杭州市旅游飯店服務(wù)技能大賽客房項(xiàng)目專項(xiàng)試卷

杭州市旅游飯店服務(wù)技能大賽客房項(xiàng)目專項(xiàng)試卷單選題（總共60題）1.以下關(guān)于開(kāi)夜床說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。(1分)A、服務(wù)員開(kāi)夜床時(shí)，若客人正在休息，則不必做夜床B、開(kāi)夜床服務(wù)一般由早班客房服務(wù)員來(lái)完成C、雙床間如果只住一位客人則開(kāi)一張床D、開(kāi)夜床服務(wù)是一種親切的對(duì)客服務(wù)形式，目的是為客人準(zhǔn)備愜意而愉快的休息和睡眠環(huán)境。答案：B解析：

暫無(wú)解析2.以下不屬于飯店客房部業(yè)務(wù)范圍的是()。(1分)A、負(fù)責(zé)飯店公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)B、管理客房C、負(fù)責(zé)布草、員工制服及客衣的熨燙D、房?jī)?nèi)送餐答案：D解析：

暫無(wú)解析3.下列表述中不正確的是()。(1分)A、行政樓層又可稱為商務(wù)樓層B、住行政樓層的客人可直接乘電梯到行政樓層辦理入住C、行政樓層一般被稱為“飯店中的飯店”或“店中店”D、行政樓層只允許商務(wù)客人入住答案：D解析：

暫無(wú)解析4.客房部管理人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)客用消耗品的()，從而制定出客用消耗品的耗定額。(1分)A、質(zhì)量驗(yàn)收B、庫(kù)存管理C、消耗情況統(tǒng)計(jì)分析D、以上都正確答案：A解析：

暫無(wú)解析5.在客房樓層遇到外賓需讓路時(shí)，員工可說(shuō)()。(1分)A、Afterme,pleaseB、Afteryou,pleaseC、Followyou,pleaseD、Followme,please答案：B解析：

暫無(wú)解析6.旅游淡季，客房出租率不高，通常先安排清掃()。(1分)A、請(qǐng)即清掃房B、VIP房C、走客房D、普通住客房答案：A解析：

暫無(wú)解析7.以下類型的飯店中必須提供客房小酒吧服務(wù)的是()飯店。(1分)A、經(jīng)濟(jì)型B、二星級(jí)C、三星級(jí)D、四星級(jí)答案：D解析：

暫無(wú)解析8.飯店公共區(qū)域通常被稱為()。(1分)A、DAB、CAC、APD、PA答案：D解析：

暫無(wú)解析9.一般為連通的兩個(gè)房間:一間做臥室，另一間為起居室，這樣的房間稱之為().(1分)A、標(biāo)準(zhǔn)間B、大床間C、標(biāo)準(zhǔn)套間(雙套間)D、總統(tǒng)套答案：C解析：

暫無(wú)解析10.晚間客房整理后，房?jī)?nèi)應(yīng)保留()不關(guān)，以方便客人。(1分)A、頂燈和落地?zé)鬊、床頭燈和夜燈C、過(guò)道燈和衛(wèi)生間燈D、鏡燈和夜燈答案：B解析：

暫無(wú)解析11.客房服務(wù)員在整理客房時(shí)，若客人中途回房，錯(cuò)誤的做法是()。(1分)A、禮貌請(qǐng)客人出示客房鑰匙或房卡B、詢問(wèn)客人是否可以繼續(xù)整理C、確認(rèn)客人是該住房的住客立即退出客房D、立即退出客房答案：D解析：

暫無(wú)解析12.工作車上客用品的配備標(biāo)準(zhǔn)是()。(1分)A、以客房部一個(gè)月的使用量為準(zhǔn)B、以一個(gè)樓層一周的使用量為準(zhǔn)C、以一個(gè)服務(wù)員一個(gè)班次的使用量為準(zhǔn)D、無(wú)明確規(guī)定答案：B解析：

暫無(wú)解析13.客房部變動(dòng)工作量是指隨著飯店業(yè)務(wù)量等因素的變化而變化的那部分工作量，客房部在預(yù)測(cè)變動(dòng)工作量時(shí)，應(yīng)以()為主要依據(jù)。(1分)A、客房平均房?jī)r(jià)B、客房數(shù)量C、客房出租率D、客房單房收益答案：C解析：

暫無(wú)解析14.清潔住客房時(shí)，一般應(yīng)按照()順序清潔。(1分)A、先臥室后衛(wèi)生間B、先衛(wèi)生間后臥室C、與空房相同D、與走客房相同答案：A解析：

