家政服務(wù)員五級(jí)模擬練習(xí)題（含答案）

家政服務(wù)員五級(jí)模擬練習(xí)題（含答案）一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.產(chǎn)后周時(shí)間，孕婦飲食應(yīng)轉(zhuǎn)為正常，但仍應(yīng)注意食物中營(yíng)養(yǎng)成分的搭配。A、16B、6C、10D、1正確答案：D2.老年人牙齒多脫落，咀嚼困難，國(guó)此，老年人的飲食要。A、硬、脆B、香、脆C、軟、爛D、軟、黏正確答案：C3.用絲瓜絡(luò)蘸可以比較輕松地清除洗手池上的污垢。A、石灰B、洗衣粉C、漂白粉D、食醋正確答案：B4.服裝存放一定要考慮方便使用，過(guò)季不穿的衣物應(yīng)放在衣櫥的_。A、外面B、高處C、低處D、抽展里正確答案：B5.可以用來(lái)擦拭竹子和葦草編的簾子。A、面粉B、煤灰C、石灰D、氨水正確答案：D6.清潔奶瓶時(shí)，要將奶瓶、奶嘴放到洗滌盆內(nèi)浸泡分鐘左右。A、5B、20C、15D、10正確答案：A7.使用雞毛撣清潔墻壁的做法中，錯(cuò)誤的是。A、應(yīng)盡量貼著被清掃的表面，不使灰塵揚(yáng)起B(yǎng)、及時(shí)抖落雞毛撣上的灰塵C、雞毛撣上的灰塵可用水清洗D、發(fā)現(xiàn)雞毛撣的羽毛脫落或僅剩羽毛梗時(shí)，應(yīng)將其拔除正確答案：C8.去除冰箱的異味時(shí)，可以將放入平盤(pán)內(nèi)，放置在冰箱內(nèi)的上層擱架上消除各種異味。A、發(fā)酵粉B、煤塊C、活性炭D、面粉正確答案：C9.軟飯菜適于_.A、沒(méi)有咀嚼不便的病人B、恢復(fù)期病人、老幼病人和有低熱或發(fā)熱剛退的病人C、沒(méi)有消化道病癥的病人D、處于病后恢復(fù)期的病人正確答案：B10.病人適合低蛋白飲食。A、肺結(jié)核B、腫瘤、肝硬化C、手術(shù)前后的病人、放化療的病人D、急性腎炎的病人正確答案：D11.給偏癱病人喂食的時(shí)候，可采取_。A、健側(cè)側(cè)臥位B、患側(cè)側(cè)臥位C、平躺D、趴著正確答案：A12.又稱桔子瓣塊、梳子塊。A、滾刀塊B、梳背塊C、排骨塊D、長(zhǎng)方塊正確答案：B13.又稱菜瓜布、瓜筋布，是由民間傳統(tǒng)的清潔工具——絲瓜筋演變而來(lái)的。A、雞毛撣B、鋼絲球C、吸塵器D、百潔布正確答案：D14.家用吸塵器不能連續(xù)使用超過(guò)個(gè)小時(shí)，以免電機(jī)發(fā)熱而燒壞。A、2B、19C、3D、4正確答案：B15.案板浸在，再加些鹽擦洗，然后用熱水沖凈即可清除案板上的腥味。A、漂白粉溶液中B、酸菜缸中C、84消毒液中D、淘米水中正確答案：D16.發(fā)熱是指體溫高于正常值，或一天內(nèi)體溫相差℃以上者。A、0.5B、2C、1.5D、1正確答案：D17.家中有嬰幼兒時(shí)，廚房中各種刀具、烹飪用具及相關(guān)尖銳器具等要存放于。A、低處B、矮處C、柜子底下D、高處正確答案：D18.如果地板磚上的表面污跡難以處理，可用兩湯匙片狀的，加入一升熱水使之溶化，然后將溶液涂在地面污跡上，約半小時(shí)后再用濕布抹去。A、酒精B、稀料C、鹽水D、火堿水正確答案：D19.高血壓病患者三餐的熱量科學(xué)分配方式是。A、早餐占30%、午餐占30%、晚餐占40%B、早餐占20%、午餐占40%、晚餐占40%C、早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%D、早餐占40%、午餐占40%、晚餐占20%正確答案：C20.胸部疼痛的同時(shí)如伴有呼吸困難，多為等疾病A、心肌梗塞B、心肌病C、高血壓D、大葉性肺炎正確答案：D21.婦女停經(jīng)后，如體溫升高持續(xù)超過(guò)周、則早孕的可能性更大。A、6B、3C、18D、1正確答案：B22.產(chǎn)婦的飲食量應(yīng)比懷孕前的飲食量增加左右為好。A、100%B、50%C、10%D、30%正確答案：D23.呼吸困難的同時(shí)如伴有_，多為肺結(jié)核、肺癌、急性左心衰等疾病。A、咯血B、咳嗽、膿痰C、發(fā)熱D、胸痛正確答案：A24.老年人的睡眠異常，最常見(jiàn)的就是。A、打鼾B、夢(mèng)面C、睡眠呼吸中止癥D、磨牙正確答案：C25.和制硬面團(tuán)時(shí)要一直將面團(tuán)揉透至上勁，用一塊干凈的濕布蓋好，場(chǎng)分鐘左右即可。A、30B、10C、20D、40正確答案：A26.孕婦在日常工作中，不應(yīng)該做的事情包括。