2025屆高考生物【二輪專題復(fù)習(xí)與測試】專題強(qiáng)化練15發(fā)酵工程

專題強(qiáng)化練(十五)發(fā)酵工程一、單選題1．(2023·廣東汕頭統(tǒng)考三模)利用微生物發(fā)酵制作醬油在我國具有悠久的歷史。某企業(yè)通過發(fā)酵制作醬油的流程示意圖如下。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．米曲霉發(fā)酵過程中，大豆、小麥和麥麩中的蛋白質(zhì)和淀粉均可為米曲霉的生長提供碳源B．米曲霉菌為好氧微生物，因此發(fā)酵過程需給發(fā)酵罐通入空氣并攪拌C．在發(fā)酵池發(fā)酵階段添加的乳酸菌和酵母菌屬于原核生物，因此不含核膜D．發(fā)酵池中發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸與酒精可抑制雜菌污染和繁殖，保證醬油質(zhì)量解析：米曲霉發(fā)酵過程中，大豆、小麥和麥麩中均含有蛋白質(zhì)和淀粉，而蛋白質(zhì)和淀粉均可為米曲霉的生長提供碳源，另外蛋白質(zhì)還可提供氮源，A項(xiàng)正確；米曲霉的代謝類型是異養(yǎng)需氧型，因此發(fā)酵過程需給發(fā)酵罐通入空氣并攪拌，B項(xiàng)正確；在發(fā)酵池中酵母菌產(chǎn)生的酒精能抑制雜菌的生長，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸使發(fā)酵液呈酸性也能抑制雜菌的生長，但酵母菌是真核生物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中有核膜，而乳酸菌為原核生物，不含有核膜，C項(xiàng)錯(cuò)誤；發(fā)酵池中乳酸發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸和酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精可抑制雜菌污染和繁殖，保證醬油質(zhì)量，同時(shí)添加的食鹽也能起到抑制雜菌的作用，D項(xiàng)正確。答案：C2．(2023·廣東模擬預(yù)測)利用油桃釀造果酒的工藝流程如圖所示，下列敘述錯(cuò)誤的是()eq\x(\a\al(油桃鮮,果挑選))→eq\x(\a\al(清洗、,打漿))→eq\x(\a\al(酶解、成,分調(diào)整))→eq\x(\a\al(接種酵,母菌))→eq\x(前發(fā)酵)→eq\x(后發(fā)酵)→eq\x(\a\al(過濾、,調(diào)配))→eq\x(果酒)A．油桃去核前清洗，目的是防止雜菌污染B．為提高發(fā)酵速率，成分調(diào)整環(huán)節(jié)可加入大量葡萄糖C．前發(fā)酵階段需要通氧氣，后發(fā)酵階段需要密封D．在果酒的制作過程中，發(fā)酵液pH逐漸降低解析：油桃去核前進(jìn)行清洗，該操作的目的是防止去核后清洗造成雜菌污染，A項(xiàng)正確；成分調(diào)整環(huán)節(jié)加入大量葡萄糖，會(huì)使發(fā)酵液濃度過高，可能導(dǎo)致酵母菌失水，影響菌體的生長，不利于發(fā)酵的進(jìn)行，B項(xiàng)錯(cuò)誤；前發(fā)酵階段需要通氧氣，使酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，促進(jìn)酵母菌大量繁殖；后發(fā)酵階段需要密封，創(chuàng)設(shè)無氧條件，促進(jìn)酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵，C項(xiàng)正確；在果酒的制作過程中，酵母菌進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生的CO2溶于水中，會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵液pH逐漸降低，D項(xiàng)正確。