食品飲料行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型白皮書

白皮書編委章勇、趙燕錫、馬興旺、曾順基、梁威、張鄂豫插圖與校稿： 6第一章食品飲料行業(yè)持續(xù)勇立潮頭 7 7 10 10 12 13 13 14 15 16 17第二章食品飲料行業(yè)業(yè)務(wù)價值鏈特點(diǎn) 一、食品飲料行業(yè)業(yè)務(wù)價值鏈特點(diǎn) 19 21 21 22 23 25 26 27 29 31 32 34 35 36 38 40五、管理數(shù)字化換代升級的三種模式 41第四章食品飲料行業(yè)營銷銷售數(shù)字化 一、營銷和運(yùn)營模式變革 46 48 50第五章食品飲料行業(yè)大供應(yīng)鏈的數(shù)字精益 58 61 63 67 68 72 一、從費(fèi)用申請到預(yù)算核算控制循環(huán) 75 77 79 81五、從業(yè)務(wù)單據(jù)到電子檔案控制循環(huán) 83 84 88八、從業(yè)務(wù)開票到稅務(wù)籌劃控制循環(huán) 90九、從總賬核算到財務(wù)報告控制循環(huán) 91十、從數(shù)據(jù)分析到盈利能力控制循環(huán) 93 97 98 101 103 106第八章食品飲料行業(yè)的客戶案例 112君樂寶：財務(wù)共享助力數(shù)字化轉(zhuǎn)型進(jìn)入深水區(qū) 115 118 121西鳳酒：為工匠精神注入“數(shù)字血液”，激活名酒復(fù)興新動能 124舍得：數(shù)字“催化劑”助力，釀就生態(tài)老酒標(biāo)桿 127迎駕貢酒：精細(xì)管控，高效協(xié)同 130金徽酒：以數(shù)字化釀出白酒“新香” 133安井：數(shù)字“小丸子”引領(lǐng)未來 135元?dú)馍郑壕W(wǎng)紅爆品背后的“數(shù)字化內(nèi)功” 138 參考文獻(xiàn) 6的韌性變革能力。金蝶集團(tuán)總裁7品品項類別豐富多樣，既包含固體食品，如谷飲料和酒類。在食品飲料行業(yè)的多元化生態(tài)系統(tǒng)中，各子行業(yè)各具特色，互相依賴，共同推動整個行業(yè)的進(jìn)步。糧食加工和油脂加工是整個行業(yè)的基礎(chǔ)，為其他子行業(yè)提供必要的原材料。糧食加工，涉及碾磨、制粉等初步處理，為后續(xù)食品加工提供穩(wěn)定的原材料。滿足人們在烹飪和工業(yè)領(lǐng)域不同需求。果蔬加工，通過運(yùn)用先進(jìn)加工技術(shù)，將新鮮果蔬品轉(zhuǎn)化為罐頭、果汁、果醬等多種加工品，不僅延長果蔬保質(zhì)期，同時也為消費(fèi)者提供更多樣化、便捷的健康食品選擇。肉類加工，通過對動物進(jìn)行屠宰、分割和加工等處理腿、香腸和烤肉等，豐富人們的餐桌。乳制品加工行業(yè)近年來快速發(fā)展，成為食品飲料行業(yè)中一大亮點(diǎn)。伴隨人們對營養(yǎng)和健康的高度重視，乳制品，如牛奶、酸奶和奶酪等成為日常飲食不可或缺的酒類制造行業(yè)，通過釀造各種酒類產(chǎn)品，如白酒、啤酒和葡萄酒等，滿足人們在飲料制造行業(yè)中，各種軟飲、果汁飲和茶類飲等，為消費(fèi)者提供豐富體驗。但隨消費(fèi)者健康意識的提升，低糖、電解質(zhì)、純天然無添加等健康型飲料逐漸成為市場新寵。8發(fā)和創(chuàng)新，利用AI技術(shù)，如超級智能體，來提高生產(chǎn)效率和食品質(zhì)量，同時加強(qiáng)計劃和供應(yīng)鏈管理等。9?受宏觀經(jīng)濟(jì)影響較大行業(yè)的需求下降。例如，2022年由于疫情反復(fù)和宏觀經(jīng)濟(jì)放緩?受政策因素影響較大障產(chǎn)品質(zhì)量。?食品飲料消費(fèi)偏向必需品必需品，如乳制品和調(diào)味品，并表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗風(fēng)險能力。例如，自2020年到2024半年，乳制品和調(diào)味品的需求相對穩(wěn)定，部分企業(yè)通過提價來應(yīng)對成本壓力。?經(jīng)濟(jì)谷底，行業(yè)重新洗牌（一）中國食品飲料行業(yè)市場規(guī)模長到2023年的11.71萬億，年復(fù)合增長率為4.4%（含農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、酒飲料和精制茶制造業(yè)）以占全國工業(yè)4.8%的資產(chǎn)，創(chuàng)其中，農(nóng)副食品加工業(yè)全年增長0.2%，食品制造業(yè)增長3.3從價格來看，2023年，食品消費(fèi)價格低位運(yùn)行。全國居民消費(fèi)價格比上年圖1-32016年-2023年中國食品2023年，食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益增長速度放緩。4萬家規(guī)模以上食品企業(yè)實現(xiàn)利潤總額料和精制茶制造業(yè)增長高于規(guī)模以上工業(yè)平均水平，實現(xiàn)工業(yè)增加值同比分別增長6.4%、規(guī)模以上工業(yè)低2.8個百分點(diǎn)。食品工業(yè)實現(xiàn)工業(yè)增加值占規(guī)模以上工業(yè)增加值5.9%，我國飲料行業(yè)相比發(fā)達(dá)國家起步較晚，從20世紀(jì)80年代末的碳酸飲料和飲用1.75億噸，同比增長4.17%。行業(yè)可統(tǒng)計銷售收入5202億元，同比增長7.2據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的相關(guān)信息，我國社會消費(fèi)品零售總額從2016年的31.6萬億2023年的47.1萬億，年復(fù)合增長率為5.9%，同比增長7.0%。若協(xié)同食品與食品飲料行業(yè)基本一致。圖1-5全國社會消費(fèi)品零售總額（2016來持續(xù)比例提升。圖1-6全國實物商品網(wǎng)上零售總額變化情況（2016年-2體商業(yè)。價、控利潤乃至虧本經(jīng)營的非市場化現(xiàn)狀情況。從宏觀層面，2024年中央一號文件再一次將“確時間政策《食品中可能添加的非食用物質(zhì)名錄工作規(guī)范》市場監(jiān)管總局，規(guī)范添加或者可能添加到食品中的非食品用化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)名錄工作?！妒称钒踩L(fēng)險管控清單》企業(yè)在最小工作單元精準(zhǔn)防控風(fēng)險，制定《食品經(jīng)營許可審查通則》安全風(fēng)險高低，對食品經(jīng)營許可申請進(jìn)行關(guān)于鼓勵食品企業(yè)優(yōu)化預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標(biāo)簽標(biāo)識的公告市場監(jiān)管總局，為方便消費(fèi)者清晰辨識預(yù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，就鼓勵食品企業(yè)優(yōu)化預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范化的求意見稿）》公開征求意見的通知及其實施條例有關(guān)規(guī)定，進(jìn)一步規(guī)范食品發(fā)布《保健食品標(biāo)志規(guī)范標(biāo)注指南》市場監(jiān)管總局，為規(guī)范保健食品新功能及評價實施細(xì)則（試行）》的公告時間政策修改單。產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》的通知《第十四屆全國人民代表大會第一次會議關(guān)于2022年國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展計劃執(zhí)行情況與2023年國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展計劃的決議》國家發(fā)改委，加強(qiáng)食品藥品、重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)費(fèi)有機(jī)融合，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)，推動餐飲住《食品安全工作評議考核辦法》提高從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管能力?！蛾P(guān)于印發(fā)全國一體化政務(wù)大數(shù)據(jù)體系建設(shè)指南的通知》區(qū)各部門依托全國一體化政務(wù)大數(shù)據(jù)體系建立政務(wù)數(shù)據(jù)倉庫，為多行業(yè)和多跨場景應(yīng)用提供多樣化共享服務(wù)。《“十四五”國民健康規(guī)劃》國務(wù)院，文件要求強(qiáng)化食品安全標(biāo)準(zhǔn)與風(fēng)險監(jiān)測評估，完善食品安全風(fēng)險監(jiān)測與評估工作體系和食品安全技術(shù)支持體系，提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險監(jiān)測評估能力。時間政策公告關(guān)于食品飲料分級指導(dǎo)的意見上海市疾病預(yù)防控制中心，為引導(dǎo)公眾健在上海市試行。根據(jù)飲料中“非乳源性糖”“飽和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味劑”關(guān)于征求《電解質(zhì)飲料》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(征中國飲料工業(yè)協(xié)會，規(guī)定了電解質(zhì)飲料的則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。