全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基層檢測技術(shù)人員大比武理論知識考試參考試題題庫

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全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基層檢測技術(shù)人員

大比武理論知識考試參考試題題庫

一、選擇題

（一）單選題（每題所設(shè)選項(xiàng)中只有一個(gè)正確答案，多選、錯(cuò)選或不選均不得分）。

法律法規(guī)類

1.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中所稱的農(nóng)產(chǎn)品，是指來源于農(nóng)業(yè)的（B）。

A.農(nóng)產(chǎn)品及制品B.初級產(chǎn)品C.植物產(chǎn)品D.動物產(chǎn)品

2.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，（C）負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作。

A.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門

B.省級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

C.縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

D.縣級以上人民政府有關(guān)部門

3.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的頒布和實(shí)施時(shí)間分別為（B）。

A.2006年6月29日、2007年1月1日

B.2006年4月29日、2006年11月1日

C.2007年1月1日、2007年5月1日

D.2007年4月29日、2007年11月1日

4.供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，遵守（B）的規(guī)定。

A.食品安全法B.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法

C.食品衛(wèi)生法D.產(chǎn)品質(zhì)量法

5.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，農(nóng)業(yè)部和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政

主管部門應(yīng)當(dāng)按照職責(zé)權(quán)限，發(fā)布有關(guān)（A）狀況信息。

A.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全B.食品質(zhì)量安全

C.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量安全D.農(nóng)、獸藥質(zhì)量安全

6.國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。（B）統(tǒng)一公布國家食品安全總體

情況、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估信息和食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息、重大食品安全事故

及其處理信息、其他重要的食品安全信息和國務(wù)院確定的需要統(tǒng)一公布的信

息。

A.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

B.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門

C.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

D.國家食品藥品監(jiān)督管理部門

7.《食品安全法》的實(shí)施時(shí)間為（D）。

A.2006年11月1日B.2008年6月1日

C.2009年1月1日D.2009年6月1日

8.《食品安全法》中的食品是指各種供人（C）成品和原料以及按照傳統(tǒng)既

是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

A.吃的B.飲用的C.食用或者飲用的D.其他的

9.食品中農(nóng)藥殘留限量規(guī)定及其檢驗(yàn)方法與規(guī)程由（C）聯(lián)合發(fā)布。

A.國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門

B.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門

C.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

D.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門

10.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)根據(jù)（C）,及時(shí)修訂。

A.科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平

B.農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管情況和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要

C.科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要

D.科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管情況

11.我國標(biāo)準(zhǔn)分為（B）o

A.國家標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

B.國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

C.國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、部門標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)

D.國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

12.政府部門制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)充分考慮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)

果，并聽?。―）的意見，保障消費(fèi)安全。

A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者B.銷售者

C.消費(fèi)者D.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者和消費(fèi)者

13.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是（B）的標(biāo)準(zhǔn)。

A.自愿執(zhí)行B.強(qiáng)制執(zhí)行C.任意執(zhí)行D.隨便執(zhí)行

14.沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，可以制定食品安全（B）。

A.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B.地方標(biāo)準(zhǔn)C.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D.其他標(biāo)準(zhǔn)

15.縣級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求，

根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品品種特性和生產(chǎn)區(qū)域大氣、土壤、水體中有毒有害物質(zhì)狀況等因

素，認(rèn)為不適宜特定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的，提出禁止生產(chǎn)的區(qū)域，報(bào)（A）批

準(zhǔn)后公布。

A.本級人民政府B.省級人民政府

C.上級人民政府D.國務(wù)院環(huán)境保護(hù)行政主管部門

16.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

應(yīng)當(dāng)定期對可能危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的（D）等農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)行監(jiān)督抽

查，并公布抽查結(jié)果。

A.農(nóng)藥、獸藥B.農(nóng)藥、獸藥、肥料

C.飼料和飼料添加劑D.農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料

17.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織應(yīng)當(dāng)

建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存（B）年，禁止偽造農(nóng)

產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。

A.一年B.二年C.三年D.四年

18.農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運(yùn)輸中所使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材

料，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)（D）的技術(shù)規(guī)范。

A.任意性B.推薦性C.專業(yè)性D.強(qiáng)制性

19.銷售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)者（C）申請使用無

公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國家規(guī)定的有關(guān)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的，生產(chǎn)

者（）申請使用相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志。

A.應(yīng)當(dāng)；可以B.應(yīng)當(dāng)；應(yīng)當(dāng)

C.可以；可以D.可以；應(yīng)當(dāng)

20.國家建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測制度。（D）應(yīng)當(dāng)按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安

全的要求，制定并組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測計(jì)劃，對生產(chǎn)中或者市場上

銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查。

A.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門

B.省級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

C.地級市以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

D.縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

21.農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地發(fā)生污染事故時(shí)，（D）人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)依法

調(diào)查處理。

A.國家級B.省級以上C.地市級以上D.縣級以上

22.縣級以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)

按照食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。抽樣檢驗(yàn)購買樣品所需費(fèi)用

和檢驗(yàn)費(fèi)等，由（D）財(cái)政列支。

A.國務(wù)院B.省級C.上級D.同級

23.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證

和安全狀況，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、

檢驗(yàn)合格證號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。保存期限不得少

于（B）。

A.一年B.二年C.三年D.四年

24.從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的機(jī)構(gòu)，必須具備相應(yīng)的檢測條件和能力，由

（B）或者其授權(quán)的部門考核合格。

A.省級以上質(zhì)量監(jiān)督部門B.省級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

C.縣級以上質(zhì)量監(jiān)督部門D.縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

25.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)考核現(xiàn)場評審的依據(jù)是（A）o