答案：B3．(2023·廣東深圳建文外國語學(xué)校?？家荒?地球上的植物每年產(chǎn)生的纖維素超過70億噸，其中40%～60%能被土壤中的某些微生物分解利用，這是因?yàn)樗鼈兡軌虍a(chǎn)生纖維素酶。研究者從牛的瘤胃中篩選產(chǎn)生纖維素酶的纖維素分解菌，其篩選過程如圖1所示。將丙中的菌懸液轉(zhuǎn)接于含有稻草作碳源的固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)，得到若干菌落后用剛果紅處理，看到如圖2所示情況，下列有關(guān)敘述，正確的是()A．②過程是涂布器蘸取乙中的菌液均勻地涂布在Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基表面B．甲、乙試管中的液體都屬于液體培養(yǎng)基，主要作用是稀釋菌種C．Ⅰ號(hào)、Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基都屬于固體培養(yǎng)基，配制時(shí)先滅菌后調(diào)節(jié)pHD．可挑取圖2中周圍出現(xiàn)透明圈的菌落，用平板劃線法繼續(xù)純化解析：根據(jù)Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基上菌落分布均勻可知，②過程是用移液槍或移液管吸取0.1mL乙中的菌液，用涂布器均勻涂布在Ⅰ號(hào)培養(yǎng)表面，A項(xiàng)錯(cuò)誤；液體培養(yǎng)基的作用是讓菌體增殖，而不是稀釋菌種，甲、乙試管中的液體都是樣品稀釋液，不是液體培養(yǎng)基，B項(xiàng)錯(cuò)誤；配置固體培養(yǎng)基的基本步驟是計(jì)算、稱量、溶化、調(diào)pH、滅菌、倒平板，故需要先調(diào)pH，再滅菌，C項(xiàng)錯(cuò)誤；剛果紅能與纖維素形成紅色復(fù)合物，若菌落周圍出現(xiàn)透明圈，說明纖維素分解菌將纖維素進(jìn)行了分解，可挑取該菌落用平板劃線法繼續(xù)純化該菌體，D項(xiàng)正確。答案：D4．(2023·廣東深圳模擬預(yù)測)酵母菌的品質(zhì)影響葡萄酒的產(chǎn)量和質(zhì)量，研究人員為分離出產(chǎn)酒精能力強(qiáng)的酵母菌菌株，進(jìn)行了如圖Ⅰ所示實(shí)驗(yàn)，甲、乙、丙、丁錐形瓶內(nèi)分別加入100mL完全培養(yǎng)基，下列說法正確的是()A．在傳統(tǒng)葡萄酒發(fā)酵過程中，為避免污染發(fā)酵裝置需嚴(yán)格滅菌B．用稀釋涂布平板法計(jì)算出葡萄酒過濾液的活菌數(shù)為6.8×106個(gè)/L，此數(shù)值可能低于實(shí)際的活菌數(shù)C．對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌的方法是高壓蒸汽滅菌法，菌種接種過程中的試管口、瓶口等無需再灼燒滅菌D．由圖Ⅱ可知，丙瓶出現(xiàn)的原因可能是培養(yǎng)瓶密封不嚴(yán)，丁組酵母菌產(chǎn)酒精能力比乙強(qiáng)解析：在傳統(tǒng)葡萄酒發(fā)酵過程中，利用的是葡萄皮表面的天然酵母菌，不需要嚴(yán)格滅菌，A項(xiàng)錯(cuò)誤；若對菌液計(jì)數(shù)，需選取菌落數(shù)處于30～300的培養(yǎng)皿計(jì)數(shù)。