1.1.2 分散系和膠體 課件高一上學(xué)期化學(xué)人教版（2019）必修第一冊

第一章

物質(zhì)及其變化

第一節(jié)

物質(zhì)的分類及轉(zhuǎn)化

第二課時(shí)

分散系和膠體

人教版（2019）必修第一冊素養(yǎng)目標(biāo)宏觀辨識(shí)與微觀探析：證據(jù)推理與模型認(rèn)知：科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)：結(jié)合生活中的化學(xué)現(xiàn)象，從宏觀上對分散系進(jìn)行分類，從微觀上探析不同分散系的本質(zhì)區(qū)別。通過觀察生活中丁達(dá)爾效應(yīng)提出問題，引出新知—分散系及膠體，通過預(yù)測及實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，構(gòu)建研究和學(xué)習(xí)物質(zhì)的認(rèn)知模型。通過Fe(OH)3膠體的制備實(shí)驗(yàn)和膠體的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)探究，學(xué)會(huì)科學(xué)、合理運(yùn)用觀察、比較、實(shí)驗(yàn)等方法，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)、推理、分析、歸納能力。知識(shí)導(dǎo)航分散系及其分類一二膠體的制備及性質(zhì)本節(jié)重、難點(diǎn)課堂導(dǎo)入溫故知新：有誰還記得初中所學(xué)“溶液”的概念？初中學(xué)過的溶液、乳濁液和懸濁液都是混合物。一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一、穩(wěn)定的混合物。定義：組成：溶劑：能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)。溶質(zhì)：被溶解的物質(zhì)。硫酸銅溶液溶液中生成氫氧化銅沉淀課堂探究類比推理：閱讀教材P8第一自然段，回答分散系的定義是什么？并舉例說明生活中有哪些常見的分散系？1.定義：把一種或多種物質(zhì)分散在另一種或多種物質(zhì)中得到的混合物2.組成：分散質(zhì)：分散系中___________的物質(zhì)；

分散劑：分散系中_____________的物質(zhì)。被分散

容納分散質(zhì)

一般規(guī)律：1.分散系中有水，水是分散劑；2.分散系中是兩種液體（沒有水），量多的是分散劑。3.分散系的分類分散質(zhì)分散劑氣氣液液固固（1）按組成成分分類9種分散系分散質(zhì)分散劑實(shí)例氣氣液固氣液液固氣固液固空氣云、霧煙鹽酸牛奶、酒精糖水泡沫塑料珍珠有色玻璃、合金溶液和濁液中分散質(zhì)粒子直徑大小不同為什么溶液和濁液的性質(zhì)存在較大差異？提出問題猜想假設(shè)查閱資料溶液濁液分散質(zhì)粒子存在形式離子或分子離子的集合體或分子的集合體分散質(zhì)粒子直徑大小<1nm>100nm結(jié)論溶液與濁液宏觀性質(zhì)的差異與分散質(zhì)粒子直徑的大小有關(guān)1nm100nm溶液濁液宏觀性質(zhì)透明均一穩(wěn)定渾濁不穩(wěn)定微觀結(jié)構(gòu)（分散質(zhì)粒子直徑大小)分散系分類透明？渾濁？介穩(wěn)狀態(tài)？二者之間是否存在另一類分散系課堂探究思考與討論：(2)按照分散質(zhì)粒子直徑大小對分散系進(jìn)行分類1nm100nm分散質(zhì)粒子直徑溶液濁液膠體記：1nm=10-9m=10-7cm【總結(jié)】溶液、濁液、膠體三種分散系本質(zhì)的區(qū)別是分散質(zhì)粒子的大小不同（記）。課堂探究閱讀教材：