A.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)考核評審細(xì)則

B.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評審準(zhǔn)則

C.實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評審準(zhǔn)則

D.實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可準(zhǔn)則

26.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)考核合格標(biāo)志為（C）。

A.CMAB.CALC.CATLD.CNAS

27.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者對監(jiān)督抽查檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果

之日起（B）內(nèi)，向組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)行政主管

部門或者其上級農(nóng)業(yè)行政主管部門申請復(fù)檢。

A.三日B.五日C.八日D.十五日

28.采用國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門會同有關(guān)部門認(rèn)定的快速檢測方法進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)

品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢測，被抽查人對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測

結(jié)果時(shí)起（B）內(nèi)申請復(fù)檢。

A.2小時(shí)B.4小時(shí)C.8小時(shí)D.24小時(shí)

29.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員不依法履行監(jiān)督職責(zé)，或者濫用職權(quán)的，依法

給予（B）。

A.記過處分B.行政處分C.罰款D.刑事處分

30.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)（B）的，責(zé)令改正，沒收違法所得，并處五

萬元以上十萬元以下罰款,對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處一

萬元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，撤銷其檢測資格；造成損害的，依

法承擔(dān)賠償責(zé)任。

A.檢測結(jié)果錯(cuò)誤B.偽造檢測結(jié)果C.儀器損壞D.不符合條件

31.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)（A）的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任；造成重大損害

的，并撤銷其檢測資格。

A.出具檢測結(jié)果不實(shí)，造成損害B.偽造檢測結(jié)果

C.報(bào)出結(jié)果不及時(shí)D.考核全格證書過期不申請復(fù)查

32.違反《食品安全法》規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，

自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起（C）內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工

作。

A.一年B.五年C.十年D.終身

33.違反《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志的，不適用下列哪

一處罰（D）。

A.責(zé)令改正B.沒收違法所得

C.并處二千元以上二萬元以下罰款D.并處五千元以上五萬元以下罰款

34.法人授權(quán)性質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)，其法律責(zé)任應(yīng)由（B）承擔(dān)。

A.檢測機(jī)構(gòu)B.授權(quán)單位

C.檢測機(jī)構(gòu)和授權(quán)單位共同承擔(dān)D.上級機(jī)關(guān)

35.《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，以下不屬于農(nóng)藥的是（C）

A.殺鼠劑B.衛(wèi)生殺蟲劑C.室內(nèi)消毒劑D.農(nóng)田除草劑

36.自2007年1月1日起，全面禁止在農(nóng)業(yè)上使用的5種高毒有機(jī)磷農(nóng)藥是

（C）o

A.乙酰甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷和磷胺

B.甲胺磷、對硫磷、甲基毒死螂、久效磷和磷胺

C.甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷和磷胺

D.甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、三陛磷和磷胺

37.某農(nóng)藥標(biāo)簽上標(biāo)明含有X有效成分，經(jīng)檢測，產(chǎn)品中X成分合格，但同時(shí)

含有能使產(chǎn)品使用效果更好的Y農(nóng)藥有效成分。該農(nóng)藥屬于（B）

A.合格農(nóng)藥B.假農(nóng)藥C.劣質(zhì)農(nóng)藥D.法律無明確規(guī)定

38.根據(jù)最高人民法院、最高人民檢察院《關(guān)于辦理非法生產(chǎn)、銷售、使用禁止

在飼料和動物飲用水中使用的藥品等刑事案件具體應(yīng)用法律若干問題的解

釋》中規(guī)定，使用鹽酸克倫特羅（即瘦肉精）等禁止在飼料和動物飲用水中

使用的藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖供人食用的動物，或者銷售明知是

使用該類藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖的供人食用的動物的，可能受到

的最重刑法為（D）o

A.5年以上10年以下有期徒刑B.10年以上有期徒刑

C.無期徒刑D.死刑

39.致病性細(xì)菌、病菌以及某些毒素等造成的污染屬于（A）

A.生物性污染B.物理性污染C.化學(xué)性污染D.認(rèn)為污染

40.《漁業(yè)法》規(guī)定，從事養(yǎng)殖生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)保護(hù)水域生態(tài)環(huán)境，科學(xué)確定（），合

理（），不得造成水域的環(huán)境污染。（C）

A.養(yǎng)殖地點(diǎn)，安排科技人員

B.養(yǎng)殖布局，確定養(yǎng)殖模式

C.養(yǎng)殖密度，投餌、施肥、使用藥物

D.養(yǎng)殖密度，合理確定養(yǎng)殖模式

41.按照《獸藥管理?xiàng)l例》，水產(chǎn)養(yǎng)殖者銷售尚在用藥期、休藥期內(nèi)的動物及其

產(chǎn)品用于食品消費(fèi)的，或者銷售含有違禁藥物和獸藥殘留超標(biāo)的動物產(chǎn)品用

于食品消費(fèi)的，責(zé)令其對含有違禁藥物和獸藥殘留超標(biāo)的動物產(chǎn)品進(jìn)行無害

化處理，沒收（），并處（）。（A）

A.違法所得，3萬元以上10萬元以下罰款

B.養(yǎng)殖工具，2萬元以上5萬元以下罰款

C.違法所得，2萬元以上5萬元以下罰款

D.養(yǎng)殖證件，3萬元以上10萬元以下罰款

檢驗(yàn)檢測類

42.采樣是指在大量產(chǎn)品（分析對象中）抽取有一定（A）的樣品，供分析化

驗(yàn)用。

A.代表性B.數(shù)量C.重量D.質(zhì)量

43.新鮮水果和蔬菜等樣品的采集，無論進(jìn)行現(xiàn)場常規(guī)鑒定還是送實(shí)驗(yàn)室做品質(zhì)鑒

定，一般要求（A）取樣。

A.隨機(jī)B.選擇C.任意D.有目的性

44.樣品的制備是指對樣品的（D）等過程。

A.粉碎B.混勻C.縮分D.以上三項(xiàng)都正確

45.按照NY/T761—2008方法進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，測定三哩磷和三哩酮應(yīng)使用

