第10課《吃飯有講究》 第二課時 教學實錄 -2023-2024學年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版

第10課《吃飯有講究》第二課時教學實錄-2023-2024學年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版一、教學背景

授課內(nèi)容：《吃飯有講究》第二課時

授課年級：一年級

教材版本：2023-2024學年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版

本節(jié)課通過講述飲食衛(wèi)生、餐桌禮儀等知識，幫助學生樹立正確的飲食習慣和道德觀念。在第一課時的基礎(chǔ)上，本課時將繼續(xù)深化相關(guān)內(nèi)容，讓學生在實踐中學會如何健康飲食，養(yǎng)成良好的餐桌禮儀。二、核心素養(yǎng)目標

課程目標設(shè)定

1.讓學生理解并掌握基本的飲食衛(wèi)生知識，培養(yǎng)健康飲食習慣。

2.引導(dǎo)學生認識并遵守餐桌禮儀，提升個人修養(yǎng)和社會適應(yīng)能力。

3.通過小組討論和情景模擬，增強學生的合作意識和公共道德觀念。三、學習者分析

1.學生已經(jīng)掌握了基本的飲食種類和營養(yǎng)知識，能夠簡單描述食物的分類。

2.一年級學生的學習興趣通常較為直觀，喜歡互動和游戲，他們具備一定的觀察力和模仿能力，善于通過情景體驗學習。他們的學習風格傾向于具象思維，對抽象概念的理解能力正在發(fā)展。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)包括對飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀的理解不夠深入，可能會在實踐過程中忘記應(yīng)用所學知識。此外，由于年齡特點，學生可能在注意力集中、自我管理等方面存在挑戰(zhàn)。四、教學資源

1.硬件資源：多媒體教學設(shè)備、餐桌模型、餐具、食物模型。

2.軟件資源：互動式教學軟件、飲食健康與禮儀PPT。

3.課程平臺：校園網(wǎng)教學平臺。

4.信息化資源：飲食健康與禮儀相關(guān)視頻、圖片。

5.教學手段：小組討論、角色扮演、情景模擬。五、教學過程設(shè)計

1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

-展示健康飲食的相關(guān)圖片，如色彩豐富的蔬菜、均衡的餐盤等，引導(dǎo)學生關(guān)注健康飲食的重要性。

-提問：你們知道哪些食物對我們的身體有益？為什么我們要講究吃飯的方式呢？引出本節(jié)課的主題《吃飯有講究》。

2.新知學習（20分鐘）

-閱讀理解：分發(fā)《吃飯有講究》的課文，引導(dǎo)學生閱讀并理解文章內(nèi)容，提取關(guān)于飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀的關(guān)鍵信息。

-聽力訓(xùn)練：播放與課文內(nèi)容相關(guān)的聽力材料，要求學生跟讀并回答問題，如“我們應(yīng)該如何洗手？”和“吃飯時應(yīng)該注意什么？”以檢查學生對課文的理解。

-詞匯學習：結(jié)合課文，講解“營養(yǎng)均衡”、“飲食衛(wèi)生”、“餐桌禮儀”等關(guān)鍵詞匯，通過實例幫助學生理解和記憶。

3.互動討論（10分鐘）

-小組討論：將學生分成小組，討論如何在日常生活中實踐飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀，每個小組分享一兩個具體做法。

-角色扮演：選取部分學生扮演餐廳服務(wù)員和顧客，模擬餐廳場景，展示如何禮貌用餐，強調(diào)餐桌禮儀的重要性。

4.實踐應(yīng)用（10分鐘）

-情景模擬：設(shè)置一個模擬餐廳環(huán)境，讓學生分組扮演不同的角色（如服務(wù)員、顧客），實際操作如何文明用餐。

-設(shè)計個人飲食計劃：要求學生根據(jù)所學知識，為自己設(shè)計一份健康飲食計劃，包括早餐、午餐和晚餐的具體食物。

5.拓展活動（10分鐘）

-觀看視頻：播放一段關(guān)于飲食健康和餐桌禮儀的動畫視頻，讓學生在輕松愉快的氛圍中進一步學習相關(guān)知識。

-小組競賽：組織一個小游戲，如“飲食知識問答”，以小組形式進行，檢驗學生對本節(jié)課內(nèi)容的掌握程度。

6.總結(jié)與反思（5分鐘）

-總結(jié)本節(jié)課的學習內(nèi)容，強調(diào)飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀在日常生活中的重要性。

