第1課從食物采集到食物生產(chǎn)課件高二歷史上學(xué)期歷史選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活

選擇性必修2：經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活經(jīng)濟(jì)社會(huì)生活第一單元食物生產(chǎn)與社會(huì)生活、農(nóng)第二單元生產(chǎn)工具與勞作方式工第三單元商業(yè)貿(mào)易與日常生活商第四單元

村落、城鎮(zhèn)與居住環(huán)境住第五單元交通與社會(huì)變遷行第六單元

醫(yī)療與公共衛(wèi)生醫(yī)（生產(chǎn)力+生產(chǎn)關(guān)系=生產(chǎn)方式）生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，生產(chǎn)關(guān)系一定要適應(yīng)生產(chǎn)力的發(fā)展要求；生產(chǎn)關(guān)系對(duì)生產(chǎn)力有反作用。時(shí)空坐標(biāo)：

中外各地區(qū)物質(zhì)文明的發(fā)展不是同步和統(tǒng)一的，由于地理?xiàng)l件、歷史因素、社會(huì)環(huán)境等方面的差異，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)活動(dòng)各具特色。第1課

從食物采集到食物生產(chǎn)課標(biāo)要求：

了解人類由食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者的過程及意義；知道古代不同地區(qū)食物生產(chǎn)的特點(diǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響。骨器(尖狀挖掘器)石錘、石砧人類早期的生產(chǎn)與生活4.生產(chǎn)工具：木、骨和石等材料制作的工具。5.生活方式及社會(huì)分工：

①用火取暖、燒烤食物；

②遷徙、群居；

③簡(jiǎn)單分工：男性狩獵，女性承擔(dān)更多社會(huì)責(zé)任（母系氏族）。1.時(shí)間：距今200萬年-1萬年2.原因：生產(chǎn)力水平極低3.食物來源：采集、漁獵（食物采集者）一、舊石器時(shí)代（距今200萬年-1萬年）二、新石器時(shí)代（距今1萬年）——原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生2、生產(chǎn)工具：磨制石器、骨器3、生活方式：定居生活；男性占據(jù)主導(dǎo)地位，女性從事家庭副業(yè)（父系氏族）1、食物來源：馴化野生動(dòng)植物（食物生產(chǎn)者）特點(diǎn)：多元中心；獨(dú)立發(fā)展；多樣性4、表現(xiàn)：三大農(nóng)業(yè)起源中心農(nóng)耕畜牧業(yè)東亞西亞中美洲粟、水稻小麥、大麥玉米、甘薯豬、狗（距今約8500年）綿羊、山羊(距今約9000年）駱馬(距今約6000年)水稻粟甘薯與食物采集者相比，食物生產(chǎn)者的生活發(fā)生了哪些變化？采集、漁獵木、骨、打制石器遷徙群居；用火女性主導(dǎo)選擇、馴化野生動(dòng)植物磨制石器、陶器定居生活、聚落男性主導(dǎo)，女性從屬農(nóng)業(yè)出現(xiàn)（大約1萬年前）被動(dòng)、從屬主動(dòng)、改造蒙昧?xí)r代文明時(shí)代食物結(jié)構(gòu)生產(chǎn)工具生活方式社會(huì)關(guān)系人與自然的關(guān)系文明程度

古者，民茹草飲水，采樹木之實(shí)，食蠃蛖之肉，時(shí)多疾病毒傷之害。于是神農(nóng)乃始教民播種五谷，相土地宜燥濕肥磽高下；嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。

——《淮南子·修務(wù)訓(xùn)》

古之人民，皆食禽獸肉。至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足。于是神農(nóng)因天之時(shí)，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)作。

——班固《白虎通義·號(hào)》疾病困擾人口增長(zhǎng)，獸類不足原始農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)原因：

