2025屆廣東省吳川一中高考沖刺模擬生物試題含解析

2025屆廣東省吳川一中高考沖刺模擬生物試題考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫(xiě)在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請(qǐng)用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫(xiě)姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無(wú)效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．在真核生物細(xì)胞中，下列過(guò)程一定不或不一定在生物膜結(jié)構(gòu)上進(jìn)行的是①氧氣的生成②NADPH變?yōu)镹ADP+③ADP轉(zhuǎn)變?yōu)锳TP④光能轉(zhuǎn)變?yōu)殡娔堍軩NA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄⑥抗體的合成⑦NADP+變?yōu)镹ADPH⑧紡錘體的形成A．①④⑦⑧ B．②③⑤⑥⑧ C．②④⑦⑧ D．②③⑤⑥2．下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（）A．能促使核酸合成或分解的酶，統(tǒng)稱為核酶B．同一個(gè)體各種體細(xì)胞中的酶其種類相同、但數(shù)量不同C．RNA聚合酶不僅作用于RNA的磷酸二酯鍵的形成，也能作用于DNA的氫鍵D．酶是生物催化劑，因此反應(yīng)過(guò)程中酶的形狀不發(fā)生改變3．關(guān)于酶的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中B．低溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)C．酶通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)速度D．酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個(gè)化學(xué)反應(yīng)的底物4．下列有關(guān)生物膜及其所含蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．線粒體中催化丙酮酸分解的酶分布在線粒體內(nèi)膜上B．溶酶體膜蛋白經(jīng)過(guò)修飾，不會(huì)被溶酶體內(nèi)的水解酶水解C．葉綠體中催化NADPH合成的酶分布在類囊體膜上D．細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性與膜上載體蛋白種類密切相關(guān)5．下圖1為真核生物DNA的結(jié)構(gòu)，圖2是其發(fā)生的生理過(guò)程。下列分析正確的是（）A．圖1中④是組成DNA的基本單位之一——胞嘧啶脫氧核苷酸B．圖1中DNA一條鏈上相鄰的G和C通過(guò)氫鍵連接C．圖2生理過(guò)程在真核生物體內(nèi)絕大多數(shù)細(xì)胞中都能發(fā)生D．圖2中可看出該過(guò)程是雙向進(jìn)行的，圖中的酶是解旋酶6．為研究細(xì)胞分裂素的生理作用，研究者將菜豆幼苗制成的插條插入蒸餾水中如圖甲，對(duì)插條的處理方法及結(jié)果如圖乙，下列敘述正確的是（）A．實(shí)驗(yàn)自變量是用細(xì)胞分裂素分別處理A、B葉片B．插條制備時(shí)一定要需要剪去根系和幼芽，減少內(nèi)源激素的影響C．在實(shí)驗(yàn)I中，對(duì)A葉進(jìn)行實(shí)驗(yàn)處理，導(dǎo)致B葉生長(zhǎng)抑制，對(duì)照組不作處理D．實(shí)驗(yàn)II、III、IV的結(jié)果表明，B葉的生長(zhǎng)與A葉的關(guān)系是A葉數(shù)量越多，B葉生長(zhǎng)越慢二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）如圖是單克隆抗體制備過(guò)程示意圖。請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題。（1）動(dòng)物細(xì)胞融合是依據(jù)____________原理將兩個(gè)或多個(gè)動(dòng)物細(xì)胞融合形成一個(gè)細(xì)胞的過(guò)程。（2）單克隆抗體制備需要利用動(dòng)物細(xì)胞融合與動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)。在體外培養(yǎng)動(dòng)物細(xì)胞時(shí)，培養(yǎng)液中除了要加入促生長(zhǎng)因子、無(wú)機(jī)鹽、微量元素、糖、氨基酸等必需的營(yíng)養(yǎng)成分外，往往還需要特別加入____________等一些天然成分，同時(shí)在含____________混合氣體的無(wú)菌、恒溫培養(yǎng)箱中進(jìn)行培養(yǎng)。（3）圖中①操作的目的是____________。②過(guò)程常在化學(xué)誘導(dǎo)劑____________的誘導(dǎo)下完成，假設(shè)僅考慮細(xì)胞的兩兩融合，則可形成____________種類型的融合細(xì)胞。③過(guò)程中至少涉及兩次篩選：第一次是利用____________進(jìn)行初步篩選，第二次是利用____________的方法，最終篩選出既能大量增殖，又能產(chǎn)生專一性抗體的雜交瘤細(xì)胞。8．（10分）生態(tài)系統(tǒng)中各成分之間存在著密切的關(guān)聯(lián)，它們相互作用，處于動(dòng)態(tài)變化過(guò)程之中。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）某大片山坡上的農(nóng)田在閑置多年以后，隨著演替的進(jìn)行,灌木能夠替代草本植物成為優(yōu)勢(shì)物種的原因是____________。（2）山林中，狼的數(shù)量一般比羊少得多。