暫無(wú)解析15.對(duì)客人離店時(shí)的查房工作,以下表述不正確的說(shuō)法是()。(1分)A、檢人遺的物品B、檢查有無(wú)損壞的物品C、檢查有無(wú)遺失的物品D、查房工作要全面仔細(xì)，至少需要10分鐘答案：D解析：

暫無(wú)解析16.下列各項(xiàng)中不屬于客房服務(wù)中心職能范疇的是()。(1分)A、統(tǒng)一調(diào)度對(duì)客服務(wù)工作B、負(fù)責(zé)客房清潔C、負(fù)責(zé)管理樓層鑰匙D、負(fù)責(zé)控制客房狀態(tài)答案：B解析：

暫無(wú)解析17.客房部的員工無(wú)論進(jìn)行何種清潔保養(yǎng)工作，都必須提高()，嚴(yán)格遵守飯店的安全規(guī)定，執(zhí)行安全操作指引，以杜絕安全事故的發(fā)生。(1分)A、思想覺(jué)悟B、安全意識(shí)C、工作效率D、安全技能答案：B解析：

暫無(wú)解析18.“DeluxeSuite”中文意思是()。(1分)A、普通套間B、總統(tǒng)套間C、豪華套間D、家庭套間答案：C解析：

暫無(wú)解析19.()是客房部預(yù)算最重要的依據(jù)。(1分)A、客房部的各項(xiàng)支出B、客房部的各項(xiàng)用品消耗量C、客房出租率D、客房物品庫(kù)存量答案：C解析：

暫無(wú)解析20.下列說(shuō)法正確的是()。(1分)A、能力是間接影響服務(wù)人員角色行為活動(dòng)效率、使活動(dòng)順利完成的個(gè)性心理特征B、氣質(zhì)和性格直接影響客房服務(wù)人員活動(dòng)的效果，但是不能保證活動(dòng)順利地完成C、專業(yè)能力是直接影響服務(wù)人員角色行為活動(dòng)效率、使活動(dòng)順利完成的個(gè)性心理特征D、氣質(zhì)和性格雖然不能直接影響活動(dòng)的效果，但是也能間接保證活動(dòng)的順利完成答案：C解析：

暫無(wú)解析21.客房清潔衛(wèi)生檢查應(yīng)遵循()，部門經(jīng)理巡視檢查的制度，做到分工明確、責(zé)任清楚。(1分)A、服務(wù)員自查、領(lǐng)班全面檢查、主管抽查B、服務(wù)員自查、領(lǐng)班抽查、主管分段檢查C、服務(wù)員自查、領(lǐng)班抽查、主管全面檢查D、服務(wù)員自查、領(lǐng)班全面檢查、主管分段檢查答案：A解析：

暫無(wú)解析22.飯店制定的()，主要規(guī)范了各項(xiàng)工作的具體工作步驟、方法、技巧和標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。(1分)A、操作標(biāo)準(zhǔn)B、操作規(guī)范C、工作流程D、以上都是答案：D解析：

暫無(wú)解析23.正常標(biāo)準(zhǔn)下，客房衛(wèi)生間的地面要求清潔、光亮，無(wú)污跡，無(wú)紙屑、無(wú)()和毛發(fā)。(1分)A、異物B、煙灰C、灰塵D、水跡答案：D解析：

暫無(wú)解析24.杭州亞運(yùn)會(huì)原定于2022年9月10日至25日舉辦，后來(lái)調(diào)整到2023年()舉辦。(1分)A、9月10日-9月25日B、9月15日-9月30日C、9月20日-10月5日D、9月23日-10月8日答案：D解析：

暫無(wú)解析25.在客房清掃中，抹布使用要求包括()。(1分)A、抹布應(yīng)分色，專布專用B、干濕抹布分開(kāi)C、使用過(guò)的臟抹布需要消毒清洗D、以上均正確答案：D解析：

暫無(wú)解析26.客房清掃前的準(zhǔn)備工作應(yīng)包括()。(1分)A、布置整理工作車B、收回客用房間鑰匙C、清理布草通道D、關(guān)閉應(yīng)急通道答案：A解析：

暫無(wú)解析27.客房一次性消耗物品的定額一般以()數(shù)量為基礎(chǔ)確定每天的需要量。(1分)A、客房入住率B、標(biāo)準(zhǔn)客房的數(shù)量C、單間客房配備D、物品損耗率答案：C解析：