大約距今1萬年前，在環(huán)境和人口的雙重壓力下，局部的人地關(guān)系失衡導(dǎo)致了食物短缺和人類營(yíng)生方式的轉(zhuǎn)變……地球中緯度地區(qū)……這里的人們?cè)谑澄锵鄬?duì)多一些的季節(jié)采集一些食物以備乏食季節(jié)需要……又在貯藏過程中將食物嘗試種植,從而萌發(fā)了農(nóng)業(yè)行為?！瓕⒁粫r(shí)吃不掉的野獸尤其是幼小的草食及雜食動(dòng)物拘系起來……農(nóng)耕和畜牧業(yè)隨之產(chǎn)生。

工具改進(jìn)掌握動(dòng)植物生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律氣候變遷人口增長(zhǎng)，資源壓力1、農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生活第一次革命。

同樣是1平方英里的土地，種植作物能養(yǎng)活的人口要比采集食物所能養(yǎng)活的人口多得多。因此，人類總?cè)丝谠诰嘟?萬年至兩千年的8000年中，從532萬直線上升到1億3千萬。

——《全球通史》

人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者；人類的食物供應(yīng)增加，生存條件改善，人口增長(zhǎng)加速。三、原始農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義2、農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)促進(jìn)了生活和生產(chǎn)方式的變化。①?gòu)倪w徙過渡到定居，形成聚落；②手工業(yè)勞動(dòng)出現(xiàn)；（社會(huì)大分工）③原始音樂、文學(xué)和宗教產(chǎn)生。3、農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動(dòng)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，人們開始對(duì)日月星辰的活動(dòng)、對(duì)水土的特點(diǎn)、氣候現(xiàn)象進(jìn)行觀察，積累經(jīng)驗(yàn)，從而產(chǎn)生初步的天文地理和數(shù)學(xué)知識(shí)，把人類對(duì)客觀世界的認(rèn)識(shí)推到一個(gè)新的高度?！獏怯阝?、齊世榮《世界史·古代史》（上卷）天文歷法、數(shù)學(xué)和其他相關(guān)學(xué)科逐漸發(fā)展起來。金字塔蘇美爾人60進(jìn)制法古埃及太陽歷夏小正人類歷史上的三次社會(huì)大分工

第一次分工：原始社會(huì)后期發(fā)生的畜牧業(yè)同農(nóng)業(yè)的分離。原始人類征服自然的能力有了提高，促進(jìn)了勞動(dòng)生產(chǎn)率的增長(zhǎng)，引起了部落間的產(chǎn)品交換，為私有制的產(chǎn)生創(chuàng)造了物質(zhì)前提。

第二次分工：是指手工業(yè)和農(nóng)業(yè)的分工，發(fā)生于原始社會(huì)末期。這次社會(huì)大分工促進(jìn)了勞動(dòng)生產(chǎn)率的進(jìn)一步提高，促使私有制的形成。

第三次分工：指原始社會(huì)晚期商人階層的產(chǎn)生。交換的不斷發(fā)展和擴(kuò)大，使商品生產(chǎn)出現(xiàn)并發(fā)展，又反過來促進(jìn)了交換的進(jìn)一步發(fā)展。交換規(guī)模擴(kuò)大，品種增多，各生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間直接的產(chǎn)品交換越來越不便利，于是專事交換的中間人一一商人應(yīng)運(yùn)而生。北緯40度北緯20度古代中國(guó)文明BC2500年（龍山文化）古印度文明約公元前3千紀(jì)古埃及文明約公元前3500年兩河流域文明約公元前3500年古希臘文明約公元前8世紀(jì)一、四大古代農(nóng)業(yè)文明的興起不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活四大農(nóng)耕文明興起的條件①大河沿岸，農(nóng)業(yè)灌溉便利。②統(tǒng)治者重視修建水利工程。③位于中緯度、北溫帶，氣候濕潤(rùn)，適合農(nóng)業(yè)發(fā)展。二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活表現(xiàn)：1、兩河流域和尼羅河流域地區(qū)食物生產(chǎn)社會(huì)生活西亞兩河流域種植大麥和小麥，飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜①王室、神廟、商人擁有土地，合伙經(jīng)營(yíng)或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶。②頒布《漢謨拉比法典》。非洲尼羅河流域①王室和神廟占有土地。②以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系。古巴比倫農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的原因有哪些？