狼的捕食可造成羊個(gè)體的傷害、死亡，但客觀上起到促進(jìn)羊種群發(fā)展的作用。根據(jù)現(xiàn)代生物進(jìn)化理論解釋其原因：____________。（3）山腳下人工投喂部分飼料的水庫(kù)不僅能夠養(yǎng)殖魚(yú)類，還能涵養(yǎng)水源，后者體現(xiàn)了生物多樣性的____________價(jià)值，流入該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是____________。9．（10分）甜橙含有多種維生素、有機(jī)酸和礦物質(zhì)，可作為原料發(fā)酵制備甜橙酒，其果皮通過(guò)壓榨可制備甜橙油。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）制備甜橙果酒的菌種為酵母菌，酵母菌的新陳代謝類型是_____________。果酒制作后期，發(fā)酵液呈現(xiàn)__________的環(huán)境。在該環(huán)境下酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)微生物無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境。制作甜橙酒的過(guò)程中，若發(fā)酵罐密封不嚴(yán)，發(fā)酵液表面會(huì)出現(xiàn)白色的菌膜，原因是__________________________。（2）為了篩選出用于甜橙發(fā)酵的酵母菌，研究人員從甜橙果皮以及果園的土壤中篩選取樣，原因是_________________。篩選酵母菌的培養(yǎng)基上要加入一定量的抗生素，目的是________________。（3）用壓榨法提取甜橙油時(shí)，壓榨前要將甜橙果皮干燥去水，目的是_______________。壓榨后向壓榨液中加入小蘇打和硫酸鈉的作用是______________________________。10．（10分）豬感染豬博卡病毒會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重腹瀉。豬博卡病毒DNA是單鏈，長(zhǎng)度僅為1．2kb，但能編碼4種蛋白質(zhì)（NSl、NPl、VP2、VP1），該病毒DNA與編碼的蛋白質(zhì)對(duì)應(yīng)關(guān)系如下圖。（1）豬博卡病毒DNA雖短，但可以編碼4種蛋白質(zhì)，據(jù)圖分析原因是___________。（2）基因工程制備疫苗，獲取NS1基因片段采用PCR技術(shù)的目的是___________，以便于與載體DNA連接。（3）基因工程的核心步驟是___________，可用___________將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞。若在分子水平上檢測(cè)基因是否表達(dá)，可采用___________方法。（4）該基因工程制備的疫苗是否有效，個(gè)體生物學(xué)水平上的鑒定過(guò)程是：___________。11．（15分）結(jié)合有關(guān)生物技術(shù)實(shí)踐的知識(shí)，回答下列問(wèn)題：（1）工業(yè)上常用高產(chǎn)三孢布拉霉菌生產(chǎn)胡蘿卜素，為獲得該菌株的高產(chǎn)性狀，可采用紫外線照射，其目的是__________________。為了篩選高產(chǎn)菌株，需選用_____________（填“固體”、“液體”或“半固體”）培養(yǎng)基，并在接種前，用_________法對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，以避免雜菌污染。（2）用上述霉菌生產(chǎn)的胡蘿卜素可用___________法鑒定。（3）有一種細(xì)菌，它無(wú)需陽(yáng)光，只要存在空氣即可生存。若要長(zhǎng)期保存該菌種，常采用_____法。果酒、果醋、腐乳和泡菜制作過(guò)程中使用的微生物與該細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上相似的有________和_______。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解析】試題分析：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體、葉綠體、溶酶體等細(xì)胞器膜和核膜、細(xì)胞膜等結(jié)構(gòu)共同構(gòu)成細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)．雙層膜：線粒體、葉綠體、核膜；單層膜：高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、液泡、溶酶體、細(xì)胞膜；無(wú)膜：核糖體、中心體．解：①光反應(yīng)階段產(chǎn)生氧氣，場(chǎng)所是葉綠體基粒片層結(jié)構(gòu)薄膜，故①錯(cuò)誤；②NADPH變?yōu)镹ADP+在葉綠體基質(zhì)中，不在生物膜上進(jìn)行，故②正確；③ADP轉(zhuǎn)變?yōu)锳TP可以在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)進(jìn)行，不一定在生物膜上進(jìn)行，故③正確；④光能轉(zhuǎn)變?yōu)殡娔茉谌~綠體基粒片層結(jié)構(gòu)薄膜上進(jìn)行，故④錯(cuò)誤；⑤DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄在細(xì)胞核內(nèi)，葉綠體和線粒體內(nèi)進(jìn)行，不在生物膜上進(jìn)行，故⑤正確；⑥抗體的合成在核糖體中完成，不在生物膜上進(jìn)行，故⑥正確；⑦NADP+變?yōu)镹ADPH在線粒體內(nèi)膜上進(jìn)行，故⑦錯(cuò)誤；⑧紡錘體的形成由細(xì)胞兩極發(fā)出紡錘絲形成和中心體發(fā)出星射線形成，不在生物膜上進(jìn)行，故⑧正確．故選B．考點(diǎn)：細(xì)胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能．2、C【解析】