結(jié)合物質(zhì)的分類方法，思考如何對膠體進(jìn)行分類？舉例說明。根據(jù)分散劑的狀態(tài)分類氣溶膠液溶膠固溶膠膠體云、煙、霧等稀豆?jié){、墨水、蛋白質(zhì)膠體、淀粉膠體、氫氧化鐵膠體、氫氧化鋁膠體等有色玻璃、水晶、珍珠等淀粉膠體氫氧化鐵膠體課堂探究閱讀教材：結(jié)合教材P9頁【實(shí)驗(yàn)1-1】完成實(shí)驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)一：取兩個(gè)100mL小燒杯，分別加入40mL蒸餾水和40mLCuSO4溶液。將燒杯中的蒸餾水加熱至沸騰，向沸水中逐滴加入5~6滴FeCl3飽和溶液。繼續(xù)煮沸至液體呈現(xiàn)紅褐色，停止加熱。觀察制得的Fe(OH)3膠體。溶液由無色變?yōu)榧t褐色必須使用FeCl3飽和溶液和沸水制備過程中不能用玻璃棒攪拌當(dāng)液體呈紅褐色時(shí)立即停止加熱課堂探究閱讀教材：結(jié)合教材P9頁【實(shí)驗(yàn)1-1】完成實(shí)驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)一：取兩個(gè)100mL小燒杯，分別加入40mL蒸餾水和40mLCuSO4溶液。將燒杯中的蒸餾水加熱至沸騰，向沸水中逐滴加入5~6滴FeCl3飽和溶液。繼續(xù)煮沸至液體呈現(xiàn)紅褐色，停止加熱。觀察制得的Fe(OH)3膠體。逐滴加入到飽和溶液5-6滴煮沸蒸餾水25mL紅褐色液體，透明FeCl3+3H2OFe(OH)3(膠體)+3HCl特別提示制備氫氧化鐵膠體時(shí)的注意事項(xiàng)(1)要選用蒸餾水、飽和氯化鐵溶液，不能用堿溶液和氯化鐵溶液制備；

(2)不能用玻璃棒攪拌、不能長時(shí)間加熱。會(huì)使膠體“聚沉”【活動(dòng)1】膠體的性質(zhì)1——丁達(dá)爾效應(yīng)（重點(diǎn)）【實(shí)驗(yàn)探究】把盛有溶液和膠體的燒杯置于暗處，分別用手電筒照射燒杯中的液體，在與光束垂直的方向進(jìn)行觀察，并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。光通過不同分散系微觀情況記：區(qū)分膠體與溶液的物理方法，但不是本質(zhì)區(qū)別?！靖拍顚W(xué)習(xí)】丁達(dá)爾效應(yīng)：當(dāng)一束光通過膠體溶液，能形成光亮的通路。微粒大小，影響物質(zhì)性質(zhì)任務(wù)三：探究膠體的性質(zhì)反射或折射散射透射生活中的丁達(dá)爾效應(yīng)樹林云層灰塵路燈（手電、車燈）電影院晚會(huì)任務(wù)三：探究膠體的性質(zhì)任務(wù)三：探究膠體的性質(zhì)【活動(dòng)2】膠體的性質(zhì)2——介穩(wěn)性（了解）溶液膠體濁液【實(shí)驗(yàn)觀察】對三種分散系：Fe(OH)3膠體、CuSO4溶液和泥水外觀進(jìn)行比較。上層澄清，下層有沉淀膠體的穩(wěn)定性：介穩(wěn)。最穩(wěn)定較穩(wěn)定最不穩(wěn)定澄清、均一澄清、均一不澄清、不均一膠體的微觀分析——介穩(wěn)性分析【觀察思考】觀察圖片，從微觀粒子角度，你能解讀到哪些信息？【交流研討】嘗試從膠體粒子帶電情況，解釋、推測膠體的穩(wěn)定性？一個(gè)Fe(OH)3膠粒包含多個(gè)Fe(OH)3分子構(gòu)成的。Fe(OH)3膠粒表面帶正電荷。記：膠體粒子帶電，同一膠體粒子帶相同電荷，彼此相互排斥，不易聚集沉降。整個(gè)膠體溶液電中性，不帶電。任務(wù)三：探究膠體的性質(zhì)布朗運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)學(xué)性質(zhì))在超顯微鏡下觀察膠體溶液可以看到膠體顆粒不斷地作無規(guī)則的運(yùn)動(dòng)。——是普遍存在的現(xiàn)象，并非膠體所獨(dú)有