平均菌落數(shù)除以涂布體積乘上稀釋倍數(shù)求的是每毫升發(fā)酵液的微生物數(shù)量，還應(yīng)該再乘1000算每升發(fā)酵液的微生物數(shù)，故先求平均菌落數(shù)為(62＋68＋74)÷3＝68，除以涂布體積0.1mL后等于680個(gè)/mL，稀釋倍數(shù)為1×104，再乘1000，最后為6.8×109個(gè)/L，計(jì)數(shù)過程中兩個(gè)或兩個(gè)以上細(xì)胞連在一起，平板上生長出一個(gè)菌落，所以數(shù)目偏小，B項(xiàng)錯(cuò)誤；培養(yǎng)基滅菌采用高壓蒸汽滅菌，玻璃器皿、接種用具可采用干熱滅菌，接種時(shí)的玻璃瓶口等都需在酒精燈火焰處進(jìn)行灼燒滅菌，C項(xiàng)錯(cuò)誤；乙、丙、丁挑取不同的菌落培養(yǎng)，丙瓶與乙、丁瓶相同條件培養(yǎng)，但培養(yǎng)液沒有酒精產(chǎn)生，且瓶內(nèi)活菌數(shù)量不低，丙瓶出現(xiàn)的原因可能是培養(yǎng)瓶密封不嚴(yán)，進(jìn)行有氧呼吸；丁組的活菌數(shù)比乙組少，但是產(chǎn)生的酒精和乙組一樣多，所以丁組產(chǎn)生酒精能力比乙強(qiáng)，D項(xiàng)正確。答案：D5．(2023·廣東校聯(lián)考二模)土壤中重金屬鉻(Cr6＋)污染對植物的影響較大，并可通過食物鏈富集進(jìn)入人和動(dòng)物體內(nèi)，危害人畜健康?？蒲腥藛T期望通過實(shí)驗(yàn)篩選出對重金屬Cr6＋污染具有耐受性和修復(fù)能力的細(xì)菌，實(shí)驗(yàn)流程如圖所示。下列分析錯(cuò)誤的是()A．處理A、培養(yǎng)基甲和培養(yǎng)基乙需要添加重鉻酸鈉等使Cr6＋達(dá)到一定濃度B．培養(yǎng)Ⅰ能篩選耐受Cr6＋的菌株，培養(yǎng)Ⅱ能篩選修復(fù)Cr6＋污染能力強(qiáng)的菌株C．固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基在成分上的主要差異是前者添加了瓊脂D．采樣土壤、接種工具、培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿等工具與材料都需要進(jìn)行濕熱滅菌解析：進(jìn)行處理A之前為無重金屬污染的土壤，需要向土壤中添加重鉻酸鈉至Cr6＋達(dá)到一定離子濃度，來創(chuàng)造有利于該微生物生長的環(huán)境，培養(yǎng)基甲、乙要用于篩選或研究對重金屬鉻具有耐受性和修復(fù)能力的細(xì)菌，也需要添加重鉻酸鈉至Cr6＋達(dá)到一定離子濃度，A項(xiàng)正確；培養(yǎng)Ⅱ用于進(jìn)一步篩選耐鉻菌株中對土壤中Cr6＋的修復(fù)污染能力強(qiáng)的菌株，B項(xiàng)正確；固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基在成分上的主要差異是前者添加了瓊脂作為凝固劑，C項(xiàng)正確；接種工具一般用灼燒滅菌，培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿等工具和材料需要高壓蒸汽滅菌，但是采樣土壤不需要滅菌，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：D6．(2023·廣東統(tǒng)考三模)利用馬鈴薯淀粉生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢渣為主要原料，添加麩皮、磷酸二氫鉀、尿素、硫酸銨、硫酸鎂等，以黑曲霉、白地霉和熱帶假絲酵母等多種真菌為發(fā)酵菌種，可生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白飼料。下列說法錯(cuò)誤的是()A．廢渣能為菌種的繁殖提供碳源B．雜菌會(huì)增加單細(xì)胞蛋白的產(chǎn)量C．單細(xì)胞蛋白就是菌體本身D．