郟縣紅牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程DB41-T 1823-2019

ICS65.020.30

B43

DB41

河南省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB41/T1823—2019

郟縣紅牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程

2019-06-17發(fā)布2019-09-17實(shí)施

河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB41/T1823—2019

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由河南省畜牧局提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：平頂山市畜牧技術(shù)推廣站、平頂山市羴牛畜禽良種繁育有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張花菊、李志鋼、孫紅霞、王琳琳、孫斌斌、王獻(xiàn)偉、張松山、王帥豪、王李

輝、毛朝陽(yáng)、丁亞軍、劉亞杰、李大偉、宋博、周古成、王金楠、石育銘。

I

DB41/T1823—2019

郟縣紅牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了郟縣紅牛飼養(yǎng)管理中牛場(chǎng)建設(shè)、投入品管理、生產(chǎn)管理、飼養(yǎng)管理和廢棄物無害化處

理。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于郟縣紅牛的日常飼養(yǎng)管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T36195畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范

NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY/T815肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

NY/T1446種公牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程

NY/T2663標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)肉牛

NY/T3075畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)消毒技術(shù)

NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

NY/T5030無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則

NY5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則

NY/T5339無公害食品畜禽防疫準(zhǔn)則

DB41/T012郟縣紅牛

《病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號(hào)

3牛場(chǎng)建設(shè)

3.1飼養(yǎng)場(chǎng)環(huán)境

應(yīng)符合NY/T388的規(guī)定。

3.2選址與布局

應(yīng)符合NY/T2663的規(guī)定。

3.3生產(chǎn)設(shè)施與設(shè)備

應(yīng)符合NY/T2663的規(guī)定。

4投入品管理

4.1飼料及添加劑

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DB41/T1823—2019

4.1.1飼料及添加劑的使用應(yīng)符合NY5032的規(guī)定。

4.1.2飼料應(yīng)根據(jù)牛的不同生長(zhǎng)期和生理階段配制，飼料營(yíng)養(yǎng)應(yīng)符合NY/T815和NY/T1446的要求。

4.2獸藥

獸藥使用應(yīng)符合NY/T5030的要求。

4.3飲水

應(yīng)保持水源充足，自由飲水，水溫不宜低于10℃，保證飲水清潔。水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的規(guī)定。

5生產(chǎn)管理

5.1生產(chǎn)計(jì)劃

根據(jù)牛場(chǎng)的條件、規(guī)模、生產(chǎn)目的，選擇合理的工藝流程和技術(shù)參數(shù)，制定切合實(shí)際的年度生產(chǎn)計(jì)

劃。

5.2人員管理

根據(jù)生產(chǎn)需要定崗定責(zé)，執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度。牛場(chǎng)人員定期進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，新增人員應(yīng)經(jīng)過崗前培

訓(xùn)。牛場(chǎng)人員定期進(jìn)行健康檢查。

5.3日常管理

5.3.1飼養(yǎng)方式

種公牛、妊娠后期的母牛單欄飼養(yǎng)，后備公母牛分群飼養(yǎng)，育肥牛采用短繩栓系或小欄散養(yǎng)；根據(jù)

不同階段確定采食方式和飼喂次數(shù)。

5.3.2運(yùn)動(dòng)

根據(jù)牛的不同階段和用途，采取自由運(yùn)動(dòng)和限制運(yùn)動(dòng)。

5.3.3修蹄

每年集中修蹄1～2次；發(fā)現(xiàn)牛蹄或肢勢(shì)不正時(shí)，及早修正。

5.3.4環(huán)境控制

及時(shí)打掃圈舍清理糞尿；勤換墊草，減少疾病發(fā)生；夏季應(yīng)防暑降溫，冬季應(yīng)防寒保暖，保證通風(fēng)