（C）檢測器。

A.火焰光度檢測器、氮磷檢測器

B.氫火焰離子化檢測器、火焰光度檢測器

C.火焰光度檢測器、電子捕獲檢測器

D.電子捕獲檢測器、熱導(dǎo)檢測器

46.農(nóng)產(chǎn)品中重金屬鉛和汞的測定應(yīng)使用（A）測定。

A.石墨爐原子吸收、原子熒光分光光度計(jì)；

B.火焰原子吸收、原子熒光分光光度計(jì)

C.火焰原子吸收、石墨爐原子吸收

D.石墨爐原子吸收、氣相色譜法

47.在氣相色譜中，色譜柱的使用上限溫度取決于（D）o

A.樣品中沸點(diǎn)最高組分的沸點(diǎn)B.樣品中各組分沸點(diǎn)的平均值

C.固定液的沸點(diǎn)D.固定液的最高使用溫度

48.氣相色譜中與含量成正比的是（D）o

A.保留值B.保留時(shí)間C.相對保留值D.峰面積、峰高

49.有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)是指（A）。

A.附有證書的參考物質(zhì)B.附有使用說明的參考物質(zhì)

C.附有標(biāo)簽的參考物質(zhì)D.附有使用說明和標(biāo)簽的參考物質(zhì)

50.標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的有效期應(yīng)由（A）o

A.標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書給出B.實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部確定

C.供應(yīng)商指定D.供應(yīng)商指定，并經(jīng)實(shí)驗(yàn)室確定

51.標(biāo)定鹽酸溶液常用的基準(zhǔn)物質(zhì)是（B)o

A.氫氧化鈉B.無水碳酸鈉C.碳酸鈣D.鄰苯二甲酸氫鉀

52.直接配制標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液，必須使用（D)。

A.化學(xué)純試劑B.色譜純試劑C.分析純試劑D.基準(zhǔn)試劑

53.標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液配制后滴定應(yīng)為（D)

A.單人4平行B.雙人4平行C.單人8平行D.雙人8平行

54.優(yōu)級純和分析純的試劑代號分別為（B)

A.CP和GRB.GR和ARC.AR和GRD.AR和CP

55.分析純和化學(xué)純標(biāo)志顏色分別為（B

A.綠色和紅色B.紅色和藍(lán)色C.藍(lán)色和綠色D.黃色和紅色

56.準(zhǔn)確移取10mL溶液，應(yīng)使用（A

A.10毫升單標(biāo)線移液管B.10毫升刻度移液管

C.10毫升量筒D.10毫升容量瓶

57.滴定標(biāo)準(zhǔn)溶液在常溫（15℃?25C）下，保存時(shí)間一般不超過（B）。

A.1個(gè)月B.2個(gè)月C.3個(gè)月D.6個(gè)月

58.繪制標(biāo)準(zhǔn)工作曲線時(shí)，濃度范圍盡可能覆蓋一個(gè)數(shù)量級，至少應(yīng)有（C）o

A.3個(gè)點(diǎn)B.4個(gè)點(diǎn)C.5個(gè)點(diǎn)D.越多越好

59.GB/T6682-2008中規(guī)定，無機(jī)痕量分析試驗(yàn)中所用的水，應(yīng)該是（C）。

A.自來水B.一級水C.二級水D.三級水

60.滴定分析中，一般利用指示劑顏色的突變來判斷化學(xué)計(jì)量點(diǎn)的到達(dá)，在指示劑

變色時(shí)停止滴定。這一點(diǎn)成為（D

A.滴定零點(diǎn)B.滴定誤差點(diǎn)C.等當(dāng)點(diǎn)D.滴定終點(diǎn)

61.玻璃電極在使用前要在水中浸泡24h以上，其目的是（B）。

A.清洗電極B.活化電極C.校正電極D.除去玷污的雜質(zhì)

62.使用容量瓶時(shí)，手應(yīng)拿著（A）o

A.瓶頸刻度以上部分B.瓶頸刻度以下部分

C.握住球部D.托住底部

63.實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備失火，最好使用的滅火劑是（C）。

A.泡沫B.CO2C.1211D.干粉

64,加熱易燃液體（如苯、酒精）時(shí)，應(yīng)該使用（D）。

A.電熱板.電爐C.烘箱D.水浴

65.能用水撲滅的火災(zāi)種類是（C）。

A.可燃性液體，如石油、食油B.可燃性金屬如鉀、鈉、鎂

C.木材、紙張、棉花燃燒D.可燃性氣體如煤氣、石油液化氣

66.下列對危險(xiǎn)物品儲藏室說法不正確的有（D）o

A.常設(shè)置于遠(yuǎn)離主建筑物、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固并符合防火規(guī)范的專用庫房內(nèi)