王室、神廟和貴族官員是古巴比倫王國(guó)最大的土地所有者?！r(nóng)村公社的土地基本上都已成為各家各戶的私有地，只有牧場(chǎng)和灌溉系統(tǒng)等尚屬公社集體所有，農(nóng)村公社成員都必須向國(guó)王繳納賦稅和服兵役?！跛沟隆妒澜缤ㄊ贰罚ǖ谝痪帲?/p>

在有名的漢謨拉比法典中已經(jīng)說到了耕犁和耕牛等役畜。此外對(duì)有關(guān)出租和耕耘土地，放牧和管理牲畜以及修建管理果園等事，該法典也都做了具體明確的規(guī)定，可見當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)很發(fā)達(dá)?！瓙鸪馈妒澜甾r(nóng)業(yè)發(fā)展歷程述略——兼論東西方農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)（上）》新月沃地構(gòu)想圖法律保護(hù)私有財(cái)產(chǎn)土地私有制促進(jìn)了農(nóng)業(yè)發(fā)展重視水利興修2、古代中國(guó)東漢牛耕圖畫像石拓片生產(chǎn)分布南稻北粟土地制度土地國(guó)有制（井田制）——土地私有制勞動(dòng)工具木、石、骨器、少量青銅器——鐵犁牛耕生產(chǎn)方式集體耕作——以家庭為單位的個(gè)體經(jīng)營(yíng)（小農(nóng)經(jīng)濟(jì)）國(guó)家政策重農(nóng)抑商水利工程（戰(zhàn)國(guó)）都江堰、鄭國(guó)渠、芍陂，（西漢）龍首渠農(nóng)業(yè)技術(shù)精耕細(xì)作小農(nóng)經(jīng)濟(jì)：含義：以家庭為單位，男耕女織，自給自足的自然經(jīng)濟(jì)。特點(diǎn)：分散性、封閉性、落后性、脆弱性、保守性形成原因：①鐵犁牛耕技術(shù)推廣（根本）；②土地私有制確立。評(píng)價(jià)：地位：是我國(guó)封建社會(huì)占主導(dǎo)地位的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式。積極：①調(diào)動(dòng)生產(chǎn)積極性，推動(dòng)精耕細(xì)作技術(shù)發(fā)展；②為古代中國(guó)文明發(fā)展奠定基礎(chǔ)；③在封建社會(huì)形成和發(fā)展時(shí)期，有利于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。消極：①不利于先進(jìn)技術(shù)的推廣和運(yùn)用；②阻礙資本主義萌芽和發(fā)展，造成中國(guó)的落后；③在封建社會(huì)后期成為阻礙生產(chǎn)力發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步的主要因素。精耕細(xì)作：通過投入勞動(dòng)和肥料、改進(jìn)生產(chǎn)工具、提高耕作技術(shù)、修建水利工程、改進(jìn)耕作制度等方式提高單位面積產(chǎn)量。3、古希臘、古羅馬地區(qū)食物生產(chǎn)土地所有古希臘谷物蔬菜輪作，建果園，種植葡萄和橄欖公民擁有土地，使用奴隸勞動(dòng)（斯巴達(dá)人征服希洛人為奴）古羅馬谷物生產(chǎn)為主，同時(shí)種植橄欖和葡萄①共和國(guó)時(shí)期，土地國(guó)有，以家庭為單位生產(chǎn)；②帝國(guó)時(shí)期，小農(nóng)逐步破產(chǎn)趕集的古羅馬農(nóng)民公元前6世紀(jì)的陶器上繪有橄欖、葡萄收獲圖

