16細(xì)菌和真菌的繁殖（原卷版）

第六節(jié)細(xì)菌和真菌的繁殖【思維導(dǎo)圖】【知識點(diǎn)全掌握】一、細(xì)菌菌落：細(xì)菌大量繁殖后形成的細(xì)菌團(tuán)細(xì)菌的形態(tài)細(xì)菌的形態(tài)有球狀、桿狀、螺旋狀，根據(jù)細(xì)菌形態(tài)的不同，可將細(xì)菌分為球菌、桿菌和螺旋菌三大類。細(xì)菌的結(jié)構(gòu)細(xì)菌屬于單細(xì)胞生物，細(xì)菌的結(jié)構(gòu)需要借助高倍光學(xué)顯微鏡和電子顯微鏡觀察細(xì)菌細(xì)胞有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)，但看不到成形的細(xì)胞核，像細(xì)菌這樣沒有細(xì)胞核的細(xì)胞稱為原核細(xì)胞。有的細(xì)菌還有鞭毛，能幫助細(xì)菌自由移動，有的細(xì)菌細(xì)胞壁外有莢膜，有保護(hù)細(xì)菌的作用多數(shù)細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)無葉綠體，一般要依賴有機(jī)物生活細(xì)菌的繁殖：細(xì)菌通過分裂進(jìn)行繁殖，這種生殖方式屬于無性生殖細(xì)菌的分布：細(xì)菌種類很多，廣泛分布于空氣、水、土壤、動植物的體表和體內(nèi)等處，幾乎無所不在細(xì)菌與人類的關(guān)系有益：有益于人體健康的細(xì)菌——腸胃中的嗜酸乳桿菌；泡菜、醬油、醋等食品制造離不開細(xì)菌；有些細(xì)菌分解動植物尸體，在自然界物重循環(huán)中起重要作用；有些細(xì)菌用于藥物生產(chǎn)等有害：肺結(jié)核、炭疽病、鼠疫、霍亂等多種疾病由細(xì)菌引起二、真菌真菌的結(jié)構(gòu)和種類：真菌細(xì)胞與植物、動物細(xì)胞一樣都有細(xì)胞核，屬于真核細(xì)胞。按細(xì)胞組成，可將真菌分為單細(xì)胞真菌和多細(xì)胞真菌單細(xì)胞真菌——酵母菌形態(tài)：通常為原型、卵圓形或橢圓形，比細(xì)菌個體大得多結(jié)構(gòu)：主要包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等生殖方式：主要為出芽生殖應(yīng)用：發(fā)面、釀酒多細(xì)胞真菌霉菌常見種類：根霉、青霉和曲霉生殖方式：孢子生殖應(yīng)用：釀酒、制醬、發(fā)酵食品、有機(jī)酸和抗生素等藥物生產(chǎn)食用菌常見種類：香菇、蘑菇、金針菇、木耳等生殖方式：孢子生殖【例題精析】例1．細(xì)胞壁在顯微鏡下是一層透明的薄壁，具有保護(hù)和支持細(xì)胞的功能。下列生物細(xì)胞中不具備細(xì)胞壁的是（）A．植物細(xì)胞 B．真菌細(xì)胞 C．動物細(xì)胞 D．細(xì)菌細(xì)胞例2．下列有關(guān)細(xì)菌和真菌的說法，正確的是（）A．都能利用無機(jī)物制造有機(jī)物 B．細(xì)菌和真菌的細(xì)胞都有細(xì)胞核 C．大多數(shù)細(xì)菌對人類是有害的 D．細(xì)菌和真菌的細(xì)胞都有遺傳物質(zhì)例3．下列關(guān)于芽孢的敘述錯誤的是（）A．芽孢是細(xì)菌在不良環(huán)境中形成的結(jié)構(gòu) B．芽孢是細(xì)菌的休眠體 C．芽孢可以萌發(fā)出一個細(xì)菌 D．芽孢是一種生殖細(xì)胞例4．如圖是“巴斯德著名的鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖，A瓶B瓶內(nèi)都裝有肉湯。先進(jìn)行甲組實(shí)驗(yàn)，A瓶煮沸，B瓶不做處理。一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)。接著，進(jìn)行乙組實(shí)驗(yàn)，將保鮮那瓶的瓶頸打斷，放在空氣中數(shù)日。下列有關(guān)說法正確的是（）甲組乙組A．甲組實(shí)驗(yàn)中仍保鮮的是B瓶 B．甲、乙兩組所控制的變量都是空氣 C．?dāng)?shù)日后，乙組瓶中的肉湯也變質(zhì)了 D．該實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)菌是自然產(chǎn)生的例5．如圖是一種簡易的食物保存方法，下列敘述不合理的是（）A．引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖 B．對食物加熱的目的是殺死食物中的微生物 C．加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入 D．