所用培養(yǎng)基的pH最可能為酸性解析：結(jié)合題干“利用馬鈴薯淀粉生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢渣為主要原料”，淀粉為有機(jī)物，故廢渣能為菌種的繁殖提供碳源，A項(xiàng)正確；雜菌的存在會(huì)影響目標(biāo)菌種的數(shù)量，二者存在競爭關(guān)系，會(huì)導(dǎo)致單細(xì)胞蛋白的產(chǎn)量降低，B項(xiàng)錯(cuò)誤；許多國家以淀粉或纖維素的水解液、制糖工業(yè)的廢液等為原料，通過發(fā)酵獲得了大量的微生物菌體，即單細(xì)胞蛋白，即單細(xì)胞蛋白就是菌體本身，C項(xiàng)正確；在培養(yǎng)霉菌時(shí)，需要將培養(yǎng)基調(diào)至酸性，結(jié)合題干“以黑曲霉、白地霉和熱帶假絲酵母等多種真菌為發(fā)酵菌種”可知所用培養(yǎng)基的pH最可能為酸性，D項(xiàng)正確。答案：B7．(2023·廣東惠州統(tǒng)考)下圖表示培養(yǎng)和純化X細(xì)菌的部分操作步驟，下列相關(guān)敘述正確的是()A．對實(shí)驗(yàn)操作的空間、操作者的衣著和手進(jìn)行滅菌處理B．步驟①倒平板操作時(shí)，倒好后應(yīng)立即將其倒過來放置C．步驟②的目的是使接種物逐漸稀釋，培養(yǎng)后出現(xiàn)單個(gè)菌落D．步驟③劃線結(jié)束后在培養(yǎng)皿蓋上做好標(biāo)注解析：對實(shí)驗(yàn)操作的空間、操作者的衣著和手需要進(jìn)行消毒處理，A項(xiàng)錯(cuò)誤；倒完平板后立即蓋上培養(yǎng)皿，冷卻凝固后將平板倒過來放置，B項(xiàng)錯(cuò)誤；步驟②多個(gè)方向劃線，使接種物逐漸稀釋，培養(yǎng)后出現(xiàn)單個(gè)菌落，C項(xiàng)正確；圖中操作結(jié)束后需在培養(yǎng)基皿底標(biāo)注菌種及接種日期等信息，而不是在皿蓋上做標(biāo)注，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：C8．(2023·廣州大學(xué)附屬中學(xué)三模)釀酒酵母菌種的性能是決定果酒品質(zhì)的重要因素。如圖表示從土壤中篩選釀酒酵母的過程。下列敘述正確的是()A．圖示接種方法為稀釋涂布平板法，據(jù)結(jié)果推測1g土壤中酵母菌數(shù)最多為1.6×106B．分離、純化酵母菌時(shí)，還可采用平板劃線法且該方法也需要進(jìn)行③步驟操作C．獲得釀酒酵母純培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止雜菌污染，故應(yīng)對土壤、培養(yǎng)基及用具進(jìn)行滅菌D．進(jìn)行步驟⑤時(shí)，應(yīng)用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)④中的酵母菌，并檢測酵母菌的數(shù)量和酒精含量解析：圖示接種方法為稀釋涂布平板法，據(jù)結(jié)果推測1g土壤中酵母菌數(shù)為1.6×106，該方法估算值低于真實(shí)數(shù)值，故1g土壤中酵母菌數(shù)最少為1.6×106，A項(xiàng)錯(cuò)誤；分離、純化酵母菌時(shí)，還可采用平板劃線法且該方法不需要進(jìn)行③步驟操作，B項(xiàng)錯(cuò)誤；對土壤滅菌可將其中的釀酒酵母殺死，將不能獲得釀酒酵母的純培養(yǎng)物，C項(xiàng)錯(cuò)誤；用經(jīng)過④純化的菌種，需要檢測酵母菌的數(shù)量和酒精含量，然后進(jìn)行步驟⑤，D項(xiàng)正確。答案：D9．(2023·廣東統(tǒng)考二模)營養(yǎng)缺陷型大腸桿菌需在基本培養(yǎng)基中添加某些物質(zhì)才能生長。A、B兩種缺陷型菌株混合培養(yǎng)后能在基本培養(yǎng)基上出現(xiàn)菌落。如下所示，科學(xué)家分別對A、B兩種缺陷型菌株進(jìn)行藥物處理，使其停止分裂(不致死)，混合培養(yǎng)在基本培養(yǎng)基上。