiàn)象的探討與對策1.饅頭發(fā)霉的現(xiàn)象2.饅頭發(fā)霉的原因3.預(yù)防饅頭發(fā)霉的方法課后反思及拓展延伸：本節(jié)課通過觀察饅頭發(fā)霉的現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生探究饅頭發(fā)霉的原因，并學(xué)會預(yù)防饅頭發(fā)霉的方法。在教學(xué)過程中，學(xué)生積極參與實驗，課堂氣氛活躍。但部分學(xué)生在實驗設(shè)計方面還存在一定的困難，需要在今后的教學(xué)中加強(qiáng)引導(dǎo)和訓(xùn)練。拓展延伸：1.邀請食品專家，進(jìn)行食品安全知識的講座。2.組織學(xué)生參觀食品加工廠，了解食品生產(chǎn)的流程和衛(wèi)生措施。3.開展家庭食品安全主題活動，提高學(xué)生的食品安全意識。重點和難點解析：1.饅頭發(fā)霉的原因：這是本節(jié)課的核心內(nèi)容之一。學(xué)生需要了解饅頭發(fā)霉的原理，包括溫度、濕度、細(xì)菌和真菌等因素的作用。2.實驗探究：學(xué)生需要通過實驗觀察饅頭發(fā)霉的現(xiàn)象，并分析饅頭發(fā)霉的原因。實驗設(shè)計、實驗操作和實驗觀察都是教學(xué)的重點。3.預(yù)防饅頭發(fā)霉的方法：學(xué)生需要掌握有效的預(yù)防饅頭發(fā)霉的方法，提高生活自理能力。2.實驗探究：實驗是學(xué)生了解饅頭發(fā)霉原因的重要手段。在實驗中，學(xué)生可以通過觀察饅頭的霉變現(xiàn)象，了解細(xì)菌和真菌的生長過程。實驗操作包括饅頭的準(zhǔn)備、實驗環(huán)境的設(shè)置、饅頭的保存等步驟。在實驗觀察中，學(xué)生需要記錄饅頭的霉變情況，包括霉變的程度、顏色、形狀等特征。3.預(yù)防饅頭發(fā)霉的方法：預(yù)防饅頭發(fā)霉的關(guān)鍵是控制細(xì)菌和真菌的生長環(huán)境。學(xué)生需要了解饅頭的保存方法，包括及時放入冰箱、保持干燥、避免潮濕等。學(xué)生還應(yīng)該掌握清潔和消毒的方法，保持廚房和餐具的衛(wèi)生。在教學(xué)過程中，教師需要引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注這些重點和難點，通過講解、示范和實驗等方式，幫助學(xué)生理解和掌握相關(guān)知識。同時，教師還需要提供適當(dāng)?shù)木毩?xí)和作業(yè)，鞏固學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。本節(jié)課程教學(xué)技巧和竅門：1.語言語調(diào)：在講解饅頭發(fā)霉原因時，要使用生動、形象的語言，以便學(xué)生更好地理解和記憶。在實驗操作過程中，要強(qiáng)調(diào)注意事項，確保學(xué)生安全。2.時間分配：合理分配課堂時間，保證每個環(huán)節(jié)都有足夠的時長。例如，在實驗探究環(huán)節(jié)，要確保學(xué)生有足夠的時間觀察和記錄實驗結(jié)果。3.課堂提問：通過提問激發(fā)學(xué)生的思考，引導(dǎo)學(xué)生主動參與課堂討論。例如，在討論交流環(huán)節(jié)，可以提問：“你們認(rèn)為饅頭發(fā)霉的原因是什么？”、“你們有什么預(yù)防饅頭發(fā)霉的方法？”等。4.情景導(dǎo)入：以實際生活中的饅頭發(fā)霉現(xiàn)象為切入點，引發(fā)學(xué)生的興趣和好奇心。例如，可以展示一張饅頭發(fā)霉的圖片，并提出問題：“你們在生活中有沒有遇到過饅頭發(fā)霉的情況？它是如何發(fā)生的？”教案反思：1.教學(xué)內(nèi)容：在講解饅頭發(fā)霉原因時，可以增加一些生活中的實例，讓學(xué)生更好地理解和記憶。同時，可以補(bǔ)充一些關(guān)于細(xì)菌和真菌的基礎(chǔ)知識，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。2.教學(xué)過程：在實驗環(huán)節(jié)，可以增加一些互動環(huán)節(jié)，讓學(xué)生參與實驗設(shè)計和操作。例如，可以讓學(xué)生自己設(shè)計實驗，觀察饅頭的霉變情況。3.教學(xué)評價：在課后作業(yè)中，可以增加一些關(guān)于饅頭發(fā)霉原因和