B.內(nèi)照明采用自然光照明

C.防火門窗，通風(fēng)良好，有足夠的泄壓面積

D.需遠(yuǎn)離火源、熱源，陽光可以直曬

67.國家采用國際單位制。（C）為國家法定計(jì)量單位。

A.國際單位制計(jì)量單位

B.國家選定的其他計(jì)量單位

C.國際單位制計(jì)量單位和國家選定的其他計(jì)量單位

D.國際單位

68.物質(zhì)的量的法定計(jì)量單位名稱是（B）。

A.克分子B.摩（爾）C.克當(dāng)量D.克拉

69.誤差的分類，一般分為（A）。

A.絕對誤差、相對誤差B.允許誤差、粗大誤差

C.隨機(jī)誤差、系統(tǒng)誤差D.絕對偏差、相對偏差

70.增加平行測定次數(shù)，可以減少測定的（B）誤差。

A.必然B.偶然C.人為D.相對

71.下列關(guān)于測量誤差來源的主要途徑表述有誤的是（D）。

A.儀器設(shè)備B.環(huán)境條件C.方法差異D.人員錯(cuò)誤

72.下列數(shù)據(jù)修約至一位小數(shù)，（D）是準(zhǔn)確的。

A.4.12466=4.2B.23.4500=23.5

C.0.4643=0.4D.1.0501=1.1

73.鐵的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.20%的樣品，經(jīng)四次檢測后，鐵的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為1.23%、

1.30%、1.10%、1.08%,從這些結(jié)果可看出（D

A.精密度好，準(zhǔn)確度也好B.精密度不好，準(zhǔn)確度也不好

C.精密度好，準(zhǔn)確度不好D.精密度不好，準(zhǔn)確度好

74.殘留檢測方法驗(yàn)證時(shí)，測定標(biāo)準(zhǔn)曲線至少要有幾個(gè)濃度點(diǎn)？（C）

A.3個(gè)B.4個(gè)C.5個(gè)D.6個(gè)

75.殘留檢測結(jié)果計(jì)算時(shí)，需要用本實(shí)驗(yàn)室獲得的平均回收率折算的是（A）

A.有殘留限量的藥物B.禁用藥

C.不得檢出的藥物D.不需要制定最高殘留限量的藥物

76.50毫升容量瓶有效數(shù)字是（D）o

A.一位B.二位C.三位D.四位

77.水銀或指針溫度計(jì)讀數(shù)應(yīng)為（B）。

A.整數(shù)位B.小數(shù)點(diǎn)后一位C.小數(shù)點(diǎn)后二位D.小數(shù)點(diǎn)后三位

78.要比較樣本均值與標(biāo)準(zhǔn)值之間是否存在顯著性差異，可采用（C）

A.F檢驗(yàn)法B.G檢驗(yàn)C.t檢驗(yàn)法D.4d法

79.實(shí)驗(yàn)室在使用對檢測、校準(zhǔn)的（D）產(chǎn)生影響的測量、檢驗(yàn)設(shè)備之前，

應(yīng)當(dāng)按照國家相關(guān)技術(shù)規(guī)范或者標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢定、校準(zhǔn)。

A.可靠性B.正確性C.精確性D.準(zhǔn)確性

80.實(shí)驗(yàn)室為了保證其持續(xù)符合檢測、校準(zhǔn)能力，應(yīng)按照有關(guān)技術(shù)規(guī)范或者標(biāo)準(zhǔn)

開展（C）。

A.期間核查B.內(nèi)部審核C.能力驗(yàn)證D.管理評審

81.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有措施保證其管理人員和員工不受任何對（C）有不利影響的、

來自內(nèi)外部的不正當(dāng)?shù)纳虡I(yè)、財(cái)務(wù)和其他方面的壓力和影響。

A.權(quán)威性B.檢驗(yàn)報(bào)告C.工作質(zhì)量D.對外承諾

82.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)由熟悉各項(xiàng)檢測和/或校準(zhǔn)方法、程序和結(jié)果的人員對檢測和校準(zhǔn)

的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行（C）。

A.控制B.檢查C.監(jiān)督D.檢測

83.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有措施確保其人員不受任何來自內(nèi)外部的不正當(dāng)?shù)纳虡I(yè)、財(cái)務(wù)和其

他方面的壓力和影響，防止（B）o

A.行政干預(yù)B.商業(yè)賄賂C.行業(yè)影響D.產(chǎn)品宣傳

84.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)使用（C）。

A.正式人員B.合同制人員C.正式人員或合同制人員D.固定人員

85.實(shí)施質(zhì)量管理的核心是（D）。

A.質(zhì)量控制B.質(zhì)量保證C.最高管理者D.質(zhì)量體系

86.檢測區(qū)間的工作相互之間有不利影響時(shí)，應(yīng)采取有效的（C）。

A.處理措施B.管理措施C.隔離措施D.技術(shù)措施

87.記錄是一種特殊類型的文件，是對所完成活動或達(dá)到的結(jié)果提供（B）

的文件。

A.有效性B.客觀證據(jù)C.符合性D.時(shí)效性

88.實(shí)驗(yàn)室記錄制度中，如下內(nèi)容（B）是不正確的。

A.質(zhì)量記錄按照適當(dāng)程序規(guī)范進(jìn)行

B.修改后的記錄重抄后存檔

C.規(guī)定了原始觀測記錄的保存期限

D.保存記錄應(yīng)防止蟲蛀

89.每次檢測或校準(zhǔn)的記錄應(yīng)包括足夠的信息以保證其能夠（C）o

A.滿足要求B.充分有效C.再現(xiàn)D.真實(shí)可靠

90.下列原始記錄的規(guī)定，哪種說法是錯(cuò)誤的（C）。

A.原始記錄格式要規(guī)范化

B.原始記錄應(yīng)實(shí)行標(biāo)識化管理，應(yīng)有受控標(biāo)識

C.原始記錄是檢測結(jié)果的記實(shí)，填寫錯(cuò)了可以刪減

D.原始記錄應(yīng)包含足夠的信息，以保證其能夠再現(xiàn)