國務(wù)院辦公廳關(guān)于深入推進(jìn)跨部門綜合監(jiān)管的指導(dǎo)意見品領(lǐng)域全面推進(jìn)內(nèi)外銷產(chǎn)品“同線同標(biāo)同擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2022-2035關(guān)于新時代推進(jìn)品牌建設(shè)的指導(dǎo)意見國家發(fā)展改革委等部門，鼓勵消費(fèi)品行業(yè)《關(guān)于加強(qiáng)固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)督的公告》國家市場監(jiān)督管理總局，固體飲料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求組織生產(chǎn)，具備與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的生產(chǎn)條件和檢驗控制能力，嚴(yán)進(jìn)一步強(qiáng)化食品飲料安全風(fēng)險監(jiān)測評估對監(jiān)督管理的科學(xué)支撐，加強(qiáng)風(fēng)險監(jiān)測和監(jiān)督管理各環(huán)節(jié)的信息化平臺建設(shè)和信息共的數(shù)字化指的是對具體業(yè)務(wù)場景（如渠道智能分銷、銷售收的數(shù)字化轉(zhuǎn)變，例如可通過應(yīng)用新一代RPA技術(shù)，疫情導(dǎo)致的社交距離和封鎖措施，變向改變消費(fèi)者的購買習(xí)慣和行為模式，企業(yè)加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型，以適應(yīng)新的市場需求；GDP持續(xù)下行導(dǎo)致原材料成本上升和可能供應(yīng)優(yōu)化庫存管理、物流配送和供應(yīng)鏈協(xié)同，以實現(xiàn)和支撐自身低成本和高效率的成本領(lǐng)先戰(zhàn)略；疫情期間，消費(fèi)者的偏好和需求快速變化，企業(yè)利用大數(shù)據(jù)分析等數(shù)字化工具來更好地理解和洞察消費(fèi)者行為，從而快速響應(yīng)市場變化；面對市場壓力，企業(yè)通過數(shù)字化研發(fā)平臺加速新產(chǎn)品的開發(fā)，以滿足消費(fèi)者對健康、便捷和個性化產(chǎn)品的需求，以及青睞企業(yè)的黏性；要洞見到復(fù)蘇之路中挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。進(jìn)入2024年后,市場參與者都整體走向如何？消費(fèi)者信心指數(shù)怎樣？如何切實改善和利用好現(xiàn)有的社會境況來茁壯發(fā)展?消費(fèi)者信心持續(xù)分化；特定人群的品類消費(fèi)趨勢與驅(qū)動因素各異，食品飲料類，消費(fèi)者更容易因食品飲及價值變現(xiàn)，而推動這一變革的核心因素就是將是各利益相關(guān)者之間的信息誤差降到最低，作，其他食品飲料行業(yè)價值鏈整體特點(diǎn)還包括：消費(fèi)者偏好變化引起“新品研發(fā)”環(huán)節(jié)增強(qiáng)：消費(fèi)者對食品飲料品類的選擇發(fā)生巨大變化，綠色食品、低糖無糖、高蛋白、高纖維、低脂食品、即飲茶、純果汁可持續(xù)發(fā)展和環(huán)保要求變革“包材供應(yīng)”環(huán)節(jié)：環(huán)保可持續(xù)的產(chǎn)品以較大比例應(yīng)用于食品飲料行業(yè)，眾多企業(yè)持續(xù)使用可持續(xù)包裝和植物基成分的產(chǎn)品，對企業(yè)創(chuàng)新技術(shù)變革“食品加工”和“食品制造”：包括食品加工技術(shù)、智能包裝、供食品飲料產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展內(nèi)卷“食品加工”、“食品制造”和“物流配送”：食品飲料行業(yè)的增長帶動原材料供應(yīng)、物流配送、包裝印刷等相展，迅速突破企業(yè)既有邊際，并有突破傳統(tǒng)食品飲料邊界，進(jìn)行跨界競爭的趨線上銷售和電商增長復(fù)雜化“分銷供應(yīng)”：互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)加持下垂直電商、直播電商和進(jìn)場電商的蓬勃發(fā)展，線上銷售渠道成為重要的銷售途徑，尤其是疫情期間個性化和定制化增強(qiáng)“消費(fèi)者運(yùn)營”和“新品研發(fā)”：目前食品飲料消費(fèi)者呈現(xiàn)出比其他行業(yè)消費(fèi)者更個性化和定制化產(chǎn)品的需求渴望，企業(yè)需要提供更多符合助數(shù)字化予以進(jìn)行持續(xù)賦能優(yōu)化，這包括：從企業(yè)供應(yīng)鏈來看，原料、包裝材料采購價格上漲幅度持續(xù)過高、過快，但食品銷售價格上調(diào)空間極為有限或被固化，企業(yè)利潤空間持續(xù)被壓縮，形成“滯漲”和消費(fèi)增長停滯，原料價格上漲，從而進(jìn)一步抬高企業(yè)運(yùn)營成本，壓縮利潤空從金融投資來看，食品飲料是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中重要的民生產(chǎn)業(yè)，但普遍存在企業(yè)融資難、融資貴的老大難問題，亟待加大引導(dǎo)和吸引社會資本投募力度，鼓勵創(chuàng)新食品飲料企業(yè)的金融服務(wù)模式，提高社會資本進(jìn)入行業(yè)的積極性；從供給側(cè)看，食品產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)小、弱、散特點(diǎn)，表現(xiàn)為，同質(zhì)化產(chǎn)能過剩和以產(chǎn)業(yè)從流通側(cè)看，伴隨整體GDP下行，食品銷線上電商流量成本持續(xù)增加，及新興業(yè)態(tài)普遍以價格杠桿作為進(jìn)入手段，給行業(yè)銷售帶來新挑戰(zhàn)。二、食品飲料細(xì)分行業(yè)業(yè)務(wù)價值鏈特點(diǎn)（一）食品行業(yè)業(yè)務(wù)價值鏈?zhǔn)称沸袠I(yè)價值鏈主要包括：原材/服務(wù)供應(yīng)、食品生產(chǎn)、食品分銷、終端零售等關(guān)鍵業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，如下圖所示：1.研發(fā)管理方面，按照項目管理的要求對食品研發(fā)全過程進(jìn)行線上化管理，重點(diǎn)關(guān)注食品合規(guī)/安全性驗證、研發(fā)全過程管理、食品配方管理、研發(fā)知識文檔管理2.原材采購方面，按照物料采購周期形成不同的采購備貨方案，確保對食品生產(chǎn)的物料供應(yīng)。在食品安全方面，強(qiáng)調(diào)與供應(yīng)商的協(xié)同合作，保質(zhì)保量實現(xiàn)生產(chǎn)過程對原輔料的需求；3.生產(chǎn)管理方面，強(qiáng)調(diào)對市場需求的快速響應(yīng)。其業(yè)務(wù)流程總體偏流程生產(chǎn)，采取過程化批量生產(chǎn)、工藝固化、自動化控制，重點(diǎn)關(guān)注銷售預(yù)測、產(chǎn)供銷協(xié)同計劃體系建設(shè)、生產(chǎn)過程管控一體化管理等；4.銷售分銷方面，一般采用產(chǎn)銷分離的模式，存在多層級銷售組織體系，往往全渠道經(jīng)營，渠道促銷方式豐富。重點(diǎn)關(guān)注渠道體系建設(shè)、渠道業(yè)務(wù)協(xié)同、渠道促銷返利管理、營銷費(fèi)用管理等；5.質(zhì)量管理方面，強(qiáng)調(diào)全業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理、以及質(zhì)量追溯，重點(diǎn)關(guān)注物料的質(zhì)量狀態(tài)、批次批號以成分含量等的管理；6.生產(chǎn)成本管理方面，強(qiáng)調(diào)精細(xì)化的成本管理，一般按照品種進(jìn)行月度核算，重點(diǎn)費(fèi)市場，白酒主要以直銷或經(jīng)銷的形式通過各種渠道銷售至大眾消費(fèi)者手中。1.選料：好的糧食極大影響酒的品質(zhì)，釀酒的糧食要求顆粒飽滿、沒有霉變或其它損壞、干凈無雜物、淀粉含量高。一般酒企選料首選高粱、大麥、小麥、玉米等糧食作物為主要原料；可加速谷物中的淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)變成糖、氨基酸（該細(xì)分工藝一般被稱為糖化糖分在酵母菌酶的作用，分解成乙醇（即酒精酒曲會加入粉碎的原糧中，在一定溫濕度條件下進(jìn)行下一步發(fā)酵工藝，另酒曲本身因含有淀粉和蛋白質(zhì)3.發(fā)酵：按具體工藝區(qū)分固態(tài)發(fā)酵和非固態(tài)發(fā)酵，該過程核心就是將上階段生成的4.蒸餾：直接發(fā)酵產(chǎn)生的酒精度數(shù)很若是半固態(tài)法一般采用甑桶作容器進(jìn)行緩慢蒸餾，某些蒸餾方法還可將黃水、酒尾倒入鍋底進(jìn)行蒸餾等，經(jīng)蒸餾操作原酒度數(shù)一般比較高，不同批次的原酒其質(zhì)量、風(fēng)格都不相同，需要分批存放和進(jìn)行定級；5.陳釀：經(jīng)蒸餾的高度原酒只算半成品，辛辣，不醇和，須在特定環(huán)藏等）貯存一段時間使其自然老熟，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，陳釀也有一定6.勾兌：也稱為勾調(diào)，該工藝須用不同輪次和不同等級酒及各種調(diào)味酒進(jìn)行勾調(diào)，不允許配加混合香酯和非白酒發(fā)酵的香味物質(zhì)。另為統(tǒng)一口味，須去除雜質(zhì)，協(xié)7.罐裝：經(jīng)過勾調(diào)后的成品酒經(jīng)檢驗合格后，方可灌瓶貼標(biāo)，然后進(jìn)入市場與消費(fèi)者見面，該工序目前具備一定的自動化水平，僅獎卡投放、燈檢和裝箱等細(xì)節(jié)環(huán)節(jié)需要人工參與。