2024年典型的服務(wù)員職責(zé)范文（三篇）

第3頁(yè)共3頁(yè)2024年典型的服務(wù)員職責(zé)范文1.確保個(gè)人儀態(tài)整潔，適度化妝，準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，避免遲到或早退，遵循餐廳領(lǐng)班的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，高效地執(zhí)行工作任務(wù)。2.在工作開(kāi)始前，掌握預(yù)計(jì)的就餐人數(shù)、時(shí)間及特殊要求，以便提供個(gè)性化的服務(wù)。3.開(kāi)餐前，嚴(yán)格按照領(lǐng)班的指示，精心布置桌椅，保持餐廳衛(wèi)生，確保所有設(shè)施準(zhǔn)備就緒，以滿(mǎn)足營(yíng)業(yè)需求。4.按規(guī)定時(shí)間站立在指定位置，保持微笑，展現(xiàn)積極的精神狀態(tài)，以迎接每一位客人。5.當(dāng)客人到達(dá)時(shí)，迅速并禮貌地安排就座，根據(jù)人數(shù)調(diào)整座位，主動(dòng)介紹餐廳特色及服務(wù)性質(zhì)。6.在服務(wù)過(guò)程中，始終以“請(qǐng)”字開(kāi)頭，“謝謝”結(jié)尾，保持禮貌用語(yǔ)和微笑，及時(shí)提供茶水、餐巾，詳細(xì)說(shuō)明點(diǎn)菜方式，詢(xún)問(wèn)并報(bào)出酒水的名稱(chēng)和價(jià)格。7.在服務(wù)過(guò)程中，主動(dòng)與客人交流，對(duì)客人的詢(xún)問(wèn)給予耐心回答，若不確定需先確認(rèn)后回復(fù)，確保對(duì)客人的尊重和專(zhuān)業(yè)性。8.在客人用餐時(shí)，密切關(guān)注客人需求和餐廳環(huán)境，以提供更佳的協(xié)作服務(wù)，確?？腿藵M(mǎn)意度。9.使用托盤(pán)操作，防止意外溢出，服務(wù)時(shí)保持聲音清晰，避免與客人發(fā)生碰撞，如有失誤，立即向客人道歉。10.遇到問(wèn)題時(shí)，及時(shí)處理，若無(wú)法解決，應(yīng)立即向上級(jí)匯報(bào)。11.提供手拿食品時(shí)，需提前提供洗手盅，水溫保持在特定范圍內(nèi)，骨碟垃圾不超過(guò)規(guī)定量，煙缸不超過(guò)指定數(shù)量的煙頭。12.客人用餐時(shí)，確保及時(shí)添酒、茶，清理桌面，保持清潔整潔的用餐環(huán)境。13.如菜品上菜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，主動(dòng)催菜，菜已上齊時(shí)詢(xún)問(wèn)客人是否需要添加菜品或主食，積極推銷(xiāo)，提升客人用餐體驗(yàn)。14.用餐結(jié)束后，提供同樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，添加禮貌菜及餐巾，始終保持微笑服務(wù)。15.及時(shí)撤換不再使用的餐具，保持臺(tái)面整潔，宴會(huì)廳需主動(dòng)為客人提供果盤(pán)。16.當(dāng)客人準(zhǔn)備離開(kāi)時(shí)，主動(dòng)拉椅并提醒客人攜帶個(gè)人物品，熱情送客至餐廳門(mén)口，禮貌告別。17.客人離店后，迅速返回工作崗位進(jìn)行收臺(tái)，操作時(shí)輕拿輕放，保持工作區(qū)域整潔。18.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)閉燈光、門(mén)窗，切斷電源，確保安全，經(jīng)領(lǐng)班確認(rèn)后方可離開(kāi)。19.當(dāng)出現(xiàn)滿(mǎn)座或翻臺(tái)情況，確保無(wú)空崗或無(wú)人服務(wù)現(xiàn)象，禁止客人自行服務(wù)，始終保持高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)態(tài)度，對(duì)待每一位客人。20.建立和諧的同事關(guān)系，不計(jì)較個(gè)人得失，互相支持，遵守店內(nèi)所有規(guī)章制度。21.積極參與培訓(xùn)，提升服務(wù)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì)，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，熟悉服務(wù)知識(shí)，提高服務(wù)技巧，以專(zhuān)業(yè)服務(wù)員的標(biāo)準(zhǔn)要求自己。