（-）多選題（每題所設(shè)選項(xiàng)中至少有兩個(gè)正確答案，多選、少選、錯(cuò)選或不選

均不得分）。

法律法規(guī)類

91.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員違反《食品安全法》規(guī)定的，以下哪些表述是

正確的（ABCD）□

A.授予其資質(zhì)的主管部門或者機(jī)構(gòu)撤銷該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格；

B.依法對檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予撤職或者開除

的處分。

C.受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者

處分決定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。

D.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)聘用不得從事食品檢驗(yàn)工作的人員的，由授予其資質(zhì)的主

管部門或者機(jī)構(gòu)撤銷該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格。

92.違反《食品安全法》規(guī)定，縣級以上地方人民政府在食品安全監(jiān)督管理中未

履行職責(zé)，本行政區(qū)域出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴(yán)重社會影響的，依法

可以對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予（ABCD）的處分。

A.記大過B.降級C.撤職D.開除

93.有下列情形之一的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售（ABCD）o

A.含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)的

B.農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)

產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的

C.含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)

的

D.使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范

的

94.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的生產(chǎn)者、銷售者應(yīng)當(dāng)對其生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品的質(zhì)量負(fù)責(zé)，禁

止以次充好、以假充真、以不合格的產(chǎn)品冒充合格的產(chǎn)品；禁止生產(chǎn)和銷售

國家明令淘汰的（ABC）等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。

A.農(nóng)藥B.獸藥C.飼料添加劑D.農(nóng)業(yè)機(jī)械

95.違反法律、法規(guī)規(guī)定，向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒（ABCD）,依照有

關(guān)環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)的規(guī)定處罰；造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。

A.廢水B.廢氣C.固體廢物D.其他有毒有害物質(zhì)

96.通常所說的“三品一標(biāo)”，指的是（ABCD）o

A.無公害農(nóng)產(chǎn)品B.綠色食品

C.有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品D.農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志

97.以下有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)法律責(zé)任的表述正確的是（ABCD）。

A.偽造檢測結(jié)果的，責(zé)令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以

下罰款，對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處一萬元以上五萬元

以下罰款

B.偽造檢測結(jié)果的，情節(jié)嚴(yán)重的，撤銷其檢測資格

C.偽造檢測結(jié)果的，造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任

D.出具檢測結(jié)果不實(shí)，造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任；造成重大損害的,

并撤銷其檢測資格

98.以下關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中銷售不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品賠償責(zé)

任的表述正確的是（BCD）o

A.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有權(quán)拒絕賠償

B.消費(fèi)者可以向農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場要求賠償

C.屬于生產(chǎn)者、銷售者責(zé)任的，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有權(quán)追償

D.消費(fèi)者也可以直接向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者要求賠償

99.根據(jù)農(nóng)業(yè)部第176號和第1519號公告規(guī)定，禁止在飼料和動物飲水中使用

的供腎上腺素受體激動劑包括：（ABCD）

A.鹽酸克倫特羅B.苯乙醇胺A

C.萊克多巴胺D.沙丁胺醇

100.生鮮乳收購站的設(shè)置涉及到乳品質(zhì)量安全，《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》

對開辦主體有嚴(yán)格要求，規(guī)定只有哪幾類主體可以開辦生鮮乳收購站。

（ABC）

A.乳制品生產(chǎn)企業(yè)B.奶畜養(yǎng)殖場

C.奶農(nóng)專業(yè)生產(chǎn)合作社D.個(gè)人

101.《獸藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的下列行為由漁業(yè)主管部門及其所

屬的漁政監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)。（ABC）

A.獸藥使用

B.獸藥殘留檢測和監(jiān)督管理

C.水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中違法用藥的行政處罰

D.獸藥經(jīng)營

102.根據(jù)《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》，水產(chǎn)養(yǎng)殖場使用的飼料（或飼料添加

齊IJ）產(chǎn)品必須具備（ABC）：

A.產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)B.質(zhì)量檢驗(yàn)合格證

C.生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文號D.詳細(xì)生產(chǎn)流程說明

檢驗(yàn)檢測類

103.農(nóng)產(chǎn)品中重金屬鎘的檢測標(biāo)準(zhǔn)方法可選用的方法有（CD）o

A.氣相色譜法B.液相色譜法

C.原子吸收分光光度法D.原子熒光分光光度法

104.可影響氣相色譜分離效果的有（BCD）0

A.檢測器溫度B.柱溫箱溫度C.載氣流速D.色譜柱

105.農(nóng)藥殘留速測儀可以檢測（AC）類農(nóng)藥殘留。

A.有機(jī)磷類B.有機(jī)氯類C.氨基甲酸酯D.擬除蟲菊酯

106.速測技術(shù)具有（ABD）優(yōu)點(diǎn)。

A.快速B.簡單C.準(zhǔn)確D.實(shí)用

107.速測技術(shù)應(yīng)滿足（ABD）條件，才能用作食品中污染物篩查。

A.時(shí)間短B.靈敏度高、重復(fù)性好

C.假陽性率高D.假陰性率低

108.（ABC）是獸藥快速檢測的免疫技術(shù)方法。

A.ELISA方法B.乙酰膽堿酶方法

C.膠體金試紙D.蛋白芯片

109.下列情況中檢驗(yàn)員需要考慮安排復(fù)檢的有（BC

A.檢測值明顯低于限量值B.檢測結(jié)果接近限量值

C.平行樣品測定值差異大D.明顯超過限量標(biāo)準(zhǔn)