料采購、啤酒釀造、包裝運(yùn)輸、分銷渠道、品牌營銷及售后服務(wù)等方面。1.研發(fā)創(chuàng)新：啤酒企業(yè)須不斷投入研發(fā)資源，開發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)和新工藝，以滿足消費(fèi)者不斷變化的需求，一般包括產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新等，企業(yè)通2.原料采購：原料采購包括，麥芽、啤酒花、的合作關(guān)系，以確保原料穩(wěn)定供應(yīng)和產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)；3.啤酒釀造：包括原料粉碎、糖化、煮沸、發(fā)酵、熟化等業(yè)務(wù)步驟，此過程須嚴(yán)格控制溫度、時間、酵母活性等參數(shù)，以確保啤酒口感、香氣和穩(wěn)定性，同時釀造4.包裝運(yùn)輸：啤酒行業(yè)包裝須采用適當(dāng)包裝材料和工藝，以確保產(chǎn)品在運(yùn)輸和儲存過程中不受損害（破瓶/破罐）。同時一般啤酒企業(yè)已初步需要建立較完善物流體系，以確保產(chǎn)品及時、準(zhǔn)確地送到消費(fèi)者手中，且包裝材料須符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，以5.分銷渠道：啤酒企業(yè)一般通過多種渠道將產(chǎn)品銷售給消費(fèi)者，包括傳統(tǒng)的批發(fā)、零售，以及現(xiàn)代的網(wǎng)絡(luò)、電商、直播等。在深度分銷過程中，企業(yè)配套制定合理的價格策略、促銷策略和渠道管理策略，以確保產(chǎn)品的穩(wěn)定銷售增長和市場份額穩(wěn)步地提升；具體形式有廣告宣傳、促銷活動、贊助活動等。通過品牌與營銷的結(jié)合，啤酒企業(yè)可打造獨(dú)特的品牌形象和競爭優(yōu)勢；7.售后服務(wù)：眾多啤酒企業(yè)亟待建立完善的售后服務(wù)體系，為消費(fèi)者提供及時、專業(yè)的服務(wù)支持，應(yīng)包括產(chǎn)品質(zhì)量問題的解決、退換貨處理、消費(fèi)者投訴反饋等方業(yè)構(gòu)成。上游包括：飼料供應(yīng)企業(yè)、奶牛養(yǎng)殖企業(yè)/農(nóng)戶、包裝材料供應(yīng)企業(yè)，中游包括：如下圖所示：1.研發(fā)管理方面，同其他食品企業(yè)一樣，重點(diǎn)關(guān)注食品合規(guī)/安全性驗證、研發(fā)全過程管理、乳品配方管理、研發(fā)知識文檔管理等；2.采購管理方面，奶源以及包裝材料的采購對保障產(chǎn)品質(zhì)量、提升市場競爭力具有3.生產(chǎn)管理方面，乳業(yè)生產(chǎn)具有生產(chǎn)周期長、生產(chǎn)工藝要求高、質(zhì)量要求穩(wěn)定、冷鏈運(yùn)輸嚴(yán)格、生產(chǎn)協(xié)同等特點(diǎn)，重點(diǎn)關(guān)注銷售預(yù)測、產(chǎn)供銷協(xié)同計劃體系建設(shè)、生產(chǎn)過程質(zhì)量管控等；4.銷售分銷方面，往往是全渠道銷售，渠道類型多，渠道分布廣，渠道促銷場景5.質(zhì)量管理方面，強(qiáng)調(diào)全業(yè)務(wù)流程的質(zhì)量管控，重點(diǎn)關(guān)注奶源質(zhì)量管控、生產(chǎn)過程質(zhì)量管控、冷鏈運(yùn)輸過程中質(zhì)量管控，以及質(zhì)量前后追溯等；6.生產(chǎn)成本管理方面，強(qiáng)調(diào)精細(xì)化的成本管理，一般按照品種進(jìn)行月度核算，重點(diǎn)如下圖所示：1.研發(fā)管理方面，按照食品行業(yè)管理要求對飲料研發(fā)全過程進(jìn)行線上化管理，重點(diǎn)關(guān)注飲料口味/消費(fèi)者偏好分析、研發(fā)全過程項目管理、飲料配方管理、飲料食品安全管理、研發(fā)知識文檔管理等；2.采購管理方面，飲料原材料的采購具有種類繁多、周期長、成本高、質(zhì)量要求購策略和管理策略，確保不同類材料的穩(wěn)定供應(yīng)和成本控制；同時，需要加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作和業(yè)務(wù)協(xié)同，提高采購效率和采購穩(wěn)定性；3.生產(chǎn)管理方面，飲料企業(yè)生產(chǎn)自動化程度高、生產(chǎn)工廠多地布局、實行產(chǎn)地銷政策，重點(diǎn)關(guān)注銷售預(yù)測、產(chǎn)供銷協(xié)同一體化、生產(chǎn)過程管理等；4.銷售管理方面，飲料主要銷售特點(diǎn)有品種多樣化、季節(jié)性明顯、促銷活動頻繁、線上線下結(jié)合、價格策略靈活多變等；重點(diǎn)關(guān)注多渠道管理、靈活的銷售策略和價格策略管理、豐富的促銷手段支撐、營銷費(fèi)用管理等；5.質(zhì)量管理方面，強(qiáng)調(diào)全業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理以及質(zhì)量追溯，重點(diǎn)關(guān)注物料的質(zhì)量狀態(tài)、批次批號以成分含量等的管理；6.生產(chǎn)成本管理方面，強(qiáng)調(diào)精細(xì)化的成本管理，一般按照品種進(jìn)行月度核算，重點(diǎn)/養(yǎng)/種、半成品和成品三部分，半成品又可細(xì)分為初級加工和半成品菜環(huán)節(jié)。蓋從初級加工、中間半成品到預(yù)制菜成品以2B和2C為主—按照加工程度，劃分為毛菜、凈菜、半成品菜（一級凈菜、二級凈菜、三級即配凈菜）和成品菜，其中三級即配凈菜和成品菜被認(rèn)為是預(yù)制菜；—按照保存方式，劃分為常溫、冷藏、速凍；—按照食用方式，劃分為即配萊肴、即食菜肴、即熱菜肴、即烹菜肴。菜整體市場規(guī)模將過萬億；2.廣東、山東等省份搶抓機(jī)遇，已形成和持續(xù)完善預(yù)制菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈；3.預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量較多，良莠不齊，行業(yè)持續(xù)洗牌中；4.預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)較正持續(xù)完善，從省份層級倒逼國家標(biāo)準(zhǔn)制定；監(jiān)管九龍治水，政出多門，如市場監(jiān)管部、商務(wù)部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、工信部和以“三刀經(jīng)濟(jì)”理論，促進(jìn)預(yù)制菜精深化（第一刀是糧去殼、菜皮、豬變?nèi)?；第二刀是糧變粉、肉變腸、菜變肴、果變汁；第三刀是麥麩變多糖、米糠變油脂、果渣變纖維、骨血變多肽原料專有化和高端化，改變現(xiàn)有的混種、混收、混貯和混加工現(xiàn)狀；生產(chǎn)智能化和無人化；標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)化和監(jiān)管集中化。營銷端：以消費(fèi)者（或者說按客群進(jìn)行行為和需求分析）為中心，銷售全通路、全流程數(shù)字化、移動化和可視化，形成大數(shù)據(jù)支撐和驅(qū)動地矩陣式高效數(shù)字化銷生產(chǎn)端：對食品飲料老品口味的提升改造和新品品項拓展的數(shù)字化，將持續(xù)提升生產(chǎn)流水線工藝裝備集成度、自動化和智能化，實現(xiàn)先進(jìn)控制技術(shù)的提升突破來運(yùn)營端：搭建內(nèi)部數(shù)字化運(yùn)營管理平臺，對企業(yè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈層面突破企業(yè)邊界的資源優(yōu)配，運(yùn)營模式和運(yùn)營手段的提升，并從數(shù)據(jù)累積、匯總和分析中獲取業(yè)務(wù)和運(yùn)營洞察，從而輔助進(jìn)行業(yè)務(wù)關(guān)鍵決策；管理端：從業(yè)務(wù)數(shù)字化，到系統(tǒng)智能化、流程自動化和食安合規(guī)管理的風(fēng)險可平臺端：從傳統(tǒng)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)領(lǐng)域（如單純的食品飲料初級加工制造、批發(fā)分銷零售），向平臺型企業(yè)轉(zhuǎn)變，聚合上下游資源，形信息化項目與數(shù)字化轉(zhuǎn)型的本質(zhì)區(qū)別?；瘏⑴c者認(rèn)真思考的課題。一、EBC定義下，食品飲料價值鏈企業(yè)業(yè)務(wù)能力的服務(wù)化大協(xié)同對這些不確定，就有要實現(xiàn)韌性成長的這樣一個要求和提法。在這樣的一個大趨勢下，在力構(gòu)建，各企業(yè)可根據(jù)創(chuàng)新的需求利用原子業(yè)務(wù)能力將所需新能力快速地組裝出來。2.從經(jīng)營管理到產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)；3.從數(shù)據(jù)可視到智能決策；4.從圖形用戶界面到對話式體驗；6.從單體架構(gòu)到可組裝架構(gòu)。在企業(yè)業(yè)務(wù)能力（EBC）或更細(xì)分的業(yè)務(wù)能力層面進(jìn)行拉通和深度整合協(xié)同。（一）產(chǎn)業(yè)數(shù)字化市場上，也有其他一些玩家，如平臺互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，提供客群/消費(fèi)者畫像、私域運(yùn)營等所需要的數(shù)據(jù)和信息。