形成原因：分散劑分子對膠粒無規(guī)則的撞擊穩(wěn)定因素如果希望膠體發(fā)生沉降，可從哪些方面著手？〔思考〕膠體具有介穩(wěn)性，其穩(wěn)定存在的原因是什么？膠粒帶電膠粒的布朗運(yùn)動(dòng)【活動(dòng)3】膠體的性質(zhì)3——聚沉（穩(wěn)定性的破壞）【交流研討】從膠體的介穩(wěn)性嘗試解釋配制Fe(OH)3膠體時(shí)，不能過度加熱、攪拌和使用自來水的原因？膠體形成沉淀析出的現(xiàn)象任務(wù)三：探究膠體的性質(zhì)了解、選用膠體聚沉的方法：電解質(zhì)中的陰、陽離子可以中和膠粒表面吸附的電荷，使膠體粒子聚集成較大的顆粒而聚沉。①加電解質(zhì)：溫度升高，膠粒的吸附能力減弱，膠粒所吸附的離子數(shù)減少，膠粒間的斥力作用減弱，使得膠粒在碰撞時(shí)容易結(jié)合成大顆粒，形成沉淀或凝膠。②加入帶相反電荷膠體粒子的膠體③加熱、攪拌：【活動(dòng)3】膠體的性質(zhì)3——聚沉（穩(wěn)定性的破壞）任務(wù)三：探究膠體的性質(zhì)了解、選用實(shí)例：①FeCl3溶液用于止血；②入?？谔?，河水中的土壤膠體遇到海水中的大量鹽，發(fā)生聚沉形成沙洲；③

生活中用鹽鹵(MgCl2)或石膏(CaSO4)制作豆腐（鹵水點(diǎn)豆腐）。實(shí)例：①明礬凈水：明礬(KAl(SO4)2·12H2O)溶于水生成Al(OH)3膠粒(帶正電荷)與泥沙膠體粒子(帶負(fù)電荷)中和，共同聚沉使水凈化。

②不同類型的墨水混用發(fā)生堵筆現(xiàn)象。實(shí)例：使用微波手術(shù)刀進(jìn)行外科手術(shù)。電泳現(xiàn)象：膠粒在外加電場作用下做定向移動(dòng)膠粒帶電：如Fe(OH)3膠粒帶正電，H2SiO3膠粒帶負(fù)電應(yīng)用：靜電除塵，工業(yè)除雜(1)帶正電荷有：金屬氫氧化物、金屬氧化物；

(2)帶負(fù)電荷有：非金屬氧化物、金屬硫化物、硅酸膠體粒子等。任務(wù)三：探究膠體的性質(zhì)了解、選用【活動(dòng)4】膠體的性質(zhì)4——電泳現(xiàn)象注意：膠體本身是不帶電的，帶電的是膠粒！某混合液中含泥沙、淀粉、氯化鈉三種成分，如何將它們逐一分離開來？（提示：淀粉溶液是膠體）1過濾：濾紙的孔徑2滲析：半透膜的孔徑膠體的提純——滲析實(shí)驗(yàn)操作：盛有淀粉膠體和食鹽溶液的半透膜浸在蒸餾水中一段時(shí)間。：燒杯中的溶液加入AgNO3溶液有

；燒杯中的溶液加入碘水

。白色沉淀無現(xiàn)象應(yīng)用：膠體凈化、提純,使膠體和溶液分離課堂探究膠體的應(yīng)用：(1)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)：土壤的保肥作用；土壤里許多物質(zhì)如土，腐殖質(zhì)等常以膠體形式存在。(2)日常生活：制豆腐（膠體的聚沉）；明礬（KAl(SO4)2·12H2O）凈水（在水中自然形成膠體，吸附力很強(qiáng)。(3)醫(yī)療衛(wèi)生：血液透析；血清在紙上電泳；利用電泳分離各種氨基酸和蛋白質(zhì)。(4)自然地理：江河入海口處形成三角洲的原理是海水中的電解質(zhì)使江河泥沙所形成的膠體發(fā)生聚沉。(5)工業(yè)生產(chǎn)：制有色玻璃（固溶膠）；冶金工業(yè)利用電泳原理選礦；原油脫水等。下列事實(shí)與膠體性質(zhì)無關(guān)的是(

)A.在豆?jié){里加入鹽鹵做豆腐B.在河流入海處易形成沙洲C.一束平行光線照射蛋白質(zhì)溶液時(shí)，從側(cè)面可以看到一束光亮的通路D.三氯化鐵溶液中滴入氫氧化鈉溶液出現(xiàn)紅褐色沉淀D溶液、膠體、濁液的比較