A、不攀高、不搬抬重物、不過(guò)度彎腰B、注意防止放射線照射，不從事有毒、有害工種的工作C、少碰涼水D、外出路途較短者，最好開(kāi)車(chē)為宜正確答案：D27.為了克服，產(chǎn)婦應(yīng)多吃含纖維索的蔬菜和水果。A、肥胖B、便秘C、心臟病D、高血壓正確答案：B28.正確的刷牙方法是采取。A、倒刷法B、豎刷法C、斜刷法D、橫刷法正確答案：B29.拉刀片的操作要點(diǎn)是。A、左手指按住原料，右手執(zhí)刀，放平刀身，劈入原料，將刀平著向里面拉B、左手指按穩(wěn)原料左端，右手執(zhí)刀，刀口向左，刀身呈傾斜狀劈進(jìn)原料C、左手指按穩(wěn)原料，右手執(zhí)刀，刀背朝里，刀口向外，由里向外劈D、左手指按穩(wěn)原料，右手執(zhí)刀，放平刀身，刀劈人原料后便上下抖動(dòng)，用力要均勻正確答案：A30.老年人的食物應(yīng)軟而爛，應(yīng)少用等烹飪技法。A、煮B、蒸C、煎D、燉正確答案：C31.用電飯鍋煮米飯時(shí)，待煮飯指示燈滅后，繼續(xù)利用鍋內(nèi)的余溫燜分鐘左右就可以食用了。A、30B、10C、40D、20正確答案：B32.產(chǎn)婦洗澡的水溫最好是。A、30~40B、40~50C、20~30D、50-60正確答案：D33.挫傷后如傷處血腫較大，傷后小時(shí)內(nèi)可用毛巾包冰塊在腫脹處冷敷。A、12B、6C、48D、24正確答案：D34.新鮮的冷凍魚(yú)的特征是。A、肉、骨脫離B、表面清潔，光澤明顯C、腹部變黑，魚(yú)體無(wú)彈性D、有難聞的異味、腥臭、惡臭等正確答案：B35.感冒后期可適當(dāng)多食用大棗、芝麻、銀耳、黑木耳等可的食品。A、開(kāi)胃健脾B、利咽清喉C、清熱解毒D、清熱去火正確答案：A36.老人的性格是熱愛(ài)生活，順應(yīng)社會(huì)進(jìn)步，具有自覺(jué)、果斷、堅(jiān)毅的意志品質(zhì)。A、憤怒型B、安樂(lè)型C、自衛(wèi)型D、成熟型正確答案：D37.刷洗熬制糖汁的鍋時(shí)，鍋中加入，邊煮邊刷，很容易洗凈。A、洗衣粉B、食醋C、肥皂水D、細(xì)鹽末正確答案：C38.一般情況下鈍挫傷小時(shí)后可用熱毛巾對(duì)傷處進(jìn)行熱敷。A、6B、48C、24D、12正確答案：C39.包餡的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是餡心大小要適中，餡心正，勻，收口要嚴(yán)。A、捏背B、捏脊C、捏褶D(zhuǎn)、捏花正確答案：C40.把倒在敞口杯子里，放在木質(zhì)家具內(nèi)，關(guān)緊家具門(mén)，過(guò)3~5小時(shí)左右，油漆味便可消除。A、清水B、肥皂C、花露水D、煮開(kāi)的牛奶正確答案：D41.是烹調(diào)中必不可缺少的調(diào)料，被推為百味之主。A、鹽B、醋C、味精D、醬油正確答案：A42.清潔燃?xì)庠顣r(shí)，可以將涂在油污處，浸泡5分鐘后用刷子清潔即可去污。A、米湯或面湯B、酒精C、汽油D、鹽水正確答案：A43.因老年人椎間、椎旁韌帶較為松弛，椎間盤(pán)逐漸纖維化，所以老年人鍛煉時(shí)要注意護(hù)_。A、腰B、臀部C、四肢D、腳正確答案：A44.是由于母乳供給不足而適當(dāng)配以牛乳、羊乳等的喂養(yǎng)法，以補(bǔ)充嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)所需。A、母乳喂養(yǎng)B、混合喂養(yǎng)C、人工喂養(yǎng)D、奶媽喂養(yǎng)正確答案：B45.煮制的冷食小菜最好不煮爛，要經(jīng)過(guò)小時(shí)以上泡腌入味。A、1B、2C、3D、4正確答案：B46.老年人急性腹瀉主要是由于飲食不潔和引起。A、暴飲暴食B、吃海鮮C、吃飯過(guò)少D、吃飯過(guò)快正確答案：A47.一般冰箱冷凍室的溫度可達(dá)零下℃左右。A、14B、34C、4D、24正確答案：D48.羽絨制品應(yīng)盡量少洗滌，一般可間隔洗滌一次。A、1-2月B、3~5年C、1~2年D、1~2天正確答案：C49.老年人外出的時(shí)候應(yīng)該。A、注意交通交全行走不宜過(guò)急B、在上下班高峰時(shí)間乘車(chē)C.天氣不好的時(shí)候外出D.獨(dú)自一人外出正確答案：A50.枕巾在使用中出現(xiàn)大片污漬時(shí)，可以用氨水稀釋倍，把枕巾浸泡其中搓洗，即可干凈。A、10B、20C、15D、5正確答案：A51.__測(cè)體溫法是最安全，簡(jiǎn)便、衛(wèi)生的。A、口腔B、手握C、腋下D、肛門(mén)正確答案：C52.