信息共享與協(xié)同：依托構(gòu)建的數(shù)字化經(jīng)銷商系統(tǒng)，實現(xiàn)上下游信息共享和庫存即時更新；并幫助企業(yè)整合上下游資源，實現(xiàn)在線訂貨、業(yè)務(wù)申請、客戶投訴、產(chǎn)品推廣、技術(shù)支持、業(yè)務(wù)交流一系列線上一體化管理；還可實現(xiàn)實時貨物流向高效管理和進(jìn)一步提升渠道商服務(wù)水平；經(jīng)銷商評價與監(jiān)控：通過將經(jīng)銷商業(yè)務(wù)監(jiān)控數(shù)據(jù)共享，可協(xié)助制定和完善經(jīng)銷商評估模型，比如按綜合實力、合作意愿、市場能力等維度進(jìn)行評估，分析界定優(yōu)市場拓展與渠道下沉：渠道分銷商可協(xié)助在三四線及以下城市和農(nóng)村地區(qū)，地利優(yōu)勢迅速將商品鋪向終端市場，從而支撐企業(yè)迅速提高產(chǎn)品市場覆蓋率和銷售量；銷售支持與培訓(xùn)賦能：企業(yè)為分銷商提供培訓(xùn)和技術(shù)支持，幫助其更好地了解產(chǎn)品優(yōu)勢和銷售技巧，從而提高銷售業(yè)績，并通過激勵措施，如提供銷售額獎勵或優(yōu)惠政策等，促進(jìn)渠道分銷商的積極性；渠道選擇與分類施策：如在直銷渠道，企業(yè)通過門店銷售和線上電商等方式與消風(fēng)險管理與控制：對于某些違反商業(yè)信用規(guī)則的企業(yè)或分銷商，可利用灰/黑名單架構(gòu)體系和人才保有、培養(yǎng)和提升模式，并確保企業(yè)業(yè)務(wù)風(fēng)險可控和體系配套完善。食品安全質(zhì)量可追溯：以數(shù)字化信息，確保食品從原料到成品的每一個環(huán)節(jié)都能被準(zhǔn)確追蹤和記錄，確保數(shù)據(jù)完整和被篡改，形成真實可視化看板內(nèi)部據(jù)此生成數(shù)據(jù)驅(qū)動生產(chǎn)：利用大數(shù)據(jù)分析，對市場需求、消費(fèi)者偏好等進(jìn)行深入分析，依托自身產(chǎn)能和產(chǎn)線靈活性指導(dǎo)實際生產(chǎn)，避免產(chǎn)能過?；蛉必?，并對生產(chǎn)過程中數(shù)字化供應(yīng)鏈建立和完善：利用數(shù)字化技術(shù)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，降低庫存成本，提高物流效率，實現(xiàn)與供應(yīng)商實時信息共享，降低信息不對稱，提高采購協(xié)同效深度觸達(dá)消費(fèi)者能力：通過深度分銷應(yīng)用、電商平臺、直播電商等新零售通路，搭建與消費(fèi)者直接溝通的橋梁，了解消費(fèi)者客群需求，優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，并利用大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)，對消費(fèi)者客群進(jìn)行精準(zhǔn)畫像和個性化推薦，提升消費(fèi)者體驗感和忠誠度；智能工廠和物聯(lián)應(yīng)用：引入自動化生產(chǎn)線和智能設(shè)備，實現(xiàn)生產(chǎn)流程的數(shù)字化管理，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量穩(wěn)定性，并利用物聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)生產(chǎn)設(shè)備間的互聯(lián)互通時監(jiān)控生產(chǎn)狀態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)并建議解決方案乃至自動化智能化解決潛在問題。組織架構(gòu)調(diào)整和人才培養(yǎng)：成立數(shù)字化建設(shè)專項小組或部門，負(fù)責(zé)制定和實施數(shù)字化建設(shè)方案，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部數(shù)字化人才的培養(yǎng)和引進(jìn)工作，提高員工的數(shù)字化數(shù)字化認(rèn)同和持續(xù)投入：數(shù)字化轉(zhuǎn)型獲得高層認(rèn)可，并通過分步建設(shè)取得有效進(jìn)展，并協(xié)同制定有競爭力的預(yù)算和計劃安排，確保數(shù)字化建設(shè)的持續(xù)推進(jìn)，定期對數(shù)字化建設(shè)的成果進(jìn)行回顧、評估和分析，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，及時調(diào)整優(yōu)化；風(fēng)險控制和安全保障：建立健全的數(shù)字化安全體系和規(guī)章制度，確保企業(yè)的信息、數(shù)據(jù)和知識安全，以及客戶隱私不受侵犯，并在數(shù)字化建設(shè)過程中注重風(fēng)險控制和安全保障工作。數(shù)據(jù)，等待從量變到質(zhì)變的奇點(diǎn)，以筑牢自身成本領(lǐng)先優(yōu)勢和優(yōu)勢資源的攫取。步履艱辛，因與業(yè)務(wù)增長的非直接性，導(dǎo)致對其重視程度不足。共享服務(wù)中心、業(yè)務(wù)BP）的細(xì)分演進(jìn)以及被眾已潛移默化的開始發(fā)酵并向深水區(qū)邁進(jìn)。圖3-6食品飲料行業(yè)“管理數(shù)字化”在GartnerEBC理論指導(dǎo)下，金蝶二、PBC對數(shù)字化轉(zhuǎn)型的意義PBC核心是在微服務(wù)靈活性和整體系統(tǒng)的管理便利性間找到合理平衡點(diǎn)，避免過度設(shè)計的均能既遵循可組裝要求，又滿足整體架構(gòu)上的集成成本和可復(fù)用度。重構(gòu)企業(yè)級應(yīng)用和管理軟件，其不僅只服務(wù)于現(xiàn)在的簡單對話和視頻生成。其中，同協(xié)作。圖3-9有無AI智能體的對比分析感知能力：包括對文字、語音、圖片、業(yè)務(wù)對象等的結(jié)構(gòu)化數(shù)字化，如某一用戶上傳一張機(jī)票行程單，系統(tǒng)能結(jié)合既有登錄用戶和單據(jù)，識別出是該用戶上周出差機(jī)票，并將報銷關(guān)聯(lián)相關(guān)出差記錄；詢問用戶是否生成一個對比分析報告；思考能力：包括拆解問題、規(guī)劃步驟和選擇工具等，如某用戶詢問，企業(yè)的應(yīng)收周期，并在持續(xù)互動中迭代；行動能力：即調(diào)用工具的能力，某用戶要求系統(tǒng)，幫助安排下午的部門統(tǒng)自動調(diào)用會議助手完成線上會議預(yù)定，按用新的開發(fā)模式：CosmicStudio（AI）；全新的金蝶云·蒼穹平臺，核心由五個部分組成：最底層的是云原生技術(shù)底座，該層維持金蝶在企業(yè)級應(yīng)用上高性能高可靠安全可信以及多租戶的能力；其上一層是數(shù)據(jù)與大模型層，數(shù)據(jù)層包含結(jié)構(gòu)化與非結(jié)構(gòu)化的數(shù)據(jù)，特別是大模模型，也可以接入如“騰訊混元”等第三方通用大模型，還有未來一些企業(yè)自己件支持高代碼、低代碼與無代碼，已滿足更多企業(yè)的需要；圖3-10蒼穹V6.0，新一代企業(yè)級AI平臺四、食品飲料各子行業(yè)的ERP換代正當(dāng)時大部分企業(yè)目前ERP已有十年左右使用歷史，十年間中國GDP翻了2.2倍，很多企業(yè)現(xiàn)高質(zhì)量的決策閉環(huán)成為常態(tài)的企業(yè)管理和經(jīng)營氛圍。云原生、大數(shù)據(jù)和人工智能等的普惠，讓更多的企業(yè)以低成本基于云原生構(gòu)造自社會化組織無邊界融合成為新常態(tài)，跨部門協(xié)同、跨組織協(xié)同、以某場景穿透產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同、跨企業(yè)構(gòu)造虛擬緊密項目組等，成為企業(yè)間與社會消費(fèi)者融合的新要多企業(yè)從十億成長為百億，從百億成長為千億規(guī)模，但在管理機(jī)制沒有跟上，需要“補(bǔ)課”；既往資本推動拉流量割韭菜用以推高收入規(guī)模的快速增長模式，已不再顯熟，無論是方法論、人才體系、生態(tài)體系、可復(fù)用資產(chǎn)、行業(yè)化等的深廣度都得到充分磨合。五、管理數(shù)字化換代升級的三種模式總結(jié)三種替換模式。策略等不變，但某些領(lǐng)域因業(yè)務(wù)精細(xì)而擴(kuò)展的管理功能遷移到云原生系統(tǒng)重構(gòu)，即把傳統(tǒng)ERP的部分業(yè)務(wù)過程管理能力精細(xì)或剝離出來。比如采購過程中與供應(yīng)商協(xié)同的業(yè)務(wù)剝離企業(yè)采取的主流升級路線。展，形成更大規(guī)模更高層面的需求和供給匹配。付時間仍然不被業(yè)務(wù)人員認(rèn)可；2.業(yè)務(wù)過程的數(shù)字化確實因改造而加快，包括各流程、場通過系統(tǒng)參與到業(yè)務(wù)過程中進(jìn)行風(fēng)控。向高質(zhì)量發(fā)展新階段。務(wù)池的運(yùn)營效率提升等，實現(xiàn)業(yè)務(wù)過程中財務(wù)與業(yè)務(wù)的一體化，即“過程業(yè)財一體”。升級有了足夠的信心、魄力和決策力。2024年在食品飲料行業(yè)最流務(wù)憑證自動結(jié)轉(zhuǎn)率達(dá)到99%了嗎？簡單一個數(shù)字是財務(wù)管理者一直在追求的目標(biāo)，是CEO層面全盤透視企業(yè)經(jīng)營質(zhì)量的最好表征和核心支撐，是IT數(shù)字化建設(shè)過程下堅實基礎(chǔ)的最大功臣。與業(yè)務(wù)系統(tǒng)深度融合等能力，實現(xiàn)“過程業(yè)財一體”。