（阿茲特克）土地歸公社所有，分給各個(gè)家族共同耕種。此外，還有專門供養(yǎng)祭司和軍事首領(lǐng)的土地以及供軍需用的軍用地。這些土地用公社成員和奴隸來耕作?！獏怯阝?、齊世榮《世界史·古代史》4、古代美洲浮動(dòng)園地主要糧食土地所有古美洲玉米、甘薯、馬鈴薯貴族私有、村社公有、

家庭份地（終身使用）【總結(jié)：不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活】地區(qū)農(nóng)作物、馴化動(dòng)物土地所有制土地經(jīng)營(yíng)方式古巴比倫大麥、小麥；山羊、綿羊、牛等王室和神廟擁有許多土地。官員、貴族、商人等也擁有土地合伙經(jīng)營(yíng)或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶古埃及土地主要由王室和神廟占有古中國(guó)北方粟麥、南方稻作；豬和狗等土地國(guó)有；戰(zhàn)國(guó)以后土地私有集體勞動(dòng)；個(gè)體勞動(dòng)古希臘大麥和小麥;葡萄和橄欖只有公民才能擁有土地普遍使用奴隸勞動(dòng)。人們以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn)古羅馬谷物生產(chǎn)為主,同時(shí)種植橄欖和葡萄古羅馬長(zhǎng)時(shí)期實(shí)行土地國(guó)有奴隸勞作古代美洲玉米、甘薯、馬鈴薯；馴化駱馬貴族私有、村社公有、家庭份地為了充分利用資源,兩年不耕作的土地將被村社收回

認(rèn)識(shí)：

中外各地區(qū)物質(zhì)文明的發(fā)展不是同步和統(tǒng)一的，由于地理?xiàng)l件、歷史因素、社會(huì)環(huán)境等方面的差異，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)活動(dòng)各具特色。世界不同地區(qū)人類文明的特點(diǎn)農(nóng)業(yè)是人類文明的搖籃，人類文明具有統(tǒng)一性世界各地農(nóng)業(yè)各具特色，人類文明呈現(xiàn)多樣性農(nóng)業(yè)發(fā)展生產(chǎn)力剩余產(chǎn)品私有制出現(xiàn)部落間戰(zhàn)爭(zhēng)自由民

奴隸階級(jí)產(chǎn)生國(guó)家產(chǎn)生根本原因調(diào)節(jié)沖突強(qiáng)制機(jī)關(guān)男子主導(dǎo)女性從屬生產(chǎn)關(guān)系的變化貧富分化生產(chǎn)關(guān)系的變化

隨著農(nóng)業(yè)、畜牧的產(chǎn)生和發(fā)展，有了剩余產(chǎn)品，隨之出現(xiàn)貧富分化，導(dǎo)致私有制和階級(jí)的出現(xiàn)，為了調(diào)節(jié)階級(jí)之間的利益沖突，需要有一個(gè)強(qiáng)制機(jī)關(guān)，國(guó)家應(yīng)運(yùn)而生。人類開始從野蠻時(shí)代進(jìn)入文明時(shí)代。人類從野蠻時(shí)代進(jìn)入文明時(shí)代采集漁獵農(nóng)耕畜牧國(guó)家產(chǎn)生的標(biāo)志、實(shí)質(zhì)、根本屬性與職能:標(biāo)志：軍隊(duì)、政府、監(jiān)獄等強(qiáng)制機(jī)關(guān)的出現(xiàn)；賦稅制度建立。實(shí)質(zhì)：階級(jí)統(tǒng)治暴力工具，是經(jīng)濟(jì)上占統(tǒng)治地位階級(jí)進(jìn)行階級(jí)統(tǒng)治的暴力機(jī)構(gòu)。根本屬性是階級(jí)性國(guó)家職能：1、對(duì)內(nèi)：①階級(jí)統(tǒng)治：鎮(zhèn)壓被統(tǒng)治階級(jí)的反抗，維護(hù)統(tǒng)治階級(jí)利益；②社會(huì)管理：協(xié)調(diào)統(tǒng)治階級(jí)內(nèi)部關(guān)系，調(diào)整其他社會(huì)關(guān)系，調(diào)控經(jīng)濟(jì)、教育和文化等社會(huì)活動(dòng)。2、對(duì)外：①防御外來侵略，保護(hù)本國(guó)利益；②參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，協(xié)調(diào)國(guó)家關(guān)系。國(guó)家是階級(jí)矛盾不可調(diào)和的產(chǎn)物從食物采集到食物生產(chǎn)人類早期的生產(chǎn)生活不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活生產(chǎn)關(guān)系的變化：隨著農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生，私有制和階級(jí)的出現(xiàn)，國(guó)家應(yīng)運(yùn)而生采集漁獵：木石骨器；學(xué)會(huì)用火古巴比倫：王室、神廟和貴族擁有很多土地古代埃及：土地主要由王室和神廟占有；宗教信仰古代中國(guó)：南稻北粟；鐵犁牛耕；重農(nóng)抑商；興修水利；