已知兩種菌株間可發(fā)生DNA轉(zhuǎn)移且僅由A菌株轉(zhuǎn)移到B菌株，不考慮基因突變，下列對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的判斷正確的是()①藥物處理的A菌株＋未處理的B菌株→實(shí)驗(yàn)結(jié)果②藥物處理的B菌株＋未處理的A菌株→實(shí)驗(yàn)結(jié)果選項(xiàng)①培養(yǎng)基上是否有菌落②培養(yǎng)基上是否有菌落A有有B無無C有無D無有解析：①藥物處理的A菌株＋未處理的B菌株，A菌株的DNA可以轉(zhuǎn)移到B菌株體內(nèi)，并在B菌株內(nèi)表達(dá)，類似于A、B兩種缺陷型菌株混合培養(yǎng)，B菌株未經(jīng)過藥物處理，因此可以在基本培養(yǎng)基上繁殖形成菌落。②藥物處理的B菌株＋未處理的A菌株，A菌株的DNA可以轉(zhuǎn)移到B菌株體內(nèi)，但B菌株經(jīng)過藥物處理，停止分裂，因此在基本培養(yǎng)基上不能繁殖成菌落。綜上，①培養(yǎng)基上有菌落，②培養(yǎng)基上無菌落。因此，C項(xiàng)正確，A、B、D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：C10．(2023·山東卷)以下是以泡菜壇為容器制作泡菜時(shí)的4個(gè)處理：①沸鹽水冷卻后再倒入壇中；②鹽水需要浸沒全部菜料；③蓋好壇蓋后，向壇蓋邊沿的水槽中注滿水；④檢測泡菜中亞硝酸鹽的含量。下列說法正確的是()A．①主要是為了防止菜料表面的醋酸桿菌被殺死B．②的主要目的是用鹽水殺死菜料表面的雜菌C．③是為了使氣體只能從泡菜壇排出而不能進(jìn)入D．④可檢測到完整發(fā)酵過程中亞硝酸鹽含量逐漸降低解析：鹽水煮沸是為了殺滅雜菌，冷卻之后使用是為了保證乳酸菌等微生物的生命活動(dòng)不受影響，A項(xiàng)錯(cuò)誤；②鹽水需要浸沒全部菜料，造成無氧環(huán)境，有利于乳酸菌無氧呼吸，B項(xiàng)錯(cuò)誤；③蓋好壇蓋后，向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，是排氣減壓、隔絕空氣、防止雜菌污染等，C項(xiàng)正確；④檢測泡菜中亞硝酸鹽的含量，腌制泡菜過程中亞硝酸鹽的含量先增多后減少，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：C11．(2023·山東濟(jì)寧統(tǒng)考三模)黃酒是世界上最古老的酒類之一，傳統(tǒng)淋飯法生產(chǎn)紹興黃酒的工藝如圖所示。加酒藥的10～12h為前發(fā)酵，隨后進(jìn)行6d左右的主發(fā)酵，然后將醪液分裝到壇中進(jìn)行30d左右的后發(fā)酵。下列敘述錯(cuò)誤的是()A．酒藥中只含有酵母菌一種微生物B．前發(fā)酵過程中缸內(nèi)含氧量降低而酵母菌數(shù)量增加C．主發(fā)酵階段開耙降低溫度可以防止溫度過高影響發(fā)酵D．通過煎酒殺死微生物并破壞殘存酶的活力可提高黃酒的穩(wěn)定性解析：藥酒的制作是傳統(tǒng)發(fā)酵，菌種是混合菌種，不是單一菌種，A項(xiàng)錯(cuò)誤；前發(fā)酵過程中酵母菌主要進(jìn)行有氧呼吸，缸內(nèi)含氧量降低，而酵母菌的數(shù)量增加，B項(xiàng)正確；微生物的發(fā)酵需要一定的溫度，故主發(fā)酵階段開耙降低溫度可以防止溫度過高影響發(fā)酵，C項(xiàng)正確；通過煎酒殺死微生物，可防止雜菌污染，故通過煎酒殺死微生物并破壞殘存酶的活力可提高黃酒的穩(wěn)定性，延長保質(zhì)期，D項(xiàng)正確。答案：A12．(2023·湖南岳陽高三統(tǒng)考期末)《禮記·月令》中記載：“仲冬之月，乃命大酋，秫稻必齊，曲蘗必時(shí)，湛熾(清潔煮沸)必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得。兼用六物，大酋兼之，毋有差貸。”這是一套比較完整的釀酒工藝流程，對于釀酒時(shí)節(jié)、原料選擇等都有嚴(yán)格規(guī)定，更對我國釀酒技術(shù)的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響。