良好。

5.3.5等級(jí)評(píng)定

留作種用的公母牛按照DB41/T012進(jìn)行等級(jí)評(píng)定，6月齡可根據(jù)外貌進(jìn)行初步鑒定，12月齡、24

月齡和36月齡對(duì)牛群進(jìn)行等級(jí)評(píng)定，選擇特級(jí)、一級(jí)母牛留作繁殖母牛；選擇特級(jí)公牛留作種用公牛。

5.3.6安全管理

執(zhí)行安全管理的相關(guān)規(guī)定，防火防水防盜；注意人員及牛只安全防護(hù)，減少外界應(yīng)激對(duì)牛只的影響。

5.4疫病控制

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DB41/T1823—2019

5.4.1消毒

本場(chǎng)職工、外來人員及車輛嚴(yán)格執(zhí)行牛場(chǎng)衛(wèi)生消毒制度，保持消毒室、消毒池、消毒器械等衛(wèi)生消

毒設(shè)施正常規(guī)范使用。消毒按NY/T3075的要求執(zhí)行。

5.4.2防疫

牛群免疫應(yīng)符合NY/T5339的規(guī)定。

5.4.3驅(qū)蟲滅蠅

春秋兩季各進(jìn)行一次驅(qū)蟲，做好滅蚊蠅、滅鼠工作。

5.5檔案管理

做好各種生產(chǎn)記錄，準(zhǔn)確填寫報(bào)表，包括生產(chǎn)性能、繁殖、疫病防治等記錄，檔案資料保存3年以

上。

6飼養(yǎng)管理

6.1犢牛的飼養(yǎng)管理

6.1.1飼養(yǎng)

6.1.1.1哺乳

犢牛產(chǎn)出1h內(nèi)應(yīng)讓犢牛吃到初乳；如犢牛體弱或母牛死亡發(fā)病等，進(jìn)行人工哺喂，人工擠出的初

乳應(yīng)及時(shí)哺喂，適宜奶溫37℃～39℃，初乳哺喂期4d～7d，隨后哺喂常乳。

6.1.1.2補(bǔ)飼精粗料

10日齡開始誘食犢牛料；15日齡開始正式補(bǔ)飼犢牛料和粗飼料，粗飼料選用經(jīng)過揉制的優(yōu)質(zhì)干草

自由采食；30日齡后精料逐步增加到0.5kg/d；到6月齡時(shí)，精料采食量增至2kg/d。

6.1.1.3適時(shí)斷奶

一般6月齡內(nèi)斷奶；精料采食量不低于2kg/d可提前到4～5月齡斷奶。

6.1.1.4斷奶體重

母犢牛體重不低于150kg；公犢牛體重不低于160kg。

6.1.2管理

6.1.2.1新生犢牛護(hù)理

犢牛出生后應(yīng)清理犢牛口鼻內(nèi)粘液；犢牛體表的粘液讓母牛舔舐，不舔舐時(shí)，及時(shí)把軀體上粘液擦

干或烘干；在距腹部10cm左右處將臍帶剪斷，斷端涂以碘酒，令其自然干枯；及早吃足初乳，注意防

寒保暖。

6.1.2.2稱重編號(hào)建檔

犢牛吃第一次初乳前應(yīng)稱重，同時(shí)編號(hào)、佩戴耳標(biāo)、建立檔案。

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DB41/T1823—2019

6.1.2.3適時(shí)去勢(shì)

選作生產(chǎn)高檔牛肉的小公?？稍?～4月齡時(shí)去勢(shì)。

6.1.2.4分群

斷奶牛按性別和膘情進(jìn)行分群，每群15～20頭。

6.2育成牛的飼養(yǎng)管理

6.2.1育成公牛的飼養(yǎng)管理

6.2.1.1飼養(yǎng)

日糧干物質(zhì)采食量4.3kg/d～6.9kg/d，占體重的2.1%～2.7%，精料補(bǔ)充料采食量占體重的0.8%～

1.0%，日增重0.6kg～0.8kg，日糧精粗比35：65。粗飼料自由采食，精料定量采食。粗飼料以優(yōu)質(zhì)

干草為主，精料補(bǔ)充料使用全價(jià)配合飼料，粗蛋白不低于15%。種用后備公牛飼養(yǎng)，粗飼料宜用干草，

少用青貯飼料，以免形成草腹。期末公牛體重不低于320kg。

6.2.1.2管理

10～12月齡時(shí)穿鼻環(huán)，經(jīng)常檢查鼻環(huán)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)修補(bǔ)或更換；留用種公牛18月齡轉(zhuǎn)入種公牛