用微波爐烹制食品時(shí)，應(yīng)將食品切割成長(zhǎng)度不大于厘米大小的塊狀。A、10B、5C、2D、12正確答案：C53.半流質(zhì)飲食要少量多餐，一般每日用餐次。A、5~6B、8~9C、2~3D、9~10正確答案：A54.會(huì)影響胎兒的骨骼成長(zhǎng)。有可能出現(xiàn)手指、腳趾畸形的情況，也會(huì)增加流產(chǎn)、早產(chǎn)、嬰兒體重過(guò)輕的情況。A、咖啡因B、蛋白質(zhì)C、酒精D、脂肪正確答案：A二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.晾曬毛料衣物要放在陰涼通風(fēng)處，晾反面，不宜在陽(yáng)光下暴曬。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A2.產(chǎn)婦乳房開(kāi)始流出豐富的初乳時(shí)，最好不要讓新生兒吸吮。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.清潔家居時(shí)，可利用一些菜葉、香水等來(lái)除味、除塵。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4.妊娠10周后，可經(jīng)腹壁捫到子宮內(nèi)的胎頭和胎兒肢體。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B5.老年人洗澡次數(shù)過(guò)于頻繁將使身體抵抗力下降，易引發(fā)感冒等病癥。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A6.孕婦走路時(shí)，最好用腳尖著地。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B7.凡血脂偏高的人，不宜多吃植物蛋白食品，也不宜食用植物油。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B8.糖尿病病人盡量不吃零食，要戒煙、戒酒。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9.不能讓嬰幼兒玩能發(fā)出高噪音的玩具，以免驚嚇了嬰幼兒，甚至造成嬰幼兒聽(tīng)力障礙。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A10.禁止寵物與嬰幼兒一起睡覺(jué)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A11.劣質(zhì)新米色澤呈清白色或精白色，光澤油亮、呈半透明狀。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B12.低蛋白飲食最好是遵照醫(yī)囑或每天蛋白質(zhì)攝入量限制在50克左右。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B13.新鐵鍋在第一次使用前可先用豆腐渣在鍋中擦幾遍，可避免把食物染成黑色。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A14.5~6個(gè)月的嬰幼兒在喝完奶后，可以引導(dǎo)嬰幼兒坐盆便溺。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15.長(zhǎng)期咳嗽的病人一定要盡快看醫(yī)生。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A16.塑料墻紙上的污跡，可以用橡皮擦掉，也可以用濕毛巾蘸皂液在污跡上輕擦。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A17.棉被、毛毯吸濕性強(qiáng)，應(yīng)存放于衣柜的上方。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A18.心力衰竭病人還常出現(xiàn)煩躁不安、面色花白、口唇發(fā)紫、心跳加快等癥狀。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A19.感冒病人日常飲食以米飯為主，可攝人高維生素、高蛋白質(zhì)的食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B20.只要進(jìn)入公共場(chǎng)所就必須保證嬰幼兒時(shí)刻不會(huì)離開(kāi)商場(chǎng)服務(wù)人員左右。