下列說法正確的是()A．“秫稻必齊”可為釀酒提供豐富的糖，隨著發(fā)酵的進(jìn)行糖含量會(huì)升高B．為防止二次污染，應(yīng)在“湛熾”后立即接種釀酒的酒曲C．“陶器必良”可以防止酵母菌產(chǎn)生酒精的同時(shí)有醋酸的產(chǎn)生D．在適宜的溫度下發(fā)酵，發(fā)酵液的溫度并不會(huì)隨發(fā)酵的進(jìn)行而改變解析：釀酒過程中，酵母菌進(jìn)行無氧呼吸分解糖類產(chǎn)生酒精和二氧化碳，糖含量下降，A項(xiàng)錯(cuò)誤；在“湛熾”后立即接種釀酒的酒曲，會(huì)殺死酵母菌，應(yīng)在冷卻后加入酒曲，B項(xiàng)錯(cuò)誤；“陶器必良”是為了有良好的容器從而控制好發(fā)酵過程氣體條件(無氧條件)，可以確保酵母菌產(chǎn)生酒精的同時(shí)避免醋酸的產(chǎn)生，C項(xiàng)正確；在發(fā)酵的過程中，酵母菌進(jìn)行呼吸作用，產(chǎn)生的熱能會(huì)使發(fā)酵液的溫度升高，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：C二、綜合題13．(2023·湖南岳陽三模)閱讀下列關(guān)于能源、環(huán)境和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的材料，回答相關(guān)問題：材料Ⅰ隨著能源和環(huán)境問題日益嚴(yán)峻，利用纖維素酶降解秸稈生產(chǎn)燃料乙醇，對緩解全球能源危機(jī)有著重大意義?？蒲腥藛T開展篩選、誘變及選育高產(chǎn)纖維素酶菌株的相關(guān)研究，過程如下圖。請回答：eq\x(黑土壤)eq\o(――→,\s\up7(富集培養(yǎng)基),\s\do5(搖瓶培養(yǎng)))eq\x(CMC平板)eq\o(――→,\s\up7(挑取))eq\x(\a\al(產(chǎn)纖維素酶,菌株XZ－33))eq\o(――→,\s\up7(紫外誘變),\s\do5(處理))eq\x(\a\al(產(chǎn)纖維素酶,菌株UV－10))eq\o(――→,\s\up7(50Coγ射線),\s\do5(誘變處理))eq\x(\a\al(產(chǎn)纖維素酶菌,株UV-Co16))(1)富集培養(yǎng)后的菌種常采用__________________法接種于CMC平板，培養(yǎng)一段時(shí)間后，可根據(jù)菌落的形態(tài)、特征初步鑒定并挑取產(chǎn)纖維素酶菌株XZ33。(2)誘變選育高產(chǎn)纖維素酶的菌株時(shí)，通過向培養(yǎng)基中加入剛果紅染液篩選出__________與菌落直徑比大的菌落。材料Ⅱ尿素只有被細(xì)菌將其分解成氨之后，才能被植物利用。某課題小組從土壤中分離能夠分解尿素的細(xì)菌并進(jìn)行計(jì)數(shù)的過程如下圖所示。請回答：(3)在接種前，進(jìn)行①～⑤系列操作的意圖是__________________。(4)某同學(xué)接種了3個(gè)培養(yǎng)皿，一段時(shí)間后分別長出了54個(gè)、46個(gè)、50個(gè)菌落，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，該1g土壤樣本中約有分解尿素的細(xì)菌__________個(gè)。材料Ⅲ某興趣小組擬用植物組織培養(yǎng)繁殖一種名貴花卉，技術(shù)路線為“培養(yǎng)基的配制→外植體的選擇→外植體的消毒→外植體的接種→誘導(dǎo)脫分化形成愈傷組織→誘導(dǎo)再分化→煉苗移植等過程”。請回答：(5)誘導(dǎo)脫分化形成愈傷組織時(shí)，向該培養(yǎng)基加入的生長素/細(xì)胞分裂素為________(高、低、適中)，將生長良好的愈傷組織轉(zhuǎn)接到特定的培養(yǎng)基上先誘導(dǎo)生______。