五星級酒店項目檢查表

五星級酒店必備項目檢查表序號項目是否達標1總體要求建筑物外觀和建筑結(jié)構(gòu)應具有鮮亮的豪華飯店的品質(zhì)，飯店空間布局合理，便利來賓在飯店內(nèi)活動內(nèi)外裝修應接受高檔材料，符合環(huán)保要求，工藝精致，整體氛圍協(xié)調(diào)，風格突出各種指示用和服務用文字應至少用規(guī)范的中英文同時表示。導向標志清楚、有用、美觀，導向系統(tǒng)的設置和公共信息圖形符號應符合GB/和GB/、GB/、GB/、GB/的規(guī)定應有中心空調(diào)（別墅式度假飯店除外），各區(qū)域空氣質(zhì)量良好應有運行有效的計算機管理系統(tǒng)，前后臺聯(lián)網(wǎng)，有飯店獨立的官方網(wǎng)站或者互聯(lián)網(wǎng)主頁，并能夠供應網(wǎng)絡預訂服務應有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)。背景音樂曲目、音量與所在區(qū)域和時間段相適應，音質(zhì)良好設施設備應維護保養(yǎng)良好，無噪音，平安完好、潔凈、衛(wèi)生和有效應具備健全的管理規(guī)范、服務規(guī)范與操作標準員工應著工裝，工裝專業(yè)設計、材質(zhì)良好、做工精致員工訓練有素，能用一般話和英語供應服務，必要時可用其次種外國語供應服務應有與本星級相適應的節(jié)能減排方案并付諸實施應有突發(fā)大事（突發(fā)大事應包括火災、自然災難、飯店建筑物和設備設施事故、公共衛(wèi)生和傷亡大事、社會治安大事等）處置的應急預案，有年度實施方案，并定期演練應有系統(tǒng)的員工培訓規(guī)劃和制度，應有特地的教材、專職培訓師及專用員工培訓教室2前廳功能劃分合理，空間效果良好裝飾設計有整體風格，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充分，整體視覺效果和諧總服務臺位置合理，接待人員應24h供應接待、問詢和結(jié)帳等服務。并能供應留言、總帳單結(jié)帳、國內(nèi)和國際信用卡結(jié)算、外幣兌換等服務應專設行李寄存處，配有飯店與來賓同時開啟的貴重物品保險箱，保險箱位置平安、隱蔽，能夠愛護來賓的隱私應供應飯店基本狀況、客房價目等信息，供應所在地旅游資源、當?shù)芈糜谓煌叭珖糜谓煌ǖ男畔?，并在總臺能供應中英文所在地交通圖、與住店來賓相適應的報刊在非經(jīng)營區(qū)應設來賓休息場所門廳及主要公共區(qū)域應有符合標準的殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，為殘障人士供應必要的服務應24h接受包括電話、傳真或網(wǎng)絡等渠道的客房預訂應有專職的門衛(wèi)應接服務人員，18h迎送來賓應有專職行李員，配有專用行李車，24h供應行李服務，供應小件行李寄存服務應供應代客預訂和支配出租汽車服務應有專職人員處理來賓關系，18h在崗服務應供應禮賓服務應有管理人員24h在崗值班3.客房應有至少50間(套)可供出租的客房70%客房的面積(不含衛(wèi)生間和門廊)應不小于20m2應有標準間（大床房、雙床房），殘疾人客房，兩種以上規(guī)格的套房（包括至少4個開間的豪華套房），套房布局合理裝修豪華，具有良好的整體氛圍。應有舒適的床墊及配套用品。寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、全身鏡、行李架等家具配套齊全、布置合理、使用便利。全部電器開關便利來賓使用。室內(nèi)滿鋪高級地毯，或用優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔材料裝飾。接受區(qū)域照明，目的物照明效果良好客房門能自動閉合，應有門窺鏡、門鈴及防盜裝置?？头績?nèi)應在顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明客房內(nèi)應有裝修精致的衛(wèi)生間。有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭（另有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭），配有浴簾或其它有效的防濺設施。實行有效的防滑措施。接受豪華建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)高雅嚴峻。接受分區(qū)照明且目的物照明效果良好。有良好的無明顯噪音的排風設施，溫濕度與客房無明顯差異。有110V/220V不間斷電源插座、電話副機。