活動、物流配送等相連接，既往業(yè)界描述的新模式可實現(xiàn)四大閉環(huán)，即終端閉環(huán)、經(jīng)銷閉環(huán)、執(zhí)行閉環(huán)和消費(fèi)者閉環(huán)，具體指：終端閉環(huán)：針對所有門店建立覆蓋閉環(huán)，包含全國各地級市的終端門店數(shù)據(jù)，包括超市、賣場、批發(fā)市場、百貨店、食雜店、藥店、學(xué)校、運(yùn)動場所等各種類型終端門店數(shù)據(jù)，可協(xié)助食品飲料企業(yè)快速發(fā)現(xiàn)未覆蓋短板區(qū)域，診斷優(yōu)化現(xiàn)有網(wǎng)與食品飲料企業(yè)的門店自助下單平臺進(jìn)行對接，協(xié)助品牌商實現(xiàn)終端門店自動標(biāo)簽分類管理和營銷活動對接，以形成“品牌商-經(jīng)銷商-終端店”的圍繞訂單的完整閉環(huán)；執(zhí)行閉環(huán)：食品飲料企業(yè)門店，普遍存在如行增強(qiáng)系統(tǒng)，如何將新一代ERP系統(tǒng)與前端高效AI圖像識別系統(tǒng)進(jìn)行整體協(xié)同，一方面發(fā)現(xiàn)前端備貨分銷不達(dá)標(biāo)情況，并結(jié)合貨擺放位置不合格等陳列改進(jìn)機(jī)會，并在價格、政策、費(fèi)用等角度與管理應(yīng)用實現(xiàn)消費(fèi)者閉環(huán)：食品飲料企業(yè)，多利用終端流量的為會員進(jìn)行深度畫像，豐富客戶關(guān)系管理和全域數(shù)據(jù)角色信息庫，通過大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)的加持，實現(xiàn)系統(tǒng)數(shù)據(jù)與新一代營收提升的閉環(huán)。保證產(chǎn)品質(zhì)量；個性化與定制化服務(wù)提供：借助該模式提供的個性化推薦和精準(zhǔn)營銷功能，收集和分析消費(fèi)者數(shù)據(jù)，為消費(fèi)者提供定制化的產(chǎn)品和服務(wù)（適配對C2M業(yè)務(wù)模式的支撐關(guān)注消費(fèi)者的購物體驗和服務(wù)滿意度，不斷提升品牌影響力和用創(chuàng)新營銷策略與模式兼容：通過與渠道商和供應(yīng)商的緊密合作，沉淀出更具創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)、直播電商等，以滿足消費(fèi)者不斷變化的需求；更加科學(xué)合理的決策，提高市場競爭力；注重用戶體驗和隱私保護(hù)：數(shù)據(jù)整合協(xié)同，服務(wù)企業(yè)決策，持續(xù)提高用戶友好性和便利性時，客戶隱私管理和數(shù)據(jù)安全，需要持續(xù)加強(qiáng)，以確保消費(fèi)者的信息和權(quán)益得到充分保障，避免發(fā)生重大干擾企業(yè)品牌的公眾事件。）：1.消費(fèi)者可支配收入增長多來自于家庭可消費(fèi)收入增長貢獻(xiàn)，但比例略有下降據(jù)麥肯錫的調(diào)研分析結(jié)果，消費(fèi)者對自身消費(fèi)增長的預(yù)期增長率僅為2.2GDP預(yù)期增長目標(biāo)位4.6%（政府2.食品飲料消費(fèi)者五類典型人群分析變化五類典型人群為：90、00消費(fèi)群、超大城市富裕中按高中低收入，以及年齡代際細(xì)分為60個（5*3*4）分析群體，分別進(jìn)行調(diào)研分析。和文化娛樂類的消費(fèi)占比、金額及增速的較高增長，體現(xiàn)出對社交、情感陪伴和精神享受的追求，并展現(xiàn)出健康和運(yùn)動的斜桿特征；超大城市富裕中產(chǎn)：以企業(yè)中高管或企業(yè)主），等的消費(fèi)預(yù)期增速明顯高于所有人群；新興城市的富裕中老年：該人群主要是三線城市中企業(yè)中高層或企業(yè)主為主，年點(diǎn)，其預(yù)期未來消費(fèi)增長率基本持平，但在餐飲、健康食品等日常生活支出占比額卻偏低；資產(chǎn)貶值、高社會失業(yè)率或收入不穩(wěn)定，為此壓抑大額消費(fèi)，但其日常消費(fèi)支出占比高，但主要集中在解壓性精神和體驗類消費(fèi)(如：外出旅行和文化娛樂等)低線中老年：主要是四線城市和和農(nóng)村人群，年齡），3.食品飲料消費(fèi)分級持續(xù)加劇據(jù)麥肯錫的調(diào)研分析結(jié)果，被調(diào)研人群，在食品飲料消費(fèi)中，有45%的人群表示會增1和第2，分別為教育和保健用品服務(wù)。按預(yù)期增長預(yù)估值新口味或開發(fā)新品項，而消費(fèi)者多會因為既往品牌信賴，而花費(fèi)更高價格去嘗試也面臨如下需數(shù)字化轉(zhuǎn)型解決的問題：市場銷售趨勢感知難：市場瞬息萬變，機(jī)會稍縱即逝，傳統(tǒng)營銷模式下，不前感知市場變化與波動，從而造成企業(yè)被動地響應(yīng)市場需求，生產(chǎn)經(jīng)營成本高，市場響應(yīng)速度慢，產(chǎn)品交付不準(zhǔn)時，客戶滿意度低；精準(zhǔn)營銷政策制定難：在全通路營銷模式下，不同營銷渠道所面臨的市場需求存在差異化，企業(yè)營銷端在缺少數(shù)字化應(yīng)用的大數(shù)據(jù)支撐下，存在渠道管控難，營銷政策確認(rèn)難等問題，現(xiàn)有應(yīng)用無法支撐企業(yè)，針對不同渠道制定差異化的營銷策略、價格政策、渠道激勵政策與返利政策，且無法合理控制營銷費(fèi)用；無法快速應(yīng)對需求與精準(zhǔn)報價：食品飲料企業(yè)品項多，定制情況頻繁，企業(yè)在接到客戶的需求和訂單時，報價不精準(zhǔn)、報價與評審周期長，若再同時又受制于上游供應(yīng)商不斷變動的物料和原材料價格波動、人工成本變動、生產(chǎn)工藝變化等因素影響，就造成企業(yè)難以快速精準(zhǔn)報價、難以掌握產(chǎn)品品項按批次乃至按單的凈銷售訂單全過程跟蹤難：企業(yè)普遍面臨銷售訂單執(zhí)行過程信息不及時、不透明、無法協(xié)同共享，難以精準(zhǔn)跟蹤訂單的執(zhí)行狀況，無法保障訂單產(chǎn)品準(zhǔn)時交付，未來食品飲料企業(yè)需要對銷售訂單進(jìn)行全過程的跟蹤與管控，從合同到銷售訂單、到物流配送、到簽收入庫、到收款結(jié)算的全透明管控，實時掌握執(zhí)行動態(tài)，以保系統(tǒng)”之間的功能界限，是食品飲料企業(yè)營銷銷售數(shù)字化轉(zhuǎn)型的第一個問題。從而在競爭激烈的市場中取得優(yōu)勢的重要保障。和閉環(huán)。金蝶云·星瀚，渠道云，正是基于以上理念建通路營銷模式，實現(xiàn)統(tǒng)一訂單、渠道客戶、會員共享和庫存共享等的業(yè)務(wù)能力賦能應(yīng)用。項數(shù)字戰(zhàn)斗力商進(jìn)行有效提升：指導(dǎo)營銷提前布局與組織資源，快速響應(yīng)市該部分內(nèi)容，在產(chǎn)品功能層面體現(xiàn)為訂單中心。輯，可參考如下所示。4.渠道財務(wù)一體化管理能力來就是利潤，因此費(fèi)效比也是營銷費(fèi)用管理的一個重要績效指標(biāo)。場景和業(yè)務(wù)進(jìn)行細(xì)化管控，并根據(jù)企業(yè)營銷政策進(jìn)行精準(zhǔn)匹配。費(fèi)用數(shù)據(jù)（包括可報銷使用的費(fèi)用額度、可分配的績效額度、可用于返利/折扣的對公費(fèi)用整體費(fèi)用額度計算：包含前端業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)清單，計算用的費(fèi)用政策設(shè)置，費(fèi)用的計算過程，費(fèi)用指標(biāo)結(jié)果，其他計算輔助資料等功能，其計算結(jié)果將實時推入費(fèi)用資金池等待使用，同時也會將數(shù)據(jù)送入預(yù)算系統(tǒng)形成預(yù)算費(fèi)用指標(biāo)；營銷費(fèi)用核算管理：計算各類營銷費(fèi)用的使用額度，并負(fù)責(zé)集成到企業(yè)費(fèi)用報銷系統(tǒng)；等績效管理系統(tǒng)；返利核算管理管理：計算各類對公返利的使用額度，以及管理票折、紅沖等費(fèi)用進(jìn)行分類統(tǒng)計和分析。更深度和復(fù)雜的深度分銷RTM，需要食品飲基于對渠道品項動銷數(shù)據(jù)的分析和實際應(yīng)用，對食品飲料企業(yè)業(yè)務(wù)的支撐，包括：人員客群等維度，看清目標(biāo)、非目標(biāo)、電商、終端、特定垂直營銷場景或渠道的現(xiàn)狀與趨勢；經(jīng)銷商庫存：結(jié)合精準(zhǔn)的經(jīng)銷商訂貨批次管理，以及終端消費(fèi)管理（如酒業(yè)/飲料的開瓶掃碼，面品的集卡兌獎等）能夠跟蹤食品飲料行業(yè)的經(jīng)銷商的經(jīng)營范圍和消費(fèi)者的消費(fèi)范圍，服務(wù)企業(yè)有針對性的對區(qū)域市場競爭態(tài)勢的分析和考核；企業(yè)決策：及時、完整、準(zhǔn)確的渠道實際銷售數(shù)據(jù)（從既往的企業(yè)出庫延展到經(jīng)銷商銷售，乃至消費(fèi)者消費(fèi)）支撐市場反饋的快速決策和部署；渠道團(tuán)隊：渠道管理的優(yōu)化、歸攏、拓展，以及異常監(jiān)控，渠道返利和費(fèi)用激市場部門：更精準(zhǔn)的市場分析預(yù)測和趨勢判生產(chǎn)部門：產(chǎn)銷協(xié)同一體化，生產(chǎn)能力和未來建立新廠的參考。研發(fā)活動的統(tǒng)一協(xié)同管理與總體監(jiān)控。管控（如配方安全、原料安全）之下，能夠極大提升食品安全性，降低不安全隱患。研發(fā)人員控制物料成分合格標(biāo)準(zhǔn)，大幅減少人工檢查核對的工作量。安全管理、配方變更管理等方面。及更新與歸檔等方面的管理，可以提高研發(fā)效率、通過以上模型，要解決銷售預(yù)測、集團(tuán)多級計劃體系、工廠多場景生產(chǎn)計劃/采購計劃三個核心場景數(shù)字化應(yīng)用問題，解決方案如產(chǎn)和采購計劃。這就是從集團(tuán)到工廠、工廠到產(chǎn)線的多級計劃體系。由于物資的采購/生產(chǎn)周期不一樣（有長、中、短周期），驅(qū)動生產(chǎn)的需求來源也不同），景下，食品工廠逐漸從自動化向數(shù)字化、智能集管理。和產(chǎn)品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的需求，促進(jìn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。