110.準(zhǔn)確度與精密度的關(guān)系是（AD）。

A.準(zhǔn)確度高，精密度一定高B.精密度高，準(zhǔn)確度一定高

C.準(zhǔn)確度差，精密度一定不好D.精密度差，準(zhǔn)確度不一定不好

111.測定中出現(xiàn)下列情況，屬于偶然誤差的是（BD）。

A.滴定時(shí)所加試劑中含有微量的被測物質(zhì)

B.某分析人員幾次讀取同一滴定管的讀數(shù)不能取得一致

C.滴定時(shí)發(fā)現(xiàn)有少量溶液濺出

D.某人用同樣的方法測定，但結(jié)果總不能一致

112.讀取滴定管讀數(shù)時(shí)，正確的操作是（BD）。

A.在常量分析中，滴定管讀數(shù)必須讀取小數(shù)點(diǎn)后第四位。

B.在讀數(shù)時(shí)，應(yīng)使滴定管保持垂直。

C.讀取彎月面下緣最低點(diǎn)，并使視線與該點(diǎn)在一個(gè)水平面上。

D.讀數(shù)前要檢查管壁是否掛水珠，管尖是否有氣泡

113.洗滌下列儀器時(shí)，不能用去污粉洗刷的是（BCD）。

A.燒杯B.滴定管C.比色皿D.刻度試管

114.玻璃、陶瓷器皿可用于處理（AB）。

A.鹽酸B.硝酸C.氫氟酸D.熔融氫氧化鈉

115.抽取的樣品一般應(yīng)為一式三份，分別供（ABC）使用。

A.檢驗(yàn)B.復(fù)驗(yàn)C.備查D.抽查

116.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)考核是對其（ACD）進(jìn)行全面系統(tǒng)評估。

A.質(zhì)量體系運(yùn)行情況B.公正性

C.檢測儀器設(shè)備和設(shè)施條件D.檢測能力

117.實(shí)驗(yàn)室及其人員要遵守如下規(guī)定：（BD）。

A.盡可能與其從事的檢測和/或校準(zhǔn)活動以及出具的數(shù)據(jù)和結(jié)果存在適當(dāng)

的利益關(guān)系

B.不得參與任何有損于檢測和/或校準(zhǔn)判斷的獨(dú)立性和誠信度的活動

C.積極參與和檢測和/或校準(zhǔn)項(xiàng)目或者類似的競爭性項(xiàng)目有關(guān)系的產(chǎn)品設(shè)

計(jì)、研制、生產(chǎn)、供應(yīng)、安裝、使用或者維護(hù)活動

D.不受任何來自內(nèi)外部的不正當(dāng)?shù)纳虡I(yè)、財(cái)務(wù)和其他方面的壓力和影響,

并防止商業(yè)賄賂

118.實(shí)驗(yàn)室對影響工作質(zhì)量和涉及安全的區(qū)域和設(shè)施應(yīng)（AB）o

A.有效控制B.正確標(biāo)識

C.封閉式管理D.報(bào)主管部門審查備案

119.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)可以用（AD）等方式開展能力驗(yàn)證。

A.參加有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)組織的能力考核

B.兩個(gè)實(shí)驗(yàn)室間同一樣品項(xiàng)目的結(jié)果比對

C.同一樣品項(xiàng)目的多次重復(fù)測定

D.標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)檢測

120.實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部對檢測質(zhì)量進(jìn)行控制，可采用（ABCD）0

A.有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)B.加標(biāo)回收率

C.質(zhì)量控制圖D.能力驗(yàn)證

121.實(shí)驗(yàn)室從事抽樣、檢測和/校準(zhǔn)、簽發(fā)檢測/校準(zhǔn)報(bào)告、操作設(shè)備的人員都必

須（AB）。

A.經(jīng)過培訓(xùn)B.持證上崗C.確認(rèn)能力D.實(shí)施監(jiān)督

122.質(zhì)量體系文件包括（ABCD）o

A.質(zhì)量手冊B.程序文件C.作業(yè)指導(dǎo)書D.記錄表格

二、判斷題（請?jiān)谡_的內(nèi)容后面打W",錯(cuò)誤的內(nèi)容后面打“x"）。

法律法規(guī)類

1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查結(jié)果由國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門或者省、自治區(qū)、

直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門按照權(quán)限予以公布。（2

2.采用國際標(biāo)準(zhǔn)是指把國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)內(nèi)容均直接等同納入我國

標(biāo)準(zhǔn)。（x）

3.對可能影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料、獸醫(yī)

器械，依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定實(shí)行許可制度。（4）

4.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，應(yīng)當(dāng)自行或委托檢測機(jī)構(gòu)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

狀況進(jìn)行檢測。W)

5.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位或者個(gè)

人銷售農(nóng)產(chǎn)品，須經(jīng)包裝或者附加標(biāo)識后方可銷售。（x）

6.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者在農(nóng)產(chǎn)品包裝、保鮮、貯存、運(yùn)輸中，可以根據(jù)需要使用保鮮劑、防腐劑、

添加劑等材料。N）

7.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查時(shí)，可以向被抽查人收取費(fèi)用。（x）

8.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查抽取的樣品不得超過國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門規(guī)定

的數(shù)量。（4）

9.上級農(nóng)業(yè)行政主管部門監(jiān)督抽查的農(nóng)產(chǎn)品，下級農(nóng)業(yè)行政主管部門可以再次

抽查。（x）

10.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)經(jīng)考核和計(jì)量認(rèn)證合格后，方可對外從事農(nóng)產(chǎn)品、