溶液膠體濁液分散系粒子直徑＜1nm1-100nm＞100nm外觀特征均勻、透明均勻、透明或半透明不均勻、不透明穩(wěn)定性穩(wěn)定，靜置無沉淀不穩(wěn)定，靜置有沉淀或分層較穩(wěn)定具體分類飽和/不飽和溶液固/液/氣溶膠懸濁/乳濁液能否透過濾紙能否透過半透膜√√不能××丁達(dá)爾效應(yīng)無有無1．Fe(OH)3膠體區(qū)別于FeCl3溶液最本質(zhì)的特點(diǎn)是(

)A．Fe(OH)3膠體粒子的大小在1~100nm之間B．Fe(OH)3膠體具有丁達(dá)爾效應(yīng)C．Fe(OH)3膠體是均一、穩(wěn)定的分散系D．Fe(OH)3膠體的分散質(zhì)能透過濾紙【答案】A2．“納米材料”是粒子直徑為1~100nm的材料，

納米碳是其中的一種，將納米碳均勻地分散到

蒸餾水中，所形成的分散系體系及性質(zhì)是：

①膠體

②能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)

③能透過濾紙④能透過半透膜

⑤靜置一會(huì)兒析出黑色沉淀

A．①②③

B．②③④

C．②③⑤

D．①③④

A

3.從①滲析、②聚沉、③電泳、④丁達(dá)爾效應(yīng)，將正確的選項(xiàng)填在相應(yīng)的位置(填序號(hào)):(1)在肥皂水中透過強(qiáng)光，可看到光帶，這種現(xiàn)象稱為_____；

(2)在Fe(OH)3膠體中加入少量電解質(zhì)溶液，產(chǎn)生紅褐色沉淀，這種現(xiàn)象叫作_____；

(3)用半透膜把膠體中的NaCl分離出來的方法叫作_____；

(4)在水泥和冶金工廠常用高壓電對氣溶膠作用，除去大量煙塵，減小對空氣的污染,這種做法應(yīng)用的主要原理是______。

①②③④課堂總結(jié)分散系和膠體膠體濁液懸濁液、乳濁液溶液膠體的定義膠體的性質(zhì)膠體的用途丁達(dá)爾效應(yīng)電泳現(xiàn)象聚沉現(xiàn)象膠體的制備布朗運(yùn)動(dòng)介穩(wěn)性課堂練習(xí)例1.有下列四種分散系：①NaCl溶液、②淀粉溶液、③Fe（OH）3膠

體、④泥漿懸濁液，按要求填寫物質(zhì)的代號(hào)：(1)穩(wěn)定性最強(qiáng)的是

，穩(wěn)定性最差的是

?。(2)既能透過濾紙又能透過半透膜的是

，能透過濾紙但不能透過半透膜的是

?。(3)能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)的是

?。①

④

①

②③

②③

課堂練習(xí)例2.下列敘述正確的是()A.直徑介于1～100nm之間的粒子稱為膠體B.用過濾的方法可以將膠體和溶液分離C.利用丁達(dá)爾效應(yīng)可以區(qū)別溶液與膠體D.膠體區(qū)別于其他分散系的本質(zhì)特征是丁達(dá)爾效應(yīng)課堂練習(xí)例3.下列現(xiàn)象或應(yīng)用不能用膠體知識(shí)解釋的是（）A.腎功能衰竭等疾病引起的血液中毒，可利用血液透析進(jìn)行治療B.牛油與NaOH溶液共煮，向反應(yīng)后所得的溶液中加入食鹽有固體析出C.氯化鋁溶液中加入小蘇打溶液會(huì)產(chǎn)生白色沉淀和氣體D.水泥廠、冶金廠常用靜電除塵法除去工廠煙塵，減少對空氣的

污染課堂練習(xí)例4.用Fe（OH）3膠體進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)。(1)判斷是否為Fe（OH）3膠體的簡單方法是

?。(2)將其裝入U(xiǎn)形管中，用石墨電極接通直流電，通電一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)陰極附近顏色加深，這說明

，這種現(xiàn)象稱為