A、能促使核酸合成和分解的酶分別為核酸合成酶、核酸水解酶，而核酶是化學(xué)本質(zhì)是RNA的酶的統(tǒng)稱，A錯(cuò)誤；B、同一個(gè)體內(nèi)不同部位體細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能是不同的，所含酶的種類和數(shù)量也不同，B錯(cuò)誤；C、RNA聚合酶在催化核糖核苷酸形成RNA的過(guò)程中作用于磷酸二酯鍵的形成，在轉(zhuǎn)錄過(guò)程中也可作用于雙鏈DNA分子中的氫鍵、使雙鏈DNA解旋，C正確；D、酶是生物催化劑，在化學(xué)反應(yīng)前后其數(shù)量和性質(zhì)不變，但在反應(yīng)過(guò)程中酶與相應(yīng)底物結(jié)合后其形狀會(huì)發(fā)生改變，D錯(cuò)誤。故選C?！军c(diǎn)睛】本題考查酶的知識(shí)，考生識(shí)記酶的概念、化學(xué)本質(zhì)和特性，明確酶的催化作用的原理是解題的關(guān)鍵。3、B【解析】

1.同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中，例如，與呼吸作用有關(guān)的酶。

2.酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個(gè)化學(xué)反應(yīng)的底物，例如，唾液淀粉酶在口腔中催化淀粉分解，但是到了胃中就成為胃蛋白酶的底物。

3.低溫能降低酶活性的原因是，低溫使分子運(yùn)動(dòng)減弱，從而使酶和底物結(jié)合率降低，反應(yīng)速率就降低，表現(xiàn)出酶活性降低，并沒(méi)有破壞其結(jié)構(gòu)，當(dāng)溫度回升時(shí)，仍然可以恢復(fù)期活性?！驹斀狻緼、有些酶是生命活動(dòng)所必須，比如呼吸作用有關(guān)的酶，在分化程度不同的活細(xì)胞中都存在，A正確；

B、導(dǎo)致酶空間結(jié)構(gòu)發(fā)生破壞變性的因素有：過(guò)酸、過(guò)堿、高溫等，低溫只能抑制酶的活性，不會(huì)破壞結(jié)構(gòu)，B錯(cuò)誤；

C、酶的作用實(shí)質(zhì)即為降低反應(yīng)所需活化能從而提高化學(xué)反應(yīng)速率，C正確；

D、酶是蛋白質(zhì)或者RNA，本身是催化劑，也可作為底物被蛋白酶或者RNA酶降解，D正確。

故選B?！军c(diǎn)睛】易錯(cuò)點(diǎn)：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化作用的有機(jī)物；每種酶都有其最適宜的溫度，低溫使酶的活性降低，溫度過(guò)高會(huì)使酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變進(jìn)而使酶失去活性。4、A【解析】