-鼓勵學生分享學習心得，討論如何將所學應(yīng)用到實際生活中，并提出改進建議。

-布置作業(yè)：讓學生回家后與家人分享本節(jié)課所學內(nèi)容，并嘗試按照自己的飲食計劃實踐健康飲食。六、教學反思與改進

這節(jié)課通過圖片展示、角色扮演和情景模擬等多種形式，讓學生對飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀有了更直觀的認識?？吹剿麄兡軌蛑鲃臃窒韺W習心得，我覺得很欣慰。但也有幾點需要改進：比如在小組討論時，部分學生參與度不高，我應(yīng)該在分組時更加考慮到每個學生的特點。另外，實踐環(huán)節(jié)的時間安排有些緊張，下次我會調(diào)整時間，讓學生有更充分的實踐機會。作業(yè)布置方面，我會提醒學生記錄實踐過程中的感受，以便在下一節(jié)課上分享交流，增強課堂的互動性和實效性。七、結(jié)語

今天的課程讓我們了解了吃飯不僅僅是滿足生理需求，更是體現(xiàn)個人修養(yǎng)和健康意識的重要時刻。希望大家能夠?qū)⒄n堂上學到的飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀應(yīng)用到日常生活中，和家人一起享受健康、文明的用餐時光。記住，健康的生活方式從一點一滴做起，讓我們一起努力，成為更健康、更有修養(yǎng)的人。期待下次課上，大家能分享自己的實踐經(jīng)驗和感悟。下課吧，孩子們！八、教學資源與支持

1.多媒體資源：

-視頻：制作或挑選關(guān)于飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀的短視頻，用于課程導(dǎo)入，激發(fā)學生的興趣和思考。

-圖片：收集健康食物、餐桌禮儀示范等圖片，用于輔助講解和討論。

-音頻：錄制或選用有關(guān)飲食健康知識的音頻資料，作為聽力訓(xùn)練材料。

2.閱讀材料：

-精選短文：編寫或選擇包含健康飲食、營養(yǎng)均衡、飲食習慣等核心要素的英文短文，供學生閱讀理解。

-信息卡片：設(shè)計包含關(guān)鍵知識點的小卡片，如食物營養(yǎng)成分表、餐桌禮儀要點等，方便學生復(fù)習和記憶。

3.在線工具：

-在線詞典：提供在線英文詞典鏈接，幫助學生查閱生詞和短語。

-聽力練習軟件：利用網(wǎng)絡(luò)平臺提供的聽力練習軟件，讓學生自主進行聽力訓(xùn)練，提高理解能力。

4.互動平臺：

-校園網(wǎng)教學平臺：利用校園網(wǎng)教學平臺發(fā)布課程通知、作業(yè)和互動討論話題，促進學生線上交流。

-社交媒體小組：創(chuàng)建課程相關(guān)的社交媒體小組，方便學生分享資源和交流學習心得。

5.實物資源：

-食物模型：準備各種食物模型，用于直觀展示食物分類和營養(yǎng)搭配。

-餐桌道具：準備餐具、餐桌布等道具，用于模擬餐桌禮儀實踐環(huán)節(jié)。

6.輔助書籍：

-推薦閱讀：提供一份健康飲食和生活方式相關(guān)的書籍列表，鼓勵學生課外閱讀。

7.教學支持：

-專業(yè)指導(dǎo)：邀請營養(yǎng)師或禮儀專家進行講座，為學生提供專業(yè)的飲食和禮儀指導(dǎo)。

-家長參與：鼓勵家長參與課程相關(guān)活動，如家庭飲食計劃設(shè)計，增強家校合作。

8.評估工具：

-測試卷：設(shè)計涵蓋課程重點知識點的測試卷，用于評估學生對課程內(nèi)容的掌握情況。

-反饋問卷：發(fā)放反饋問卷，收集學生對課程資源和使用效果的評價，以便不斷優(yōu)化教學資源。九、作業(yè)布置與反饋

1.作業(yè)內(nèi)容：

-制定個人健康生活計劃：要求學生根據(jù)課堂上學到的飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀知識，為自己制定一個詳細的健康生活計劃。計劃應(yīng)包括每日的飲食安排、運動計劃以及遵循的餐桌禮儀。學生需要記錄一周內(nèi)執(zhí)行計劃的情況，包括遇到的困難和挑戰(zhàn)，以及如何克服它們。

-撰寫短文：讓學生結(jié)合自己的健康生活計劃執(zhí)行體驗，撰寫一篇關(guān)于健康生活方式的短文。短文應(yīng)包含對健康生活方式的個人見解，以及實踐過程中的體驗和感悟。

2.反饋方式：

-教師批改：教師將逐一審閱學生的健康生活計劃和短文，給出具體、建設(shè)性的反饋意見，指出學生的亮點和需要改進的地方。

-課堂分享：在下一節(jié)課上，挑選幾份完成得較好的作業(yè)進行分享，讓學生本人上臺講述自己的計劃和體驗，以此激勵其他學生。

-同伴評價