該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同例6．圖甲為某微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖，圖乙為該微生物的一種生殖方式模式圖。下列相關(guān)敘述合理的是（）A．圖甲所示微生物為單細(xì)胞真菌 B．圖甲所示微生物的細(xì)胞較植物細(xì)胞少了細(xì)胞壁 C．圖乙所示的微生物的生殖方式屬于孢子生殖 D．圖乙所示的微生物的生殖方式屬于有性生殖例7．如圖是一些細(xì)菌和真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答問題：（1）圖中生物A的名稱是，其中的結(jié)構(gòu)①是，其生殖方式主要是。（2）在顯微鏡下觀察生物B，會發(fā)現(xiàn)它由大量絲狀結(jié)構(gòu)構(gòu)成，其中③的頂端分支呈掃帚狀，上面成串生長著②。生物D的⑤菌褶內(nèi)也能產(chǎn)生大量的②并以它來進(jìn)行繁殖。（3）圖中C與A、B、D在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是：C無成形的；除此以外，與植物細(xì)胞相比，植物細(xì)胞有而細(xì)菌細(xì)胞沒有的結(jié)構(gòu)是。（4）食物腐敗是由微生物滋生引起的，請列舉一種生活中保存食物的方法：。例8．圖為細(xì)菌結(jié)構(gòu)的示意圖，請根據(jù)圖回答下列問題。（1）圖中A是、B、C、D、E。（2）F是，它使細(xì)菌能夠運(yùn)動。（3）該細(xì)菌的結(jié)構(gòu)中沒有，不能進(jìn)行光合作用，不能制造；營養(yǎng)方式是，生殖方式是。（4）是細(xì)菌的休眠體，對不良環(huán)境有抵抗能力?！眷柟烫岣摺恳唬x擇題（共15小題）1．科學(xué)興趣小組的同學(xué)通過實(shí)驗(yàn)測量，繪制了不同溫度下某種對人體有害細(xì)菌的成活情況圖線。下列說法錯誤的是（）A．該細(xì)菌最適合于50℃的環(huán)境中生活 B．細(xì)菌的生活環(huán)境因素僅跟溫度有關(guān) C．隨著氣溫的轉(zhuǎn)暖，該細(xì)菌對人體的危險增大 D．為殺死這種細(xì)菌，可以將它們放在120℃環(huán)境中2．圖1為酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖。圖2為酵母菌的一種生殖方式模式圖，下列相關(guān)敘述合理的是（）A．酵母菌屬于原核生物 B．如圖2所示，酵母菌的生殖方式屬于有性生殖 C．酵母菌屬于真菌，現(xiàn)在仍被廣泛運(yùn)用于發(fā)面、釀酒等 D．與酵母菌相比，葉肉細(xì)胞多了葉綠體，但沒有細(xì)胞壁3．如圖為酵母菌繁殖過程示意圖，該生殖方式屬于（）A．分裂生殖 B．出芽生殖 C．孢子生殖 D．有性生殖4．如圖所示，用葡萄糖培養(yǎng)液培養(yǎng)某種單細(xì)胞真菌（M）時，測得不同氧含量下CO2的釋放量與酒精的生成量，下列說法正確的（）A．真菌（M）只能進(jìn)行無氧呼吸 B．可利用真菌（M）來制造酒精 C．真菌（M）的代謝類型屬于異養(yǎng)需氧型 D．a(chǎn)點(diǎn)表示真菌（M）無氧呼吸最強(qiáng)的時候5．某同學(xué)為了認(rèn)識食物腐敗的主要原因，探究食物保鮮的方法，設(shè)計(jì)了如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置，以下認(rèn)識錯誤的是（）A．試管內(nèi)的肉湯要煮沸，其目的是殺死肉湯中的細(xì)菌 B．該實(shí)驗(yàn)應(yīng)在適宜的溫度下進(jìn)行 C．預(yù)期B試管中的肉湯比A試管先腐敗 D．彎曲玻璃管的作用是防止微生物進(jìn)入6．英國諾?？丝ぐl(fā)現(xiàn)了一種外形如人的神秘新真菌，它有“頭”和“四肢“，酷似人形，它被命名為geastrumbritannicum（如圖所示）以下關(guān)于geastrumbritannicum的說法正確的是（）A．有細(xì)胞壁 B．能進(jìn)行光合作用 C．不屬于生物 D．沒有成形的細(xì)胞核7．在我們生活的環(huán)境中，存在著大量的細(xì)菌和真菌，下列相關(guān)的敘述中，正確的是（）A．春天，在樹林中常?？煽吹侥⒐?，蘑菇不屬于細(xì)菌和真菌，是一種植物 B．夏天，容易發(fā)生痢疾，這大多是由痢疾桿菌引起的，痢疾桿菌屬于真菌 C．秋天，掉在地上的水果長滿了“毛毛”，這是霉菌 D．冬天，食物不易變質(zhì)，這是因?yàn)樘鞖庾兝?，形成芽孢的?xì)菌不能生存所致8．將魚內(nèi)臟埋入土中，過一段時間翻開土壤發(fā)現(xiàn)魚內(nèi)臟不見了，下來解釋合理的是（）A．