高中化學(xué)必修二教案-3.第三節(jié)《生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物-乙醇》教學(xué)設(shè)計(jì)-人教版

高中化學(xué)必修二教案-3.第三節(jié)《生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物-乙醇》教學(xué)設(shè)計(jì)-人教版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）高中化學(xué)必修二教案-3.第三節(jié)《生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物-乙醇》教學(xué)設(shè)計(jì)-人教版教材分析高中化學(xué)必修二教案-3.第三節(jié)《生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物-乙醇》教學(xué)設(shè)計(jì)-人教版。本節(jié)課主要介紹乙醇的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、制法以及乙醇在生活中的應(yīng)用。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，掌握乙醇的性質(zhì)與用途，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)的興趣和實(shí)際應(yīng)用能力。本節(jié)課內(nèi)容與生活密切相關(guān)，有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生宏觀辨識(shí)與微觀探析的能力，通過(guò)乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生能夠從原子、分子層面理解乙醇的化學(xué)性質(zhì)。同時(shí)，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任，讓學(xué)生了解乙醇在實(shí)際生活中的應(yīng)用及其對(duì)環(huán)境的影響，培養(yǎng)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展觀念。此外，提升學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)與實(shí)踐能力，鼓勵(lì)學(xué)生在掌握基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)上，探索乙醇新的應(yīng)用可能性。學(xué)情分析本節(jié)課的對(duì)象是高中二年級(jí)的學(xué)生，他們已經(jīng)具備了一定的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，能夠理解化學(xué)鍵的概念，掌握了一些有機(jī)化合物的性質(zhì)。在知識(shí)層面，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)烷、烯、炔等烴類化合物的性質(zhì)，對(duì)有機(jī)化學(xué)有了初步的認(rèn)識(shí)。在能力層面，學(xué)生具備了一定的實(shí)驗(yàn)操作能力和觀察分析能力，能夠通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)探究物質(zhì)的性質(zhì)。

然而，學(xué)生在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)時(shí)，可能還缺乏將理論知識(shí)與實(shí)際生活聯(lián)系起來(lái)的能力。在行為習(xí)慣上，學(xué)生可能存在對(duì)理論知識(shí)記憶不牢、實(shí)驗(yàn)操作不夠規(guī)范等問(wèn)題。此外，由于乙醇是生活中常見(jiàn)的物質(zhì)，學(xué)生可能對(duì)其有一定的了解，但可能存在誤解或片面的認(rèn)識(shí)。

針對(duì)這些情況，教學(xué)過(guò)程中需要激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，通過(guò)生動(dòng)的實(shí)例和生活實(shí)際中的應(yīng)用，幫助學(xué)生建立理論知識(shí)與實(shí)際生活的聯(lián)系。同時(shí)，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力，通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)和掌握乙醇的性質(zhì)，培養(yǎng)他們的科學(xué)思維和創(chuàng)新能力。教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法：

-采用講授法，系統(tǒng)地介紹乙醇的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和制法，確保學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識(shí)。

-運(yùn)用討論法，引導(dǎo)學(xué)生探討乙醇在生活中的應(yīng)用，以及其環(huán)保和安全問(wèn)題，激發(fā)學(xué)生的思考。

-實(shí)施實(shí)驗(yàn)法，通過(guò)乙醇的實(shí)驗(yàn)演示和學(xué)生的動(dòng)手操作，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力和科學(xué)探究精神。

2.教學(xué)手段：

-使用多媒體設(shè)備，展示乙醇的分子模型和反應(yīng)機(jī)理，直觀地幫助學(xué)生理解化學(xué)結(jié)構(gòu)。

-利用教學(xué)軟件，進(jìn)行互動(dòng)式教學(xué)，讓學(xué)生通過(guò)模擬實(shí)驗(yàn)和在線測(cè)試，鞏固所學(xué)知識(shí)。

-結(jié)合網(wǎng)絡(luò)資源，引入乙醇相關(guān)的最新科研進(jìn)展，拓展學(xué)生的知識(shí)視野。教學(xué)過(guò)程1.導(dǎo)入新課

同學(xué)們，大家好！今天我們將一起學(xué)習(xí)高中化學(xué)必修二第三章第三節(jié)《生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物-乙醇》。乙醇是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?jiàn)的有機(jī)物，它在食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。那么，乙醇有哪些獨(dú)特的性質(zhì)使其在這么多領(lǐng)域中發(fā)揮作用呢？接下來(lái)，讓我們一起探究乙醇的奧秘。