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B21.油漆墻面上的污跡，可用清水或肥皂液擦洗，也可以用堿水擦洗。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B22.鹽水主要用于清洗葉片或葉柄上帶有蟲(chóng)卵的蔬菜。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A23.老年人的晚餐不宜吃得過(guò)飽，一般七、八成飽即可。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A24.用抹布蘸淘米水擦地板，可使地板非常光亮。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A25.在書(shū)葉中夾放幾張煙葉，可防止蛀蟲(chóng)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A26.竹子和葦草編制的簾子可以用氨水擦拭。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A27.床單、被罩一般均可以直接晾曬，但印花衣物最好翻面晾曬。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A28.高血壓病人頭痛的部位常在后腦部或兩側(cè)太陽(yáng)穴，頭痛以晚上睡覺(jué)時(shí)為重。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B29.搪瓷器皿上的黃色斑痕，可用濕布蘸小蘇打擦洗，再用清水洗凈并徹底擦干。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A30.穿過(guò)的皮鞋收藏時(shí)要先把皮鞋上的泥土污物擦掉，然后在陰涼通風(fēng)處充分晾干。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A31.天然皮革具有一股很濃的皮毛味，即使經(jīng)過(guò)處理，味道也較明顯。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A32.清潔聚氨酯漆類家具時(shí)，可用軟布或雞毛撣撣去灰塵，并可經(jīng)常用光蠟涂擦。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A33.抹刀片適用于魚(yú)肉等扁長(zhǎng)形原料的加工。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A34.孕婦如果單純地追求營(yíng)養(yǎng)而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，往往會(huì)導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)血壓偏低。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B35.為了節(jié)約用水，洗衣機(jī)里應(yīng)盡量多塞些衣服。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B36.高血壓病患者應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間低頭工作。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A37.清洗氈帽最簡(jiǎn)單的方法就是采用干燥而潔凈的木屑、滑石粉等擦洗。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A38.嬰兒的奶瓶或盛牛奶的杯子，可先用舊報(bào)紙擦洗，再用冷水沖洗。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B39.廚房中的刀具、烹飪用具、尖銳器具、易碎器具等要存放于嬰幼兒觸摸不到的地方。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A40.吞咽困難的病人進(jìn)餐時(shí)，體位非常重要，一般采取平躺姿勢(shì)比較安全。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B41.配菜