農(nóng)業(yè)投入品和產(chǎn)地環(huán)境檢測工作。（＜）

11.考核合格的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)，可按要求使用資質(zhì)認(rèn)定標(biāo)志。（x）

12.復(fù)檢可以采用快速檢測方法。（x）

13.農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)對其銷售的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)建立健全進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，經(jīng)查驗(yàn)

不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，可以作為次品銷售。（x）

14.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)出具檢測結(jié)果不實(shí)，造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)

任；造成重大損害的，并撤銷其檢測資格。（0

15.對農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者的同一違法行為不得重復(fù)處罰。（4）

16.綠色食品生產(chǎn)過程中不允許使用化肥、農(nóng)藥。（x）

17.農(nóng)民個(gè)人銷售自己產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，需取得食品流通的許可。（x）

18.可采用國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門會同有關(guān)部門認(rèn)定的快速檢測方法，進(jìn)行農(nóng)

產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢測。（0

19.禁止在有毒有害物質(zhì)超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集食用農(nóng)產(chǎn)品和建

立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。(4)

20.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場不得設(shè)立檢測機(jī)構(gòu)，只能委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)對進(jìn)

場銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行抽查檢測。（x）

21.《食品安全法》規(guī)定，省級以上人民政府衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)

相互通報(bào)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的相關(guān)信息。

（V）

22.《食品安全法》規(guī)定，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)將食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)草案向

社會公布，公開征求意見。（＜）

23.《食品安全法》規(guī)定，縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管

理部門應(yīng)當(dāng)將食品生產(chǎn)者召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的情況，以及食品

經(jīng)營者停止經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的情況，記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食

品安全信用檔案。（0

24.申請人依照《食品安全法》的規(guī)定可以向承擔(dān)復(fù)檢工作的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（以

下稱復(fù)檢機(jī)構(gòu)）申請復(fù)檢，復(fù)檢機(jī)構(gòu)由復(fù)檢申請人自行選擇。復(fù)檢機(jī)構(gòu)與初

檢機(jī)構(gòu)不得為同一機(jī)構(gòu)。N）

25.農(nóng)藥使用安全間隔期是指在農(nóng)作物上使用同一農(nóng)藥兩次間隔的最少時(shí)間。

（x）

26.農(nóng)藥經(jīng)營者為了降低運(yùn)輸、包裝等成本，可以從農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)購進(jìn)大包裝農(nóng)

藥，散裝賣給農(nóng)民。（x）

27.經(jīng)營者在銷售農(nóng)藥時(shí)，向購買者正確說明農(nóng)藥的用途、使用方法、用量、中

毒急救措施和注意事項(xiàng)，是其法定的義務(wù)。（0

28.縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)組織畜牧獸醫(yī)行政主管部門和其他有關(guān)主管部門，依

照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定，加強(qiáng)對畜禽飼養(yǎng)環(huán)境、種畜禽質(zhì)量、飼料和

獸藥等投入品的使用以及畜禽交易與運(yùn)輸?shù)谋O(jiān)督管理。（4）

29.執(zhí)行獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃時(shí)，用于檢測的試劑盒必須經(jīng)農(nóng)業(yè)部備案。（4）

30.只要保證生鮮乳質(zhì)量，個(gè)人也可以申請開辦生鮮乳收購站。(x)

31.奶畜在規(guī)定用藥期和休藥期內(nèi)產(chǎn)的生鮮乳，不得銷售。（4）

32.飼料中不能直接添加獸藥。（4）

33.飼料中不能添加激素類藥品。（＜）

34.飼料在使用過程中證實(shí)對飼養(yǎng)動物有害的，農(nóng)業(yè)部可以作出限用、停用或者

禁用決定。（4）

35.根據(jù)《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》（農(nóng)業(yè)部令第31號），水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和

個(gè)人應(yīng)當(dāng)接受縣級以上人民政府漁業(yè)行政主管部門組織的養(yǎng)殖水產(chǎn)品藥物

殘留抽樣檢測。川）

檢驗(yàn)檢測類

36.使用農(nóng)藥殘留速測儀可對西紅柿、大白菜、甘藍(lán)、芹菜、黃瓜、韭菜、西葫

蘆進(jìn)行檢測。（x）

37.使用農(nóng)藥殘留速測儀可檢測有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯四類

農(nóng)藥殘毒。（x）

38.使用NY/T761-2008進(jìn)行有機(jī)磷農(nóng)藥殘留檢測時(shí)，用乙睛提取后分取10mL

提取液，要在80c條件下將乙睛完全蒸干。（x）

39.農(nóng)藥殘留速測樣品處理時(shí)樣品粉碎越細(xì)越好，便于殘留農(nóng)藥的提取。（x）

40.處理重金屬檢測樣品，樣品粉碎前應(yīng)去掉樣品表面污物并用蒸儲水清洗，然

后擦干表面多余水分。（x）

41.在基地抽取了3棵大白菜樣品，在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行樣品處理時(shí)，應(yīng)隨機(jī)抽取一棵

去除表面污物后用四分法縮分樣品。（x）

42.配制農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)溶液的容量瓶的清洗步驟為：先用溶劑涮洗、含有洗滌劑水清