檢驗、生產(chǎn)完工匯報等數(shù)字化生產(chǎn)組織管理體系，實現(xiàn)生產(chǎn)過程的精細(xì)化和線上化管理?？刂?、最優(yōu)產(chǎn)能為目標(biāo)，進(jìn)行車間產(chǎn)線排程，安排最終的產(chǎn)線排程計劃。在系統(tǒng)建立可視化的自動/半自動排程應(yīng)用，可以大幅提升車間排產(chǎn)計劃的效率和準(zhǔn)確性，減輕工廠計劃員的工作強(qiáng)度。車間自動化排產(chǎn)流程如下。效率和質(zhì)量，確保生產(chǎn)穩(wěn)定運(yùn)行。1)基于生產(chǎn)工單或者計劃訂單的齊套檢查：現(xiàn)有供應(yīng)（可以是即時庫存、未來供應(yīng)）扣除現(xiàn)有需求（主要未領(lǐng)數(shù)量）后是否2)基于現(xiàn)有可用物料情況，檢查未來可生產(chǎn)多少成品/半成品，這檢查可生產(chǎn)多少。個核心解決方案。理，提升采購行為的合規(guī)性和透明化，以及整個采購流程的效率和管理效率。1)優(yōu)化采購策略和采購模式實現(xiàn)保供降本式，達(dá)到降本增效的目的；優(yōu)化采購批量策略，降低采購業(yè)務(wù)成本；基于產(chǎn)供銷協(xié)同，提升庫存周轉(zhuǎn)率，降低積壓呆滯與資金占用；2)采購業(yè)務(wù)線上化，端到端貫通，提高效率。原輔包材的供應(yīng)商/產(chǎn)價全過程線上化，可視、可控；從采購業(yè)務(wù)端到端（含委外加工業(yè)務(wù)）全流程線上化貫通，協(xié)同高效；實現(xiàn)與供應(yīng)商的線上化協(xié)同，包括：尋源、采購執(zhí)行、財務(wù)對賬協(xié)同等；3)采購數(shù)據(jù)的集中統(tǒng)一管理、共享與智能化應(yīng)用。包括：2)實現(xiàn)倉庫分區(qū)管理、可查詢貨物的庫存狀態(tài)、儲存位置等信息數(shù)字化倉儲應(yīng)用藍(lán)圖如下：五、銷售供應(yīng)鏈解決方案約、分銷物流管理等。1)拉通銷售業(yè)務(wù)流程，構(gòu)建從銷售訂單到銷體系；2)加強(qiáng)銷售前端與后續(xù)組織間交易、訂單往來、發(fā)貨及物流過程的協(xié)同訂單與計劃、生產(chǎn)、發(fā)貨、物流四個環(huán)節(jié)的信息聯(lián)動；3)實現(xiàn)銷售過程中關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的管理和賒銷業(yè)務(wù)。通過客戶信用管控，能夠?qū)崿F(xiàn)對客戶銷售風(fēng)險的事前、事中、事后防控。1）事前控制主要是對客戶信用進(jìn)行評估，根據(jù)信用評估結(jié)果對其信用額度進(jìn)行授信，評估內(nèi)容包括但不限于客戶的支付歷史、還款意愿、經(jīng)營穩(wěn)定性、行業(yè)聲譽(yù)等；3）事后跟蹤分析主要是基于業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，對客戶應(yīng)析等，找到風(fēng)險發(fā)生的原因以及未來改進(jìn)辦法。情況，制定明細(xì)價格，比如在在最低限價范圍、4、全局庫存與智能補(bǔ)貨夠?qū)崿F(xiàn)對渠道商庫存數(shù)據(jù)的實時掌控。以前的“訂貨制”升級為“配送制”，從而能夠優(yōu)化流通/渠道商的庫存儲備，同時提升消費(fèi)者的消費(fèi)體驗。風(fēng)險，保障公眾健康。單品碼關(guān)聯(lián)和單件管理，實現(xiàn)了“五碼合一圖5-22白酒行業(yè)的“五碼合一”第六章食品飲料行業(yè)“過程業(yè)財一體”十大循環(huán)財務(wù)數(shù)字化走向深水區(qū)的最大困難之一。圖6-1新一代ERP，有效支持管理會計創(chuàng)新，并實現(xiàn)“過程業(yè)財一體”的數(shù)字化貫穿和快速拓展和延伸。預(yù)判和干預(yù)。一、從費(fèi)用申請到預(yù)算核算控制循環(huán)幫助企業(yè)集團(tuán)更直觀、便捷、高效的進(jìn)行費(fèi)用報銷業(yè)務(wù)的管理。業(yè)管理者實時掌握企業(yè)費(fèi)用信息和關(guān)鍵指標(biāo)，為企業(yè)運(yùn)營決策提供準(zhǔn)確可靠的依據(jù)。金蝶對接，如：攜程、同程、滴滴、京東商城等。1.年度預(yù)算與政策費(fèi)用分層管控：在企業(yè)管理上采用年月度預(yù)算管理，與渠道資金賬戶的政策費(fèi)用進(jìn)行雙層管控，來提高費(fèi)用報銷管理效率。通過在費(fèi)用報銷時預(yù)算余額、渠道資金賬戶的政策費(fèi)用余額同步占用、同步扣減，來實現(xiàn)費(fèi)用按項制、預(yù)算調(diào)整、預(yù)算分析等功能模塊，幫助企業(yè)實現(xiàn)預(yù)算管控高效管理，在線編制和移動審批。滿足企業(yè)績效目標(biāo)的下達(dá)和分解，通過實時的數(shù)據(jù)分析有效支撐企業(yè)資源合理分配，績效目標(biāo)的達(dá)成以及持續(xù)的運(yùn)營管理提升。提供完善的預(yù)算2.費(fèi)用報銷分級分類管理：對重要費(fèi)用，加強(qiáng)計劃性與過程管控；對常規(guī)類型的費(fèi)3.借助差旅平臺、發(fā)票云等技術(shù)平臺的集成應(yīng)用，大大提升員工報銷體驗：人人差旅提供員工出差申請、差旅費(fèi)用報銷、差旅標(biāo)準(zhǔn)查詢等員工差旅報銷功能，還集成TMC（商旅管理公司）的機(jī)票和酒店預(yù)訂系統(tǒng)，實現(xiàn)在線預(yù)訂、一中管控的全新體驗，同時支持PC和移動程進(jìn)行財務(wù)管理，從出差申請到差旅費(fèi)用報銷、從出差借款到報銷沖賬及還款實現(xiàn)閉環(huán)管理。人人差旅移動端，為員工提供出差申請（包含無借款和需借款兩種子場景）、商旅預(yù)訂、差旅費(fèi)用報銷等功能，支持多幣別報銷、代理報銷等實用的業(yè)務(wù)場景。通過集成商旅系統(tǒng)，員工可選擇審批通過的出差申請進(jìn)入集成的商旅系統(tǒng)預(yù)訂。系統(tǒng)支持根據(jù)個人喜好，推薦適合出差人員的航班和酒店，同時還會支持差旅標(biāo)準(zhǔn)控制。通過內(nèi)置的蒼穹系統(tǒng)嵌入式分析，隨時隨地接入費(fèi)用報銷單，幫助企業(yè)管理者實時透視集團(tuán)企業(yè)費(fèi)用信息，包括實時了解費(fèi)用預(yù)算執(zhí)行情二、從銷售合同到收款核銷控制循環(huán)破三大業(yè)務(wù)場景，有效提升企業(yè)協(xié)同效能：銷售折扣系統(tǒng)化：企業(yè)在合同約定以及貨品動銷數(shù)據(jù)實行系統(tǒng)化的基礎(chǔ)上，應(yīng)用折扣計算模型，將折扣結(jié)算與銷售訂單拉通，實現(xiàn)折扣透明化和便捷自動化管品項限銷一體化：通過系統(tǒng)強(qiáng)制控制銷售組織和品項的關(guān)系，銷，基于商品動銷數(shù)據(jù)（協(xié)同開袋、開瓶等信息）進(jìn)行“人區(qū)客品”匹配等，實現(xiàn)限制銷售的事前、事中和事后一體化管理，助力企業(yè)更好地按地區(qū)區(qū)域進(jìn)行渠道布局，防止渠道間不良競爭，并可能被競爭對手侵蝕和介入，從而服務(wù)營收增信用控制精細(xì)化：企業(yè)應(yīng)監(jiān)控整個公司應(yīng)收賬款的相關(guān)財務(wù)指標(biāo)，例如周轉(zhuǎn)天數(shù)、周轉(zhuǎn)率等。如果發(fā)現(xiàn)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率異常變化、過大或過小，則預(yù)示著企業(yè)的信用政策過于寬松或客戶信用風(fēng)險存在問題。因此，企業(yè)應(yīng)對客戶的信用資質(zhì)進(jìn)行全面評估，建立科學(xué)合理的信用審批流程，降低企業(yè)不良賬戶風(fēng)險。三、從采購計劃到付款核銷控制循環(huán)支付流程以及提高采購績效管理，從而提升食品飲料行業(yè)的采購效率和價值。采購預(yù)測到訂單自動化：使用采購需求預(yù)測模型，按覆蓋范圍整合歷史銷售情成采購訂單，從而降低采購成本，提高采購效率；采購價格和折扣自動化：多樣化的商業(yè)模式會導(dǎo)致食品飲料行業(yè)差異的商業(yè)折扣計算邏輯（如整體折扣，定額折扣等某些情況需要構(gòu)建計算模型來自動計算力，這將極大地降低企業(yè)的采購成本，最終實現(xiàn)采購價值的最大化。性管理功能尤為重要。全面直觀地管理工作進(jìn)度。產(chǎn)管理的成本和風(fēng)險。監(jiān)控系統(tǒng)實現(xiàn)資產(chǎn)信息的智能化和自動化處理，提高資五、從業(yè)務(wù)單據(jù)到電子檔案控制循環(huán)理工具之一。高工作效率。算、分析和決策，進(jìn)一步提高企業(yè)的競爭力和市場占有率。六、從庫存核算到成本管理控制循環(huán)業(yè)可確保其產(chǎn)品或服務(wù)的競爭力，并在市場上保持成本領(lǐng)先競爭優(yōu)勢。