有氧呼吸第一階段為葡萄糖酵解，場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，第二階段為丙酮酸分解形成二氧化碳，場(chǎng)所是線粒體基質(zhì)，第三階段是還原氫和氧結(jié)合形成水，場(chǎng)所是線粒體內(nèi)膜。光反應(yīng)的場(chǎng)所是葉綠體類囊體薄膜，光反應(yīng)的產(chǎn)物是NADPH、ATP和氧氣?！驹斀狻緼、線粒體中催化丙酮酸分解的酶分布在線粒體基質(zhì)中，A錯(cuò)誤；B、溶酶體膜上的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)修飾成為特殊結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，不會(huì)被自身水解酶水解，B正確；C、NADPH是光反應(yīng)的產(chǎn)物，形成場(chǎng)所是葉綠體類囊體薄膜，故葉綠體中催化NADPH合成的酶分布在類囊體膜上，C正確；D、生物膜的功能特點(diǎn)是具有選擇透過(guò)性，主要與載體蛋白的種類和數(shù)量有關(guān)，也與磷脂雙分子層有關(guān)，D正確。故選A。5、D【解析】

分析1圖：①為磷酸，②為脫氧核糖，③為胞嘧啶，④由磷酸、脫氧核糖和胞嘧啶組成，但不是胞嘧啶脫氧核苷酸，⑤氫鍵、⑥是脫氧核糖與磷酸之間的化學(xué)鍵、⑦是磷酸二酯鍵。分析2圖：2圖表示DNA分子復(fù)制過(guò)程?！驹斀狻緼、④由磷酸、脫氧核糖和胞嘧啶組成，但不是胞嘧啶脫氧核苷酸，A錯(cuò)誤；

B、圖1中DNA一條鏈上相鄰的G和C通過(guò)-脫氧核糖-磷酸-脫氧核糖-連接，B錯(cuò)誤；

C、圖2為DNA復(fù)制過(guò)程，只能發(fā)生在少數(shù)能進(jìn)行分裂的細(xì)胞中，C錯(cuò)誤；

D、由圖2可知，DNA分子的復(fù)制過(guò)程是從多個(gè)起點(diǎn)開(kāi)始的，且雙向復(fù)制，這樣可以提高復(fù)制速率；圖中所示的酶能將雙鏈DNA打開(kāi)，因此為解旋酶，D正確。

故選D。6、B【解析】

分析圖甲：制備插條時(shí)除去根系和幼芽的主要目的是去除植物自身體內(nèi)的細(xì)胞分裂素（內(nèi)源激素）對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾；插條插在蒸餾水中而不是營(yíng)養(yǎng)液中培養(yǎng)的原因是排除外來(lái)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾。

分析圖乙：插條進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)處理是“用細(xì)胞分裂素分別處理A、B葉片”，Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組比較說(shuō)明對(duì)插條進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)處理是“不同插條上去除不同數(shù)目的A葉”，結(jié)果Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ三組中，A葉片的數(shù)目分別為2、1、0，對(duì)應(yīng)B葉片的面積遞減，說(shuō)明A葉片數(shù)量越少B葉片生長(zhǎng)越慢?！驹斀狻緼、由圖乙可知，四組實(shí)驗(yàn)的對(duì)照組處理的葉片不完全相同并且保留葉片的數(shù)量也不相同，實(shí)驗(yàn)自變量是處理的葉片及保留的葉片的數(shù)量，A錯(cuò)誤；

B、根能產(chǎn)生細(xì)胞分裂素和生長(zhǎng)素，幼芽能產(chǎn)生生長(zhǎng)素，除去根系和幼芽的目的是減少插條中內(nèi)源激素的干擾，B正確；

C、由圖實(shí)驗(yàn)I結(jié)果表明，B葉實(shí)驗(yàn)組葉片面積小于對(duì)照組，因此用細(xì)胞分裂素處理A葉會(huì)抑制B葉生長(zhǎng)，對(duì)照組應(yīng)不用細(xì)胞分裂素處理葉片A，但保留相同的葉片數(shù)量，C錯(cuò)誤；