2.知識(shí)回顧

在開始新課之前，我想先請(qǐng)大家回顧一下我們之前學(xué)過(guò)的有機(jī)化合物知識(shí)。請(qǐng)問(wèn)，有機(jī)化合物是由哪些元素組成的？它們有哪些共同的特點(diǎn)？

（學(xué)生回答：有機(jī)化合物主要由碳、氫元素組成，還可能含有氧、氮等元素。它們一般具有易燃、易揮發(fā)、溶于有機(jī)溶劑等特點(diǎn)。）

很好！那么，有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？它們與無(wú)機(jī)化合物有什么區(qū)別？

（學(xué)生回答：有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是含有碳-碳鍵、碳-氫鍵等，具有較強(qiáng)的化學(xué)鍵能量。與無(wú)機(jī)化合物相比，有機(jī)化合物具有更復(fù)雜的結(jié)構(gòu)，性質(zhì)也更加多樣。）

3.乙醇的物理性質(zhì)

4.乙醇的化學(xué)性質(zhì)

現(xiàn)在，我們來(lái)探討乙醇的化學(xué)性質(zhì)。首先，乙醇能夠與氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，生成二氧化碳和水。這個(gè)過(guò)程就是我們常說(shuō)的燃燒。請(qǐng)同學(xué)們寫出乙醇燃燒的化學(xué)方程式。

（學(xué)生回答：C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O）

此外，乙醇還可以發(fā)生脫水反應(yīng)。當(dāng)乙醇與濃硫酸混合并加熱時(shí)，會(huì)生成乙烯和水。這個(gè)過(guò)程稱為乙醇的脫水反應(yīng)。請(qǐng)同學(xué)們嘗試寫出這個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式。

（學(xué)生回答：C2H5OH→C2H4+H2O）

5.乙醇的制法

了解了乙醇的性質(zhì)后，我們來(lái)學(xué)習(xí)乙醇的制法。乙醇可以通過(guò)發(fā)酵法、合成法等方法制備。其中，發(fā)酵法是最早的一種制備乙醇的方法，它是利用微生物發(fā)酵產(chǎn)生乙醇。請(qǐng)同學(xué)們舉例說(shuō)明一種發(fā)酵法制備乙醇的原料。

（學(xué)生回答：糧食、水果等含有糖分的物質(zhì)可以通過(guò)發(fā)酵法制備乙醇。）

6.乙醇的應(yīng)用

乙醇在生活中的應(yīng)用非常廣泛。請(qǐng)同學(xué)們舉例說(shuō)明乙醇在生活中的應(yīng)用。

（學(xué)生回答：乙醇可以用于制造白酒、啤酒等酒精飲品；它是化妝品、藥品的重要原料；還可以作為燃料添加劑等。）

7.乙醇的安全與環(huán)保

雖然乙醇在許多領(lǐng)域都有應(yīng)用，但我們也要關(guān)注乙醇的安全與環(huán)保問(wèn)題。乙醇易燃，使用時(shí)要遠(yuǎn)離火源。此外，乙醇的生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中可能產(chǎn)生一定的環(huán)境污染。請(qǐng)同學(xué)們思考，如何減少乙醇生產(chǎn)和使用過(guò)程中的環(huán)境污染？

（學(xué)生回答：可以采用清潔生產(chǎn)技術(shù)，提高乙醇的利用率；加強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，合理處理乙醇廢棄物等。）

8.總結(jié)與作業(yè)

同學(xué)們，通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，我們了解了乙醇的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、制法和應(yīng)用。乙醇作為一種常見(jiàn)的有機(jī)物，在許多領(lǐng)域都有重要作用。在今后的學(xué)習(xí)和生活中，我們要關(guān)注乙醇的安全與環(huán)保問(wèn)題，合理利用乙醇資源。

最后，布置一道作業(yè)：請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合所學(xué)知識(shí)，撰寫一篇關(guān)于乙醇的科普文章，介紹乙醇的性質(zhì)、應(yīng)用以及安全與環(huán)保問(wèn)題。

（學(xué)生回答：好的，老師?。?/p>

謝謝大家的積極參與，今天的課就到這里，下節(jié)課我們?cè)僖?jiàn)！教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-乙醇的工業(yè)制備：介紹工業(yè)上乙醇的制備方法，如乙烯水合法、發(fā)酵法等，以及各自的生產(chǎn)工藝和優(yōu)缺點(diǎn)。

