糧食浪費(fèi)調(diào)研方案

糧食浪費(fèi)調(diào)研方案一、背景介紹我國(guó)的糧食生產(chǎn)取得了顯著的成就，但同時(shí)糧食浪費(fèi)也日益嚴(yán)重。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)估計(jì)，我國(guó)每年的糧食浪費(fèi)量大約在2億噸以上。糧食浪費(fèi)的問題已經(jīng)引起了人們的廣泛關(guān)注，有關(guān)部門也采取了一系列的措施來減少糧食浪費(fèi)，但是仍然需要更多的調(diào)研來找出更加有效的辦法。二、調(diào)研目的1.了解我國(guó)糧食浪費(fèi)的現(xiàn)狀通過調(diào)研，了解我國(guó)糧食浪費(fèi)的現(xiàn)狀，具體的浪費(fèi)情況包括哪些方面、浪費(fèi)的原因是什么、如何減少浪費(fèi)等，為制定更加有效的減少糧食浪費(fèi)的措施提供依據(jù)。2.探尋減少糧食浪費(fèi)的具體方法和路徑通過調(diào)研了解我國(guó)糧食浪費(fèi)的現(xiàn)狀和原因，探尋減少糧食浪費(fèi)的具體方法和路徑，包括從政策、技術(shù)、市場(chǎng)、管理等方面入手，形成一套嚴(yán)密的減少糧食浪費(fèi)的措施。三、調(diào)研內(nèi)容1.調(diào)研對(duì)象餐飲服務(wù)行業(yè)食品加工企業(yè)物流企業(yè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體學(xué)校、企事業(yè)單位等公共機(jī)構(gòu)2.調(diào)研方法問卷調(diào)查個(gè)別訪談現(xiàn)場(chǎng)觀察3.調(diào)研內(nèi)容餐飲服務(wù)行業(yè)：餐廳、酒店的廢棄食品情況餐廳、酒店的供應(yīng)鏈管理情況餐廚垃圾分類投放率食品加工企業(yè)：生產(chǎn)過程中的剩余物料和廢品情況生產(chǎn)過程中對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化食品流程監(jiān)測(cè)的狀況物流企業(yè)：倉儲(chǔ)物流過程中的糧食損耗情況對(duì)于糧食損耗的監(jiān)管情況市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體：商場(chǎng)、超市的滯銷產(chǎn)品處理情況市場(chǎng)售賣的糧食品種及來源學(xué)校、企事業(yè)單位等公共機(jī)構(gòu)：食堂供應(yīng)質(zhì)量與用餐情況食堂廢棄食品的處理情況四、調(diào)研結(jié)果通過調(diào)研得出以下結(jié)論：糧食浪費(fèi)的問題主要還是源頭浪費(fèi)缺乏立法與處罰等措施小型企業(yè)和民眾對(duì)垃圾分類認(rèn)知較低缺乏完善的監(jiān)管體系和相關(guān)部門的溝通與配合五、減少糧食浪費(fèi)的建議加強(qiáng)相關(guān)立法與出臺(tái)相關(guān)處罰給民眾和企業(yè)以豐富的技術(shù)支持，包括垃圾分類等增強(qiáng)監(jiān)管力度，鼓勵(lì)企業(yè)加強(qiáng)管理規(guī)范改變市場(chǎng)的營(yíng)銷方式，提高產(chǎn)品的銷售率六、總結(jié)調(diào)研對(duì)于解決糧食浪費(fèi)問題是必不可少的，但是單靠調(diào)研還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，實(shí)現(xiàn)減少糧食浪費(fèi)，仍需各方共同協(xié)作