舍單圈飼養(yǎng)，開始采精調(diào)教，未達(dá)標(biāo)公牛轉(zhuǎn)入育肥舍。

6.2.2育成母牛的飼養(yǎng)管理

6.2.2.1飼養(yǎng)

日糧干物質(zhì)采食量4.2kg/d～6.2kg/d，占體重的2.3%～2.8%，精料補(bǔ)充料占體重的0.8%～1.0%，

日增重0.6kg～0.8kg，日糧精粗比35：65。粗飼料自由采食，精料定量采食。粗飼料以優(yōu)質(zhì)干草為

主，精料補(bǔ)充料使用全價(jià)配合飼料，粗蛋白不低于15%。期末母牛體重不低于280kg。

6.2.2.2管理

10～12月齡時(shí)穿鼻環(huán)；15～16月齡及時(shí)觀察發(fā)情，母牛體重達(dá)到280kg即可參與配種，轉(zhuǎn)入繁殖

母牛舍。

6.3繁殖母牛的飼養(yǎng)管理

6.3.1妊娠母牛的飼養(yǎng)管理

6.3.1.1飼養(yǎng)

妊娠母牛日糧干物質(zhì)采食量5.3kg/d～9.9kg/d，占體重的1.8%～2.3%，精料補(bǔ)充料占體重的

0.6%～0.9%，日糧精粗比35：65。妊娠期前5個(gè)月胎兒發(fā)育緩慢，日糧按維持需要增加10%供給，后4

個(gè)月胎兒發(fā)育很快，日糧按維持需要增加20%供給。每日粗飼料自由采食，配合精料定量采食，規(guī)模化

飼養(yǎng)宜使用全混合日糧。

6.3.1.2管理

妊娠期應(yīng)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)；做好保胎工作，防止擠擦、猛跑、飲冰水及飼喂發(fā)霉飼料；母牛轉(zhuǎn)入產(chǎn)房前對(duì)

產(chǎn)房清掃和消毒，產(chǎn)前15d轉(zhuǎn)入產(chǎn)房，專人管護(hù)；臨產(chǎn)前注意觀察，確保母牛安全分娩，對(duì)初產(chǎn)或胎

位異常母牛及時(shí)助產(chǎn)。

4

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6.3.2哺乳母牛的飼養(yǎng)管理

6.3.2.1飼養(yǎng)

哺乳期母牛日糧干物質(zhì)采食量5.7kg/d～9.2kg/d，占體重的1.8%～2.3%，精料補(bǔ)充料占體重的

0.5%～0.8%，日糧精粗比40：60。分娩后最初幾天內(nèi)，精料以小麥麩為主，日糧飼喂量逐漸恢復(fù)正常。

6.3.2.2管理

分娩后飲用溫麩皮湯，加入適量的人工鹽。產(chǎn)后觀察惡露排出情況，如有炎癥及時(shí)治療；產(chǎn)后45d

觀察發(fā)情，母牛子宮恢復(fù)正常參與配種。

6.4種公牛的飼養(yǎng)管理

6.4.1飼養(yǎng)

種公牛日糧干物質(zhì)攝入量按體重1.2%～1.5%計(jì)算，精料補(bǔ)充料飼喂量按體重0.6%～0.8%計(jì)算。種

公牛粗料以優(yōu)質(zhì)禾本科牧草為主，適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、礦物質(zhì)。日糧營(yíng)養(yǎng)水平應(yīng)根據(jù)公牛食欲、

膘情、采精頻率、氣溫變化等因素適當(dāng)調(diào)整。日糧組成變換時(shí)應(yīng)保證兩周左右的過渡期。

6.4.2管理

種公牛由專人負(fù)責(zé)，精飼料每日喂2次，粗飼料自由采食，自由飲水。每天刷拭牛體，保持牛體清

潔，每天運(yùn)動(dòng)2h～3h，進(jìn)行人、牛親和訓(xùn)練。種公牛18月齡，體重達(dá)到320kg左右開始采精；進(jìn)