配有吹風機。24h供應冷、熱水，水龍頭冷熱標識清楚。全部設施設備均便利來賓使用客房內(nèi)應有飯店專用電話機，便利使用?？梢灾苯訐芡ɑ蚴褂妙A付費電信卡撥打國際、國內(nèi)長途電話，并備有電話使用說明和所在地主要電話指南應有彩色電視機，畫面和音質(zhì)優(yōu)良。播放頻道不少于24個，頻道挨次有編輯，備有頻道名目應有背景音樂，音質(zhì)良好，曲目適宜，音量可調(diào)應有防噪音及隔音措施，效果良好應有紗簾及遮光窗簾，遮光效果良好應有至少兩種規(guī)格的電源插座，電源插座應有兩個以上供來賓使用的插位，位置便利來賓使用，并可供應插座轉(zhuǎn)換器應有與本星級相適應的文具用品。配有服務指南、住宿須知、所在地旅游景點介紹和旅游交通圖等。供應與住店來賓相適應的報刊床上用棉織品（床單、枕芯、枕套、被芯、被套及床襯墊等）及衛(wèi)生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)高檔、工藝講究、松軟舒適?？蓱獊碣e要求供應多種規(guī)格的枕頭客房、衛(wèi)生間應每天全面清理一次，每日或應來賓要求更換床單、被套及枕套，客用品和消耗品補充齊全，并應來賓要求隨時進房清理應供應互聯(lián)網(wǎng)接入服務，并備有使用說明，使用便利應供應開夜床服務，夜床服務效果良好應供應客房微型酒吧(包括小冰箱)服務，配置適量與住店來賓相適應的酒和飲料，備有飲用器具和價目單。免費供應茶葉或咖啡。供應冷熱飲用水，可應來賓要求供應冰塊應供應客衣干洗、濕洗、熨燙服務，可在24h內(nèi)交還來賓，可供應加急服務應24h供應送餐服務。有送餐菜單和飲料單，送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于4種，有可掛置門外的送餐牌，送餐車應有保溫設備應供應自動和人工叫醒、留言及語音信箱服務，服務效果良好應供應來賓在房間會客服務，應來賓的要求準時供應加椅和茶水服務客房內(nèi)應備有擦鞋用具，并供應擦鞋服務4餐廳及吧室各餐廳布局合理、環(huán)境優(yōu)雅、空氣清爽，不串味，溫度適宜應有裝飾豪華、氛圍濃郁的中餐廳應有裝飾豪華、格調(diào)高雅的西餐廳（或外國特色餐廳）或風格獨特的風味餐廳，均配有特地廚房應有位置合理、獨具特色、格調(diào)高雅的咖啡廳，供應品質(zhì)良好的自助早餐、西式正餐?？Х葟d(或有一餐廳)營業(yè)時間不少于18h應有3個以上宴會單間或小宴會廳。供應宴會服務，效果良好應有特地的酒吧或茶室餐具應按中外習慣成套配置，材質(zhì)高檔，工藝精致，有特色，無破損磨痕，光滑、衛(wèi)生菜單及飲品單應裝幀精致，完整清潔，出菜率不低于90%5廚房位置合理、布局科學，傳菜路線不與非餐飲公共區(qū)域交叉廚房與餐廳之間，實行有效的隔音、隔熱和隔味的措施。進出門分開并能自動閉合墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設施冷菜間有二次更衣場所及設施粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供應充分洗碗間位置合理（緊臨廚房與餐廳出入口），配有洗碗和消毒設施有必要的冷藏、冷凍設施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉庫有特地放置臨時垃圾的設施并保持其封閉，排污設施（地槽、抽油煙機和排風口等）保持暢通清潔實行有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施應有食品化驗室或留樣送檢機制6會議康樂設施應有兩種以上規(guī)格的會議設施，有多功能廳，配備相應的設施并供應專業(yè)服務應有康體設施，布局合理，供應相應的服務7公共區(qū)域飯店室外環(huán)境潔凈美觀，綠色植物維護良好飯店后臺區(qū)域設施完好、衛(wèi)生潔凈、維護良好，前后臺的連接合理，通往后臺的標識清楚應有效果良好的回車線，并有與規(guī)模相適應泊位的停車場，有殘疾人停車位，停車場環(huán)境效果良好，供應必要的服務3層以上（含3層）建筑物應有數(shù)量充分的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝飾高雅，速度合理，通風良好；另備有數(shù)量、位置合理的服務電梯各公共區(qū)域均應有男女分設的間隔式公共衛(wèi)生間，環(huán)境優(yōu)良，通風良好應有商品部，出售旅行日常用品、旅游紀念品等應有商務中心，可供應傳真、復印、國際長途電話、打字等服務，有可供來賓使用的電腦，并可供應代發(fā)信件、手機充電等服務供應