還包括：材料采購管理：需建立嚴(yán)格的采購流程，確保采購材料的質(zhì)強(qiáng)供應(yīng)商管理，對供應(yīng)商進(jìn)行篩選和評估，選擇具有良好信譽(yù)和穩(wěn)定質(zhì)量的供應(yīng)時，企業(yè)還可以通過集中采購、長期合同等方式降低采購成本；人工成本優(yōu)化：可通過提高生產(chǎn)效率、合理安排工作時間、優(yōu)化工作流程等方式降低人工成本；此外，還可通過培訓(xùn)和引進(jìn)高素質(zhì)人才，提高員工的工作效率和質(zhì)量，從而減少不必要的人工成本支出；費(fèi)用預(yù)算制定：應(yīng)根據(jù)歷史數(shù)據(jù)和經(jīng)營計劃，制定合理的料工費(fèi)預(yù)算；預(yù)算制定過程中要考慮材料的采購價格、人工成本、設(shè)備折舊等因素，并結(jié)合企業(yè)的實際情況進(jìn)行調(diào)整；預(yù)算制定后，將其納入企業(yè)的財務(wù)管理體系，并進(jìn)行嚴(yán)格的執(zhí)行和監(jiān)控；實時監(jiān)控調(diào)整體系：應(yīng)建立實時成本監(jiān)控機(jī)制，對材料采購、人工成本等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行實時監(jiān)控；一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，需及時進(jìn)行調(diào)查和分析，并采取相應(yīng)的調(diào)整措施；還應(yīng)定期對料工費(fèi)支出進(jìn)行回顧和總結(jié)，分析成本控制的效果和存在的問題，以便進(jìn)一步完善成本控制策略；成本控制制度配套：應(yīng)建立完善的成本控制制度，明確各項成本控制工作的責(zé)任和流程；制度中包括材料采購、人工成本、費(fèi)用預(yù)算等方面的管理要求和操作規(guī)范，以確保成本控制工作的有序進(jìn)行；獎懲機(jī)制設(shè)定實施：應(yīng)設(shè)定合理的獎懲機(jī)制，對于在成本控制工作中表現(xiàn)突出的員工，應(yīng)給予相應(yīng)的獎勵和激勵；對于成本控制不力或造成浪費(fèi)的員工，應(yīng)進(jìn)行均值）進(jìn)行短板界定和成本比較。從庫存核算進(jìn)階到全成本管理的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，金蝶認(rèn)為，須強(qiáng)調(diào)以下關(guān)鍵點(diǎn)：系統(tǒng)來自動化其供應(yīng)鏈管理流程，從而降低總體擁有成本；合作伙伴關(guān)系：須建立緊密的供應(yīng)商和客戶關(guān)系，以確保生產(chǎn)和交付的效益效風(fēng)險預(yù)警報警：需使用各種風(fēng)險管理策略來管理相關(guān)風(fēng)險，這包括庫存風(fēng)險、采持續(xù)反省迭代：需通過持續(xù)的改進(jìn)來優(yōu)化其供應(yīng)鏈和成本的管理和運(yùn)營，這包括從采購到交付的每個環(huán)節(jié)，從而在減少成本的同時提高質(zhì)量和效率。七、從出納收付到資金計劃控制循環(huán)支平衡、現(xiàn)金流管理、資產(chǎn)負(fù)債表、經(jīng)營預(yù)算等方面的配合與控制。解決資金集中管理難題，并為資金集中管理搭建服務(wù)平臺。預(yù)算制定、現(xiàn)金流量分析和資產(chǎn)負(fù)債表的維護(hù)，來的支持力度和發(fā)展決心），而隨著系統(tǒng)持續(xù)迭代和引入AI智能體，通過業(yè)資金借貸利率的動態(tài)平衡以形成更良性的發(fā)展結(jié)果。八、從業(yè)務(wù)開票到稅務(wù)籌劃控制循環(huán)納稅申報、稅務(wù)籌劃等業(yè)務(wù)內(nèi)容。九、從總賬核算到財務(wù)報告控制循環(huán)程在數(shù)字化時代，普遍由RPA助力自動完成，同時也有企發(fā)展要求和標(biāo)準(zhǔn)。行分析和處理，為企業(yè)運(yùn)營和決策提供精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)支持和決策依據(jù)。），實現(xiàn)財務(wù)報告控制循環(huán)機(jī)制。該機(jī)制是指企業(yè)有組織地對業(yè)務(wù)信息進(jìn)行收集、整合、分析、升了時間和人力效率，可謂一舉多得。一個環(huán)節(jié)都不出現(xiàn)失誤，確保報表的質(zhì)量和有效性。十、從數(shù)據(jù)分析到盈利能力控制循環(huán)楚地了解自身的表現(xiàn)和趨勢，以便及時調(diào)整策略和方向，提高業(yè)務(wù)績效。和報表，以便業(yè)務(wù)人員快速、準(zhǔn)確地了解數(shù)企業(yè)數(shù)字化管理提供了更好的支持和服務(wù)。金蝶云·星瀚輕分析，可作為食品飲料企業(yè)數(shù)據(jù)分析的優(yōu)先推薦，它突破傳統(tǒng)數(shù)據(jù)分析業(yè)務(wù)專題）和儀表盤大屏（企業(yè)整體狀況分），模型進(jìn)行統(tǒng)一預(yù)警、監(jiān)控和警示?？仡I(lǐng)域提出思考。上線的信息化系統(tǒng)也越來越繁雜，很多企業(yè)有幾十套或者上百套不同的IT打通集團(tuán)內(nèi)部業(yè)務(wù)流程統(tǒng)一知識管理平臺數(shù)據(jù)安全、自主可控金蝶云星瀚協(xié)同云解決方案從企業(yè)內(nèi)部協(xié)同管理和系統(tǒng)集成兩個層級支持集團(tuán)協(xié)同平大的生態(tài)鏈接、業(yè)務(wù)協(xié)同和數(shù)據(jù)中臺建設(shè)能力?？v觀食品飲料行業(yè)的投資并購，主要有三大內(nèi)在并購邏輯。1.橫向并購：整合資源，追求協(xié)同效應(yīng)2.縱向收購：垂直整合，打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游3.多元化戰(zhàn)略：傳統(tǒng)行業(yè)跨界并購，尋求新增長點(diǎn)品飲料產(chǎn)業(yè)。實現(xiàn)對投資項目的規(guī)范管理、把關(guān)決策、風(fēng)險控制。缺乏統(tǒng)一的投資項目評價標(biāo)準(zhǔn)體系。項目研究過程中易出現(xiàn)角度發(fā)散、意見分歧投資管理各階段管理用力不均，偏重于投資事前審核把關(guān)，對投資事中過程監(jiān)控、事后評價考核不到位下級公司盲目投資，效益差，不聚焦主業(yè)投資業(yè)務(wù)種類多、事務(wù)雜、金額大、風(fēng)險多、流程長投資主體缺乏評判能力、責(zé)任擔(dān)當(dāng)、風(fēng)險把控能力項目管理是基礎(chǔ)，集團(tuán)投資管控是目標(biāo)；項目管理提供數(shù)據(jù)，投資管理監(jiān)督監(jiān)控；擺脫填報式魔咒，數(shù)據(jù)自統(tǒng)計，無限可追溯。管理線和項目運(yùn)營線雙線融合，推動投資系統(tǒng)化、精細(xì)化管理。隨著國際化競爭的日益劇烈,企業(yè)面臨著更加復(fù)雜的市場環(huán)境與經(jīng)營環(huán)境,企業(yè)的競爭已經(jīng)由原先的資本競爭逐步轉(zhuǎn)化成人才的競爭,一個企業(yè)中人力資源部門工作的有效性,已經(jīng)成為了促進(jìn)企業(yè)進(jìn)展的戰(zhàn)略性因素.分析當(dāng)前國內(nèi)集團(tuán)型企業(yè)的人力資源管理現(xiàn)狀,可概況為下列幾點(diǎn):管理分散,各個公司人力資源信息不能充分共享.對整個集團(tuán)網(wǎng)絡(luò)的人員基本狀況,層次,分布,進(jìn)展等狀況,總部難以監(jiān)控,無法準(zhǔn)確熟悉人事信息；控,很難形成強(qiáng)有力的人力資源規(guī)范與規(guī)劃.薪資,福利,保險等每月的核算須耗盡大量的人力成本,且準(zhǔn)確性很難有效的監(jiān)控保證；人員數(shù)據(jù)不能共享,不能集中管理,由于沒有有效的人力資源系統(tǒng)管理,各個子公司在人事信息管理上還是單獨(dú)管理,浪費(fèi)了大量的人力,造成管理成本高,工作效率低的現(xiàn)狀,同時總公司由于不能及時獲取分公司的人力資源,不能及時有效的從整體上調(diào)配整個集團(tuán)的人才資源協(xié)作,造成人才資源的浪費(fèi)。因此,迫切需要由集團(tuán)總部牽頭,建立一套由上到下的全系統(tǒng)人力資源管理系統(tǒng),改變目化人才隊伍，加強(qiáng)員工數(shù)字能力的識別與評估，吸引與儲備具備數(shù)字化特質(zhì)的人才；同時，通過開展數(shù)字化人才培訓(xùn)，充分挖掘員工的數(shù)字潛力，持續(xù)培養(yǎng)企業(yè)的數(shù)字專家人才、數(shù)字技術(shù)人才和數(shù)字應(yīng)用人才，為企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型奠定人才基礎(chǔ)；建造“數(shù)字人事”系統(tǒng)。人力資源數(shù)字化轉(zhuǎn)型必然需要通過科技手段來實現(xiàn)，人力資源信息化是數(shù)字化的基礎(chǔ)，是前提條件；以員工體驗為核心，利用數(shù)字化技術(shù)重構(gòu)人才的“選、用、育、留”，形成人力資資源業(yè)務(wù)板塊，后“1”是人力資源智能輔助平臺），從而最終實現(xiàn)人力資源管理的移動化、智能化和平臺化，以不斷提升組織效率，賦能業(yè)務(wù)發(fā)展。域，從組織編制與預(yù)算、組織績效、人才供給、人事服務(wù)、人才發(fā)展等全方面，幫助企業(yè)影響企業(yè)的戰(zhàn)略決策。集成開發(fā)出來的功能也將是空中樓閣。程以及系統(tǒng)建設(shè)策略等，如下圖：其中，比較重要的有以下四件事：據(jù)的準(zhǔn)確性、一致性和完整性。這是數(shù)據(jù)治理的基礎(chǔ)，有助于實現(xiàn)有效的數(shù)據(jù)管理?？紤]的問題。主數(shù)據(jù)管理模式一般有一下四種，每種模式的適應(yīng)場景如下圖所示：一個主數(shù)據(jù)管理組織示例，可供參考：料主數(shù)據(jù)新增流程為例，如下圖，要明確每一個步驟工作內(nèi)容和職責(zé)，并設(shè)置專人專責(zé)：五、集團(tuán)數(shù)據(jù)體系建設(shè)CRM（客戶關(guān)系管理）、以及BI（商業(yè)智能分析）重復(fù)多次的輸入、信息存在冗余、大量的垃圾信息、信息交流的一致性無法保證等困難：1．?dāng)?shù)據(jù)資源利用率低：大量企業(yè)經(jīng)營業(yè)務(wù)保留歷史過程數(shù)據(jù)，原始數(shù)據(jù)在錄入過程中有數(shù)據(jù)錯漏、數(shù)據(jù)不完整等問題；2．