D、實(shí)驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ三組中，A葉片的數(shù)目分別為2、1、0，對(duì)應(yīng)B葉片的面積遞減，說(shuō)明A葉片數(shù)量越少，B葉片生長(zhǎng)越慢，D錯(cuò)誤。

故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、細(xì)胞膜的流動(dòng)性（動(dòng)物）血清、血漿95%空氣和5%CO2刺激機(jī)體產(chǎn)生特異性B淋巴細(xì)胞聚乙二醇（或PEG）3選擇性培養(yǎng)基專一性抗體檢測(cè)【解析】

單克隆抗體制備的過(guò)程：對(duì)小動(dòng)物注射抗原，從該動(dòng)物的脾臟中獲取效應(yīng)B細(xì)胞，將效應(yīng)B細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合，篩選出能產(chǎn)生單一抗體的雜交瘤細(xì)胞，克隆化培養(yǎng)雜交瘤細(xì)胞（體內(nèi)培養(yǎng)和體外培養(yǎng)），最后獲取單克隆抗體?！驹斀狻浚?）動(dòng)物細(xì)胞融合的原理是細(xì)胞膜的流動(dòng)性。（2）動(dòng)物細(xì)胞體外培養(yǎng)的培養(yǎng)液除包含無(wú)機(jī)鹽、促生長(zhǎng)因子、糖、氨基酸等必需的營(yíng)養(yǎng)成分，還需要加入動(dòng)物血清、血漿等天然成分；同時(shí)在含95%空氣和5%的無(wú)菌、恒溫培養(yǎng)箱中進(jìn)行培養(yǎng)。（3）圖中①操作是注射特定的抗原，目的是刺激小鼠產(chǎn)生特異性B淋巴細(xì)胞。促進(jìn)動(dòng)物細(xì)胞融合過(guò)程常用的化學(xué)誘導(dǎo)劑是聚乙二醇，僅考慮兩個(gè)細(xì)胞的融合，則可形成B細(xì)胞+B細(xì)胞、骨髓瘤細(xì)胞+骨髓瘤細(xì)胞、B細(xì)胞+骨髓瘤細(xì)胞3種類型的融合細(xì)胞。第一次篩選利用的是選擇培養(yǎng)基，篩選出雜交瘤細(xì)胞，第二次篩選是利用專一性抗體檢測(cè)的方法，做專一性抗體陽(yáng)性檢測(cè)實(shí)驗(yàn)，最終篩選出既能無(wú)限增殖又能產(chǎn)生特異性抗體的雜交瘤細(xì)胞?！军c(diǎn)睛】本題以單克隆抗體的制備圖解為載體，考查了多項(xiàng)生物工程技術(shù)，具有一定的綜合性?？忌R(shí)記動(dòng)物細(xì)胞融合的方法；識(shí)記單克隆抗體制備的步驟；識(shí)記動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的條件和特點(diǎn)。8、灌木較為高大，能獲得更多的陽(yáng)光等環(huán)境資源羊群中被狼捕食的主要是老弱病殘的個(gè)體，壯年健康的個(gè)體獲得充裕的生存條件并繁殖后代種群的基因庫(kù)得以逐代優(yōu)化（或具有有利變異的基因頻率不斷提高）間接生產(chǎn)者固定的太陽(yáng)能和飼料中的能量（化學(xué)能）【解析】