被土壤吸收了 B．被環(huán)境中的分解者分解了 C．被植物直接吸收了 D．通過內(nèi)臟自身的呼吸作用消耗掉了9．下列關(guān)于生物生殖發(fā)育的描述中錯誤的是（）A．真菌一般是通過孢子繁殖后代的 B．被子植物也可以用根、莖和葉進(jìn)行繁殖 C．大熊貓生殖發(fā)育特點(diǎn)是胎生、哺乳 D．卵細(xì)胞在輸卵管內(nèi)受精，到達(dá)子宮后，才開始進(jìn)行細(xì)胞分裂10．生命到底起源自哪里？人們提出了各種假說，目前各種爭論還在持續(xù)。2016年4月科學(xué)家們推出了新版“生命之樹”，認(rèn)為如今地球上所有活著的生物包括人類，都是細(xì)菌的后代。下列相關(guān)的敘述中，正確的是（）A．細(xì)菌的細(xì)胞都有細(xì)胞壁，遺傳物質(zhì)在細(xì)胞核內(nèi) B．釀酒用的酵母菌從形態(tài)上看屬于細(xì)菌中的球菌 C．細(xì)菌主要通過出芽繁殖，屬于無性生殖 D．有的細(xì)菌細(xì)胞有幫助細(xì)菌自由移動的鞭毛11．有的微生物對人類有益，有的有害，下列說法錯誤的是（）A．有些細(xì)菌和真菌能自己制造有機(jī)養(yǎng)料，不用依靠現(xiàn)成的有機(jī)物維持生活 B．制作饅頭時，在面粉中加入酵母菌，可使蒸出的饅頭松軟多孔 C．酸奶的營養(yǎng)價值比牛奶高是因?yàn)樗崮淘诎l(fā)酵過程中，乳酸菌使牛奶中的營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)變成更易于被人消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì) D．足癬（人稱“腳氣病”或“爛趾丫”）是由細(xì)菌引起的12．細(xì)菌、真菌與人類生活息息相關(guān)，有關(guān)敘述不正確的是（）A．常用于釀酒的酵母菌，屬真菌 B．制作豆醬、豆腐乳等食品離不開的霉菌，用孢子繁殖 C．大型的食用菌如蘑菇、香菇等屬于真菌，有細(xì)胞壁 D．制作酸奶、泡菜等要用到的細(xì)菌，有成形的細(xì)胞核13．細(xì)菌通常進(jìn)行如圖所示的生殖方式，下列說法正確的是（）A．分裂生殖，有性生殖 B．分裂生殖，無性生殖 C．孢子生殖，無性生殖 D．出芽生殖，無性生殖14．下列對細(xì)菌的描述，錯誤的是（）A．細(xì)菌的繁殖方式為分裂生殖，繁殖速度很快 B．細(xì)菌包括球形、桿形和螺旋形三種基本形態(tài) C．細(xì)菌的遺傳物質(zhì)存在于它的細(xì)胞核中 D．細(xì)菌很小，肉眼觀察不到其形態(tài)結(jié)構(gòu)，但能看到菌落15．關(guān)于細(xì)菌和真菌，下列說法中不正確的是（）A．食物變味發(fā)臭通常是由細(xì)菌引起的 B．使面包發(fā)霉的是霉菌，霉菌屬于真菌 C．細(xì)菌菌落有球形、桿形、螺旋形三種形態(tài) D．香菇屬于真菌，通過腐化并吸收周圍物質(zhì)獲取營養(yǎng)二．實(shí)驗(yàn)探究題（共1小題）16．在“探究食品腐敗原因”的實(shí)驗(yàn)中，小黑老師取了三個相同的錐形瓶，各加入50毫升肉湯，高溫煮沸后按下表要求進(jìn)行處理：甲瓶乙瓶丙瓶瓶口敞開敞開用消毒棉球塞住溫度25℃5℃25℃3天后觀察變質(zhì)不變質(zhì)不變質(zhì)（1）實(shí)驗(yàn)前將錐形瓶中的肉湯高溫煮沸，目的是。（2）甲瓶與乙瓶形成一組對照實(shí)驗(yàn)，探究的是對食品腐敗速度的影響。（3）根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果，下列推測合理的是（填字母編號）。A．肉湯里自然就會形成細(xì)菌B．肉湯的腐敗是由空氣中的細(xì)菌造成的C．低溫可以抑制細(xì)菌的生長和繁殖三．解答題（共2小題）17．5月22日下午，樂清市政府?dāng)y手某網(wǎng)絡(luò)平臺，為樂清農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品等進(jìn)行“直播帶貨”。某桑葚果農(nóng)說：“線上銷售不僅讓全國各地的網(wǎng)友嘗到了美味桑葚，也解決了疫情期桑葚的滯銷難題”。有偏遠(yuǎn)地區(qū)（快遞到達(dá)時間長）的網(wǎng)友反映桑葚腐爛，出現(xiàn)酸臭的味道，而近地的網(wǎng)友卻好評連連，沒有反映此問題。于是，果農(nóng)向有關(guān)部門請求幫助。工作人員在寄回的桑葚中檢驗(yàn)出大量的枯草芽孢桿菌，并查閱到以下資料：①桑葚富含有機(jī)物，是一種酸甜爽口、營養(yǎng)豐富的水果，并其有一定的藥理價值。②枯草芽孢桿菌能夠提高土壤肥力、改善土壤性狀