解析：(1)富集培養(yǎng)后，菌液的濃度較高，一般采用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種。(2)高產(chǎn)纖維素酶的菌株比普通產(chǎn)纖維素酶的菌株能力較強(qiáng)，產(chǎn)生的纖維素酶較多，因此在剛果紅培養(yǎng)基上產(chǎn)生的透明圈直徑與菌落直徑比較大，可以據(jù)此來篩選。(3)①～⑤系列操作是進(jìn)行梯度稀釋，目的是使菌液按一定的梯度稀釋，為后續(xù)接種和計(jì)數(shù)做準(zhǔn)備。(4)根據(jù)圖解可知，對菌液進(jìn)行稀釋時(shí)共稀釋了106倍，接種了3個(gè)培養(yǎng)皿，一段時(shí)間后三個(gè)培養(yǎng)皿中分別長出了54個(gè)、46個(gè)、50個(gè)菌落，該1g土壤樣本中約有分解尿素的細(xì)菌＝(54＋46＋50)÷3×106＝5×107個(gè)。(5)在誘導(dǎo)脫分化的培養(yǎng)基中，生長素/細(xì)胞分裂素的比例應(yīng)適中。愈傷組織再分化，先誘導(dǎo)生芽，再誘導(dǎo)生根(先生芽有利于生根)。答案：(1)稀釋涂布平板(2)透明圈直徑(3)使菌液按一定的梯度稀釋(4)5×107(5)適中芽14．(2023·湖北武漢統(tǒng)考二模)微生物代謝可分泌生物表面活性劑，其分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)類似磷脂，可用于降解石油、清除農(nóng)藥殘留等。我國科學(xué)家采用如下技術(shù)方案，從被原油污染的土壤中分離得到了可分泌生物表面活性劑的細(xì)菌?；卮鹣铝袉栴}：(1)圖示中初篩培養(yǎng)基為________(填“液體”或“固體”)培養(yǎng)基。該初篩培養(yǎng)基是否需要以石油為唯一碳源，為什么？________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)液態(tài)的生物表面活性劑可以使紅細(xì)胞破裂，該性質(zhì)稱為溶血性，其原理是______________________________________________________________________________________________________________________________________________________。依據(jù)這個(gè)性質(zhì)，可以在培養(yǎng)基中添加羊血，制成初篩培養(yǎng)基，對分泌表面活性劑的細(xì)菌進(jìn)行初步篩選，周圍出現(xiàn)溶血圈的菌落為候選菌落。初篩得到的菌落不一定是分泌生物表面活性劑的細(xì)菌，如分泌________________(答出一種即可)的細(xì)菌也能溶血。(3)將氯化十六烷基吡啶(CPC)和溴麝香草酚藍(lán)溶液(BTB)混合后加入生物表面活性劑，溶液可發(fā)生顏色反應(yīng)，據(jù)此可對目的菌株的產(chǎn)物進(jìn)行最終鑒定。BTB還可用于細(xì)胞呼吸產(chǎn)物________的檢測。從初篩培養(yǎng)基上挑選單菌落接種到牛肉膏蛋白胨液體培養(yǎng)基的目的是________________________________________________________________________。(4)若要將篩選得到的目的菌用于環(huán)境保護(hù)實(shí)踐，還需要考慮的問題有__________________________________________________________________________。(答出一點(diǎn)即可)解析：(1)據(jù)題意可知，在初篩培養(yǎng)基能長出菌落，說明該培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基。