暫無(wú)解析28.杭州2022年第19屆亞運(yùn)會(huì)會(huì)徽名為()。(1分)A、錢江潮B、奔涌C、勇立潮頭D、潮涌答案：D解析：

暫無(wú)解析29.客房應(yīng)具備()五大區(qū)域功能，以滿足旅游者基本生活需要。(1分)A、睡眠、起居、會(huì)客、飲食、活動(dòng)B、睡眠、飲食、活動(dòng)、盥洗、起居C、睡眠、書寫、起居、飲食、活動(dòng)D、睡眠、起居、書寫、盥洗、貯存答案：D解析：

暫無(wú)解析30.房間放有兩張單人床，鋪床時(shí)要將兩床枕套開(kāi)口()。(1分)A、反向床頭柜B、面向床頭柜C、同方向擺放D、隨意擺放答案：A解析：

暫無(wú)解析31.()是在員工做好本職工作的前提下，安排員工學(xué)習(xí)其他部門和崗位的業(yè)務(wù)知識(shí)和操作技能。此類培訓(xùn)既能豐富員工的工作內(nèi)容，又能保證崗位或部門之間的人力調(diào)配。(1分)A、發(fā)展培訓(xùn)B、崗前培訓(xùn)C、交叉培訓(xùn)D、脫產(chǎn)進(jìn)修答案：C解析：

暫無(wú)解析32.Roomservice是()的意思。(1分)A、客房服務(wù)B、客房清掃服務(wù)C、客房送餐服務(wù)D、開(kāi)夜床服務(wù)答案：C解析：

暫無(wú)解析33.適用于各種茶水具、酒具及餐具的消毒方法是()。(1分)A、煮沸消毒法B、燕汽消毒法C、干烤法D、紫外線消毒法答案：B解析：

暫無(wú)解析34.鋪設(shè)在飯店大廳和高檔客房衛(wèi)生間地面材料通常采用()。(1分)A、大理石B、瓷磚C、水磨石D、混凝土答案：A解析：

暫無(wú)解析35.下面四組清潔劑全部是酸性清潔劑的是()。(1分)A、洗地毯劑、玻璃清潔劑、潔廁劑B、消毒劑、潔廁劑、草酸C、家具蠟、起蠟水、潔廁劑D、起蠟水、潔廁劑、草酸答案：B解析：

暫無(wú)解析36.()不屬于客房服務(wù)員的工作內(nèi)容。(1分)A、清掃客房并保證其衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)B、巡視檢查本部門的工作,對(duì)客房服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行控制C、處理客人遺留物品D、清潔吸塵器答案：B解析：

暫無(wú)解析37.杭州亞運(yùn)會(huì)色彩系統(tǒng)的主題為()。(1分)A、氣韻生動(dòng)B、淡妝濃抹C、溫潤(rùn)萬(wàn)方D、澤被天下答案：B解析：

暫無(wú)解析38.鋪床三線對(duì)齊是指:床單中線、()中線，枕頭中線對(duì)齊。(1分)A、床裙B、被套C、床罩D、以上均是答案：B解析：

暫無(wú)解析39.客房管理必須重視相關(guān)制度的建設(shè)，使客房清潔保養(yǎng)做到有章可循，客房清潔保養(yǎng)質(zhì)量管理制度主要有()等。(1分)A、客房清潔保養(yǎng)操作程序B、客房計(jì)劃衛(wèi)生制度C、客房檢查(查房)制度D、以上都是答案：D解析：

暫無(wú)解析40.清潔衛(wèi)生間金屬件時(shí)，注意不要使用()，以免“燒壞”電鍍表層。(1分)A、酸性清潔劑B、中性清潔劑C、堿性清潔劑D、拋光劑答案：A解析：

暫無(wú)解析41.“()”的房態(tài)，表示住客會(huì)因會(huì)客或其他原因需要服務(wù)員立即打掃。(1分)A、L/BB、DNDC、000D、MUR答案：D解析：

暫無(wú)解析42.以下工作中，不屬于飯店客房計(jì)劃衛(wèi)生的工作是()。(1分)A、開(kāi)夜床B、翻轉(zhuǎn)床墊C、清洗窗簾D、清洗地毯答案：A解析：

暫無(wú)解析43.對(duì)消防安全重點(diǎn)部位應(yīng)設(shè)置()，實(shí)行嚴(yán)格管理。(1分)A、逃生標(biāo)志B、明顯的防火標(biāo)志C、疏散標(biāo)志D、滅火器材標(biāo)志答案：B解析：