行后裔測(cè)定的，可在12～14月齡開始采精，初期每10d～15d采精一次，以后逐漸增加采精次數(shù)，24

月齡后每周2次。在春秋冬三季，成年公牛宜每周采精3～4次，每次應(yīng)連續(xù)采精2次，兩次間隔20min～

30min；夏季宜每周采精1次，早晨采精為佳。采精通常在牛喂后2h～3h進(jìn)行。采精工作應(yīng)在同一

地方同一環(huán)境，每周按規(guī)定時(shí)間和次數(shù)進(jìn)行。

6.5育肥牛的飼養(yǎng)管理

6.5.1育肥牛的選擇

6.5.1.1育肥牛宜選擇公牛，其次為青年閹牛，再者為淘汰母牛；若進(jìn)行高檔牛肉生產(chǎn)，宜選擇6～8

月齡的閹牛，育肥期20～24個(gè)月。

6.5.1.2每批育肥牛的年齡、體重、體況宜相近。

6.5.2育肥時(shí)間

6.5.2.1短期育肥：育肥期3～6個(gè)月，選擇18月齡以上或體重320kg以上的淘汰母?；蚣茏优！?/p>

6.5.2.2中期育肥：育肥期7～12個(gè)月，選擇12月齡或體重220kg左右的育成牛。

6.5.2.3長(zhǎng)期育肥：育肥期12個(gè)月以上，選擇6～8月齡或體重160kg左右的斷奶牛。

6.5.3飼養(yǎng)

6.5.3.1飼養(yǎng)方法

一般育肥牛采用全混合日糧育肥方法。用于高檔牛肉生產(chǎn)的育肥牛，20～24月齡前按照常規(guī)育成

牛的飼養(yǎng)條件適當(dāng)提高營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，后6個(gè)月采用高能量飼料加優(yōu)質(zhì)干草強(qiáng)度直線育肥方法。

6.5.3.2分期育肥

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育肥過程分為適應(yīng)期和育肥期，育肥日糧應(yīng)根據(jù)年齡、體重、育肥時(shí)間、設(shè)計(jì)的増重速度確定。適

應(yīng)期日糧應(yīng)以優(yōu)質(zhì)干草、青貯玉米等為主，限制精料的喂量，一般按牛體重的0.8%～1.0%供給，日糧

中粗蛋白含量14%～16%，日增重應(yīng)保持在0.6kg以上；育肥期日糧中粗蛋白含量12%～14%，精料喂量

逐漸增加，由牛體重的1.0%逐漸增加到1.4%供給，日增重應(yīng)保持在1.0kg以上。

6.5.4管理

6.5.4.1適應(yīng)期管理

適應(yīng)期一般為15d～20d。適應(yīng)期開始做好消毒隔離觀察，充分飲水后喂料，先粗后精，減少應(yīng)

激；適應(yīng)期結(jié)束進(jìn)行驅(qū)蟲防疫健胃和分群。

6.5.4.2育肥期管理

育肥牛應(yīng)適量運(yùn)動(dòng)，宜短繩栓系或小欄散養(yǎng)；根據(jù)育肥期的長(zhǎng)短，適時(shí)進(jìn)行消毒和驅(qū)蟲免疫；對(duì)病

牛及時(shí)治療；及時(shí)清理糞尿，保持牛舍衛(wèi)生；應(yīng)適時(shí)出欄，宜全進(jìn)全出。

7廢棄物無害化處理

7.1糞污處理

應(yīng)符合GB/T36195的規(guī)定，可采用堆積發(fā)酵、沼氣處理等方法進(jìn)行無害化處理。

7.2病死牛處理

應(yīng)符合《病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定，及時(shí)無害化處理。

7.3其它廢棄物處理

應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理，不得隨意丟棄。

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由河南省畜牧局提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：平頂山市畜牧技術(shù)推廣站、平頂山市羴牛畜禽良種繁育有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張花菊、李志鋼、孫紅霞、王琳琳、孫斌斌、王獻(xiàn)偉、張松山、王帥豪、王李

輝、毛朝陽(yáng)、丁亞軍、劉亞杰、李大偉、宋博、周古成、王金楠、石育銘。