精耕細(xì)作……古代希臘：因地制宜；城邦公民擁有土地古代美洲：土地貴族私有和村社公有農(nóng)耕畜牧農(nóng)業(yè)：主要起源于東亞、西亞和中美洲畜牧業(yè)：隨農(nóng)業(yè)和定居而產(chǎn)生課堂小結(jié)

古埃及由于尼羅河泛濫后重新丈量土地的需要，對(duì)幾何學(xué)比較重視……古巴比倫則因?yàn)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)依靠天文歷法，因此其天文歷法比較發(fā)達(dá)。這說明A.自然環(huán)境決定了文明的發(fā)展方向B.古埃及的科技領(lǐng)先于古巴比倫C.兩大文明之間存在根本性的不同D.生產(chǎn)實(shí)踐的差異影響科技走向D

“西亞是小麥、大麥的故鄉(xiāng)，其種植發(fā)生在九千年前；東亞則有粟、黍、水稻、蠶桑，中國(guó)北方黃河流域的粟米、南方長(zhǎng)江流域的水稻栽培，距今都有上萬年的歷史；美洲在公元前七千年就培育了土豆、玉米、紅薯等?！睋?jù)此可知，人類文明的產(chǎn)生（）A．呈現(xiàn)多元特征B．起源時(shí)間完全一致C．相互借鑒發(fā)展D．都分布在大河流域A原始社會(huì)后期,氏族貴族、首領(lǐng)接受氏族成員的獻(xiàn)納或利用特權(quán)霸占耕地、產(chǎn)品、戰(zhàn)利品等;有的氏族成員貧困破產(chǎn)后，便向氏族里的富有者以土地和人身為擔(dān)保進(jìn)行抵押借貸,負(fù)債到期如果還不起,便成為債主的債務(wù)奴隸;部落之間的戰(zhàn)爭(zhēng)也日益增多,戰(zhàn)俘奴隸大量增加。這反映了A.階級(jí)社會(huì)到來的征兆

B.階級(jí)矛盾日益激烈 C.奴隸的來源極其廣泛

D.貧富分化愈加明顯A斯塔夫里阿諾斯指出：“農(nóng)業(yè)革命還觸發(fā)了一場(chǎng)鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，它引發(fā)了城市化、階級(jí)分化以及社會(huì)分裂，從而損壞了原始社會(huì)令人神往的平等……”下列最能表達(dá)作者意圖的是 ()A.農(nóng)業(yè)革命開始了城市化的進(jìn)程

B.農(nóng)業(yè)革命導(dǎo)致了社會(huì)的不平等C.農(nóng)業(yè)革命加劇社會(huì)分裂與動(dòng)蕩

D.農(nóng)業(yè)革命引發(fā)了生產(chǎn)關(guān)系變化D

據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，公元前1700年左右以蘇美爾語書寫的泥板歷書（共109行）是目前所知?dú)v史上最早的一部農(nóng)人歷書。就其內(nèi)容（關(guān)于農(nóng)作物從灌溉、耕