-乙醇的化學(xué)性質(zhì)拓展：詳細(xì)討論乙醇的脫水反應(yīng)、氧化反應(yīng)、酯化反應(yīng)等，并舉例說(shuō)明這些反應(yīng)在實(shí)際應(yīng)用中的重要性。

-乙醇的生物學(xué)意義：探討乙醇在生物體內(nèi)的作用，如酒精發(fā)酵過(guò)程中微生物的代謝機(jī)制，以及乙醇對(duì)人體健康的影響。

-乙醇的環(huán)保問(wèn)題：分析乙醇生產(chǎn)和使用過(guò)程中可能產(chǎn)生的環(huán)境問(wèn)題，如廢水處理、廢氣排放等，并介紹相應(yīng)的環(huán)保措施。

-乙醇的替代品：介紹一些可以替代乙醇的環(huán)保型溶劑，如聚乙二醇、異丙醇等，并比較它們與乙醇的優(yōu)缺點(diǎn)。

2.拓展建議：

-鼓勵(lì)學(xué)生閱讀化學(xué)相關(guān)的科普書籍和文章，以增加對(duì)乙醇及其相關(guān)化學(xué)反應(yīng)的深入了解。

-建議學(xué)生參與化學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，通過(guò)實(shí)際操作來(lái)加深對(duì)乙醇物理和化學(xué)性質(zhì)的理解。

-推薦學(xué)生觀看與乙醇相關(guān)的教學(xué)視頻，如乙醇的制備過(guò)程、化學(xué)反應(yīng)機(jī)理等，以直觀地學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)。

-提議學(xué)生進(jìn)行小組討論，探討乙醇在不同行業(yè)中的應(yīng)用，以及如何解決乙醇生產(chǎn)和使用過(guò)程中的環(huán)保問(wèn)題。

-指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行文獻(xiàn)檢索，查找有關(guān)乙醇的最新科研進(jìn)展，了解其在新能源、新材料等領(lǐng)域的潛在應(yīng)用。

-鼓勵(lì)學(xué)生參加化學(xué)知識(shí)競(jìng)賽或科學(xué)俱樂(lè)部，與其他同學(xué)分享學(xué)習(xí)心得，拓寬知識(shí)視野。

-提醒學(xué)生在學(xué)習(xí)乙醇相關(guān)知識(shí)時(shí)，注意理論與實(shí)踐相結(jié)合，關(guān)注化學(xué)知識(shí)在生活中的實(shí)際應(yīng)用。教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：

學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)整體積極，能夠認(rèn)真聽(tīng)講并參與課堂討論。在講授乙醇的物理和化學(xué)性質(zhì)時(shí)，學(xué)生能夠積極提問(wèn)，對(duì)乙醇的結(jié)構(gòu)和反應(yīng)機(jī)理表現(xiàn)出濃厚興趣。在實(shí)驗(yàn)演示環(huán)節(jié)，學(xué)生表現(xiàn)出較高的觀察力和思考能力，能夠準(zhǔn)確記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并嘗試解釋。

2.小組討論成果展示：

小組討論環(huán)節(jié)，學(xué)生們能夠圍繞乙醇的應(yīng)用和環(huán)保問(wèn)題展開熱烈討論。各小組在展示成果時(shí)，能夠條理清晰地表達(dá)自己的觀點(diǎn)，展示了良好的團(tuán)隊(duì)合作能力和口頭表達(dá)能力。例如，一組同學(xué)通過(guò)案例分析了乙醇在醫(yī)療領(lǐng)域的應(yīng)用，另一組同學(xué)則探討了乙醇生產(chǎn)中的環(huán)保措施。

3.隨堂測(cè)試：

隨堂測(cè)試涵蓋了乙醇的基本性質(zhì)、化學(xué)反應(yīng)和應(yīng)用領(lǐng)域。測(cè)試結(jié)果顯示，大多數(shù)學(xué)生能夠掌握乙醇的基本概念和性質(zhì)，但在化學(xué)反應(yīng)的具體機(jī)理上，部分學(xué)生還存在理解上的困難。測(cè)試成績(jī)分布較為均勻，但仍有少數(shù)學(xué)生需要額外的輔導(dǎo)。

4.作業(yè)完成情況：

作業(yè)布置后，學(xué)生們能夠按時(shí)提交，整體完成質(zhì)量較高。在撰寫科普文章的過(guò)程中，學(xué)生們能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，嘗試從不同角度分析乙醇的價(jià)值和潛在問(wèn)題。然而，部分學(xué)生在文章的結(jié)構(gòu)和邏輯性上還需加強(qiáng)。