信息孤島：公司各業(yè)務(wù)系統(tǒng)之間相對獨(dú)立，數(shù)據(jù)無法集成、共享，需要重復(fù)維護(hù)，矛盾，解釋成本高，并且矛盾情況出現(xiàn)頻率高，嚴(yán)重影響經(jīng)營決策；5．?dāng)?shù)據(jù)清洗缺乏統(tǒng)一的策略，導(dǎo)致數(shù)據(jù)被多代價高。等，數(shù)據(jù)治理可從以下幾個方面開展：建立數(shù)據(jù)治理平臺，形成標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)管理體系，統(tǒng)一管理各個系統(tǒng)的靜態(tài)數(shù)據(jù)），化、規(guī)范化；構(gòu)建數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化知識體系（包含標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建的過程和結(jié)果），而非簡單的結(jié)果式知識轉(zhuǎn)移，讓各業(yè)務(wù)部門數(shù)據(jù)操作時能夠知其然并知其所以然，讓數(shù)據(jù)從源頭針對外部數(shù)據(jù)形成制定切實可行的數(shù)據(jù)清洗規(guī)則，通過系統(tǒng)可自動對大量外部繁金蝶云·蒼穹數(shù)據(jù)開發(fā)平臺支撐企業(yè)數(shù)據(jù)治理體系從“0”到“1”構(gòu)建，結(jié)合數(shù)據(jù)治理金蝶云·星瀚企業(yè)盈利能力分析是基于金蝶云·星瀚軟件平臺的一項關(guān)鍵功能，它為企業(yè)業(yè)盈利能力分析的產(chǎn)品架構(gòu)。金蝶云·星瀚企業(yè)盈利能力分析的特點(diǎn)：采購、庫存等多個方面，為企業(yè)提供全面的數(shù)據(jù)支持；分析模型豐富：金蝶云·星瀚提供了多種盈利能力分析模型，如成本售利潤分析、邊際利潤分析等，滿足不同企業(yè)的分析需求；靈活性好：用戶可以根據(jù)需要自定義分析模型和數(shù)據(jù)來源，靈活地進(jìn)行盈利能力金蝶財務(wù)大模型是由金蝶公司推出的一款專注于財務(wù)管理領(lǐng)域的AI大模型，該模型結(jié)務(wù)經(jīng)驗和模型沉淀，以及領(lǐng)先的AI原生+云原生架構(gòu)。其定位是專注于財務(wù)管理，為務(wù)數(shù)據(jù)時具有出色的性能。全面、專業(yè)的分析、審核、預(yù)測：金蝶財務(wù)大模型能夠提供專核、預(yù)測等功能，幫助企業(yè)更好地把握財務(wù)狀況；專家支持、報告生成、解讀：除了基本的財務(wù)功能外，該模型還能提供專家支持、報告生成和解讀等服務(wù)，滿足不同企業(yè)的需求?；侄蝸硖嵘聵I(yè)部的管控職能。集團(tuán)管理模式的整體效益，并能夠支撐集團(tuán)的不斷發(fā)展。4)如何建立行業(yè)特色的銷售和渠道管理體系解決方案今麥郎總體應(yīng)用藍(lán)圖如下：決策支持等。橫向協(xié)同：主要實現(xiàn)采購、生產(chǎn)、倉儲、銷售、物流的一體化協(xié)同。4）打造供應(yīng)商協(xié)同平臺，全面連接供應(yīng)商應(yīng)用價值精益本增效。及時共享業(yè)務(wù)信息，使部門間協(xié)作更加順暢，工作效率大大的提高?？蛻舾醒跃龢穼殻贺攧?wù)共享助力數(shù)字化轉(zhuǎn)型進(jìn)入深水區(qū)全國第三，其中簡醇酸奶在全國零蔗糖酸奶品類中銷量第一。統(tǒng)、高效統(tǒng)一的中臺系統(tǒng)（以傳統(tǒng)ERP公司系統(tǒng)作為業(yè)務(wù)前臺“多層聯(lián)通+平臺支撐+新技術(shù)全面應(yīng)用”的共享信息平臺，滿足集團(tuán)化、精細(xì)化、信息化的管理訴求，并賦能成員單位信息化建設(shè)。別的優(yōu)化項共81項，提升點(diǎn)聚焦“提能增效”、“智能替代”和“風(fēng)險規(guī)避”三方面。資金和司庫體系建設(shè)方面，聚焦“資金計劃、票據(jù)/金融、付款和排程、支付結(jié)算、內(nèi)君樂寶通過此次財務(wù)共享建設(shè)，實現(xiàn)財務(wù)核算自動化率達(dá)到98%，內(nèi)部心，內(nèi)部企業(yè)資金結(jié)算全部采用虛擬賬戶進(jìn)行?？蛻舾醒月?，降低管理風(fēng)險?！鄙轿鞯?0個省布局12個優(yōu)質(zhì)面制品生產(chǎn)基地，旗下設(shè)有分低，可視性差，且缺乏標(biāo)準(zhǔn)，無法為運(yùn)營與決策提供依據(jù)。解決方案化的技術(shù)實現(xiàn)，轉(zhuǎn)換為低代碼的開發(fā)平臺。應(yīng)用價值系統(tǒng)自動倒沖領(lǐng)料，差異自動分?jǐn)偨y(tǒng)外手工計算。系統(tǒng)更換后，每張生產(chǎn)工單研發(fā)管理準(zhǔn)確、高效、實時生產(chǎn)管理變革，領(lǐng)料不再拍腦袋伙伴生態(tài)，制定規(guī)則，公平共贏個透明公平、充滿機(jī)遇的合作環(huán)境下，渠道銷售必將迎來新的突破。客戶感言西王食品：數(shù)字化運(yùn)營，賦能企業(yè)打通全渠道營銷鏈路養(yǎng)與體重管理健康食品Kerr公司，分銷商協(xié)同難：分銷管理訂單不能及時傳遞，發(fā)貨協(xié)同困難、資金往來及對賬困營銷人員管控難：駐外營銷人員的行蹤難以管控、對營銷人員與經(jīng)銷商、渠道之間的溝通情況無法掌控、門店巡訪的方式只存在于線下或者獨(dú)立系統(tǒng)，無法實時反映營銷人員的行動；促銷員行為管理困難；營銷費(fèi)用管控難：營銷費(fèi)用報銷缺乏規(guī)范化和流程化管理，信息脫節(jié)不透明、對解決方案營銷費(fèi)用全生命周期，集成了發(fā)票云，實現(xiàn)業(yè)財稅一體化管理。通過金蝶云·蒼穹構(gòu)建的營銷一體化平臺，支撐西王食品打造中國高端食用油第一品牌家客戶，時間緯度可以根據(jù)月度、季度、年度分科目自行設(shè)計控制方式，預(yù)算控制緯度多樣且靈活，大大提升公司預(yù)算管理的效率，同時，預(yù)算可以直接分配到經(jīng)銷商，公開透明，杜絕了辦事處預(yù)算分配黑幕；費(fèi)用單據(jù)本地審核、稽查，杜絕費(fèi)用虛假情況：營銷的費(fèi)用申請、執(zhí)行、核銷串聯(lián)閉環(huán)，費(fèi)用核銷單據(jù)由費(fèi)用申請單關(guān)聯(lián)生成，費(fèi)用執(zhí)行信息在單據(jù)上實時體現(xiàn)，實現(xiàn)費(fèi)用一體化管理。最重要的費(fèi)用執(zhí)行環(huán)節(jié)，集成了現(xiàn)場拍照，執(zhí)行人、執(zhí)行時間、執(zhí)行地點(diǎn)系統(tǒng)自動生成，與申請單據(jù)自動匹配，杜絕原來一次拍照多渠道客戶實時對賬，提高效率：金蝶平臺整合財務(wù)系統(tǒng)，全面打通資金流，從渠道客戶付款開始，資金錄入財務(wù)系統(tǒng)，財務(wù)審核后，渠道客戶的預(yù)付款自動同步至金蝶分銷系統(tǒng)，客戶可在資金模塊查看資金往來明細(xì)，渠道客戶下單占用預(yù)收關(guān)單據(jù)至訂單出庫，訂單流結(jié)束。經(jīng)銷商市場費(fèi)用報銷單審批通過后，實際核銷金額會自動進(jìn)入經(jīng)銷商預(yù)收款，客戶在資金模塊資金往來明細(xì)中可查，報銷且會自動同步至財務(wù)，下推生成憑證；電商訂單智能處理、一鍵對賬：金蝶云·星瀚，電商云系統(tǒng)支持海能處理，根據(jù)策略自動匹配是否到達(dá)、成本最低、時效最快、服務(wù)最好的快遞，并實時監(jiān)控退貨退款，實現(xiàn)自動攔截，且根據(jù)商品庫存、地理位置、實時接單能力選擇發(fā)貨倉庫，同時支持根據(jù)下單順序、贈品庫存、訂單類型等五十多種組合贈品策略，在揀貨單提示商品保質(zhì)期和批次信息，輔助商品精細(xì)化管理，在商品與平臺、訂單中心實現(xiàn)信息同步，確保零誤差，支持分銷商一鍵對賬，節(jié)省財務(wù)客戶感言西鳳酒：為工匠精神注入“數(shù)字血液”，激活名酒復(fù)興通過數(shù)字化技術(shù)為質(zhì)量及品質(zhì)賦能，開啟了名酒復(fù)興的新征程。2019年至2022年，西鳳酒成功實現(xiàn)“業(yè)績四連跳”，躋身中國白酒類品牌價值排行榜前列。銷售預(yù)測準(zhǔn)確度不高，影響銷售計劃，生產(chǎn)計劃的制定；營銷人員的動態(tài)管理難手工方式維護(hù)內(nèi)部交易的賬務(wù)平衡，工作量大，易出錯；難以進(jìn)行有效的批次跟蹤；由于設(shè)備的生產(chǎn)能力對生產(chǎn)計劃的影響，需要制定設(shè)備的年度維護(hù)計劃；財務(wù)方面手工方式很難精細(xì)化的進(jìn)行管理預(yù)算、成本及費(fèi)用的核算以及分析；很難進(jìn)行基于費(fèi)用投放、活動執(zhí)行的營銷檢查；每月手工制作多張報表，工作量解決方案實現(xiàn)了從銷售計劃到采購的產(chǎn)供銷全業(yè)務(wù)流程線上化、一體化，如下圖所示：其他自動設(shè)備的集成實現(xiàn)了數(shù)字工廠建設(shè)，并逐步向智能工廠方向深化應(yīng)用。橫向協(xié)同：主要實現(xiàn)采購、生產(chǎn)、倉儲、銷售、物流的一體化協(xié)同?？蛻舾醒誀I情況提供決策依據(jù)，為西鳳上市奠定了規(guī)范管理基礎(chǔ)和不斷優(yōu)化改進(jìn)手段。舍得：數(shù)字“催化劑”助力，釀就生態(tài)老酒標(biāo)桿一理念由舍得酒業(yè)在業(yè)內(nèi)率先提出，企業(yè)生產(chǎn)基地位于四川盆地，地處北緯30.9度的世界的條件。運(yùn)營”和“集團(tuán)化管控”。功能架構(gòu)如下圖示意。上更加有的放矢?；妥詣踊?，將員工的時間和精力從重復(fù)、通過與金蝶協(xié)作，依托金蝶云平臺，舍得實現(xiàn)企業(yè)整表由12天減少為7天?？蛻舾醒杂朴茪q月酒、滴滴沱牌情。沱牌舍得和金蝶的合作就像這句廣告一樣情意深厚！2016等系統(tǒng)到連接