543真菌教學設計-人教版生物八年級上冊

真菌教學設計

教學內容：（1）本節(jié)課的主要教學內容是探索真菌的世界，包括真菌的基本結構、生活習性及其在自然界和人類生活中的作用。（2）本節(jié)課主要介紹了真菌的分類、結構特征、繁殖方式和營養(yǎng)獲取方式等知識點。通過比較酵母菌、霉菌和蘑菇等不同類型的真菌，學生將理解真菌細胞的共同特征，如具有細胞核但沒有葉綠體，以及它們是如何適應各自的生活環(huán)境的。（3）通過學習本節(jié)課，學生能夠認識到真菌在生態(tài)系統(tǒng)中的重要作用，比如分解有機物，循環(huán)營養(yǎng)物質。同時，學生也將了解到人類如何利用真菌進行食品加工、醫(yī)藥生產等方面，體會生物學知識在現(xiàn)實生活中的應用價值。

教學目標：（1）能識別生活中常見的真菌種類，描述真菌的主要結構特征（包括細胞有細胞核、無葉綠體，多細胞種類細胞連成菌絲等）以及繁殖方式（孢子繁殖），理解真菌結構與營養(yǎng)方式（依靠現(xiàn)成有機物生活）相適應的關系。（2）通過對真菌相關資料（圖片、視頻、實物等）的觀察分析，培養(yǎng)觀察、比較、歸納等科學探究能力。（3）體會真菌與生活的緊密聯(lián)系，激發(fā)對生物學科的學習興趣，形成尊重生命、關注生物與環(huán)境關系的意識。教學重難點：（1）教學重點：舉例說出常見真菌種類并闡述真菌的主要結構特征。（2）教學難點：理解真菌結構特征與營養(yǎng)方式相適應的關系。教學方法：講授法、觀察法、實驗法、案例分析

教學過程：一、導入教師活動：展示圖片：利用密封容器自行釀葡萄酒的裝置圖。提問：大家知道，將葡萄壓碎后封存一段時間可以釀制出葡萄酒。這個過程與哪種生物有關呢？（生：酵母菌。）教師：非常好！酵母菌是一種真菌。今天我們要討論的是生活中常見的各種真菌。學生活動：回答：酵母菌。（生：酵母菌是釀造葡萄酒的關鍵微生物。）設計意圖：通過學生熟悉的生活實例引入課題，激發(fā)學生的興趣并減少對真菌的陌生感。二、真菌細胞的特征教師活動：展示三種細胞結構圖：酵母菌、細菌和植物細胞的結構圖。提問：酵母菌與細菌細胞相比有哪些不同？酵母菌與植物細胞又有什么不同？學生活動：回答：與植物細胞相比，酵母菌沒有葉綠體。與細菌相比，酵母菌有成形的細胞核。（生：通過比較這三種細胞的結構圖，我注意到酵母菌具有真正的細胞核。）教師：非常好的觀察！真菌具有真正的細胞核，因此它們屬于真核生物。（生：酵母菌的細胞核使其歸類為真核生物。）設計意圖：通過已有知識的比較分析，幫助學生理解酵母菌的主要特征，并將其與細菌和植物細胞區(qū)分開來。三、真菌菌體的特征教師活動：提供幾種真菌樣本，包括釀酒的酵母菌、市場上出售的蘑菇以及使物品發(fā)霉的霉菌。提問：為什么廣東方言中把物品發(fā)霉的現(xiàn)象稱為“發(fā)毛”？用手撕開蘑菇，觀察它的斷面。你發(fā)現(xiàn)了什么？它是不是由一些絨毛狀物體組成的？學生活動：學生分組觀察并匯報觀察結果：霉菌看起來是一些白色的絨毛，蘑菇也是由類似的絨毛組成。（生：我覺得這些“毛”可能是真菌的一種特殊結構。）教師活動：解釋：這些“毛”稱為菌絲。用顯微鏡觀察菌絲（展示霉菌菌絲顯微結構圖），可以看到它由許多細胞首尾相接而成。每個細胞都有細胞核，但沒有葉綠體。因此，霉菌和蘑菇都是多細胞的真菌，它們的細胞結構特征與酵母菌一樣。（生：原來這些“毛”就是菌絲，是由很多真菌細胞連接而成的。）設計意圖：通過實物觀察，讓學生親身體驗和思考，從而理解和總結真菌的共同特征。四、真菌的營養(yǎng)方式教師活動：提出問題：真菌沒有葉綠體，那它們是如何獲取有機物來維持生活的呢？展示相關圖片和視頻資料，說明以下幾點：酵母菌可以分解某些糧食或水果中的糖類，產生酒精和二氧化碳。根霉或毛霉菌在豆腐上生長，可以制作出腐乳、毛豆腐等食品。木耳生長在腐朽的枯木上；竹蓀生長在竹林的落葉堆中；草菇是從枯草堆上長出來的；冬蟲夏草是子囊菌寄生在蝙蝠蛾幼蟲體內形成的。學生活動：學生觀看資料并進行小組討論，匯報分析結果：真菌依賴現(xiàn)成的有機物生活。這是因為它們的細胞內沒有葉綠體。（生：從這些例子中可以看出，真菌都是利用現(xiàn)成的有機物來生存的。）設計意圖：通過事實性資料的分析，引導學生歸納出真菌的營養(yǎng)方式，并聯(lián)系其細胞結構特點，加深理解。五、真菌的繁殖教師活動：引用巴斯德的鵝頸瓶實驗，說明生物不能自然發(fā)生。那么真菌又是如何繁殖后代的呢？展示以下資料：視頻：校園草地上的馬勃菌，成熟后里面充滿了灰色粉末，輕輕一碰便會成為“煙霧”飛散出來。實驗：取新鮮香菇剪去菌柄，將菌蓋扣在培養(yǎng)皿上，外面再罩上燒杯。第二天可以看到菌蓋下出現(xiàn)了一個由白色粉末組成的印痕。將這些粉末和“印痕”制成臨時裝片，放在顯微鏡下觀察，可以發(fā)現(xiàn)它們是一種特殊的細胞，稱為孢子。學生活動：學生觀察并記錄觀察結果：通過觀察和視頻資料，我發(fā)現(xiàn)真菌是通過孢子來進行繁殖的。（生：原來真菌是通過孢子來進行繁殖的。）教師活動：進一步解釋：霉菌也通過孢子繁殖。在霉菌生長的后期，原本白色的菌絲會呈現(xiàn)黑、綠、黃等不同的顏色，這是由于產生了孢子。例如，青霉的孢子著生在菌絲上的形態(tài)呈掃帚型，而曲霉的孢子則呈放射型。設計意圖：通過孢子飛散的視頻、蘑菇孢子印以及霉菌孢子的實物，幫助學生認識到真菌的不同繁殖方式及其重要性。六、小結教師活動：總結本節(jié)課的內容，并提出以下問題：日常生活中，在什么條件下物品容易發(fā)霉？為什么？如何避免物品發(fā)霉？學生活動：學生回答：在溫暖、潮濕且富含有機物的條件下，物品容易發(fā)霉。為了防止物品發(fā)霉，可以將其保存在低溫、干燥的地方，并密封保存以避免接觸真菌孢子。設計意圖：通過聯(lián)系實際生活，引導學生運用所學知識解決實際問題