地理標志產(chǎn)品 盧氏核桃DB41-T 1045-2015

ICS67.080.10

B31

DB41

河南省地方標準

DB41/T1045—2015

地理標志產(chǎn)品盧氏核桃

2015-05-15發(fā)布2015-08-15實施

河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB41/T1045—2015

前言

本標準根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》和GB/T17924-2008《地

理標志產(chǎn)品標準通用要求》制定。

本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標準由三門峽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。

本標準起草單位：三門峽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、盧氏縣林業(yè)局、盧氏縣林果辦、盧氏縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督

局。

本標準主要起草人：孟朝軍、趙波、李婧、王頂門、張明紹、劉勇、李文章。

本標準參加起草人：吳向東。

I

DB41/T1045—2015

地理標志產(chǎn)品盧氏核桃

1范圍

本標準規(guī)定了盧氏核桃堅果的術(shù)語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、

標志、包裝、運輸及貯藏。

本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的盧氏

核桃堅果。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB4285農(nóng)藥安全使用標準

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則

GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法

GB16325干果食品衛(wèi)生標準

GB16326堅果食品衛(wèi)生標準

GB/T17924地理標志產(chǎn)品標準通用要求

GB/T20398核桃堅果質(zhì)量等級

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則

NY/T394綠色食品肥料使用準則

NY/T442梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T970板棗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]第75號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》