本實(shí)驗(yàn)是要從被原油污染的土壤中分離得到了可分泌生物表面活性劑的細(xì)菌，不是降解石油的菌株，因此該初篩培養(yǎng)基不需要以石油為唯一碳源。(2)微生物代謝可分泌生物表面活性劑，其分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)類似磷脂，可以溶解血細(xì)胞膜，因此液態(tài)的生物表面活性劑可以使紅細(xì)胞破裂。初篩時(shí)，周圍出現(xiàn)溶血圈是由于該細(xì)菌能分泌生物表面活性劑，溶解血細(xì)胞膜形成的，細(xì)胞膜的成分主要是磷脂和蛋白質(zhì)，如果某細(xì)菌能分泌磷脂酶和蛋白酶，也能溶解血細(xì)胞膜，形成溶血圈。(3)BTB還可用于細(xì)胞呼吸產(chǎn)物CO2的檢測，CO2能使溴麝香草酚藍(lán)溶液由藍(lán)變綠再變黃。牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基是一種應(yīng)用十分廣泛的天然培養(yǎng)基，液體培養(yǎng)基常用于微生物的擴(kuò)大培養(yǎng)，從初篩培養(yǎng)基上挑選單菌落接種到牛肉膏蛋白胨液體培養(yǎng)基的目的是進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，以便與CPC和BTB的混合溶液發(fā)生顏色反應(yīng)。(4)若要將篩選得到的目的菌用于環(huán)境保護(hù)實(shí)踐，還需要考慮的問題有目的菌能否在自然環(huán)境中大量生長繁殖、是否會(huì)產(chǎn)生對環(huán)境有害的代謝物、是否會(huì)產(chǎn)生二次污染等。答案：(1)固體不需要，本實(shí)驗(yàn)的目的是篩選產(chǎn)生物表面活性劑的菌株，而不是降解石油的菌株(2)生物表面活性劑結(jié)構(gòu)和性質(zhì)與磷脂類似，可以溶解血細(xì)胞膜蛋白酶、磷脂酶(3)CO2進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，以便與CPC和BTB的混合溶液發(fā)生顏色反應(yīng)(4)目的菌能否在自然環(huán)境中大量生長繁殖、是否會(huì)產(chǎn)生對環(huán)境有害的代謝物、是否會(huì)產(chǎn)生二次污染等15．(2023·廣東?？?β-苯乙醇是具有令人愉悅的玫瑰香味的高級(jí)芳香醇，廣泛用于食品和日化用品等生產(chǎn)領(lǐng)域?；瘜W(xué)合成β-苯乙醇會(huì)產(chǎn)生多種雜質(zhì)，而植物萃取則周期長、成本高，因此采用微生物合成天然β-苯乙醇是工業(yè)化新趨勢。研究小組從玉米胚芽粕和玉米皮等淀粉加工下腳料及其肥料堆放的土壤中篩選可耐受高濃度β-苯乙醇的酵母菌株(YDF-1)，實(shí)驗(yàn)過程如圖所示?；卮鹣铝袉栴}：(1)該實(shí)驗(yàn)需制作多種培養(yǎng)基，這些培養(yǎng)基的配方不同，但一般都含有水、無機(jī)鹽、__________等物質(zhì)，培養(yǎng)基制作后需使用__________法進(jìn)行滅菌，滅菌后的培養(yǎng)基再添加相應(yīng)濃度的β-苯乙醇。由實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍?，初篩、復(fù)篩及再次復(fù)篩的培養(yǎng)基中，添加的β-苯乙醇的濃度應(yīng)__________(填“保持不變”或“逐漸增大”或“逐漸降低”)，理由是___________________________________________________________________________________。(2)若取稀釋倍數(shù)為104的0.1mL稀釋液涂布到含2g/L的YEP-D培養(yǎng)基后培養(yǎng)至菌落穩(wěn)定，計(jì)算得出每毫升菌