2024年典型的服務(wù)員職責(zé)范文（二）●在崗期間，必須保持衣著整潔、舉止莊重、態(tài)度和藹、待人有禮?！袷煜ぎ?dāng)日預(yù)訂的單位（或個(gè)人）名稱(chēng)、時(shí)間、人數(shù)及座位安排，關(guān)注客人的特殊活動(dòng)（如生日慶祝），遇重要情況，需立即向主管報(bào)告。為客人提供衣物寄存服務(wù)，并詢(xún)問(wèn)是否有貴重物品，若有的話，應(yīng)提醒客人自行保管?！窬S護(hù)和準(zhǔn)備菜單、飲品單，發(fā)現(xiàn)破損應(yīng)立即更換?！駸崆橛涌腿?，引領(lǐng)客人至預(yù)定的座位或客人滿(mǎn)意的座位，為客人拉椅，鋪設(shè)餐巾，遞送菜單及飲品單?！癞?dāng)餐廳滿(mǎn)座時(shí)，應(yīng)妥善安排后續(xù)到達(dá)的顧客，確保他們?cè)敢獾却??！裼涀〕？偷男彰?，以增?qiáng)客人的親近感和尊貴感。●時(shí)刻關(guān)注客人的反饋，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)?！駮r(shí)刻關(guān)注接待過(guò)程中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)反映并協(xié)助解決?！襁\(yùn)用恰當(dāng)?shù)亩Y貌用語(yǔ)，如：“先生/小姐，您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們的餐廳用餐”等?！褙?fù)責(zé)接聽(tīng)電話，記錄清楚客人電話預(yù)訂的姓名、單位、時(shí)間及人數(shù)，確保電話轉(zhuǎn)接的準(zhǔn)確和效率。●向客人推薦餐廳的各類(lèi)菜品、飲品及特色菜肴，吸引客人前來(lái)用餐?？腿穗x店時(shí)，站在門(mén)口禮貌送別，征求客人意見(jiàn)，感謝他們的光臨，并期待他們下次再來(lái)?！裰贫咳赵?、中、晚班的人員安排，記錄領(lǐng)班和迎賓員的考勤情況?！衩咳瞻嗲皺z查服務(wù)人員的儀表和儀容?！裾莆债?dāng)前用餐人數(shù)及特殊需求，合理調(diào)度餐廳服務(wù)人員的工作，監(jiān)督完成清潔衛(wèi)生和餐具的準(zhǔn)備工作。●時(shí)刻關(guān)注餐廳內(nèi)的動(dòng)態(tài)和服務(wù)狀況，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)，對(duì)于VIP客人或重要會(huì)議，要確保準(zhǔn)備工作無(wú)誤，親自提供服務(wù)，以保證服務(wù)的質(zhì)量?！窦訌?qiáng)與客人的互動(dòng)，了解他們對(duì)食物的評(píng)價(jià)，與公關(guān)銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)緊密合作，掌握客人的喜好，有效處理客人的投訴，并及時(shí)向中餐廳經(jīng)理匯報(bào)?！穸ㄆ跈z查設(shè)施設(shè)備的完好性，盤(pán)點(diǎn)餐具，制定使用和保管規(guī)則，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)向餐廳經(jīng)理報(bào)告。●關(guān)注服務(wù)員的服務(wù)表現(xiàn)，及時(shí)糾正錯(cuò)誤，記錄他們的工作表現(xiàn)，作為評(píng)選月度優(yōu)秀員工的依據(jù)。2024年典型的服務(wù)員職責(zé)范文（三）1.根據(jù)規(guī)定，確保餐廳和餐桌布置符合標(biāo)準(zhǔn)，完成開(kāi)餐前的所有準(zhǔn)備工作。2.宴會(huì)服務(wù)流程：保證所有餐具、玻璃器皿的清潔、衛(wèi)生、光潔，無(wú)任何缺損。桌布和餐巾需保持干凈、整潔、無(wú)破損、無(wú)污漬。3.按照服務(wù)流程迎接客人，協(xié)助客人入座并提供點(diǎn)菜服務(wù)，同時(shí)推薦特色菜品或季節(jié)性菜單。4.保持個(gè)人儀容整潔，不得隨意離開(kāi)崗位。5.定時(shí)巡查餐桌，按標(biāo)準(zhǔn)提供各項(xiàng)服務(wù)，及時(shí)清理餐