群落演替的概念、特點(diǎn)和標(biāo)志：

概念：在生物群落發(fā)展變化的過(guò)程中，一個(gè)群落代替另一個(gè)群落的演變現(xiàn)象。

特點(diǎn)：群落的演替是長(zhǎng)期變化累積的體現(xiàn)，群落的演替是有規(guī)律的或有序的。

標(biāo)志：在物種組成上發(fā)生了（質(zhì)的）變化；或者一定區(qū)域內(nèi)一個(gè)群落被另一個(gè)群落逐步替代的過(guò)程。【詳解】（1）某大片山坡上的農(nóng)田在閑置多年以后，隨著演替的進(jìn)行,灌木能夠替代草本植物成為優(yōu)勢(shì)物種的原因是灌木較為高大，能獲得更多的陽(yáng)光等環(huán)境資源。（2）狼捕食羊，在捕食關(guān)系中，捕食者與獵物之間在數(shù)量上相互制約，協(xié)同進(jìn)化，捕食者雖能造成獵物的傷害、死亡，但其捕食的多為老弱病殘的獵物，獵物種群中壯年健康的個(gè)體便可以獲得更為充裕的生存條件并繁殖后代，種群的基因庫(kù)得以逐代優(yōu)化。（3）山腳下人工投喂部分飼料的水庫(kù)不僅能夠養(yǎng)殖魚(yú)類，還能涵養(yǎng)水源，后者體現(xiàn)了生物多樣性的間接價(jià)值；該生態(tài)系統(tǒng)為人工投喂飼料的池塘生態(tài)系統(tǒng)，流入該生態(tài)系統(tǒng)的能量包括生產(chǎn)者同定的太陽(yáng)能和飼料中含有的能量。【點(diǎn)睛】本題主要考查群落和生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)種間關(guān)系、演替等相關(guān)知識(shí)的理解能力，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系。9、異養(yǎng)、兼性厭氧型缺氧、酸性醋酸菌在有氧的條件下大量增殖形成菌膜甜橙果皮上以及果園的土壤中有適合甜橙果酒制作的酵母菌抑制細(xì)菌繁殖提高出油率促進(jìn)甜橙油和水分離【解析】

1.植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等，具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來(lái)決定。玫瑰精油具有易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的特點(diǎn)，適合用水蒸氣蒸餾法提取。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液不是純的玫瑰精油，而是油水混合物。經(jīng)冷凝管冷卻后，混合物又會(huì)重新分出油層和水層。如果蒸餾過(guò)程中不進(jìn)行冷卻，由于部分玫瑰精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失，則精油提取量會(huì)減少；橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦湖，宜采用壓榨法提取橘皮精油，其中將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是坊止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率；2.果酒的制作離不開(kāi)酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無(wú)氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長(zhǎng)和發(fā)酵的重要條件，20℃左右，酒精發(fā)酵時(shí)，一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌?！驹斀狻浚?）酵母菌新陳代謝類型為異養(yǎng)、兼性厭氧型。果酒制作后期，發(fā)酵液呈現(xiàn)缺氧、酸性的環(huán)境，在該環(huán)境下其他雜菌難以繁殖。制作甜橙酒的過(guò)程中，如果發(fā)酵罐密封不嚴(yán)，會(huì)導(dǎo)致醋酸菌在有氧的條件下大量增殖形成白色菌膜。（2）從甜橙果皮上以及果園的土壤中篩選取樣的原因是從中可以篩選出最適合甜橙果酒制作的酵母菌。加入抗生素的作用是抑制細(xì)菌等雜菌的繁殖。（3）用壓榨法提取甜橙油時(shí)，壓榨前要將甜橙果皮干燥去水，以提高出油率。壓榨后向壓榨液中加入小蘇打和硫酸鈉能促進(jìn)甜橙油和水分離?！军c(diǎn)睛】本題主要考查果酒和果醋的制作、植物芳香油的提取，考查學(xué)生的理解能力和實(shí)驗(yàn)與探究能力。10、翻譯蛋白質(zhì)的基因片段存在重疊，保證了翻譯蛋白質(zhì)所需的對(duì)應(yīng)基因長(zhǎng)度獲取限制性核酸內(nèi)切酶位點(diǎn)基因表達(dá)載體的構(gòu)建顯微注射法抗原-抗體雜交讓豬博卡病毒感染豬，觀察其是否出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉【解析】

基因工程的基本操作步驟主要包括四步：①目的基因的獲??；②基因表達(dá)載體的構(gòu)建；③將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞；④目的基因的檢測(cè)與表達(dá)。從分子水平上檢測(cè)目的基因的方法：（1）分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)?！驹斀狻浚?）據(jù)圖分析，編碼VP1和VP2蛋白質(zhì)的基因存在重疊片段，因此雖然豬博卡病毒DNA比較短，但是基因片段存在重疊，保證