暫無(wú)解析44.在現(xiàn)代飯店中的各種設(shè)施日趨多樣豐富，飯店的功能隨之增加的情況下()依然是現(xiàn)代飯店最基本、最重要的功能。(1分)A、住宿功能B、會(huì)議功能C、娛樂(lè)功能D、商務(wù)功能答案：A解析：

暫無(wú)解析45.客房清掃的基本方法應(yīng)為()(1分)A、從上到下、從里到外、環(huán)形清理B、從上到下、從外到里、順時(shí)針進(jìn)行C、從上到下、干濕分開(kāi)、從外到里D、從下到上、注意邊角、從里到外答案：A解析：

暫無(wú)解析46.()是對(duì)客房產(chǎn)品最基本的要求。(1分)A、安全B、清潔衛(wèi)生C、舒適方便D、具有特色答案：A解析：

暫無(wú)解析47.服務(wù)員在提供開(kāi)夜床服務(wù)時(shí)，英文應(yīng)通報(bào)為()。(1分)A、NightbedserviceB、TurnDownServiceC、RoomServiceD、LaundryService答案：B解析：

暫無(wú)解析48.客房設(shè)備大都屬于飯店的固定資產(chǎn)，下列不屬于客房設(shè)備資產(chǎn)管理工作內(nèi)容的是()。(1分)A、建立賬卡B、建立客房設(shè)備的歷史檔案C、制訂客房設(shè)備維修保養(yǎng)計(jì)劃D、建立機(jī)器設(shè)備檔案答案：C解析：

暫無(wú)解析49.關(guān)于客房計(jì)劃衛(wèi)生，以下說(shuō)法中不正確的是()。(1分)A、做好客房計(jì)劃衛(wèi)生，可以保證設(shè)備用品處于良好狀態(tài)B、客房計(jì)劃衛(wèi)生項(xiàng)目需要根據(jù)客房的具體情況而定C、客房計(jì)劃衛(wèi)生的項(xiàng)目可分為短期項(xiàng)目和中長(zhǎng)期項(xiàng)目D、客房計(jì)劃衛(wèi)生的項(xiàng)目循壞周期相同，一周安排一次答案：D解析：

暫無(wú)解析50.()由培訓(xùn)教師向員工提供相關(guān)的背景資料，讓員工討論和分析，尋求合的解決方法。這種培訓(xùn)方式可以有效培訓(xùn)員工分析問(wèn)題與解決問(wèn)題的能力。(1分)A、課堂教學(xué)法B、小組討論法C、案例分析法D、角色扮演法答案：C解析：

暫無(wú)解析51.飯店客房?jī)?nèi)的噪音允許值不得超過(guò)()分貝。(1分)A、23B、35C、45D、55答案：C解析：

暫無(wú)解析52.客房部根據(jù)VIP客人的身份和地位，需要與()配合，共同檢查貴賓用房，確保房間所有設(shè)施設(shè)備處于良好的工作狀態(tài)。(1分)A、工程部B、前廳部C、保安部D、辦公室答案：A解析：

暫無(wú)解析53.下列表述中，不屬于影響客房服務(wù)員工作定額的因素是()。(1分)A、飯店的等級(jí)B、工作器具的配備C、工作環(huán)境D、房間朝向答案：D解析：

暫無(wú)解析54.2019年12月15日，在杭州2022年第19屆亞運(yùn)倒時(shí)000天之際，杭州亞運(yùn)會(huì)主題口號(hào)向全球發(fā)布，其中文為()。(1分)A、激情盛會(huì)，和諧亞洲B、心心相融，@未來(lái)C、心相約，夢(mèng)閃耀D、相約亞運(yùn)，精彩因你答案：B解析：

暫無(wú)解析55.客房部管理范圍大，人員分散，客房管理者應(yīng)將質(zhì)量工作重點(diǎn)放在()。(1分)A、事先控制，防患于未然B、事中控制，巡視檢查，加強(qiáng)對(duì)過(guò)程的控制C、事后控制，事后檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題改進(jìn)補(bǔ)救D、處理客人投訴答案：A解析：

暫無(wú)解析56.管理人員讓員工()的管理方法，可以使形成的決定，易被員工接受，從而使很多的部門規(guī)章制度能夠得以順利貫徹執(zhí)行。(1分)A、合作管理B、體驗(yàn)管理C、參與管理D、民主管理答案：C解析：

暫無(wú)解析57.客房部與飯店()部門業(yè)務(wù)聯(lián)系最多、