3術(shù)語和定義

GB/T20398界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

盧氏核桃

在第4章規(guī)定范圍內(nèi)，符合本標準質(zhì)量要求的核桃堅果。

4地理標志產(chǎn)品保護范圍

1

DB41/T1045—2015

盧氏核桃的地理標志產(chǎn)品保護范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》

批準的范圍，即河南省盧氏縣所轄行政區(qū)域，見附錄A。

5要求

5.1品種

經(jīng)河南省良種委員會審定適合盧氏栽培的核桃優(yōu)良品種，如薄豐、西扶1號、中林5號、遼核4

號。

5.2產(chǎn)地環(huán)境

5.2.1溫度

區(qū)域內(nèi)年平均氣溫9℃～16℃，極端最低溫度≥-18.8℃，極端最高溫度≤40.6℃，無霜期≥180d。

5.2.2光照

年日照時數(shù)≥2000h。

5.2.3土壤和地形

產(chǎn)地范圍海拔高度1000m以下，土壤類型為棕壤或黃壤土，pH值6.5～8.0，土層厚度在1.5m以上，

選擇背風(fēng)向陽的緩坡丘陵地及排水良好的平地和溝地。

5.2.4水分

栽植點應(yīng)有水源或排灌系統(tǒng)。年降水量一般要求為500mm～800mm。

5.2.5其它環(huán)境要求

其它環(huán)境要求應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。

5.3生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

見附錄B。

5.4質(zhì)量要求

5.4.1質(zhì)量等級

質(zhì)量等級見表1。

表1質(zhì)量等級

項目特級Ⅰ級П級

基本要求堅果充分成熟，殼面潔凈，縫合線緊密，無雜質(zhì)，無蟲蛀，未經(jīng)有害化學(xué)漂白處理

果形大小均勻，形狀一致大小均勻基本一致

種仁顏色淺黃色淺黃色黃色

風(fēng)味香、澀味淡香、澀味淡稍澀

橫徑/mm≥33.030.028.0

2

DB41/T1045—2015

表1（續(xù)）

項目特級Ⅰ級П級

平均果重/g≥12.010.08.0

取仁難易度易取整仁易取整仁易取半仁

出仁率/%≥53.048.043.0

飽滿度飽滿飽滿較飽滿

含水率/%≤8.08.08.0

5.4.2理化指標

理化指標見表2。

表2理化指標

項目特級Ⅰ級П級

脂肪含量/%≥65.065.060.0

蛋白質(zhì)含量/%≥14.014.012.0

5.4.3衛(wèi)生指標

按GB16325和GB16326執(zhí)行。

5.5凈含量及允許短缺量

按《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》執(zhí)行。

6試驗方法

6.1質(zhì)量等級

按GB/T20398規(guī)定進行。

6.2理化指標

按GB/T20398規(guī)定進行。

6.3衛(wèi)生指標

按GB16325和GB16326規(guī)定進行。

6.4凈含量及允許短缺量

按JJF1070進行。

7檢驗規(guī)則

3

DB41/T1045—2015

7.1檢驗批次

同批收購的同一品種、同一等級盧氏核桃堅果，作為一個檢驗批次。

7.2抽樣方法

按GB/T8855規(guī)定執(zhí)行。

7.3交收檢驗

每批產(chǎn)品交收前進行交收檢驗，檢驗合格后方可交收。檢驗項目為質(zhì)量等級。

7.4型式檢驗

型式檢驗為全部要求進行檢驗。有下列情況之一時應(yīng)進行型式檢驗：

a)人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時；

b)前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大時；

c)國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)或行業(yè)主管部門提出型式檢驗要求時。

7.5判定規(guī)則

7.5.1交收檢驗時，在整批產(chǎn)品中各等級不合格品率超過規(guī)定值時，判定其等級不合格，允許降等或

重新分級。若有一項不合格，則整批交收檢驗不合格。

7.5.2型式檢驗時，感官特征和理化指標有一項不合格時，允許加倍抽樣復(fù)檢，如仍有不合格即判為

不合格產(chǎn)品。衛(wèi)生指標有一項不合格即判為不合格產(chǎn)品。

8標志、包裝、運輸、貯藏

8.1標志

8.1.1獲準使用地理標志產(chǎn)品專用標志的生產(chǎn)者可在其外包裝上使用應(yīng)符合GB/T17924規(guī)定的防偽

專用標志。

8.1.2每一包裝上應(yīng)標明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品的標準編號、商標、生產(chǎn)單位名稱、詳細地址、規(guī)格、凈含

量和包裝日期等，標志上的字跡應(yīng)清晰、完整、準確。

8.2包裝

包裝物要結(jié)實、干燥、清潔衛(wèi)生、無毒、無污染、無異味。

8.3貯藏

8.3.1貯藏的倉庫應(yīng)干燥，低溫（0℃～4℃），通風(fēng)、防止受潮。

8.3.2嚴禁與有毒、有異味、發(fā)霉以及其他易于傳播病蟲的物品混合存放。

8.3.3入庫后要在庫房中加強防霉、防蟲蛀、防出油、防鼠等措施。

8.4運輸

8.4.1待運時，應(yīng)批次分明、堆碼整齊、環(huán)境清潔、通風(fēng)良好。應(yīng)防止雨淋、污染和劇烈碰撞。

8.4.2裝卸時應(yīng)輕拿輕放。

8.4.3運輸工具清潔衛(wèi)生，無異味。不與有毒有害物品混運。

4

DB41/T1045—2015

AA

附錄A

（規(guī)范性附錄）

盧氏核桃地理標志產(chǎn)品保護范圍圖

盧氏核桃地理標志產(chǎn)品保護范圍見圖A.1。

圖A.1盧氏核桃地理標志產(chǎn)品保護范圍圖

A.1盧氏核桃地理標志產(chǎn)品保護范圍

5

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BB

附錄B

（資料性附錄）

盧氏核桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

B.1建園

B.1.1園地選擇

應(yīng)選擇海拔1000m以下，坡度25°以下，土壤厚度在1.5m以上，避風(fēng)向陽的坡地或溝谷平地，土質(zhì)

以棕壤、黃壤為佳。平地建園選擇地勢較高，排水良好的地方。

B.1.1.1栽植密度

晚實品種株行距以（6m～8m）×（10m～12m），6株～11株/667m2為宜；早實品種株行距（3m～

4m）×（3m～5m），33株～74株/667m2。水分充足、土壤肥沃的平地適當稀植，土壤干旱、貧瘠的丘

陵坡地適當密植。

B.1.1.2授粉樹的配置

配置授粉樹時選擇雄花期與主栽品種雌花期相同或相近的品種。主栽品種與授粉品種的比例為

（4～6）：1，同一園內(nèi)栽植2個～3個品種。

B.1.2栽植

B.1.2.1栽植時間

核桃栽植時間分秋栽和春栽。秋栽從核桃落葉后到土壤上凍前；春栽從土壤解凍后到萌芽前。

B.1.2.2栽植方法

樹穴長寬深1m×1m×1m，挖穴時表層熟土與下層生土分別堆放，回填時，將肥料與表土混勻后回墊，

再填生土。每穴施入土雜肥50kg作底肥。放入樹苗填土后輕輕向上提苗、踏實，保持地頸部與地面持平，

使根系舒展、踏實，再回填至地平面，灌足水，水滲干后用土填平。

B.2土肥水管理

每年采果后深翻1次，并結(jié)合施基肥擴大樹盤，生長期間則在雨后深刨和翻壓雜草。追肥掌握在發(fā)