洗、自來水沖洗、蒸儲水涮洗并烘干。（x）

43.某樣品中含有氟戊菊酯，在氣相色譜儀上出現(xiàn)兩個(gè)色譜峰，數(shù)據(jù)處理時(shí)應(yīng)將

標(biāo)樣和樣品中兩個(gè)峰面積分別加和后代入公式計(jì)算。（＜）

44.氣相色譜儀火焰光度檢測器使用時(shí)，應(yīng)在氣化室和柱溫箱溫度達(dá)到設(shè)定值后

點(diǎn)火。（x）

45.對疑似超標(biāo)樣品進(jìn)行復(fù)核檢測時(shí)應(yīng)使用濃度和樣品含量接近的標(biāo)準(zhǔn)溶液。

（4）

46.使用酶抑制法進(jìn)行蔬菜農(nóng)藥殘留速測，對所有蔬菜都適用。（x）

47.使用酶抑制法進(jìn)行農(nóng)藥殘留速測，只適用于有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。

（4）

48.使用酶抑制法進(jìn)行蔬菜農(nóng)藥殘留速測時(shí)，膽堿酯酶的活性對檢測結(jié)果沒有影

響。（x）

49.使用酶抑制法進(jìn)行蔬菜農(nóng)藥殘留速測時(shí)，空白酶的反應(yīng)時(shí)間應(yīng)與樣品反應(yīng)時(shí)

間一致。（4）

50.使用酶抑制法進(jìn)行蔬菜農(nóng)藥殘留速測時(shí)，一次測定的抑制率超過50%或70%,

就可以判定該樣品為陽性樣品。（x）

51.使用酶抑制法進(jìn)行蔬菜農(nóng)藥殘留速測時(shí)，樣品的色素對檢測結(jié)果沒有影響。

（x）

52.使用酶抑制法進(jìn)行蔬菜農(nóng)藥殘留速測時(shí)，如果蔬菜的提取液含有農(nóng)藥并殘留

量較高時(shí)，當(dāng)加入顯色劑時(shí)就不顯色或顏色變化很小。（x）

53.農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)溶液在容量瓶中配制完成后，可以直接放在冰箱中儲存。（x）

54.植物樣品作農(nóng)藥殘留檢測時(shí)，樣品一定要用去離子水洗后再處理。（x）

55.基地抽樣原則上應(yīng)抽取待上市的產(chǎn)品。（4）

56.實(shí)驗(yàn)室的內(nèi)部質(zhì)量控制計(jì)劃由質(zhì)量監(jiān)督員實(shí)施，以確保所出具的檢測結(jié)果公

正、科學(xué)、準(zhǔn)確、有效。（x）

57.用于監(jiān)控的樣品關(guān)鍵是要選擇穩(wěn)定、均勻的樣品。（4）

58.實(shí)驗(yàn)室使用濃的硝酸、鹽酸、高氯酸均應(yīng)在通風(fēng)櫥中操作，但使用濃氨水可

不必在通風(fēng)櫥中操作。（x）

59.開啟氣體鋼瓶前，應(yīng)先關(guān)閉分壓表。當(dāng)總壓表已顯示瓶內(nèi)壓力后，再開啟分

壓表。（4）

60.實(shí)驗(yàn)室中所需使用的鋼瓶，應(yīng)就近放在實(shí)驗(yàn)室中。（x）

61.使用二氧化碳滅火器滅火時(shí)，應(yīng)注意勿順風(fēng)使用。（x）

62.稀釋濃硫酸時(shí)，必須先將濃硫酸倒入燒杯中，然后再加水。（x）

63.藥品貯藏室最好向陽，以保證室內(nèi)干燥、通風(fēng)。（x）

64.少量有毒氣體可通過排風(fēng)設(shè)備排出室外，被空氣稀釋即可。（4）

65.新購置的計(jì)量器具，只要經(jīng)該生產(chǎn)企業(yè)出廠檢定合格且具備中國制造計(jì)量器

具許可證（CMC）標(biāo)志的，使用前可以不再檢定。（x）

66.25c可以寫成（讀成）“攝氏25度”。（x）

67.0.0032的有效位數(shù)為四位。（x）

68.pH=3.67,有效數(shù)字為三位。（x）

69.在液相色譜分析中，所用的水應(yīng)符合GB6682中一級水的要求。（4）

70.配制濃度等于或低于0.02moi/L鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液，可直接用基準(zhǔn)物質(zhì)配制。

（x）

71.在稀釋標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)，可將移液管直接插入標(biāo)準(zhǔn)儲備液中吸取。（x）

72.配制標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)，可將固體稱量物直接加入容量瓶中，然后加水定容。

（x）

73.容量分析要求準(zhǔn)確度越高越好，所以記錄測量值的有效數(shù)字位數(shù)越多越好。

（x）

74.高溫電阻爐初次使用或長期停用，必須先用水將爐膛沖洗干凈后再使用。

（x）

75.長期不用的酸度計(jì)必須定期通電。（4）

76.為了減少誤差，移液管每次都應(yīng)從最上面刻度處為起始點(diǎn)，放下所需體積的

溶液。（4）

77.抽真空操作結(jié)束后，應(yīng)立即關(guān)閉電源。（x）

78.電子天平開機(jī)后，可立即進(jìn)行稱量操作。（x）

79.pH=l的鹽酸溶液和pH=2的鹽酸溶液等體積混合后溶液的pH=1.5。

（x）

80.分析純的固體氫氧化鈉可用于直接配制標(biāo)準(zhǔn)溶液。（x）

81.用玻璃電極測定溶液的pH值時(shí)，必須首先進(jìn)行定位校正。（4）

82.采集的樣品必須具有充分的代表性，否則不論分析結(jié)果如何精密都毫無價(jià)值。

（V）

83.隨機(jī)采樣就是隨意采樣。（x）

84.新鮮水果和蔬菜等樣品的采集，應(yīng)能充分代表該批量貨物的全部特征。