5.教師評(píng)價(jià)與反饋：

針對(duì)本節(jié)課的教學(xué)效果，教師對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)給予了積極的評(píng)價(jià)。同時(shí)，教師也指出了學(xué)生在理解化學(xué)反應(yīng)機(jī)理、實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范以及作業(yè)邏輯性方面的不足。教師強(qiáng)調(diào)，理解化學(xué)反應(yīng)的內(nèi)在聯(lián)系對(duì)于掌握化學(xué)知識(shí)至關(guān)重要，并鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中更加細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)。

教師反饋如下：

-對(duì)于課堂上積極參與的學(xué)生，教師給予了肯定和表?yè)P(yáng)，鼓勵(lì)他們繼續(xù)保持學(xué)習(xí)熱情。

-對(duì)于測(cè)試中遇到困難的學(xué)生，教師提供了個(gè)性化的輔導(dǎo)計(jì)劃，幫助他們?cè)谡n后進(jìn)行針對(duì)性復(fù)習(xí)。

-對(duì)于作業(yè)完成較好的學(xué)生，教師提出了更高的要求，希望他們能夠在未來(lái)的學(xué)習(xí)中繼續(xù)深入探究。

-教師強(qiáng)調(diào)了團(tuán)隊(duì)合作的重要性，并鼓勵(lì)學(xué)生在小組討論中更加積極互動(dòng)，共同提高。

-教師指出，化學(xué)知識(shí)與生活緊密相連，學(xué)生應(yīng)該學(xué)會(huì)將理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，提高自己的實(shí)踐能力。重點(diǎn)題型整理1.題型：簡(jiǎn)答題

題目：簡(jiǎn)述乙醇的物理性質(zhì)。

答案：乙醇是一種無(wú)色、具有特殊香味的液體，沸點(diǎn)為78.3℃，密度為0.789g/cm3，與水混溶，能夠溶解多種有機(jī)和無(wú)機(jī)物質(zhì)。

2.題型：化學(xué)反應(yīng)方程式書寫題

題目：寫出乙醇催化氧化生成乙醛的化學(xué)方程式。

答案：2C2H5OH+O2→2CH3CHO+2H2O

3.題型：應(yīng)用題

題目：乙醇在生活中的哪些方面有應(yīng)用？請(qǐng)舉例說(shuō)明。

答案：乙醇在生活中有廣泛的應(yīng)用，例如：

-作為飲料：如白酒、啤酒等。

-作為溶劑：用于藥品、化妝品的制備。

-作為燃料：乙醇汽油是一種可再生能源。

-作為消毒劑：75%的乙醇溶液可用于消毒。

4.題型：實(shí)驗(yàn)題

題目：如何通過(guò)實(shí)驗(yàn)區(qū)分乙醇和水？

答案：可以通過(guò)以下實(shí)驗(yàn)步驟區(qū)分乙醇和水：

-分別取少量乙醇和水置于兩個(gè)試管中。

-向每個(gè)試管中加入少量無(wú)水硫酸銅。

-振蕩試管，觀察顏色變化。

-乙醇試管中的無(wú)水硫酸銅會(huì)變?yōu)樗{(lán)色，因?yàn)橐掖寂c無(wú)水硫酸銅反應(yīng)生成藍(lán)色的乙醇銅；而水試管中的無(wú)水硫酸銅保持原色。

5.題型：分析題

題目：分析乙醇生產(chǎn)過(guò)程中可能產(chǎn)生的環(huán)保問(wèn)題及其解決措施。

答案：乙醇生產(chǎn)過(guò)程中可能產(chǎn)生的環(huán)保問(wèn)題包括：

-廢水排放：含有有機(jī)物的廢水可能污染水體。

-廢氣排放：發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳和其他氣體可能影響大氣質(zhì)量。

解決措施包括：

-廢水處理：采用生化處理方法，將有機(jī)物質(zhì)降解后再排放。

-廢氣處理：通過(guò)氣體收集和凈化系統(tǒng)，減少有害氣體排放。

-節(jié)能減排：優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提高原料利用率，減少能源消耗。板書設(shè)計(jì)1.乙醇的物理性質(zhì)

①無(wú)色、有特殊香味的液體

②沸點(diǎn)：78.3℃

③密度：0.789g/cm3

④與水混溶，溶解性良好

2.乙醇的化學(xué)性質(zhì)

①可燃性：C2H5OH+3O2→2CO2