芽前、落花后及硬核期進行2次～3次。肥料使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。

初冬應(yīng)灌防凍水一次。農(nóng)田灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。

B.3整形修剪

B.3.1常用樹形

B.3.1.1疏散分層形

在主干上分3個～5個主枝，分2層～3層配置。

6

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B.3.1.2自然開心形

在主干干不同方位留3個～5個主枝。

B.3.1.3紡錘形

在主干上留8個～12個主枝。主枝間交錯排列成螺旋狀配置。

B.3.2修剪技術(shù)

B.3.2.1修剪時期

冬季修剪在秋季采果后至次年春季萌芽前，夏季修剪等措施可在生長期進行。

B.3.2.2修剪方法

按照NY/T970進行，也可根據(jù)實際情況作適當調(diào)整。

B.4病蟲害綜合防治

B.4.1防治原則

預(yù)防為主綜合防治。使用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治方法，科學(xué)使用化學(xué)防治方法，將有害生

物的危害控制在經(jīng)濟閾限值以下。

B.4.2防治措施

常見病害有黑斑病和核桃炭疽病等；常見蟲害有舉肢蛾、云斑天牛和介殼蟲等。

防治方法按照NY/T442進行，農(nóng)藥合理使用按照GB/T4285和GB/T8321進行。

B.5堅果采收

B.5.1采收時期

當全樹青果皮由綠變黃，1/3開裂時進行。

B.5.2采收方法

人工采收盡量手摘，大樹或梢部可用竹竿或長棒將成熟堅果輕輕捅落或振落，切勿猛打，以免傷及

枝芽。

B.5.3堅果處理

B.5.3.1脫青皮

將核桃青皮果堆積在一起，上蓋席片或雜草，促進后熟，3d～4d后，當青皮離殼或開裂達50%以上

時，攤開用木棍敲打，脫去青皮?；蛴靡蚁├?.3%～0.5%）溶液浸蘸青果30s左右，再按50cm厚度堆

放在陰涼處或室內(nèi)，5d后脫皮率可達95%以上，若果堆上加蓋一層10cm厚的干草，2d左右即可脫皮。

B.5.3.2清洗

脫去青皮的堅果及時用清水沖洗，除去殘留在果面上的爛皮、泥土和其他污漬。

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B.5.3.3晾曬或烘干

采用烘烤或晾曬方式使堅果含水量降低到8%。

B.6貯藏

貯藏期間經(jīng)常檢查，注意防潮和防止鼠害。遇有個別霉爛變質(zhì)的要及時剔除，取出晾曬。應(yīng)選擇在

陰涼、干燥、通風(fēng)、背光處堆放。

________________________

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前言

本標準根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》和GB/T17924-2008《地

理標志產(chǎn)品標準通用要求》制定。

本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標準由三門峽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。

本標準起草單位：三門峽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、盧氏縣林業(yè)局、盧氏縣林果辦、盧氏縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督

局。

本標準主要起草人：孟朝軍、趙波、李婧、王頂門、張明紹、劉勇、李文章。

本標準參加起草人：吳向東。

I

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地理標志產(chǎn)品盧氏核桃

1范圍

本標準規(guī)定了盧氏核桃堅果的術(shù)語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、

標志、包裝、運輸及貯藏。

本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的盧氏

核桃堅果。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB4285農(nóng)藥安全使用標準

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則

GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法

GB16325干果食品衛(wèi)生標準

GB16326堅果食品衛(wèi)生標準

GB/T17924地理標志產(chǎn)品標準通用要求

GB/T20398核桃堅果質(zhì)量等級

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則

NY/T394綠色食品肥料使用準則

NY/T442梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T970板棗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]第75號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》

3術(shù)語和定義

GB/T20398界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

盧氏核桃

在第4章規(guī)定范圍內(nèi)，符合本標準質(zhì)量要求的核桃堅果。

4地理標志產(chǎn)品保護范圍

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